Cara Menciptakan Takoyaki Sederhana Orisinil Jepang

Resep Takoyaki Jepang Sederhana Spesial Rumahan Asli Enak. Ini resep kuliner ringan bagus takoyaki kuliner jepang yang sudah diadaptasi untuk pengecap orang Indonesia akhirnya lebih enak, tentunya niscaya Halal (Halalan Toyyiban) untuk dikonsumsi oleh semua umat muslim dimanapun berada. Untuk menciptakan hidangan hidangan resep kuliner jepang takoyaki ala Indonesia ini sangat gampang dan praktis, kalau tahu belakang layar resep bikin sendiri ala rumahan ncc dan mau mencoba terus dan berguru sendiri (bisa alasannya terbiasa). Silahkan berkreasi untuk mendapat aneka sajian kuliner jepang dari olahan takoyaki rumahan (Octopus Balls), misalkan, resep takoyaki keju, takoyaki saus mayonaise, takoyaki katsu, dll.

Gambar Kue Takoyaki Halal

Sebenarnya Takoyaki ialah kuliner khas asal kawasan Kansai, Jepang. Takoyaki berbentuk bola-bola kecil bahasa inggrisnya disebut Octopus Balls dengan diameter 3-5 cm menurut ukuran cetakan tako (Takoyaki Pan), yang dibentuk dari adonan tepung terigu dan kemudian diisi dengan belahan gurita di dalamnya.

Sejarah kuliner takoyaki dimulai semenjak zaman Taishō (salah satu nama zaman pemerintahan Kaisar Jepang (Japan) sewaktu Kaisar Taishō (Yoshihito) memerintah Jepang, zaman ini berlangsung setelah zaman Meiji dan sebelum zaman Shōwa, lebih tepatnya semenjak 30 Juli 1912 – 25 Desember 1926). Jika diceritakan asal permintaan atau asal mula kuliner jepang ini akan terlalu panjang dan kapan kita mulai memasaknya, nanti keburu Doraemon lapar. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi takoyaki Bandung, Diah Didi, Fatmah Bahlawan NCC, sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan jualan bisnis restoran jepang.

RESEP KUE TAKOYAKI

Takoyaki

BAHAN :

• 175 gram tepung terigu
• 2 btr kuning telur
• 1 btr telur ayam
• 350 ml kaldu cair
• 1/2 sdt baking powder
• 100 gram cumi kupas atau gurita, kukus, potong dadu
• 1 batang daun bawang, cincang
• 100 ml saus bulldog, siap saji
• 50 ml Mayonaise
• Katsu busyi secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT TAKOYAKI MASAKAN JEPANG :

1. Kocok telur dan kuning telur sampai rata, tuangi kaldu cair bertahap sambil diaduk rata.
2. Campur terigu, baking powder, garam, aduk rata. masukkan dalam gabungan kaldu. aduk sampai adonan kental dan campur rata.
3. Panaskan cetakan takoyaki, olesi dengan minyak. tuangkan adonan sampai 1/2 cetakan.
4. Masukkan belahan cumi dan daun bawang, tutup lagi dengan adonan terigu, tutup catakan.
5. Masak sampai adonan mengembang, balikkan takoyaki memakai lidi biar bentuknya tetap bulat.
6. Masak sampai takoyaki matang merata, angkat. taburi dengan katsu bushi, sajikan dengan mayonaise dan saus bulldog.

Cara Menciptakan Mayonaise Sendiri

Resep Mayonaise Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak. Dalam menciptakan saos saus mayonaise atau mayonese, bahkan sering disebut mayo saja pada beberapa masakan, contohnya pada kuliner siomay mayo. Mayonaise sendiri sanggup dibentuk tanpa mustard, alasannya yaitu memang ada mayonaise tanpa mustard biasanya diganti dengan sari buah lemon.

Gambar Homemade Mayonnaise Putih (white)

Mayonaise, atau sering disebut mayo saja, merupakan saus yang kental, biasanya berwarna putih, krem, atau kuning muda, yang biasanya dipakai sebagai aksesori dalam kuliner menyerupai burger, salad, kentang goreng, sandwich, takoyaki, kuliner mayonaise hokben, dan masih banyak lagi.

