Cara Menciptakan Bubur Asyura Banjarmasin 10 Muharram

Resep Bubur Asyura (Suro) Khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan Melayu Spesial Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya umat islam di Jawa, Sulawesi, dan jogja memperingati tanggal 10 muharram atau malam 1 suro yang tahun ini jatuh pada tanggal 20 September 2019 sesudah puasa sunnah puasa syuro 3 hari berturut-turut, yaitu tanggal 8, 9, 10 Muharram 1439 Hijriyah. Mereka menyiapkan bubur hangat lengkap dengan lauk pauknya yang yummy mereka menyebutnya bubur asyuro atau bubur Muharram, diantaranya sambal goreng krecek (kulit sapi), opor ayam, sambal goreng tempe kering, urap sayur, abon sapi, kacang goreng, kacang kedelai hitam, telur dadar, dan serundeng daging sapi, dll.

Gambar Contoh Bubur Asyura

Tidak hanya di Jawa saja ternyata tradisi pembuatan bubur suro atau syuro ini juga berkembang ke Melayu diantaranya di kawasan kalimantan, sarawak, banjar dan sumatera di tanjunguma Kepulauan Riau (Kepri) tidak heran ada bubur asyura khas banjarmasin, Ala aceh dan menyebar ke daerah-daerah kantong Islam utara yang berpengaruh fatwa Islamnya, menyerupai resepi bubur Asyura Kelantan Malaysia.

Pengertian bubur asyura ialah Bubur beras atau bubur nasi santan gurih ini dimasak dengan memakai santan kental dan dihidangkan dalam keadaan panas-panas, sehingga menunjukkan makna bagaimana cara mengkonsumsi bubur panas ini ada strateginya. yaitu dengan cara mengambil dengan sendok bertahap mulai dari pinggir secara memutar dan inilah seni memakan masakan panas, alasannya ialah kuliner dan minuman dihentikan di tiup, hal ini mencerminkan kehebatan Rasulullah dikala perang khandaq, Beliau bergerak dari pinggir melaksanakan serangan demi serangan sambil menuju ke tengah dengan menciptakan parit-parit (Khandaq) semoga supaya parit sanggup mengahalangi musuh untuk masuk. Begitu sejarah asal mula atau sejarah asal asul bubur ini ialah simbol - simbol yang mempunyai makna.

Menurut situs Wikipedia. Hari Asyura (عاشوراء ) ialah hari ke-10 pada bulan Muharram dalam kalender Islam. Sedangkan asyura sendiri berarti kesepuluh.

Hari ini menjadi populer alasannya ialah bagi kalangan Syi'ah dan sebagian Sufi merupakan hari berkabungnya atas kesyahidan Husain bin Ali, cucu dari Nabi Islam Muhammad pada Pertempuran Karbala tahun 61 H (680). Akan tetapi, Sunni meyakini bahwa Nabi Musa berpuasa pada hari tersebut untuk mengekspresikan kegembiraan kepada Tuhan alasannya ialah kaum Yahudi sudah terbebas dari Fira'un (Exodus). Menurut tradisi Sunni, Nabi Muhammad berpuasa pada hari tersebut dengan jumlah dua hari dengan tujuan menyelisihi umat Yahudi dan Nasrani, dan meminta orang-orang pula untuk berpuasa.

Cara Buat Resep akan membagikan resep bubur asyura atau resep bubur suro Jawa Timur untuk Anda yang ingin menghadirkan masakan resep aneka bubur ini di tengah-tengah keluarga Anda untuk kehangatan keluarga sehingga semakin serasi dan bahagia, Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur asyura orisinil original yang enak dan yummy dengan 41 materi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur Asyura.

