Resep Masakan Istimewa untuk Keluarga, Suami, Anak, Istri, Cocok juga buat Bapak, Ibu, Mertua, Pacar, Kekasih, Jomblo, Calon, Tunangan, dll. Masakan Istimewa ini memakai ayam pejantan khsusus yang populer paling enak kalau dibakar atau dipanggang tekstur dagingnya lembut dan empuk sekali paling enak dibuatkan sambal terasi pedas atau sambal tomat yang super pedas hot. Kemudian sajian kuliner istimewah lainnya yaitu steak tenderloin oscar medallion special yang lezat. Menu Hidangan siap disajikan diatas meja makan keluarga istimewa dan praktis.
 |
| Gambar Makanan untuk Keluarga Tercinta |
Resep Ayam bakar taliwang kuliner istimewa untuk keluarga oleh Chef Papa Jossie Anggrek Hotel, sedangkan Steak Tenderloin Oscar Medallion kuliner istimewa untuk suami tercinta oleh Chef Yadi (Fatcow). Makanan Istimewa enak dan sedap ini Ibu rumah tangga persembahkan untuk keluarga, suami, dan anak tercinta. Mari Masak Mari Makan.
RESEP AYAM BAKAR TALIWANG
Ayam Taliwang yaitu kuliner khas Taliwang, Sumbawa Barat, Nusa Tenggara Barat yang berbahan dasar daging ayam. Daging ayam tersebut dibakar dengan bumbu lombok cabe merah kering, bawang merah, bawang putih, tomat, terasi goreng, kencur, gula merah, dan garam. Makanan ini biasanya disajikan bersama kuliner khas Lombok yang lain, contohnya plecing kangkung sedap. Cocok juga dihidangan sebagai sajian Istimewa perayaan pergantian tahun Istimewa malam tahun baru.
 |
| Gambar Ayam Taliwang Utuh |
BAHAN :
- 20 gram Cabe Keriting
- 10 gram Cabe Kering
- 40 gram Cabe Merah Tanjung
- 11 gram Terasi
- 10 gram Kencur
- 55 gram Tomat
- 100 gram Cabe Rawit
- 30 gram Bawang Merah
- 50 gram Bawang Putih
- 330 gram Minyak Goreng
- 10 gram Perasan Jeruk Purut
- 800 gram Ayam Pejantan
- 1 sdt garam halus
- 1 sdt teh penyedap rasa
- Blender semua materi dengan minyak sedikit saja.
- Setelah simpulan di blender, letakkan di dalam mangkuk, aduk
- Masukkan garam halus, minyak (yang sudah dipanaskan), dan juga penyedap rasa sesuai selera.
- Masukkan ayam pejantan, aduk dengan bumbu kemudian bakar.
RESEP STEAK TENDERLOIN OSCAR MEDALLION
Tenderloin yaitu daging sapi dari bab tengah tubuh has dalam fillet. Sesuai dengan karakteristik daging has, daging ini terdiri dari bagian-bagian otot utama di sekitar bab tulang belakang, dan kurang lebih di antara pundak dan tulang panggul. Daerah ini yaitu bab yang paling lunak, alasannya otot-otot di bab ini jarang digunakan untuk beraktivitas. Biasanya bab daging ini digunakan untuk menciptakan steak di steak house.
 |
| Gambar Steak Tenderloin Oscar Medallion |
BAHAN :
- 160 gram Tenderloin
- 15 gram Tuna Cincang Siap Saji
- 10 gram Paprika Merah, Potong Dadu
- 10 gram Paprika Hijau, Potong Dadu
- 5 gram Bawang Putih
- 35 gram Bayam Horenzo
- 150 gram Kentang Goreng
- 20 gram Mentega
- 5 gram Kaldu Ayam Instan
- 1bh Kuning Telur
- 1 sdt Minyak Wijen
- 1 sdm Perasan Lemon
- Gula Secukupnya.
- Panggang tenderloin sampai setengah matang atau matang, Untuk topping, campurkan tuna cincang siap saji dengan paprika merah dan hijau.
- Rebus kentang kemudian tumbuk sampai halus.
- Campurkan kentang tumbuk dengan minyak wijen, kaldu ayam dan gula.
- Taruh tenderloin di atas kentang tumbuk.
- Taburkan topping yang telah dibentuk sebelumnya diatas tenderloin dan kentang tersebut.
- Sajikan dengan salad bayam horenzo.