Cara Menciptakan Salad Sayur Segar Sederhana

Resep Salad Sayur Sederhana Spesial Asli Enak. Aneka salad sanggup disajikan segar menyerupai pada salad sayuran dan salad buah untuk salad adonan menyerupai biji-bijian kacang merah, jagung, telur, daging, ayam, seafood, dll tentu harus direbus atau dikukus terlebih dahulu. Nah untuk jenis salad yang baik dan anggun untuk diet sehat sebaiknya memakai salad buah-buahan saja atau salad sayur-sayuran saja atau mengkombinasikan resep salad buah dan sayur disajikan segar, sebaiknya memakai sayur hidroponik tanpa pupuk dan zat kimia lainnya jadi lebih sehat dan alami. Pada artikel selanjutnya akan kita bahas eksklusif ke resep salad buah, resep salad hokben, pizza hut, dll, resep salad sayur untuk diet, resep salad buah untuk diet, resep salad sayur dan buah, dll. Sebagai untuk menambah wawasan kita mengenai dunia salad, sebaiknya kita tahu jenis-jenis salad yang sering disajikan di hotel dan restoran. Makara cara menciptakan salad segar itu gampang dan mudah semua orang niscaya sanggup sebab tidak perlu dimasak dengan bumbu-bumbu tertentu, walaupun ada materi yang dimasak cukup direbus atau dikukus (steam). Berikut penampakan pola illustrasi gambar salad sayur dan telur rebus dengan memakai bahan-bahan menyerupai timun, tomat, jagung, selada, bawang bombay, dan telur rebus kemudian disiram dengan saos mayonaise, saus keju, atau saus yoghurt susu dan siap disajikan, gampang bukan?

Gambar Salad Sayur dan Telur Rebus Saus Mayonaise

JENIS-JENIS SALAD

Macam-macam jenis salad banyak aneka kreasi dan variasinya, tapi berdasarkan aku terbagi 3 macam varian jenis salad, yaitu salad buah-buahan, salad sayur-sayuran, dan salad adonan (mix).

Salad ialah hidangan segar yang sanggup terbuat dari sayuran, pasta, kacang-kacangan, telur, atau biji-bijian, sanggup juga mengombinasikan salad dengan daging, unggas, masakan laut/seafood ataupun buah - buahan segar. Kebanyakan salad tradisional disajikan hirau taacuh segar, meskipun beberapa salad menyerupai salad kentang Jerman yang disajikan hangat.

Paling umum yang kita kenal ialah Green Salad yang biasanya disajikan dengan saus, dengan aneka macam kombinasi menyerupai kacang-kacangan atau crouton, dan kadang kala dengan komplemen daging, ikan, pasta, keju, telur atau biji-bijian.

Salad sanggup disajikan kapanpun saja dalam restaurant service, diantaranya sebagai berikut :

• Appetizer Salad/ Pembuka atau light salad untuk merangsang nafsu makan sebagai piring pertama dari makanan.
• Side salad untuk menemani hidangan utama/ main course sebagai side dish..
• Main Course Salad yang biasanya mempunyai/ berisi porsi lebih protein menyerupai dengan dada ayam atau irisan daging sapi.
• Palate-cleansing salads yang dimakan untuk sehabis hidangan utama.
• Desert Salad/ salad penutup, salad yang rasanya manis biasanya mengandung gelatin/ semoga agar atau whipped cream.

1. Resep Green Salad

• Green salad atau Garden Salad yang paling gampang kita jumpai terdiri dari varietas selada, bayam, atau rocket (arugula). Karena kepadatan kalorinya yang rendah, salad hijau ialah masakan diet yang paling umum.

2. Resep Greek Salad/ Summer Salad

• Potongan tomat
• Ketimun iris
• Paprika hijau
• Irisan bawang merah
• Potongan dadu feta Cheesse
• Zaitun Kalimatan
• Garam dan oregano
• Dressing olive oil

3. Resep Chef Salad

• Selada
• Telur rebus
• Ham, kalkun, ayam, atau daging sapi panggang
• Tomat
• Ketimun
• Keju
• Dressing variatif/ by request

4. Resep Coleslaw Salad

• Kubis
• Bawang
• Wortel
• Dressing mayonnaise+mustard+merica

5. Resep Chicken Salad

• Irisan daging ayam
• Ketimun
• Seledri
• Apel
• Fresh dill(herb)
• Mayonnaise+garam+merica

6. Resep Nicoise Salad

• Selada
• Tomat
• Kentang
• Kacang panjang/ buncis
• Telor/telur rebus
• Tuna dalam kaleng
• Irisan bawang merah
• Olive
• Ikan teri
• Dressing oil & vinaigrette

7. Resep Waldorf Salad

• Salad pertama kali diciptakan antara 1893 dan 1896 di Hotel Waldorf di New York City (pendahulu dari Waldorf-Astoria Hotel, yang dibuka pada 1931)
• Apel
• Batang seledri
• Walnut
• Anggur
• Yoghurt dressing (1 egg yolk, beaten 1/4 cup plain yogurt,1 tablespoon Dijon mustard,1 tablespoon lemon juice,1 tablespoon sherry vinegar,1/4 cup grapeseed oil,Salt and pepper)

8. Resep Caesar Salad

• Selada romaine
• Crouton
• Parmesan cheesse
• Irisan ayam
• Caesar dressing (olive oil,fresh crushed garlic – often in olive oil,salt,fresh ground black pepper,wine vinegar,lemon juice atau lime juice,Worcestershire sauce,raw atau coddled egg yolks)

9. Resep Caprese Salad

• Berasal dari Capri, biasanya sebagai appetizer.
• Irisan Mozzarella
• Irisan tomat
• Basil
• Dressing oil+salt

10. Resep Fruit Salad/ Macedonia

• Bisa difungsikan sebagai appetizer ataupun dessert. Minimal berisikan 3 macam buah semoga memenuhi syarat sebagai fruit coctail.

11. Gado gado/ Lotek/ karedok

• Makanan orisinil asal Indonesia dengan saus kacang spesial. Kombinasi dari aneka macam macam sayuran menyerupai kangkung, bayam, kacang panjang, telor rebus, kubis, kentang tempe, tofu dll.
• Peanut dressing (kacang goreng/ kidney beans, gula jawa/ palm sugar/ brown sugar, chilli, lime juice, tamarind/ asem, air. Berikut kumpulan aneka resepi salad sayuran tanpa buah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri, untuk diet sehat maupun untuk jualan perjuangan restoran siap saji.

RESEP SALAD SAYUR

BAHAN :

• 7 lembar slada keriting, disobek-sobek
• 150 gram timun, dibuang isinya, dipotong-potong
• 100 gram jagung manis pipil
• 100 gram nanas, dipotong kipas
• 2 buah tomat, dipotong-potong

BAHAN SAUS :

• 150 gram mayones
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 sendok makan saus tomat

CARA MEMBUAT SALAD SAYUR :

1. Saus, campur mayones, bombay, dan saus tomat. Aduk rata.
2. Campur selada, timun, jagung manis, nanas, dan tomat. Tambahkan saus. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Salad Buah Jeruk Sunkist

Resep Salad Buah Jeruk Sunkist Segar Sederhana Spesial Asli Enak. Salad yaitu kuliner jenis pembuka suatu hidangan secara umum didefinisikan sebagai berikut berdasarkan situs wikipedia Selada atau salad yaitu jenis kuliner yang terdiri dari adonan sayur-sayuran dan bahan-bahan kuliner siap santap. Salad didefinisikan oleh The Dictionary of American Food and Drink, sebagai kuliner yang berupa sayur-sayuran hijau yang disiram dengan aneka macam bumbu dan saus menyerupai saus mayonaise, keju, dll, lalu ditambahkan dengan sayuran atau buah-buahan lain. Menurut sejarah, salad telah dikonsumsi orang Romawi dan Yunani Kuno. Kata salad berasal dari Bahasa Latin "sal" yang berarti "garam". Garam pada ketika itu yaitu bumbu yang penting untuk memberi rasa bagi makanan. Kata "sal" diserap ke dalam Bahasa Perancis kuno menjadi salade dan di final periode ke-14 diserap dalam Bahasa Inggris menjadi salad atau sallet.

Gambar Salad Buah Jeruk Sunkist Segar

Cara penyajian salad sebagai berikut, salad sanggup disajikan hambar (setelah didinginkan terlebih dahulu dalam lemari pendingin) atau disajikan dalam temperatur ruang, dan sanggup juga menjadi isi dari sandwich. Walaupun sanggup dibentuk atau terdiri dari materi daging matang atau telur (rebus atau goreng), umumnya jenis kuliner ini terdiri dari setidaknya satu jenis sayuran mentah atau buah-buahan, umumnya dipakai selada. Seringkali salad disajikan dengan saus (dressing) tertentu.