RESEP BUBUR ASYURA

BAHAN :

• 50 gram beras, basuh bersih
• 200 cc santan cair/encer
• 100 cc santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun salam

Artikel Menarik : Resep Bubur Manado

BAHAN PELENGKAP KOMPLIT :

• Resep Opor ayam
• Abon daging sapi
• Resep Serundeng daging sapi
• Sambal goreng kering tempe
• Dadar telur, dipotong tipis
• Bawang goreng
• Cabai, potong halus, digoreng
• Kacang kedelai goreng
• Daun kemangi
• Biji delima atau jeruk bali

CARA MEMASAK BUBUR ASYURA KHAS BANJARMASIN :

1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak sampai beras lunak.
2. Masukkan santan kental, masak terus sampai menjadi bubur.
3. Sajikan bubur selagi hangat dengan materi pelengkap.

Jenang Suro

Jenang Suro atau bubur suro ialah tradisi masyarakat Jawa yang diselenggarakan pada tanggal 1 Muharram atau yang biasa disebut Tahun Baru Jawa 1 Suro. Masyarakat Banyuwangi di desa-desa selalu menyambutnya dengan selamatan khusus menciptakan Jenang Suro (Bubur Suro). Jenang Suro yang sepintas menyerupai dengan bubur Jakarta ini, dibentuk hanya khusus pada bulan suro, tetapi tidak diseragamkan tanggal pembuatannya.

Jenang Suro terbuat dari beras, diberi kuah kare, ditaburi irisan dadar telor, kacang tanah goreng, irisan kelapa goreng, daun sledri dan cabai merah sebagai penghias. Saat selamatan digelar masyarakat tidak mengundang tetangga, atau diacarakan secara khusus. Niat dilafalkan dalam hati, kemudian sesudah jenang final dimasak dan ditata penampilan. Selanjutnya akan diantar ke sanak saudara, tetangga, masing-masing satu piring.

Cara Menciptakan Bubur Merah Putih Abang

Resep Bubur Merah Putih Abang Sederhana Spesial Gurih Asin Manis Asli Enak. Bubur merah putih atau bubur kakak putih ini merupakan sajian ritual atau syukuran untuk menyambut kehadiran anak di keluarga Jawa. Tak sekedar anggun gurih dan dinikmati bersama tamu, bubur merah putih dari ketan ini sarat akan makna dan simbol. Bagaimana bubur merah putih dalam Islam? dalam pandangan Islam terperinci bertolak belakang dan tidak ada di dalam Islam, hanya bersifat tradisi saja.

Gambar Bubur Merah Putih Abang

Bubur merah putih yaitu kombinasi bubur merah dan bubur putih yang sama-sama berbahan beras biasa atau bubur nasi gurih dan ada juga yang menggunakan bubur merah putih beras ketan. Sebutan bubur merah atau bubur kakak diberikan alasannya yaitu bubur ini menggunakan gula merah yang berwarna merah. Bagaimana dengan bubur merah delima mutiara? hehe, kalau itu lain lagi bos, nanti kita bahas pada artikel selanjutnya. Pastikan stand by di blog tekan tombol subcribe.

Dalam keluarga Jawa, hadirnya seorang bayi dilambangkan dengan bubur merah sebagai simbol sel telur dan bubur putih sebagai simbol sperma. Keduanya dipersatukan dalam wadah sebagai simbol lahirnya insan baru. Bubur merah putih juga berfungsi untuk ganti nama yang kita kenal dengan sebutan bubur merah putih ganti nama.

Bubur merah putih weton ini juga berkaitan dengan ‘weton’, hari lahir berdasarkan penanggalan Jawa juga hari pasar. Seperti pon, kliwon, wage, pahing yang masing-masing mempunyai nilai simbolik angka yang disatukan dengan hari lahir.

Beras berupa tepung dipilih sebagai materi alasannya yaitu padi merupakan produk pertanian yang paling bersahabat dengan masyarakat Jawa. Sedangkan bubur mengandung simbol, lembut, halus, dan mulus. Terkandung impian kehidupan akan berlangsung manis, legit, dan mulus ibarat rasa bubur merah putih.

Biasanya, bubur ini dibagikan kepada para tetangga ketika menggelar syukuran kelahiran anak. Secarik kertas berisi nama sang bayipun tak lupa dilampirkan.

