Resep Cilor Goreng Bandung (Cilok Telor) Sederhana Spesial Asli Enak yang Lembut dan Empuk. Kata anak Saya katanya cilor abreviasi aci di kolor ternyata yang benar yaitu aci telor atau cilok telor ada juga yang menyebutnya cimol telor. Cilor ala Abang-abang jajanan SD ini mempunyai macam-macam jenis aneka kreasi dan variasi olahan cilor goreng, cilor goreng pakai cetakan, cilor gulung, cilor tusuk sate, cilor makaroni (cilor maklor), dll, Begitu juga soal cita rasa ada yang asin gurih dan pedas super pedas. Namun Abang2 penjual cilor di Bandung umumnya banyak yang menjual cilor gulung tusuk sate.
 |
| Gambar Cilor (Cilok Telor Goreng) |
Makanan cilor atau aci telur tepung kanji ini teksturnya lembut dan empuk dengan bumbu yang bercitarasa pedas sangat cocok jajanan ini menjadi cemilan belum dewasa hingga orang sampaumur bagi yang hobi ngemil. Berikut resepi cilor goreng (aci telur goreng) hidangan sedap sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka cilor goreng maupun cilor tusuk.
RESEP CILOR GORENG
BAHAN :
- 150 gram tepung kanji sebanyak
- 150 gram tepung terigu
- 3 butir bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 buah daun bawang
- 220 ml air sebanyak
- Bumbu penyedap instan secukupnya, dapat pakai royco atau masako
- Garam dapur secukupnya
- Merica secukupnya
- Kecap secukupnya
- 2 butir telur ayam
- Sambal saus
- Saus tomat
- Haluskan bawang merah dan putih.
- Masak air, masukkan bawang yang dihaluskan tadi. masak hingga mendidih. sementara itu , campur tepung terigu dan tepung kanji, masukan irisan daun bawang.
- Masukkan air rebusan tadi ke tepung tadi, sedikit demi sedikit, aduk gabungan hingga kalis. bentuk gabungan kecil memanjang. lalu kukus hingga matang. sehabis tiris, potong-potong gabungan kecil-kecil, lalu goreng sebentar.
- Pecahkan telur, kocok telur lalu masukan gabungan tadi yang sudah digoreng dalam telur. goreng hingga matang.
- Sajikan dengan saus sambal, kecap,saus tomat.