Cara Menciptakan Pesmol Ikan Mas Pedas Khas Sunda

Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Ikan atau udang apa saja sanggup Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Memang kuliner pesmol yang paling favorit dan paling banyak diminati dan disukai di Bandung, Jawa Barat yakni pesmol ikan mas pedas dengan sambal dan nasi putih wow nikmatnya.

Gambar Pesmol Ikan Mas Pedas Khas Cianjur

Menurut situs Wikipedia. Pesmol ialah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di tempat Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia alasannya ialah rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga mempunyai cita rasa tersendiri yang unik dan khas.

Menurut Royco masak apa hari ini? Pesmol ialah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari adonan rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan menyerupai kemiri, kunyit dan jahe. Walaupun bahannya terlihat cukup banyak, cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Sajikan bersama nasi hangat untuk seluruh keluarga. Pesmol ikan mas juga sanggup dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan kuliner ikan mas ini. : Resep Acar Ikan Mas Bumbu Kuning

Macam-macam Jenis ikan Pesmol di Indonesia.

1. Pesmol Ikan Mas
2. Pesmol Ikan Lele
3. Pesmol Ikan Belut
4. Pesmol Ikan Gabus
5. Pesmol Ikan Mujair
6. Pesmol Ikan Sepat
7. Pesmol Ikan Kembung
8. Pesmol Ikan Bandeng
9. Pesmol Udang
10. Pesmol Ikan Nila merah
11. Pesmol Ikan Gurame
12. Pesmol Ikan Patin

Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi ikan mas pesmol sajian sedap istimewa bumbu desa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Dengan sajian sedap resep ini siapa tahu Anda sanggup buka Restoran Rumah Makan Ikan Pesmol dengan aneka kreasi olahan dan variasi ikan pesmol bumbu kuning gurih, asam, manis, dan pedas. Mantap dan nikmat.

RESEP PESMOL IKAN MAS

BAHAN :

• 500 gram ikan mas segar ukuran kecil, bersihkan, belah membujur sampai terbuka di kedua belah sisinya, lebih segar lagi kalau sanggup dari hasil memancing sendiri di empang dengan umpan ikan mas juara
• 2 ruas jari kunyit, parut
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 6 btr bawang merah, belah menjadi dua
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting, iris serong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 250 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, belah jadi 6

BUMBU HALUS :

• 5 btr kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK PESMOL IKAN MAS PEDAS :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan kunyit sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah, tomat, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata. Tumis sampai harum.
4. Tambahkan air dan air jeruk, didihkan.
5. Masukkan ikan mas goreng, aduk sampai terbalut bumbu pesmol. Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental. Lalu angkat.
6. Sajikan.

Cara Menciptakan Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas

Resep Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan mas yang diolah dengan bumbu acar kuning yang segar menyerupai ini sangat layak untuk Anda sajikan sebagai sajian buka puasa atau sahur di bulan Ramadhan, untuk hidangan sajian makan siang atau sajian makan malam yang nikmat bersama keluarga di rumah. Tidak perlu makan di restoran. Selain masak ikan acar timun wortel, bawang merah, cabe/cabai rawit Bunda juga dapat buat aneka resep acar ikan menyerupai memasak gulai ikan acar bawang, ikan acar kuning santan, dapat pakai santan atau tanpa santan, acar ikan kecap, acar ikan fillet, atau ikan acar nanas, ikan kuah acar, ikan acar kuning pedas, ikan pesmol acar kuning, bahkan, acar telur ikan terbang, acar telur ikan tuing tuing, dll.

Gambar Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas

Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit memakai ikan mas segar tapi Bunda dapat menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, contohnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame, ikan kembung, ikan tongkol, ikan bandeng, ikan cukil, ikan bawal, ikan belanak, ikan cue, ikan dorang, ikan gabus, ikan hias, ikan hiu, ikan patin, ikan kerapu, ikan sepat, ikan kakap merah atau kakap putih, ikan lele, ikan selar, ikan salmon, ikan senangin, ikan salem, ikan tenggiri, ikan tuna, ikan tuing tuing, ikan terbang, atau dapat juga pakai ikan asin, contohnya ikan asin jambal roti, dll. Biasanya masakan acar ikan khas Sunda, menyerupai resep acar ikan mas khas Garut dan khas Cianjur paling banyak dicari di Bandung, Jawa Barat. Untuk kawasan lainnya mungkin ikan acar Belitung, Bangka, Medan, Melayu, acar ikan masakan Padang, dll. Itulah ide dan pandangan gres memasak ikan goreng dengan bumbu acar dengan aneka kreasi olahan dan variasinya. Berikut resepi acar ikan mas sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP ACAR IKAN MAS BUMBU KUNING TANPA SANTAN

BAHAN :

• 5 ekor ikan mas segar, dikerat-kerat
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng ikan

BAHAN ACAR :

• 5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 10 butir cabai rawit merah utuh atau cabai rawit ijo bulat
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 250 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMASAK ACAR IKAN MAS BUMBU KUNING :

1. Lumuri ikan mas dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan mas dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
3. Cara Membuat Acar Kuning : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, air jeruk nipis, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan untuk 5 porsi.