Cara Menciptakan Lontong Isi Oncom Pedas

Resep Lontong Isi Oncom Pedas Bungkus Daun Pisang Sederhana Spesial Asli Enak. Seperti kita ketahui masakan lontong memang sangat mudah untuk bekal berpergian, contohnya ke daerah kerja, bekal anak sekolah, berpergian ke daerah wisata, dll. Biasanya lontong isi ayam, lontong isi daging sapi, lontong isi sayur, menyerupai wortel, lontong isi kentang yang paling disukai anak-anak. Jika ingin abadi tahan usang sebaiknya menciptakan lontong isi oncom tanpa santan.

Gambar Lontong Isi Oncom Pedas Daun Pisang

Lontong isi oncom ini ialah masakan khasnya penduduk Jakarta (Betawi) dan Sunda, Jawa Barat. yang terbuat dari beras yang dicuci bersih, dikukus dengan memakai panci kemudian dimasukan oncom yang sudah dicuci bersih, ditumis. Biasanya lontong isi oncom ini sering dijumpai dipagi hari dan sore hari, dan di bulan suci Ramadhan juga sering dijadikan penganan masakan kecil untuk perjalanan maupun di pengajian. Hal ini dikarenakan lontong isi oncom ini ialah penganan yang mengenyangkan, enak rasanya dan enak sehingga di sukai di kalangan masyarakat.

Lontong isi oncom ini sangat gampang dibuatnya dan bahan-bahan yang diharapkan harganya tidak mahal sehingga manis untuk perjuangan jualan lontong isi harga murah dan ekonomis. Untuk memasarkan lontong isi oncom ini pun tidak lah terlalu sulit dan tidak perlu perjuangan yang memerlukan waktu lama. Pemesanan sanggup dilakukan dari lisan ke lisan ataupun dari menjajakan di depan rumah. Siapa tahu sanggup menjadi ide dan pandangan gres dalam berusaha dan membuka peluang perjuangan kecil dengan modal kecil untung besar.

Bila ingin menambah sensasi pedas boleh dibuatkan sambal kacang pedas sebagai sebagai sobat aksesori makan lontong isi oncom yang mempunyai rasa gurih. Buras atau lontong isi ialah masakan tradisional dengan bungkus daun pisang kalau di Jawa Tengah disebut arem-arem ada arem-arem nasi dan ada arem-arem mie, sedangkan di Sunda, Jawa Barat disebut lontong isi. Banyak sekali variasi materi isian buras atau lontong isi ini. Berikut resepi lontong isi oncom pedas sajian sedap istimewa untuk bulan Ramadhan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP LONTONG ISI ONCOM

BAHAN LONTONG :

• 250 gram beras, dicuci
• 500 ml santan dari 1/4 btr kelapa
• 1 lbr daun salam
• 1/2 sdt garam
• Daun pisang untuk membungkus

BAHAN ISI :

• 150 gram oncom, dibakar
• 8 buah cabe rawit merah utuh
• 5 btr bawang merah, diiris halus
• 3 siung bawang putih, diiris halus
• 1 btg daun bawang, diiris halus
• 5 tangkai kemangi, dipetiki
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 200 ml santan kelapa dari 1/4 btr kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT LONTONG ISI ONCOM :

1. Cara Membuat Isi Oncom : panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan oncom.Aduk rata, tuang santan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Masukkan garam, merica bubuk, gula pasir, dan kaldu ayam bubuk. Masak hingga matang dan meresap. Tambahkan daun bawang dan kemangi. Aduk rata. Angkat. Sisihkan.
4. Cara Membuat Lontong Bahan Nasi : Rebus santan, daun salam, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
5. Masukkan beras sambil diaduk hingga meresap.
6. Ambil 2 lbr daun pisang. Ambil sedikit nasi aron sambil dipipihkan. Sendokkan materi isi. Selipkan cabe rawit. tutup dengan nasi. Bungkus tum lipat batasnya dan ikat.
7. Rebus 3 jam diatas api sedang hingga matang.
8. Sajikan.

