Resep Pempek Sutra Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Pempek Sutra ini lagi ngehits di google trends mendadak terkenal dan banyak disukai oleh orang apalagi bawah umur alasannya yakni teksturnya yang lembut selembut sutra dibanding resep pempek Palembang yang sedikit kenyal. Dulu pernah booming yang namanya resep puding sutra, resep tahu sutra atau sutera, dll. Nah kini giliran pempek palembang yang dimodifikasi dan dibuat aneka kreasi pempek sutra atau empek-empek ini.
 |
| Gambar Pempek Sutra Lembut |
Andapun dapat menciptakan versi pempek sutra ikan, udang, bahkan ada yang mencapurnya dengan terasi, ebi, ikan teri untuk menghasilkan rasa gurih dan Anda juga dapat menciptakan resep pempek dos tanpa ikan. Sedangkan untuk bentuk pempek silahkan berkreasi sendiri, boleh mengikuti macam-macam jenis pempek palembang yang sudah ada, contohnya bentuk resep pempek lenjer, pempek kapal selam, pempek bulat. pempek isi atau pempek telor. Begitu juga dengan komplemen saus atau saos cuko atau cuka pempek tergantung selera masing-masing, ada yang suka dengan cuko, ada yang suka dengan hanya dicocol saos sambal dan kecap, dan ada juga yang suka disiram dengan bumbu kacang ibarat makan siomay. Begitu juga dengan cara memasak boleh memakai cetakan dan kemasan plastik es mambo atau plastik tahan panas saat direbus dengan suhu mendidih jikalau takut dengan ancaman plastik gunakan saja cetakan logam, kalau serba takut materi ini berbahaya dan materi itu berbahaya tidak usah buat pempek sutra ini, alasannya yakni pempek sutra ini gabungan dasar nya sangat halus dan lembut makanya dinamakan sutra berbeda dengan gabungan dasar pempek palembang yang dapat dibuat pakai tangan. Kaprikornus kalau ada yang nanya apa itu pempek sutra? jawabannya pempek sutra yakni pempek yang tekturnya lembut dan rasanya gurih dan paling enak untuk cemilan tanggal tua. : resep pempek nasi
 |
| Gambar Pempek Sutra Kemasan Plastik |
Ini resep pempek sutra standar dari komunitas pribadi enak dari Lala Nur Latifah agak berbeda dengan resep pempek sutra yang ada di cookpad yang pakai udang dan ikan tenggiri ataupun ikan lainnya yang ini lebih gampang dan mudah alias tidak rumit dan susah. Kaprikornus berdasarkan saya semua dapat berkreasi sendiri-sendiri sesuai versinya masing-masing yang penting tekstur pempek sutra ini kesudahannya lembut dan masih berasa pempek, bukan rasa mendoan ataupun bakwan, sebelum dan setelah digoreng kesudahannya tetap lembut persembahan . Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi pempek sutra lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis pempek atau empek-empek dengan konsep kedap pempek atau warung pempek yang enak irit dan murah meriah.
RESEP PEMPEK SUTRA
BAHAN :
- 1 gelas terigu
- 1 gelas tepung tapioka atau sagu tani Tjap Orang Tani
- 2 butir telur
- 1 1/2 gelas air
- 1 bks royco
- Daun bawang secukupnya, iris
- 2 sdt garam
- Gula Jawa
- 3 butir asam Jawa
- 3 siung bawang putih
- 8 cabai merah, sesuai selera pedas
- 12 cabai rawit, sesuai selera pedas
- 100 gram ebi, sesuai selera
- Garam secukupnya
- Air secukupnya
- Campur semua materi pempek, beri air hingga sedikit cair. Adonan Jangan hingga menggumpal
- Tuang di loyang kemudian kukus. Atau dapat juga pakai plastik tahan panas ibarat plastik es mambo hanya saja tidak dikukus tapi direbus dalam air mendidih. Angkat.
- Goreng dengan minyak goreng.
- Resep cuko pempek. Rebus air masukkan gula Jawa dan asam Jawa.
- Haluskan bawang, cabai, ebi, garam.
- Lalu masukkan kedalam air rebusan gula.
- Sajikan pempek sutra dengan cuka pempek pedas.