Cara Menciptakan Es Sekoteng Bandung

Resep Es Sekoteng Bandung Sederhana Spesial Dingin Segar Asli Enak. Kalau sebelumnya blog telah memposting artikel membahas resep sekoteng Bandung atau sekoteng Cirebon yang panas hangat atau minuman panas dan hangat yang sanggup menghangatkan tubuh alasannya yaitu kandungan jahe dan rempah-rempah khas Indonesia pada racikan minuman ini, nah sekarang CBR mencoba membahas kreasi dan variasi lain dalam bentuk minuman segar atau minuman hambar berupa es sekoteng khas Bandung. Bagaimana cara meracik minuman sekuteng ini?

Gambar Es Sekoteng Boper (Bogor Permai)

Es sekoteng Bandung memang tidak sepopuler es sekoteng Medan tapi lebih ngehit dibanding es sekoteng Bogor Permai. Biasanya memang yang dijual oleh Abang-abang keliling baik pakai gerobak maupun sepeda motor keliling komplek perumahan kebanyakan menjual sekoteng panas. Nah khusus es sekoteng hambar ini kebanyakan dijual di cafer resto, restoran, rumah makan, warung tenda, ataupun Pujasera (pusat jajanan serba ada). Berikut kumpulan aneka resepi es sekoteng Bandung menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk jualan perjuangan minuman. Semoga sanggup mengambil ide dan wangsit perjuangan kuliner.

RESEP ES SEKOTENG BUNGSU

By : Femina

BAHAN :

• Es batu, serut halus
• 150 gram biji delima warna merah, siap pakai
• 2 buah kelapa muda, ambil airnya, keruk tipis daging buahnya
• 2 buah (400 gram) avokad matang, ambil daging buahnya
• 150 gram kolang-kaling, iris tipis memanjang, rebus
• 100 ml susu kental elok putih
• Air gula, rebus sampai kental:
• 200 gram gula pasir
• 300 ml air

CARA MEMBUAT ES SEKOTENG BUNGSU :

1. Masukkan es serut dalam gelas saji.
2. Tambahkan berturut-turut: biji delima, daging kelapa muda, avokad/alpukat, kolang-kaling, air kelapa, sirop gula, dan susu kental manis. Boleh juga tambahkan sagu mutiara merah.
3. Sajikan segera.

RESEP ES SEKOTENG BANDUNG

BAHAN :

• 2 buah alpukat, pilih yang matang
• 150 gram kelapa muda, keruk kasar
• 5 buah mata nangka, iris 1 cm
• 50 gram manisan kolang-kaling, iris tipis
• Es serut secukupnya
• 100 ml sirup merah (cocopandan, rosen, frambozen)

BAHAN SEKOTENG :

• 50 gram pacar cina
• 300 ml air
• 1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT ES SEKOTENG BANDUNG :

1. Belah dua alpukat. Keruk dagingnya. Siapkan semua materi lainnya.
2. Cara Membuat Sekoteng : rebus pacar cina dan air sampai mengembang ibarat bubur. Tambahkan gula pasir. Aduk rata. Setelah gula larut, angkat.
3. Cara Penyajian : Taruh 2-3 sdm sekoteng. Tambahkan alpukat, kelapa muda, nangka, dan manisan kolang-kaling.
4. Tambahkan es serut, susu, dan sirup merah. Sajikan segera.
5. Sajikan untuk 4 porsi.

Demikianlah koleksi aneka kreasi olahan dan variasi es sekoteng yang sangat cocok dihidangkan pada cuaca panas terik dan kebalikannya kalau sekoteng panas jahe cocoknya pada cuaca dingin.

Cara Menciptakan Es Oyen Bandung

Resep Es Oyen Campur Sederhana Spesial Asli Enak. Bolehlah dikatakan es campur yang paling populer dan paling lezat di Bandung ialah es oyen Bandung es campur urang Bandung Sunda euy. Es campur Oyen atau Es Oyen ialah minuman es campur Bandung yang diracik sendiri oleh Pak Oyen dengan kompsisi yang pas menghasilkan es campur kualitas tinggi. Sehingga disukai oleh banyak orang tidak heran kedai Pak Oyen selalu ramai dikunjungi pembeli di Jalan Sukajadi baik dibungkus untuk dibawa pulang maupun untuk dikonsumsi makan di tempat dan pada dikala bulan berkat Ramadhan bertambah rame hingga membludak laku bagus yang beli minuman es ini untuk sajian berbuka puasa sebagai hidangan takjil segar.

