Cara Menciptakan Cilok Goreng Bandung

Resep Cilok Goreng (CIGOR) Renyah Crispy Sederhana Spesial Asli Enak. Cilok ialah kependekan Aci di colok camilan ini aslinya berasal dari bandung khas Sunda yang termasuk jajanan favorit dan populer di Jawa Barat. camilan sunda khas Bandung ini kebanyakan direbus atau dikukus ibarat resep cilok bandung lalu diberi embel-embel bumbu kacang/kuah kacang atau saus kacang tanah/sambal kacang. Bentuknya pun basah. Tapi Cilok yang kita masak ini yaitu kering, alasannya ialah cara membuatnya digoreng pakai telur sesudah dikukus dan diberi tusuk sate. Cara makannya di olesi sambal bumbu bubuk cabai pedas lalu di celupkan ke bumbu kacang.

Gambar Cilok Goreng Telur Renyah

Sekarang cilok goreng pakai telor (BACIL) bakso cilok sudah mulai ngetop dan populer alasannya ialah rasanya lebih yummy dibanding cilok kukus atau rebus, walaupun di goreng cilok tetap empuk dan lembut dimakan serta renyah rasanya, bahkan kini telah dibentuk cilok goreng aneka isi, ibarat cilok goreng isi keju, isi bawang goreng, cilok goreng telur, terakhir sedang musim animo resep cilok goreng sosoy Tasikmalaya, dll. Salah satu yang populer ialah penjual cilok goreng borma setiabudi, lembang dan ncc. Bagaimana Ingin mencobanya?, silakan praktekkan. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi resepi cilok goreng crispy kering garing renyah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka cilok goreng ala Abang-abang pakai gerobak atau rombong keliling kampung dan komplek dengan harga murah meriah dan hemat niscaya untung besar.

RESEP CILOK GORENG TELUR

BAHAN :

• 50 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 150 ml air panas
• 250 gram tepung sagu
• 2 sdm bubuk kaldu
• Garam secukupnya
• Merica bubuk secukupnya
• 1 sdm bawang putih bubuk

BAHAN SAMBAL KACANG :

• 150 gram kacang tanah, goreng
• 8 buah cabai merah
• 2 sdm gula merah
• 2 siung bawang putih
• 2 sdm larutan air asam jawa
• 100 ml air
• Garam secukupnya
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

CARA MEMBUAT CILOK GORENG KHAS BANDUNG :

1. Campur tepung terigu dan tepung sagu, tambahkan bumbu bubuk dan aduk-aduk sampai rata.
2. Pecahkan telur, masukkan ke dalam tengah adonan adonan tepung, uleni dengan air panas yang dituang bertahap sampai kalis.
3. Ambil satu sendok teh adonan, bentuk bulatan, goreng dalam minyak panas sampai matang. Angkat dan tiriskan.
4. Sambal kacang: Haluskan kacang tanah beserta materi dan bumbu lainnya, tumis dengan sedikit minyak, tuang air, tambahkan garam secukupnya. Masak sampai matang.
5. Sajikan cilok goreng dengan sambal kacang.

Cara Menciptakan Cilok Bumbu Kacang Bandung

Resep Cilok Bandung Bumbu Kacang Pedas Sederhana Spesial Pedas Khas Bandung Asli Enak. Cilok yakni kependekan Aci dicolok, maksudnya makannya dengan memakai lidi bambu menyerupai tusuk sate. Cara makannya dengan mencolok atau menusuknya, kemudian diberi bumbu cilok saus kacang yang enak. Tekstur cilok kukus ini sangat empuk, lembut dan kenyal hampir sama dengan pentol bakso atau baso berbentuk bulat, alasannya cara masak dengan cara direbus kemudian dikukus. Sebenarnya ada juga cilok bakar nanti akan kita bahas pada artikel selanjutnya. Cilok ada yang dibuat dengan adonan ikan disebut cilok ikan dan ada juga dicampur dengan daging sapi atau daging ayam yang sudah digiling, kembali lagi tergantung selera kita, alasannya sanggup dibuat aneka kreasi dan variasi rasa cilok gaul yang menarik hati dogma dan cilok ubed preman pensiun PP 1,2,3. Rasa Mantap.

Gambar Cilok Bandung Saus Kacang Pedas

Menurut situs Wikipedia. Cilok yakni sebuah makanan khas Jawa Barat yang terbuat dari tapioka yang kenyal dengan tambahan bumbu pemanis menyerupai sambal kacang, kecap, dan saus. Cilok bentuknya bulat-bulat menyerupai bakso, hanya saja berbeda materi dasarnya. Terdapat telur atau daging cincang di dalamnya, alasannya terbuat dari materi dasar tapioka maka cilok terasa kenyal ketika dikonsumsi.

