Resep Ayam Goreng Kremes Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Ayam goreng yang dipakai boleh dari ayam tulang lunak atau ayam goreng biasa tergantung selera semuanya enak. Ayam goreng kremes Nyonya Suharti Asli dan ayam kremes Mbok Berek Original, biasanya memakai ayam goreng tulang lunak Istimewa dengan kremes yang garing dan renyah, berbeda dengan ayam goreng kremes kraton istimewa dan ayam goreng kremes kalasan sedap yang tidak memakai tepung untuk kremesannya nanti resepnya akan dibahas pada artikel selanjutnya. Aneka kreasi ayam goreng ini memang termasuk paling banyak variasinya, alasannya memany daging ayam termasuk masakan favorite di Indonesia bahkan di dunia. Khusus untuk ayam masak kremes ini yaitu khas Jawa atau ala Jawa. Untuk di tempat Sunda biasanya ayam goreng lalapan dan resep ayam bakar lalapan khas Sunda.
 |
| Gambar Ayam Goreng Kremes |
Baiklah untuk mempersingkat waktu kita siapkan aja bahan-bahan yang diharapkan dan bumbu ayam goreng dan materi untuk bikin kremes enak diambil dari air rebusan ayam yang dicampur dengan tepung beras dan tepung kanji yang akan menghasilkan kremes renyah, garing dan gurih. Sedangkan untuk menciptakan ayam kremes ini tidaklah gampang apalagi mudah alasannya dibutuhkan keahlian (skill) memasak apalagi untuk menghasilkan ayam tulang lunak alasannya ada diam-diam tersedap nya. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi ayam goreng kremes dan cara menciptakan kremesan step by step anti gagal menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka ayam goreng dengan kremesan yang renya dan crispy harga hemat murah meriah.
RESEP AYAM GORENG KREMES
BAHAN :
- 1 ekor ayam ukuran sedang, dipotong 8 bagian
- 2 cm lengkuas
- 2 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 400 ml air bersih
- Minyak untuk menggoreng
- 2 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 2 sdt ketumbar
- 5 butir bawang merah
- 1 cm jahe
- 2 sdt garam
- 270 ml air rebusan ayam
- 2 sdm tepung beras
- 1 sdt tepung kanji
- Rebus daging ayam, bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga matang pakai panci presto biar tulang lunak.
- Campur semua materi rebusan ayam hingga ayam setengah matang dan kental.
- CARA MENGGORENG AYAM : Panaskan wajan berisi minyak goreng, kemudian goreng daging ayam hingga berwarna kecoklatan, kemudian sisihkan atau tiriskan.
- CARA MEMBUAT KREMES : Panaskan minyak goreng hingga beruap. Tuangkan 1/4 bab kremesan. Tutup wajan dan biarkan hingga matang. Lalu angkat. Kemudian biarkan gabungan sebentar biar panas. Tuangkan minyak. Begitu seterusnya hingga gabungan dasar matang.
- Sajikan ayam goreng bersama kremesnya dilengkapi lalapan sayur segar, menyerupai timun, kol, kemangi, selada air, terong, tomat, dll. Jangan lupa hidangkan dengan resep sambal bajak, resep sambal matah, dan resep sambal terasi pedas dan aneka sambal lainnya.
Kremesan yang sudah kering dapat didinginkan kemudian simpan dalam stoples supaya tetap renyah saat mau digunakan.