Saya termasuk penggemar mayonaise alasannya yaitu rasanya yang gurih dan creamy. Makan sandwich atau burger apalagi salad buah atau salad sayur dengan banyak saus mayonaise rasanya lebih enak.

Menurut situs Wikipedia. Mayones atau mayonais (mayonnaise) yaitu salah satu jenis saus atau saos yang dibentuk dari materi utama minyak nabati, telur ayam dan cuka. Mayones umumnya dipakai sebagai perasa pada kuliner menyerupai selada salad atau sandwich. Mayones ada yang hanya menggunakan kuning telur saja atau menggunakan sari buah lemon atau mustard sebagai perasa.

Di Amerika Utara, mayones dipakai sebagai olesan sandwich, saus untuk french fries di Eropa (terutama di Belanda, Belgia, Luxemburg dan telah meluas ke Inggris, Perancis, sebagian Kanada dan Australia). Di Perancis mayones dipakai sebagai saus makan telur rebus atau hidangan ayam dingin, sedangkan di Jepang dipakai sebagai saus banyak sekali macam kuliner menyerupai okonomiyaki, yakisoba, takoyaki, udang kering furai dan pizza.

Mayones termasuk saus dalam kuliner Perancis, sehingga mayones sanggup dijadikan banyak sekali materi dasar untuk menciptakan beraneka ragam saus hirau taacuh dan dressing menyerupai :

• Aioli: mayones dari minyak zaitun yang dicampur bawang putih
• Saus tartar: mayones dengan asinan ketimun dalam botol dan bawang bombay, tetapi kadang kala juga ditambah capers, buah zaitun dan lumatan telur rebus
• Russian dressing (Marie Rose sauce): mayones dengan saus tomat, yogurt dan krim kental
• Saus Thousand Island: Russian dressing dengan pickles dan rempah-rempah
• Fry sauce: gabungan mayones, rempah-rempah, saus tomat dan saus berwarna merah yang lain (Tabasco atau Buffalo wing) sebagai saus untuk french fries
• Mayonesa: mayones rasa lime, umum dijual di Amerika Utara di toko materi kuliner Meksiko atau Spanyol.

Sejarah asal seruan mula namanya. Menurut Oxford English Dictionary, mayones pertama kali dipakai dalam buku kuliner berbahasa Inggris pada tahun 1841. Mayones konon diciptakan oleh jago masak (chef) Perancis yang berjulukan Louis François Armand du Plessis, duc de Richelieu pada tahun 1756 untuk merayakan kemenangan Perancis merebut pelabuhan Mahon (ibu kota Minorca di Kepulauan Balearic). "Mahón" merupakan ejaan Bahasa Perancis untuk pelabuhan Mahon sehingga saus yang diciptakan berjulukan "sauce mahónnaise" (saus dari Mahon). Sauce mahónnaise merupakan asal seruan kata "mayonnaise", tetapi kisah ini konon kurang sanggup dipercaya.

Sumber lain yang lebih sanggup dipercaya menyampaikan nama sauce Mayonnaise diambil dari nama Charles of Lorraine, Duke of Mayenne asal barat maritim Perancis. Konon saus hirau taacuh yang dimakan bersama ayam oleh Charles de Lorraine, duc de Mayenne disebut "Mayennaise".

Cara pembuatan atau pengolahan mayonaise. Ada banyak sekali macam cara pembuatan mayones. Mayones biasanya dibentuk dari gabungan minyak, kuning telur, cuka, garam dapur dan mustard. Alat pengocok mayones sanggup berupa handmixer, food processor, blender, atau dikocok secara manual dengan menggunakan pengocok telur atau garpu.

Mayones juga sanggup dibentuk dari putih telur saja asal dikocok dengan kecepatan tinggi menggunakan food processor. Tekstur dan rasa mayones yang dihasilkan juga menyerupai dengan mayones dari kuning telur.

Pada resep tradisional Perancis, minyak zaitun atau minyak safflower sebagai materi utama pembuat mayones.

