Cara Menciptakan Saus Asam Manis

Resep Saus Asam Manis Sederhana Spesial Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Asli Enak. Pengolahan saos asam bagus bila ingin terasa lebih pedas bisa ditambahkan cabai rawit atau cabai yang pedas. Saus di Indonesia terkadang juga disebut saos, sedangkan dalam bahasa inggris sauce. Saus asam bagus berfungsi serbaguna dan multi fungsi, menyerupai untuk materi adonan aneka olahan dan masakan, sebagai siraman, dan untuk cocolan banyak sekali kuliner goreng-gorengan biasa maupun goreng tepung crispy renyah kriuk garing, misal ayam goreng, ikan goreng, udang goreng, cumi goreng, dll. : Resep Saus Barbeque

Menurut situs Dwifitri pengertian Sauce. Sauce dalam bahasa Indonesia saus yaitu cairan yang dikentalkan dengan salah satu materi pengental sehingga menjadi semi liquid (setengah cair), dan disajikan bersama dengan ikan, unggas, daging maupun kue-kue dengan maksud untuk mempertinggi cita rasa dari materi kuliner yang disajikan. Sekedar untuk menambah wawasan dan ilmu pengetahuan Kami berikan beberapa isu menhenai fungsi dan kegunaan saus, kriteria saus yang baik dan berkualitas sehingga Anda menjadi lebih bijak dalam menentukan saus maupun membuatnya sendiri semoga supaya sehat dan bergizi dan yang terakhit mengenai perihal pengelompokkan saus atau saos. : Resep Saus Mustard

Gambar Saus Asam Manis Pedas Homemade

Fungsi sauce pada kuliner bertujuan untuk :

• Menambah rasa dan kelezatan suatu masakan.
• Memberikan kelembaban pada kuliner sehingga kuliner yang agak kering bisa kelihatan agak basah, menyerupai fried chicken diberi tartar sauce atau sandwich dioles mayonaise.
• Memperkaya aroma makanan, tetapi perlu diingat bahwa penambahan sauce dilarang menutupi aroma orisinil dari hidangan utamanya.
• Meningkatkan penampilan, sumbangan sauce sanggup menambah daya tarik dan merangsang nafsu makan dan sumbangan saus yang benar yaitu berwarna dan kontras tidak kusam semoga kuliner lebih menarik.
• Mempertinggi nilai gizi, nilai gizi suatu kuliner sanggup ditingkatkan dengan menunjukkan sauce, contohnya sayuran diberi mayonaise artinya diberi pelengkap protein dan lemak dalam hidangan tersebut.
• Nama sauce dicantumkan dalam kuliner supaya lebih menarik.

Kriteria sauce yang baik

• Licin (smooth) semi liquid, sauce disebut berkualitas apabila mempunyai kelembutan tertentu tidak ada gumpalan/ jendalan dan dalam keadaan panas masih bias mengalir dan meninggalkan lapisan tipis pada senduk.
• Mengkilap (glossy), mempunyai warna khusus dan berkilau tidak kusam.
• Kaya rasa dan tidak berlemak, sauce mempunyai ciri khas rasa yang diperoleh dari materi utamanya yang berkualitas serta harus bisa meningkatkan atau melengkapi rasa dari hidangan utamanya.

Sauce sanggup dikelompokan berdasar suhu penyajian/ penghidangan. Yaitu :

1. Sauce hirau taacuh (cold sauce), sauce yang dihidangkan hirau taacuh atau setidaknya dalam temperature normal ± 60ºC ada juga sauce beku disebut matre d’hotel sauce. Sauce ini juga bisa dihidangkan dengan hidangan yang panas.
2. Sauce panas (warm sauce), sauce yang dihidangkan dalam keadaan panas untuk hidangan panas, tetapi tidak cocok dihidangkan untuk hidangan yang dingin.

Menurut situs Wikipedia. Saus asam bagus yaitu saus yang berasal dari kuliner Tionghoa, dibentuk dari air, cuka, saus tomat, gula, garam, dan tepung sebagai pengental yang dimasak di atas penggorengan. Tepung yang dipakai untuk pengental umumnya tepung sagu atau tepung kentang. : Resep Saus Mayonaise

Penggunaan saos asam bagus pada kuliner Indonesia, saus asam bagus sering dibentuk dengan pelengkap bawang putih dan sambal botol sebagai bumbu. Versi lain saus asam bagus menggunakan daun bawang dan wortel semoga menarik ada juga yang menambahkan buah nanas pada resep saus asam bagus nanas dan menambahkan cabai rawit pedas untuk resep saus asam bagus pedas. Masakan Indonesia yang menggunakan saus asam bagus contohnya ikan asam bagus (ikan kakap atau gurame, ikan nila), udang asam bagus atau kepiting asam manis.

Saus asam bagus juga dipakai pada kuliner ayam, daging sapi, atau daging babi yang digoreng tidak hingga garing, ditambah sayur-sayuran menyerupai bawang bombay, nanas, paprika, kol dan tomat.

Saus asam bagus siap pakai dan serba guna untuk banyak sekali kuliner juga dijual dalam kemasan sachet, kemasan plastik atau kemasan botol yang tinggal dimasak dengan ditambah air yang sering disebut saus asam bagus instan kemasan. Misalnya saus oriental Saori saus asam manis, saus asam bagus Indofood, Saus asam bagus ABC, dll.

Pada kuliner Tionghoa Ayam saus asam bagus Pada mulanya, saus asam bagus yaitu saus untuk kuliner masakan Tionghoa yang disebut babi asam bagus (gǔlǎoròu dalam bahasa Tionghoa atau gulouyuk dalam bahasa Kantonis).

Sedangkan pada kuliner Tionghoa Amerika dengan saus asam bagus yang populer yaitu babi asam bagus (sweet and sour pork), ayam asam manis, dan udang asam bagus untuk disantap dengan nasi putih. Berikut kumpulan aneka resepi saus asam bagus pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk banyak sekali kuliner konsumsi sendiri dan baik untuk perjuangan jualan rumah makan seafood, restoran, dan warung lesehan, warung tenda, dan cafe resto.

RESEP SAUS ASAM MANIS

BAHAN :

• 1 sdm minyak goreng
• 1 siung bawang putih, memarkan
• 2 buah cabai merah, buang bijinya kemudian iris tipis
• 250 ml air kaldu
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1/4 sdt minyak wijen
• 1 sdm cuka
• 1 sdt tepung kanji, larutkan dengan 1 sdm air

CARA MEMBUAT SAUS ASAM MANIS :

1. Cara Buat Saus : Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
2. Tuangi kaldu dan masukkan bahan-bahan yang lain, kecuali larutan kanji. Aduk hingga mendidih, kemudian tuangi larutan tepung kanji. Aduk-aduk hingga kental dan meletup-letup. Angkat, dinginkan.
3. Sajikan sebagai siraman atau adonan dengan banyak sekali kuliner seafood, udang, ikan, ikan fillet, kerang baik kerang darah dan kerang hijau, cumi, kepiting, ayam, ayam fillet, daging sapi, dll. Selain itu bisa juga untuk hidangan tahu dan tempe serta aneka sayur-sayuran dan untuk dimsum.

Cara Menciptakan Udang Asam Anggun Pedas

Resep Udang Asam Manis Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masak udang saus asam bagus Istimewa biasanya sering digunakan pada aneka olahan kuliner laut, menyerupai ikan dan juga pada kuliner ayam dan daging sapi, sekarang kita gunakan pada kuliner seafood udang.

Gambar Udang Asam Manis Pedas Sederhana

Beberapa kuliner udang dengan saus ini dapat dibentuk dengan aneka kreasi dan variasi saus, menyerupai saus mentega, saus tiram, saus mayonaise, atau ala Jepang saus teriyaki, dll.

Saus asam bagus dapat dimasak selera pedas atau tanpa pedas untuk anak-anak, biasanya selera pedas lebih condong ke saus padang. Hidangan ini cocok untuk sajian sedap pada acara-acara pesta prasmanan maupun menjadi kuliner sehari-hari. Berikut resep lengkap udang saus asam bagus dengan cara gampang dan mudah bikin sendiri di rumah.

RESEP UDANG SAUS ASAM MANIS

BAHAN :

• 400 gram udang jerbung, dibuang kepala, disisakan kulit dan ekornya, dibelah punggungnya
• 1 sendok teh air jeruk nipis
• 1 sendok teh garam

BAHAN PELAPIS, ADUK RATA :

• 100 gram tepung terigu
• 2 sendok makan maizena

BAHAN SAUS ASAM MANIS :

• 3 buah tomat, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/4 buah bawang bombay, diiris halus panjang
• 2 buah cabe merah, dipotong serong tipis
• 1 buah wortel, dipotong korek api
• 1 buah ketimun, dibuang biji, dipotong korek api
• 1 tangkai daun bawang, dipotong serong
• 3/4 sendok teh kecap inggris
• 2 sendok makan saus tomat
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 1/4 sendok teh gula pasir
• 200 ml air
• 1/2 sendok makan maizena dilarutkan dalam 1 sendok makan air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMASAK UDANG SAUS ASAM MANIS PEDAS :

1. Lumuri udang dengan garam dan air jeruk. Diamkan 10 menit.
2. Gulingkan udang di atas materi pelapis. Celup ke dalam air es. Gulingkan kembali di atas materi pelapis. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kuning keemasan. Angkat. Sisihkan.
3. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah hingga harum. Masukkan tomat, saus tomat, kecap inggris, garam, merica, dan gula. Aduk rata. Tambahkan wortel dan ketimun. Aduk rata.
4. Tuangkan air. Biarkan meletup-letup. Tuangkan larutan maizena. Aduk hingga meletup kembali. Angkat. Siramkan di atas udang.
5. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Sosis Tahu Asam Manis

Resep Sosis Tahu Asam Manis Sederhana Spesial Asli Enak. Sosis dan tahu memang paling banyak aneka kreasi dan variasi olahannya, salah satunya yaitu pada kuliner yang satu ini sosis dan tahu masak asam bagus pedas tentu dapat memakai saus asam manis pada postingan sebelum ini. Pada kuliner ini boleh mengikuti resep atau tidak, contohnya stok di kulkas hanya tersedia sosis saja atau tahu saja jadi boleh hanya masak sosis asam bagus atau tahu asam manis. Sedangkan untuk sosis boleh pakai yang instan atau berguru cara menciptakan sosis sendiri dan begitu juga dengan tahu berguru cara menciptakan tahu putih sendiri ala rumahan.