Tidak hanya sebagai kudapan yang enak, cilok juga sanggup menjadi sebuah peluang usaha. Rata-rata pedagang cilok yakni pedagang kaki lima yang sering berpindah-pindah, dan rata-rata berjualan di sekitar sekolah, kampus, dan pabrik.

Bahan bakunya antara lain tepung kanji, bumbu bawang, dan beberapa materi lainnya. Lalu campurkan dengan daging ayam atau sapi dengan memakai air. Kemudian direbus dan dibuat bulat-bulat kecil menyerupai pentol bakso bulat.

Cilok yakni lakuran dari kata aci dan dicolok. Dinamakan demikian dikarenakan materi utamanya yakni tepung tapioka yang dalam bahasa Sunda disebut aci, dan biasanya dihidangkan dengan cara dicolok untuk cilok klasik Ala Abang-abang atau cilok kampung atau sanggup disebut dengan cilok tradisional. Sedangkan pada cilok modern sudah berkembang pesat. Coba perhatikan macam-macam jenis cilok modern di bawah ini :

Akhir-akhir ini berbagai fenomena resep olahan aneka cilok variasi cilok baik itu aneka bentuk, aneka rasa cilok asin, cilok manis, cilok pedas, aneka isi, aneka bumbu atau aneka saus sambal pedas, mulai dari cilok goang atau cilok kuah dengan sambal goang pedas dan cilok goang kering, cilok mozzarella atau cilok isi keju, cilok rebus, cilok kukus, cilok goreng, cilok seblak, cilok beranak, cilok mini (CIMIN GAUL), cilok setan meledak dimulut super pedas, cilok muncrat Mulan Jameela, dan lain-lain. Namun kalau ada yang nanya cilok Bandung terkenal paling lezat ya cilok buatan saya yaitu cilok Bu Heni Herawati, lebih lezat dari cilok Mang Midun, cilok Mang Gogon, cilok maleer, cilok mamah, dll.

Pada artikel sebelumnya Blog Cara Buat Resep telah menulis mengenai resep cilok goreng cara pembuatannya sama dengan cilok Bandung dan cilok seblak yang berbeda hanya bumbu dasar nya saja, hanya saja cara memasaknya hanya hingga dikukus tidak hingga kepada proses menggoreng. Cilok lezat juga termasuk salah satu jajanan khas Bandung orisinil yang cukup terkenal di bumi sunda, Jawa Barat. Baiklah kita eksklusif saja menciptakan cilok kenyal sederhana tapi istimewa. Oh ya sanggup juga dipadukan dengan resep sambal goang supaya lebih pedas namanya cilok goang kuah atau kering. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi cilok Bandung bumbu kacang atau kuah kacang pedas kenyal, lembut dan empuk sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka cilok pakai rombong gerobak keliling ala Abang-abang.

RESEP CILOK KENYAL

BAHAN :

• 200 gram tepung kanji
• 4 sdm tepung terigu
• 1 btg seledri ( iris-iris halus)
• 250 ml air mendidih

BUMBU DIHALUSKAN :

• 2 butir bawang putih
• 1/2 sdm merica bulat
• Ebi (udang kering) secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN BUMBU SAUS KACANG :

• 100 gram kacang tanah, goreng dan haluskan
• 2 buah cabai merah/sesuai selera
• 2 buah cabai rawit/sesuai selera
• Air secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya
• Gula sesuai selera
• Garam sesuai secukupnya

CARA MEMBUAT CILOK ENAK SPESIAL :

1. Campurkan tepung kanji, tepung terigu, dan irisan seledri sehabis itu aduk hingga rata
2. Haluskan bawang putih, udang kering dan merica
3. Masukan bumbu halus ke dalam air mendidih
4. Masukkan air mendidih ke dalam adonan tepung sedikit demi sedikit, kemudian aduk hingga rata
5. Bentuk adonan berbentuk bulat-bulat sesuai selera
6. Didihkan air kemudian masukan bulatan adonan ke dalam air yang sudah mendidih tadi hingga mengambang dan matang. Setelah itu gres diangkat dan tiriskan.
7. Masukan cilok ke dalam air matang hambar semoga tidak melekat satu sama lain
8. Sajikan cilok jajanan khas Bandung yang lezat ini dengan saus kacangnya

CARA MEMBUAT SAUS KACANG ISTIMEWA :

1. Kukus cabai merah dan cabai rawit hingga lunak, sehabis itu haluskan
2. Panaskan minyak goreng, kemudian tumis cabai merah dan cabai rawit yang telah dihaluskan. Masukan juga kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk rata
3. Masukan air, gula, garam dan kaldu ayam secukupnya.
4. Saus siap disajikan bersama cilok

Cara Menciptakan Cilor Bandung (Aci Telor Goreng)