5 Resep Cara Menciptakan Lemper Abon Aneka Isi

5 Resep Lemper Abon Kukus Panggang Aneka Isi Sederhana Spesial Asli Enak. Inilah cara menciptakan lemper isi abon aneka isi dengan aneka rasa abon sapi, abon ayam, dan abon ikan. Mulai dari yang sederhana hingga yang agak susah. Dulu lemper hanya dimasak kukus, kini ada lemper bakar atau lemper panggang atau pulut panggang di panggangan atau di teflon dan juga ada lemper goreng yang digoreng. Untuk itu kita kupas tuntas camilan cantik lemper ketan ini secara tuntas, memang ada yang menyebut masakan ini dengan sebutan camilan cantik lemper olahan dari beras ketan. Apabila memakai materi dasar nasi namanya ialah Arem-arem.

Gambar Lemper Abon Sapi Kukus Panggang

Menurut situs Wikipedia definisi pengertian lemper ialah sebangsa penganan yang terbuat dari beras ketan dan biasanya berisi abon atau cincangan daging ayam dengan bumbu khas yang sering dijumpai di pasar tradisional dan biasanya dijadikan untuk bekal sekolah dan acara-acara, mirip arisan, selamatan atau sukuran, dll, Lemper terbungkus oleh daun pisang dan sanggup juga dibungkus dengan daun kelapa dan bungkus plastik.

Penganan ini populer di seluruh Indonesia sebagai pengganjal perut sebelum memasuki tahap makan besar. Pembuatan lemper meliputi persiapan cincang daging ayam dan menanak ketan mirip menanak nasi (bisa ditambah dengan santan). Selanjutnya, daging ayam yang sudah dicincang dibungkus dengan ketan, kemudian ketan ini dibungkus lagi dengan daun pisang dalam bentuk besar memanjang bentuknya mirip lontong , selanjutnya dikukus hingga masak dan didinginkan, sehabis hirau taacuh bungkusan lemper yang memanjang itu diiris-iris melintang dengan ketebalan sesuai harapan sehingga isi cincangan daging ayam terlihat. Baca selengkapnya di resep lemper ayam

Dalam variasi pembuatan lemper ini kini sudah berubah banyak varian terutama yang dikomersilkan yaitu sehabis ketan masak dan diisi dengan cincang daging ayam, besar ukurannya pribadi sesuai ukuran yang ditentukan kemudian digulung dengan pembungkus plastik rangkap dua bersilangan, sehabis itu di isolasi dengan isolasi transparan tanpa melalui proses pengukusan dan pribadi dijual hal ini untuk menghemat waktu dan biaya.

Terdapat aneka variasi dari lemper, yang memakai pelapis krep (crepe) terbuat dari tepung, bumbu dan telur kemudian digoreng dikenal sebagai semar mendem. Orang mengenal pula arem-arem yang memakai nasi alih-alih ketan. Kini berkembang banyak sekali isi lemper, tidak ketingggalan pula dengan lemper isi sayur - sayuran, isi ikan, isi daging sapi, isi udang, isi ebi, isi kelapa, lemper isi serundeng, mirip berikut kumpulan aneka resepi lemper abon sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka lemper kreasi abon.

RESEP LEMPER ABON SAPI KUKUS BAKAR

BAHAN :

• 1 kg beras ketan putih
• 500 cc santan dari satu butir kelapa kupas
• 5 lbr daun salam
• 5 lbr daun jeruk
• Garam
• Abon sapi manis/pedas (optional)
• Daun pisang untuk membungkus

CARA MEMBUAT LEMPER ABON SAPI :

1. Cuci beras ketan putih hingga benar-benar bersih.
2. Alasi dandang pengukus dengan selembar daun pisang, kukus beras ketan selama 20 menit
3. Siapkan panci sedang, masak santan, daun salam, daun jeruk dan garam sambil diaduk-aduk semoga tidak pecah, padamkan api, angkat.
4. Masukkan beras ketan yang sudah dikukus ke dalam santan, aduk-aduk hingga beras ketan dan santan tercampur rata.
5. Tutup panci, biarkan selama 20 menit hingga santan meresap.
6. Kukus kembali ketan aron selama 30 menit hingga matang.
7. Dinginkan ketan di atas nyiru (tampah) yang sudah dilapisi daun pisang.
8. Ambil sekepal gabungan ketan, letakkan di atas daun pisang, giling setebal 1 cm, isi dengan abon sapi, gulung, semat dengan lidi, gunting ujung daun pisang semoga rapi. Lakukan hingga semua gabungan ketan habis.
9. Olesi setiap lemper dengan minyak kelapa, panggang di dalam panggangan selama 15 menit atau bakar di atas arang.

