Cara Menciptakan Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Ternyata tidak cuma Sunda atau Bandung, Jawa Barat saja yang mempunyai resep nasi liwet lengkap selama ini dugaan Admin salah. Kita sudah tahu hampir disetiap tempat mempunyai sajian khas berupa olahan nasi dan lauk pauk nya. Jika di jakarta populer dengan nasi uduk Betawi makannya sambil duduk, Jakarta, di Jogja Yogyakarta populer dengan nasi gudeg, di Banyuwangi populer dengan nasi tempong, Bali populer dengan nasi sela dan nasi jinggo, di Cirebon populer dengan nasi jamblang, dan di Pati, Semarang, Jawa Tengah populer dengan nasi gandul joss gandul. Tak ketinggalan pula di Solo, Surakarta mempunyai nasi khasnya yaitu nasi liwet ala Solo dengan pelengkapnya. Seperti biasa nasi liwet dapat juga dimasak dengan rice cooker lebih simple dan simpel memasaknya untuk resep nasi liwet Solo dengan rice cooker atau magicom caranya hampir sama dengan menanak nasi biasa.

Menurut situs Wikipedia. Nasi liwet yaitu masakan khas kota Solo. Nasi liwet yaitu nasi gurih (dimasak dengan kelapa) seakan-akan nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil), telur pindang atau pindang telor, dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Gambar Nasi Liwet Solo Komplit

Penduduk kota Solo biasa memakan nasi liwet setiap waktu mulai dari untuk sarapan, hingga makan malam. Nasi liwet biasa dijajakan keliling dengan bakul bambu oleh ibu-ibu yang menggendongnya tiap pagi atau dijual di warung lesehan (tanpa kursi). Tempat paling populer untuk penjualan nasi liwet (warung lesehan) yaitu di tempat Keprabon yang hanya berjualan pada malam hari.

Sentra pedagang nasi liwet banyak dijumpai di Desa Duwet dan Menuran Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

Lambat laun hidangan ini mulai memasyarakat, dan penjual nasi liwet gres pun banyak bermunculan. “Kalau yang pertama namanya Mbah Karto,” ungkap Nurwanto menjelaskan siapa generasi pertama yang menjual nasi liwet. Mbah Karto ini merupakan penduduk orisinil Desa Menuran dan diketahui mulai menjajakan nasi liwetnya di tempat Keprabon, Solo.

Nasi liwet Solo Wongso Lemu yaitu nasi liwet populer di kota Solo. Konon katanya nasi liwet Bu Wongso Lemu ini legendaris di Solo paling populer semenjak 1950 di Keprabon Solo, bila Anda sedang berwisata atau berkunjung ke Solo Anda dapat mampir ke Warung Bu Wongso Lemu yang beralamat di Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131. Nah, untuk Anda yang belum sempat berwisata traveling mengunjungi Solo tak usah berkecil hati alasannya yaitu CBR akan membagikannya. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet Solo komplit dan pelengkapnya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis nasi liwet dalam bentuk rumah makan Solo maupun restoran khas Solo.

RESEP NASI LIWET SOLO

BAHAN NASI LIWET :

• 450 gram beras
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN AYAM SUWIR :

• 1/2 ekor ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah, sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai

BAHAN TELUR PINDANG :

• 8 butir telur ayam ukuran kecil
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan garam
• 15 buah kulit bawang merah
• 10 lembar daun jati
• 10 lembar daun jambu biji
• 2 lembar daun salam

BAHAN SAYUR LABU SIAM :

• 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 buah cabe merah besar, dibuang biji, diiris miring
• 12 buah cabe rawit merah utuh
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TELUR AREH :

• 5 putih telur, dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN TABURAN :

• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK NASI LIWET SOLO :

1. Cara Membuat Nasi liwet Solo, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak hingga matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk hingga pulen dan matang.
2. Cara Membuat Ayam Suwir Ungkep, aduk rata semua materi dan bumbu halus. Masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Didihkan lagi kuahnya. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan sisa bumbu hingga kental untuk areh. Sisihkan.
4. Cara Membuat Telur Pindang, rebus semua materi hingga matang. Ketuk-ketuk hingga retak. Rebus lagi hingga kecokelatan.
5. Cara Membuat Sayur Labu Siam, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabe merah hingga harum. Masukkan labu siam dan cabe rawit. Aduk hingga layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
6. Cara Membuat Telur areh, kocok lepas telur, garam, dan santan. Rebus sambil sesekali diaduk hingga telur agak bergumpal. Angkat.
7. Hidangkan nasi liwet dengan ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh. Taburi bawang merah goreng renyah. Boleh ditambah tahu goreng atau pakai tahu kuning goreng sebentar.
8. Sajikan untuk 8 porsi nasi liwet Solo dengan pelengkapnya.

