Cara Menciptakan Acar Nanas

Resep Acar Nanas Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Acar nanas sering kita lihat menjadi suplemen nasi kebuli sebagai isian untuk program Yasinan. Acar nenas ini bukan sembarang acar tapi acar yang termasuk acar komplit dengan bahan-bahan yang termasuk lengkap, menyerupai buah timun, wortel, dan bengkoang menyerupai dengan resep acar merah atau resep acar nanas Arab sebagai isian nasi kebuli untuk Yasinan. Acar nanas dan timun ini termasuk jenis acar matang atau acar masak menyerupai acar kuning yang bahan-bahan dan bumbu-bumbunya melalui proses dimasak terlebih dahulu.

Tahu kan dengan buah nanas?. Menurut situs Wikipedia pengertian dan defenisi Buah nanas, nenas, atau ananas (Ananas comosus (L.) Merr.) ialah sejenis flora tropis yang berasal dari Brasil, Bolivia, dan Paraguay Tumbuhan ini termasuk dalam familia nanas-nanasan (Famili Bromeliaceae). Perawakan (habitus) tumbuhannya rendah, herba (menahun) dengan 30 atau lebih daun yang panjang, berujung tajam, tersusun dalam bentuk roset mengelilingi batang yang tebal. Buahnya dalam bahasa Inggris disebut sebagai pineapple alasannya ialah bentuknya yang menyerupai pohon pinus. Nama 'nanas' berasal dari sebutan orang Tupi untuk buah ini: anana, yang bermakna "buah yang sangat baik". Burung penghisap madu (hummingbird) merupakan penyerbuk alamiah dari buah ini, meskipun banyak sekali serangga juga mempunyai tugas yang sama.

Gambar Acar Nanas Kuah Pedas

Model Sungkul Tangga dengan motif tabrakan buah nenas pada rumah Banjar di Kalimantan Selatan. Buah nanas sebagaimana yang dijual orang bukanlah buah sejati, melainkan campuran buah-buah sejati (bekasnya terlihat dari setiap 'sisik' pada kulit buahnya) yang dalam perkembangannya tergabung bahu-membahu dengan tongkol (spadix) bunga majemuk—menjadi satu 'buah' besar. Nanas yang dibudidayakan orang sudah kehilangan kemampuan memperbanyak secara seksual, namun ia menyebarkan tumbuhan muda (bagian 'mahkota' buah) yang merupakan sarana perbanyakan secara vegetatif. nanas meningkatkan pencernaan dan mengurangi jerawat. Di Indonesia, provinsi Lampung merupakan kawasan penanaman nanas utama, dengan beberapa pabrik pengolahan nanas juga terdapat di sana.

Acar nanas ialah biasa juga disebut asinan bisa disajikan mentah bahkan matang atau masak yang terdiri dari bahan-bahan menyerupai ketimun, wortel, bengkoang, dll. Biasanya dibentuk dengan rasa pedas, manis, asin, asem bercampur menjadi satu. Acar pada umumnya pakai cuka dan ada juga tanpa cuka makan. Acar biasa dipakai sebagai suplemen kuliner makanan China maupun kuliner khas Arab. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi acar nenas pedas komplit hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan dan restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP ACAR NANAS CAMPUR

BAHAN ACAR :

• 1/2 buah nanas kupas, buang bab kerasnya, potong kecil-kecil
• 1 buah mentimun jepang, belah 4, buang bijinya, potong 1 cm
• 1/2 buah bengkuang, iris batang korek api
• 1 buah wortel, iris batang korek api

KUAH ACAR :

• 10 buah cabe merah, buang bijinya, gerus kasar
• 200 gram gula pasir
• 200 ml air
• 1 sdm cuka
• Garam halus secukupnya

CARA MEMASAK ACAR NANAS CAMPUR :

1. Cuci higienis bahan-bahan dan bumbu-bumbu acar dengan air bergaram, tiriskan.
2. Cara Membuat Kuah Acar Nanas : Campur semua bahan, kecuali cuka, aduk rata, masak dengan api kecil sampai mendidih. Angkat dan diamkan sebentar sampai uap panas berkurang.
3. Masukkan materi acar ke dalam kuahnya, tambahkan cuka, tutup wadah, dan diamkan selama 2 jam. Simpan dalam lemari pendingin sebelum digunakan.
4. Sajikan untuk 4 Porsi.

Cara Menciptakan Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas

Resep Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Ikan mas yang diolah dengan bumbu acar kuning yang segar menyerupai ini sangat layak untuk Anda sajikan sebagai sajian buka puasa atau sahur di bulan Ramadhan, untuk hidangan sajian makan siang atau sajian makan malam yang nikmat bersama keluarga di rumah. Tidak perlu makan di restoran. Selain masak ikan acar timun wortel, bawang merah, cabe/cabai rawit Bunda juga dapat buat aneka resep acar ikan menyerupai memasak gulai ikan acar bawang, ikan acar kuning santan, dapat pakai santan atau tanpa santan, acar ikan kecap, acar ikan fillet, atau ikan acar nanas, ikan kuah acar, ikan acar kuning pedas, ikan pesmol acar kuning, bahkan, acar telur ikan terbang, acar telur ikan tuing tuing, dll.