Gambar Sosis Tahu Asam Manis Pedas

Menyajikan kuliner rumahan tidak perlu glamor dengan biaya mahal dengan kuliner sosis tahu asam bagus ini niscaya anggota keluarga pada menyukainnya. Makanan yang sehat dan bergizi ini boleh Anda coba untuk kuliner sehari-hari maupun untuk program keluarga pada simpulan pekan. Berikut kumpulan aneka resepi sosis tahu asam bagus gurih menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan warung makan atau rumah makan.

RESEP SOSIS TAHU ASAM MANIS

BAHAN :

• 10 buah sosis ayam atau sosis sapi, dipotong-potong sesuai, goreng sampai merekah dan renyah
• 5 buah tahu putih atau tahu kuning, dipotong-potong dadu kemudian digoreng matang
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 1 sdm saus tiram
• 4 sdm kecap manis
• 4 sdm saus tomat
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt kecap asin
• 1/2 sdt garam atau secukupnya
• 200 ml air
• 1 sdm tepung maizena dilarutkan dengan tambahkan sedikit air
• Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMASAK SOSIS TAHU ASAM MANIS :

1. Panaskan 3 sdm minyak kemudian tumis bawang merah dan bawang putih sampai wangi. Masukkan air, kecap asin, kecap manis, saus tomat dan sau tiram serta beri garam, kaldu debu dan merica. Aduk rata kemudian masak sampai kuah agak menyusut.
2. Tuang larutan maizena, aduk-aduk sampai kuah mengental kemudian matikan api. Masukkan sosis dan tahu yang sudah digoreng tadi serta aduk rata. Angkat dan tuang dalam piring saji kemudian siap untuk dihidangkan.
3. Sajikan.

RESEP SOSIS AYAM TAHU ASAM MANIS SEDERHANA

BAHAN :

• 5 sosis ayam potong-potong jadi 6 bagian, kemudian goreng
• 1 kotak tahu putih potong dadu kecil goreng
• 4 siung bawang merah iris
• 2 siung bawang putih iris
• 1 batang daun bawang iris serong
• Kecap manis, secukupnya
• Saos tomat secukupnya
• Gula secukupnya
• Garam halus secukupnya
• Merica (skip kalau ada anggota keluarga yang tidak suka)

CARA MEMASAK SOSIS TAHU ASAM MANIS :

1. Tumis oseng duo bawang sampe layu wangi..masukan sosis dan tahu yang sudah digoreng.
2. Masukkan kecap dan saos tomat, gula, dan, garam halus.
3. Beri air sedikit semoga tidak terlalalu lengket dan kental, kemudian coba test rasanya, bila sudah sip dan mantap, terakhir masukkan daun bawang.
4. Sajikan untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Kecap Inggris Sendiri

Resep Kecap Inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) Sederhana Buatan Sendiri Ala Rumahan (Homemade) Spesial Asli Enak. Kecap Inggris atau saus Inggris rasanya sedikit asin biasanya digunakan untuk beberapa masakan barat. Kecap inggris buat masak apa? kecap inggris merupakan penyedap rasa untuk masakan daging, daging unggas, dan seafood, menyerupai daging sapi, daging ayam, udang, ikan, dan manis juga menjadi penyedap untuk nasi goreng.

Gambar Kecap Inggris

Selengkapnya kuliner dengan kecap inggris. Masakan Indonesia yang memakai kecap inggris antara lain ayam goreng mentega, burung dara saus mentega, udang goreng mentega, bistik, dan sapi lada hitam. Perpaduan antara kecap manis, kecap inggris dan jeruk lemon (limau) menghasilkan aroma yang harum. Di Filipina, kecap inggris juga digunakan untuk merendam daging, terutama daging babi.

Di restoran dim sum di Hong Kong, kecap inggris yang disebut gip jup dalam bahasa Kanton merupakan penyedap untuk makan bola daging yang dikukus dan bistik daging. Di Shanghai juga dikenal saus menyerupai kecap inggris yang disebut lajiangyou.

Di negara asalnya di Inggris, promosi yang dilakukan perusahaan Lea & Perrins mendorong kepopuleran kecap inggris sebagai penyedap untuk makan spaghetti bolognese, kentang goreng, sosis, dan ditambahkan pada saus gravy atau roti panggang keju.

Kecap inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) ialah saus berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa sedikit asin dan aroma yang harum. Kecap inggris dibentuk dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombay, bawang merah, cengkeh dan bawang putih. Kecap inggris merupakan penyedap utama untuk masakan daging sapi dan aneka macam macam kuliner yang dimasak maupun tidak dimasak.

Molase (bahasa Inggris: molasses) merupakan produk sampingan dari industri pengolahan gula tebu atau gula bit yang masih mengandung gula dan asam-asam organik. Molase yang hasil dari industri gula tebu di Indonesia dikenal dengan nama tetes tebu. Kandungan sukrosa dalam molase cukup tinggi, berkisar 48-55% sehingga sanggup digunakan sebagai sumber yang baik untuk pembuatan etanol. Molase berbentuk cairan kental berwarna cokelat ini sanggup dimanfaatkan sebagai materi baku etanol, alkohol, pembentuk asam sitrat, MSG, dan gasohol.

Menurut situs Wikipedia. Kecap inggris (worcestershire sauce atau worcester sauce) ialah saus berbentuk cairan encer berwarna gelap dengan rasa sedikit asin dan aroma yang harum. Kecap inggris dibentuk dari cuka, molase, gula jagung, air, cabai, kecap asin, lada hitam, asam jawa, anchovy, bawang bombay, bawang merah, cengkeh dan bawang putih.

Kecap inggris merupakan penyedap utama untuk masakan daging sapi dan aneka macam macam kuliner yang dimasak maupun tidak dimasak. Kecap inggris merupakan penyedap untuk selada caesar, welsh rarebit (roti panggang dengan keju) dan minuman koktail berjulukan Bloody Mary. Perusahaan Lea & Perrins merupakan produsen kecap inggris terbesar di dunia yang mengekspor kecap inggris dalam bentuk konsentrat untuk dibotolkan di negara tujuan.

Kecap inggris merupakan peninggalan hubungan Inggris dengan India pada zaman kolonial yang menjadi terkenal sekitar tahun 1830-an, walaupun saus hasil fermentasi ikan anchovy sudah terkenal di Eropa semenjak era ke-17. Kecap inggris berbeda dengan hasil fermentasi ikan anchovy yang disebut saus garum yang merupakan penyedap masakan Romawi-Yunani dan komoditas penting Kekaisaran Romawi di tempat Mediterania.

Saus uster (ウスターソース ustā sōsu?) ialah sebutan untuk kecap inggris di Jepang tetapi dengan rasa yang sudah diadaptasi dengan selera lokal. Saus uster dibentuk dari sari sayur-sayuran dan sari buah-buahan, garam, gula, cuka dan rempah-rempah yang difermentasi. Uster (ustā) merupakan lafal bahasa Jepang untuk worcestershire (ウスターシャー ustāshā?).

Saus tonkatsu, saus okonomiyaki, saus yakisoba, dan saus takoyaki semuanya merupakan variasi dari saus uster dengan kekentalan dan rasa yang berbeda-beda. Saus uster diciptakan di Jepang pada era Meiji dan berubah menjadi saus tonkatsu di tamat Perang Dunia II. Saus uster digunakan sebagai penyedap sewaktu menikmati kuliner menyerupai tonkatsu, kushikatsu, yakisoba, sobameshi, kroket, kari, sara udon, tempura dan katsudon.

Sejarah asal-usul mulanya kecap inggris penuh dengan legenda dan kesimpangsiuran. Menurut legenda, "Lord Marcus Sandys, mantan Gubernur Benggala" sangat bahagia dengan sejenis saus sewaktu berada di India pada tahun 1830-an, tetapi tidak sempat membawanya pulang ke Inggris. Seorang apoteker lokal kemudian diminta untuk menciptakan saus menyerupai yang ada di India. Menurut sejarah perusahaan Lea & Perrin's yang ditulis mantan pegawainya, "Lord Marcus Sandys tidak pernah menjadi Gubernur Benggala dan tidak pernah pergi ke India berdasarkan catatan tertulis manapun."

Bangsawan yang disebut sebagai "Lord Marcus Sandys" bahwasanya ialah Arthur Moyses William Sandys, Baron Sandys II (1792–1860), seorang politisi berpangkat Lieutenant-General dari Worcestershire dan seorang anggota Dewan Rakyat Britania Raya. Identitas Arthur Moyses William Sandys, Baron Sandys II bahwasanya tertukar dengan putra pewarisnya yang berjulukan Arthur Marcus Cecil Sandys, Baron Sandys III (1798–1863) yang gres mendapat gelar Lord pada tahun 1860. Gelar baron untuk keluarga Sandys dihidupkan kembali tahun 1802 pada masa Mary Sandys Hill yang merupakan ibu dari Baron Sandys II. Jika memang benar kecap inggris diciptakan sekitar tahun 1830-an, maka yang disebut sebagai "Lord" Sandys bahwasanya ialah "Lady" Sandys (Mary Sandys Hill). Pencantuman nama Lady Sandys dalam saus botolan pada masa itu sanggup dianggap pelanggaran sopan santun. Resep kecap inggris kemungkinan dijual ke perusahaan Lea and Perrins oleh pewaris dari Lady Sandys.