Bubur merah (bubur beureum) atau kakak dan bubur putih (bubur bodas) pun menjadi bab dari tradisi perayaan Hari Asyura atau Suro setiap 10 Muharam di Garut dan Tasikmalaya, Jawa Barat. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian.

Bubur merah putih sangat gampang dibuat. Anda cukup memasak beras bersama santan, daun pandan, dan garam hingga menjadi bubur. Kemudian, bagi bubur menjadi dua. Setengah bab bubur dimasak lagi dengan gula merah hingga berubah warna.

Tuang bubur merah ke dalam mangkuk atau daun pisang yang dibuat takir, kemudian beri sesendok bubur putih di tengahnya. Bubur merah putihpun siap dinikmati. Rasa anggun bubur merah terasa seimbang dengan rasa asin bubur putih.

RESEP BUBUR ABANG MERAH PUTIH

BAHAN :

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 300 gram gula merah, diiris-iris tipis
• Santan 1 1/2 liter, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT BUBUR MERAH PUTIH ABANG :

1. Panaskan beras bersama santan kemudian tambahkan daun pandan dan garam. masak terus sambil diaduk hingga beras menjadi bubur, kemudian bagi bubur menjadi dua bagian.
2. Setelah itu masak salah satu bab bubur dengan ditambah irisan gula merah. aduk-aduk hingga gula larut dan bubur menjadi berwarna merah kecoklatan. Angkat.
3. Siapkan piring saji kemudian taruh daun pisang diatasnya, beri bubur merah diatas daun pisang kemudian tambahkan bubur putih diatas atau disampingnya.

UPDATE TAMBAHAN :

Bubur Merah Bubur Putih merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. dengan citarasanya yang khas Gurih dan manisnya bubur merah putih memang selalu mengoda sekali. salah satu bubur yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu oleh setiap orang. bubur merah yang mempunyai rasa anggun bercampurkan dengan bubur putih yang gurih memang sangat nikmat sekali. gurih yang tersaji dari santan menciptakan bubur ini disukai oleh setiap kalangan masyarakat luas.

Bagi Anda yang tinggal di tempat Jawa Tengah yaitu Indramayu tentunya anda sudah tidak abnormal lagi bukan jikalau mendengar bubur merah putih? bubur merah yang dikenal juga dengan sebutan bubur kakak oleh masyarakat jawa Indramayu ini biasanya dibuat pada ketika tujuh hari kelahiran seorang bayi. program tujuh harian atau yang populer dengan syukuran untuk memberi nama seorang bayi memang belum lengkap jikalau tanpa adanya bubur merah putih. bubur kakak atau bubur merah putih biasanya dibagikan kepada penduduk sekitar disertai dengan secarik kertas yang dituliskan nama bayi yang akan diberi nama tersebut.

Bubur kakak terdiri dari bubur merah yang diberi bubur putih di samping atau ditengah nya. konon makna dari bubur kakak atau bubur merah putih ini yaitu biar bayi selalu diberi keselamatan dan selalu menerima restu orang tua. Percaya atau tidak "Believe or not", namun ini sudah menjadi sebuah tradisi masyarakat Jawa dan sekitarnya. selain itu bubur kakak atau bubur merah putih juga sering dipakai dalam acara-acara tabiat tertentu oleh masyarakat jawa.

Biasanya bubur kakak juga dibuat untuk program ritual - ritual kepercayaan dan untuk salah satu persembahan untuk program tabiat jawa. selain untuk ritual tabiat jawa, gurihnya bubur kakak atau bubur merah putih ini juga merupakan salah satu jajanan pasar yang mempunyai banyak penggemar. sedapnya bubur merah putih sanggup anda nikmati selagi hangat ataupun dingin. rasa yang yummy dan mengeyangkan sanggup anda konsumsi untuk sarapan pagi.

