Cara Menciptakan Gudeg Jogja Nangka Muda

Resep Gudeg Jogja Nangka Muda Khas Yogyakarta Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Jalan-jalan ke kota Jogjakarta serasa kurang lengkap kalau tidak menikmati aneka masakan khas Yogya terutama olahan nangka muda namanya nasi gudeg khas yogja yang enak ada juga gudeg ceker. Setelah pulang dari Jogja biasanya rasa kangen itu tiba terkadang tidak semua kota menyediakan sajian gudeg ini terpaksa deh bikin sendiri. Cari-cari resep di internet pusing jarang ada resep orisinil ala jogja lengkap. Nah makanya blog Cara Membuat Apa Saja Online menyediakannya dan sanggup di baca dibawah ini sembari dipraktekkan bikin sendiri di rumah.

Gambar Nasi Gudeg Jogja Kering

Gudeg (bahasa Jawa gudheg) yakni masakan khas Yogyakarta dan Jawa Tengah yang terbuat dari olahan nangka muda yang dimasak dengan santan. Perlu waktu berjam-jam untuk menciptakan masakan sayur gudeg ini. Warna coklat biasanya dihasilkan oleh daun jati yang dimasak bersamaan. Gudeg dimakan dengan nasi dan disajikan dengan kuah santan kental (areh), ayam kampung, telur, tahu dan sambal goreng krecek bagus pedas. Makin lengkap makin Special yang disebut nasi gudeg komplit. Berikut resepi nasi gudeg khas Yogyakarta lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan atau warung makan.

Ada banyak sekali varian gudeg, antara lain:

• Gudeg kering, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh kental, jauh lebih kental daripada santan pada masakan padang.
• Gudeg basah, yaitu gudeg yang disajikan dengan areh encer atau gudeg nangka kuah.
• Gudeg Solo, yaitu gudeg yang arehnya berwarna putih.

RESEP GUDEG JOGJA NANGKA MUDA

Gambar Nasi Gudeg Jogja Komplit

BAHAN :

• Nangka muda secukupnya, kupas kulitnya kemudian cacah agresif isinya.
• 800 ml santan kelapa (1 butir kelapa)
• 5 butir telur rebus, buang kulitnya
• 4-5 lembar daun jati muda( yang warnanya masih sedikit kemerahan)
• 1/2 kg daging ayam
• 1 ruas lengkuas (biarkan utuh)
• 3 lembar daun salam

BUMBU GUDEG DIHALUSKAN :

• 8 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 10 biji kemiri
• 1 sdt ketumbar
• Terasi secukupnya
• 4 sdm gula merah halus
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT GUDEG JOGJA KHAS YOGYAKARTA :

1. Siapkan panci, alasi dengan beberapa lembar daun jati
2. Masukkan semua materi kedalam panci (nangka, daging ayam)
3. Larutkan bumbu halus pada sedikit santan kemudian tuangkan kedalam panci yang berisi nangka
4. Pada bab atas letakkan daun salam, lengkuas dan sisa daun jati.
5. Rebus hingga santan sedikit tersisa dalam panci dan nangka menjadi empuk
6. Masukkan telur rebus kemudian rebus sebentar hingga santan benar-benar kering
7. Matikan api dan angkat.
8. Biasanya untuk mendapat rasa yang lebih enak, gudeg harus dimalamkan selama 1 malam.
9. Sajikan gudeg dengan nasi putih, daging ayam, sambal krecek tempe, dan telur rebus.

Cara Menciptakan Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Ternyata tidak cuma Sunda atau Bandung, Jawa Barat saja yang mempunyai resep nasi liwet lengkap selama ini dugaan Admin salah. Kita sudah tahu hampir disetiap tempat mempunyai sajian khas berupa olahan nasi dan lauk pauk nya. Jika di jakarta populer dengan nasi uduk Betawi makannya sambil duduk, Jakarta, di Jogja Yogyakarta populer dengan nasi gudeg, di Banyuwangi populer dengan nasi tempong, Bali populer dengan nasi sela dan nasi jinggo, di Cirebon populer dengan nasi jamblang, dan di Pati, Semarang, Jawa Tengah populer dengan nasi gandul joss gandul. Tak ketinggalan pula di Solo, Surakarta mempunyai nasi khasnya yaitu nasi liwet ala Solo dengan pelengkapnya. Seperti biasa nasi liwet dapat juga dimasak dengan rice cooker lebih simple dan simpel memasaknya untuk resep nasi liwet Solo dengan rice cooker atau magicom caranya hampir sama dengan menanak nasi biasa.