Sejarah asal undangan mula Salad di aneka macam negara, Seiring waktu, resep salad berkembang di mana-mana dan aneka variasi salad menjadi sangat banyak variannya. Di Amerika, salad mulai digemari semenjak tahun 1960-an seiring kepedulian akan kuliner yang alami. Salad Amerika mempunyai variasi yang paling banyak dan meriah. Di paruh periode ke-20, umumnya salad Amerika terdiri dari selada kepala renyah (iceberg lettuce), sayuran yang tersedia di isu terkini panas, atau buah-buahan menyerupai apel, kismis dan jeruk. Saus terdiri dari minyak dan cuka, mayones, krim asam, termasuk saus Thousand Island dan saus French (French dressing). Pada jadinya salad di tiapa negara dipengaruhi oleh sayur-sayuran dan buah-buahan yang terdapat di negara masing-masing termasuk di negara perancis, britania raya inggris, Indonesia, dll maupun salad berkembang ke materi adonan lain seperti, daging, ayam, seafood udang, ikan, kepiting, dll. Berikut kami sajikan resep lengkap salad jeruk sunkist kombinasi wortel, jeruk lemon, madu, kacang tanah goreng, dll. untuk bikin sendiri di rumah. Untuk salad versi lainnya akan di update pada artikel selanjutnya jadi pastikan berlangganan di blog Kami Carabuatresep (CBR).

RESEP SALAD BUAH JERUK SUNKIST

BAHAN :

• 1 buah jeruk sunkist, belah 2 kupas kulitnya dan diiris bulat
• 1 buah wortel, kupas dan serut memanjang
• 1 buah jeruk lemon
• Madu
• Selada secukupnya, dipotong-potong 3 bagian
• Kayu anggun bubuk
• Kacang tanah goreng

CARA MEMBUAT SALAD JERUK SUNKIS :

1. Masukkan madu kedalam mangkuk campur dengan perasan air jeruk lemon.
2. Setelah tercampur rata masukkan jeruk sunkis dan wortel.
3. Siapkan piring dengan hiasan daun selada dan hidangkan adonan sunkis dan wortel tadi. Tabuarkan kayu anggun bubuk dan kacang tanah goreng.
4. Sajikan.

Cara Menciptakan Salad Yunani

Resep Salad Yunani Sederhana Spesial Asli Enak. Tak cuma di Yunani, Greek salad klasik (Classic Greek Salad (Horiatiki)) dari Hellas Greece ini juga terkenal di tempat Amerika Utara dan juga Afrika Selatan. Komposisinya antara lain tomat, mentimun, bawang bombay, dan juga buah zaitun dengan bumbu garam dan abu oregano. Penambahan keju feta juga jadi karakteristik dari Greek salad.

Gambar Salad Yunani (Classic Greek Salad )

Tiap wilayah punya jenis olahan salad dengan karakternya masing-masing. Di Indonesia ada jenis asinan, karedok, juga gado-gado. Begitu juga di Arab ada salad Arab, Prancis, Chili ada Chilean salad biasa disebut ensalada chilena, Yunani ada greek salad khas Yunani, dan Bulgaria ada Lyutika salad. Seperti apa unik dan lezatnya salad-salad ini?.

Salad merupakan sajian berbahan dasar sayuran yang diberi saus atau dressing menyerupai mayonaise, keju, dll. Jenisnya juga beragam, dari sayuran, kacang, daging, seafood, sampai biji-bijian. Biasanya, salad terdiri dari lebih dari 3 bahan. Khusus untuk jenis salad sayuran, tiap negara punya salad andalan masing-masing ada salad buah, salad sayur, dan salad buah dan sayur. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi resepi masakan Yunani resep salad Yunani atau Greek salad sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka salad ala restoran atau cafe resto.

RESEP SALAD YUNANI

BAHAN :

• 3 tomat sedang
• 1 paprika hijau sedang
• 1 timun Libanon sedang
• 3 daun bawang, potong 1 cm
• 250 gram keju feta, potong dadu 2 cm
• 1/2 cangkir zaitun
• 2 sendok makan sari jeruk lemon
• 3 sendok makan minyak zaitun

CARA MEMBUAT SALAD YUNANI :

1. Setiap tomat dipotong 8. Paprika dipotong persegi 2 cm. Belah timun menjadi dua memanjang, buang bijinya dan iris 1 cm.
2. Campur tomat, timun, paprika, daun bawang, feta, dan zaitun dalam mangkuk saji. Perciki dengan sari jeruk dan minyak zaitun.
3. Sajikan segera.

Cara Menciptakan Urap Sayur Enak

Resep Sayur Urap Sederhana Spesial Asli Enak. Pada gambar aku masak urap sayuran sunda matang, Khas Jawa Barat dengan ciri khas kencur dengan bumbu urap yang pedas, untuk rasa yang lebih pedas lagi boleh tambahkan cabai rawit atau cabai pedas sesuai selera. Bagi Anda penggemar makan kuliner vegetarian kuliner urap ini cocok untu Anda coba dan nikmati sebagai kuliner sehari-hari bersama nasi. Bagi yang bukan penganut vegetarian juga anggun makan sayur-sayuran selain bergizi juga anggun untuk pencernaan. Jangan makan daging, ayam dan ikan terus sesekali makanlah sayur urap dengan sayur mayur segar ini atau sanggup gunakan sebagai kuliner pendamping kuliner lain.

Makara sama saja problem nama mau urap sayuran atau sayur urap ada juga yang menyebutnya urap urap dibolak-balik sama aja atau sayuran bumbu kelapa parut. Masalah sayur-sayuran pun Anda boleh menambah atau menghilangkan sebagian sayur, misalkan sayur urap kacang panjang, kalau sayur urap khas bali mungkin namanya serombotan itu yang khas klungkung yang paling enak dengan kelapa parut bakar. Urap sayur mentah. Di Jawa ada urap jantung pisang dengan bumbu urap jawa. Ada sayur urap ncc, urap sayur hidangan sedap, Urap sayur keluarga nugraha resep ala apapun yang penting rasanya lezat.

Sayuran yang lazim dipakai sebagai materi urap urapan komplit antara lain; bayam, kangkung, daun singkong, daun pepaya muda, kacang panjang, taoge/tauge, jantung pisang, wortel dan kol kubis. Semua sayur-mayur ini masak direbus atau dikukus. Kebanyakan rumah tangga menentukan memakai kelapa parut segar yang masih kaya santan, daripada kelapa parut ampas santan, alasannya yaitu kelapa parut segar menunjukkan rasa yang kaya dan gurih. Kelapa parut ini dibumbui dengan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah yang dihaluskan, air asam jawa, kencur, garam, dan gula jawa.

Gambar Sayur Bayam Diganti Kangkung Wortel

Urap (kadang dieja urab atau disebut jamak urap-urap) yaitu hidangan salad berupa sayuran yang dimasak dengan cara direbus yang dicampur dengan kelapa parut yang diberi bumbu urap yang khas sebagai pemberi citarasa hidangan sedap. Urap lazim ditemukan dalam kuliner Indonesia, akan tetapi kalau ditelusuri, urap berasal dari khazanah kuliner Jawa, yaitu Jawa Tengah, Jawah Timur dan Yogyakarta (Jogja). Resep kuliner Urap sama sekali tidak mengandung daging, dan sanggup dimakan begitu saja sebagai kuliner vegetarian atau sebagai sayuran teman nasi sebagai bab dari hidangan lengkap. Urap biasanya merupakan syarat atau hidangan penting sebagi sayur pengiring dan pemanis tumpeng Jawa. Urap juga lazim disajikan bersama nasi kuning di tempat tertentu di Indonesia. Berikut resepi urap urap sayur kangkung campur yang paling sedap dimakan bersama nasi putih.

RESEP SAYUR URAP KUKUS MATANG

Gambar Urap Sayuran Bayam

BAHAN :

• 6 lonjor kacang panjang, dipotong 2 cm
• 3 lembar kol kubis, dipotong lebar 1/2 cm
• 75 gram taoge
• 1 ikat bayam, disiangi
• 1 ikat daun singkong (Saya tidak pakai)

BAHAN SAMBAL KELAPA :

• 300 gram kelapa parut kasar

BUMBU HALUS :

• 6 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 cm kencur
• 6 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 1 1/4 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah sisir

CARA MEMBUAT URAPA SAYURAN ENAK :

1. Rebus masing-masing sayuran di dalam 500 ml air mendidih beri 1 sendok teh garam atau sejumput garam.
2. CARA MEMBUAT BUMBU SAMBAL KELAPA : aduk rata kelapa parut dan bumbu halus.
3. Kukus 25 menit hingga matang. Angkat.
4. Campur sambal kelapa dengan kacang panjang, kol, taoge, bayam, dan daun singkong. Aduk-aduk rata.
5. Sajikan untuk 3 porsi

Cara Menciptakan Tempura Udang Goreng Renyah

Resep Tempura Udang Goreng Renyah Khas Jepang Sederhana Spesial Asli Enak untuk Bekal Anak Sekolah. Udang goreng dibalut tepung inilah yang namanya tempura khas Jepang. Anak-anak niscaya suka kalau udang digoreng tepung ala tempura ibarat ini disajikan bersama nasi putih dan salad sayur mayonaise atau dapat pakai salad buah dan diberi perhiasan saus tomat atau saus sambal untuk anak yang sudah berpengaruh makan saus sambal niscaya makannya lahap, alasannya ialah intinya bawah umur suka sekali makan goreng-gorengan, tidak heran bawah umur suka makan di hoka hoka bento restoran cepat saji ala jepang.

