Resep Black Forest Cake Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Inilah makanan ringan manis blackforest panggang yummy yang dicari-cari orang untuk perjuangan dan bisnis makanan ringan manis dan roti, cakenya dipanggang di panggangan memang ada juga yang kukus untuk resep black forest kukus yang super lembut dan empuk, sesungguhnya menciptakan black forest itu sederhana, gampang dan praktis, coba perhatikan resepnya tidak terlalu rumit dan banyak, kalau tidak punya panggangan dapat dengan cara dikukus, kalau ingin halal jangan menggunakan rum yang beralkohol atau mengandung alkohol di atas 30% yaitu rhum kadar alkohol 0% tapi banyak masih kurang yakin. Resep aslinya menggunakan rhum haram semoga mengembang tepat dan lebih harum mewangi. Pengganti rhum (dalam fungsi melembabkan) dapat dengan menciptakan Simple Syrup. Ada tips lain sebagai pengganti rhum dalam pembuatan makanan ringan manis dan cake yaitu solusinya menggunakan air jeruk manis yang diberi sedikit madu.
 |
| Gambar Black Forest Bulat/Bundar |
Menurut situs wikipedia Rum (rhum) yaitu minuman beralkohol hasil fermentasi dan distilasi dari molase (tetes tebu) atau air tebu yang merupakan produk samping industri gula. Rum dalam bahasa Inggris Rhum hasil distilasi berupa cairan berwarna bening, dan biasanya disimpan untuk mengalami pematangan di dalam tong yang dibentuk dari kayu ek atau kayu jenis lainnya. Produsen rum terbesar di dunia yaitu negara-negara Karibia dan sepanjang pedoman Sungai Demerara di Guyana, Amerika Selatan. Selain itu, pabrik rum ada di negara-negara lain di dunia ibarat Australia, India, Kepulauan Reunion.
Rum terdiri dari banyak sekali jenis dengan kadar alkohol yang berbeda-beda. Rum putih umum digunakan sebagai pencampur koktail. Rum berwarna cokelat keemasan dan gelap digunakan untuk memasak, menciptakan kue, dan juga pencampur koktail. Hanya rum berkualitas tinggi saja yang biasa diminum polos tanpa pencampur atau ditambah es kerikil (on the rocks). Rum memegang peranan penting dalam kebudayaan orang-orang di Hindia Barat, dan dikenal sebagai minuman perompak dan Angkatan Laut Kerajaan Inggris. Begitulah kira-kira mengenai asal-usul mula rum.
Sebelum kita mulai bikin dan masak cake nya kita mengenal sejarah dan asal-usul mula sedikit perihal black forest. Kue Black Forest yaitu jenis makanan ringan manis khas Jerman (Germany) yang paling dikenal di dunia. Kue ini terbuat dari bolu coklat yang dilapisi krim segar, serutan coklat dan ceri yang direndam dalam Kirschwasser, schnapps ceri jernih khas kawasan Schwarzwälder.
Menurut situs Wikipedia. Kue Black Forest (Bahasa Jerman: Schwarzwälder Kirschtorte) yaitu jenis makanan ringan manis khas Jerman yang paling dikenal di dunia. Kue ini terbuat dari bolu coklat yang dilapisi krim segar, serutan coklat dan ceri yang direndam dalam Kirschwasser, schnapps ceri jernih khas kawasan Schwarzwälder ("Black Forest"). Walau dikenal berasal dari kawasan Black Forest, namun seorang pembuat makanan ringan manis dari Bad Godesberg, erat Bonn, mengklaim menemukan resepnya pada tahun 1915. Ia kemungkinan berasal dari kawasan Danau Constance, yang berada erat Black Forest, jadi ia menamakan resep ciptaannya dari nama kawasan itu. Ada beberapa teori yang menyebutkan perihal asal undangan makanan ringan manis ini. Pertama serutan coklat di atas makanan ringan manis mungkin melambangkan Black Forest. Kedua, mungkin sebab namanya mengandung kata Kirschwasser yang merupakan ciri khas kawasan Black Forest. Ketiga, ada yang menyampaikan bahwa namanya berasal dari pakaian tradisional perempuan Black Forest yang berwarna hitam dengan blus putih dan topi putih dan bola-bola merah yang melambangkan buah ceri.
Kue Black Forest coklat atau keju dengan hiasan (cake design) biasa berbentuk bundar namun ada yang kotak juga biasanya sering digunakan untuk makanan ringan manis perayaan ulang tahun atau ultah (Birthday) resep makanan ringan manis black forest ulang tahun, misal ultah ke 17 atau ke 21, wedding anniversary, selamatan kantor baru, perayaan hari valentine dengan bentuk Love, perayaan tahun baru, dsb.
 |
| Black Forest Cake Kotak |
Black Forest Recipe yang populer lembut dan empuk diantarannya Asli Martha Stewart, Spesial NCC, holland bakery, Joy of Baking, Breadtalk, Ala Ricke, khas Germany, Black forest instan siap pakai ala Pondan, Fatmah Bahalwan, dan masterchef lainnya, tidak heran makanan ringan manis ini masuk kedalam game online memasak di internet saking terkenalnya jenis makanan ringan manis yang ibarat makanan ringan manis bolu ini. Untuk cara pembuatan makanan ringan manis ini dapat Anda tonton video nya di situs youtube, berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi kek black forest sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan proses pengolahannya yang simple gampang dan mudah step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis makanan ringan manis black forest cake yang ada dibawah ini, silahkan dicatat dan segera praktekkan step by step anti gagal kalau gagal coba lagi hingga berhasil atau sukses. Jika sudah sukses atau berhasil buatlah aneka kreasi olahan black forest dengan penampilan menarik, elok dan unik dengan hiasan (cake decoration) dan warna-warni yang unik, misalnya, dibentuk black forest sedap dalam bentuk mini yang lebih hemat dengan harga murah meriah dan bentuk black forest puding.