Menurut situs Wikipedia. Nasi liwet yaitu masakan khas kota Solo. Nasi liwet yaitu nasi gurih (dimasak dengan kelapa) seakan-akan nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil), telur pindang atau pindang telor, dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Gambar Nasi Liwet Solo Komplit

Penduduk kota Solo biasa memakan nasi liwet setiap waktu mulai dari untuk sarapan, hingga makan malam. Nasi liwet biasa dijajakan keliling dengan bakul bambu oleh ibu-ibu yang menggendongnya tiap pagi atau dijual di warung lesehan (tanpa kursi). Tempat paling populer untuk penjualan nasi liwet (warung lesehan) yaitu di tempat Keprabon yang hanya berjualan pada malam hari.

Sentra pedagang nasi liwet banyak dijumpai di Desa Duwet dan Menuran Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

Lambat laun hidangan ini mulai memasyarakat, dan penjual nasi liwet gres pun banyak bermunculan. “Kalau yang pertama namanya Mbah Karto,” ungkap Nurwanto menjelaskan siapa generasi pertama yang menjual nasi liwet. Mbah Karto ini merupakan penduduk orisinil Desa Menuran dan diketahui mulai menjajakan nasi liwetnya di tempat Keprabon, Solo.

Nasi liwet Solo Wongso Lemu yaitu nasi liwet populer di kota Solo. Konon katanya nasi liwet Bu Wongso Lemu ini legendaris di Solo paling populer semenjak 1950 di Keprabon Solo, bila Anda sedang berwisata atau berkunjung ke Solo Anda dapat mampir ke Warung Bu Wongso Lemu yang beralamat di Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131. Nah, untuk Anda yang belum sempat berwisata traveling mengunjungi Solo tak usah berkecil hati alasannya yaitu CBR akan membagikannya. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet Solo komplit dan pelengkapnya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis nasi liwet dalam bentuk rumah makan Solo maupun restoran khas Solo.

RESEP NASI LIWET SOLO

BAHAN NASI LIWET :

• 450 gram beras
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN AYAM SUWIR :

• 1/2 ekor ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah, sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai

BAHAN TELUR PINDANG :

• 8 butir telur ayam ukuran kecil
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan garam
• 15 buah kulit bawang merah
• 10 lembar daun jati
• 10 lembar daun jambu biji
• 2 lembar daun salam

BAHAN SAYUR LABU SIAM :

• 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 buah cabe merah besar, dibuang biji, diiris miring
• 12 buah cabe rawit merah utuh
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TELUR AREH :

• 5 putih telur, dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN TABURAN :

• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK NASI LIWET SOLO :

1. Cara Membuat Nasi liwet Solo, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak hingga matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk hingga pulen dan matang.
2. Cara Membuat Ayam Suwir Ungkep, aduk rata semua materi dan bumbu halus. Masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Didihkan lagi kuahnya. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan sisa bumbu hingga kental untuk areh. Sisihkan.
4. Cara Membuat Telur Pindang, rebus semua materi hingga matang. Ketuk-ketuk hingga retak. Rebus lagi hingga kecokelatan.
5. Cara Membuat Sayur Labu Siam, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabe merah hingga harum. Masukkan labu siam dan cabe rawit. Aduk hingga layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
6. Cara Membuat Telur areh, kocok lepas telur, garam, dan santan. Rebus sambil sesekali diaduk hingga telur agak bergumpal. Angkat.
7. Hidangkan nasi liwet dengan ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh. Taburi bawang merah goreng renyah. Boleh ditambah tahu goreng atau pakai tahu kuning goreng sebentar.
8. Sajikan untuk 8 porsi nasi liwet Solo dengan pelengkapnya.

