Resep Kue Jongkong Khas Bangka Belitung (BABEL) Sederhana Spesial Asli Enak. Kue jongkong kelapa muda khas Bangka Belitung dan khas Palembang memang enak dengan tekstur yang lembut dan empuk tersedia banyak varian salah satunya warna hijau pandan daun suji dan ada ada juga kuliner ringan cantik jongkong hitam dari beras ketan hitam dengan rasanya yang cantik legit gurih sangat cocok dinikmati pada sore hari bersama keluarga tercinta. Kue jongkong khas bangka Trend 2018 hijau diatas. Kue jongkong ? tidak selalu harus hijau dibawah, ujar Jennie @jenniefoe pada akun instagramnya. Memang biasanya kuliner ringan cantik jongkong itu warna putihnya diatas dan warna hijau dibawah. Namanya juga kreasi kuliner sesuai kreasi Anda sendiri sebab memasak tidak ada pakemnya. Masaklah sesuai kreatifitas Anda.
 |
| Gambar Kue Jongkong Khas Bangka Belitung |
Menurut situs Wikipedia. Kue jongkong ialah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong mempunyai rasa yang cantik dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong populer di aneka macam wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu. Kue jongkong ini terbuat dari materi dasar dari gabungan tepung beras dan tepung tapioka, dan mempunyai tiga warna, yaitu putih pada cuilan atas, hijau pada cuilan tengah, dan coklat pada cuilan bawah. Jongkong juga mempunyai perpaduan rasa aneka macam materi menyerupai kelapa muda, garam dan gula merah. Kue jongkong ini mempunyai banyak variasi seperti, kuliner ringan cantik jongkong kelapa muda, kuliner ringan cantik jongkong kopyor, bubur sum-sum putih dan bubur sumsum hijau/ijo pandan suji, kue jongkong lapis Surabaya, dan jongkong ketan hitam.
Kue jongkong terbuat dari tepung beras dan masih termasuk aneka kreasi olahan kuliner ringan cantik lembap tradisional. Kue jongkong banyak macam-macam jenisnya ada kuliner ringan cantik jongkong Betawi, kuliner ringan cantik jongkong Surabaya, dll. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih jongkong sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah anti gagal dengan step by step baik untuk konsumsi sendiri ataupun untuk perjuangan jajanan aneka kuliner ringan cantik jajanan pasar sangat cocok untuk hidangan buka puasa ramadhan sebagai takjil.
RESEP KUE JONGKONG
BAHAN :
- 200 gram gula merah, sisir halus
- 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
- 50 ml air daun suji
- 50 gram tepung beras
- 1 sdt tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
- 50 gram tepung beras
- 1 sdm tepung sagu
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt gula pasir
- Siapkan 10 buah mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.
- Cara Membuat Adonan Suji : Campur semua materi di panci sampai rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
- Cara Membuat Adonan Putih : Masukkan semua materi ke dalam panci, campur sampai rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
- Taruh 1 sdm gula merah ke tiap mangkuk. Sendokkan adonan suji sampai setengah penuh, ratakan.
- Sendokkan adonan santan polos di atas adonan suji sampai penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini sampai dua adonan habis.
- Kukus di dalam dandang panas sampai gula meleleh dan adonan padat (± 2 menit). Angkat.
- Sajikan untuk 10 buah (@ 150 ml)