Resep Cilor Goreng Bandung (Cilok Telor) Sederhana Spesial Asli Enak yang Lembut dan Empuk. Kata anak Saya katanya cilor abreviasi aci di kolor ternyata yang benar yaitu aci telor atau cilok telor ada juga yang menyebutnya cimol telor. Cilor ala Abang-abang jajanan SD ini mempunyai macam-macam jenis aneka kreasi dan variasi olahan cilor goreng, cilor goreng pakai cetakan, cilor gulung, cilor tusuk sate, cilor makaroni (cilor maklor), dll, Begitu juga soal cita rasa ada yang asin gurih dan pedas super pedas. Namun Abang2 penjual cilor di Bandung umumnya banyak yang menjual cilor gulung tusuk sate.

Gambar Cilor (Cilok Telor Goreng)

Makanan cilor atau aci telur tepung kanji ini teksturnya lembut dan empuk dengan bumbu yang bercitarasa pedas sangat cocok jajanan ini menjadi cemilan belum dewasa hingga orang sampaumur bagi yang hobi ngemil. Berikut resepi cilor goreng (aci telur goreng) hidangan sedap sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel step by step anti gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka cilor goreng maupun cilor tusuk.

RESEP CILOR GORENG

BAHAN :

• 150 gram tepung kanji sebanyak
• 150 gram tepung terigu
• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah daun bawang
• 220 ml air sebanyak
• Bumbu penyedap instan secukupnya, dapat pakai royco atau masako
• Garam dapur secukupnya
• Merica secukupnya
• Kecap secukupnya
• 2 butir telur ayam
• Sambal saus
• Saus tomat

CARA MEMBUAT CILOR GORENG :

1. Haluskan bawang merah dan putih.
2. Masak air, masukkan bawang yang dihaluskan tadi. masak hingga mendidih. sementara itu , campur tepung terigu dan tepung kanji, masukan irisan daun bawang.
3. Masukkan air rebusan tadi ke tepung tadi, sedikit demi sedikit, aduk gabungan hingga kalis. bentuk gabungan kecil memanjang. lalu kukus hingga matang. sehabis tiris, potong-potong gabungan kecil-kecil, lalu goreng sebentar.
4. Pecahkan telur, kocok telur lalu masukan gabungan tadi yang sudah digoreng dalam telur. goreng hingga matang.
5. Sajikan dengan saus sambal, kecap,saus tomat.

Cara Menciptakan Seblak Berair Pedas Bandung Orisinil Enak

Resep Seblak Basah Pedas Jajanan Bandung Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Seblak yaitu kerupuk mentah yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam air panas. Cemilan ini sedang terkenal viral dan kekinian di sunda Jawa Barat di kota Bandung, Cimahi, Soreang, Cileunyi kemudian menyebar ke kota Bogor, Jakarta, Denpasar Bali, Surabaya, dan kota lainnya di seluruh Indonesia. Versi orisinil seblak khas Bandung yaitu seblak berair pake telor special yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas terlebih dahulu, kemudian perkembangannya bermunculan aneka kreasi olahan hidangan seblak kering garing setan super pedas hot jeletot, menyerupai basreng, cireng. dan macam-macam jenis seblak lainnya, menyerupai pengembangan seblak jeletet, seblak jebred, dll.

Gambar Seblak Original Asli Buatan Sendiri

Perkembangan seblak unik kini bermunculan variasi seblak berair dan kuah diantaranya ada seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk mie, seblak jamur, seblak tulang sapi, ayam dan daging sapi, seblak tulang ayam, seblak makaroni, seblak bakso, seblak batagor goreng, seblak siomay atau somay, seblak cilok, seblak sosis pedas, seblak seafood : menyerupai udang, cumi, dan seblak campur kombinasi sayur mayur toge, kol, kacang dan mungkin nanti prediksi blog resep masakan carabuatresep ada seblak jengkol, petai/pete, seblak instan online. Variasi seblak terbaru Istimewa Sushi Seblak istimewa. Varian terbaru dari seblak yaitu seblak telur puyuh.

Namun pada artikel kali ini kita ulas cara menciptakan seblak berair komplit yang gurih, sedap dan nikmat yang memakai materi dasar kerupuk aci lengkap bumbu seblak khas dengan materi sosis dan bakso parahyangan sederhana dengan diam-diam mantap dan maknyus. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi seblak berair special pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung seblak komplit ala Abang-abang.