Versi yang lebih akurat wacana penciptaan kecap inggris ditulis Thomas Smith dalam buku Successful Advertising, edisi ke-7 pada tahun 1885.

Nyonya Grey, novelis penulis buku The Gambler's Wife dan novel lainnya berkunjung ke Ombersley Court dan berkesempatan berbincang dengan Lady Sandys yang menyampaikan ingin mendapat bubuk kari kualitas baik. Nyonya Grey menjawab bahwa dirinya mempunyai resep manis yang dihadiahkan oleh pamannya yang berjulukan Sir Charles, Kepala Peradilan di India. Lady Sandys berkata bahwa di Worcester ada mahir kimia yang arif yang mungkin sanggup meracik bumbu dari resep kepunyaan Nyonya Grey. Messrs. Lea dan Perrins melihat resep kari yang disodorkan dan merasa ragu sanggup mendapat semua materi yang diperlukan, tetapi berjanji untuk berusaha sebaik mungkin. Paket bubuk kari yang dijanjikan berhasil diserahkan pada waktu yang dijanjikan. Sesudah itu, lahir ilham untuk mengencerkan bubuk kari menjadi saus yang enak. Sekarang laba setiap tahun dari saus bernilai sekitar ribuan paun.

Setelah saus racikan dari bubuk kari selesai, saus yang dihasilkan ternyata beraroma terlalu tajam untuk dikonsumsi. Satu barel saus disimpan begitu saja di lantai bawah tanah gudang miliki Lea dan Perrins. Beberapa tahun kemudian sewaktu berbenah untuk mencari ruang kosong di gudang, Lea dan Perrins merasakan lagi saus yang disimpannya (mungkin sekadar memastikan rasanya yang niscaya sudah tidak enak). Saus yang disimpan ternyata sudah mengalami fermentasi sehingga tidak lagi berbau tajam dan sanggup dikonsumsi. Botol saus pertama yang diberi merek "Lea & Perrins Worcestershire Sauce" diluncurkan tahun 1838 dan mendapat sambutan hangat dari masyarakat Inggris. Kecap inggris Lea & Perrins diproduksi dan dibotolkan di Worcester semenjak 16 Oktober 1897. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kecap Inggris halal penyedap rasa sajian sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka kecap dengan rumah kecap produksi sendiri skala rumah atau skala pabrik.

RESEP KECAP INGGRIS

BAHAN :

• 1/2 cangkir cuka sari apel
• 2 sendok makan kecap ikan Thailand
• 2 sendok makan madu
• 1 sendok makan molase
• Perasan satu jeruk nipis
• 1/2 sdt cengkeh
• 1/2 sdt bubuk bawang merah
• 1/4 sdt bawang putih
• 1/4 sdt bubuk cabai

CARA MEMBUAT KECAP INGGRIS :

1. Campur semua materi tolong-menolong dalam blender, atau goyang secara menyeluruh dalam botol saus.
2. Sekali lagi: Ini bukan 100% "asli." Aku tahu itu hilang asam. Aku tahu itu bukan kerajinan gejolak probiotik penuh. Tapi pengganti ini untuk saus worcestershire bekerja dengan baik dalam keadaan darurat.

RESEP KECAP INGGRIS VERSI 2

BAHAN :

• 15 m 12 porsi 10 cals
• 1/2 cangkir cuka sari apel sering disebut cuka apel
• 2 sendok makan air
• 2 sdm kecap asin
: kecap manis
• 1 sendok makan gula merah
• 1 sendok teh mustard bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk bawang merah
• 1/4 sendok teh bawang putih bubuk
• 1/4 sendok teh bubuk kayu manis
• Lada hitam secukupnya

CARA MEMBUAT KECAP INGGRIS :

1. Menggabungkan cuka sari apel, air, kecap asin, gula merah, bubuk mustard, bubuk bawang merah, bubuk bawang putih, bubuk kayu manis, dan merica hitam tolong-menolong dalam panci; didihkan dan masak sampai harum, sekitar 45 detik.
2. Dinginkan ke dalam kulkas.

Cara Menciptakan Saus Tomat Sendiri Rumahan Homemade

Resep Saus Tomat Rumahan (Homemade) Sederhana Spesial Buatan Sendiri Asli Enak dan Sehat. Saus atau saos dalam bahasa inggrisnya sauce, paling sering digunakan dan digunakan pada masakan goreng-gorengan dan kuah, contohnya untuk saos tomat pentol, saos tomat bakso, saos tomat ayam goreng atau fried chicken, saos tomat kentang goreng french fries, saos tomat asam manis pedas, saus toma cilok, dsb. Jika ingin saos pedas dapat menambahkan cabai atau cabai tapi namanya saos sambal tomat.

Gambar Saos Tomat Sendiri Rumahan (Homemade)

Menurut situs Ikea. Resep untuk saus tomat buatan rumah yang sempurna. Membuat saus tomat sendiri lebih gampang daripada yang Anda pikirkan. Pada animo panen tomat menjadi merah dan kaya rasa. Masukan tomat ke dalam botol kini dan nikmati sepanjang tahun. Kami meminta koki Swedia Peo Fredholm untuk resep terbaik saus tomatnya.

Meskipun kecap (ketchup) atau saos yang dibeli di toko rasanya yummy juga, kami berpikir rasa buatan sendiri lebih baik. Selain dari rasa yang lebih baik, menciptakan saus tomat sendiri juga lebih sehat dan lebih higienis. Anda tahu atas apa yang masuk ke botol saus. Ini berarti Anda dapat bebas memasukkan gula dan garam sesukanya. Berikut kumpulan aneka resepi saus tomat hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan pengolahan saus tomat atau saos tomat.

RESEP SAOS TOMAT

Resep : Peo (untuk 300ml)

BAHAN :

• 5-6 tomat matang
• 1 bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 75 gram seledri
• 2 sdm lobak
• Minyak 50 ml cuka anggur putih
• 50 ml tomat halus
• 50 ml gula palem
• 1 sdt garam
• Pala, dikeringkan

CARA MEMBUAT SAOS TOMAT :

1. Cincang garang tomat, bawang merah, bawang putih dan seledri.
2. Panaskan minyak dalam panci di atas api sedang lalu tambahkan tomat yang sudah dihaluskan dan sayuran cincang. Tumis selama beberapa menit.
3. Tambahkan cuka dan gula.
4. Kurangi adonan tomat selama sekitar 30 menit atau hingga kental.
5. Angkat dan biarkan dingin. Kemudian campur dengan saus tomat halus.
6. Bumbui dengan garam dan pala segar parut.

Saat belum dibuka, kecap ini tahan selama sekitar satu bulan di daerah sejuk di lemari gelap. Setelah dibuka, simpan dalam lemari es dan konsumsi dalam beberapa hari.

Cara Menciptakan Selat Solo Mbak Lies Asli

Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner khas Solo ini banyak ditemui di warung makan yang terdapat di kota Solo dan sekitarnya. Ada beberapa kuliner selat solo yang paling enak dan populer di Solo sebagai steaknya wong Solo, sebut saja diantaranya resep selat solo Mba Lies dengan galantin, resep selat solo Viens atau Vien, resep selat solo daging sajian sedap, resep selat solo galantin, resep selat solo Farah Quinn, resep selat solo Mbak Vien's, dengan kuah segar, selat solo NCC, JTT, Diah Didi, Cookpad, dll. Galantin terkadang diganti daging sapi dipotong menyerupai steak sanggup juga pakai daging ayam untuk resep selat solo ayam.

Gambar Selat Solo Daging Kuah Segar

Menurut situs Wikipedia. Selat solo yaitu kuliner tradisional orisinil dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging sanggup diganti galantin atau galantine, yang disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones homemade yang rasanya kecut segar. Di beberapa restoran atau restaurant atau cafe resto atau daerah makan atau warung selat, Selat Solo biasanya diberi irisan daging.

Salad atau Selat, masakan selat Solo ini merupakan penyesuaian dari bistik ( beef steak ) versi Belanda di masa kolonial, bukan salad menyerupai yang biasa muncul dalam sajian kuliner Eropa. Selat Solo atau steak orang Solo dimakan di antara sehabis makan siang hingga sore hari. Sebab Selat Solo memang dimakan untuk gadon ( tidak memakai nasi ), jadi hanya untuk kuliner selingan saja. Orang di luar Solo kerap menyebutnya “ Selat Solo ”, tapi penduduk orisinil cukup menyebutnya “ selat ”.

Sejarah asal permintaan mula masakan ini yaitu salad yang dihidangkan untuk keluarga keraton yang diadaptasi dengan cita rasa pribumi dan Pura Mangkunegaran merupakan sumber dari banyak sekali sajian peranakan Jawa-Belanda ini.

Hidangan ini berisi kentang, wortel, buncis, tomat, galantine / daging sapi, telur rebus, daun selada, mentimun dan mosterd atau saus mustard. Mosterd itu bahasa Belanda, bahasa Inggrisnya, mustard. Banyak juga yang mengira kalau saus ini yaitu mayonnaise. Padahal nggak tuh. Bikinnya dari kuning telur rebus dengan sedikit kentang tumbuk ditambah bumbu-bumbu. Kuah selat rasanya manis, menyerupai kuah semur. Makara kalau dihidangkan rasanya perpaduan antara gurih, segar, cantik dan sedikit asam. Sajian khas yang semakin menampakkan sisi “ peranakan ” Jawa-Belanda yang kental.