Mayones buatan sendiri mengandung kadar lemak hingga 85%, sedangkan mayones produksi pabrik mengandung kadar lemak sekitar 70-80%. Mayones rendah lemak mengandung tepung dan materi pengisi lain untuk menggandakan mayones yang asli.

Mayones dibentuk dari kuning telur mentah sehingga sanggup menjadikan sumber bengkak salmonela. Pastikan telur sudah dicuci bersih dan gunakan telur yang masih segar bila ingin menciptakan mayones sendiri. Mayones buatan sendiri hanya tahan beberapa hari di dalam lemari es.

Sejarah mayonese produksi pabrik. Toko kuliner segar (delicattesen) Richard Hellmann di New York merupakan toko pertama yang menjual mayones dalam toples pada tahun 1905. Mayones buatan Nyonya Hellmann dipasarkan secara besar-besaran pada tahun 1912 dengan merek Hellmann's Blue Ribbon Mayonnaise.

Pada dikala yang hampir bersamaan, Best Foods mulai menjual mayones di pantai barat Amerika sebagai tentangan Hellmann's Mayonnaise yang berjaya di pantai timur. Best Foods membeli merek Hellman pada tahun 1932 dan kedua merek menjadi tetap menjadi penguasa pangsa pasar mayones di pantai barat dan pantai timur Amerika Serikat hingga sekarang.

Di bab tenggara Amerika Serikat, Nyonya Eugenia Duke dari Greenville, South Carolina pada tahun 1917 mendirikan perusahaan berjulukan Duke's Product Company yang menjual sandwich. Mayones buatan Nyonya Eugenia Duke menjadi sangat populer sehingga menjadi satu-satunya produk andalan yang dijual perusahaan. Mayones Nyonya Eugenia Duke dibeli oleh perusahaan C.F. Sauer pada tahun 1929. Sampai kini Duke's Mayonnaise tetap merupakan mayones lokal yang tidak dijual di wilayah lain di Amerika dan satu-satunya mayones Amerika yang tidak mengandung gula.

Mayones Jepang dibentuk dari cuka beras dan memiliki rasa yang berbeda dibandingkan dari mayones barat yang dibentuk dari cuka hasil distilasi. Mayones Jepang bukan dijual di dalam toples, melainkan di dalam botol plastik tipis tembus pandang yang sanggup dipencet. Mayones merupakan salah satu bumbu dalam kuliner Jepang. Pure Select produksi Ajinomoto dan Kewpie yaitu dua merek mayones yang menguasai pangsa pasar dalam negeri Jepang. Dalam bahasa Jepang, penggemar berat mayones yang selalu menambahkan mayones ke dalam semua kuliner yang dimakan disebut mayora. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi mayonnaise sauce sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, mudah dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka mayo.

RESEP MAYONAISE SEDERHANA TANPA MUSTARD

BAHAN :

• 2 btr kuning telur
• 1/2 sdt garam
• 290 ml minyak zaitun/minyak jagung, sanggup diganti dengan minyak kelapa/kelapa sawit
• 1 sdm air jeruk lemon/nipis
• 1 sdt saus mustard atau tanpa mustard

CARA MEMBUAT MAYONAISE SEDERHANA TANPA MUSTARD :

1. Kocok kuning telur, garam, serta mustard denagn mixer kecepatan rendah hingga tercampur rata.
2. Tambahkan minyak zaitun atau minyak jagung setetes demi setetes, biarkan setetes tersebut tercampur rata, kemudian masukkan setetes lagi. (lakukan setetes demi setetes).
3. Bila adonan telah mengembang atau kaku, masukkan perasan air jeruk lemon dan kocok hingga tercampur rata. Anda tidak perlu khawatir alasannya yaitu sehabis air jeruk dicampurkan, maka adonan akan turun.
4. Bila terlalu kental mayonaisenya, tambahkan saja 1-2 sdm air mendidik dan kocok lagi hingga rata.
5. Sajikan bersama salad atau kuliner lain.