Gambar Es Oyen Es Campur Bandung

Es Oyen telah dijual semenjak tahun 1954 awalnya dijajakan berkeliling sebelum kemudian membuka kedai di Jalan Sukajadi. Hingga kini, Es Oyen masih berlokasi di Jalan Sukajadi. Es oyen ini isinya terdiri dari banyak sekali macam buah-buahan yaitu alpukat, kelapa muda, pacar cina, kolang kaling, nangka yang diberi es serut dan susu kental manis. Dengan rasa bagus yang pas di lidah.

Adapun asal usul mulanya sejarah Es Oyen di kota kembang ini. Es Oyen yang paling dikenal pertama kali oleh warga Bandung berdasarkan dongeng yang beredar ialah Es Oyen yang terletak di Jl. Sukajadi di antara pertigaan Jl. Sukajadi dan Jl. Sederhana. Es Pak Oyen ini telah ada semenjak tahun 1954, kemudian mulai dikenal masyarakat luas pada tahun 1962. Es Oyen yang awalnya dijajakan berkeliling dengan memakai gerobak ini memang berpusat di Jl. Sukajadi dan juga mempunyai cabang di Jl. Rajawali Barat. Lokasi yang strategis serta bertingkat dua menimbulkan tempat ini dikunjungi banyak orang. Rasa Es Oyen 18 andalan dari tempat ini ialah contohnya. Campuran alpukat, nangka, kolang-kaling, pacar cina, kelapa muda, susu kental manis, dan es serut menimbulkan es ini Istimewa dan mempunyai rasa yang segar ada juga aneka variasi lain dengan perhiasan sekoteng mutiara merah. Rasa bagus yang pas sanggup untuk meredakan rasa haus anda ketika berkunjung di tempat ini. Harga yang relatif murah yakni Rp 8000 di Es Oyen 18, tidak akan menciptakan anda berpikir dua kali untuk mencobanya. Selain itu, disini juga terdapat beberapa jenis masakan lain ibarat es doger, es teler, bakso, nasi goreng dan sate. Semuanya pun tidak kalah lezat dan juga relatif terjangkau. Pelayanan yang cepat dan ramah pun akan semakin menambah kenyamanan anda di tempat Es Oyen 18. Dan kini sudah ada di Kediri. dan termasuk aku yg menjual Es Oyen ini. Cukup dg Rp 3.000 sudah sanggup menikmati Es oyen. Tapi dengan harga 3.000 komponen Es nya berbeda. Lokasi kami di Jln. Raya Brenggolo, Kec. Plosoklaten, Kediri bahkan sudah tersebar di kota-kota lainnya, ibarat Jogja, Yogyakarta, Jakarta, Surabaya, Jawa Timur, Denpasar Bali, Semarang, Jawa tengah, Palembang, Sumatera Selatan, Bengkulu, dll dengan variasi dan modifikasi versi masing-masing. Jangan lupa mampir jikalau berada di tempat kami. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi es oyen campur kombinasi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka minuman es gerobak rombong pada bulan berkat Ramadhan yang laku bagus harga murah meriah dan ekonomis.

RESEP ES OYEN CAMPUR

BAHAN :

• 200 gram pacar cina, rebus
• 300 gram cincau hitam, potong dadu
• 100 gram melon, potong dadu
• 100 gram nangka, potong dadu
• 100 gram tape singkong, potong dadu
• Es serut/ es kerikil secukupnya
• 2 buah alpukat, kerok daging buahnya
• 100 gram kolang-kaling rebus, iris tipis
• 1 buah kelapa muda, kerok daging buahnya
• Susu kental bagus secukupnya

BAHAN SIRUP :

• 300 gram gula pasir
• 2 gelas air
• 1/4 sdt garam

CARA MEMBUAT ES OYEN ASLI BANDUNG :

1. Pertama kali rebus air bersama gula pasir dan garam, kemudian aduk hingga mendidih dan gula larut. Kemudian angkat sirup kemudian dinginkan.
2. Es oyen orisinil bandung siap disajikan, bagilah menjadi 5 porsi mangkuk saji, kemudian beri es serut atau es kerikil kemudian siram dengan sirup gula dan susu kental manis.
3. Sajikan segera.

Cara Menciptakan Es Campur Durian

Resep Es Campur Durian Sederhana Spesial Asli Enak. Mau buat es buah naga sedang tidak ekspresi dominan risikonya bikin es campur durian alasannya yakni memang sedang ekspresi dominan duren. Bahan-bahannya bersama-sama terserah Anda pokoknya dicampur saja. Misalnya kolang kaling, cincau, nata de coco, jelly, kelapa muda, buah alpukat, buah nanas, buah mangga, buah nangka, sekoteng atau pacar cina mutiara, es serut, susu kental manis, dll.