Gambar Acar Ikan Mas Bumbu Kuning Pedas

Masak ikan goreng atau ikan bakar dengan bumbu acar kuning memang paling favorit memakai ikan mas segar tapi Bunda dapat menggantinya dengan ikan segar lainnya, baik itu ikan kolam atau ikan darat atau ikan sungai, bahkan ikan laut, contohnya ikan nila, ikan mujair (jaer), ikan gurame, ikan kembung, ikan tongkol, ikan bandeng, ikan cukil, ikan bawal, ikan belanak, ikan cue, ikan dorang, ikan gabus, ikan hias, ikan hiu, ikan patin, ikan kerapu, ikan sepat, ikan kakap merah atau kakap putih, ikan lele, ikan selar, ikan salmon, ikan senangin, ikan salem, ikan tenggiri, ikan tuna, ikan tuing tuing, ikan terbang, atau dapat juga pakai ikan asin, contohnya ikan asin jambal roti, dll. Biasanya masakan acar ikan khas Sunda, menyerupai resep acar ikan mas khas Garut dan khas Cianjur paling banyak dicari di Bandung, Jawa Barat. Untuk kawasan lainnya mungkin ikan acar Belitung, Bangka, Medan, Melayu, acar ikan masakan Padang, dll. Itulah ide dan pandangan gres memasak ikan goreng dengan bumbu acar dengan aneka kreasi olahan dan variasinya. Berikut resepi acar ikan mas sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP ACAR IKAN MAS BUMBU KUNING TANPA SANTAN

BAHAN :

• 5 ekor ikan mas segar, dikerat-kerat
• 1 siung bawang putih, dihaluskan
• 1 sdt air jeruk nipis
• 1/2 sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng ikan

BAHAN ACAR :

• 5 butir bawang merah, dipotong 4 bagian
• 2 buah cabai merah besar, diiris serong
• 10 butir cabai rawit merah utuh atau cabai rawit ijo bulat
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, disobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 250 ml air
• 2 sdm minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 butir kemiri, disangrai
• 1 cm kunyit, dibakar

CARA MEMASAK ACAR IKAN MAS BUMBU KUNING :

1. Lumuri ikan mas dengan bawang putih, air jeruk nipis, dan garam. Diamkan 10 menit.
2. Goreng ikan mas dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang.
3. Cara Membuat Acar Kuning : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, bawang merah, cabai merah, cabai rawit merah, jahe, dan daun jeruk hingga harum.
4. Tambahkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
5. Masukkan ikan, air jeruk nipis, dan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
6. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Tahu Acar Khas Solo

Resep Tahu Acar Khas Solo Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Apakah Anda butuh cemilan yang segar asam dan menggigit pengecap di sore hari ini? masakan masakan Solo ini padukan kelezatan tahu pong goreng yang berongga dan kopong dengan siraman kuah pedas dan acar timun yang segar tanpa wortel yang begitu menggoda. Tahu Acar Solo ini, dijamin menciptakan kantuk pribadi hilang seketika. Kali ini blog Carabuatresep akan membagikan resep masakan khas Solo yang patut dicoba di rumah dan dihidangkan bersama keluarga cemara.

Gambar Tahu Acar Khas Solo Kuah Pedas

Tahu acar Solo yakni masakan yang terbuat dari tahu pong dan tempe yang dipadu dengan acar ketimun mie kuning basah, dengan kuah pedas dan embel-embel lainnya.

Tahu acar merupakan salah satu varian kreasi olahan dari tahu. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu acar Solo komplit hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah (Homemade) yang simple, gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan Solo dan restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP TAHU ACAR KHAS SOLO

BAHAN :

• 150 gram mie lembap dicuci bersih, ditiriskan
• 2 lembar kol dibuang tengahnya, diiris halus
• 50 gram taoge diseduh, ditiriskan
• 200 gram tempe digoreng, dipotong-potong kotak
• 4 buah tahu pong digoreng, dipotong-potong
• 50 gram kacang tanah goreng
• 1 tangkai seledri diiris halus
• 2 sdm bawang merah goreng

BAHAN ACAR TIMUN :

• 150 gram ketimun, dibelah dua, dibuang bijinya, diiris tipis
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/2 sdm cuka makan

BAHAN KUAH :

• 100 gram gula merah disisir halus
• 600 ml air
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam halus
• 1/2 sdt cuka makan

BAHAN SAMBAL CABAI RAWIT, HALUSKAN :

• 25 buah cabe rawit direbus
• 1 siung bawang putih direbus
• 1/4 sdt garam

CARA MEMASAK TAHU ACAR KHAS SOLO :

1. Cara Membuat Acar Timun, aduk rata materi acar. Diamkan 30 menit.
2. Cara Membuat Kuah, rebus air dan gula merah hingga gula larut. Saring.
3. Didihkan air gula. Masukkan bawang putih, kecap manis, dan garam. Rebus hingga harum. Tambahkan cuka makan. Aduk rata. Lalu angkat.
4. Cara Penyajian Tahu Acar Solo, tata mie/mi, sayur kol, taoge/toge, tempe, tahu, dan kacang tanah. Siram kuah. Tabur seledri dan bawang merah goreng.
5. Sajikan dengan sambal cabe rawit super pedas untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Tim Ayam Jamur

Resep Nasi Tim Ayam Jamur Sederhana Spesial Asli Enak. Nasi tim ialah hidangan Istimewa khas Tionghoa cina Indonesia berupa nasi dan ayam berbumbu gurih yang dikukus dilengkapi kuah dan sambal serta acar timun wortel mentah. Dalam bahasa Indonesia istilah "tim" mungkin berasal dari bahasa Inggris steam yang berarti dikukus. Bahan-bahannya ialah daging ayam tanpa tulang, jamur, sayuran dan telur ayam rebus atau telur ceplok mata sapi sitimewa, semuanya dibumbui bawang putih goreng dan kecap asin lezat. Bahan-bahan tersebut diletakkan di dalam mangkuk logam dari materi aluminium unik, baja tahan karat, atau kaleng. Mangkuk logam ini kemudian diisi nasi hingga padat, kemudian diletakkan di dalam panci pengukus, dan dikukus hingga matang atau masak. Masakan ini biasanya disajikan dengan komplit atau lengkap dengan sup bening kuah kaldu ayam ditaburi daun bawang dan seledri sambal pedas manis dan program timun wortel mentah yang dilengkapi dengan cabe rawit dan belahan bawang merah yang diiris.

Meskipun pada umumnya memakai daging ayam halal, beberapa ada aneka kreasi dan variasi memakai materi lain ibarat daging sapi, daging ikan, atau daging babi haram, bahkan ada nasi tim sayur. Nasi tim biasanya selalu diletakkan di dalam alat kukusan untuk menjaga nasi tim biar tetap panas atau hangat. Cara menyajikan nasi tim ialah nasi pada mangkuk logam tadi ditangkupkan di atas piring saji, sehingga isi nasi tim tercetak di atas piring saji terlihat pada gambar nasi tim komplit dibawah ini.