RESEP SEBLAK BASAH

BAHAN :

• 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
• air panas buat merendam kerupuk aci
• 50 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
• 1 butir bakso, potong sesuai selera
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Artikel Menarik : Resep Seblak Kering

BUMBU HALUS :

• 1/2 sdm asam jawa
• 8 buah cabai rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai dapat jadikan sambal dulu diubahsuaikan saja
• 1/2 buah tomat merah
• 1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, bergotong-royong pakai bawang putih sudah cukup enak)
• 1/2 siung bawang putih
• 1/4 ruas kencur
• 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TUMIS PEDAS :

Gambar Bahan-bahan Pembuatan Seblak Basah Tumis

1. Rebus air, kemudian masukkan kerupuk mendidih. Tunggu sampai mendidih kemudian saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih kemudian tumis sampai harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, kemudian tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak sampai bumbu meresap, kemudian tambahkan kocokan telur.
7. Aduk rata dan sajikan.
8. Sajikan Seblak Basah panas untuk 1-2 porsi

TIPS & TRICKS :

• Jika tidak suka dengan rasa asam tidak usah dipakai

• Kencur digunakan semoga tidak sakit perut alasannya yaitu makan pedas banget

• Telur, bakso dan sosis hanyalah tambahan, resepi seblak orisinil tidak menggunakannya

• Jika suka legit, dapat tambahkan sedikit kecap dan gula merah

• Boleh tambahkan Merica bubuk makin sedap dan lezat.

Gambar Contoh Kemasan Usaha Jualan Seblak Basah

Seblak berair dan seblak kering Asli Bandung sudah menjadi tend dan menjadi makanan terkenal di Bandung berdampingan dengan resep lumpia basah. Hal ini ditandai banyaknya warung, kedai dan kios menunjukkan jajanan seblak dengan banyak sekali aneka kreasi seblak joss, tidak heran kini demam seblak semakin ramai saja yang membuka perjuangan makanan seblak berair cepat saji maupun seblak kering garing instan menyerupai rujukan Raja Seblak Mg.Ogo asal soreang dan mungkin sudah ada perjuangan franchise waralaba nya. Anda tertarik untuk membuka perjuangan bisnis dunia perseblakan yang sedang heboh? Siap bikin sendiri seblak di Rumah?

Cara Menciptakan Baso Aci Kuah Pedas Khas Garut

Resep Baso Aci Tulang Rangu Khas Garut Kenyal Kuah Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Di Garut, jajanan kaki lima ini juga diberi isi kepingan sosis, keju, atau bahkan sayuran sebagai variasi. Baso aci kuah banyak variannya, menyerupai seblak kerupuk terutama pada topping atau isi, menyerupai resep baso aci tulang rangu, baso aci isi Jando, baso aci isi ayam, baso aci urat, ceker ayam, tulang sapi, tahu putih kukus, tahu goreng, siomay, makaroni, dll. Kini baso aci kuah pedas ini sangat terkenal dan digandrungi atau disukai oleh belum dewasa muda remaja hingga cukup umur terutama bagi yang suka makanan pedas atau masakan pedes.

Gambar Baso Aci Ceker Ayam Komplit

Baso aci atau bakso aci yakni salah satu masakan jajanan terkenal yang berasal dari Sunda Garut, Jawa Barat. Teksturnya kenyal layaknya cilok lembut dan empuk tidak keras tapi kenyal yang terbuat dari gabungan materi tepung tapioka dan tepung terigu walaupun ada juga yang membuatnya dengan tepung sagu. Satu porsi baso aci biasanya terdiri dari aneka topping atau isi menyerupai ceker ayam, tahu goreng, dan pilus rasa kencur yang paling enak.

Bakso aci ada yang menyebutnya bakso cilok (BACIL) ini menyerupai dengan cilok goang atau cilok kuah pedas yang membedakan materi isian cilok, topping dan rasa kuahnya atau bumbu rempah yang digunakan. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi baso aci kuah pedas menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung baso aci, siapa tahu sukses seperti, baso aci ganteng Bandung Riau, baso aci mantan, baso aci Mas jay, baso aci jomblo, baso aci bogor, baso aci Kawung, baso aci kriwil, baso aci Ceu Imas, baso aci Akang, atau dapat juga menjual baso aci instan yang dapat tahan lama, bakso aci goreng pake cilok goreng, baso aci pelangi, dll.