Gambar Tempura Udang

Apalagi tempura udang balut tepung crispy ini cocok untuk Anak-anak dan patut dicoba untuk bawah umur yang sulit sekali makan udang. Siapa tahu bawah umur Bunda suka makan tempura udang ini. Tidak ada salahnya untuk mencoba masakan tempura ini silahkan berkreasi sendiri, contohnya dengan Nasi, Udang, Bombay, Wortel, Daun Bawang, Buah Vegetable Salad, Miso Soup ibarat pada gambar illustrasi dari set sajian tempura Cazasuki Resto Jakarta. Berikut resep tempuran udang goreng tepung garing kriuk yang wajib dicoba bikin sendiri di rumah. Berikut diam-diam kumpulan aneka resepi tempura udang goreng crispy renyah gurih sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka tempura goreng dengan membuka cafe resto atau restoran Jepang siap saji. Ini mah udang, dang, ini mah udang.

RESEP TEMPURA UDANG

BAHAN :

• 400 gram udang jerubung agak besar, dikupas, disisakan ekor
• 60 gram tepung terigu
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP, ADUK RATA :

• 300 gram tepung terigu protein sedang
• 600 ml air es
• 1 1/2 sendok teh garam

BAHAN SALAD :

• 100 gram wortel, diiris halus
• 4 lembar kol, dibuang tulang tengahnya, diiris halus
• 4 sdm mayones
• 1 1/2 sdt saus tomat
• 1 sdt susu kental cantik putih
• 1/8 sdt air jeruk lemon

BAHAN PELENGKAP :

• 900 gram nasi putih
• 200 gram saus tomat

CARA MEMBUAT TEMPURA UDANG GORENG RENYAH :

1. Kerat udang dibagian perut. Memarkan udang, hati-hati jangan hingga hancur.
2. Lumuri udang dengan tepung terigu. Celup ke dalam materi pencelup.
3. Masukkan dalam minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang sambil diperciki sisa larutan tepung semoga berserabut.
4. Cara menciptakan serabut. Percikkan campuran tepung ke minyak panas sehabis membeku, kumpulkan ke erat udang dengan sumpit hingga menempel pada udang.
5. Cara Membuat Salad Sayur : aduk rata mayones, susu kental cantik putih, dan air jeruk lemon. Tambahkan wortel dan kol. aduk rata.
6. Sajikan udang bersama materi pelengkapnya untuk 6 porsi.

12 Aneka Resep Camilan Anggun Sus Berair Dan Camilan Anggun Sus Kering

Aneka Resep Kue Sus Basah dan Kue Sus Kering Renyah Sederhana Spesial Variasi Asli Enak. Kue soes atau sus termasuk makanan ringan manis yang punya penggemar paling banyak. Anehnya pula kehadiran sus atau makanan ringan manis soes tak pernah ditolak. Kapan saja, dimana saja, sus sanggup tampil dan selalu digemari. Mungkin sebab rasanya yang ringan sehingga makanan ringan manis sus yang selalu disuka. Nah, mari kita coba sus dengan variasi isi yang manis. Oh ya ini penting belakang layar sukses dalam menciptakan makanan ringan manis sus itu terletak pada kulit sus untuk itu sebelum menciptakan atau mempraktekkan resep makanan ringan manis sus ini ada baiknya baca artikel cara menciptakan kulit sus anti gagal alias berhasil.

Gambar Kue Sus Panjang Lapis Coklat

Selain aneka makanan ringan manis sus manis aneka rasa terlengkap dan terbaru 2018, ibarat makanan ringan manis soes alpukat, kue sus kering isi coklat, dll ada pula aneka makanan ringan manis sus asin, ibarat kue sus kering isi keju. Tak cuma makanan ringan manis sus manis yang disukai banyak orang. Sus asin gurih pun dicintai dan digemari oleh segala kalangan renta dan muda. Aneka isinya bermacam-macam, dari daging-dagingan hingga keju dan sayuran. Ya, sebab rasanya yang hambar, sus enak amat gampang kita padukan dengan rasa apa saja. Nah, selamat berkreasi.

Selain kue sus basah lembut dan empuk, kue sus kering renyah atau makanan ringan manis sus goreng atau makanan ringan manis sus tanpa oven, dan makanan ringan manis sus panggang/bakar atau makanan ringan manis sus panggangan juga banyak penggemarnya. Cuma saja tak banyak orang yang mau menciptakan sus kering sebab sulit menghasilkan sus yang renyah garing crispy. Padahal kalau tahu cara memanggangnya, sus kering tidak sulit. Ikuti saja dengan betul, keterangan resep perihal cara memanggangnya supaya krispi. Nah, selamat menciptakan makanan ringan manis sus kering yang renyah dan gurih. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan olahan majemuk jenis aneka resepi sus kering dan sus berair sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP KUE SUS BASAH KLASIK ISI VLA OVEN

Gambar Resep Kue Sus Basah Klasik Isi Vla

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN VLA :

• 700 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 1 sdm mentega
• Rhum secukupnya (kalau suka)

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH KLASIK ISI VLA :

1. Masukkan adonan kulit sus dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik. Semprotkan pribadi bundar atau gunakan spuit bintang. Oven 180 derajat Celcius selama 25 menit.
2. Sementara itu buat vla. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
3. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
4. Tuang kembali adonan telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
5. Angkat dari api kemudian tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.
6. Gunting pecahan tengah sus, semprotkan vla di dalamnya ketika akan disajikan.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ALA BANDUNG

Gambar Resep Kue Sus Basah Ala Bandung

BAHAN :

• 1 resep sus
• 1/2 resep vla
• 1 resep butter cream

BAHAN BUTTER CREAM :

• 125 gram mentega kuning
• 50 gram mentega putih
• 50 gram susu kental manis
• 5 sdm rhum

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH ALA BANDUNG :

1. Siapkan sus dengan ukuran yang lebih besar kemudian panggangan hingga matang.
2. Cara Membuat Butter Cream, kocok mentega kuning dan mentega putih hingga lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi hingga lembut kemudian masukkan rhum. Aduk rata.
3. Tambahkan vla cuek kemudian aduk rata. Belah sus, masukkan isi kemudian hidangkan.
4. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH SAINT-HONORE

Gambar Resep Kue Sus Basah Saint-Honore

BAHAN :

• 1 kulit sus siap semprot
• 1/2 resep puff pastry siap pakai
• 1 resep diplomat cream
• 1 resep caramel glass

BAHAN DIPLOMAT CREAM :

• 1 1/2 resep pastry cream
• 150 ml whipped cream, dikocok kaku

BAHAN CARAMEL GLASS :

• 125 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• 40 gram madu
• 75 gram mentega

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH SAINT-HONORE :

1. Giling tipis adonan puff kemudian bentuk bundar diameter 20 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Masukkan adonan sus ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan sus melingkar secara bertumpuk dipinggir adonan.
4. Sisa adonan sus, disemprotkan di atas loyang yang telah diolesi margarin, bentuk bundar kecil diameter 3 cm. Oven sus dan pastry selama 25 menit hingga kecokelatan.
5. Buat diplomat cream. Campur pastry cream dengan whipped cream sambil dikocok hingga lembut.
6. Semprotkan Diplomat cream di pecahan tengah Saint Honore. Letakkan sus di sekelilingnya. Oles dengan Caramel Glass.
7. Cara Membuat Caramel Glass. Rebus susu, gula, dan madu sambil diaduk hingga kecokelatan. Masukkan mentega, aduk terus hingga adonan rata. Angkat.
8. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ECLAIR

Gambar Resep Kue Sus Basah Eclair

BAHAN :

• 1 resep kulit sus
• 150 gram dark coating chocolate, ditim

BAHAN PASTRY CREAM :

• 9 kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 825 ml susu
• 6 sdm mentega

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH ECLAIR :

1. Masukkan adonan sus dalam plastik segitiga. Tambahkan spuit bintang di bawahnya. Semprotkan lurus panjang.
2. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit.
3. Keluarkan sus dari oven, gunting pecahan tepi sus kemudian semprotkan pastry cream. Oleskan permukaan sus dengan coating chocolate cair.
4. Cara Membuat Pastry Cream. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan kental. Sisihkan.
5. Aduk tepung terigu, tepung maizena, dan susu kemudian panaskan di atas api sambil diaduk hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan susu ke dalam telur sambil diaduk rata. Tuang kembali adonan ini ke dalam adonan susu. Masak kembali sambil diaduk hingga mendidih lagi. Angkat dari api kemudian tambahkan mentega. Aduk-aduk hingga dingin.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH GULUNG VLA KEJU