Gambar Nasi Tim Ayam Spesial

Adapun alasannya makanan ini selalu disajikan hangat atau panas, dalam kebuadayaan Tionghoa Indonesia hidangan ini ialah hidangan kenyamanan yang dianggap sanggup memberi kehangatan dan memulihkan kesehatan. Karena teksturnya yang lembut dan halus, hidangan ini cocok untuk makanan bayi biasanya disaring sering disebut nasi tim saring untuk bayi 6,7,8,9,10,11,12 bulan atau 1 tahun, makanan anak dan makanan orang tua, atau makanan orang sakit dalam masa pemulihan kesehatan. Biasanya nasi tim untuk bayi sehat dibentuk dari materi beras merah dan hati ayam. Jika tertarik membuatnya bekerjsama sederhana, gampang dan mudah tapi jikalau kita ingin lebih Istimewa sajikan dengan sambal pedas dan pakai telor ceplok diatas nasi tim. Nasi tim Bandung yang populer paling enak yaitu Nasi tim Atjep pemilik perjuangan penjualan nasi tim ayam Sizi sudah mempunyai bisnis sistem waralaba franchise, mungkin Anda selanjutnya sanggup jadi pengusaha Nasi Tim di kota Anda ini merupakan sebuah peluang yang bagus. Anda sanggup menciptakan banyak sekali aneka nasi tim, mulai dari nasi tim kampung, nasi tim rice cooker, nasi tim untuk bayi, resep nasi tim hainan, nasi tim pasar pagi, dll. Berikut diam-diam kumpulan diam-diam aneka resepi nasi tim ayam jamur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan nasi tim sistem franchise atau waralaba pakai gerobak atau rombong.

RESEP NASI TIM AYAM

BAHAN NASI TIM :

• 2 sdm minyak untuk memumis
• 2 sdt minyak wijen
• 3 siung bawang putih, memarkan
• 1/2 butir bawang bombay, iris tipis
• 3 cm jahe, iris tipis
• 300 gram beras
• 1 sdt garam
• 750 ml air

BAHAN TUMIS AYAM JAMUR :

• 3 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, memarkan, cincang halus
• 1/2 butir bawang bombay, iris halus
• 200 gram daging ayam cincang
• 15 gram jamur merang, iris tipis
• 1 sdt merica bubuk
• 4 sdm kecap manis Bango
• 3 sdm kecap asin
• 1 buah bunga pekak
• 125 ml air

BAHAN KUAH :

• (Campur jadi satu, kemudian didihkan)
• 500 ml kaldu ayam
• Garam secukupnya
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 tangkai daun bawang, iris halus

CARA MEMASAK NASI TIM AYAM JAMUR KUAH SPESIAL :

CARA MEMASAK NASI TIM :

Panaskan minyak goreng dan minyak wijen, tumis bawang putih, bawang bombay dan jahe hingga harum. Masukkan beras. Aduk rata. Tuang air dan beri garam. Masak sambil sesekali diaduk hingga air habis. Angkat dan sisihkan. Cara masak sanggup memakai kompor gas, untuk yang sederhana sanggup gunakan rice cooker namanya nasi tim rice cooker atau majicom.

CARA MEMASAK TUMISAN :

Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan layu. Masukkan daging ayam cincang dan jamur. Aduk hingga ayam berubah warna. Beri merica, kecap manis Bango, kecap asin, bunga pekak dan air. Aduk rata. Masak hingga matang dan kuah kental. Angkat dan sisihkan.

CARA MEMBUAT NASI TIM AYAM JAMUR :

CARA MENYAJIKAN NASI TIM AYAM JAMUR :

1. Oles mangkuk alumunium/keramik dengan minyak goreng.
2. Isikan beberapa sendok tumisan kedalamnya. kemudian beri nasi di atasnya, padatkan.
3. Kukus selama 1 jam. Angkat.
4. Sajikan nasi tim bersama kuahnya.

Cara Menciptakan Sate Kambing Solo Bumbu Kecap

Resep Sate Kambing Solo Sederhana Bumbu Kecap Spesial Asli Enak. Sate atau satay daging kambing khas solo, Jawa Tengah ini termasuk sate yang paling enak dan sederhana di Indonesia dengan hanya pakai bumbu sate kecap dengan komplemen yang dilengkapi dengan taburan bawang goreng renyah serta dilengkapi dengan irisan tomat dan irisan timun menciptakan sate ini tidak kalah dengan kelezatan sate kambing madura yang menggunakan bumbu kuah kacang. Untuk sate sapi pakai daging sapi atau daging ayam untuk sate ayam. Paling sedap disantap dan dinikmati dengan nasi panas dengan gule kambing atau tongseng kambing biar seragam masakan aneka serba daging kambing untuk lauk pauk nya.

Gambar Sate Kambing Kecap Manis

Masakan sate di luar negeri lebih terkenal disebut satay. Daging kambing muda dapat diganti dengan daging domba atau daging sapi. Jika tau cara mengolahnya tekstur daging akan lembut dan empuk dikala dimakan. Untuk itu pilihlah kambing yang masih muda dan segar. Pada hari idul adha resepi sate daging kambing muda ini termasuk banyak yang membutuhkannya hingga ke negeri tetangga negeri jiran Malaysia, Singapore, bandar seri begawan, brunai darussalam, kepulauan riau, kalimantan timur, dan tempat melayu lainnya. Resep sate kambing solo seakan-akan dengan sate kambing Wonogiri tapi berbeda dengan sate Tegal dan sate Madura yang pakai kuah kacang. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bumbu sate kambing kceap khas Solo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung sate atau rumah makan sate ala restoran.