TIPS & TRICKS :

• Tips biar sukses dalam pembuatan mayonaise inilah rahasianya yang harus diperhatikan yaitu pada dikala percampuran minyak zaitun atau minyak jagung nya, harus dilakukan setetes demi setetes hingga tetes terakhir. Cara yang paling mudah yaitu dengan memasukkan minyak tersebut kedalam botol cuka atau kecap yang ujungnya berlubang kecil.
• Selain itu perlu juga diperhatikan pada kecepatan mikser (mixer) yang harus konstan hingga mayonnaise selesai dibuat.
• Satu lagi yang perlu diperhatikan dan tak kalah pentingnya dalam cara menciptakan mayonaise ini atau mayo ini yaitu kocokan kuning telur juga harus mengembang sebelum memasukkan minyak zaitun atau minyak jagung tersebut.

Saat ini, aneka kreasi olahan dan variasi mayonaise instan sachet atau kemasan botolan memang sudah banyak sekali tersedia di pasaran dengan banyak sekali brand dan cita rasa macam-macam. Namun bagi Anda yang ragu-ragu dengan kualitasnya, dan menentukan untuk menciptakan sendiri di rumah krim pencelup bermacam-macam kuliner enak ini! Caranya pun mudah banget bahan-bahannya pun irit dan murah meriah alasannya yaitu sanggup dibentuk mayonaise tanpa mustard dan tanpa telur (eggless), bahkan Anda sanggup menciptakan sesukanya dengan berkreasi, contohnya menciptakan mayonaise alpukat, mayonaise kuning, mayonasie putih, mayonaise pedas, dan aneka rasa mayonaise lainnya. Anda bahkan sanggup menentukan bahan-bahan paling berkualitas bila mau, sehingga tak takut bila Si Kecil turut merasakan mayonaise sehat dan bersih tanpa pengawet buatan tangan Anda sendiri.

RESEP MAYONAISE RUMAHAN

BAHAN BAKU :

• 2 kuning telur
• 1 sdm mustard
• 1 sdt garam
• 1 sdt lada
• Minyak zaitun/sayur atau minyak jagung

PERALATAN :

• Pengocok telur
• Mangkuk

CARA MEMBUAT MAYONAISE RUMAHAN :

1. Kocok kuning telur perlahan dan campurkan bahan-bahan bumbu sembari terus mengocok.
2. Kocok rata semua materi dasar sebelum mulai menambahkan minyak.
3. Setelah rata, tambahkan setetes demi setetes minyak zaitun ke dalam adonan kuning telur.
4. Kocok terus hingga adonan mulai mengental dan sedikit naik.
5. Setelah telur cukup mengental, tambahkan minyak lebih cepat dari sebelumnya. Terakhir, sehabis mayonaise kira-kira mulai terbentuk menyerupai yang diharapkan, sanggup ditambahkan air perasan lemon atau cuka sekitar 1 sendok makan.

TIPS & TRICKS :

• Pilih minyak zaitun ringan atau light olive oil, minyak kacang tanah, atau minyak sayur dikala menciptakan mayones. Hindari menggunakan minyak zaitun berjenis extra virgin alasannya yaitu rasanya terlalu kuat.

RESEP MAYONAISE ALA IRENESKITCHENBWI

By : Ireneskitchenbwi

BAHAN :

• 2 butir kuning telur
• 30-40 gram gula pasir atau sesuaikan selera
• Garam sejumput
• 240 gram minyak, minyak yang dipakai sanggup minyak goreng biasa, minyak kedelai, minyak jagung, atau olive oil minyak zaitun
• 1/2 - 1 sdt cuka masak atau sesuaikan selera
• 1 sdt mustard (jika ada) bila tidak ada sanggup buat mayonese tanpa mustard
• 3-4 sdm air panas (siapkan terakhir saja bila memang diperlukan)

CARA MEMBUAT MAYONAISE ALA IRENES :