Cara Menciptakan Nasi Liwet Sunda Komplit

Resep Nasi Liwet Sunda Teri Medan Komplit Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Nasi Liwet Lezat ternyata bukan ada di Sunda Bandung saja tetapi ada di Solo juga. Namun kita akan bahas pada artikel selanjutnya biar tau perbedaan nasi liwet sunda Istimewa dan nasi liwet solo sederhana, biasanya berbeda di pelengkapnya, contohnya resep nasi liwet solo asli. Ada yang bilang semakin lengkap semakin spesial. Cara memasaknyapun bermacam-macam mulai dengan cara tradisional menggunakan ketel atau priuk dimasak menggunakan kayu bakar, kompor minyak, hingga dengan cara modern yaitu dengan rice cooker atau magicom. Nasi liwet Sunda rice cooker cocok untuk keluarga dan anak kos di perantauan alasannya ialah alasannya membuatnya gampang dan mudah tanpa ribet.

Gambar Nasi Liwet Teri Komplit

Jangankan dengan solo atau jawa terkadang antar kota di Jawa Barat terkadang berbeda khas nya, misalkan menyerupai Bandung, Jawa Barat dengan bogor, Sumedang, Tasikmalaya, Sukabumi, Cianjur, memang beda orang beda selera yang penting tetap happy ngaliwet bahu-membahu teman. Ada yang pakai santan dan tanpa santan tetap menjadi sajian sedap maknyus.

Saya malah sering ngeliwet menggunakan magicom dengan pemanis ikan peda atau ikan asin jambal roti, labu siam rebus, goreng tahu dan tempe, resep sambal goang pedas atau resep sambal terasi dan kerupuk uyel putih, dan tidak lupa lalapan sayur selada air, timun, dan daun kemanggi. Tambah sayur asem makin Mantap!. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet untuk program ngeliwet khas Sunda Bandung sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri, untuk botram kumpul makan-makan bersama, maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka nasi liwet instan untuk buka rumah makan Sunda dan restoran.

RESEP NASI LIWET SUNDA KOMPLIT LENGKAP

BAHAN :

• 500 gram beras
• 1200 ml santan
• 4 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 1 iris laos, dimemarkan
• 1 sdm garam

CARA MEMASAK NASI LIWET SPESIAL :

1. Didihkan santan bersama daun salam, serai, laos, dan garam, masukkan beras yang sudah dicuci bersih.
2. Masak dengan api sedang hingga mendidih sambil sesekali diaduk, sesudah mendidih dan agak mengental
3. Cairan tinggal sedikit, kecilkan apinya, masak dengan cara diliwet selama kurleb 1 jam.
4. Masak, sisihkan.

BAHAN PELENGKAP NASI LIWET :

Bahan pemanis ini dibentuk sesuai selera tidak harus mengikuti resep ini, Kita sendiri kalau masak nasi liwet magicom atau pakai magic jar dilengkapi ikan asin goreng ( dapat ikan kolentang, ikan pari, ikan jambal roti, dll), kemudian telur kukus pedas pakai plastik eksklusif dimasukkan ke dalam magicom atau penanak nasi listrik, kemudian rebusan labu siam, sambal tomat atau sambal terasi pedas, rebusan buncis rebus, tahu dan tempe goreng, dll. Andapun dapat menciptakan pemanis sesuai selera masing-masing.

BAHAN BALADO TERI :

• 250 gram teri medan, dicuci bersih
• 50 gram cabe merah
• 2 sdm irisan bawang merah
• 1 sdm irisan bawang putih
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT BALADO TERI :

1. Teri digoreng kering, sisihkan.
2. Haluskan cabe merah, bawang merah, dan bawang putih.
3. Tumis dengan minyak cabe yang telah dihaluskan hingga matang,
4. Masukkan ikan teri yang telah digoreng, aduk rata, angkat.

