Cara Menciptakan Sup Timlo Khas Solo

Resep Timlo Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Timlo hidangan berkuah bening yang pas untuk disajikan hangat ini banyak dijajakan khususnya di kota Solo. Sajian yang berisi hati ampela, sosis solo, dan pindang telur ini terasa lengkap dengan siraman kuahnya yang gurih. Anda sanggup menambahkan sambal kecap untuk menambah rasa pedas.

Timlo yaitu sejenis kuliner sup komplit dengan komponen kembang tahu dan telur atau daging (ayam atau sapi) sebagai materi pengisinya. Timlo mempunyai beberapa variasi. Timlo Sastro dari kota Solo yaitu salah satu yang banyak dikenal orang Solo. Aneka kreasi dan variasi lain dari kuliner timlo ini yaitu resep timlo goreng atau resep timlo kering tanpa kuah.

Gambar Timlo Sastro Solo

Jenis kuliner lain yang juga menjadi kuliner khas kota bengawan ini yaitu Sop Timlo. Sop ini merupakan jenis sop berkuah bening dengan bumbu yang minimalis. Dan uniknya, di dalam sop ini ditambahkan kecap manis sebagai ‘pewarna’ kuah sop. Beberapa orang mungkin lebih familiar dengan sebutan Kimlo, dan nyaris menyamakan kedua jenis Sop ini. Namun, ternyata kedua jenis sop ini berbeda, meski nyaris mirip. Perbedaan yang paling terang terlihat pada salah satu bahan isian sop ini. Sop Timlo berisi jamur kuping, wortel, bunga sedap malam, soun, dan irisan sosis solo goreng, dan Sup Kimlo tak berisi Sosis Solo tapi Kekian.

Timlo merupakan versi orisinil Sop khas Solo, sedangkan Kimlo sudah ada gabungan pemikiran Chinese food lebih komplit dan lengkap. Jika kebetulan bertandang ke Kota Solo, maka cobalah mampir ke Timlo Sastro di Pasar Gede. Semangkok Timlo Solo yang bening terasa sangat nikmat dengan aneka isian jamur dan wortel yang renyah. Harumnya bunga sedap malam, rupanya menebar aroma tersendiri dalam kuah Timlo ini sedikit berbeda dari Timlo lainnya sebab tak memakai soun sebagai campurannya. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi sup timlo Solo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka timlo sup ala rumah makan maupun restoran siap saji.

RESEP TIMLO SOUP

BAHAN :

BAHAN KULIT, ADUK RATA :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 1 sdm tepung sagu
• 200 ml air
• 1 kuning telur
• 1/4 sdt garam

BAHAN ISI :

• 100 gram daging giling
• 1 batang daun bawang, diiris
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 50 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1/4 sdt ketumbar
• 1/8 sdt jintan
• 1 butir kemiri, disangrai

BAHAN TIMLO :

• 6 pasang hati ampela ayam
• 600 ml air
• 3 siung bawang putih, dihaluskan
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya

BAHAN KUAH :

• 1.700 ml air
• 2 buah paha ayam atas bawah
• 4 siung bawang putih, diiris
• 5 butir bawang merah, diiris
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN PELENGKAP :

• 2 sdm bawang merah goreng untuk taburan
• 3 butir telur pindang
• 2 1/2 sendok teh sambal kecap

CARA MEMASAK TIMLO :

1. Dadar, buat dadar tipis-tipis di wajan datar. Sisihkan
2. Isi, panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging giling. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan santan, garam dan gula pasir. Masak hingga matang dan meresap. Angkat. Tambahkan daun bawang dan telur. Aduk rata.
3. Ambil selembar dadar. Beri isi. Lipat dan gulung agak pipih.
4. Goreng di dalam minyak yang sudah dipanaskan di atas api sedang hingga berkulit.
5. Timlo, rebus hati ampela bersama air, bawang putih, garam, merica bubuk, jahe, dan daun jeruk hingga matang. Angkat dan tiriskan. Potong-potong.
6. Kuah, rebus air dan paha ayam hingga empuk. Ukur 1.500 ml kaldunya. Angkat. Ambil dagingnya. Potong-potong.Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah hingga harum. Tuang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan harum. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
7. Sajikan hati ampela di dalam mangkuk, irisan sosis solo, dan telur pindang. Siram kuah beserta daging ayamnya. Taburkan bawang merah goreng. Tambahkan sambal kecap pedas.
8. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Timlo Goreng Solo