1. Kocok kuning telur bersama gula pasir dan garam hingga mengental dengan mixer kecepatan rendah.
2. Tambahkan minyak bertahap ke dalam kocokan kuning telur. Lebih baik minyak sudah disiapkan dalam wadah menyerupai gelas ukur atau botol, jadi sembari ajun menjalankan mixer, tangan kiri menuangkan sedikit minyak.
3. Menuangkan minyaknya sedikit saja ya. kira-kira 1/2 sendok teh. Kocok dulu hingga rata benar, gres tambahkan lagi 1/2 sendok teh, demikian seterusnya.
4. Lama kelamaan akan terbentuk adonan yang kental. Ketika minyak sudah tinggal kira-kira separuh dari jumlah awal, gres sanggup dituangkan agak lebih banyak.
5. Setelah minyak habis, akan terbentuk adonan yang sangat kental. Tambahkan cuka secukupnya. Cicipi rasanya hingga didapatkan rasa yang pas sesuai selera.
6. Tambahkan 1 sendok teh mustard bila ada atau punya. Pada dikala menciptakan kemarin, saya belum memiliki mustard, jadi tidak menggunakannya. padahal karenanya manis bila pakai mustard.
7. Pada dikala ini, mayonaise akan sangat kental. Karena saya akan menggunakan sebagai saus yang sanggup dituang, bagi saya adonan masih terlalu kental. Karena itu siapkan air panas di gelas. Kocok lagi adonan dengan mixer, sambil tambahkan air panas kira-kira 1 sendok makan saja. Adonan akan mengencer. Jika masih kurang encer, sanggup ditambahkan lagi air panas, hingga diperoleh kekentalan yang diinginkan. Kemarin saya menggunakan sekitar 3 sendok makan air panas untuk mencapai mayonaise yang kekentalannya pas.
8. Hasil cukup untuk memenuhi 1 botol saus ukuran sedang.

TIPS & TRICKS :

• Jika bisa, diusahakan menggunakan mustard. Ternyata pengaruhnya cukup besar dengan adanya mustard ini. Sebelum mustard dimasukkan, adonannya kental sekali.

• Kemarin waktu menciptakan kedua kali, sehabis ditambahkan mustard ternyata eksklusif mengubah teksturnya jadi lembut dan pas kekentalannya.

Cara Menciptakan Kecap Inggris Sendiri

Resep Kecap Inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak. Kecap Inggris atau saus Inggris rasanya sedikit asin biasanya digunakan untuk beberapa masakan barat. Kecap inggris buat masak apa? kecap inggris merupakan penyedap rasa untuk masakan daging, daging unggas, dan seafood, menyerupai daging sapi, daging ayam, udang, ikan, dan manis juga menjadi penyedap untuk nasi goreng.

Gambar Kecap Inggris

Selengkapnya kuliner dengan kecap inggris. Masakan Indonesia yang memakai kecap inggris antara lain ayam goreng mentega, burung dara saus mentega, udang goreng mentega, bistik, dan sapi lada hitam. Perpaduan antara kecap manis, kecap inggris dan jeruk lemon (limau) menghasilkan aroma yang harum. Di Filipina, kecap inggris juga digunakan untuk merendam daging, terutama daging babi.

Di restoran dim sum di Hong Kong, kecap inggris yang disebut gip jup dalam bahasa Kanton merupakan penyedap untuk makan bola daging yang dikukus dan bistik daging. Di Shanghai juga dikenal saus menyerupai kecap inggris yang disebut lajiangyou.

Di negara asalnya di Inggris, promosi yang dilakukan perusahaan Lea & Perrins mendorong kepopuleran kecap inggris sebagai penyedap untuk makan spaghetti bolognese, kentang goreng, sosis, dan ditambahkan pada saus gravy atau roti panggang keju.

Kecap inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) ialah saus berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa sedikit asin dan aroma yang harum. Kecap inggris dibentuk dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombay, bawang merah, cengkeh dan bawang putih. Kecap inggris merupakan penyedap utama untuk masakan daging sapi dan aneka macam macam kuliner yang dimasak maupun tidak dimasak.