BAHAN AYAM GORENG BACEM :

• 250 gram ayam, dipotong jadi 5 potong
• 200 ml air

BUMBU BACEM :

• 2 lembar daun salam
• 1 iris lengkuas
• 3 siung bawang putih dimemarkan
• 50 gram gula merah
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM BACEM :

1. Rebus air bersama bumbu bacem, masukkan ayam, dimasak hingga air habis/tinggal sedikit, angkat
2. Ayam digoreng kalau akan dihidangkan.

BAHAN SAYUR LALAP :

• Tomat,
• Timun, daun slada
• Daun kemangi.

Cara Menciptakan Nasi Lemak Malaysia Sedap Dan Wangi

Resepi Nasi Lemak Malaysia Sederhana Komplit Spesial Paling Sedap dan Wangi Asli Enak. Nasi lemak itu nasi gurih lengkap ala Melayu yang gampang (simple) dan simpel membuatnya dengan rice cooker atau magic com pun juga bisa memasak atau membuatnya yang agak menyita waktu justru menyiapkan tambahan dan memasak pelengkapnya biar menjadi sajian sedap yang super yummy untuk disantap. : Resep Nasi Minyak

Gambar Nasi Lemak Rice Cooker Magic Com

Nasi lemak yaitu jenis makanan khas Suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya, dan Indonesia (khususnya di Riau dan Kepulauan Riau). Hidangan ini pun sanggup ditemukan di Singapura, Singapore dan Brunei Darussalam. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi.

Resep nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk memperlihatkan citarasa gurih. Kadangkala daun pandan dimasukkan saat nasi lemak dimasak untuk menambahkan aromanya. Istilah lemak dalam Bahasa Melayu atau lamak dalam Bahasa Minangkabau merujuk kepada rasa dan tekstur gurih berminyak yang dihasilkan santan kelapa yang melepaskan kandungan lemak nabatinya ke dalam nasi yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di Malaysia dalam bukunya "The Circumstances of Malay Life - 1909".

Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur istimewa (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), irisan mentimun, ikan bilis atau teri goreng, dan sambal, cabai. Tetapi sekarang nasi lemak dijual dengan aneka macam lauk-pauk menyerupai tempe, tahu, petai, kacang tanah goreng, kacang panjang, sate, daging, ayam, sotong, cumi-cumi, udang, kerang, ikan, limpa, dan ataupun hati sapi, yang juga sering disertai juga dengan parutan kelapa.

Kini nasi lemak banyak dijajakan di rumah makan, warung, jajanan pinggir jalan, maupun oleh penjaja makanan keliling. Nasi Lemak lazim disebut dengan nama demikian di Semenanjung Malaya, Sumatera, Singapura dan Brunei. Sementara di Jakarta hidangan yang menyerupai nasi lemak dikenal dengan nama resep nasi uduk Betawi, sedangkan di Jawa Tengah dengan nama sega liwet atau resep nasi liwet di Sunda, Bandung, Jawa Barat. Di Aceh hidangan yang menyerupai nasi lemak disebut nasi gurih. Sedangkan di Medan hidangan yang menyerupai nasi lemak namun dalam porsi bungkusan yang lebih kecil dan sedikit disebut nasi perang ada juga yang menyebutnya resep nasi lemak Medan.

Asal usul mula sejarah makanan nasi lemak kukus awalnya bukanlah satu makanan sarapan sehari-hari pada umumnya. Kebiasaan memakan nasi lemak dimulai sebagai suatu bekal makanan kepada petani-petani padi ataupun para pekerja perkebunan menyerupai karet, kelapa sawit, sayur-sayuran dan lain-lain. Di Malaysia, Nasi Lemak dalam kemasan daun pisang sering dibawa sebagai bekal ke kantor, alasannya yaitu makanan ini bisa memberi tenaga kepada mereka ini. Berikut kumpulan resepi nasi lemak Malaya, Melayu, Malaysia sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka nasi gurih.

