Cara Menciptakan Kambing Guling Utuh Empuk

Resep Kambing Guling Utuh Bakar Empuk dan Lembut Sederhana Spesial Asli Enak. Kambing guling ialah menu istimewa yang sangat gampang membuatnya dengan membakarnya pribadi sehabis diberi bumbu rempah-rempah atau mengoven dengan memanggang di dalam panggangan yang disebut kambing guling panggang jadi Anda dapat menciptakan 2 macam kambing guling, yaitu kambing guling bakar dan kambing guling panggang. Hanya dioles bumbu, masukan panggangan dan dapat ditinggal mengerjakan yang lain untuk kambing guling panggangan microwave, sedangkan untuk program pesta, menyerupai pesta barberque atau pesta perayaan malam tahun gres dibakar memakai arang. Jangan lupa pilihkan kambing muda untuk hasil daging yang empuk. Kalau di bali biasanya makan babi guling dengan kulit krispi (crispy) renyah.

Gambar Kambing Guling Empuk

Kambing guling khas Arab juga infinit hingga beberapa hari, disimpan di lemari es dan diiris lalu di-microvawe untuk memanaskan. Tidak punya microvawe? tidak perlu khawatir, daging kambing hambar yang sudah diiris dapat digoreng di wajan tanpa minyak hingga daging panas dan mengeluarkan minyak. Siram saus kecap dan siap untuk disajikan. Berikut resepi kambing guling bakar untuk pesta perayaan malam tahun gres menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan mudah dan api di bawah dapat dimanfaatkan untuk memperabukan jagung bakar nanti pada artikel selanjutnya blog CaraBuatResep (CBR) akan membagikan resep jagung bakar anggun pedas aneka rasa.

RESEP KAMBING GULING

BAHAN :

• 1 ekor kambing muda utuh ukuran sedang, singkirkan jeroan, kaki, kepala dan kulitnya.

BUMBU HALUS :

• 15 siung bawang putih ukuran sedang
• 2 gram ketumbar
• 150 gram gula merah

BUMBU LAIN :

• 1 sdt bubuk pala halus
• 1 sdm bubuk lada halus
• 100 ml minyak goreng
• 2 sdm garam
• 250 ml kecap inggris
• 300 ml kecap anggun

BAHAN SAOS SAMBAL :

• 150 ml kecap anggun
• 10 siung bawang merah iris kasar
• 5 buah tomat ukuran sedang potong dadu kecil
• 2 gram cabai rawit merah
• 30 lembar daun jeruk limau iris halus
• 10 buah Jeruk limau

CARA MEMASAK KAMBING GULING EMPUK :

1. Campur materi bumbu halus dengan bumbu lain hingga merata dengan baik
2. Lumuri seluruh permukaan daging kambing dengan bumbu hingga merata dan cukup tebal.
3. Diamkan daging kambing yang sudah Anda lumuri tadi selama sekitar 1 jam semoga bumbu meresap. Wadahkan daging kambing dalam ember besar dan tutup dengan serbet untuk menciptakan bumbu lebih meresap.
4. Siapkan arang bakaran dalam ukuran cukup panjang untuk meliputi seluruh permukaan dagin kambing nantinya, siapkan pula gantungan daging yang berjarak sekitar 40 cm dari bara api. Buat gantungan berporos untuk memudahkan Anda memutar daging semoga kematangan daging rata.
5. Gantungkan daging kambing berbumbu tadi pada gantungan yang sudah Anda siapkan, ratakan seluruh pecahan semoga tidak ada pecahan yang terllau tebal dari yang lain. Putar-putar daging semoga seluruh pecahan daginga matang merata. Biasanya Anda perlu memasak selama sekitar 45 menit – 60 menitan untuk mematangkan seluruh bagian.
6. Sajikan, hidangkan dengan saos sambal disantap rame-rame bersama keluarga, teman, saudara, pacar, dll.

Cara Menciptakan Kambing Bakar Arab Khas Timur Tengah

Resep Kambing Bakar Arab Khas Timur Tengah Sederhana Spesial Asli Enak. Kalau Anda ingin menciptakan masakan olahan daging kambing bakar untuk malam tahun gres mungkin Anda dapat mencoba resep kambing panggang ala Timur Tengah ini, rasanya tak kalah dengan resep kambing bakar Cairo dari Mesir yang populer itu dimana daging kambingnya diolah selama tiga jam dengan rempah-rempah, ibarat jahe dan merica. Kalau pesanan datang, proses pembakarannya membutuhkan waktu 20 menit bila memakai oven, walaupun begitu Anda dapat aben kambing panggang dengan dengan api arang tanpa teflon bahkan pakai teflon.

Gambar Paha Kambing Bakar Arab Khas Timur Tengah

Selain cara memasak yang khas, pemilihan dagingnya sangat spesifik. Hanya kambing berusia 3-4 bulan yang mereka masak. Pada usia tersebut, kambing muda belum mempunyai banyak lemak. Tapi teknik pengolahan ini sebetulnya tidak seratus persen orisinil Mesir. Justru kuliner di sana yang khas ialah sayur-sayuran dan kacang-kacangan. Air Sungai Nil menyuburkan hampir separuh tanah permukiman di negara itu.

Cara mereka memasak makanannya pun sangat sederhana. Bumbu utamanya ada dua, yakni minyak (biasanya minyak zaitun) dan garam. Daging kambing, sapi, dan unggas jarang terlihat di jalanan ibu kota Kairo. Lebih banyak warung khusus sarapan alias foule wa falafel yang menyediakan bubur kacang merah, perkedel kacang, dan terung goreng. Inilah diam-diam resep kambing bakar Cairo tampaknya tidak jauh berbeda dengan resep kambing bakar Arab, kambing bakar kecap, kambing bakar madu, kambing bakar teflon, kambing bakar lada hitam, kambing bakar pedas atau kambing mercon, dll. Bagaimana cara mengolah kambing bakar khas Arab? Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kambing bakar Arab lembut dan empuk lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan serba kambing atau olahan daging kambing khas Arab Timur Tengah. Anda juga dapat menciptakan kambing bakar utuh atau kambing guling untuk banyak sekali program pesta dan perayaan tahun baru.

RESEP KAMBING BAKAR ARAB

BAHAN :

• 1 kilogram paha kambing
• Bumbu rendaman/marinade
• 100 gram bawang putih
• 50 gram bawang merah
• 50 gram ketumbar
• 20 gram garam
• 1,5 liter air

BAHAN UNTUK PEMOLES DAGING KAMBING :

• 75 ml minyak zaitun
• 50 ml mentega cair
• 75 ml madu

BAHAN SAUS KECAP :

• 300 ml kecap manis
• 50 gram bawang merah, rajang kasar
• 25 gram cabai rawit hijau, rajang kasar
• 150 gram tomat, rajang kasar
• 1 buah lemon, peras ambil airnya

CARA MEMASAK KAMBING BAKAR ARAB :

1. Haluskan bumbu-bumbu kambing bakar.
2. Masukkan bumbu dalam rebusan paha kambing, panaskan dengan api sedang, sampai daging mulai terlepas dari tulang.
3. Dinginkan paha daging dan ulaskan minyak zaitun, mentega dan madu.
4. Bakar daging dengan api arang sedang sekitar 20 menit atau di dalam panggangan dengan temperatur 250C°.
5. Poles daging setiap 10 menit biar daging tetap juicy dan tidak kering ketika dibakar.
6. Hidangkan daging kambing bersama saus kecap yang telah disiapkan.
7. Sajikan untuk 5 porsi.