RESEP SATE KAMBING SOLO VERSI SEDERHANA

BAHAN :

• 250 gram daging kambing segar potong-potong kecil
• Tusuk sate bambu siap pakai
• 3 bawang merah potong potong
• 1 buah tomat potong kotak
• 5 cabai rawit potong
• 100 ml kecap manis

Artikel Menarik : Resep Sate Maranggi

BUMBU HALUSKAN :

• 5 bawang putih
• 3 lembar daun jeruk
• 1 butir miri
• 2 sdt ketumbar bubuk
• 150 air

Artikel Menarik : Resep Tongseng Sapi

BAHAN PELENGKAP :

• Acar timun wortel mentah
• Bawang goreng renyah
• Sambal/Cabai
• Tomat
• Bawang merah

CARA MEMBUAT SATE KAMBING KHAS SOLO :

1. Tusuk daging yang sudah di potong tusuk dengan bacokan sate kira kira 5 potongan hingga daging habis.
2. Cairkan bumbu halusan dengan air aduk rata ,kemudian masukan daging yang sudah di susun masukkan kedalam bumbu halusan tadi celup hingga merata.
3. Panggang daging tadi di atas bara masak hingga setengah matang lalu celup kembali ke dalam bumbu halusan tadi dan beri kecap secukup nya,panggang kembali hingga matang. Angkat dan sajikan.
4. Cara penyajian nya tambahkan potongan cabe,tomat dan bawang merah beserta kecap manis.

RESEP SATE KAMBING KHAS SOLO VERSI ENAK

BAHAN :

• 1 kilogram lemak dan daging kambing muda, potong bentuk kotak dengan ukuran sesuai selera.
• 30 tusuk sate.
• 15 sendok makan kecap manis.
• 4 sendok teh air asam jawa.
• Mentega atau margarin secukupnya.
• 6 lembar daun jeruk, buang bab tulang daunnya.

BUMBU DIHALUSKAN :

• 12 siung bawang merah.
• 6 siung bawang putih.
• 4 sendok teh biji ketumbar, disangrai terlebih dahulu.
• 1 sendok makan jintan, disangrai terlebih dahulu.
• Jahe seukuran 1,5 ruas jari telunjuk.
• Gula pasir dan merica bubuk secukupnya.

BAHAN PELENGKAP :

• Kecap elok secukupnya.
• 10 buah cabai rawit merah atau hijau.
• 10 siung bawang merah, diiris tipis.
• 2 buah tomat merah segar, diiria atau dipotong tipis atau kecil.
• 2 buah jeruk nipis, diiris menjadi beberapa bagian, lalu gunakan airnya.

CARA MEMBUAT SATE KAMBING SOLO VERSI ENAK :

1. Panaskan mentega atau margarin hingga meleleh.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan hingga harum dan matang, angkat, pindah di piring yang permukaannya datar.
3. Tambahkan kecap elok dan air asam jawa, aduk hingga tercampur rata.
4. Lumuri lemak dan daging kambing dengan bumbu tersebut, diamkan sebentar supaya meresap.
5. Sembari menunggu bumbunya meresap buat bara api dari arang kayu.
6. Sematkan lemak dan daging kambing yang telah dilumuri bumbu pada tusuk sate.
7. Bakar sate kambing hingga matang sambil dibolak-balik dan dioles sisa bumbu, angkat, letakkan pada piring saji.
8. Campur semua materi pelengkap, aduk menjadi satu.
9. Sate kambing muda khas Solo, siap dihidangkan. Pertimbangkan juga untuk mencoba resep sate pedas elok Istimewa serta resep sate kambing bumbu kecap empuk.

TIPS & TRICKS :

• Perbandingan jumlah lemak dan daging kambing ialah 1 banding 4.

• Jumlah cabai sesuai selera pedas.

• Tips biar daging kambing empuk dan tidak busuk amis. Pilih Daging Kambing yang Tepat. Ada baiknya kalian menentukan daging kambing yang tepat. Kalian dapat menentukan paha belakang, punggung, dan has dalam. Bagian tersebut ialah bab terempuk sehingga lebih gampang diolah. Untuk menciptakan daging lebih empuk manfaatkan nanas dan daun pepaya. Kedua materi ini akan membantu daging kambing menjadi lebih empuk.

Cara Menciptakan Bubur Ase Khas Betawi

Resep Bubur Ase Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Jika Anda ditanya bubur nasi apa yang paling terkenal di Jakarta?, sebagian dari Anda mungkin saja Anda akan bilang bubur ayam khas Cianjur, bubur ayam khas Cirebon atau bubur ayam khas Sukabumi. Makanan Khas Betawi lainnya : Resep Roti Buaya

Ketiga macam-macam jenis bubur khas tempat ini memang sudah terkenal kenikmatannya di hampir semua wilayah, terutama pulau Jawa. Mungkin saja, ketiga bubur nasi atay bubur ayam ini dapat dinobatkan sebagai rajanya bubur nasi di Indonesia. Selain itu ada bubur ayam khas Jakarta, bubur ayam khas Madura yang terkenal dan terkenal dijual oleh Abang-abang di pinggir jalan pakai gerobak.

Gambar Bubur Ase Khas Betawi

Warga Betawi juga punya bubur tradisional sendiri namannya bubur ASE dimana ASE akronim dari asinan semur. Bubur nasi atau bubur beras ini terlengkap dan paling lengkap atau komplit dibanding dengan bubur yang ada di Indonesia dan di dunia. Bubur Betawi ini dikenal sebagai bubur ase yang nikmat disantap ketika dingin. Bubur ase ini tampil sangat berbeda dengan jenis bubur Cianjur atau Sukabumi, apalagi dengan jenis bubur Chinese atau bubur cina. Namun kini sulit untuk mendeteksi sejarah bubur ASE ini lantaran terputus baik itu asal asul dan asal mula bubur enak dan mengenyangkan ini. Banyak orang yang ingin melacak jejak bubur nasi tanpa ayam suwir ini.

Bubur nasinya mungkin biasa saja, tapi topping yang diberikan di atasnya sangatlah berbeda dengan bubur kebanyakan. Jika bubur cianjur dan sukabumi mempunyai topping suwiran daging ayam dan juga taburan kacang kedelai goreng, irisan daun seledri, bawang goreng dan kerupuk oranye serta emping, bubur ase tidaklah demikian.

