Resep Kue Balok Khas Garut dan Bandung Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Tahu ga? di sinetron film "Preman Pensiun" berjulukan Kang Komar anak buah Muslihat asisten Kang Bahar yang berjulukan orisinil Matt Drajat menyuruh Iwan Tyson yang diperankan oleh Fadly untuk membeli camilan anggun balok garut orisinil tradisional ternyata belinya sama orang garut di Antapani Bandung padahal camilan anggun balok Bandung, tapi kita bukannya mau membahas film sinetron yang lagi naik daun itu pada bahasan artikel kali ini tapi membahas cara bikin camilan anggun balok 8 yang bentuknya menyerupai dengan camilan anggun pukis. Kue balok yaitu penganan camilan anggun berair tradisional yang secara penampilan menyerupai camilan anggun pukis, namun yang ini berbeda dari segi isi dan rasa. Jika camilan anggun pukis isinya lembut dan lebih empuk, maka camilan anggun balok isinya padat dan teksturnya agak keras tapi empuk, sehingga memakannya dapat mengenyangkan perut. Makanya tidak heran kalau camilan anggun balok sering dijadikan untuk sarapan pagi orang yang tidak sempat makan. sensasi kenikmatan camilan anggun balok setengah matang ini ternyata bermula dari materi baku relatif simple yakni: Terigu, telur, gular pasir, mentega, air, dan aneka bumbu (permifan, soda kue, dan garam).
 |
| Gambar Kue Balok Bandung |
Seluruh dari materi ini dicampurkan untuk kemudian diaduk sampai merata. Jika sudah dirasa pas, maka selanjutnya dimasak ke cetakan logam yang dibakar dengan dua sisi anglo isi arang merana pada dua bagian. Disinilah sebetulnya teknik tersulit.
Adonan dasar camilan anggun balok pertama dimasukkan ke cetakan logam dan dipanggang di atas bara arang. Setelah separuh matang dan kalau mau diisi topping (coklat/keju/kacang/kismis), maka bab atas camilan anggun itu ditindih baskom yang berisikan arang panas. Jadi, atas bawah dipanggang. Kue balok dapat dikonsumsi setengan matang semoga lebih lebih lembut dan empuk, dapat juga dikonsumsi matang atau masak. Inilah bedanya dalam hal cara memasaknya dibanding dengan resep camilan anggun pancong, resep camilan anggun pukis, resep camilan anggun bandros, resep camilan anggun gunjing, dsb.
Ada banyak penjual aneka camilan anggun balok di Bandung sederhana ini, katanya yang paling enak memang buatan khas Garut orisinil buatan orang garut, diantaranya : Kue balok Kang Didin spesial, camilan anggun balok Cihapit M. Udju, dll. Masing-masing kawasan mempunyai ciri khas camilan anggun baloknya, menyerupai camilan anggun balok banten, camilan anggun balok bandung dan camilan anggun balok orisinil garut agak berbeda dari segi gurih dan kelezatannya serta aneka rasa dan variasi topping, oke untuk menciptakan campuran dasarnya sendiri gampang dan praktis. Siapa tahu bisnis buka perjuangan jualan camilan anggun balok aneka rasa dan aneka topping modern menyerupai resep camilan anggun cubit greean tea, oreo, taro, dan red velvet
RESEP KUE BALOK LENGKAP
BAHAN :
- 250 gram tepung terigu
- 1/4 kg telur
- 1/4 kg gula pasir
- Margarin secukupnya
- 1/2 buah susu sachet
- 1 buah soda camilan anggun atau tanpa soda kue
- 1 buah vanili bubuk
- Campur gula pasir, dan telur kocok sampai rata dan berbuih
- Tambahkan margarin, kocok lagi sampai semuanya rata
- Tambahkan soda kue, vanili, dan susu sachet, aduk sampai semuanya merata
- Tambahkan sedikit air, jangan terlalu encer ataupun kental
- Panaskan cetakan camilan anggun balok
- Tuangkan campuran ke dalam cetakan tan masak sampai matang atau mengembang
- Angkat dan camilan anggun balok siap disajikan bersama paling enak sama minuman resep kopi hitam atau resep kopi susu boleh pakai teh bagi yang ga suka minum kopi.
Aneka kreasi dan variasi rasa dari camilan anggun balok modern terbaru sekarang hadir di Kota Bandung. Dengan varian dan jenis rasa, diantaranya ; Kue Balok durian, camilan anggun balok coklat, camilan anggun balok green tea dan camilan anggun balok keju. Ga ada salahnya memang masakan camilan anggun "tua" ini dibentuk menjadi modern untuk mengikuti jaman tapi tetap tidak menghilangkan esensi dari bentuk dan tekstur Kue Balok itu sendiri Menikmati Kue Balok sangat disarankan ditemani dengan kopi. Kenapa? Coba aja sendiri Kue Balok Ibu Ratu (Cabang Cimahi) Jl.Surya Sumantri Bandung (area parkir Dominos Pizza)
Kue Balok Banten yaitu salah satu masakan khas dari Banten, tepatnya dari Menes, tidak tau niscaya kapan masakan yang berasal dari singkong ini dibuat. Kue balok ini tersebar luas baik di sekitar Labuan maupun di kota - kota besar lainnya. Penjual Kue Balok yang ramai dan banyak di minati diantaranya di Ciputri- Menes, simpang tiga menuju Pasar Menes, Labuan, dan Pandeglang. Dari materi dan bentuk camilan anggun balok menes ini berbeda dengan camilan anggun balok garut atau camilan anggun balok bandung