Cara pembuatan bubur kakak (dalam bahasa Jawa) atau bubur merah putih tentunya sangat gampang dan tidak sulit. tidak ada teknik khusus untuk menciptakan bubur kakak atau bubur merah putih ini. bahan-bahan yang dipakai juga sangat gampang dicari dan terjangkau dengan harga yang murah meriah dan ekonomis.

Cara Menciptakan Bubur Suro Jawa

Resep Bubur Suro atau Jenang Suro Sederhana Spesial Khas Jawa Asli Enak. Membuat Bubur Suro tradisional dengan pemanis yang komplit. Ada sambel goreng terserah bahannya, dapat hati ayam/sapi, kentang, krecek, gule sapi/kambing/ayam, srundeng daging sapi, telor dadar diiris tipis, kering kentang, perkedel kentang, dan krupuk bawang. Pokoknya lebih lengkap kalau dibandingkan dengan resep bubur asyura 10 Muharram Khas Banjarmasin itu. Bubur Suro ini adanya hanya di pulau Jawa, menyerupai bubur suro khas Madura, Surabaya, Jember dengan Njenang Suro, Jawa Timur, Jogja, Yogyakarta, khas Jawa Tengah, Solo, Cirebon, Jawa Barat, Semarang, Pekalongan, dan sekitarnya.

Gambar Bubur Suro Jawa Komplit

Tanggal 1 Suro (1 Muharram dalam tarikh Islam, atau 1 Asyura) diperingati oleh masyarakat Jawa dengan cara yang khas dan telah dilaksanakan secara bebuyutan selama berabad-abad. Sayangnya, tradisi ini sepertinya telah semakin termarginalkan dan hanya dilaksanakan oleh kaum sepuh yang masih memelihara tradisi itu sebagai pusaka budaya Indonesia.

Jenang Suro atau bubur suro yaitu bubur beras yang dimasak dengan santan, jadi rasanya gurih dapat juga disebut bubur gurih santan dan diberi pemanis lauk pauk yang dihias. Bubur suro Asyuro disajikan 1 tahun sekali dengan Aneka masakan yang disuguhkan dalam perayaan 1 Suro ini secara keseluruhan mempunyai makna sebagai proses refleksi dan resolusi untuk kehidupan di tahun depan yang akan datang.

Dulu bikin Bubur Suro dengan hidangan pemanis menyerupai diatas. Namun seiring berjalannya waktu, dan bawah umur kurang suka srundeng daging, jadi dihapuslah hidangan ini. Kalau di Purworejo bubur suro itu pake sayur bumbu jamu. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur suro Jawa untuk rangkaian ritual agama sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis bubur suro komplit.

RESEP BUBUR SURO LENGKAP

BAHAN BUBUR :

• 250 gram beras, dicuci bersih
• 1000 cc santan cair/encer, dari 1,5 butir kelapa
• 500 cc santan kental
• 3 sdt garam
• 5 lbr daun salam
• 5 buah kunyit, bakar dan kupas bersih, haluskan.

CARA MEMBUAT BUBUR SURO :

1. Beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam santan cair yang mendidih.
2. Masukkan daun salam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan.
3. Gunakan api sedang. Aduk terus hingga bubur mengental. Sisihkan.

BAHAN PELENGKAP BUBUR SURO KOMPLIT :

1. Sambel Goreng Kentang & Hati Ayam
2. Gule Ayam
3. Kerupuk bawang
4. Bawang goreng untuk taburan

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG

Bikin sambel goreng kentang boleh pakai tambahan hati dan ampela ayam. Biar makin banyak lauknya. Bikin sambel goreng kentang itu mudah. Saya suka sambel goreng kentang sebab cocok dipadukan dengan bubur suro ini.