Bubur beras kental tanpa santan ini disajikan bersama semur dan asinan. Kuah semur encer berwarna cokelat menggenangi bubur, isinya menyerupai kentang, tahu, dan sedikit daging sapi. Di dalam bubur ini juga berdesakan isi asinan menyerupai mentimun, sawi asin, dan taoge.

Penampakan bubur ini gelap, di beberapa sisi mungkin terlihat bubur nasi lembutnya yang berwarna putih. Kuah bumbu buburnya tidak memakai kuah santan berwarna kuning. Gelapnya bubur ini disebabkan lantaran bubur ini dipadu dengan kuah semur daging Betawi yang legendaris.

Bukan cuma kuahnya saja yang ditambahkan ke dalam bubur. Potongan daging sapi dan kentang yang dibentuk semur ini juga ditambahkan sebagai lauk pendamping bubur. Semur betawi ini diolah oleh penjual bubur ase dengan bumbu-bumbu komplit. Semur ini dibentuk dengan bumbu lada, bawang putih, kemiri, dan biji pala yang dihaluskan.

Bubur, asinan, dan semur ini kemudian ditambahkan kacang tanah goreng, emping, dan kerupuk yang warnanya pink menyala. Bagi yang ingin menambah rasa pedas, sambal disajikan terpisah.

Tampilan isinya dapat dibayangkan berwarna-warni dan campur aduk dalam satu piring. Rasanya pun, menyerupai tampilannya, campur aduk. Rasanya nano-nano. Ada manis, tawar, asin, asam, gurih, dan pedas.

Makanan langka ini sulit untuk menemukan pedagang atau penjual bubur ASE ini bukan bubur AC tapi ASE. Namu ada bubur Betawi di Jalakrta seperti, bubur ASE Kebon Kacang, bubur ASE Tanah Abang, bubur ASE Ci Lis, bubur ASE Bang Lopi, dll. Namun terkadang untuk sekedar menikmati makanan bubur ini biasanya ada di PRJ (pekan raya Jakarta) soalnya belum banyak yang mengetahui bubur langka ini. Jika Anda ingin menciptakan sendiri dan mau melestarikan budaya masakan peninggalan nenek moyang. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur ASE Betawi hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur khas Nusantara Indonesia.

RESEP BUBUR ASE BETAWI

BAHAN - BAHAN :

BAHAN BUBUR :

• 1/2 liter beras
• 1 liter air kaldu
• 2 batang sereh
• 5 helai daun salam

BAHAN SEMUR TAHU atau SEMUR DAGING SAPI :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• Jinten, secukupnya
• 4 butir kemiri
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 50 ml kecap manis
• 10 buah tahu bandung, potong kotak, goreng atau dapat diganti daging sapi jikalau mau menciptakan semur daging sapi, jikalau ingin menciptakan semur daging kentang tinggal menambahkan potongan kentang ke dalam gulai semur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah sisir

BAHAN ACAR atau ASINAN :

• Timun, secukupnya
• Wortel, secukupnya
• Kol, secukupnya
• Lobak, secukupnya
• Sawi Asin, secukupnya
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt gula
• 5 sdm air
• 1/2 sdt cuka

BAHAN TABURAN :

• Kacang tanah goreng, secukupnya
• Kacang kedelai goreng, secukupnya
• Daun bawang, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Toge, secukupnya
• Kerupuk merah dan emping melinjo, goreng secukupnya
• Sambel rawit merah uleg, secukupnya

CARA MEMASAK BUBUR ASE KHAS BETAWI :

1. Cara Membuat Bubur. Cuci beras sampai bersih, tuang air kaldu dalam panci. Masukkan daun salam dan sereh masak sampai menjadi bubur. Tambahkan garam secukupnya.
2. Cara Membuat Semur. Masak Semur : Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. Masukkan tahu tambahkan air dan kecap. Tambahkan gula merah, gula putih cengkeh dan kayu manis. Masak sampai matang dan meresap.
3. Cara Membuat Asinan Acar : Serut semua sayurlalu masukkan garam gula cuka dan air. Aduk sampai rata.
4. Di mangkuk saji : Letakkan bubur kemudian tuang semur tahu, Taburkan toge irisan daun bawang bawang goreng dan kerupuk merah dan emping melinjo. Tambahkan acar asinan dan sambal, dapat juga tambahkan ikan teri jengkin goreng atau ikan teri medan.
5. Sajikan untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Rujak Cuka Asinan Sayuran Segar Khas Bandung

Resep Rujak Cuka Asinan Sayuran dan Buah Segar Khas Bandung Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Rujak cuka enak banyak dikenal antara Bandung Garut dan tasik bahkan hingga Ciamis dan Banjar, dan sekitarnya. Soalnya sudah menyebar keseluruh bumi tatar Sunda, bahkan ada versi resep rujak cuka Bali khas Bali. Sejarah asal-usul mulanya rujak cuka ini entahlah siapa yang membuat pertama, tampaknya ini kerjaan Ibu-ibu yang suka ngerujak bareng bersama teman-teman arisan atau sahabat ngumpulnya.