RESEP BASO ACI DENGAN KUAHNYA

BAHAN BASO ACI/CILOK :

• 1/2 kg tepung tapioka
• 1/4 kg tepugn terigu
• 2 bungkus kecil kaldu ayam
• Vetsin secukupnya
• 1 bungkus lada bubuk
• Air panas secukupnya

BAHAN ISIAN BASO ACI/TOPPING :

• 1 ons daging ayam tanpa kulit
• 2 siung bawang putih
• 1 siung bawang merah
• Merica secukupnya
• Cabai rawit secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Air secukupnya

* Semua materi dihaluskan memakai blender kemudian ditumis hingga harum

BAHAN KUAH BASO ACI :

• 1 liter air kaldu
• Bawang bombay, iris tipis
• 3 batang daun bawang, iris
• Penyedap rasa secukupnya
• 4 lembar daun jeruk nipis, dihaluskan memakai blender

CARA MEMBUAT BASO ACI DAN KUAH :

1. Siapkan wadah bejana untuk menguleni adonan baso, di kawasan lain panaskan air untuk merebus pentol bakso atau cilok.
2. Masukkan semua materi bakso aci, beri air panas bertahap hingga adonan kalis.
3. Pulung adonan baso berisi isian ayam atau sesuai selera, menyerupai isi daging sapi, isi urat, daging cincang, isi telur, isi ati ampela, dll.
4. Masukkan ke dalam air yang sudah mendidih, kemudian angkat baso yang sudah mengapung.
5. Cara Buat Kuah : goreng irisan bawang bombay, bawang daun, dan daun jeruk yang sudah diblender hingga harum, kemudian masukkan air kaldu.
6. Sajikan panas dengan kuah, samba pedasl, dan pelengkap.

Cara Menciptakan Sempol Ayam Khas Malang

Resep Sempol Ayam Khas Malang Sederhana Spesial Asli Enak. Sempol atau sempolan merupakan makanan berbahan dasar daging, dapat daging ayam, ikan, udang, atau daging sapi dan tepung terigu diberi bumbu sempol. Sempolan ini teksturnya lembut dan empuk di dalam dan garing renyah crunchy di luar, kalau di bali ibarat dengan sate lilit Bali dan di Bandung ibarat dengan cilok goreng Bandung. Nah khusus pada sempol crispy ini cara masaknya cukup dengan digoreng. Sebenarnya makanan atau masakan sempol kalau dilihat dari cara memasaknya macam-macamnya ada 2 jenis terdiri dari sempol goreng kekinian yang sedang ngehit dan sempol bakar yang sedang populer.

Gambar Sempol Ayam Khas Malang

Sejarah asal-usul mula sempol. Menurut situs Ngalam katanya tak semua penjual Sempol mengetahui bagaimana sejarahnya atau bagaimana orang mulai mengenal Sempol. Tapi ada salah satu penjual, dapat Anda temukan di pintu gerbang BSS (Brawijaya Smart School) tepatnya di sebelah gerbang BNI, yang ternyata sosok di balik Sempol. Akrab dengan nama Cak Man, dilansir dari windacarmelita.com, Yuwono menanyakan bagaimana sejarah Sempol Malang yang ternyata nama makanan ini diambil dari nama daerah tersebut, yakni desa Sempol.

Penjual Sempol bergerobak biru di sini tak hanya menjual Sempol, tapi juga menjual Pentol Korea. Dahulu, warga desa Sempol, Kecamatan Pagak, Kabupaten Malang, pergi ke kota Malang untuk menjual cilok. Sampai pada kesannya Cak Man berpikir ingin menciptakan jajanan yang unik dan menarik perhatian, berbekal ilham cilok goreng yang dikepal ibarat mendol kemudian dicelup gabungan telur kemudian digoreng dan dicocol dengan sambal biasa.

Sampai kesannya Cak Man membawa jajan dari ilham tersebut ke kota Malang. Saat itu, memang belum ada jajanan serupa di kota Malang. Bahkan Cak Man cukup kesusahan bagaimana memasarkannya, jarang ada yang tertarik. Nama sempol pun juga sekadar keisengan.

Tak kehilangan akal, Cak Man memanfaatkan keramaian demam anak cukup umur pada Korea dengan mengubah Sempol menjadi ‘Pentol Korea’. Dengan nama tersebut, banyak yang kemudian membeli bahkan berlangganan. Namun alasannya ialah nama ‘Sempol’ yang terlebih dahulu dipasarkan, masyarakat pun lebih mengenalnya dengan nama ‘Sempol’.

Saat ditanya pada awal tahun 2016 lalu, Cak Man menambahi dengan, “Akhirnya sempol merambah di mana-mana. Dengan aneka macam merk. Lek saya meramalkan, bentar lagi wis ada Sempol sing duwe akun Instagram dengan layanan delivery (atau mungkin wis ada). Dengan puluhan macam varian dan puluhan macam saus serta topping.”

Begitu lah ternyata sejarah Sempol Malang yang selama ini sepanjang kita memandang jalan raya selalu berjajaran rombong penjual Sempol. Mulai dari Rp500 hingga Rp1.000 dapat Anda temukan, bila daerah Timur ada Sempol favorit di perempatan Blimbing, erat pangkalan angkutan TA (Tumpang-Arjosari). Atau di tempat Alun-alun Batu pun juga menjadi destinasi bila ingin menikmati beberapa tusuk Sempol, begitu banyak memang dan Anda tinggal pilih saja yang mana yang ramah.