RESEP LEMPER ABON AYAM KUKUS

BAHAN :

• 1 kg ketan
• 500 cc santan kental
• 2 lbr daun pandan
• 1 sdm garam
• Daun pisang untuk membungkus

BAHAN ISIAN :

• Abon Ayam

CARA MEMBUAT LEMPER ABON AYAM :

1. Beras ketan yang sudah ditiriskan dikukus selama 30 menit.
2. Sementara itu, didihkan santan, garam, gula & daun pandan.
3. Campur santan mendidih dan beras ketan sambil diaroni hingga tercampur rata.
4. Tutup sebentar. Lalu kukus lagi hingga matang (30 menit).
5. Untuk lebih awet, lemper sanggup dikukus lagi kira-kira 30 menit.

RESEP LEMPER ABON IKAN TUNA

BAHAN :

• 200 gram beras ketan putih, basuh bersih, rendam selama 2 jam
• 100 ml santan kental
• 1 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• Daun pisang batu

BAHAN ISI :

• Abon ikan 100 gram ( boleh Abon ikan tuna, abon ikan lele, dll )

CARA MEMBUAT ABON IKAN TUNA :

1. Kukus beras ketan selama 25 menit, angkat, sisihkan.
2. Rebus santan, garam, dan daun pandan hingga mendidih. Angkat, tuang ke dalam aron ketan. Aduk rata.
3. Biarkan santan terserap habis, kemudian kukus kembali hingga benar-benar matang. Angkat.
4. Ambil daun pisang batu, beri dua sendok makan ketan dan satu sendok teh abon ikan tuna. Bentuk menjadi bundar panjang ibarat lontong kecil.
5. Lakukan hingga gabungan habis.
6. Kukus selama 20 menit, angkat.
7. Sajikan.

RESEP LEMPER BAKAR SERUNDENG IKAN

BAHAN ISI :

• 100 gram ikan tongkol, dikukus, dibuang durinya, disuwir-suwir dagingnya
• 50 gram kelapa parut kasar
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 50 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis
• Daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/4 sendok teh ketumbar
• 1 buah cabe merah
• 1 buah cabe rawit
• 1 cm jahe
• 1/8 sendok teh jinten
• 1 cm kunyit

BAHAN KETAN :

• 300 gram beras ketan, direndam 1 jam
• 180 ml santan dari 1/4 butir kelapa, didihkan
• 1 lembar daun pandan
• 3/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT LEMPER BAKAR SERUNDENG IKAN :

1. Isi: panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan daun salam hingga harum. Masukkan ikan tongkol. Aduk rata. Tambahkan kelapa parut kasar. Aduk rata.
2. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap dan kering. Dinginkan.
3. Ketan: kukus beras ketan 30 menit hingga mekar. Angkat. Tuangkan santan, daun pandan, dan garam. Aduk hingga meresap.
4. Kukus 30 menit hingga matang. Aduk-aduk sambil agak ditekan.
5. Ambil sedikit gabungan ketan selagi masih panas. Kepal-kepalkan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus di daun pisang. Semat ujungnya dengan lidi.
6. Bakar hingga harum.
7. Sajikan untuk 18 buah.

RESEP LEMPER GORENG ISI ABON

BAHAN :

• 250 gram beras ketan, rendam 2 jam
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sdt garam
• 1 lbr daun pandan
• 100 gram abon sapi

BAHAN PELAPIS :

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur (bisa diganti larutan terigu dan air)
• 100 gram tepung panir kasar

CARA MEMBUAT LEMPER GORENG ISI ABON :