Gambar Rujak Cuka Asinan Sayur

Rujak cuka yaitu Asinan sayur-sayuran segar dan buah-buahan segar dengan kuah bumbu rujak berasa asam, anggun dan pedas, biasanya di keluarga Sunda, Bandung, Jawa Barat sering ditemukan di dalam kulkas. Biasanya disajikan pada lebaran, Hari Raya Idul Fitri dan program kumpul keluarga. Bisa dimakan eksklusif atau dijadikan masakan sebagai embel-embel pengganti acar timun untuk sahabat makan nasi putih. : Resep Rujak Serut

Rujak cuka ini jajanan khas Bandung yang menyerupai Asinan Bogor dan asinan Betawi atau asinan Jakarta. Bedanya berdasarkan aku kuah rujak cuka lebih sederhana. Rasa kuah rujak cuka itu terdiri dari rasa asam, manis, dan pedas. Bagi yang suka pedas biasanya Ibu-ibu penggemar pedas suka bikin rujak cuka super pedas dengan tambahan cabai merah yang banyak. Bila yang tidak berpengaruh pedas dapat sakit perut dan mules. Sedangkan untuk aneka kreasi olahan dan variasi lain dapat saja, silahkan berkreasi baik sayuran, buah, dan bumbu rujak cukanya. Karena pernah ditemukan buah kedondong, buah mangga muda, dll. Kalau berdasarkan aku sih namanya jadi menjelma rujak cuka asinan sayur-sayuran dan buah-buahan segar. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi rujak cuka atau resep asinan sayuran dan buah-buahan segar yang sedap sajian istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka rujak, asinan dan manisan.

RESEP RUJAK CUKA ASINAN SAYURAN

BAHAN SAYURAN :

• 50 gram wortel, parut kasar
• 50 gram kol, iris halus
• 50 gram timun/mentimun, iris
• 50 gram toge/tauge yang segar supaya krenyes kriuk renyah
• 50 gram buah nanas muda
• 50 gram bengkoang

BAHAN KUAH :

• 4 sdm gula pasir/gula putih
• 1 sdm gula merah, iris
• 100 ml air
• 1 sdm cuka makan

BUMBU HALUS :

• 3 buah cabai merah besar
• 5 buah cabai rawit
• 1/2 sdt terasi bakar
• Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• 5 sdm kacang tanah goreng
• Kerupuk mie kuning

CARA MEMBUAT RUJAK CUKA ASINAN SAYUR :

1. Rebus gula dan bumbu yang telah dihaluskan dengan air hingga mendidih dan mengental. Beri cuka, aduk rata. Angkat, dan dinginkan.
2. Masukkan sayuran ke dalam satu wadah. Tuang dengan kuah asinan dan kacang tanah goreng, kemudian biarkan selama 3 jam dalam lemari es atau kulkas atau peti sejuk.
3. Sajikan selagi hambar dengan kerupuk kuning.

Cara Menciptakan Pesmol Ikan Mas Pedas Khas Sunda

Resep Pesmol Ikan Mas Pedas Sederhana Khas Sunda Spesial Asli Enak. Masakan yang sering disajikan dengan bumbu pesmol atau bumbu kuning memang jenis ikan dan udang. Ikan atau udang apa saja sanggup Anda sajikan dengan bumbu berwarna kuning ini. Ya, tak hanya ikan mujair, ikan nila atau ikan kembung saja yang pas rasanya dengan bumbu ini tetapi ikan mas juga sedap dinikmati dengan bumbu pesmol. Memang kuliner pesmol yang paling favorit dan paling banyak diminati dan disukai di Bandung, Jawa Barat yakni pesmol ikan mas pedas dengan sambal dan nasi putih wow nikmatnya.

Gambar Pesmol Ikan Mas Pedas Khas Cianjur

Menurut situs Wikipedia. Pesmol ialah Masakan Indonesia, yang terbuat dari ikan goreng atau ikan bakar dan ada juga udang dengan bumbu kuning atau bumbu pesmol dan ada juga ditambah acar kuning timun dan wortel, pesmol ikan sering dijumpai di tempat Sunda Jawa Barat terutama ikan pesmol khas Cianjur, pesmol banyak disukai masyarakat indonesia alasannya ialah rasanya yang Gurih, Asam, manis, dan pedas. dan juga harganya yang terjangkau, selain itu pesmol juga mempunyai cita rasa tersendiri yang unik dan khas.

Menurut Royco masak apa hari ini? Pesmol ialah bumbu kuning khas Cianjur, berasal dari adonan rempah yang masing-masing mempunyai khasiat bagi kesehatan menyerupai kemiri, kunyit dan jahe. Walaupun bahannya terlihat cukup banyak, cara membuatnya sangat sederhana dan mudah. Sajikan bersama nasi hangat untuk seluruh keluarga. Pesmol ikan mas juga sanggup dipadukan dengan acar kuning akan menambah kelezatan olahan kuliner ikan mas ini. : Resep Acar Ikan Mas Bumbu Kuning

Macam-macam Jenis ikan Pesmol di Indonesia.

1. Pesmol Ikan Mas
2. Pesmol Ikan Lele
3. Pesmol Ikan Belut
4. Pesmol Ikan Gabus
5. Pesmol Ikan Mujair
6. Pesmol Ikan Sepat
7. Pesmol Ikan Kembung
8. Pesmol Ikan Bandeng
9. Pesmol Udang
10. Pesmol Ikan Nila merah
11. Pesmol Ikan Gurame
12. Pesmol Ikan Patin

Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi ikan mas pesmol sajian sedap istimewa bumbu desa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Dengan sajian sedap resep ini siapa tahu Anda sanggup buka Restoran Rumah Makan Ikan Pesmol dengan aneka kreasi olahan dan variasi ikan pesmol bumbu kuning gurih, asam, manis, dan pedas. Mantap dan nikmat.

RESEP PESMOL IKAN MAS

BAHAN :

• 500 gram ikan mas segar ukuran kecil, bersihkan, belah membujur sampai terbuka di kedua belah sisinya, lebih segar lagi kalau sanggup dari hasil memancing sendiri di empang dengan umpan ikan mas juara
• 2 ruas jari kunyit, parut
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• Minyak goreng untuk menggoreng
• 3 sdm minyak sayur, untuk menumis
• 6 btr bawang merah, belah menjadi dua
• 20 buah cabe rawit merah
• 3 buah cabe merah keriting, iris serong
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas jari lengkuas, memarkan
• 250 ml air
• 1 sdm air jeruk nipis
• 1 buah tomat merah ukuran sedang, belah jadi 6

BUMBU HALUS :

• 5 btr kemiri
• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 1 ruas jari kunyit
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK PESMOL IKAN MAS PEDAS :

1. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, garam dan kunyit sampai rata. Diamkan selama 15 menit.
2. Goreng dalam minyak banyak dan panas sampai kering kecokelatan. Angkat dan tiriskan. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai wangi.
3. Masukkan bawang merah, cabe rawit, cabe merah, tomat, serai, daun salam dan lengkuas. Aduk rata. Tumis sampai harum.
4. Tambahkan air dan air jeruk, didihkan.
5. Masukkan ikan mas goreng, aduk sampai terbalut bumbu pesmol. Dan kuahnya sedikit berkurang atau mengental. Lalu angkat.
6. Sajikan.