BAHAN :

• 1 kg kentang, dikupas dan potong dadu ukuran kecil
• 3 buah hati dan ampela ayam
• 300 gram cabai merah ukuran besar (cabe polong), buang bijinya dan iris halus.
• 7 biji cabai merah kecil dikukus dan blender
• 15 butir bawang merah, potong tipis
• 12 siung bawang putih, potong tipis
• 2 lbr daun salam
• 2sdt garam
• 300 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir gula jawa ukuran kecil
• 1 ltr minyak untuk menggoreng kentang

CARA MEMASAK SAMBAL GORENG KENTANG :

1. Goreng bawang merah dan bawang putir terpisah, jangan hingga kering.
2. Tumis dengan sedikit minyak, hati dan ampela yang sudah dipotong.
3. Goreng kentang hingga benar-benar kering. Kalo tidak kering dapat hancur ketika dimasak bersama santan.
4. Tumis Cabe merah dan cabai yang sudah diblender hingga agak layu. Masukkan daun salam, tunggu sebentar agar tercium aromanya, gres masukkan santan kental dan aduk hingga mendidih. Masukkan hati dan ampela yang sudah ditumis, juga garam dan gula jawa dua butir. Saya nggak pernah masak pakai bumbu masak. Kalo kurang sedap, tinggal tambahkan gula pasir 1/2 sdt.
5. Tunggu hingga warna santan berubah agak kemerahan, bila sudah mendidih, masukkan kentang goreng.
6. Masak hingga kuah mengental.

RESEP GULE AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung, masak dengan api kecil selama 1 jam, dan ambil kaldunya untuk dipakai masak sambel goreng kentang.
• Bumbu jadi yang beli di pasar tradisional. Berupa bumbu gilingan di penjual bumbu jadi. Bilang saja sama penjual, bumbu gule untuk 1 ekor ayam.
• Tambah 15 buah Bawang merah, 13 siung bawang putih, diiris halus.
• Daun Korokeling, Salam, Daun Sere, lengkuas, Garam dan gula jawa.
• Santan 500 cc dari satu butir kelapa

CARA MEMASAK GULE AYAM :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan beraroma harum.
2. Tambahkan daun salam, sere, lengkuas dan bumbu jadi yang beli di pasar, aduk hingga mengeluarkan aroma khas.
3. Masukkan santan dan garam serta gula jawa.
4. Begitu mendidih, masukkan ayam.
5. Tambahkan daun korokeling. Masak hingga bumbu meresap.

SARAN PENYAJIAN :

• Ambil mangkok atau piring makan, sendokkan bubur ke dalam piring / mangkok.
• Tambahkan kuah gule beserta ayam dan sambel goreng kentang.

RESEP BUBUR SURO KHAS JAWA SEDERHANA

BAHAN :

• 100 gram beras, cuci, tiriskan
• 800 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

BAHAN HIASAN :

• 1 buah cabai merah, iris
• 1 buah cabai hijau, iris
• 2 buah telur dadar, iris
• 8 buah perkedel kentang
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 50 gram kacang kedelai, rebus 2 jam, goreng
• 50 gram kacang hijau, rendam air 2 jam, goreng

CARA MEMASAK BUBUR SURO KHAS JAWA SEDERHANA :

1. Masak beras dengan air hingga mendidih. Tambahkan daun salam, serai, dan garam, aduk dan masak hingga menjadi bubur kental. Angkat, buang daun salam dan serai.
2. Sajikan bubur di pinggan besar dengan materi hiasan untuk 4 porsi.

4 Resep Sajian Pengantar Berbuka Puasa 2019

Resep Hidangan Pengantar Buka Puasa Mudah Sederhana Spesial Terbaru 2019 Asli Enak. Sajian Minuman dan Makanan pengantar menu buka puasa biasanya yang manis-manis biasanya disebut takjil atau bahasa Arabnya ta'jil artinya penyegaraan, alasannya yaitu dapatkan meningkatkan energi selama berbuka puasa sehingga mambuat badan terasa segar, sanggup berupa minuman dan makanan, menyerupai es sup buah, aneka kolak, bubur sumsum, aneka kua basah, bubur kacang hijau, dll, kemudian sanggup masuk ke masakan asin, menyerupai bubur asyura, bubur manado, bubur ayam, dll.