Gambar Resep Kue Sus Basah Gulung Vla Keju

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN VLA KEJU :

• 150 ml susu cair
• 2 sdm tepung maizena
• 15 gram gula pasir
• 75 gram cream cheese spread

CARA MEMBUAT KUE SUS GULUNG VLA KEJU :

1. Siapkan adonan sus. Setelah dingin, masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan tipis di atas loyang makanan ringan manis kering yang telah dioles margarin. Oven hingga kecoklatan.
2. Angkat kemudian dinginkan sambil ditekan-tekan supaya tidak menggembung.
3. Cara Membuat vla keju, aduk susu, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Angkat dari api kemudian tambahkan cream cheese spread, aduk rata, kemudian dinginkan.
5. Oles cream agak tebal di pecahan dalam sus, kemudian gulung. Potong-potong.
6. Sajikan untuk 20 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ISI SALAD

Gambar Resep Kue Sus Basah Isi Salad

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot
• 3 butir telur rebus, dipotong tipis
• Daun salada untuk hiasan

BAHAN DRESSING :

• 1 sdm mentega
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/2 sdt mustard
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

BAHAN ISI :

• 100 gram nanas, dipotong kotak kecil
• 50 gram paprika merah dan hijau dipotong kotak kecil
• 2 lembar daging asap, dipotong panjang
• 100 gram ketimun jepang, dipotong kotak kecil

CARA MEMBUAT KUE SUS ISI SALAD :

1. Siapkan adonan sus dan sesudah dibuat, semprotkan bentuk panjang ibarat eclair. Oven hingga matang, sisihkan.
2. Cara Membuat Dressing, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu kemudian bumbui mustard, air jeruk lemon, garam, dan merica, masak hingga matang, angkat.
4. Masukkan materi isi kemudian sendokkan ke dalam sus, selipkan telur rebus dan daun selada.
5. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS RAGOUT AYAM

Gambar Resep Kue Sus Basah Ragout Ayam

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN ISI :

• 4 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 sdm tepung terigu
• 450 ml susu cair
• 200 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
• 1 batang daun seledri, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT KUE SUS RAGOUT AYAM :

1. Siapkan adonan sus kemudian cetak bulat, panggangan hingga matang, sisihkan.
2. Buat ragout ayam, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuangkan susu bertahap sambil diaduk rata.
4. Tambahkan daging ayam dan daun seledri. Aduk hingga menyebar. Bumbui garam, pala, dan merica. Aduk rata.
5. Setelah meletup-letup, angkat kemudian dinginkan.
6. Isi ragout ke dalam kulit sus menjelang disajikan. Hias dengan peterseli.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS KORNET ISI RAGOUT SAYUR

Gambar Resep Kue Sus Basah Kornet Isi Ragout Sayur

BAHAN :

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 120 gram tepung terigu
• 150 gram kornet
• 4 butir telur

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 20 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 25 gram wortel rebus, dipotong kotak kecil
• 25 gram buncis rebus, diiris halus
• 50 gram kentang, dipotong kotak kecil kemudian direbus
• 1 sdm peterseli, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT KUE SUS KORNET ISI RAGOUT AYAM :

1. Rebus air, mentega, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu dan kornet kemudian aduk rata.
3. Angkat dan sesudah cuek masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Masukkan adonan dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke loyang yang dioles margarin. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
5. Cara Membuat Isi, tumis bawang bombay hingga matang, tambahkan tepung terigu sambil diaduk rata.
6. Tuang susu kemudian masukkan wortel, buncis, peterseli cincang, dan kentang aduk rata.
7. Bumbui garam, merica, dan pala. Angkat dan dinginkan.
8. Isikan ke dalam sus kemudian hias dengan daun selada.
9. Sajikan untuk 23 buah.

RESEP KUE SUS KERING KEJU PARMESAN

Gambar Resep Kue Sus Kering Keju Parmesan

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 110 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 gram keju parmesan
• 3 butir telur

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING PARMESAN :

1. Rebus mentega dan air hingga mendidih.
2. Tuang tepung terigu. Aduk rata, angkat, dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder kemudian aduk rata.
4. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata kemudian masukkan telur satu per satu ambil dikocok rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
6. Oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit kemudian turunkan suhunya 160 derajat celcius selama 15 menit.
7. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP KUE SUS KERING POLOS

Gambar Resep Kue Sus Kering Polos

BAHAN :

• 225 ml air
• 100 gram mentega
• 125 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING POLOS :

1. Didihkan air, mentega, dan garam dalam panci masak.
2. Tuang tepung terigu, aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder. Aduk rata kemudian tambahkan telur satu per satu ke dalam panci sambil di mikser.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Oven dalam suhu 180 derajat celsius selama 15 menit. Turunkan suhunya menjadi 160 derajat celsius panggangan lagi selama 15 menit.
6. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP KUE SUS KERING DAGING ASAP

Gambar Resep Kue Sus Kering Daging Asap

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 200 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur
• 75 gram daging asap, dicincang halus
• 1 sdm daun bawang diiris halus (bagian hijaunya saja)
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING DAGING ASAP :

1. Panaskan mentega kemudian masukkan daging asap dan daun bawang, masak hingga harum.
2. Tuang air kemudian masukkan garam, biarkan hingga mendidih
3. Tuang tepung terigu aduk hingga kalis, angkat pribadi dinginkan.
4. Tambahkan baking powder. Aduk rata kemudian tambahkan telur satu per satu sambil dimikser hingga rata.
5. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Pasang spuitnya.
6. Semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
7. Oven dalam suhu 180 derajat celsius selama 15 menit. Pindahkan ke suhu 150 derajat celsius selama 20 menit.

RESEP KUE SUS KERING TABUR KALDU DAN CABAI

Gambar Resep Kue Sus Kering Tabur Kaldu Cabai

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 130 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 3 butir telur

BAHAN TABURAN :

• 1/2 bungkus kaldu instan bubuk
• 2 sdt cabe bubuk, siap pakai

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING TABUR KALDU DAN CABAI :

1. Rebus mentega dan air hingga mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kalis angkat.
3. Setelah dingin, masukkan baking powder dan garam, aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dimikser. Masukkan adonan dalam plastik segitiga kemudian pasangkan spuit bintang diujungnya.
5. Semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
6. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 15 menit kemudian turunkan suhunya 160 derajat celsius selama 15 menit.
7. Sajikan untuk 200 gram.

TIPS & TRICKS :

• Hasil sus yang baik sangat tergantung pada pengadukan. Kecilkan api ketika tepung dimasukkan dalam adonan air dan mentega yang telah mendidih. Aduk agak usang hingga betul-betul kalis.

• Telur gres dimasukkan dalam adonan sesudah adonan dingin.

• Aduk terus adonan sesering mungkin supaya hasil sus berongga.

• Panaskan panggangan hingga betul-betul panas sebelum sus dimasukkan ke dalam oven.

• Jangan bukan pintu panggangan sebelum sus matang atau paling tidak hingga sus mekar sempurna.

• Setelah matang, dinginkan sus kemudian simpan dalam wadah tertutup supaya sus tidak kering.

• Sus kering yang renyah sangat tergantung pada cara pengovenan. Bila panggangan tidak mempunyai temperatur, pelajari dulu panas panggangan supaya alhasil betul-betul bagus.

• Sus kering kurang renyah sanggup dioven kembali sesudah dingin.

12 Resep Olahan Aneka Kreasi Variasi Kopi

Resep Olahan Aneka Kreasi Variasi Kopi Sederhana Spesial Lengkap Terbaru 2017 Asli Enak. Kopi nan nikmat dengan kopi bikin camilan elok jadi tambah lezat. Keharuman kopi dapat kita manfaatkan untuk memberi kelezatan khas pada kue, cake, kukis (cookies), agar-agar, puding, minuman kopi (coffee drink). Sesederhana apa pun camilan elok yang Bunda garap, dengan aksesori 1 atau 2 sdt kopi bubuk, risikonya sungguh jadi luar biasa mantap dan nikmat. Tak percaya? Mengapa tidak dicoba saja Bunda?.

Gambar Sponge Cake Kopi Kenari Aneka Topping

Puding dengan kopi? tentu saja baiklah banget Bunda. Boleh apakai kopi Nescafe, kopi Kapal Api, kopi Torabika, kopi Aceh, Kopi Bengkulu, dll. Mari kita coba beberapa jenis puding dengan kopi, puding kopi dari yang cuek hingga yang panas. Jangan kaget kalau Anda jadi ketagihan. Aneka Resep Puding Kopi. Berikut resepi variasi kopi lengkap menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri makanan dan minuman serba kopi di rumah ala rumahan (Homemade) untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan kopi ala cafe resto.