Molase (bahasa Inggris: molasses) merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula tebu atau gula bit yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molase yang hasil dari industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Kandungan sukrosa dalam molase cukup tinggi, berkisar 48-55% sehingga sanggup digunakan sebagai sumber yang baik untuk pembuatan etanol. Molase berbentuk cairan kental berwarna cokelat ini sanggup dimanfaatkan sebagai materi baku etanol, alkohol, pembentuk asam sitrat, MSG, dan gasohol.

Menurut situs Wikipedia. Kecap inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) ialah saus berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa sedikit asin dan aroma yang harum. Kecap inggris dibentuk dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombay, bawang merah, cengkeh dan bawang putih.

Kecap inggris merupakan penyedap utama untuk masakan daging sapi dan aneka macam macam kuliner yang dimasak maupun tidak dimasak. Kecap inggris merupakan penyedap untuk selada caesar, welsh rarebit (roti panggang dengan keju) dan minuman koktail berjulukan Bloody Mary. Perusahaan Lea & Perrins merupakan produsen kecap inggris terbesar di dunia yang mengekspor kecap inggris dalam bentuk konsentrat untuk dibotolkan di negara tujuan.

Kecap inggris merupakan peninggalan hubungan Inggris dengan India pada zaman kolonial yang menjadi terkenal sekitar tahun 1830-an, walaupun saus hasil fermentasi ikan anchovy sudah terkenal di Eropa semenjak era ke-17. Kecap inggris berbeda dengan hasil fermentasi ikan anchovy yang disebut saus garum yang merupakan penyedap masakan Romawi-Yunani dan komoditas penting Kekaisaran Romawi di tempat Mediterania.

Saus uster (ウスターソース ustā sōsu?) ialah sebutan untuk kecap inggris di Jepang tetapi dengan rasa yang sudah diadaptasi dengan selera lokal. Saus uster dibentuk dari sari sayur-sayuran dan sari buah-buahan, garam, gula, cuka dan rempah-rempah yang difermentasi. Uster (ustā) merupakan lafal bahasa Jepang untuk worcestershire (ウスターシャー ustāshā?).

Saus tonkatsu, saus okonomiyaki, saus yakisoba, dan saus takoyaki semuanya merupakan variasi dari saus uster dengan kekentalan dan rasa yang berbeda-beda. Saus uster diciptakan di Jepang pada era Meiji dan berubah menjadi saus tonkatsu di tamat Perang Dunia II. Saus uster digunakan sebagai penyedap sewaktu menikmati kuliner menyerupai tonkatsu, kushikatsu, yakisoba, sobameshi, kroket, kari, sara udon, tempura dan katsudon.

Sejarah asal-usul mulanya kecap inggris penuh dengan legenda dan kesimpangsiuran. Menurut legenda, "Lord Marcus Sandys, mantan Gubernur Benggala" sangat bahagia dengan sejenis saus sewaktu berada di India pada tahun 1830-an, tetapi tidak sempat membawanya pulang ke Inggris. Seorang apoteker lokal kemudian diminta untuk menciptakan saus menyerupai yang ada di India. Menurut sejarah perusahaan Lea & Perrin's yang ditulis mantan pegawainya, "Lord Marcus Sandys tidak pernah menjadi Gubernur Benggala dan tidak pernah pergi ke India berdasarkan catatan tertulis manapun."

Bangsawan yang disebut sebagai "Lord Marcus Sandys" bahwasanya ialah Arthur Moyses William Sandys, Baron Sandys II (1792–1860), seorang politisi berpangkat Lieutenant-General dari Worcestershire dan seorang anggota Dewan Rakyat Britania Raya. Identitas Arthur Moyses William Sandys, Baron Sandys II bahwasanya tertukar dengan putra pewarisnya yang berjulukan Arthur Marcus Cecil Sandys, Baron Sandys III (1798–1863) yang gres mendapat gelar Lord pada tahun 1860. Gelar baron untuk keluarga Sandys dihidupkan kembali tahun 1802 pada masa Mary Sandys Hill yang merupakan ibu dari Baron Sandys II. Jika memang benar kecap inggris diciptakan sekitar tahun 1830-an, maka yang disebut sebagai "Lord" Sandys bahwasanya ialah "Lady" Sandys (Mary Sandys Hill). Pencantuman nama Lady Sandys dalam saus botolan pada masa itu sanggup dianggap pelanggaran sopan santun. Resep kecap inggris kemungkinan dijual ke perusahaan Lea and Perrins oleh pewaris dari Lady Sandys.