Ada dua jenis selat, selat daging yang isinya terdiri dari daging sapi iris dimasak menyerupai semur dan selat galantine. Di Solo, istilah galantin sudah menjadi agak jauh dari galantine yang dikenal secara internasional di dunia kuliner. Galantine yaitu sajian Prancis yang dikenal dengan nama ayam kodok ( stuffed chicken ), yaitu ayam yang dihilangkan tulang dari dagingnya. Galantine Solo lain bentuknya, daging ayamnya dicincang dan dibumbui, dicampur sedikit tepung panir dan telur, kemudian dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong kemudian dikukus.

Hidangan tradisional orisinil kota Solo-Jawa Tengah ini sangat nikmat dan segar. Sajian yang terdiri dari buncis, wortel dan telur yang direbus dan dilengkapi dengan semur daging sapi yang lembut dan empuk. Tak lupa saus dan acar yang menciptakan sajian ini begitu segar dan lezat. Kentang goreng sebagai karbohidratnya juga tak ketinggalan melengkapi sajian sehat hari ini. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi selat solo sajian sedap istimewa keluarga Nugraha lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung selat.

RESEP SELAT SOLO DAGING

BAHAN :

• 500 gram daging has dalam utuh
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1.000 ml air
• 3 sdm margarin, untuk menumis

BUMBU PERENDAM, ADUK RATA :

• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis

BAHAN SAUS :

• 4 butir telur, rebus, ambil cuilan kuningnya, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt cuka
• 1/4 sdt mustard

BAHAN ACAR SELAT SOLO :

• 1 butir telur, rebus, ambil cuilan kuningnya, haluskan
• 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
• 50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
• 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka

BAHAN PELENGKAP :

• 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
• 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
• 200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit
• 3 butir telur, rebus, potong-potong

CARA MEMASAK SELAT SOLO :

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Cara Membuat Acar Selat Solo : campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk hingga berubah warna. Angkat kemudian potong tebal 1cm. Sisihkan.
4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.
5. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, kecap cantik , kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Rebus hingga matang dan bumbu meresap.
7. Cara Membuat Saus Mustard Untuk Selat Solo : aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
8. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya untuk 6 porsi.

RESEP SELAT SOLO GALANTIN KUAH SEGAR

Menurut MCC Homemade yang telah share resep selat galantine, versinya di blog usahanya Zahra Catering. Kalau tidak mau ribet, katanya, galantine sanggup diganti dengan daging sapi has dalam menyerupai pada resep selat solo sajian sedap diatas.

BAHAN SAYUR REBUS, IRIS MEMANJANG :

• Buncis
• Wortel
• Kentang

BAHAN TELUR PINDANG COKLAT :

• Telur rebus kupas
• Kecap manis
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Masak telur dengan semua bumbu-bumbu diatas hingga berwarna coklat

BAHAN GALANTINE :

• 300 gram ayam cincang / daging sapi cincang
• 50 gram tepung panir / 3 lembar roti tawar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT GALANTINE :

1. Campur semua bahan, uleni hingga rata
2. Gulung memanjang dengan daun pisang atau plastik wrap ( menyerupai lontong )
3. Kukus hingga matang

BAHAN KUAH :

• 500 ml kaldu daging sapi
• 250 ml air
• 1 sdm margarine untuk menumis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang Bombay, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdt merica
• 1 buah pala, potong kecil-kecil
• 4 biji cengkeh
• 7 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 2 tangkup gula jawa, sisir halus
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUAH SELAT SOLO :

1. Tumis bawang putih , bawang Bombay dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan air kaldu, merica, pala, cengkeh, kecap manis, gula pasir, gula Jawa, garam dan tambahkan air.
3. Masak hingga kuah mendidih.

RESEP MUSTARD SELAT SOLO

BAHAN MOSTERD :

• 200 ml air
• 4 butir kuning telur rebus, haluskan
• 2 sdm kentang tumbuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarine
• 2 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT MUSTRAD SELAT SOLO :

1. Campur semua materi ( sanggup dengan blender ), kecuali margarine, hingga tercampur rata.
2. Masak dengan api kecil hingga meletup-letup dan kental, angkat
3. Masukkan margarine, aduk hingga rata, dinginkan.

CARA PENYAJIAN :

1. Di atas piring saji atur wortel, buncis, ketimun, kentang, irisan tomat, galantine dan telur dalam piring, tuang mosterd di atas daun selada, siram dengan kuah selat, taburi dengan bawang goreng.
2. Sajikan.

Cara Menciptakan Jamur Crispy Renyah

Resep Jamur Crispy Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Sebenarnya tidak hanya memakai jamur tiram bisa pakai jamur (Mushroom) lainnya, hanya saja yang paling banyak memakai jamur tiram rasanya memang paling enak. Untuk menciptakan jamur krispi kriuk cara bikinya bisa memakai campuran dasar tepung bumbu buatan sendiri secara sederhana atau semoga cepat bisa memakai tepung bumbu sajiku jadi lebih simple, gampang dan praktis.

Gambar Jamur Crispy Kriuk

Jamur Krispi (Crispy Mushroom) kali ini yaitu Jamur tiram goreng tepung renyah garing dengan kriuk yang tahan usang (awet renyahnya). Sedangkan untuk pendamping makan jamur krispi ini bisa memakai saus aneka rasa, ibarat saus jeruk yang dipakai pada resep ini, saus tiram, saus teriyaki, saos asam manis, bagi penggemar selera super pedas boleh pakai saos sambal pedas hot sesuai level kesukaan atau bisa juga memakai cabai bubuk balado instan aneka rasa yang siap pakai.

Macam-macam jamur (Mushroom) yang sanggup dimakan, baik sebagai materi masakan maupun yang berguna obat herbal.

• Jamur Tiram (Pleurotus sp) dikenal dengan sebutan oyster mushroom.
• Jamur Champignon (Agaricus sp), disebut dengan nama button musroom di Indonesia disebut jamur kancing atau jamur putih.
• Jamur Kuping (Auricularia sp)
• Jamur Merang (Volvariella sp), dikenal dengan nama paddy straw mushroom
• Jamur Lingzhi (Ganoderma sp), dikenal sebagai jamur obat.
• Jamur Shiitake (Lentinula sp), dikenal dengan sebutan hioko atau chinese black mushroom
• Jamur Maitake (Grifolia sp), Jamur berguna obat dengan sebutan hens of the wood (ayam betina dari kayu) mempunyai bentuk ibarat jengger ayam.

Jamur-jamur diatas memang sudah dibudidayakan baik di Indonesia maupun di import dari luar negeri ibarat dari china dan jepang. Kaprikornus perjuangan jamur goreng crispy renyah dan gurih ini sangat cocok untuk dijadikan bisnis apalagi dikembangkan secara waralaba dan frachise, alasannya yaitu unik dengan aneka rasa. Inilah aneka kumpulan daftar olahan jamur goreng crispy renyah kriuk dengan banyak sekali bumbu dan saus cocolannya. Berikut kumpulan aneka olahan resepi jamur tepung crispy garing kriuk menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan franchise jamur crispy aneka rasa pedas, manis, asin dan gurih.

RESEP JAMUR CRISPY RENYAH TEPUNG BUMBU SAJIKU

BAHAN :

• 300 gram Jamur tiram
• 1 bks Sajiku® Tepung Bumbu (85 g)
• 175 ml Air (100 ml untuk Maizena, 75 ml untuk Sajiku® Tepung Bumbu)
• 1 L Minyak goreng (5 sdm untuk saus)

BAHAN SAUS JERUK :

• 1 bh Cabai merah
• 1 bh Cabai hijau
• 300 ml Jus jeruk manis
• 1 sdm Gula
• 1/2 sdt Garam
• 1 sdm Maizena

Artikel Menarik : Resep Cireng

CARA MEMASAK JAMUR CRISPY RENYAH :

1. Iris iris cabai merah dan cabai hijau. Larutkan maizena. Tumis cabai hingga harum.
2. Tambahkan jus jeruk manis, gula, dan garam, aduk rata, masak hingga mendidih. Masukkan larutan maizena, aduk rata, masak hingga matang, sisihkan.
3. Larutkan Sajiku® Tepung Bumbu dengan air. Balut jamur dengan larutan Sajiku® hingga rata
4. Langsung goreng hingga kuning keemasan, angkat, tiriskan, dan sajikan dengan saus jeruk.

RESEP JAMUR CRISPY RENYAH TEPUNG BUMBU BUATAN SENDIRI

BAHAN :

• Jamur Tiram
• Tepung Terigu
• Tepung Tapioka
• Bawang putih
• Penyedap rasa
• Garam
• Merica

CARA MEMBUAT JAMUR CRISPY RENYAH TEPUNG BUMBU SENDIRI :

1. Campur tepung terigu, tepung tapioca, penyedap rasa, merica, bawang putih, garam menjadi satu lalu masukkan jamur. Untuk komposisi Anda sesuaikan sendiri sesuai selera.
2. Panaskan minyak sayur, masukkan jamur yang sudah dicampur dengan tepung hingga matang (kekuningan)

RESEP JAMUR CRISPY SAOS KECAP BANGO

Jamur Tiram kaya akan protein nabati, merupakan masakan cemilan rakyat juga sebagai pendamping makan nasi ataupun kentang yang cukup luwes serta bergizi tinggi Sifatnya yang gampang untuk diolah, gampang didapat dan harga cukup hemat murah-meriah. Hampir semua kelas ekonomi di Indonesia bisa mengkonsumsinya sebagai lauk pauk sehari-hari. Selain itu untuk diet kolesterol tinggi sangatlah bagus. Atau bagi para penganut vegetarian tentulah sangat cocok dan mantap.

