Resep Sate Kelinci Bumbu Kacang Sederhana Spesial Asli Enak. Resep sate kelinci sambal kacang pedas ini sanggup Anda ganti dengan bumbu kecap ini juga sanggup Anda jadikan modal untuk membuka perjuangan rumah makan khusus daging kelinci sebab peluang perjuangan sate kelinci (rabbit satay) masih sangat berkembang sebab masih jarang ditemukan di tengah kota kebanyakan rata-rata membuka perjuangan bisnis sate kelinci di tempat-tempat wisata alam yang udaranya sejuk contohnya di Bandung banyak terdapat di Lembang, di Bali terdapat di Bedugul, di Jawa Tengah, Magetan katanya yang terenak dari yang paline enak, dan masih banyak lagi di tempat lain.
Sebelum kita memasak dan mengolah daging kelinci menjadi kuliner yang enak dan bergizi. Ada baiknya kita baca daging kelinci itu halal ataukah haram untuk dikonsumsi umat Islam?. Berikut berdasarkan sumber food detik penjelasannya. Sebagian orang merasa tak tega menyantap daging kelinci, mamalia berbulu yang sering dijadikan peliharaan. Padahal, daging kelinci halal berdasarkan Islam. Namun, ada pula sebagian Muslim yang menganggap daging kelinci haram dikonsumsi. Mana yang benar?.
 |
| Gambar Sate Kelinci |
Meski tak sepopuler daging sapi atau ayam, daging kelinci juga dikonsumsi di Eropa, Tiongkok, Amerika, dan sebagian Timur Tengah. Rasanya disebut-sebut menyerupai daging ayam yang cocok dipadukan dengan bumbu apa saja dan rasanya enak banget lembut dan empuk. Daging kelinci juga mempunyai banyak khasiat dan manfaat untuk kesehatan dan bagi lingkungan masyarakat manusia, diantaranya mempunyai khasiat mencegah kanker, mengobati dan mencegah penyakit jantung, sanggup menyembuhkan penyakit asma, untuk masa pertumbuhan anak, dll.
Daging kelincipun lebih rendah lemak dibanding daging sapi, babi, dan ayam. Dagingnya juga disebut-sebut rendah kolesterol dan tinggi protein. Namun, kandungan asam lemak esensialnya tak begitu banyak. Daging kelinci pun banyak mengandung vitamin B12, B3, serta kandungan air, natrium, kalsium, protein, dll.
Sebagian muslim menilai daging kelinci haram dikonsumsi. Alasannya, menyerupai dilansir IslamQuest.net (05/03/2011), kelinci termasuk binatang yang telah mengalami maskh (perubahan dari satu bentuk menjadi bentuk lain). Hewan lainnya ialah monyet, babi, anjing, gajah, serigala, tikus, cicak, dan sebagainya.
Kelinci juga dianggap haram sebab mempunyai cakar menyerupai kucing dan hewan-hewan buas. Selain itu, kelinci diyakini mempunyai darah menyerupai darah perempuan (yang dikeluarkan dikala menstruasi). Maka, dagingnya haram.
Bagaimanapun juga, sepertinya lebih banyak ulama yang memperbolehkan konsumsinya. Salah satunya ialah Majelis Ulama Indonesia (MUI). Lewat sidang di Jakarta pada 12 Maret 1983, Komisi Fatwa MUI menetapkan bahwa aturan memakan daging kelinci ialah halal.
Keputusan ini didasari hadis yang diriwayatkan Jamaah - Nail al-Autarjus 7 hal. 137. "Dari Anas, ia berkata: Melintas di depan kami seekor kelinci di Marri Zahran, maka orang-orang mengejar dan menangkapnya, dan saya mendapatinya. Maka saya menunjukkan kepada Abu Talhah kemudian disembelihnya. Dan ia mengirim kepada Rasulullah kedua pahanya dan ia menerimanya."
Majelis Ulama Indonesia MUI juga mempertimbangkan surat seruan Direktur Urusan Agama Islam Direktorat Jenderal Bimbingan Masyarakat Islam dan Urusan Haji Departemen Agama RI di Jakarta No: D11/5/HK.03.1/3647/1982 tanggal 27 November 1982 wacana daging kelinci. Termasuk pula Surat Sekretaris Direktur Jenderal Peternakan Direktorat Jenderal Peternakan Departemen Pertanian RI di Jakarta No: 512NI1b/E tanggal 8 Juli 1982.
Daging kelinci selain dimasak sate bumbu kacang dan bumbu kecap sanggup juga Anda kembangkan ke macam-macam jenis masakan, contohnya gulai kelinci, soto kelinci, tongseng kelinci, steak kelinci, dan sebagainya. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi sate kelinci bumbu kacang atau dengan sambal kacang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung sate kelinci, restoran ala cafe, dll.
RESEP SATE KELINCI
BAHAN :
- 1 ekor daging kelinci
- 1 sdm minyak goreng
- Tusuk sate dari bambu
- 2 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 2 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt asam jawa
- 50 gram kacang tanah, goreng
- 4 buah cabai rawit, atau sesuai selera anda
- 2 buah cabai merah, atau sesuai selera anda
- 75 mili liter air matang
- 5 sendok makan kecap manis
- 3 butir bawang merah, iris tipis tipis
- Gula merah seperlunya
- Hancurkan kacang tanah goreng, campurkan dengan cabai merah dan cabai rawit higga merata.
- Berikan gula merah seperluya, tuangkan air di ikuti kecap manis. Aduk sampai merata.
- Sambal kacang siap di gunakan.
- Buang tulang dari daging kelinci, potong kecil kecil daging kelinci berbantuk dadu.
- Campurkan dan haluskan semua bumbu marinating daging kelinci.
- Aduk potongan daging dengan minyak goreng dan bumbu marinating, kemudian diamkan kurang kebih selama 20 - 30 menit supaya bumbu sanggup meresap pada daging kelinci.
- Tusukan 3 - 4 potong daging di setiap bacokan sate.
- Bakar daging sate kelinci di atas bara api sampai matang, bolak balik sate dikala memanggang atau memperabukan sate.
- Sate kelinci yang sudah di panggang di siram dengan sambal kacang, aduk sebentar supaya seluruh sate kelinci terlumuri sambal kacang.
- Sajikan.