Versi yang lebih akurat wacana penciptaan kecap inggris ditulis Thomas Smith dalam buku Successful Advertising, edisi ke-7 pada tahun 1885.

Nyonya Grey, novelis penulis buku The Gambler's Wife dan novel lainnya berkunjung ke Ombersley Court dan berkesempatan berbincang dengan Lady Sandys yang menyampaikan ingin mendapat bubuk kari kualitas baik. Nyonya Grey menjawab bahwa dirinya mempunyai resep manis yang dihadiahkan oleh pamannya yang berjulukan Sir Charles, Kepala Peradilan di India. Lady Sandys berkata bahwa di Worcester ada mahir kimia yang arif yang mungkin sanggup meracik bumbu dari resep kepunyaan Nyonya Grey. Messrs. Lea dan Perrins melihat resep kari yang disodorkan dan merasa ragu sanggup mendapat semua materi yang diperlukan, tetapi berjanji untuk berusaha sebaik mungkin. Paket bubuk kari yang dijanjikan berhasil diserahkan pada waktu yang dijanjikan. Sesudah itu, lahir ilham untuk mengencerkan bubuk kari menjadi saus yang enak. Sekarang laba setiap tahun dari saus bernilai sekitar ribuan paun.

Setelah saus racikan dari bubuk kari selesai, saus yang dihasilkan ternyata beraroma terlalu tajam untuk dikonsumsi. Satu barel saus disimpan begitu saja di lantai bawah tanah gudang miliki Lea dan Perrins. Beberapa tahun kemudian sewaktu berbenah untuk mencari ruang kosong di gudang, Lea dan Perrins merasakan lagi saus yang disimpannya (mungkin sekadar memastikan rasanya yang niscaya sudah tidak enak). Saus yang disimpan ternyata sudah mengalami fermentasi sehingga tidak lagi berbau tajam dan sanggup dikonsumsi. Botol saus pertama yang diberi merek "Lea & Perrins Worcestershire Sauce" diluncurkan tahun 1838 dan mendapat sambutan hangat dari masyarakat Inggris. Kecap inggris Lea & Perrins diproduksi dan dibotolkan di Worcester semenjak 16 Oktober 1897. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kecap Inggris halal penyedap rasa sajian sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka kecap dengan rumah kecap produksi sendiri skala rumah atau skala pabrik.

RESEP KECAP INGGRIS

BAHAN :

• 1/2 cangkir cuka sari apel
• 2 sendok makan kecap ikan Thailand
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan molase
• Perasan satu jeruk nipis
• 1/2 sdt cengkeh
• 1/2 sdt bubuk bawang merah
• 1/4 sdt bawang putih
• 1/4 sdt bubuk cabai

CARA MEMBUAT KECAP INGGRIS :

1. Campur semua materi tolong-menolong dalam blender, atau goyang secara menyeluruh dalam botol saus.
2. Sekali lagi: Ini bukan 100% "asli." Aku tahu itu hilang asam. Aku tahu itu bukan kerajinan gejolak probiotik penuh. Tapi pengganti ini untuk saus worcestershire bekerja dengan baik dalam keadaan darurat.

RESEP KECAP INGGRIS VERSI 2

BAHAN :

• 15 m 12 porsi 10 cals
• 1/2 cangkir cuka sari apel sering disebut cuka apel
• 2 sendok makan air
• 2 sdm kecap asin
: kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh mustard bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang merah
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Lada hitam secukupnya

CARA MEMBUAT KECAP INGGRIS :

1. Menggabungkan cuka sari apel, air, kecap asin, gula merah, bubuk mustard, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, bubuk kayu manis, dan merica hitam tolong-menolong dalam panci; didihkan dan masak sampai harum, sekitar 45 detik.
2. Dinginkan ke dalam kulkas.