Cara Menciptakan Sambal Goreng Krecek Jogja

Resep Sambal Goreng Krecek Jogja Sederhana Spesial Asli Enak. Sambal krecek gudeg rasanya pedas bagus biasanya sebagai kuliner tambahan nasi gudeg nangka muda khas Yogyakarta atau Jogja. Nasi gudeg tidak lengkap dan tepat bila tidak ada sambal krecek tempe ini, kalau telur, opor ayam itu hanyalah tambahan tambahan biar supaya lebih lezat. Selain sambal krecek murni ada juga recep modifikasi sambal krecek dicampur tempe atau dengan tahu dan ada juga sambal krecek kering super pedas dan ada juga sambal goreng krecek kuah pedas juga lumayan..

Gambar Sambal Goreng Krecek Tempe Pedas Kering

Krecek atau Rambak yaitu kulit sapi atau kulit kerbau bab dalam yang sudah dibersihkan. Kulit sapi yaitu bab paling luar daging sapi. Kulit sapi biasanya dikeringkan dan digoreng menjadi kerupuk rambak atau kerupuk kulit sapi atau diolah menjadi aneka kreasi masakan olahan krecek atau kerecek, contohnya krecek cabe hijau. Kulit merupakan organ tunggal badan paling berat, pada sapi sekitar 6-8%, dan domba 8-12%, dengan demikian kulit juga merupakan hasil ikutan ternak yang paling tinggi nilai ekonominya yaitu sekitar 59% dari nilai keseluruhan by-product yang dihasilkan oleh seekor ternak. Nanti pada artikel selanjutnya akan membahas kerupuk krecek rambak atau kerupuk rambak/ kerupuk kulit, serta cara menciptakan krecek rambak. Berikut resep sambal goreng krecek pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) dengan gampang dan praktis.

RESEP SAMBAL GORENG KRECEK

BAHAN :

• 100 gram krecek, rendam hingga lunak, tiriskan
• 1/2 papan tempe, potong dadu
• 50 gram kacang tolo, rebus hingga empuk
• 2 buah cabe merah, iris memanjang
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk, buang tangkai daunnya
• 1 batang serai, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 7 buah cabe rawit, utuh
• 1/2 sdm gula merah
• 1 sdt garam
• 300 ml santan kental dari ½ butir kelapa Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 buah cebai keriting
• 4 buah cabe merah
• 5 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah tomat

CARA MEMASAK SAMBAL GORENG KRECEK :

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan cabe merah, serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas tumis kembali hingga bumbu matang.
2. Masukkan krecek, tempe dan kacang tolo, aduk kembali hingga rata.
3. Tuangkan santan dan masukkan cabe rawit. Bumbui dengan garam dan gula merah, aduk sebentar kemudian masak hingga bumbu meresap. Angkat.
4. Sajikan.

Resep Hidangan Sajian Sebulan Catering Mudah 2019

Cara Membuat Menu Sebulan Resep Catering Mudah Rumahan Sederhana Spesial Terbaru 2019 Asli Enak. Susunan Daftar Hidangan Menu Sebulan sehat dan simpel alias tidak ribet disusun dari tanggal 1 hingga 30 hari kalender fungsinya dapat digunakan untuk ide dan ide memasak sederhana aneka menu sehari, menu seminggu dan menu sebulan disusun secara lengkap untuk resepnya dapat gunakan kolom search di pojok bab atas, kalau belum ada resepnya silahkan request atau kami akan updatekan artikelnya secara sedikit demi sedikit dengan step by step. menyerupai resep kuliner diet golongan darah A, B, AB, O konkret dan negatif untuk wanita.

Gambar Mari Makan Makan Enak

Daftar susunan kuliner atau kuliner dan minuman menu catering harian ini dapat juga digunakan untuk perjuangan catering dan kuliner sehari-hari di rumah semoga tidak bosan, makannya harus bervariasi dan bergizi. Daftar sajian resep masakan catering rumahan dibawah ini dapat untuk kuliner catering rantangan Anak sekolah, kantor atau kantoran, pernikahan, sajian hidangan arisan, program keluarga, anniversary, ulang tahun, diet mayo, dll. Harga murah meriah ekonomis. Inilah resep kuliner sehari-hari untuk 1 bulan, 1 minggu, 1 hari sedap sekejap. Anda dapat jadikan ide dan ide untuk sajian sahur selama sebulan, sajian buka puasa sebulan penuh, dan sajian hari ini. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan katering resepi sajian sebulan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka kuliner catering berupa nasi rantang, nasi kotak atau nasi box, dll.