RESEP CAKE KOPI

BAHAN :

• 4 butir telur
• 150 gram gula pasir
• 125 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 2 sdm kopi bubuk
• 3 sdm air mendidih
• 100 ml minyak salad
• Dark cooking chocolate, ditim untuk hiasan

CARA MEMBUAT CAKE KOPI :

1. Seduh kopi dalam air mendidih kemudian masukkan minyak salad. Sisihkan.
2. Kocok telur dan gula pasir hingga mengembang. Tambahkan tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk.
3. Tuang adonan kopi ke dalam adonan kemudian aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam loyang loaf yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas.
5. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius.
6. Sajikan untuk 12 potong.

RESEP COFFEE COOKIES

BAHAN :

• 1 sdm kopi instan
• 2 sdm air hangat
• 125 gram mentega
• 75 gram gula halus
• 1 butir telur
• 190 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 1/2 sdt baking powder

BAHAN GLASUR :

• 1 putih telur
• 150 gram gula halus
• 1 sdt cuka
• 1 sdt esen kopi

CARA MEMBUAT COFFEE COOKIES :

1. Seduh kopi instan dengan air hangat hingga larut. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok kembali selama 1 menit.
3. Tambahkan kopi, kocok hingga rata. Masukkan tepung, baking powder dan maizena sambil diayak kemudian aduk perlahan.
4. Pipihkan adonan setebal 1/2 cm, cetak bentuk bunga kemudian panggangan selama 15 menit dengan suhu 150 derajat celsius.
5. Kocok putih telur hingga kental, masukkan gula halus sambil dikocok hingga kaku. Tuang cuka, kocok hingga rata.
6. Ambil sedikit adonan tambahkan esen kopi dan sisannya dibiarkan putih.
7. Semprotkan glasur cokelat kemudian yang putih. Oven selama 5 menit dengan suhu 160 derajat celsius, sesudah dingin, masukkan dalam stopless.
8. Sajikan untuk 400 gram.

RESEP CUSTARD KOPI KUKUS

BAHAN I :

• 2 kuning telur
• 1 sdm kopi instan
• 40 ml air hangat
• 125 ml susu cair
• 30 gram gula pasir

BAHAN II :

• 1 sdm kopi instan
• 100 ml air hangat
• 1 sdt esen kopi
• 3 butir telur
• 50 gram gula pasir
• 100 gram tepung terigu

CARA MEMBUAT CUSTARD KOPI KUKUS :

1. Seduh kopi dengan air hangat, kemudian tambahkan susu dan essen kopi. Aduk rata. Sisihkan.
2. Aduk materi I hingga gula larut kemudian saring. Tuang ke dalam 8 buah cetakan camilan elok muffin atau gelas tahan panas yang sudah dioles margarin. Sisihkan.
3. Buat cake, kocok telur dan gula pasir hingga lembut. Masukkan tepung terigu sambil diayak dan diaduk rata.
4. Semprotkan adonan ke atas custard kemudian panggangan selama 30 menit.
5. Angkat. Setelah cuek balikkan loyang.
6. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP CAKE KOPI TABUR ALMON

BAHAN :

• 2 sdm kopi instan
• 3 sdm air panas
• 100 ml susu cair
• 200 gram mentega
• 175 gram gula pasir
• 3 butir telur
• 275 gram tepung terigu
• 100 gram almon sangrai, dicincang kasar

CARA MEMBUAT CAKE KOPI TABUR ALMON :

1. Seduh kopi dengan air panas, tambahkan susu, aduk rata. Sisihkan.
2. Kocok mentega dan gula pasir lembut. Masukkan telur satu per satu sambil dikocok.
3. Masukkan tepung terigu sambil diayak, tuang adonan kopi ke dalam adonan telur kemudian aduk perlahan.
4. Tuang adonan ke cetakan brownies yang telah diolesi margarin dan dialasi kertas kemudian taburkan almond.
5. Oven selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celcius.
6. Sajikan untuk 10 potong.

RESEP PUDING PANAS RASA KOPI

BAHAN :

• 160 gram mentega
• 100 gram dark coating chocolate
• 3 sdm kopi instan
• 2 butir telur
• 125 gram gula pasir
• 50 gram gula palem
• 2 butir telur
• 100 gram tepung terigu
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt soda kue
• 175 ml susu

BAHAN SAUS :

• 150 gram dark coating chocolate, dipotong-potong
• 100 ml susu cair
• 1 sdm kopi instan

CARA MEMBUAT PUDING PANAS RASA KOPI :

1. Lelehkan mentega, dark cooking chocolate, dan kopi instan, sisihkan.
2. Kocok telur, gula pasir, dan gula palem hingga kental. Masukkan tepung terigu, baking powder, dan soda camilan elok sambil diayak dan diaduk rata.
3. Tuang susu kemudian aduk perlahan. Masukkan adonan ke dalam cetakan souffle kemudian panggangan selama 25 menit dengan suhu 160 derajat celsius sambil direndam dalam loyang berisi air.
4. Cara Membuat Saus : Campur dark cooking chocolate dengan susu cair, dan kopi instan hingga mendidih. Angkat dan dinginkan.
5. Sajikan camilan elok dengan saus untuk 4 porsi.

RESEP PUDING LAPIS KOPI

BAHAN I :

• 800 ml air
• 175 gram gula pasir
• 3 sdm kopi instan
• 1 1/2 bungkus agar-agar bubuk

BAHAN II :

• 750 ml susu cair
• 175 gram gula pasir
• 1 1/5 bungkus agar-agar bubuk
• 3 putih telur, kocok kaku

CARA MEMBUAT PUDING LAPIS KOPI :

1. Rebus materi 1 sambil diaduk hingga mendidih, sisihkan.
2. Bahan 2, rebus susu, gula, dan agar-agar hingga mendidih. Tuang adonan supaya ke dalam kocokan putih telur sambil dikocok rata.
3. Tuang satu sendok sayur adonan 1 ke dalam loyang loaf yang dibasahi air. Setelah agak beku, tuang satu sendok sayur adonan 2. Ulangi hingga adonan habis.
4. Masukkan dalam lemari es. Setelah dingin, potong-potong.
5. Sajikan untuk 20 potong.

RESEP COFFEE BAVAROIS

BAHAN :

• 300 ml susu cair
• 3 sdm gelatin sapi
• 2 sdm kopi instan
• 4 kuning telur
• 100 gram gula pasir
• 300 gram whipped cream, dikocok kaku

CARA MEMBUAT COFFEE BAVAROIS :

1. Rebus susu hingga hangat, taburkan gelatin kemudian aduk hingga larut. Masukkan kopi, masak hingga panas. Sisihkan.
2. Kocok kuning telur dan gula pasir hingga kental. Masukkan adonan telur dalam whipped cream yang dikocok kaku sambil diaduk rata.
3. Tuang adonan susu yang sudah cuek ke dalam adonan kemudian aduk rata.
4. Tuang adonan ke dalam gelas kemudian dinginkan. Setelah dingin.
5. Sajikan dengan hiasan whipped cream untuk 6 porsi.

RESEP JELLY KOPI DRINK

BAHAN :

• 3 sdm gelatin sapi
• 450 ml air mendidih
• 2 sdm kopi instan
• 10 sdm gula pasir

BAHAN SAUS :

• 250 ml susu cair
• 1 sdm kopi instan KOPI GEGER
• 30 gram gula pasir
• 100 ml krim kental
• 1 sdm tepung maizena

CARA MEMBUAT JELLY KOPI DRINK :

1. Taburkan gelatin sapi di atas air mendidih, aduk hingga larut. Tambahkan kopi dan gula kemudian masak sambil diaduk hingga mendidih.
2. Tuang ke dalam cetakan yang sudah dibasahi kemudian dinginkan hingga beku.
3. Cara Buat saus, rebus susu, kopi, dan maizena sambil diaduk rata. Setelah mendidih, angkat dari api. Tuangkan ke dalam krim kental, aduk rata.
4. Campur semua materi saus sambil diaduk hingga mendidih, angkat. Hidangkan jelly dengan sausnya.
5. Sajikan untuk 12 buah.

Aneka variasi minuman kopi. Kopi selalu menciptakan orang tergila-gila. Apalagi kalau Anda menyajikannya dalam bentuk minuman yang lebih variatif lagi, wah, niscaya menyegarkan.

RESEP COFFEE FLOAT

BAHAN :

• 500 ml air
• 2 sdm kopi instan
• 200 ml cola
• 150 gram es krim rasa moka
• Es kerikil untuk menyajikan

CARA MEMBUAT COFFE FLOAT :

1. Didihkan air kemudian seduh kopi, aduk dan dinginkan.
2. Tambahkan cola kemudian tuang ke dalam gelas yang ditambah es batu.
3. Tuang es krim kemudian aduk hingga berbusa.
4. Sajikan untuk 4 porsi gelas.

