Resep Lontong Isi Oncom Pedas Bungkus Daun Pisang Sederhana Spesial Asli Enak. Seperti kita ketahui masakan lontong memang sangat mudah untuk bekal berpergian, contohnya ke daerah kerja, bekal anak sekolah, berpergian ke daerah wisata, dll. Biasanya lontong isi ayam, lontong isi daging sapi, lontong isi sayur, menyerupai wortel, lontong isi kentang yang paling disukai anak-anak. Jika ingin abadi tahan usang sebaiknya menciptakan lontong isi oncom tanpa santan.
 |
| Gambar Lontong Isi Oncom Pedas Daun Pisang |
Lontong isi oncom ini ialah masakan khasnya penduduk Jakarta (Betawi) dan Sunda, Jawa Barat. yang terbuat dari beras yang dicuci bersih, dikukus dengan memakai panci kemudian dimasukan oncom yang sudah dicuci bersih, ditumis. Biasanya lontong isi oncom ini sering dijumpai dipagi hari dan sore hari, dan di bulan suci Ramadhan juga sering dijadikan penganan masakan kecil untuk perjalanan maupun di pengajian. Hal ini dikarenakan lontong isi oncom ini ialah penganan yang mengenyangkan, enak rasanya dan enak sehingga di sukai di kalangan masyarakat.
Lontong isi oncom ini sangat gampang dibuatnya dan bahan-bahan yang diharapkan harganya tidak mahal sehingga manis untuk perjuangan jualan lontong isi harga murah dan ekonomis. Untuk memasarkan lontong isi oncom ini pun tidak lah terlalu sulit dan tidak perlu perjuangan yang memerlukan waktu lama. Pemesanan sanggup dilakukan dari lisan ke lisan ataupun dari menjajakan di depan rumah. Siapa tahu sanggup menjadi ide dan pandangan gres dalam berusaha dan membuka peluang perjuangan kecil dengan modal kecil untung besar.
Bila ingin menambah sensasi pedas boleh dibuatkan sambal kacang pedas sebagai sebagai sobat aksesori makan lontong isi oncom yang mempunyai rasa gurih. Buras atau lontong isi ialah masakan tradisional dengan bungkus daun pisang kalau di Jawa Tengah disebut arem-arem ada arem-arem nasi dan ada arem-arem mie, sedangkan di Sunda, Jawa Barat disebut lontong isi. Banyak sekali variasi materi isian buras atau lontong isi ini. Berikut resepi lontong isi oncom pedas sajian sedap istimewa untuk bulan Ramadhan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.
RESEP LONTONG ISI ONCOM
BAHAN LONTONG :
- 250 gram beras, dicuci
- 500 ml santan dari 1/4 btr kelapa
- 1 lbr daun salam
- 1/2 sdt garam
- Daun pisang untuk membungkus
- 150 gram oncom, dibakar
- 8 buah cabe rawit merah utuh
- 5 btr bawang merah, diiris halus
- 3 siung bawang putih, diiris halus
- 1 btg daun bawang, diiris halus
- 5 tangkai kemangi, dipetiki
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
- 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
- 200 ml santan kelapa dari 1/4 btr kelapa
- 2 sdm minyak untuk menumis
- Cara Membuat Isi Oncom : panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
- Masukkan oncom.Aduk rata, tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
- Cara Membuat Lontong Bahan Nasi : Rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
- Masukkan beras sambil diaduk hingga meresap.
- Ambil 2 lbr daun pisang. Ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan. Sendokkan materi isi. Selipkan cabe rawit. tutup dengan nasi. Bungkus tum lipat batasnya dan ikat.
- Rebus 3 jam diatas api sedang hingga matang.
- Sajikan.