MENU SEMINGGU PERTAMA BULAN APRIL 2018

HARI JUMAT 1

• Udang Cah Jamur
• Cah Kangkung
• Omelet
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI SABTU 2

• Resep Sayur Bening
• Resep Dendeng Daging
• Perkedel Tahu
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi

HARI MINGGU 3

• Tumis Udang Limau
• Oseng-oseng Kacang Panjang
• Perkedel Jagung
• Emping
• Sambal Bajak

HARI SENIN 4

• Sayur Lodeh
• Ikan Bakar Bumbu Asam Jawa
• Tempe Bacem
• Sambal Terasi
• Kerupuk Kanji

HARI SELASA 5

• Telur Masak Pedas
• Oseng-oseng Kacang Buncis
• Bakwan Udang
• Resep Kerupuk Ikan
• Sambal Terasi

HARI RABU 6

• Ayam Panggang Bumbu Bali
• Resep Sayur Asem
• Pepes Oncom
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi

HARI KAMIS 7

• Pindang Bandeng
• Oseng-oseng Buncis Telur
• Bakwan Udang
• Emping
• Sambal Cuka

MENU SEMINGGU KEDUA

HARI JUMAT 8

• Semur Daging
• Acar Kuning
• Kering Tempe
• Emping
• Sambal Cabai Rawit

HARI SABTU 9

• Babat Kuah Asam
• Oseng-oseng Taoge Tahu
• Perkedel Jamur
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI MINGGU 10

• Resep Sayur Bening Ikan Gabus
• Kangkung Bumbu Belacan
• Gadon Sayuran
• Emping Melinjo
• Sambal Dabu dabu

HARI SENIN 11

• Cah Kailan
• Ayam Goreng Bumbu Kemangi
• Sosis Tahu Goreng
• Kerupuk Uyel
• Resep Sambal Matah

HARI SELASA 12

• Cah Tahu Kecap
• Ayam Goreng Tepung Renyah Krispi
• Cah Caism
• Oncom Goreng Tepung
• Sambal Botol

HARI RABU 13

• Soto Ayam
• Sate Kerang
• Oseng-oseng Taoge Tahu Kuning
• Emping Melinjo
• Sambal Cabai Rawit Kecap

HARI KAMIS 14

• Resep Gudeg Jogja
• Sambal Goreng Krecek
• Opor Ayam
• Kerupuk Udang
• Sambal Bajak

MENU SEMINGGU KETIGA

HARI JUMAT 15

• Telur Kuah Asam
• Cap Cay Kuah atau Cap Cay Goreng
• Perkedel Kentang
• Kerupuk Udang
• Sambal Saos Botol

HARI SABTU 16

• Ayam Keluyuk
• Resep Capcay Kuah atau Capcay Goreng
• Soun Goreng
• Kerupuk Udang atau Kerupuk Putih

HARI MINGGU 17

• Sayur Asem Kacang Merah
• Ayam Goreng Kuning
• Bakwan Jagung
• Sambal Terasi Pedas atau Resep Sambal Jengkol Balado
• Kerupuk Kanji atau Kerupuk Ikan Khas Palembang

HARI SENIN 18

• Tempe Tumis Kencur
• Resep Bobor Bayam
• Ikan Bakar Bumbu Rica-rica
• Pepes Usus

HARI SELASA 19

• Daging Panggang Bawang Bombay
• Sup Bening Sayuran
• Bakwan Sayuran atau Resep Bala-bala
• Kerupuk Seblak
• Sambal Seblak

HARI RABU 20

• Rolade Daging
• Setup Sayuran
• Omelet Tahu
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI KAMIS 21

• Tumis Terong Hijau
• Resep Empal Gentong
• Tahu Goreng Tepung
• Kerupuk Kanji
• Resep Sambal Bajak

MENU SEMINGGU KEEMPAT

HARI JUMAT 22

• Gulai Rebung
• Bacem Babat
• Resep Bakwan Sayur
• Emping Melinjo Goreng
• Resep Sambal Cabai Hijau

HARI SABTU 23

• Gulai Rebung
• Sayap Ayam Kukus Asam
• Bakwan Jagung
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi Pedas