RESEP KOPI MINTY

BAHAN :

• 250 ml air mendidih
• 1 sdm kopi instan
• 15 gram daun mint, dicincang halus
• 3 sdm sirup vanili
• 1 sdt esen jeruk
• 100 gram es krim vanili

CARA MEMBUAT KOPI MINTY :

1. Aduk air panas dan kopi, dinginkan.
2. Tambahkan daun mint dan sirup aduk kemudian masukkan dalam freezer selama 2 jam.
3. Tuang ke blender, tambahkan esen jeruk dan es krim vanili, blender hingga tercampur.
4. Sajikan segera dengan hiasan daun mint untuk 3 porsi.

RESEP KOPI ESPRESSO

BAHAN :

• 2 sdm kopi instan
• 150 ml air
• 100 ml susu cair
• 100 gram es krim vanili
• 2 sdm sirup vanili

CARA MEMBUAT KOPI ESPRESSO :

1. Seduh kopi dalam air yang didihkan. Tambahkan susu, aduk rata. Dinginkan dalam lemari es.
2. Tambahkan es krim dan sirup kemudian blender hingga tercampur dan berbusa.
3. Sajikan cuek untuk 4 porsi.

RESEP COFFEE SPICY

BAHAN :

• 500 ml air mendidih
• 2 sdm kopi instan
• 2 cm kayumanis
• 1/4 sdt bumbu ngohyong
• 2 buah cengkeh
• 1 lembar daun pandan
• 100 ml whipped cream, dikocok kaku

CARA MEMBUAT COFFEE SPICY :

1. Rebus kopi, kayumanis, bumbu ngohyong, dan pandan dan air mendidih hingga mendidih kembali.
2. Angkat kemudian saring, masukkan dalam lemari es. Setelah dingin.
3. Sajikan dengan whipped cream untuk 4 porsi.

9 Aneka Resep Sandwich Sehat Bergizi

Resep Sandwich Sehat Komplit Sederhana Terbaru dan Terlengkap Spesial Asli Enak. Dalam bahasa inggris disebut sandwich di Indonesia dinamai roti lapis isi atau roti isi dengan aneka isi sayur-sayuran biasanya sayur selada, timun, dan tomat, isi sosis, isi kornet, isi buah-buahan, isi apel, isi pisang, isi coklat, isi ayam, isi ikan biasanya ikan tuna, isi keju, telur, jamur hioko, dan daging sapi dengan saus mayones atau mayonnaise. Roti yang digunakan ialah roti tawar. Ada banyak macam-macam jenis roti tawar dari roti tawar kulit, roti tawar kupas, roti tawar putih, roti tawar warna warni, roti tawar hitam (black), roti tawar bulat, roti tawar gandum, roti croissant, dll. Cara memasak roti sandwich dapat digoreng untuk sandwich goreng dan dapat dibakar atau dipanggang untuk sandwich panggang atau sandwich bakar ataupun dapat menciptakan sandwich sederhana tanpa dimasak. Kalau sandwich panel itu bukan makanan sis/bro tapi materi konstruksi bangunan.

Gambar Sandwich Jumbo Besar

Menurut situs Wikipedia. Sandwich atau roti lapis ialah makanan berupa dua potong roti yang menjepit daging, sayuran, keju atau aneka macam sahabat makan roti dan biasanya diberi bumbu atau saus sehingga rasanya menjadi lebih enak. Berbagai jenis roti dapat digunakan untuk sandwich dan bergantung pada isi, permukaan roti biasanya dioles sedikit mayones, mentega, margarin atau minyak zaitun yang berfungsi sebagai perekat dan penambah aroma.

Di negara dengan penduduk yang bukan pemakan nasi, sandwich biasanya dibawa ke sekolah atau ke kantor di dalam kotak yang disebut lunchbox atau di dalam kantong kertas berwarna coklat yang disebut brown bag (sandwich bag) untuk dinikmati sebagai makan siang.

Sandwich juga dibawa sebagai makanan mudah sewaktu piknik, mendaki gunung atau sekadar jalan-jalan. Di rumah, sandwich dinikmati sebagai kudapan atau perhiasan makanan utama. Jika dimakan di rumah sebagai makanan utama, sandwich biasanya ditemani makanan pendamping menyerupai sup (soup-and-sandwich), selada (salad-and-sandwich), keripik kentang, kentang goreng, asinan ketimun), atau selada kol.

Sejarah asal seruan mula sandwich. Sandwich diambil dari nama Earl of Sandwich IV, seorang ningrat Inggris kurun ke-18 yang merupakan penggemar main kartu kelas berat. Earl of Sandwich IV ingin terus bermain kartu tanpa harus berhenti untuk makan, sehingga daging yang dijepit dua potong roti dijadikan makanan mudah yang dapat dimakan dengan sebelah tangan sambil bermain kartu.

Earl of Sandwich IV berasal dari kota Sandwich di Inggris. Dalam bahasa Inggris kuno, Sandwich berarti "tempat berpasir."

Aneka kreasi dan variasi olahan resep sandwich ada majemuk jenis. Nama sandwich bergantung ada isi yang dijepit oleh cuilan roti, sehingga ada egg sandwich (sandwich isi selada telur), peanut butter and jelly sandwich (sandwich isi selai kacang dan jelly), bacon and cheese sandwich (sandwich isi bacon dan keju), dan BLT sandwich (sandwich isi bacon, lettuce dan tomat). Sandwich biasanya merupakan makanan hambar walaupun ada juga sandwich yang dinikmati hangat-hangat menyerupai grilled cheese (roti bakar isi keju). Berbagai bentuk dan cetakan sandwich pun ditawarkan ada yang model segitiga, segiempat, dll. Ada yang menggunakan alat listrik dengan aneka macam model dan bentuk.

Sandwich umumnya menggunakan cuilan roti tawar, tetapi sandwich di Amerika Serikat banyak menggunakan aneka macam jenis roti menyerupai bread roll dan focaccia. Sub atau submarine sandwich menyerupai dijual di restoran siap saji Subway dan hamburger juga disebut "sandwich" walaupun tidak menggunakan cuilan roti tawar.

Di Skandinavia ada makanan yang disebut "open sandwich" yang hanya menggunakan sepotong roti. Daging, ikan, atau keju diletakkan begitu saja di atas sepotong roti. Model sandwich dengan sepotong roti juga dikenal di Rusia sebagai buterbrod(бутерброд).

Di Inggris, butty (bentuk jamak: butties) dan sarny (bentuk jamak: sarnies) ialah sebutan untuk sandwich dalam bahasa slang. Sandwich dengan isi bacon dan mentega (butter) disebut butty walaupun ada butty yang menggunakan mayones dan bukan mentega. Sandwich berisi kentang goreng disebut chip butty. Di Skotlandia, sandwich disebut pieces.

Nama-nama macam-macam dan jenis-jenis varian sandwich :

• Club sandwich
• Grilled cheese sandwich
• Tuna melt
• Peanut butter and jelly sandwich
• Submarine sandwich

Berikut kumpulan belakang layar ide dan ide dalam mengolah roti tawar dengan aneka kreasi dan variasi olahan resepi sandwich komplit sajian sedap istimewa dari Tabloid Nova lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) simple gampang dan mudah untuk sarapan pagi, makan siang (Lunch Food), makanan selingan dan makanan pengganjal perut maupun untuk jualan perjuangan bisnis pakai gerobak macam-macam sandwich kontinental.

RESEP SANDWICH DAGING TERIYAKI

BAHAN :

• 2 sdm minyak goreng
• 50 gram bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, cincang
• 200 gram daging sukiyaki
• 100 ml saus teriyaki
• 2 sdm saus tomat
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 200 ml air
• 1 sdt minyak wijen

BAHAN PELENGKAP :

• Roti tawar gandum
• Mentega tawar
• Lettuce, iris
• Keju mozzarella, parut
• Cabai bubuk kasar
• Peterseli cincang

CARA MEMBUAT SANDWICH DAGING TERIYAKI :

1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang bombai dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan daging sukiyaki, aduk rata hingga berubah warna.
3. Tambahkan saus teriyaki, saus tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuangkan air.
4. Masak hingga matang. Angkat. Tambahkan minyak wijen, aduk rata. Sisihkan.
5. Olesi tiap sisi roti tawar gandum dengan mentega tawar. Masak di dalam pan hingga kering kecoklatan. Angkat.
6. Ambil 1 lembar roti tawar. Tambahkan irisan lettuce, daging teriyaki, dan keju mozzarella.
7. Masukkan ke dalam panggangan bersuhu 130 derajat Celsius hingga keju meleleh. Angkat.
8. Taburi cabe bubuk dan peterseli. Tangkupkan dengan 1 lembar roti tawar gandum.
9. Sajikan selagi hangat untuk 2 porsi.