Apa itu sempol atau sempolan? Sempol atau pentol Korea ialah jajanan khas kota malang, asalnya dari gondang legi, malang selatan, Jawa Timur yang sekarang menyebar ke kota-kota lainnya, ibarat Banyuwangi. Bahan utamanya ialah terigu dan daging Ayam atau daging ikan laut/tawar. Sempol disajikan dengan memakai tusuk sate atau stik bambu. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi sempol ayam khas Malang menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk cemilan dikonsumsi sendiri ataupun untuk jualan perjuangan bisnis masakan sempol pakai gerobak keliling komplek perumahan atau mangkal ala Abang-abang dan Mas-mas sempol.

RESEP SEMPOL AYAM

BAHAN :

• 250 gram daging ayam
• 250 gram tepung sagu
• 1 butir telur
• 3 butir bawang putih
• 1/3 sdt lada bubuk
• 1sdt garam
• 1/3 sdt kaldu bubuk
• Air secukupnya kurleb 80 ml

CARA MEMBUAT SEMPOL AYAM :

1. Giling daging dan bawang putih.
2. Siapkam tepung sagu beri garam.lada dan kaldu bubuk.
3. Masukkan gabungan daging ke dalam tepung tambahkan telur aduk rata. Tambahkan air bertahap sambil diuleni, hingga kalis, paskan rasa dan siap dibentuk.
4. Ambil tusuk sate lilitkan gabungan ke tusuk sate yang telah disediakan.
5. Didihkan air, masukkan sempol kedalam air mendidih rebus hingga mengapung, angkat dan tiriskan.
6. Siapkam kocokan telur. Balur sempol dengan telur kemudian goreng hingga matang.
7. Sajikan dengan cocol saus sambal atau disajikan dengan embel-embel mayonaise. Semuanya tergantung kreatifitas dan kreasi Anda saja.

Cara Menciptakan Combro Bandung Pedas Renyah

Resep Combro Bandung Pedas Renyah Krispi dan Garing Sederhana Spesial Asli Enak. Combro atau kadang disebut comro atau gemet yaitu kuliner cemilan khas sunda Jawa Barat dan termasuk kreasi kuliner aneka olahan dari singkong tradisional dan masuk ke dalam aneka gorengan lembut dan empuk. Combro biasanya dibuat lingkaran atau pipih yang bab dalamnya diisi dengan sambal oncom pedas diberi bumbu combro kemudian digoreng, alasannya yaitu itulah dinamai combro yang merupakan abreviasi dari oncom di jero bahasa Sunda artinya tempe oncom didalam. Bagi kawasan lain kalau tak menemukan oncom untuk materi isian boleh diganti sama tempe walaupun aslinya isi combro itu yaitu sambal oncom. Namanya tetap combro kok cuma jadi combro isi tempe. Terkadang juga ada yang menyebutnya kudapan cantik combro atau kudapan cantik comro. Ada juga combro versi mini namanya comet singkatan dari combro lemet. Kue combo yang diisi sambal oncom pedas atau cabe/cabai dinamai combro setan.

Gambar Combro Pedas Bandung

Menurut situs Wikipedia definisi dan pengertian combro. Combro atau kadang disebut comro atau gemet yaitu kuliner khas dari Jawa Barat. Combro terbuat dari parutan singkong yang dibuat lingkaran yang bab dalamnya diisi dengan sambal oncom kemudian digoreng, alasannya yaitu itulah dinamai combro yang merupakan abreviasi dari oncom di jero (bahasa Sunda (Namun nama tradisionalnya combro bukan comro), artinya: oncom di dalam, begitu juga halnya dengan gemet merupakan abreviasi dari dage saemet artinya dage di dalam yang artinya kurang lebih sama. Makanan ini lebih lezat disantap ketika masih hangat atau masih panas bila sudah dinging biasanya teksturnya menjelma keras. Begitu deskripsi sejarah asal seruan mulanya kuliner kudapan cantik combro asin gurih dan misro yang cantik untuk materi makalah ihwal combro dan misro.

Memang ada-ada saja nama macam-macam kuliner khas sunda Jawa Barat biasanya banyak memakai singkatan yang unik dan terkadang absurd itulah ciri khas kudapan kuliner sunda, nanti masih banyak kuliner singkatan dari Jawa Barat yang akan dibagikan di blog Resep Masakan hidangan sedap ini. Sebut saja ada Misro yang bahannya dari singkong atau ubi kayu atau ubi jalar juga kalau kuliner ini kebalikan dari combro rasanya cantik isinya gula merah dan abreviasi dari Amis di Jero. Berikut resepi combro crispy renyah lembut dan empuk hidangan sedap istimewa lengkap dengan step by step cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri atau untuk perjuangan jualan ala Abang-abang.

