Cara Menciptakan Crispy Ikan Sipetek Goreng Renyah

Baca Juga

Resep Crispy Ikan Petek Goreng Tepung Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Sebutan lainnya resep ikan goreng tepung krispi yang garing dengan aneka rasa gurih, asin dan pedas. Bisa dibentuk cemilan maupun teman makan nasi. Ikan yang dipakai biasanya ikan kecil atau bayi ikan jenis baby fish, contohnya sanggup ikan teri, ikan petek atau ikan sipetek di tempat Cianjur banyak dijumpai sebagai makanan belibis yang kini diolah menjadi keripik ikan yang renyah atau sanggup juga menggunakan anak ikan mas yang masih kecil atau bayi ikan (baby fish). Artikel resep ini sanggup menawarkan Anda ide dan ide peluang perjuangan bisnis keripik crispy ikan petek dengan menjualnya secara online di tokopedia, bukalapak, dan facebook dengan kemasan plastik yang simple atau kemasan menarik dan unik menyerupai kemasan cemilan pada umumnya untuk buah tangan khas.

Crispy Ikan Sipetek yaitu aneka produk olahan ikan mungil yang digoreng garing dan disajikan dalam kemasan yang siap makan atau siap saji. Jenis ikan yang dipakai yaitu ikan glass fish atau warga sekitar menyebutnya ikan petek. Ukurannya yang mungil bukan berarti ikan ini masih bayi, tetapi memang ukuran dewasanya hanya sebesar kuku orang bakir balig cukup akal (sama menyerupai ikan teri). Informasi menarik lainnya mengenai ikan mungil ini yaitu hanya ditemui di beberapa tempat saja termasuk di sepanjang Sungai Citarum, Cianjur. Ikan ini awalnya tidak dimanfaatkan oleh warga sekitar alasannya yaitu ukurannya yang kecil dan aromanya yang amis. Tapi sehabis diolah dan diteliti ternyata ikan ini mempunyai kandungan protein dan kalsium yang tinggi sehingga baik untuk kesehatan. Begitu sejarah asal permintaan mulanya jualan ikan petek crispy.

Gambar Crispy Ikan Petek Goreng Tepung

Kisah sukses seorang pengusaha ikan petek goreng. Setiap proses bisnis ini kami mencari sistem yang menawarkan manfaat sebanyak-banyaknya. Kami bermitra dengan para nelayan ikan di Waduk Cirata untuk mendapat ikan petek, yang awalnya ikan ini bukan komoditas utama tetapi kini kami menampung hasil tangkapan mereka, sehingga para nelayan mendapat penghasilan embel-embel (saat ini ada sekitar 12 kawan nelayang yang bergabung). Setelah mendapat ikan, kami olah ikan petek di rumah produksi bersama ibu-ibu tetangga yang sudah sepuh (usia 45-60 tahun). Kami menilai bekerjsama ibu-ibu di usia tersebut sudah sangat sulit untuk sanggup pekerjaan di tempat lain, sehingga kami memberdayakan mereka supaya sanggup menambah penghasilan keluarganya (saat ini ada sekitar 9 orang ibu-ibu yang bergabung). Sehingga diperlukan bisnis ini tidak hanya mendapat laba semata, tetapi jauh dari pada itu sanggup menawarkan manfaat untuk pembagunan ekonomi desa yang berdikari dan berdaya saing. Berikut resepi ikan petek goreng renyah crispy yang sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) gampang dan praktis.

RESEP IKAN SIPETEK GORENG CRISPY

BAHAN :

• 1/2 kg bayi ikan mas atau ikan sipetek
• 1 buah jeruk nipis, ambil airnya
• 1 sdt garam
• Minyak goreng
• 100 ml air

BUMBU DIHALUSKAN :

• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 1 ruas jari kunyit
• 1 ruas jari jahe
• 1 sdm garam

BAHAN ADONAN TEPUNG PELAPIS :

• 200 gram tepung beras
• 50 gram tepung kanji
• 1 sdt garam
• 1 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk

BAHAN PELENGKAP :

• Sambal bajak

CARA MEMBUAT IKAN SIPETEK GORENG CRISPY :

1. Cuci higienis baby fish, kemudian rendam dalam adonan air jeruk nipis dan garam. Diamkan selama 15 menit untuk menghilangkan amis.
2. Campurkan semua bumbu yang dihaluskan ke dalam wadah, tambahkan 100 ml air, aduk-aduk, kemudian masukkan baby fish, aduk-aduk sampai semua bumbu tercampur dengan ikan. Diamkan selama 15 menit.
3. Campurkan ke dalam wadah adonan tepung pelapis kemudian gulingkan baby fish ke dalam adonan tepung. Tekan-tekan sampai seluruh ikan tertutup oleh adonan tepung.
4. Panaskan minyak goreng. Goreng baby fish sampai matang dan agak kering supaya terasa renyah.
5. Baby fish goreng telah siap disajikan bersama nasi putih dan sambal.

RESEP BABY FISH IKAN MAS

BAHAN :

• 300 gram baby ikan mas
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 12 sdm tepung beras
• 3 sdm tepung kanji
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUSKAN :

• 3 cm kunyit
• 2 sdt ketumbar
• 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT BABY FISH IKAN MAS :

1. Aduk rata baby ikan mas, garam, dan air jeruk nipis. Diamkan 15 menit, tiriskan.
2. Tambahkan bumbu halus, aduk rata.
3. Sendokkan ikan mas ke dalam adonan tepung bertahap sambil diaduk sampai terbalut rata.
4. Goreng dalam minyak panas sedang sampai renyah.
5. Sajikan untuk 5 orang.