RESEP BLACKFOREST CAKE
 |
| Black Forest Cake Valentine Day |
BAHAN :
- 6 butir telur ayam
- 200 gram gula pasir
- 75 gram tepung terigu protein sedang dan diayak
- 50 gram coklat bubuk
- 1/4 sendok teh vanili bubuk
- 1/2 sendok teh baking powder
- 100 gram margarin dan lelehkan
- 4 sendok makan rum tidak beralkohol
- 50 ml air gula
- 300 gram cream kocok kaleng cherry hitam, sisihkan airnya
- 100 gram coklat batangan dan serut kasar
CARA MEMBUAT BLACK FOREST SEDERHANA :
- Kocok telur dan gula pasir hingga halus, masukkan tepung terigu, coklat bubuk, vanili bubuk, dan baking powder, aduk dengan spatula hingga rata.
- Tambahkan margarin sambil terus diaduk satu arah hingga rata.
- Tuang gabungan ke dalam loyang yang telah di olesi dengan mentega dan di alasi kertas roti. Panggang dalam panggangan bersuhu 180 derajat celcius selama 30 menit dan angkat.
- Belah makanan ringan manis menjadi 3 bagian. Olesi setiap permukaannya dengan rum yang dicampur dengan air gula dan air cherry kalengan.
- Olesi potongan kued engan krim kocok, beri potongan cherry hitam, tumpuk dengan potongan kue. Lakukan hingga habis.
- Olesi seluruh permukaan makanan ringan manis dengan cream kocok dan taburi dengan coklat serut kasar.
RESEP BLACKFOREST MINI
Membuat BlackForest Lembut Sederhana Spesial Ekonomis Mini panggang panggangan ini merupakan makanan yang sudah di kenal oleh banyak orang dan sangat disukai biasanya pada perayaan program ulang tahun (ultah) anak maupun orang cukup umur di Indonesia. Inilah resep black forest hemat telur hanya menggunakan 3 butir telur ayam dan dapat dengan 2 butir telur ayam serta dibentuk tanpa mixer hanya diaduk menggunakan spatula sehingga hemat telur, hemat bahan, dan hemat listrik sehingga hemat sangat cocok untuk perjuangan untuk jualan.
BAHAN :
- 3 butir telur
- 100 gram gula
- 0,5 gram garam
- 5 gram emulsifier
- 60 gram terigu kunci biru dari Bogasari
- 10 gram coklat bubuk
- 8 gram baking soda
- 20 gram susu cair Indomilk
- 7 gram vanilla essence
- 15 gram palmia margarine (dicairkan)
- 112,5 gram dark cherries
- 1 gram kayu manis bubuk
- 5 gram maizena
- 45 gram gula
- Simple syrup : gula + air (2:1) = 75 gram
- 50 gram rum
- 55 gram whipped cream
- 22,5 gram Coklat cair
- 375 gram whipped cream
- 150 gram coklat serut
- 6 buah red cherry
- Kocok telur, gula, garam, dan emulsifer dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
- Ayak terigu, coklat bubuk, dan baking soda, kemudian masukkan ke dalam gabungan di atas secara sedikit demi sedikit dengan menggunakan spatula hingga tercampur rata. Masukkan susu cair dan vanilla essence ke dalam gabungan secara sedikit demi sedikit dengan spatula hingga tercampur rata. Masukkan Palmia margarin (dicairkan) secara sedikit demi sedikit hingga tercampur rata. Tuangkan gabungan ke dalam cetakan yang telah dialasi kertas. Bakar di panggangan pada suhu 180’C selama 30 menit.
- Sajikan.
- Panaskan dark cherries dan kayu manis bubuk hingga mendidih, kemudian masukkan maizena yang telah dilarutkan dan aduk hingga mengental. Dinginkan. Potong cake (chocolate sponge) menjadi 3 lapisan. Masukkan whipped cream secara sedikit demi sedikit ke dalam cokelat cair semoga tercampur. Ambil lapisan sponge 1. Basahi permukaannya dengan sirup, tutup dengan whipped cream pada pecahan atasnya dan beri dark cherries. Tutup kembali dengan lapisan sponge 2, basahi dengan sirup, kemudian oleskan whipped cream pada pecahan atasnya dan beri dark cherries.
- Tutup dengan lapisan sponge 3, basahi dengan sirup, dan tutup seluruh permukaan cake dengan whipped cream. Hias dengan coklat serut dan red cherry.