RESEP COMBRO

BAHAN :

• 1 kg singkong parut
• 1/2 butir kelapa parut
• 1 sendok teh garam

Artikel Menarik : Resep Cireng

BAHAN ISI :

• 1 mangkok oncom/tempe hancurkan
• Cabe rawit sesuai selera
• 4 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 3 batang daun bawang diris tipis
• 3 batang daun seledri diiris tipis

Artikel Menarik : Resep Cilok Goreng

BUMBU COMBRO :

• Garam
• Merica
• Kecap manis
• Gula secukupnya (pengganti MSG)

Artikel Menarik : Resep Basreng

CARA MEMBUAT COMBRO PEDAS RENYAH :

Gambar Adonan Dasar Combro

1. Singkong parut dicampur bersama kelapa parut, garam dan gula.
2. Tumis bawang merah dan bawang putih halus,lalu masukkan materi isi dan bumbu.
3. Ambil gabungan sebesar dua sendok makan atau sebesar bola pingpong, pipihkan dan isi dengan gabungan isi,lalu bentuk lingkaran lonjong kemudian goreng dalam minyak panas.

Cara Menciptakan Cibay Tasikmalaya Pedas

Resep Cibay Pedas Khas Tasikmalaya Sederhana Spesial Asli Enak. Cibay merupakan abreviasi singkatan dari cireng lebay masakan berupa masakan ringan yang terbuat dari aci yang di bungkus kulit lumpia menyerupai keroket di dalamnya berisi campuran aci di tambah lagi isi ayam bumbu pedas, bawang atau sosis dapat juga kornet, tetapi pembuatannya beda dari cireng rasa cibay mantap, kenyal kenyal kayak lem tapi empuk dan lembut, apalagi ditambah dengan isi ayam pedas yang gurih semakin lengkap. Aneka kreasi olahan cibay terbaru, yaitu resep cibay Tasik, resep cibay pedas, resep cibay Garut, cibay sosis, dll. Ya begitulah jajanan dan masakan Sunda terutama berbahan dasar aci tepung kanji aneka macam singkatan untuk namanya unik dan menarik untuk cemilan atau jajanan anak-anak, contohnya ada lagi yang namanya cilung, cimol, cireng, cilok, cihu, citruk, cilor, cigor, cigo, batagor, basreng, basmut, dll.

Gambar Cibay Goreng Tasik Pedas Hot

Sejarah cibay saya juga kurang tahu tapi masakan olahan aci tersebut berkembang di daerah Garut dan kemudian menyebar ke sejumlah daerah di Jawa Barat, termasuk Ciamis, Tasikmalaya dan juga Bandung.

Apa itu arti cibay? Cibay yakni lumpia goreng yang berisi aci yang ngambay (basah), dan di dalam aci nya ada yang isi sosis atau suiran ayam bumbu, bagi pencinta pedas atau selera pedas tinggal masukan rawit yang sudah dihaluskan. Sering juga disebut Aci Ngabarabay, Cireng Lebay dan Aci Ngambay yang yummy dan super pedas. Selain Tasikmalaya ternyata ada juga masakan Cibay isi khas Garut yang pedas dan isi daging ayam suwir. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi cibay kering komplit menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis cibay kering dan cibay lembap atau cibay kuah pedas mantap aneka rasa.

RESEP CIBAY PEDAS KHAS TASIKMALAYA

BAHAN :

• Kulit lumpia yang sudah jadi, secukupnya
• 3 batang bawang daun
• 1/2 gelas tepung aci
• Air sebanyak dua gelas
• Penyedap rasa atom bulan secukupnya
• Garam secukupnya
• 5 buah Cabe rawit untuk penggila pedas tinggal di tambah
• Ayam suwir atau cuilan sosis
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CIBAY PEDAS KHAS TASIK :

1. Panaskan wajan dengan api sedang, masukkan tepung aci yang sudah di campur dengan air, kemudian aduk-aduk, masukkan materi lain irisan bawang, suiran ayam atau cuilan sosis, garam secukupnya, penyedap rasa, kemudian cabai rawit yang telah dihaluskan untuk penyuka pedas, kemudian aduk-aduk hingga warnanya bening. Lalu angkat.
2. Langkah kedua masukan campuran ke dalam lumpia, nah tinggal goreng hingga kering.
3. Kulit luarnya kres kriuk renyah dan didalamnya eksklusif lumer di lisan saking lembutnya. Makanan yang satu ini lagi marak di kota Tasik.
4. Sajikan, jikalau masih kurang pedas dapat tambahkan bon cabai super hot diatasnya atau dapat pakai saus sambal botolan extra pedas.

