Resep Potato Gratin Makanan Balita Sederhana Spesial Asli Enak. Potato gratin dimasak dengan cara dipanggang atau dikukus tanpa panggangan dengan tehnik memasak gratin. Apa itu gratin? nanti akan dijelaskan secara lengkap dan tuntas, tas, tas, tas. Makanan ini sangat baik dan bergizi serta cocok untuk kuliner balita sehat (bayi lima tahun) ya dapat dijadikan ide sebagai kuliner bayi umur 5 tahun ke atas. Jangankan balita orang remaja dan orang remaja juga doyan menyantap sajian kuliner simple ini apalagi kalau dibentuk dan dihidangkan secara gratis tanpa membayar. Kaprikornus potato gratin ini masih termasuk kreasi resep kuliner olahan kentang (potato) yang lezat.
 |
| Gambar Potato Gratin Makanan Balita |
Gratin atau Au Gratine yaitu suatu teknik memasak yang menyajikan suatu jenis kuliner (baik yang dipanggang maupun tidak), dengan cara memarut (grate, in english atau dalam bahasa inggris) dan menciptakan efek kecoklatan (agak gosong) di bab atas sajian tersebut dengan remah-remah atau potongan-potongan (crumb).
Crumb pada gratin dapat majemuk jenis, antara lain: keju parut (biasanya memakai keju parmesan atau keju cheddar) dan roti. Adapun bahan-bahan lain yang dipakai biasanya juga dipotong atau diiris tipis (sebagian orang malah memarut kasar, atau memotong dengan teknik julienne/korek api). Teknik ini pertama kali diperkenalkan di Perancis, bukan prapatan Ciamis ya tapi France. Yang populer sampai ketika ini yaitu Potato Gratin/ Kentang Gratin. Pertama kali dibentuk oleh seorang chef populer dari Perancis dan disajikan sebagai hidangan utama. Awalnya, kentang gratin hanya terdiri dari kentang yang diiris tipis, krim, keju gruyere, dan telur. Namun, pada perkembangannya, banyak bahan-bahan yang ditambahkan untuk memperkaya cita rasa kuliner itu sendiri.
Sebenarnya kita juga mengenal banyak kuliner yang dibentuk dengan teknik gratin ini, antara lain makaroni panggang yang dibentuk dengan taburan keju diatasnya, potato gratin recipe with milk panggang atau kukus. Jadi, gratin itu menunjuk kepada cara menyiapkan atau memasak suatu makanan. Dan yang jelas, sebagian materi utama yang dipakai harus diparut terlebih dahulu. Berikut resepi potato gratin kuliner balita sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan mudah banget.
RESEP POTATO GRATIN
BAHAN :
- 1 sdm mentega
- 1/4 buah bawang bombay ukuran kecil, iris tipis
- 50 gram daging sapi cincang
- 10 lembar daun bayam, cincang
- 2 sdm krim kental atau dapat no cream
- 50 ml susu cair
- 50 gram keju cheddar jenis cepat leleh, parut
- 1 buah kentang, kupas, potong setebal 1/2 cm, kukus
- 1/8 sdt merica bubuk
- 1/8 sdt pala bubuk
- Panaskan mentega, tumis bawang bombay sampai layu. Masukkan daging sapi dan bayam. Tumis sampai daging matang.
- Olesi loyang individual dengan mentega. Bagi kentang dan tumisan daging-bayam menjadi 1/3 bagian.
- Susun semua materi secara berurutan. Taburi merica dan pala di tiap lapisannya. Taburi keju di lapisan teratas.
- Panggang dalam panggangan panas bersuhu 180 C sampai keju meleleh dan kecokelatan (20 menit). Angkat.
- Sajikan hangat.
TIPS & TRICKS :
- Gunakan cetakan alumunium foil minu yang sekarang sudah banyak dijual di pasaran, atau buat di loyang pyrex dalam beberapa ukuran, dan simpan untuk sesi makan selanjutnya.
- Daging sapi dapat diganti dengan materi alamiah, ibarat daging ayam yang diolah sebagai ragout campur sayuran, dll.