RESEP SANDWICH ROTI TAWAR HITAM SALMON ASAP

BAHAN :

• 4 lbr roti tawar hitam (roti tawar black)
• 2 sdt keju ricotta
• 50 gram selada rocket
• 100 gram mentimun Jepang
• 200 gram ikan salmon asap
• 30 gram alfalfa sprouts
• 1 buah tomat, buang biji, potong dadu

CARA MEMBUAT SANDWICH ROTI TAWAR HITAM SALMON ASAP :

1. Ambil 1 lembar roti tawar hitam. Olesi keju ricotta.
2. Tambahkan selada rocket, mentimun Jepang, ikan salmon asap, alfalfa sprouts, dan tomat.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP SANDWICH AYAM PANGGANG

BAHAN :

• 2 potong fillet ayam
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak zaitum

BAHAN PELENGKAP :

• Roti tawar putih kupas tanpa kulit atau roti tawar kulit
• Selada keriting
• Mentimun Jepang
• Mayones
• Saus tomat
• Saus sambal
• Keju asap lembaran
• Tomat
• Kentang goreng

CARA MEMBUAT SANDWICH AYAM PANGGANG :

1. Lumuri daging ayam dengan garam, merica, saus tiram, dan minyak zaitun. Diamkan 5 menit.
2. Masak ayam di dalam pan hingga matang dan kecokelatan. Angkat.
3. Ambil 1 lembar roti tawar putih. Tambahkan selada keriting, mentimun Jepang, ayam panggang, mayones, saus tomat, saus sambal, keju asap lembaran, dan tomat. Tangkupkan kembali dengan 1 lembar roti tawar putih.
4. Sajikan bersama kentang goreng untuk 2 porsi.

RESEP SANDWICH TUNA KRIM KEJU

BAHAN :

• 1 kaleng ikan tuna instan
• 100 ml mayones
• 100 ml krim keju
• 1 sdm air lemon
• 50 gram capers, potong-potong
• 50 gram paprika merah, potong dadu
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• Roti tawar gandum
• Selada rocket

CARA MEMBUAT SANDWICH TUNA KRIM KEJU :

1. Campur ikan tuna, mayones, krim keju, air lemon, capers, paprika merah, merica bubuk, dan garam, aduk rata.
2. Ambil 1 lembar roti tawar. Olesi dengan adonan tuna. Tambahkan selada. Tangkupkan dengan 1 lembar roti tawar.
3. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP SANDWICH JAMUR SAUS BARBEQUE BBQ

BAHAN :

• 2 sdm minyak zaitun
• 2 siung bawang putih
• 50 gram bawang bombay
• 150 gram jamur hioko mini, potong 2
• 100 ml saus BBQ
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt garam
• 50 ml air

BAHAN PELENGKAP :

• Roti tawar bulat
• Mentega tawar
• Keju mozzarella
• Selada rocket

CARA MEMBUAT SANDWICH JAMUR SAUS BARBEQUE BBQ :

1. Panaskan minyak zaitun, tumis bawang putih, dan bawang bombay hingga harum.
2. Masukkan jamur hioko, aduk rata. Masak hingga mulai layu. Tambahkan saus BBQ, merica bubuk, dan garam. Aduk rata. Tuangkan air. Masak hingga matang dan kental. Angkat dan sisihkan.
3. Ambil roti tawar bulat. Olesi dengan mentega tawar. Tambahkan jamur hioko dan keju mozzarella. Tangkupkan dengan 1 lembar roti tawar bulat.
4. Panggang di dalam pan atau teflon hingga roti kecokelatan dan kering. Angkat.
5. Sajikan bersama selada rocket selagi hangat untuk 2 porsi.

RESEP SANDWICH BAKAR TELUR KEJU

Sandwich bakar kombinasi dengan orak-arik telur ayam yang special komplit.

BAHAN :

• 10 lembar roti tawar, dibuang kulitnya
• 5 lembar keju lembaran
• 1 sdm margarin untuk olesan
• 2 butir telur, dikocok lepas untuk perekat

BAHAN ORAK ARIK TELUR AYAM :

• 2 butir telur ayam
• 1/8 buah bawang bombay, dicincang halus
• 1/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 50 ml susu cair
• 1 buah sosis sapi, dipotong dadu

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah tomat, diiris
• 5 lembar daun selada

CARA MEMBUAT SANDWICH BAKAR TELUR KEJU :

1. Cara Membuat Orak-arik telur : kocok lepas telur, bawang bombay, garam, dan merica bubuk. Tuang susu cair. Aduk rata. Tambahkan sosis sapi. Aduk rata.
2. Tuang ke dalam wajan datar. Aduk-aduk hingga berbutir kasar.
3. Ambil selembar roti tawar. Oles dengan margarin. Beri daun selada, tomat iris, orak-arik telur, dan keju lembaran. Tutup dengan roti tawar. Rekatkan sisinya dengan telur.
4. Bakar diatas wajan datar hingga kecokelatan.
5. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP SANDWICH CROISSANT

BAHAN :

• 8 buah roti croisant

BAHAN PELENGKAP :

• 5 lembar letus
• 1 buah bawang bombay, dipotong bulat
• 2 buah tomat, dipotong bundar tipis
• 1 buah paprika merah, dipotong setengah lingkaran

BAHAN NUGGET AYAM :

• 300 gram ayam giling
• 3 butir telur
• 150 ml susu cair
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 50 gram keju, diparut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sendok teh gula pasir

BAHAN PENCELUP :

• 2 butir telur
• 100 gram panir kasar

BAHAN SAUS :

• 375 ml susu cair
• 3 lembar keju slice
• 5 sendok teh tepung maizena
• 1 sdt peterseli, dicincang
• 50 gram mayones
• 1 sendok teh air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT SANDWICH CROISSANT :

1. Cara Membuat Nugget Ayam : aduk rata materi isi. Kukus 20 menit. Bentuk oval panjang dengan memotong adonan.
2. Celup ke telur kemudian glingkan di tepung panir kasar. Goreng hingga kecokelatan. Sisihkan.
3. Cara Membuat Saus : panaskan susu. Tambahkan keju. Aduk hingga keju larut. Tambahkan maizena yang sudah dilarutkan sedikit air. Aduk rata. Tambahkan peterseli dan mayones. Aduk rata hingga meletup-letup.
4. Cara Penyajian Sandwich : belah roti croissant. Oleskan saus. Letakkan letus, bawang Bombay, tomat, paprika, dan nugget. Tutup dengan saus kemudian tutupkan croissant.
5. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SANDWICH GULUNG AYAM

BAHAN :

• 6 lembar roti tawar tebal, buang kulitnya
• 20 gram mentega untuk olesan
• 1/2 sendok teh mentega untuk menumis

BAHAN ISI :

• 1 buah paha ayam fillet
• 1/2 sendok makan kecap inggris
• 1/4 sendok teh garam
• 1/8 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP :

• 1 putih telur, kocok lepas

BAHAN PELAPIS :

• 50 gram tepung panir kasar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur dan 1/8 sendok teh garam, buat dadar tebal 1/2 cm
• 50 gram mayones
• 50 gram saus tomat
• 50 gram keju parut untuk pelengkap

CARA MEMBUAT SANDWICH GULUNG AYAM :

1. Cara Membuat Isi : lumuri ayam dengan kecap inggris, garam, dan merica bubuk. Diamkan 15 menit.
2. Celup ke putih telur. Gulingkan di tepung panir kasar.
3. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga matang. Potong-potong ayam tipis.
4. Ambil selebar roti tawar. Oles tipis dengan mentega. Letakkan selembar telur. Oles dengan mayones dan saus tomat.
5. Letakkan cuilan ayam di satu sisi. Tabur keju parut. Gulung dengan plastik dan padatkan sedikit. Diamkan beberapa saat.
6. Buka gulungnnya. Panaskan mentega. Tumis sandwich hingga kecokelatan.
7. Sajikan untuk 6 gulung.

RESEP SANDWICH GORENG ISI KORNET ALA BLUE BAND

BAHAN :

• 4 lembar roti tawar kotak
• 2 sdm Blue Band
• 60 gram kornet sapi
• 1 butir telur
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica putih bubuk

CARA MEMBUAT SANDWICH GORENG ISI KORNET ALA BLUEBAND :

1. Ambil selembar roti, oleskan satu sisinya dengan Blue Band. Tambahkan kornet, ratakan.
2. Tangkupkan dengan selembar roti yang telah diolesi Blue Band.
3. Kocok telur, garam dan merica. Celupkan roti ke dalam telur.
4. Panaskan Blue Band. Goreng roti hingga matang dan berwarna kecokelatan.
5. Sajikan untuk 2 orang.