BAHAN DASAR :

• 500 gram Jamur tiram putih

BAHAN UNTUK CRISPY :

• 250 gram tepung maizena
• 100 gram tepung beras putih
• 1 butir telur ayam
• Minyak goreng

BUMBU :

• 1/2 sdm ketumbar,
• 1 sdm garam,
• 4 siung bawang putih,
• Garam.

BAHAN SAOS/COLEKAN :

• 1 kecap BANGAU botol meja
• 1 siung bawang putih
• 6 cabai rawit
• 5 siung bawang merah

CARA MEMASAK JAMUR CRISPY GORENG RENYAH :

1. Cuci higienis jamur tiram putih, lalu suwir-suwir menjadi 4 bab atau sesuai selera, peras jamur tersebut hingga keluar sebagian besar air yang terperangkap didalamnya.
2. Kocok telur, lalu masukkan bumbu berupa ketumbar, bawang putih dan garam yang sudah dihaluskan., masukkan tepung maizena dan tepung beras putih yang sebelumnya sudah dicampur dalam wadah yang berbeda, beri air secukupnya . jadilah campuran untuk menggoreng.
3. Panaskan wajan anti lengket diatas api, tuang minyak yang cukup sehingga semua yang akan digoreng terkena minyak, dalam api sedang, goreng jamur dengan campuran tersebut hingga kekuningan.
4. CARA MEMBUAT SAOS COLEKAN : haluskan bawang putih, lalu iris cabai rawit dan bawang merah, tambahkan sedikit garam dan masukkan dalam kecap bangau manis.
5. Sajikan saat hangat bersama colekan kecap BANGAU.

30 Daftar Resep Hidangan Pilihan Sajian Sahur Sebulan Penuh 2019

Daftar Resep Hidangan Pilihan Menu Sahur Sebulan Penuh Sederhana Spesial Asli Enak Terbaru 2019 1440 H Terlengkap. Menyiapkan sajian sahur pertama puasa dan buka puasa kesatu dan hari kedua, ketiga, keempat, kelima, dan seterusnya hingga 30 hari satu bulan penuh, memang sebaiknya yang simple serba praktis-praktis, tetapi kalau Kita pilih yang mudah saja, lama-lama Kita terbentur pada kuliner yang itu-itu saja alias kurang bervariasi. Sebetulnya kuliner sahur dapat kita siapkan semenjak malam hari sehabis sholat teraweh atau di sore hari sekalian masak persiapan masak hidangan sajian berbuka puasa. Hingga di ketika bangkit tidur, Kita tinggal menyelesaikannnya saja. Misal, ketika akan menciptakan ayam bakar atau ayam goreng, kita dapat mengungkepnya di malam hari. Di pagi hari Kita tinggal mengkremasi atau menggorengnya saja sehingga lebih mudah dan irit waktu.

Gambar Hidangan Pilihan Menu Sahur

Di samping itu ada baiknya Kita menyiapkan kuliner aneka keringan yang lezat, ialah kuliner kering-kering yang tahan lama. Kering-keringan ini berfungsi untuk melengkapi hidangan yang Kita buat untuk satu bulan penuh selama menjalani ibadah puasa di bulan Rmadhan semoga tidak bosan. Dengan begitu Kita tidak perlu menyiapkan banyak sekali jenis lauk. Misalnya tempe kering, kentang kering, dsb. Makanan ini juga dapat untuk sahur dan berbuka puasa sehari-hari yang dilengkapi dengan kuliner pembuka yang manis-manis ibarat aneka kreasi dan variasi sajian takjil.

Nah, dalam artikel pilihan sajian untuk sahur dan berbuka puasa untuk 30 hari ada banyak alternatif pilihan sajian untuk sahur sehat dan bergizi yang dapat disiapkan dalam sekejap maupun yang dapat disiapkan semenjak malam hari pertama puasa. Selamat berpuasa, Pembaca. Semoga amal ibadah Anda diterima Oleh ALLAH. SWT. Berikut diam-diam daftar kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi sahur pilihan untuk hidangan sajian sahur sehat beserta gambarnya, sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan nasi kotak atau nasi box untuk sajian sahur dan buka puasa pada bulan Ramadhan untuk di Indonesia dan Malaysia.

Daftar Menu Sahur Lengkap Ala Saji Resep Puasa 30 hari

RESEP SUP AYAM KACANG MERAH

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 10 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kacang merah segar
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram kacang buncis dipotong 2 cm
• 1 tangkai seledri, diikat
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 2 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1.500 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMASAK SUP AYAM KACANG MERAH :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan seledri hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air dan kacang merah. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, telur puyuh, kacang buncis, dan tomat. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP AYAM GORENG BUMBU NGOHYONG

BAHAN :

• 6 buah paha bawah ayam
• 2 sdt bumbu ngohyong
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 350 ml air
• 1/2 sdm gula merah sisir
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK AYAM GORENG BUMBU NGOHYONG :

1. Rebus ayam, bumbu halus, bumbu ngohyong, daun jeruk, air, dan gula merah hingga meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SAYUR KAPRI DAUN KETUMBAR

BAHAN :

• 100 gram kacang kapri, siangi
• 100 gram wortel, diiris miring
• 100 gram jagung anggun pipil
• 75 gram kacang polong
• 100 gram ayam paha fillet, diiris panjang
• 1500 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sdm kecap asin
• 4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 1/2 sdt gula pasir
• 2 tangkai daun ketumbar, dipetiki

CARA MEMASAK SAYUR KAPRI DAUN KETUMBAR :

1. Rebus air, daun bawang, serai, dan ayam hingga mendidih. Tambahkan wortel, jagung manis, tomat, dan kapri. Aduk rata.
2. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan kacang polong dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP POKCOY MASAK KENTAL

BAHAN :

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 50 gram daging giling
• 150 gram pokcoy, dipotong-potong
• 100 gram taoge
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sdm air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK POKCOY MASAK KENTAL :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan pokcoy. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan taoge. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP PARU GORENG BEREMPAH

BAHAN :

• 300 gram paru, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, diparut
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 300 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK PARU GORENG BEREMPAH :

1. Rebus paru, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, dan santan sambil diaduk hingga meresap dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng paru dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 80 gram.

RESEP TELUR PUYUH BUMBU KELAPA

BAHAN :

• 20 butir telur puyuh, direbus dan digoreng berkulit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 100 gram kelapa sangrai, dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sdt jintan

CARA MEMASAK TELUR PUYUH BUMBU KELAPA :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP PEPES HATI AMPELA TAHU

BAHAN :

• 5 pasang hati ampela, direbus, diiris
• 100 gram tahu, dihaluskan
• 2 lembar daun salam, disobek-sobek
• 2 cm lengkuas, diiris
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• Daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS :

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA TAHU :

1. Aduk rata materi dan bumbu halus di dalam wadah.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit hingga matang.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP OMELET JAMUR MERANG

BAHAN :

• 50 gram jamur merang, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram wortel parut
• 5 butir telur
• 1 buah tomat, buang biji, dipotong kotak
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK OMELET JAMUR MERANG :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur merang. Aduk hingga layu. Angkat.
2. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang di wajan datar kecil. Biarkan hingga setengah matang. Lipat dua.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP SAYUR BAYAM BUMBU KUNING

BAHAN :

• 2 ikat (235 gram) bayam, disiangi
• 50 gram jagung putren, diiris tipis
• 5 buah bakso sapi, diiris halus
• 1 siung bawang putih, diiris halus
• 2 butir bawang merah, diiris halus
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 700 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK SAYUR BAYAM BUMBU KUNING :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jagung putren dan bakso sapi. Aduk hingga layu.
2. Masukkan air, kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tambahkan bayam. Masak hingga matang.
3. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SUP TAHU JAMUR TIRAM

BAHAN :

• 200 gram tahu, dopotong kotak
• 100 gram udang kupas
• 100 gram jamur tiram, diiris panjang
• 100 gram sawi putih, dipotong-potong
• 50 gram soun, diseduh
• 1.500 ml air
• 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
• 1 1/2 sdm kecap ikan
• 1 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sdt minyak wijen

CARA MEMASAK SUP TAHU JAMUR TIRAM :

1. Rebus air dan bawang putih hingga harum. Masukkan tahu, udang, dan jamur tiram. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
3. Masukkan sawi putih, soun, daun bawang, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN

BAHAN :

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram wortel, diiris panjang
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 butir bawang merah, dicincang kasar
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Masukkan wortel, caisim, dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP OSENG KAPRI SAUS TIRAM

BAHAN :

• 75 gram kapri
• 1 buah (250 gram) jagung manis, dipipil
• 25 gram taoge
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah cabe merah besar, diiris bulat
• 1 buah cabe hijau besar, diiris bulat
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK OSENG KAPRI SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan jagung anggun dan kapri. Aduk hingga layu. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan taoge. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP SAYUR BENING DAUN LABU

BAHAN :

• 2 ikat daun labu, disiangi
• 75 gram jagung putren, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1 sdm garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.000 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 sdt ebi, diseduh, disangrai

CARA MEMASAK SAYUR BENING DAUN LABU :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan jagung putren dan daun labu. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP REMPEYEK REBON

BAHAN :

• 125 gram tepung beras
• 10 gram tepung sagu
• 1 kuning telur
• 175 ml air
• 15 gram rebon
• 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 1/4 sdt ketumbar
• 3/4 sdt garam

CARA MEMASAK REMPEYEK REBON :

1. Aduk rata materi dan bumbu halus.
2. Sendokkan campuran di sisi wajan yang sudah berisi minyak panas. Siram-siram dengan minyak hingga terkelupas. Goreng hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP SAYUR LABU BUMBU KELUAK

BAHAN :

• 1 buah (250 gram) labu siam, dipotong kotak
• 100 gram daging tetelan
• 100 gram kacang tolo, direbus
• 100 gram kol, dipotong-potong
• 1.000 ml air
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 5 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 buah keluak, diseduh
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe

CARA MEMASAK SAYUR LABU BUMBU KELUAK :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air. Masak hingga daging matang. Tambahkan kacang tolo, labu siam, dan kol. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH

BAHAN :

• 1 kaleng sarden, ditiriskan dan sisihkan sausnya
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 175 ml air

BAHAN SAUS :

• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 butir bawang merah, diiris halus
• 200 ml saus sarden
• 1/8 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH :

1. Cara Membuat Pencelup : Aduk rata materi pencelup.
2. Celup ikan sarden ke dalam materi pencelup. Goreng hingga matang dan kering.
3. Cara Membuat Saus : Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang air. Masak hingga matang.
4. Sajikan sarden dengan sausnya untuk porsi.