1. Tiriskan beras ketan kemudian dicuci bersih. Kukus selama 20 menit hingga setengan matang. Angkat.
2. Rebus santan, garam dan daun pandan hingga mendidih. Tuang santan mendidih ke dalam ketan, aduk rata dan biarkan 10 menit supaya meresap. Kukus kembali hingga matang selama 30 menit. Angkat dari kukusan.
3. Ambil selembar plastik dan olesi dengan minyak goreng. Letakkan 1 sdm ketan, beri abon kemudian bulatkan sambil dipadatkan. Bentuk menjadi oval. Lakukan hingga ketan habis (pada tahap ini sudah disebut lemper).
4. Gulingkan lemper ke atas tepung terigu, celupkan ka dalam telur dan gulingkan ke atas tepung panir. Diamkan selama sedikitnya 15 menit supaya tepung panir lebih melekat.
5. Panaskan minyak goreng cukup banyak. Goreng lemper dalam minyak panas hingga berubah warna. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan. Selamat menikmati, salam lemper!!!.

Cara Menciptakan Lemper Ayam Spesial

Resep Lemper Ayam Sederhana Spesial Asli Enak. Kue lemper isi ialah penganan yang terbuat dari beras ketan yang dibungkus daun pisang dengan aneka kreasi isi yang bernaekaragam jenis, pada umumnya lemper berisi olahan daging ayam, sayur, daging sapi, abon sapi, abon ikan, menyerupai makanan dan masakan lainnya lemper pun banyak yang dimodifikasi. Lemper menyerupai dengan Arem arem tapi bedanya hanya di penggunaan beras. Lemper memakai beras ketan, sedangkan Resep Arem arem memakai Beras Nasi biasa. Kue Lemper juga sering dijadikan makanan pada acara-acara arisan, pengajian, seminar dan program kumpul keluarga. Asal mula lemper ini darimana? kayaknya dari ibu-ibu ya yang ingin mendapat makanan mudah dan mengenyangkan.

Gambar Lemper Ayam

Kue lemper salah satu jajanan tradisional orisinil Indonesia juga cocok untuk dikonsumsi sebagai sarapan pagi dan juga sangat cocok untuk menjadi makanan bekal sekolah belum dewasa dan juga sebagai bekal makanan ditempat kerja. Sebenarnya, dari satu resep dasar lemper enak ini, Anda dapat menciptakan lemper-lemper yang lain. Yuk, mencar ilmu menciptakan lemper dari resep dasar dulu kemudian dapat dikembangkan ke variasi isi yang lain, menyerupai Lemper isi ayam bakar, lemper isi daging sapi, ayam istimewa, ayam pedas, lemper isi abon sapi, abon ayam, abon ikan, isi kelapa, isi sayur, isi daging sapi cincang, isi ikan, ikan tongkol, isi tuna, isi resep serundeng dll, sedangkan lemper-lemper yang sudah populer akan kelezatannya di Indonesia, menyerupai lemper ncc, lemper keluarga nugraha dan lemper fatmah bahalwan yang populer sebagai pendiri milis masakan NCC (natural cooking club). Berikut kumpulan aneka resepi lemper ayam menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka lemper.

RESEP LEMPER AYAM

BAHAN :

• 100 gram beras ketan, direndam 1 jam, ditiriskan
• 1/2 lembar daun salam
• 1/2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/4 sdt garam
• 60 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• Daun pisang untuk membungkus

BAHAN ISI :

• 1 buah paha ayam atas bawah
• 250 ml air
• 1/2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BUMBU DIHALUSKAN :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1/5 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt ketumbar

CARA MEMASAK LEMPER AYAM ISI ISTIMEWA :

1. Bahan Isi lemper: rebuslah ayam dan air hingga matang. Angkat ayamnya kemudian di suwir-suwir dagingnya dan ukur 250 ml air kaldunya.
2. Campur ayam, bumbu halus, serai, daun salam, garam, merica bubuk, gula pasir. Aduk rata. Tuang air kaldu. Masak hingga mendidih. Tuang santan. Masak hingga meresap. Dinginkan.
3. Kukus beras ketan 20 menit. Angkat.
4. Rebus santan, daun salam, serai, dan garam hingga mendidih. Matikan api. Tambahkan beras ketan. Masak hingga meresap. Angkat dan kukus 30 menit hingga matang.
5. Ambil sedikit ketan. Pipihkan. Beri isi. Bentuk lonjong. Bungkus dengan daun pisang.
6. Sajikan camilan bagus lemper ayam empuk, lembut, gurih dan enak untuk 4-5 buah.
7. Salam lemper bro.