Cara Menciptakan Selat Solo Mbak Lies Asli

Resep Selat Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner khas Solo ini banyak ditemui di warung makan yang terdapat di kota Solo dan sekitarnya. Ada beberapa kuliner selat solo yang paling enak dan populer di Solo sebagai steaknya wong Solo, sebut saja diantaranya resep selat solo Mba Lies dengan galantin, resep selat solo Viens atau Vien, resep selat solo daging sajian sedap, resep selat solo galantin, resep selat solo Farah Quinn, resep selat solo Mbak Vien's, dengan kuah segar, selat solo NCC, JTT, Diah Didi, Cookpad, dll. Galantin terkadang diganti daging sapi dipotong menyerupai steak sanggup juga pakai daging ayam untuk resep selat solo ayam.

Gambar Selat Solo Daging Kuah Segar

Menurut situs Wikipedia. Selat solo yaitu kuliner tradisional orisinil dari Solo, Surakarta, JATENG yang isinya wortel, buncis, ketimun, kentang goreng, selada, telur kecap, dan daging sanggup diganti galantin atau galantine, yang disiram dengan kuah semur plus ditambahkan mayones homemade yang rasanya kecut segar. Di beberapa restoran atau restaurant atau cafe resto atau daerah makan atau warung selat, Selat Solo biasanya diberi irisan daging.

Salad atau Selat, masakan selat Solo ini merupakan penyesuaian dari bistik ( beef steak ) versi Belanda di masa kolonial, bukan salad menyerupai yang biasa muncul dalam sajian kuliner Eropa. Selat Solo atau steak orang Solo dimakan di antara sehabis makan siang hingga sore hari. Sebab Selat Solo memang dimakan untuk gadon ( tidak memakai nasi ), jadi hanya untuk kuliner selingan saja. Orang di luar Solo kerap menyebutnya “ Selat Solo ”, tapi penduduk orisinil cukup menyebutnya “ selat ”.

Sejarah asal permintaan mula masakan ini yaitu salad yang dihidangkan untuk keluarga keraton yang diadaptasi dengan cita rasa pribumi dan Pura Mangkunegaran merupakan sumber dari banyak sekali sajian peranakan Jawa-Belanda ini.

Hidangan ini berisi kentang, wortel, buncis, tomat, galantine / daging sapi, telur rebus, daun selada, mentimun dan mosterd atau saus mustard. Mosterd itu bahasa Belanda, bahasa Inggrisnya, mustard. Banyak juga yang mengira kalau saus ini yaitu mayonnaise. Padahal nggak tuh. Bikinnya dari kuning telur rebus dengan sedikit kentang tumbuk ditambah bumbu-bumbu. Kuah selat rasanya manis, menyerupai kuah semur. Makara kalau dihidangkan rasanya perpaduan antara gurih, segar, cantik dan sedikit asam. Sajian khas yang semakin menampakkan sisi “ peranakan ” Jawa-Belanda yang kental.

Ada dua jenis selat, selat daging yang isinya terdiri dari daging sapi iris dimasak menyerupai semur dan selat galantine. Di Solo, istilah galantin sudah menjadi agak jauh dari galantine yang dikenal secara internasional di dunia kuliner. Galantine yaitu sajian Prancis yang dikenal dengan nama ayam kodok ( stuffed chicken ), yaitu ayam yang dihilangkan tulang dari dagingnya. Galantine Solo lain bentuknya, daging ayamnya dicincang dan dibumbui, dicampur sedikit tepung panir dan telur, kemudian dibungkus dengan daun pisang menyerupai lontong kemudian dikukus.

Hidangan tradisional orisinil kota Solo-Jawa Tengah ini sangat nikmat dan segar. Sajian yang terdiri dari buncis, wortel dan telur yang direbus dan dilengkapi dengan semur daging sapi yang lembut dan empuk. Tak lupa saus dan acar yang menciptakan sajian ini begitu segar dan lezat. Kentang goreng sebagai karbohidratnya juga tak ketinggalan melengkapi sajian sehat hari ini. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi selat solo sajian sedap istimewa keluarga Nugraha lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung selat.

RESEP SELAT SOLO DAGING

BAHAN :

• 500 gram daging has dalam utuh
• 5 butir bawang merah, iris tipis
• 1 buah tomat, potong-potong
• 2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap inggris
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1/4 sdt garam
• 1.000 ml air
• 3 sdm margarin, untuk menumis

BUMBU PERENDAM, ADUK RATA :

• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 sdm kecap manis

BAHAN SAUS :

• 4 butir telur, rebus, ambil cuilan kuningnya, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 4 sdt gula pasir
• 1/2 sdt cuka
• 1/4 sdt mustard

BAHAN ACAR SELAT SOLO :

• 1 butir telur, rebus, ambil cuilan kuningnya, haluskan
• 50 gram ketimun, buang biji, potong kotak 1x1 cm
• 50 gram wortel, potong kotak 1x1 cm
• 2 butir bawang merah, potong 2 bagian
• 1/4 sdt garam
• 1/8 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt cuka

BAHAN PELENGKAP :

• 50 gram buncis, potong 3 cm, rebus
• 75 gram wortel, potong 3 cm, rebus
• 200 gram kentang, potong wedges dan goreng berkulit
• 3 butir telur, rebus, potong-potong

CARA MEMASAK SELAT SOLO :

1. Lumuri daging dengan bumbu perendam. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Cara Membuat Acar Selat Solo : campur rata kuning telur, ketimun, wortel, dan bawang merah. Tambahkan garam, merica, gula pasir, dan cuka. Aduk rata. Diamkan 2 jam dalam lemari es.
3. Panaskan margarin. Masukkan daging yang sudah direndam. Aduk hingga berubah warna. Angkat kemudian potong tebal 1cm. Sisihkan.
4. Panaskan sisa margarin. Masukkan bawang merah. Tumis hingga harum. Tambahkan tomat. Aduk hingga layu.
5. Tuang air. Masak hingga mendidih. Masukkan potongan daging, kecap cantik , kecap inggris, dan pala bubuk. Aduk rata.
6. Rebus hingga matang dan bumbu meresap.
7. Cara Membuat Saus Mustard Untuk Selat Solo : aduk rata telur, garam,merica bubuk, gula pasir, cuka, dan mustard.
8. Sajikan selat solo dengan acar, saus, dan pelengkapnya untuk 6 porsi.

RESEP SELAT SOLO GALANTIN KUAH SEGAR

Menurut MCC Homemade yang telah share resep selat galantine, versinya di blog usahanya Zahra Catering. Kalau tidak mau ribet, katanya, galantine sanggup diganti dengan daging sapi has dalam menyerupai pada resep selat solo sajian sedap diatas.

BAHAN SAYUR REBUS, IRIS MEMANJANG :

• Buncis
• Wortel
• Kentang

BAHAN TELUR PINDANG COKLAT :

• Telur rebus kupas
• Kecap manis
• Merica secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• Air secukupnya

Masak telur dengan semua bumbu-bumbu diatas hingga berwarna coklat

BAHAN GALANTINE :

• 300 gram ayam cincang / daging sapi cincang
• 50 gram tepung panir / 3 lembar roti tawar
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 butir telur, kocok
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdm gula pasir
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT GALANTINE :

1. Campur semua bahan, uleni hingga rata
2. Gulung memanjang dengan daun pisang atau plastik wrap ( menyerupai lontong )
3. Kukus hingga matang

BAHAN KUAH :

• 500 ml kaldu daging sapi
• 250 ml air
• 1 sdm margarine untuk menumis
• 2 siung bawang putih, haluskan
• 1/2 bawang Bombay, cincang halus
• 2 siung bawang merah, iris halus
• 1 sdt merica
• 1 buah pala, potong kecil-kecil
• 4 biji cengkeh
• 7 sdm kecap manis
• 1 sdm gula pasir
• 2 tangkup gula jawa, sisir halus
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT KUAH SELAT SOLO :

1. Tumis bawang putih , bawang Bombay dan bawang merah hingga harum.
2. Masukkan air kaldu, merica, pala, cengkeh, kecap manis, gula pasir, gula Jawa, garam dan tambahkan air.
3. Masak hingga kuah mendidih.

RESEP MUSTARD SELAT SOLO

BAHAN MOSTERD :

• 200 ml air
• 4 butir kuning telur rebus, haluskan
• 2 sdm kentang tumbuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm margarine
• 2 buah jeruk nipis, peras, ambil airnya
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT MUSTRAD SELAT SOLO :

1. Campur semua materi ( sanggup dengan blender ), kecuali margarine, hingga tercampur rata.
2. Masak dengan api kecil hingga meletup-letup dan kental, angkat
3. Masukkan margarine, aduk hingga rata, dinginkan.

CARA PENYAJIAN :

1. Di atas piring saji atur wortel, buncis, ketimun, kentang, irisan tomat, galantine dan telur dalam piring, tuang mosterd di atas daun selada, siram dengan kuah selat, taburi dengan bawang goreng.
2. Sajikan.