RESEP REBUNG BUMBU KENCUR

BAHAN :

• 1 kaleng (275 gram) rebung, ditiriskan, dicuci bersih, diiris lebar
• 100 gram udang kupas
• 2 buah cabe hijau besar, diiris miring, dibuang bijinya
• 2 lembar daun salam
• 3 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt terasi, disangrai

CARA MEMASAK REBUNG BUMBU KENCUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabe hijau besar, dan daun salam hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan rebung. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
3. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAUCO

BAHAN :

• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 3 buah otak-otak, diseduh air hangat, diiris miring
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabe merah besar, diiris miring
• 1 buah cabe hijau besar, diiris miring
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm tauco
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAOCO :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, daun salam, dan taoco hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga meresap.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP NGOHYONG GORENG SAYUR

BAHAN :

• 1 lembar kulit tahu, dipotong 20x30 cm, dicelup air, ditiriskan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 100 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus
• 100 gram tahu, dihaluskan
• 2 putih telur
• 4 tangkai kucai, dipotong 3 cm
• 30 gram bengkuang, diiris korek api
• 50 gram wortel, dipotong korek api
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt ngohyong bubuk
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm air es

CARA MEMBUAT NGOHYONG GORENG SAYUR :

1. Cara Membuat Isi : Aduk rata materi isi. Ambil selembar kulit tahu. Letakkan di atas plastik. Beri isi. Gulung, Ikat, Kukus 25 menit hingga matang.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
3. Sajikan untuk 5 gulung.

RESEP SUP IGA KEMANGI

BAHAN :

• 500 gram iga sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2.000 ml air
• 200 gram kembang kol
• 100 gram wortel, dipotong lingkaran tebal 1 cm
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 3 buah cabe merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMASAK SUP IGA KEMANGI :

1. Rebus iga sapi, daun salam, jahe, dan air dengan api kecil hingga empuk. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan dalam rebusan iga sapi.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Masak hingga mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula psir. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP TAHU MASAK DAGING GILING

BAHAN :

• 10 buah (300 gram0 tahu kulit
• 100 gram daging giling
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 buah cabe merah keriting, dicincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TAHU MASAK DAGING GILING :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah kerinting hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu kulit. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP ASAM-ASAM BUMBU KARI

BAHAN :

• 100 gram daging tetelan
• 1.200 ml air
• 100 gram buncis, diiris miring
• 10 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kacang merah segar
• 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabe merah besar, dipotong 1 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sdt bumbu kari
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK ASAM ASAM BUMBU KARI :

1. Rebus daging tetelan dalam air dengan api kecil hingga empuk. Ukur 1.000 ml air kaldunya. Angkat dan saring air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kacang merah dan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Tambahkan buncis, telur puyuh, dan tomat hijau. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP MIE GORENG WIJEN

BAHAN :

• 200 gram mie kering telur, direbus
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram wortel, diiris miring
• 50 gram taoge
• 100 gram tahu, dipotong-potong, digoreng
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm wijen sangrai
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sdm minyak untuk menumis

BAHAN BUMBU, ADUK RATA :

• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis

CARA MEMASAK MIE GORENG WIJEN :

1. Lumuri mie dengan bumbu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan wortel, taoge, dan tahu. Aduk hingga layu.
4. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan mi, minyak wijen, wijen sangrai, dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan kering.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SOTO AYAM JAMUR

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 150 gram jamur merang, dibelah dua
• 15 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml air
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

BAHAN PELENGKAP :

• 25 gram soun, direndam
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 buah kentang utuh, digoreng, dipotong-potong
• 1 buah jeruk nipis

CARA MEMASAK SOTO AYAM JAMUR :

1. Rebus ayam adalam air dengan api kecil hingga mendidih. Ukur 1.200 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tuang dalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
3. Masukkan jamur merang, jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang santan. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK

BAHAN :

• 300 gram kentang, dibelah dua, diiris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 1.000 ml air untuk merendam
• 4 buah cabe merah besar, diiris tipis, dibuang biji, digoreng
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 sdm gula merah sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 75 ml air
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK :

1. Rendam kentang dalam air, garam, dan air kapur sirih.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, air, dan asam jawa. Aduk hingga kental.
4. Masukkan kentang dan cabe merah besar. Aduk hingga terbalut rata.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP KERING BIHUN KACANG EBI

BAHAN :

• 40 gram bihun
• Minyak untuk menggoreng
• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 3 buah cabe merah besar, diiris miring, dibuang biji, digoreng

BUMBU HALUS :

• 3 sdm ebi, direndam, dimemarkan, disangrai
• 5 siung bawang putih, diiris halus, digoreng
• 1/2 sdm gula pasir

CARA MEMASAK KERING BIHUN KACANG EBI :

1. Panaskan minyak. Goreng bihun hingga mekar. Angkat dan tiriskan.
2. Aduk rata bumbu halus, cabe merah besar, cabe hijau besar. Tambahkan bihun dan kacang tanah. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SERUNDENG AYAM

BAHAN :

• 1 buah (300 gram) dada ayam, direbus, disuwir-suwir halus dagingnya
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm lengkuas, diparut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 150 ml air kaldu ayam
• 1 sdm air asam (dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 3 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK SERUNDENG AYAM :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Tambahkan air asam. Aduk hingga kering.
3. Sajikan untuk 160 gram.

RESEP KERING TEMPE BUMBU SERAI

BAHAN :

• 300 gram tempe, dipotong korek api
• 100 gram teri nasi medan, digoreng
• 4 buah cabe merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, digoreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK KERING TEMPE BUMBU SERAI :

1. Rendam tempe dalam 100 ml air dan 1 sdt garam. Goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tempe, teri, cabe merah besar, bawang merah goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Saus Keju Pedas Ala Richeese Factory

Resep Saus Keju Pedas ala Richeese Factory Sederhana Spesial Asli Enak. Pada dasarnya saus keju (Cream Cheese) dapat Anda buat dengan aneka rasa, ibarat rasa pedas, manis, asam, gurih, atau campur asam bagus pedas, dan sebagainya. Fungsi saus ini sebagai suplemen makan masakan serba goreng-gorengan, ibarat ayam geprek, ayam goreng tepung crispy, ikan goreng, kentang goreng, chips sebagai cocolan yang mantap atau topping. Sebenarnya banyak versi saos keju atau saus keju ini ibarat saus keju ala KFC, saus keju ala pizza hut, saus keju ala jtt, saus keju ala wendy's, saus keju ala seven eleven (SEVEL), saus keju ala Cimory, saus keju euro gourmet, dsb, akan tetapi update artikel kali ini cukup membahas saus keju richeese factory yang terkenal paling enak dan sedap di dunia dan lebih terkenal di Indonesia dan manca negara.

Gambar Saus Keju Pedas Kental

Bahan susu dapat pakai susu apa saja, ibarat susu kental bagus (SKM), tapi supaya creamy sebaiknya memakai susu full cream UHT cair rasanya lebih creamy, begitu juga dengan keju dapat Anda gunakan keju apa saja, ibarat keju mozarella, keju cheddar, dll, sebaiknya pilih keju yang cepat meleleh atau lumer, ibarat keju cheddar quick melt. Rahasia saus keju yang paling enak ini ternyata digunakannya bumbu bubuk rasa keju instan atau bumbu bubuk aneka rasa tapi pilih yang rasa keju supaya bertambah enak sausnya. Anda dapat menciptakan beberapa pilihan aneka saus keju cair, sedang atau saus keju kental.

Resep Saus Keju (cheese sauce) yang biasa disajikan sebagai saos atau saus suplemen untuk makan ayam pedas yang lagi hits dan kekinian itu sebut saja fire chicken dengan level tingkat kepedasan. Saus keju ini juga dapat Anda nikmati di rumah untuk cocolan kentang goreng atau kentang french fries, chips, ayam goreng, ikan goreng, dll. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi saus keju hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan atau restoran bahkan dapat jual saus keju kiloan atau saus keju sachet atau saus keju kemasan botol siap pakai atau instan.

RESEP SAUS KEJU PEDAS

BAHAN :

• 250 ml susu UHT full cream
• 1-2 sdm tepung maizena, larutkan dengan sedikit susu
• 1 buah kuning telur
• 150 gram keju spread / quick melt
• 1 bungkus bubuk tabur keju dengan brand atau brand bubuk tabur instan apa saja boleh (seperti bubuk tabur keju Indofood, bubuk tabur Antaka untuk bumbu cemilan ukuran terkecil 100 gram, bubuk tabur kinGmix no msg)
• Bubuk cabai atau cabai bubuk (Chilli Powder instan) jikalau suka

CARA MEMASAK SAUS KEJU PEDAS :

1. Panaskan susu dengan api kecil di dalam panci, masukkan keju spread, aduk aduk hingga keju mencair dan mendidih.
2. Masukkan bubuk tabur keju dan aduk rata.
3. Tambahkan bubuk cabai jikalau suka pedas.
4. Cara menciptakan adonan pengental : Aduk maizena, sedikit susu dan kuning telur hingga tercampur rata, masukkan ke dalam adonan susu dan keju bertahap sambil diaduk.
5. Kurangi tepung maizena jikalau ingin lebih cair.
6. Sajikan.