RESEPI NASI LEMAK MALAYSIA

BAHAN :

• 500 ml santan dari 600 gram kelapa parut
• 500 gram beras
• 1/2 sdm garam
• 4 lembar daun pandan
• 20 gram jahe (Separuh diparut dan diambil airnya, separuh lagi dimemarkan)

RESEPI SAMBAL IKAN BILIS

BAHAN :

• 3 buah cabe merah
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 gram ikan bilis, digoreng kering. Ikan Bilis yaitu sejenis ikan air tawar yang berukuran sebesar teri dan badannya gilig. Boleh diganti dengan teri jengki tawar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur, buat dadar iris tipis
• 1 buah mentimun, iris tipis serong
• Kari ayam

CARA MENANAK NASI LEMAK MALAYSIA :

Gambar Nasi Lemak Step By Step

1. Cuci bersih, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan. Siapkan panci, taruh beras, santan, garam, jahe, dan daun pandan.
2. Masak di atas api kecil selama 10 menit hingga air habis terserap (diaron). Angkat. Kukus beras aron dalam dandang panas hingga matang (selama 30 menit).

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN BILIS :

1. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
2. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan ikan bilis goreng, aduk rata, angkat.

CARA PENYAJIAN :

1. Sajikan nasi lemak
2. Bersama sambal ikan bilis, mentimun dadar telur, dan kari ayam.

TIPS & TRICKS :

• Membuat nasi lemak lebih simpel dengan menggunakan rice cooker.

• Caranya, campur semua materi dalam wadah khusus rice cooker, kemudian proses menyerupai memasak nasi biasa hingga matang.

Cara Menciptakan Nasi Minyak Magicom Rice Cooker

Resepi Nasi Minyak Magic com Rice Cooker Malaysia Sederhana Spesial Asli Enak. Kalau di Indonesia mungkin ini namanya nasi liwet yang dimasak pakai rice coocker atau magicomp, hanya saja bahan-bahan nasi minyak ini lebih lengkap lebih lezat memakai beras basmathi ekstra panjang sedap dan lembut orisinil malaysia, kalau di Indonesia tak ada boleh ganti sama beras lain. : Resepi Nasi Lemak

Gambar Nasi Minyak Rice Cooker

Ada banyak macam-macam jenis aneka kreasi dan variasi olahan resep nasi minyak ini, masing-masing mempunyai ciri khas masing-masing daerah, baik bahan-bahan dan bumbu-bumbu yang digunakan dan juga pembuatnya, contohnya resep nasi minyak Palembang, resep nasi minyak Farah Quinn, resep nasi minyak Jambi, resep nasi minyak samin, resep nasi minyak khas Melayu, resep nasi minyak Arab, resep nasi minyak sambal nanas, dll.

Mari Jom kita siapkan pula materi untuk lauk yang akan di gandingkan bersama. Lauk yang sesuai digandingkan dengan Nasi Minyak hujan panas ini yaitu lauk Daging Masak Hitam, Ayam Masak Merah dan tak lupa Acar Nenas Campur Timun. Berikut resep nasi minyak lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah step by step.

RESEPI NASI MINYAK

BAHAN :

• 3 cawan beras basmathi
• 3 cawan air
• 1 cawan susu cair
• 1/2 cawan kismis
• 2 helai daun pandan, siat 2 dan simpul
• 1 batang serai di titik
• 1 inc halia di hiris kasar
• 4 ulas bawang merah di hiris
• 2 ulas bawang putih di hiris
• 2 sudu besar minyak sapi
• 1 sudu besar minyak jagung
• 1/2 sudu teh garam
• 1 sudu teh maggi secukup rasa
• Pewarna kuning telur

TEMPAH TUMIS :

• 2 batang kulit kayu manis
• 3 kuntum bunga lawang
• 5 kuntum cengkit
• 3 biji pelaga

CARA MEMASAK NASI MINYAK MAGICOM :

1. Masukkan minyak sapi dan minyak jagung di dalam periuk.
2. Tumiskan, materi tumis daun pandan dan serai sampai harum.
3. Masukkan bawang hiris, bawang putih hiris dan halia.
4. Masak sampai harum baunya.
5. Masukkan susu cair.
6. Masukkan air secukupnya.
7. Masukkan Kismis.
8. Perasakan dengan garam.
9. Tambahkan maggi cukup rasa kalau suka.
10. Kacau rata.
11. Masukkan beras basmathi.
12. Tutup periuk dan biarkan nasi di tanak.
13. Bila nasi sudah setengah masak, ambil chopstick dan buatkan lubang kecil.
14. Letakkan 1 titis pewarna kuning telur didalam setiap lubang.
15. Tutup semula periuk dan biarkan nasi tanak sepenuhnya.
16. Bila nasi telah masak gemburkan nasi agar warnanya sekata.