Resep Timlo Goreng Solo Renyah Sederhana Spesial Lembut dan Empuk Asli Enak. Alternatif kudapan gurih dari aneka kreasi olahan resep masakan khas Solo ialah Timlo. Dibuat dari kulit dadar dengan isian timlo komplit, ialah ayam, jamur kuping, wortel, suun, loncang, dan telur. Timlo goreng ini dapat dibentuk untuk gabungan resep sup timlo khas Solo yang populer di kota Solo, Surakarta dan sekitarnya.

Gambar Timlo Goreng Solo Aneka Isi

Timlo goreng ini seolah-olah kroket isi bihun atau soun jika di masakan Sunda khas Jawa Barat yang banyak dijual di Bandung sebagai masakan cemilan di pagi hari untuk sarapan pagi dan kudapan di sore hari bersama kopi sangat sedap sekali. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi timlo goreng khas Solo yang yummy menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis timlo goreng.

RESEP TIMLO GORENG

BAHAN KULIT :

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 350 cc air
• 1/2 sdt garam

BAHAN ISI :

• 50 gram soon, rebus
• 25 gram jamur kuping, rendam, potong-potong
• 100 gram daging ayam, cincang

BAHAN BUMBU :

• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• Lada secukupnya
• Vetsin secukupnya
• Gula pasir secukupnya

CARA MEMBUAT TIMLO GORENG :

1. Cara Membuat Kulit Timlo : Bahan kulit campur tepung terigu, telur, garam, tuangi air bertahap hingga menjadi adonan yang halus dan licin.
2. Dadar adonan satu persatu hingga habis.
3. Tumis bumbu masukan ayam cincang, jamur, soon.
4. Isi kulit dadar dengan adonan isi, bentuk memanjang.
5. Goreng dengan minyak banyak hingga matang.

Cara Menciptakan Sup Kimlo Khas Solo

Resep Kimlo Soup Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Kimlo khas Solo ini terdiri dari 2 jenis ada resep kimlo kering sering disebut kimlo goreng dan ada resep kimlo kuah yang sering disebut sup kimlo (kimlo soup). Terus apa bedanya dengan sup timlo? yang terang sama-sama masakan masakan dari Solo tapi berbeda isinya. Nanti kita bahas di artikel cara menciptakan timlo.

Gambar Kimlo Soup Kuah Bening

Kimlo yaitu sajian berkuah bening yang lebih seakan-akan dengan sup. Sajian ini biasanya berisi ayam, wortel, jamur kuping, sedap malam dan soun. Untuk Anda pecinta rasa pedas, sambal cabe rawit sanggup Anda tambahkan ke dalam sop ini. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi kimlo Solo sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP SUP KIMLO

BAHAN :

• 2 buah paha ayam direbus, dipotong kotak
• 1.750 ml kaldu ayam
• 5 buah bakso ikan, diiris
• 2 buah wortel, dipotong lingkaran 1/2 cm
• 5 buah jamur kuping, diseduh, dipotong-potong
• 25 gram sedap malam, diikat
• 50 gram kembang tahu, dipotong kasar
• 75 gram soun, diseduh, ditiriskan
• 3 siung bawang putih, diiris
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 1/2 sendok makan kecap ikan
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 2 batang seledri, diikat
• 1/2 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMBUAT SUP KIMLO :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
2. Tuang ke dalam rebusan kaldu ayam. Aduk rata. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan ayam, bakso ikan, wortel, dan seledri. Masak hingga mendidih. Masukkan jamur kuping dan sedap malam. Aduk rata.
4. Tambahkan kecap ikan, kecap asin, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan soun dan kembang tahu. Aduk rata.
6. Sajikan untuk 7 porsi.