Bulan Puasa Ramadhan tahun ini aku mau memperlihatkan 4 resep Istimewa yang super istimewa sanggup Anda jadikan ide dan ide dalam menciptakan hidangan hidangan pengantar berbuka puasa. Setelah artikel membahas resep pengantar berbuka puasa ini kita akan lanjut ke hidangan buka puasa yang praktis, sehat, bergizi dan sederhana. Sebelumnya kita sudah membahas 4 resep sajian menu sahur yang sehat dan menu untuk sebulan yang lengkap dengan hidangan seminggu dan hidangan sehari-hari terkini. Inilah beliau cara menciptakan hidangan hidangan pengantar berbuka puasa. Berikut pola daftar kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi hidangan pengantar buka puasa takjil bagus sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis restoran, rumah makan bahkan jualan takjil di pinggir jalan kaki lima pakai gerobak atau meja.

RESEP KOLAK BOLA-BOLA PISANG

Gambar Kolak Bola Bola Pisang

BAHAN :
BOLA BOLA PISANG :

• 10 buah pisang kepok, dihaluskan
• 20 gram tepung kanji
• 50 gram nangka, potong kotak kecil

BAHAN KUAH :

• 750 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 sdt garam yodium
• 200 gram gula merah, sisir halus
• 2 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 1 bungkus sari kelapa (siap pakai), tiriskan
• 300 gram tape singkong potong-potong

CARA MEMBUAT KOLAK BOLA-BOLA PISANG :

1. Aduk pisang kepok bersama tepung kanji kemudian bulatkan. Di dalam bulatan taruh 2 potong nangka. Rebus dalam air mendidih hingga terapung. Angkat kemudian rendam dalam air dingin.
2. Rebus materi kuah hingga mendidih, angkat, kemudian saring.
3. Masukkan bulatan pisang, sari kelapa, dan tape.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP ES PELANGI BERKABUT

Gambar Es Pelangi Berkabut

BAHAN :

• 400 gram kolang kaling, iris tipis
• 200 gram gula pasir
• 500 ml air
• 1 butir kelapa muda, keruk kasar
• 300 gram buah blewah, dikeruk

CARA MEMBUAT ES PELANGI BERKABUT :

1. Buat manisan kolang-kaling, rebus kolang kaling bersama 200 gram gula pasir dan 500 ml air. Setelah mendidih, bagi 2 kemudian beri warna ungu dan biru sesuai selera anda untuk warna-warninya. Biarkan hingga meresap.
2. Tata kolang-kaling, kelapa muda, dan buah blewah dalam mangkuk kemudian siramkan adonan kuah.
3. Sajikan dingin-dingin untuk 6 porsi.

Artikel Menarik : Resep Bubur Candil

RESEP ES BUMI HANGUS

Gambar Es Bumi Hangus

BAHAN SUMSUM MERAH PUTIH :

• 100 gram tepung beras
• 100 gram gula pasir/gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan hijau segar
• 1 sdm air kapur sirih

BAHAN PELENGKAP :

• 100 gram cendol hijau lebih yummy cendol Elizabeth Bandung
• 50 gram tape ketan hitam
• 50 gram sagu mutiara warna rebus
• 100 gram cincau hitam, potong kotak
• Es serut

BAHAN KUAH :

• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 200 gram gula merah, disisir halus
• 300 ml air
• 2 lembar daun pandan hijau

CARA MEMBUAT ES BUMI HANGUS :

1. CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM : Buat sumsum putih gunakan gula pasir dan sumsum coklat gunakan gula merah. Rebus semua materi sambil diaduk hingga mendidih, angkat kemudian dinginkan.
2. CARA MEMBUAT KUAH : Rebus santan dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Angkat dan dinginkan. Rebuh gula merah dan daun pandan hingga mendidih, saring kemudian dinginkan.
3. Sendokkan bubur sumsum dalam mangkuk. Tambahkan pelengkap. Masukkan Es serut, siram santan dan gula merah.
4. Hidangkan segera untuk 5 porsi.
5. Sajikan.