Resep Ayam Bakar Bumbu Rujak Sederhana Spesial Asli Enak. Ayam bakar atau ayam panggang memang paling enak dimakan bersama sayur lalapan mentah dan sambal terasi pedas. Ayam bakar bumbu rujak katanya khas Jawa Timur Saya kira dari Bandung soalnya ada yang jual ayam bakar bumbu rujak di Bandung.
 |
| Gambar Ayam Bakar Bumbu Rujak Pedas |
Resep ayam bakar bumbu rujak khas Jawa Timur yaitu perpaduan kuliner ayam bakar dengan bumbu rujak yang rasanya manis, asam, dan gurih asin menjadi satu menghasilkan kuliner ayam bakar yang enak dan mantap. Berikut resepi ayam bakar bumbu rujak hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.
RESEP AYAM BAKAR BUMBU RUJAK
BAHAN :
- 1/2 kg ayam, boleh gunakan ayam kampung (ayam lepas), ayam buras atau ayam potong atau ayam negeri, ayam pejantan, dll
- 5 buah cabe merah besar
- 1-3 cabe kecil
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 2-3 butir kemiri
- 5 buah tomat
- 1/2 sdt terasi
- 2 butir kemiri
- Air asam Jawa secukupnya
- Garam secukupnya
- Kecap cantik pedas
- Ayam direbus sebentar lalu dibuang air kaldu pertamanya.
- Ulek semua bumbu dan ditumis.
- Masukkan ayam yang sudah direbus, tambahkan air 1 gelas lalu ungkep sambil sebentar-sebentar diaduk pakai spatula (biar tidak gosong bawahnya).
- Air bumbunya meresap habis, tambahkan Kecap Manis Pedas Bango sambil kembali diratakan ke seluruh ayam.
- Kemudian matikan kompor dan dipanggang atau dibakar.
- Sajikan.