Resep SOP Kambing Pedas Sederhana Spesial Pakai Susu Tanpa Santan Asli Enak. Mengapa kuliner enak ini dinamakan resep sop daging kambing lebih umum, bukan sop daging kambing yang lebih khusus, sebab satu resep sop ini sanggup digunakan untuk kepingan daging kambing muda lembut dan empuk, tulang, kaki kambing, paha, Iga kambing, lidah, kuping, limpa, hati, usus, torpedo kambing dan otak atau boleh dengan mencampur semua bahan, dan Kuah sopnya kaya rempah-rempah yang pada kepingan atasnya tampak lapisan kuning yang berasal dari minyak samin. Jika Anda punya daging sapi, onta, kerbau atau ayam anda juga sanggup gunakan resep sop ini juga namanya juga 1 bumbu resep serba guna buat semua aneka kreasi olahan kuliner kambing. Macam-macam jenis kuliner sup kambing, diantaranya sop kambing Madura, sop kambing bening atau kuah bening, sop kambing Betawi, sop kambing Jakarta, sop kambing kuah susu, sop kambing kuah santan, dll.
 |
| Gambar Sop Kambing Santan Pedas |
Khusus untuk sajian torpedo yang digunakan ialah torpedo kambing atau torpedo domba, khasiat dan manfaat torpedo tampaknya sudah pada tau semua untuk obat, Aneka olahan kreasi torpedo selain sanggup dimasak sop sanggup juga dibikin sate dibakar atau di goreng dengan minyak goreng panas, sanggup juga diolah aneka gulai torpedo dan rendang torpedo spesial. Cocok untuk hidangan hidangan Idul Adha.
Gambar Sop Kaki Kambing Santan Pakai kuah Susu (Milk)
 |
| Gambar Sop Kambing Susu Spesial |
Resep sup kambing enak istimewa yang digunakan sanggup pake bumbu sop kambing khas ala Madura tiga saudara, Jawa Timur, Solo, wonogiri, tegal Jawa Tengah, medan, tanah abang, 99, dan ala betawi orisinil baik pakai kuah susu, santan, maupun kuah bening yang populer sedap mantap komplit dan lengkap serta gampang untuk bikin sendiri di rumah kata pak kumis. Sop Kaki kambing ala sunda Bandung juga mantap.
RESEP SOP KAMBING
BAHAN :
- 500 gram kepingan kambing, dipotong-potong
- 1 lembar daun salam
- 1 cm jahe, dimemarkan
- 1.000 ml air
- 3 cm kayu manis
- 3 butir cengkeh
- 1/2 sendok teh pala bubuk
- 2 1/2 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1.000 ml air
- 3 tangkai seledri, diikat
- 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
- 200 ml susu cair
- 2 sendok makan minyak samin
- 2 sendok makan minyak untuk menumis
- 4 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah tomat
- 1 batang seledri, diiris
- 2 buah jeruk nipis
- 100 gram emping goreng
- Sambal cabe rawit
- Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air hingga mendidih dan daging empuk. Angkat dan buang airnya.
- Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh hingga harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
- Masukkan air, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan seledri dan daun bawang. Masak hingga matang dan daging empuk.
- Tuang susu cair. Masak hingga mendidih. Tambahkan minyak samin menjelang diangkat. Biarkan sebentar kemudian angkat.
- Sajikan dengan pelengkap.
TIPS & TRICKS :
- Bagian daging kambing biar tidak amis jangan hingga kena air, sebaiknya sesudah dipotong keluarkan jeroan kambing, kemudian eksklusif digantung terlebih dahulu beberapa menit tujuannya biar darah jatuh atau mengalir ke bawah kemudian sesudah darah mulai berhenti mulai potong per kepingan nya.
- Pilih kambing muda biar daging lebih lembut dan empuk sebab serat daging nya masih halus.
- Sajikan hidangan hidangan sop kambing untuk 4 porsi.