Cara Menciptakan Siomay Bandung Sederhana Orisinil Enak

Resep Siomay Bandung Ikan Tenggiri Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Siomai atau siomay yaitu salah satu jenis dim sum atau dimsum kuliner yang dimasak dengan cara dikukus. Dalam bahasa Mandarin, kuliner ini disebut shaomai, sementara dalam bahasa Kanton disebut siu maai atau siu maii. Dalam dialek Beijing, kuliner ini juga ditulis sebagai somay atau somai, dan juga dibaca shaomai. Kulit siomai yaitu serupa dengan kulit pangsit. Makanan ini konon berasal dari Mongolia Dalam. Ada banyak macam-macam jenis siomay aneka kreasi olahan modern, ibarat siomay kranchi, siomay mayo dengan kulit pangsit disiram mayonaise dan saus sambal, siomay keluarga nugraha, somay ncc, dll.

Gambar Siomay Bandung Spesial Komplit

Pada resep masakan Cina, siomai yaitu daging babi cincang yang dibungkus kulit yang tipis dari tepung terigu. Walaupun demikian, siomai juga dibentuk dari udang untuk siomay udang, daging kepiting, ikan pada umumnya memakai ikan tenggiri dengan adonan udang, atau daging sapi dan daging ayam untuk yang siomay tanpa ikan. Siomai dibentuk berbentuk silinder, dan di atasnya diberi hiasan ibarat telur kepiting, parutan wortel, atau kacang polong. Setelah dimatangkan dengan cara dikukus, siomai dimakan dengan cuka atau kecap asin.

Dalam masakan Indonesia terdapat banyak sekali jenis variasi siomai menurut daging untuk isi, mulai dari siomai ikan tenggiri, ayam, udang, kepiting, atau adonan daging ayam dan udang. Bahan untuk isi dicampur dengan sagu atau tapioka. Di beberapa daerah, siomai tidak selalu dibungkus dengan kulit dari tepung terigu (kulit Pangsit).

Siomai biasanya disajikan dengan beberapa jenis materi pelengkap. Pelengkap siomai yang biasa disajikan antara lain telur ayam rebus dan sayuran ibarat kentang, peria dan kubis. Sebelum dihidangkan, biasanya siomai dan materi pelengkapnya dikukus biar sanggup disajikan dalam kondisi hangat. Tahu bakso (tahu putih dan tahu kulit yang diisi adonan tapioka) juga sanggup dimasukkan ke dalam jenis siomai. Karena itulah di Jawa Barat, siomai juga terkenal dengan sebutan Bakso Tahu special yang dijual oleh Abang-abang atau Mamang.

Siomai kukus pada umumnya dihidangkan dengan siraman saus kacang yang dibentuk dari kacang tanah yang dihaluskan dan diencerkan dengan air. Bumbu untuk saus kacang ini antara lain cabe merah, bawang putih, gula pasir, asam jawa, bawang putih, garam dapur, dan cuka. Sewaktu disajikan, siomai sanggup ditambahkan kecap manis, sambal botol dan perasan jeruk limau menu sedap.

Di kawasan Jawa Barat tanah Sunda teknik penyajian Bakso Tahu Istimewa terbagi menjadi dua, yaitu bakso tahu kering dan bakso tahu basah. Umumnya pedagang yang menyajikan siomai dengan kedua pilihan penyajian ini juga menyediakan batagor dengan penyajian kering dan basah. Bakso tahu/batagor kering, disajikan dengan bumbu kacang ibarat siomai/batagor pada umumnya. Adapun bakso tahu/batagor lembap (disebut juga bakso tahu/batagor kuah) yaitu siomai/batagor (beserta banyak sekali materi pelengkapnya) yang disajikan di dalam kuah kaldu, dengan taburan seledri, bawang goreng dan kecap manis. Berikut resep lengkap cara memasak siomay dengan bikin sendiri di rumah komplit dengan pelengkapnya dan kuah saus kacang pedas.

RESEP SIOMAY BANDUNG

BAHAN :

• 200 gram ikan tenggiri
• 150 gram udang cincang
• 150 gram labu siam, parut halus
• 250 gram sagu
• 1 sdm garam halus
• 100 gram putih telur
• 10 buah bawang merah, halus
• 6 siung bawang putih, halus
• kembang tahu

BAHAN PELENGKAP :

• Pare/paria
• Tahu putih
• Kentang
• Kol
• Telur/telor ayam rebus

CARA MEMBUAT SIOMAY BANDUNG :

1. Campur daging ikan, udang, dan garam, aduk rata. Masukkan labu siam, putih telur, bawang merah, dan bawang putih, aduk hingga rata.
2. Masukkan tepung sagu, aduk hingga rata.
3. Oleskan adonan ikan pada, tahu, telur, kol dan pare, kemudian masukkan. Sisanya, buat bentuk bulat-bulat.
4. Kukus siomay dan semua tambahan dalam dandang panas hingga matang.
5. Sajikan siomay bersama pelengkap, sambal kacang dan kecap manis.

RESEP SAUS KACANG KUAH SIOMAY

BAHAN :

• 500 gram kacang sangrai, buang kulitnya
• giling hingga halus.
• 200 gram cabe merah besar
• 50 gram bawang merah
• 2 sdm garam
• 2 sdm gula
• 3 buah jeruk limau

BAHAN PELENGKAP :

• 1 botol kecap elok

CARA MEMBUAT SAUS KACANG PEDAS :

1. Goreng cabe merah dan bawang merah. Angkat, haluskan.
2. Campur bumbu halus dengan kacang tanah, gula, garam, dan sedikit air, aduk hingga rata.
3. Panaskan bumbu kacang hingga mendidih. Angkat. Beri air perasan jeruk limau.
4. Siram bumbu kacang diatas siomay dan baso tahu beserta pelengkapnya.

4 Resep Hidangan Sajian Sahur Sehat Simple Mudah 2019

Resep Sahur Sehat Simple Mudah Murah Meriah Sederhana Spesial Terbaru 2019 Asli Enak. Cara menciptakan hidangan hidangan sahur simpel atau sajian yang praktis, mudah, dan cepat saji untuk sahur secara instan di bulan rahmat Ramadhan 1440 H, Hidangan sahur sehat sebaiknya dipilih yang mudah dan sederhana serta gampang membuatnya, meski nilai gizinya pun dilarang dilupakan untuk hidangan sahur sehat sebulan. Yang patut jadi perhatian juga, hindari hidangan yang banyak mengandung garam dan sulit dicerna. Pokoknya resep sahur malam pertama kali ini yakni yang terlezat dan paling enak serta bergizi tinggi semoga besar lengan berkuasa lapar. Bisa untuk hidangan diet.

Inilah koleksi kumpulan aneka cara menciptakan resep hidangan sahur mudah sederhana sehari-hari Istimewa terbaru 2018 gampang dan murah, tentu Anda boleh kreasikan berdasarkan isi kulkas Anda, sebaiknya pada sore hari sebelum berbuka puasa Anda sudah pergi ke pasar atau supermarket, atau tukang sayur langganan untuk berbelanja menyiapkan semua materi dan bumbu. Baiklah ini daftar aneka kreasi resep pilihan untuk Anda jadikan pandangan gres memasak dalam menyambut malam sahur pertama di bulan Ramadhan yang istimewa dan penuh berkah. Inilah hidangan sahur selama sebulan penuh dan Anda sanggup menggantinya dengan resep sajian sedap lainnya baik kuliner dan minuman sanggup Anda cari di blog Carabuatresep yang lengkap ini. Berikut kumupulan diam-diam terkini aneka kreasi dan variasi olahan resepi sahur sehat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan, restoran, cafe resto, warung makan, warteg, dll.

RESEP SUP AYAM JAGUNG MANIS

Gambar Sup Ayam Jagung Manis

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, potong 2 bagian
• 1.500 ml air
• 2 buah jagung manis, dipipil
• 10 butir bakso ikan, masing-masing dibelah dua
• 200 gram wortel, potong-potong
• 2 tangkai daun bawang, potong 1 cm
• 1 1/2 sendok makan garam
• 2 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 1/2 buah bawang bombay, cincang halus
• 2 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk instan

CARA MEMASAK SOP AYAM JAGUNG MANIS :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuangkan air dan rebus hingga ayam matang. Angkat ayam kemudian suwir-suwir.
3. Masukkan suwiran ayam, jagung manis, bakso, wortel, dan garam. Masak hingga matang dan bumbu meresap. Taburkan daun bawang kemudian hidangkan panas dengan taburan bawang goreng renyah.
4. Sajikan untuk 6 porsi

RESEP OSENG-OSENG TELUR

Gambar Oseng Oseng Telur

BAHAN :

• 3 butir telur, kocok lepas
• 100 gram wortel, parut kasar
• 200 gram sawi putih iris halus
• 1 sdm kecap asin
• 1 sdm kecap penyedap
• 100 ml kaldu
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 1/4 sdt merica bubuk

CARA MEMASAK OSENG-OSENG TELUR :

1. Panaskan satu sendok makan minyak goreng, tuang telur kemudian aduk-aduk dan masak hingga kering, angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus dengan sisa minyak hingga harum. Masukkan wortel. Aduk hingga setengah layu. Tambahkan sawi putih, telur, kecap asin, kecap penyedap, kaldu, dan garam. Aduk hingga semua materi matang kemudian angkat.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP PERKEDEL IKAN KAKAP

Gambar Perkedel Ikan Kakap

BAHAN :

• 300 gram daging ikan kakap, cincang halus
• 2 tangkai daun bawang, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt kecap penyedap
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 8 butir telur puyuh rebus, dikupas
• 1 butir telur, kocok lepas
• Minyak goreng

CARA MEMBUAT PERKEDEL IKAN KAKAP :

1. Aduk daging ikan kakap, daun bawang, garam, kecap, penyedap rasa enak, dan bawang putih.
2. Bentuk bulat, dibagian tengah letakkan telur puyuh. Celupkan dalam telur sehabis itu goreng kering.
3. Sajikan untuk 8 buah.