Cara Menciptakan Nasi Tutug Oncom Bakar

Resep Nasi Tutug Oncom Sederhana Spesial Pedas Khas Sunda Bandung, Jawa Barat, JABAR Komplit Asli Enak. Nasi atau sangu yang ditumbuk (ditutug) bersama oncom bakar, meuni raos pisan ceu na. Nasi Tutug Oncom atau Sangu Tutug Oncom dalam Bahasa Sunda sering disingkat Nasi T.O ialah makanan yang dibentuk dari nasi yang diaduk dengan oncom goreng atau bakar/panggang. Penyajian makanan berupa nasi ini umumnya dalam keadaan hangat atau panas yang dihidangkan bersama perhiasan lauk pauk, sambal pedas dan sayur lalapan baik di cafe dan resto maupun warung makan atau rumah makan khas Sunda. Misalnya di Warung dangdut dilengkapi dengan lauk ikan nila bakar kecap beserta lalapannya, di nasi tutug oncom Ciliwung Bandung yang katanya paling lezat di Bandung dengan lauk ayam goreng atau ayam bakar, dll.

Gambar Nasi Tutug Oncom Ikan Nila Bakar Kecap

Secara bahasa, kata tutug dalam Bahasa Sunda artinya menumbuk. Proses aduk-tumbuk nasi dengan oncom ini menjadi nama jenis makanan yang dikenal dengan nama tutug oncom komplit. Setiap kawasan Sunda di Jawa Barat mempunyai nasi tutug oncom yang khas tersendiri, ibarat kawasan Sumedang, Tasikmalaya, dan Bandung sendiri ada juga yang memakai beras merah. Begitu juga dengan di Bogor, Depok, Garut, Cianjur, Ciamis, Sukabumi, Cianjur, dll.

Nasi tutug oncom telah menjadi makanan khas Tasikmalaya. Walaupun menjadi makanan khas sajian sedap, tutug oncom sanggup dibawa menjadi buah tangan alasannya ialah kini sudah tersedia tutug oncom instan yang telah dikemas dan bisa bertahan sampai berbulan-bulan tanpa memakai pengawet. Jika ingin membuatnya berikut resep lengkap nasi tutug oncom bakar Bandung istimewa simpel dan gampang dan bisa juga digoreng juga. Silahkan bikin sendiri di rumah.

RESEP NASI TUTUG ONCOM

BAHAN :

• 2 sdm minyak sayur
• 175 gram oncom, bakar sampai cokelat kehitaman
• 600 gram nasi putih pulen
• 2 sdm bawang merah goreng
• Minyak untuk menumis

Artikel Menarik : Resep Nasi Liwet

BUMBU, DIHALUSKAN :

• 7 buah cabe rawit merah
• 5 siung bawang putih, goreng sebentar
• 4 siung bawang merah
• 5 cm kencur, kupas
• 1 sdt garam

Artikel Menarik : Resep Nasi Bakar

BAHAN PELENGKAP, SESUAI SELERA :

• Sambal terasi pedas manis
• Tahu goreng
• Tempe goreng
• Ayam goreng lengkuas
• Ikan nila bakar kecap
• Daun kemangi
• Tomat
• Mentimun
• Sayur selada bokor atau boleh selada air
• Rempeyek kacang

CARA MEMASAK NASI TUTUG ONCOM BAKAR :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Angkat, masukkan oncom, tumbuk kasar.
2. Campur dengan nasi dan bawang goreng. Bagi menjadi 6 bagian. Bungkus tiap bab dengan daun pisang.
3. Pangganglah di atas bara api sampai harum wangi.
4. Sajikan panas disertai perhiasan untuk 6 porsi.