Gambar Es Campur Durian

Es campur durian ini yakni minuman asal kota Blitar, Jawa Timur. Namun masing-masing tempat terdapat es campur durian berdasarkan versi masing-masing dan khas masing-masing, ibarat es campur durian Bandung, es campur durian Semarang, dll. Minuman segar ini terdiri dari banyak sekali macan buah yang disajikan dengan susu kental cantik dan sirup merah. Sebenarnya masing-masing orang dan masing-masing kota mempunyai ciri khas es campur durian miliknya. Sebut saja ada es campur Padang, es campur durian Bandung, dll. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan es campur durian sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka es campur yang segar dan nikmat.

RESEP ES CAMPUR DURIAN

BAHAN :

• 100 gram kelapa muda, dikerok melebar
• 100 gram kolang-kaling, potong panjang
• 100 gram alpukat, dikerok melebar
• 100 gram nanas, dipotong-potong
• 1 buah mangga, dipotong 1,5x1,5 cm
• 3 buah nangka, dipotong 1,5x1,5 cm
• 5 biji durian
• 500 gram es serut
• 75 ml susu ketal cantik putih

BAHAN SIRUP MERAH :

• 300 ml air
• 200 gram gula pasir
• 1 tetes pewarna merah tua

CARA MEMBUAT ES CAMPUR DURIAN :

1. Cara Membuat Sirup Merah Sendiri : rebus air, gula pasir, dan pewarna merah renta sambil diaduk hingga mendidih di atas api kecil.
2. Sajikan buah-buahan, es serut, sirup merah, dan susu kental cantik putih untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Pacar Cina Santan

Resep Bubur Pacar Cina Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Bubur manis dari sagu mutiara ini dikenal juga dengan nama bubur mutiara atau bubur sagu mutiara di Jawa disebut jenang mutiara merah. Bubur ini sanggup divariasikan atau dicampur bahan-bahan lain tergantung selera, contohnya talas, ubi jalar, singkong/ubi kayu, candil, bubur sumsum, nata de coco, kolak, dll. Bubur pacar cina atau bubur mutiara atau bubur sekoteng santan ini sangat cocok dijadikan koleksi sajian takjil berbuka puasa Ramadhan hari ini.

Menurut situs food.detik dengan judul artikel Pacar Cina, Warna-Warni di Saat Puasa. Mencari pacar Cina di bulan pahala ramadhan ini, tampaknya bukan hal yang sulit dilakukan. Hampir setiap pasar tradisional hingga pasar swalayan sanggup dijumpai. Mau pilih yang masih mentah, atau yang sudah diolah semuanya tersedia. Bentuk pacar cina atau sagu mutiara ini ada 2 yang tersedia di pasaran yang terdiri dari pacar cina panjang dan pacar cina lingkaran dengan warna-warni yang menarik. Tinggal pilih yang mana suka. Andapun sanggup menciptakan sendiri pacar cina atau sagu mutiara ini ala rumahan homemade nanti dibagikan resep dan cara menciptakan pacar cina sendiri pada artikel berikutnya di . Dengan resep itu Anda sanggup menciptakan banyak sekali model pacar cina baik pacar cina kering maupun pacar cina berair sengan banyak sekali bentuk dan warna yang menarik tentu sesuai selera.

Gambar Bubur Pacar Cina Santan Sagu Mutiara Bulat

Pacar Cina ialah salah satu panganan yang gampang dijumpai dikala puasa menyerupai kini ini. Teksturnya lembut dan kenyal serta warna warni yang cerah menarik untuk disajikan. Bahan dasarnya yang terbuat dari tepung kanji, mengakibatkan pacar Cina kenyal-kenyal lembut dan empuk. Dari namanya ada kemiripan nama dengan daun pacar cina. Pacar cina ini ternyata sama dengan sagu mutiara cuma ciri sagu mutiara selalu berbentuk lingkaran dan berwarna merah yang sering digunakan untuk adonan es campur, es sekoteng, maupun bubur mutiara, padahal sagu mutiara ini berwarna-warni mempunyai warna putih, hijau, dll. Memang warna sagu mutiara ini dibentuk dengan pewarna makanan, kenapa dinamakan mutiara kerena bentuknya lingkaran kecil menyerupai mutiara tambahan dan mengkilap sehabis diolah atau dimasak. Ternyata di pasar banyak ditemukan dengan bentuk-bentuk lain dan warna lain. Memang pacar cina nama nasional atau nama Indonesia, nama lainnya sagu mutiara dan dalam bahasa Sunda namanya sekoteng.