Cara Menciptakan Nasi Goreng Istimewa Enak

Resep Nasi Goreng Spesial Pedas Sederhana Asli Paling Enak. Special itu lengkap alias komplit dan tentu rasanya so niscaya yummy very sangat istimewa dan enak. Istimewa disini banyak macamnya ada yang memakai daging ayam, daging kambing, daging sapi, sosis, bakso, telur ceplok mata sapi atau telur dadar, kornet, ikan asin, pete ataupun dengan adonan seafood, menyerupai udang, kepiting, ikan, cumi-cumi, sotong, ikan teri, jamur, kacang polong hijau, sayuran hijau, menyerupai sawi, kol. dll. Dibawah ini salah satu tumpuan resep nasi goreng special yang dimaksud lihat aja gambarnya mantap kan?. Lebih sedap dan lengkap dari nasi goreng solaria ala cafe.

Gambar Nasi Goreng Spesial

Baiklah kita pergi ke dapur untuk menyiapkan bahan-bahan yang kita beli dari pasar tadi pagi dan siapkan bumbu nasi goreng yang enak. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng Istimewa sambal pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis nasi goreng ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP NASI GORENG

BAHAN :

• 250 gram nasi putih, jangan pilih nasi goreng yang terlalu pulen.
• 2 butir telur ayam, kocok lepas.
• Minyak sayur secukupnya untuk menumis

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Terpedas

BUMBU I :

• 30 gram Bawang Bombay yang sudah dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 3 buah cabai merah besar, basuh higienis kemudian iris tipis
• 2 sdm irisan daun bawang

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Ikan Asin

BUMBU II :

• 1 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 1 bungkus kaldu sapi
• Garam dan penyedap rasa secukupnya

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Jawa

BAHAN PELENGKAP :

• Sayur kol, sawi ijo
• Ayam suwir
• Bawang goreng untuk taburan

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Sederhana

CARA MEMBUAT NASI GORENG SPESIAL ENAK :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bawang bombay dan bawang merah hingga mengeluarkan aroma yang harum. Masukkan Sayur-sayuran
2. Masukkan kocokan telur, orak-arik hingga setengah matang kemudian masukkan sisa bumbu pertama kemudian aduk rata.
3. Masukkan nasi, kemudian aduk hingga rata.
4. Tambahkan bumbu kedua kemudian aduk kembali hingga rata.
5. Masak hingga matang kemudian sajikan selagi hangat.

TIPS & TRICKS :

• Nasi goreng sedap akan semakin nikmat dengan taburan bawang goreng diatasnya dan dilengkapi dengan acar mentimun, wortel, bawang merah dan cabai rawit hijau. Menambahkan kerupuk udang atau emping melinjo juga akan sangat memperkaya citarasa nasi goreng istimewa Anda. Termasuk bagaimana hiasan nasgor nya. Misal dengan irisan timun, mungkin pake tahu tempe, irisan telor dadar atau telur rebus, keripik, irisan tomat, atau mau pake sambal dll

• Kembali lagi semuanya tergantung selera dan kreasi olahan Anda. Apalagi masing-masing kawasan mempunyai khas nasi goreng tersendiri dan faktor selera misal rasa pedas, manis, asin, nanti kita akan kupas semua resep nasi goreng yang ada di Indonesia atau nasi goreng ala chef atau khas Anda. Salam yummy.

4 Resep Cara Menciptakan Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang

Resep Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang-abang Pedagang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika (NASGOR) nasi goreng kampung Jawa dibentuk atau dimasak secara istimewa pastilah rasanya enak, bahkan lebih enak dari mas-mas penjual nasi goreng keliling yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Untuk rasa super pedas, gurih, renyah dan asin dapat diadaptasi dengan selera masing-masing, begitu juga dengan campurannya atau pelengkapnya, kota di jawa timur mempunyai ciri khas nasi goreng nya ibarat nasi goreng Lamongan, nasi goreng kampung tradisional, untuk nasi goreng Jawa Tengah, nasi goreng Khas Jogja Yogyakarta dan Solo, ala keraton, ala kluntung, nasi goreng Jawa NCC berbeda lagi ciri khasnya bumbu nasi goreng nya lebih amis dan harum ibarat nasi goreng khas tegal lebih sedap dan nasi goreng jawa barat pun mempunyai keistimewaan tersendiri.

Gambar Nasi Goreng Jawa Timur

Nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng khas Jawa sederhana yang berbeda dengan nasi goreng China. Perbedaannya yaitu nasi goreng China biasanya berwarna agak kuning sebab dicampur kari untuk versi Kanton Singapura serta nasi goreng China RRC berwarna merah muda dengan lauk sayuran, daging babi dan udang atau nasi goreng dengan saus khusus. Nasi goreng Jawa biasanya dibumbui dengan sambal ulek atau bumbu nasi goreng dengan bumbu ulek yang menciptakan rasanya pedas dan dimasak dengan kayu atau anglo jadi rasanya sangat enak tidak heran menjadi terkenal dan paling banyak disukai. Sedangkan nasi goreng Jawa Kraton kurang orisinil sebab resep dan bumbunya perpaduan yang mempunyai resep diam-diam dengan adonan bumbu Tiongkok dan bumbu Indonesia persembahan "Kraton Resto" sebuah restoran dari Surabaya Jawa Timur.

