Resep Donat Polandia atau Kue Paczki (donat jelly ala Polandia) Sederhana Lembut dan Empuk Asli Enak. Sebagaimana menciptakan adonan donat, maka adonan paczki sama sekali tidak sulit untuk dibuat, bahkan bagi anda yang belum pernah mencobanya sekalipun. Adonan paczki harus lentur, lunak dan sedikit lengket sebab itu usahakan seminimal mungkin menambahkan tepung dikala Anda menguleninya. Adonan yang lembek dan sedikit lengket ini memungkinkan paczki mengembang dengan tepat ketika dimasukkan ke dalam minyak yang panas. Paczki yang gendut menul-menul ibarat ini memudahkan kita untuk menyemprotkan selai atau jelly ke dalamnya. Semua selai sedap untuk diisi ke dalam paczki, boleh diisi dengan selai blueberry, selai strawbery, selai nanas, dll, walaupun selai coklat tampaknya dapat menjadi alternatif lain yang sama sedap dan lezat. Kue ini mempunyai kemiripan dengan roti goreng isi atau donat goreng isi padat berisi.
 |
| Gambar Donat Polandia alias Roti Paczki |
Paczki, dari bahasa Polandia (dibaca [ˈpɔnt͡ʂki]) ialah makanan tradisional masakan Polandia yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur dan susu, adonan ini lantas dibuat menjadi piringan bundar dan digoreng dalam minyak yang banyak. Paczki lalu diisi dengan selai atau jelly dan ditaburi dengan gula halus pada permukaannya. Tampilan dan rasanya hampir sama dengan donat isi jelly yang kerap kali kita jumpai di toko bakery atau yang paling gampang ialah di counter Dunkin Donuts. Paczki telah dikenal oleh masyarakat Polandia semenjak Abad Pertengahan dan selama kekuasaan Kaisar Agustus III, di bawah efek koki Perancis, adonan paczki mengalami perubahan menjadi lebih ringan, berongga dan liat.
Resep donat Polandia atau resep donat jelly sangat banyak beredar di dunia maya alias internet tapi yang resep berhasil alias anti gagal sangat sedikit. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi donut Polandia sajian sedap JTT just my ordinary kitchen lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka donat Polandia aneka isi dan aneka rasa yang mantap laku bagus dan layak dijual dengan harga murah meriah.
RESEP DONAT POLANDIA (KUE PACKZI)
BAHAN :
- 3 sdm gula pasir
- 2 sdm mentega
- 100 ml susu cair hangat
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili bubuk
- 2 butir telur
- 1 sdt ragi
- 220 gram terigu protein tinggi
- Selai
- Cokelat leleh
- Campur gula, mentega susu hangat dalam 1 wadah. Aduk sampai mentega larut. Tambahkan garam dan vanili. Aduk rata.
- Masukkan telur (susunya sudah cuek ). Aduk dengan memakai whisk sampai tercampur rata. masukkan ragi dan aduk sampai ragi larut.
- Ambil 1/4 kepingan tepung. Masukkan ke adonan. Aduk rata dengan spatula. Masukkan lagi 1/4 bagian, aduk rata. Masuk lagi 1/4 kepingan aduk rata.
- Sisa 1/4 kepingan tepung taburkan ke wadah/meja datar. Letakkan adonan diatas taburan tepung. Uleni adonan dengan cara melipat lipat dari kepingan pinggir adonan ke tengah adonan. Adonan sangat lengket, sebab itu balurkan tangan dengan tepung supaya adonan tidak lengket. Uleni sampai terigu habis dan menyatu dengan adonan.
- Olesi wadah mangkok bekas adonan dengan sedikit minyak. Bulatkan adonan dan masukkan ke mangkuk. Tutup dengan serbet untuk diistirahatkan selama 1 jam.
- Penyelesaian adonan. Giling adonan diatas wadah/meja datar yang sudah ditaburi tepung. Gilingan juga jangan lupa dikaburkan tepung. Gilas dengan ketebalan 1-1.5 cm. Cetak adonan. Untuk cetakan saya memakai gelas tupperware. Diamkan selama 30 menit. Goreng dengan api kecil.
- Setelah didinginkan sebentar isi paczki dengan selai atau cokelat. Taburi gula halus.
- Bahan untuk isian memakai cokelat dcc dicampur sedikit susu uht biar cokelat tidak mengeras walaupun sudah dingin.
- Sajikan.