Menurut situs es pisang ijo Alvin. Sagu mutiara ialah kuliner yang berasal dari olahan sagu. tepung sagu mempunyai ciri fisik yang menyerupai dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan Indonesia, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka, meskipun keduanya bergotong-royong berbeda.Perbedaannya hanyalah pada materi pembuatnya kalau tepung sagu terbuat dari pati pohon sagu, tepung tapioka atau kanji terbuat dari pati umbi ketela pohon.

Sagu mutiara sanggup diolah menjadi cendol Bandung namanya cendol pacar cina atau cendol mutiara, bubur mutiara, jajanan pasar, anggun manis, kuliner ringan, es, dan sanggup digunakan sebagai materi adonan makanan, aneka kue-kue. bubur, minuman, aneka puding mutiara pacar cina, aneka jajanan yang sanggup Anda buat sesuai kreasi dan kreatifitas Anda.

Cara Mengolah Pacar Cina atau Sagu Mutiara Mentah

1. Bubur sagu mutiara atau pacar cina untuk adonan es.
2. Didihkan 8 gelas air (2000 cc).
3. Masukkan 1 bungkus sagu mutiara selama 30 menit.
4. Bila biji sagu mutiara sudah bening berarti sudah masak.
5. Setelah bubur sagu mutiara masak, eksklusif tuangkan ke dalam saringan dan disiram air hambar secukupnya, kemudian ditiriskan.

Pacar China atau sagu mutiara matang atau masak ini sanggup digunakan untuk adonan es termasuk es pisang ijo alvin dan banyak sekali macam aneka es lainnya dan juga untuk aneka bubur dan kolak.

Pacar Cina biasa dijual dalam keadaan mentah, matang atau kering. Biasanya, pacar Cina dijadikan adonan kolak, dibentuk setup, ataupun dijadikan adonan es campur. Yang perlu diwaspadai dikala membeli pacar cina yang segar ialah pemakaian materi pewarna. Sebagian besar penjual menggunakan materi pewarna yang tidak untuk makanan.

Jika menggunakan pacar cina yang segar, rebuslah air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan pacar cina dan rebus hingga mengapung dan bening. Tiriskan kemudian siram dengan air dingin. Pacar cina matang ini sanggup eksklusif digunakan dengan tambahan kuah santan atau dijadikan adonan es campur atau sekoteng.

Untuk pacar cina yang kering digunakan cara yang sama hanya saja proses merebusnya lebih lama. Kalau khawatir dengan pemakaian pewarna berbahaya, lebih baik menciptakan pacar cina sendiri. Sedikit lebih repot tetapi lebih kondusif dan lezat bukan?. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur pacar cina santan atau bubur sagu mutiara atau bubur mutiara NCC sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan aneka bubur pacar cina yang manis dan gurih.

RESEP BUBUR PACAR CINA

BAHAN :

• 1 bks pacar cina instan siap pakai
• 1 liter air
• 9 sdm gula pasir/ sesuai selera
• 2 lbr daun pandan
• 2 gelas santan kental
• 2 sdm tepung tapioka atau tepung maizena dilarutkan dengan 4 sdm air
• Garam sedikit

CARA MEMASAK BUBUR PACAR CINA :

1. Rebus air hingga mendidih masukan pacar cina mentah dan 1 lbr daun pandan masak hingga matang kurleb 15 menit. Beri gula pasir dan sedikit garam. sehabis matang matikan kompor.
2. Di panci lain masak santan dan 1 lbr daun pandan beri garam sedikit aduk-aduk jangan hingga pecah santannya, kemudian sehabis agak mendidih masukkan air maizena biar kental. sehabis mendidih, angkat.
3. Cara Penyajian Bubur Pacar Cina : Masukkan ke dalam mangkok atau gelas bubur pacar cina beri santan kental siap dinikmati.
4. Sajikan segera. Karena dikala matang akan encer. tapi sehabis hambar nanti akan mengembang dan kental.

Cara Menciptakan Wedang Jahe Angkringan Jogja

Resep Wedang Jahe Angkringan Jogja, Yogyakarta Sederhana Spesial Hangat Asli Enak. Wedang jahe rempah rempah paling yummy diminum panas atau hangat yang sanggup menghangatkan tubuh atau tubuh dan mengusir atau menghilangkan masuk angin memang paling cocok dihidangkan di tempat hirau taacuh atau diminuma pada malam hari menyerupai di Bandung sambil nongkrong minum wedang jahe tanpa susu special biar tidak masuk angin. Bila mau menciptakan wedang jahe susu tinggal tambahkan susu kental anggun atau susu murni segar.