HARI MINGGU 24

• Cumi Goreng Mentega
• Cah Bunga Kol
• Resep Tempe Mendoan
• Kerupuk Ikan Palembang
• Sambal Botol

HARI SENIN 25

• Sayur Asem Kacang Merah
• Bawal Bakar Tekokak
• Bakwan Tahu
• Kerupuk Seblak
• Resep Sambal Terasi

HARI SELASA 26

• Cah Brokoli Saus Tiram
• Pepes Ayam
• Kering Kentang
• Emping Melinjo Goreng
• Sambal Botol

HARI RABU 27

• Daging Masak Cabai Hijau
• Cah Pakcoy dengan Jamur
• Tahu Goreng Crispy Bumbu Gurih
• Emping
• Sambal Botol Spesial

HARI KAMIS 28

• Sup Sawi Asin
• Bakwan Merah
• Tim Ikan Gurame
• Emping
• Sambal Kecap

HARI JUMAT 29

• Makan di Restoran/Rumah Makan/Warteg/Cafe Resto/Warung Makan dengan sajian resep ayam geprek

HARI SABTU 30

• Bokek Ujung Bulan Makan Seadanya Nasi Sama Garam.

HARI MINGGU 31

• Terpaksa Ngutang ket teman untuk makan di Matahari Mall alasannya yakni Anak-anak libur dengan Janji Hari Senin Bayar Kalau Gajian.

Sampai jumpa di resep menu sahur sebulan khusus bulan juni sudah memasuki bulan rahmat Ramadhan jadi menunya diganti menu sahur, sajian pengantar buka puasa yang manis-manis takjil, pembuka berbuka dan sajian buka puasa sebulan puasa bagi yang berpuasa. Telah dibuka Jasa Catering Service Bandung melayani antar kuliner khusus wilayah Bandung, Jakarta dan Sekitarnya. Contact Nasi Kotak Bandung.

Cara Menciptakan Krecek Cabe Hijau Tempe Kuah Santan

Resep Krecek Cabai Hijau Tempe Kuah Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Aneka kreasi olahan krecek atau kulit sapi selain dimasak tumis, dibentuk kerupuk, gulai, dan dibentuk sambal krecek kalau di Jogja, Yogyakarta. Kali ini Carabuatresep akan membagikan resep tumis krecek cabai hijau campur tempe kukus pedas dan bagi yang suka tahu sanggup Anda ganti tempe dengan tahu putih atau tahu goreng, bila ingin tambah pedes lagi sanggup tambahkan kepingan cabai ijo sebagai taburan di atas masakan. Karena jenis masakan ini pakai kuah santan jadi masih termasuk gulai atau gule.

Gambar Krecek Tempe Cabai Hijau Kuah Santan Pedas

Menurut situs Wikipedia Krecek atau kerecek ialah kulit sapi yang di keringkan sanggup dipakai dalam masakan atau dibentuk krupuk kulit, cara masak memakai bumbu-bumbunya sama dengan bumbu-bumbu sambal goreng, hanya kuahnya agak banyak. Di tempat Jawa Tengah yang dimaksud krecek ialah sambel goreng tempe dengan kerupuk kulit.

Bahan krecek terbuat dari kulit sapi yang dipotong kecil kecil dan di goreng sehingga menjadi kerupuk kulit sapi di Sunda, Bandung biasa disebut dorokdok. Setelah menjadi kerupuk kulit lalu dicampurkan pada masakan tertentu, sanggup bersama tahu atau tempe atau oncom. Sambel goreng krecek ini sangat sedap dan gurih bila disatukan dengan masakan gudeg nangka muda. Berikut resepi tumis krecek cabai hijau tempe lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade).

RESEP KRECEK CABAI HIJAU

BAHAN :

• 200 gram krecek
• 250 gram tempe, kukus, potong kotak
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 1 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 200 ml santan
• 2 sdm minyak

BUMBU TUMBUK KASAR :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit bakar
• 3 butir kemiri, sangrai
• 6 buah cabai hijau
• 10 buah cabai rawit hijau
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK KRECEK CABAI HIJAU :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai sampai harum.
2. Masukkan krecek dan tempe. Aduk
3. Tuang santan, bumbui dengan garam dan gula. Aduk masak sampai matang. Angkat.
4. Sajikan diatas piring sayur.