RESEP KERING TAHU TAKWA DAN KENTANG GORENG RENYAH KRISPI (CRISPY)

Gambar Kering Tahu Takwa Renyah

Tahu Takwa yakni tahu yang berwarna kuning, yang disebabkan lantaran air rendaman tahu diberi kunyit atau pewarna sintesis. Tahu kuning merupakan kuliner khas Kota Kediri, lantaran pusat (pusat) pembuatannya banyak dijumpai di Kediri. Tahu kuning mempunyai bentuk kotak persegi empat dan agak pipih. Tahu ini juga mempunyai kepadatan yang lebih baik dibandingkan tahu putih, sehingga ketika dipotong tahu tidak gampang hancur. Selain itu, tahu kuning mempunyai tekstur kenyal, berpori halus, dan lembut. Dari segi rasanya, tahu kuning mempunyai rasa yang gurih tanpa rasa asam sama sekali. Jika digoreng, pecahan luarnya akan bermetamorfosis kering dan renyah, sedangkan pecahan dalam tetap lembut dan kenyal.

Pusat buah tangan Khas Kediri banyak tersebar di Kota Kediri, salah satunya berada di Jl. Yos Sudarso, Kota Kediri, Jawa Timur.

Untuk setiap 113 gram tahu kuning mengandung 86 kalori. Di samping itu, pada setiap 113 gram juga terdapat beberapa nutrisi yang terkandung di dalamnya, antara lain:

• Kalsium : 39.7%
• Mangan : 34.5%
• Besi : 33.8%
• Protein : 18.3%
• Omega-3 : 15%
• Fosfor : 11%

Jika sulit menemukan tahu takwa sanggup diganti dengan tahu kuning biasa namun kurang renyah. Jika ingin melengkapi hidangan sahur Anda malam ini sanggup Anda buat atau bikin resep ketang mustofa, lantaran sanggup tahan usang sehingga sanggup dipakai sebagai sajian sahur mudah selama beberapa hari kedepan. Semoga sanggup dijadikan ide dan pandangan gres memasak hidangan sahur sehat, hidangan sahur selama sebulan, hidangan sahur sederhana, dan hidangan sahur pertama Anda di rumah.

BAHAN :

• 3 kotak tahu takwa, potong korek api
• 400 gram kentang, potong korek api
• 2 buah cabai merah, iris halus, tumis hingga layu
• 2 sdm kecap ikan
• 50 gram gula pasir
• 2 sdm saus cabai
• 1 sdm air jeruk lemon
• minyak goreng

BUMBU HALUS :

• 3 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK KERING TAHU TAKWA DAN KENTANG :

1. Goreng kering tahu takwa dan kentang, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus hingga harus. Masukkan cabai merah, kecap ikan, gula pasir, saus cabai, dan air jeruk lemon.
3. Aduk hingga kental dan berambut. Tambahkan tahu dan kentang. Aduk hingga bumbu merata dan kering.
4. Setelah masbodoh sajikan dalam stoples.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

Sedangkan untuk Menu Sahur Sehat lainnya sanggup dicari disini, gunakan tombol search dan menu sahur sebulan hari ini.

Pilihan Mudah untuk Sahur yang murah-meriah

Sungguh tak terasa. Tahu-tahu kita sudah memasuki pertengahan bulan rahmat ramadan. Selama sebulan ini kita berdiri lebih pagi menyiapkan dan menyajikan hidangan sahur. Sajian kuliner utama yang sulit pembuatannya tentu sanggup kita siapkan pada malam sebelumnya. Atau salah satu hidangan hidangan untuk berbuka puasa sengaja kita buat dalam jumlah yang lebih banyak hingga sanggup juga dihidangkan pada dikala sahur. Sehingga kita tinggal menyiapkan hidangan mudah sebagai pelengkap. Ada baiknya Anda juga menyiapkan hidangan tahan usang ibarat rendang, dendeng, atau kuliner kering-keringan, ibarat kering kentang, tempe, dll. Dalam menyiapkan kuliner jangan lupa pikirkan faktor gizi, kebersihan dan kesehatannya. Jangan hingga makan hanya nasi putih dan telur ceplok atau telor mata sapi, garam, cabai hijau atau cabai ijo atau cabai rawit dengan kecap dan sama kerupuk. Janganlah menjiplak kuliner Kang Muslihat dalam serial sinetron preman pensiun 2 ini terlalu sederhana, lantaran memang istri Kang Mus ga sanggup masak. Kalau kuliner ini Anda terapkan bisa-bisa Anda akan kurus ceking ibarat tubuh Kang Mus lantaran akan kurang gizi memang sih akan menghemat pengeluaran dapur, oleh lantaran itu kami mencoba menyajikan tambahan resep sahur mudah sederhana dan gampang dibikin sendiri di rumah sebagai bonus kuliner sahur lengkap. Semoga kuliner ini menjadi ide dan pandangan gres Anda memasak baik buat keluarga anak, suami dan Anda sendiri sebagai istri yang bertanggungjawab.

RESEP SUP BAKSO GULUNG

Gambar Sup Bakso Gulung

BAHAN BAKSO GULUNG :

• 2 butir telur, kocok dan bubuhi sedikit garam kemudian jadikan 3 lembar dadar telur tipis.
• 100 gram daging ayam cincang
• 50 gram udang giling
• 1 sdm tepung maizena
• 2 butir telur
• 2 siung bawang putih, cincang
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Artikel Menarik : Resep Takjil Ramadhan

BAHAN KUAH :

• 1 liter kaldu ayam
• 2 buah wortel, diiris serong tipis
• 100 gram jagung manis, direbus kemudian disisir
• 1 tangkai daun bawang, diris-iris
• 1 tangkai daun seledri, diikat
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/8 sdt pala bubuk
• 100 gram kapri

CARA MEMASAK SUP BAKSO GULUNG :

1. Campur daging ayam giling, udang giling, tepung maizena, bawang putih, garam, merica, dan telur. Ambil 1 lembar dadar. Beri isi kemudian gulung. Bungkus dengan plastik dan kukus hingga matang. Setelah dingin, potong miring.
2. Rebus kaldu hingga mendidih kemudian masukkan wortel, jagung, daun bawang, seledri, garam, pala dan merica.
3. Setelah mendidih, masukkan irisan bakso gulung. Biarkan sebentar. Menjelang diangkat, masukkan kacang kapri. Biarkan sebentar kemudian angkat.
4. Sajikan panas atau hangat untuk 8 porsi.

RESEP PINDANG KAKAP

Gambar Pindang Kakap

BAHAN :

• 500 gram kakap fillet, potong 3 cm, digoreng sebentar
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 gram kemangi ambil daunnya saja
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya

Artikel Menarik : Resep Buka Puasa

BUMBU HALUS :

• 4 butir cabai merah
• 6 buah bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1/2 cm jahe
• 1 cm lengkuas
• 2 buah tomat
• 5 buah kemiri

CARA MEMASAK PINDANG KAKAP :

1. Tumis bumbu halus hingga matang. Masukkan ikan kakap. Aduk hingga ikan terbalut bumbu.
2. Tuangkan garam, gula, dan santan sedikit demi sedikit. Menjelang diangkat, tambahkan kemangi. Aduk hingga kemangi layu.
3. Sajikan kuliner pindang kakap enak untuk 8 porsi Istimewa keluarga.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG DAN SOSIS ASAM MANIS

Gambar Tumis Kacang Panjang,Sosis Asam Manis

BAHAN :

• 6 buah sosis, potong miring
• 30 buah kacang panjang segar potong 4 cm
• 2 sdm minyak goreng
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 1/2 buah bawang bombay, diiris tipis
• 2 cm jahe, diiris tipis
• 1 sdt garam
• merica bubuk secukupnya
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt minyak wijen

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG DAN SOSIS ASAM MANIS :

1. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan jahe hingga harus. Masukkan sosis. Aduk sebentar kemudian tambahkan kacang panjang. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan kecap manis, saus tomat, garam, merica, dan gula pasir. Bila perlu, tambahkan sedikit air. Menjelang diangkat, tambahkan minyak wijen, kemudian masak hingga matang.
3. Sajikan sayur tumis kacang panjang untuk 8 porsi.

RESEP TELUR MASAK KECAP MANIS

Gambar Telur Kecap Manis

BAHAN :

• 6 butir telur ayam, direbus
• 3 sdm kecap manis
• 1 sdm air asam
• Air higienis secukupnya

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, disangrai
• 1/4 sdt jintan, disangrai
• 1/2 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK TELUR MASAK KECAP MANIS :

1. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan telur rebus aduk rata, Tuangkan kecap manis aduk-aduk.
2. Tuangkan sedikit air dan air asam. Rebus telur hingga bumbu meresap di atas api kecil
3. Sajikan Telur masak kecap untuk 6 porsi.