Gambar Wedang Jahe Angkringan Jogja, Yogyakarta

Menurut situs Wikipedia. Wedang jahe yaitu hidangan minuman sari jahe tradisional dari tempat Jawa Tengah dan Timur, Indonesia yang umumnya disajikan hangat atau panas. Wedang jahe juga kadang disebut sebagai teh jahe, meskipun sama sekali tidak mengandung daun teh. "Wedang" sendiri yaitu istilah dalam bahasa Jawa yang berarti "minuman panas" walaupun begitu Anda sanggup menciptakan minuman hirau taacuh dengan menambahkan es watu kedalam gelas. Walaupun tanpa kandungan kafeina, minuman ini sering kali disajikan dan dinikmati menyerupai teh. Minuman ini dibentuk dari irisan jahe segar, gula jawa atau gula watu yang dicampur ke dalam air panas. Selain memakai jahe segar, masyarakat Indonesia juga memakai jahe bubuk sebagai materi umum di resep tradisional mereka. Terkadang rempah-rempah menyerupai daun pandan, batang sereh, cengkeh dan/atau kayu anggun ditambahkan untuk menambah aroma. Susu segar atau susu kental anggun juga sanggup ditambahkan, bahkan ronde isi kacang tanah menyerupai pada wedang ronde dan wedang ronde komplit terdapat sagu mutiara atau sekoteng atau pacar cina. Wedang jahe berbeda dengan resep wedang uwuh yang menyerupai sampah.

Perbedaan Macam-macam jahe emprit, jahe merah, dan jahe gajah

Jahe emprit atau yang biasa disebut jahe putih kecil lebih berwarna putih, bentuknya agak pipih, berserat lembut dan aromanya kurang tajam dibanding jahe merah. Jahe emprit banyak dimanfaatkan sebagai materi pembuatan jamu segar maupun kering. Jahe emprit juga dipakai untuk materi pembuatan minuman, penyedap makanan, rempah-rempah serta cocok untuk ramuan obat-obatan.

Jahe merah mempunyai kandungan minyak asiri lebih besar yakni sekitar 2,58 – 2,72 %. Sementara jikalau dilihat dari ukuran rimpangnya jahe merah mempunyai ukuran rimpang yang agak kecil, ruas rata dan sedikit menggembung. Lalu panjang daun sekitar 24,5 cm- 24,8 cm.

Jahe gajah atau jahe besar/ jahe warak mempunyai warna putih kekuningan. Di samping itu, rimpangnya lebih besar dan gemuk dengan ruas rimpang lebih menggembung dari pada jenis lainnya. Jahe gajah biasanya dipakai untuk sayur, masakan, minuman, permen dan rempah-rempah. Jahe gajah cocok dikonsumsi waktu berumur muda maupun tua, baik sebagai jahe segar maupun olahan.

Nah, kini sudah tahu perbedaan jenis - jenis jahe dan tahu khasia dan keuntungannya jadi terserah Anda mau memakai jahe yang mana, kalau biasanya untuk menciptakan minuman wedang memakai jahe emprit rasanya lebih hangat dan harum serta bau khas jahenya dapat.

Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi wedang jahe Jogja Ala Angkringan menu sedap istimewa NCC lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka minuman wedang jahe dengan membuka warung angkringan tradisional atau cafe resto angkringan modern.

RESEP WEDANG JAHE ANGKRINGAN JOGJA

BAHAN :

• 1/2 kg jahe emperit atau jahe emprit, jikalau suka sanggup gunakan jahe merah atau jahe gajah
• 6 liter air putih
• Gula aren atau gula merah secukupnya
• 1 batang serai
• 5 butir cengkeh
• 5 cm kayu manis
• 1/2 sdt merica bubuk
• 4 buah cabai (di sini bukan cabai yang buat nyambel, bila mau beli tanya saja sama penjual rempah-rempah/bahan-bahan jamu)

CARA MEMBUAT WEDANG JAHE ANGKRINGAN JOGJA :

1. Panggang atau bakar dulu jahe kuning biasa atau jahe merah, sesudah sudah dibakar tumbuk jahenya sampe halus, rebus air di atas arang/mowo sampai matang.
2. Masukkan bahan-bahan yang sudah di sediakan menyerupai di atas aduk sampai merata dan setelahnya wedang jahe siap dihidangkan.
3. Pada dikala wedang jahe mau di hidangkan usahakan masih dalam kondisi air masih panas alasannya wedang jahe lebih nikmat di sajikan dikala masih hangat.
4. Sajikan cemilan khas angkringan.