Aneka Kreasi dan Variasi Olahan Nasi Goreng Jawa (NASGOR JAWA)

• Nasi goreng tebang Semarang atau nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat.
• Nasi goreng Jawa Tengah (JATENG) yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.
• Nasi goreng Surabaya atau nasi goreng Jawa Timur (JATIM) yang warnanya merah kecokelatan, porsinya besar agak pedas dengan lauk irisan telur dadar dan ayam.
• Nasi goreng kampung dari Yogyakarta atau nasi goreng Jogja yang warnanya merah dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.

Tanpa basa bau lagi ntar keburu bau nasi putih nya, sebab nasi kemarin dan memang lebih enak pakai nasi kemarin atau nasi sisa kalau untuk dibikin nasi goreng yang renyah dan gurih. Baiklah eksklusif saja kita siapkan materi dan bumbu yang diharapkan dan siap memasak nasi goreng dengan kecepatan tinggi untuk menghasilkan nasi goreng yang lezat, komplit dan lengkap dan tidak gosong. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng Jawa ala Abang kakak pinggir jalan kuliner kampung sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka nasi goreng Jawa gerobak keliling kampung ala pedagang kaki lima, rumah makan maupun ala restoran dan cafe resto khusus nasi goreng siap saji.

RESEP NASI GORENG JAWA TIMUR

Cara menciptakan nasi goreng jawa timur orisinil Istimewa sangat mudah cukup dengan bumbu nasi goreng di bawah ini. Mari masak nasi goreng Jawa Timur komplit special yang enak hemat harga murah meriah niscaya laku manis.

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah, direbus, digoreng, disuwir-suwir
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 2 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis dan menggoreng nasi (kalau kurang dapat ditambah)

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Spesial

BUMBU HALUS :

• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt udang kering sangrai

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah mentimun, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 6 lembar daun selada

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TIMUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sambal pedas sesuai selera level kepedasan.
4. Sajikan dengan pemanis dan taburan bawang merah goreng.
5. Sajikan hidangan nasi goreng Jawa Timur istimewa untuk 3 porsi.

RESEP NASI GORENG JAWA TENGAH

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 3 lbr kubis kol, diiris bergairah boleh diganti sayur hijau atau sayur sawi
• 1 btr telur, buat orak-arik, boleh tanpa telor dibentuk terpisah, contohnya diceplok mata sapi atau di dadar
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt terasi, bakar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 potong paha ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, dipotong kira-kira 1/2 cm
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• Mentimun secukupnya, dipotong-potong

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TENGAH :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
2. Beri kubis, telur orak-arik, gula pasir, garam dan penyedap. Aduk kembali, biarkan kubis sedikit layu.
3. Sajikan nasi goreng dengan pemanis untuk 3 porsi. Boleh tambahkan acar timun wortel mentah segar, bawang goreng renyah, kerupuk, dll.

RESEP NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA

Sajian nasi goreng khas Jogja Yogyakarta atau nasi goreng kampung Yogya berwarna merah yang nasinya terbuat dari beras merah ini rasanya sangat gurih, sebab ditambahkan bawang merah goreng dan aneka macam sayuran ibarat : kol, taoge, sawi dan irisan daun bawang lokio. Apalagi ditambah dengan kerupuk udang, yang semakin menambah enak kuliner ini.

BAHAN :

• 550 gram nasi (dari beras merah atau nasi putih)
• 75 gram udang, kupas kemudian cincang kasar
• 50 gram bawang Bombay, iris memanjang
• 50 gram paprika merah, potong kotak
• 50 gram cabai hijau, iris tipis
• 3 lbr kubis, iris tipis
• 1 genggam taoge
• 1 bonggol sawi, iris tipis
• 2 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (rasa udang atau ayam)
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis secukupnya

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

BAHAN PELENGKAP :

• 100 gram ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 5 btr telur goreng ceplok (telor mata sapi)
• 5 lbr kerupuk udang
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm daun bawang Lokio/Kucai

CARA MEMASAK NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA :

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan paprika merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Masukkan nasi merah, aduk rata. Tambahkan kubis, taoge dan sawi. Aduk kembali.
4. Tambahkan kecap (asin dan manis), merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan nasi goreng merah khas Jogja komplit beserta pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG

Resep nasi goreng tebang gongso Semarang Jawa Tengah masih termasuk varian nasi goreng Jawa lebih tepatnya khas kota Semarang, Jawa Tengah. Gongso artinya ditumis dalam waktu yang agak lama. Gongso bahannya yaitu tebang sehingga disebut tebang gongso. Nasi goreng tebang iso gongso Pak Karmin yang paling terkenal di Semarang, alamatnya di Jl. Pemuda (samping jembatan Mberok) makanya sering juga disebut dengan nasi goreng tebang Mberok.

Memang nasi goreng tebang ini belum sepopuler dengan kuliner lumpia Semarang, tahu gimbal, dan bandeng presto mungkin tidak semua orang suka makan tebang sapi yang diambil dari lambung binatang sapi tersebut.

Babat yaitu daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi berbentuk ibarat motif handuk, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai kepingan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng tebang dan sebagainya.

BAHAN :

• 12 potong tebang sapi yang sudah dibersihkan (bisa diganti jerohan lain, daging sapi atau ayam sesuai selera)
• Nasi putih satu porsi makan
• 2 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Kecap Bango secukupnya
• Lombok (sambal) sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Pete secukupnya (bila suka)
• Garam secukupnya

PERSIAPAN BAHAN :

• Babat sapi yang sudah dibersihkan kemudian direbus selama ± 3 jam hingga empuk atau memakai ayam goreng yang disuwir
• Bawang merah dicincang kasar, pisahkan
• Bawang putih dicincang halus dan dicampur 2 sendok makan air

CARA MEMASAK NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG :

1. Panaskan minyak diatas penggorengan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur ayam kemudian orak-arik hingga tercampur rata
4. Masukkan Kecap Bango, garam, sambal dan pete
5. Campurkan tebang sapi/ayam
6. Masukkan nasi putih kemudian aduk hingga rata
7. Nasi Goreng Babat siap disajikan
8. Sajikan.