RESEP CIBAY AYAM PEDAS KHAS GARUT

BAHAN :

• 10 lembar kulit lumpia
• 1/4 kg tepung kanji/aci/tapioka
• Garam secukupnya
• Merica dan penyedap rasa
• 4 gelas air

BAHAN ISI :

• Ayam suwir
• Bumbu mie ayam

CARA MEMBUAT CIBAY PEDAS KHAS GARUT :

1. Sisihkan kulit lumpia
2. Sediakan panci kecil masukan tepungnya, garam,merica dan penyedap rasa, kemudian masukan air, campurkan.
3. Masak aduk-aduk kaya menciptakan agar-agar dengan api kecil, hingga rata dan menggumpal membentuk campuran lengket dan kenyal, jikalau terlalu keras dapat di tambahkan air.
4. Kemudian ambil satu kulit lumpia masukan satu sendok campuran aci tersebut dan masukan lagi diatas nya tambahkan ayam bumbu tadi.
5. Lipatkan lumpia tersebut membentuk amplop atau menyerupai lipatan martabak. Ulangi hingga adonannya habis.
6. Goreng hingga warna nya agak kecoklatan, angkat dan tiriskan.
7. Sajikan.

RESEP CIBAY AYAM PEDAS VERSI LAIN

BAHAN :

• 250 gram tepung aci
• 150 gram daging ayam direbus matang kemudian suwir-suwir
• 800 ml air
• 4 batang daun bawang diiris kecil
• 2 siung bawang putih dihaluskan
• 4 butir bawang merah dihaluskan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt kaldu bubuk
• 20 lembar kulit lumpia
• 6 buah cabai rawit merah dicincang kasar
• Bumbu tabur cabai secukupnya
• 2 sdm tepung terigu dilarutkan dengan sedikit air untuk campuran perekat
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CIBAY AYAM PEDAS :

1. Campur dan aduk rata tepung aci, garam, merica dan kaldu bubuk dalam panci. Masukkan air, bawang putih, bawang merah, daun bawang, dan suwiran ayam, kemudian aduk hingga rata dan tidak ada yang menggumpal. Masak di atas api kecil sambil terus diaduk-aduk hingga campuran berwarna bening dan kental, matikan api.
2. Ambil 1 lembar kulit lumpia, tuang 1 sendok makan atau lebih campuran aci tadi, kemudian taburi dengan cabai rawit cincang secukupnya. Lipat dan lem memakai campuran terigu sebagai perekat, lipat dengan rapih berbentuk kotak atau sesuai selera. Lakukan seterusnya hingga campuran habis.
3. Panaskan minyak, goreng hingga matang dan berwarna kekuningan, kemudian angkat dan tiriskan. Tata dalam piring saji.
4. Sajikan panas dengan taburan bumbu tabur cabai untuk mendapat sensasi yang lebih pedas.

Cara Menciptakan Bakso Bakar Bumbu Kacang Pedas

Resep Bakso Bakar Bumbu Kacang Super Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Bakso bakar Malang dalam bahasa inggris Grilled Meatballs. Bakso bakar sehat yaitu jajanan cemilan anak ini dijamin menciptakan belum dewasa menyukainya dan akan menciptakan ketagihan makan satu niscaya ingin nambah lagi. Sedangkan untuk aneka kreasi saosnya dapat diubahsuaikan dengan selera anak, misal saos tomat, saos keju, saus mayonaise, saus barbeque bbq, saos kecap dengan minyak wijen, jikalau sudah besar lengan berkuasa pedes boleh pakai saos sambal super pedas dengan kuah kacang atau saus bumbu kacang. Sebaiknya pakai bakso buatan sendiri sebab lebih sehat dan halal, serta bebas pengawet dan penyedap berbahan kimiawi yang membahayakan tubuh. Pentol bakso dapat pakai bakso ikan, bakso ayam, bakso daging, bakso sapi, bakso urat, atau menggunakan bakso aci tanpa daging semacam cilok bakar, bebas sesuai selera yang penting rasanya istimewa dapat untuk konsumsi sendiri baik untuk jualan perjuangan bisnis bakso bakar aneka rasa dan aneka isi menyerupai bakso bakar solo, bakso bakar Pak Man Malang, bakso bakar ncc, bakso bakar Bandung, dll. Biasanya dikombinasikan dengan sosis bakar atau sosis panggang kalau di Bandung, Jawa Barat.

Gambar Bakso Bakar Sederhana Bumbu Kacang

Resep dasar bakso enak gurih dan langkah-langkah pembuatannya dapat lihat di artikel resep pentol bakso sapi, Sedangkan untuk memanggang atau membakarnya dapat menggunakan tusuk sate atau tidak menggunakan tusuk sate dengan menggunakan wajan anti lengket. Kalau Fae-mom Homemade kurang suka menggunakan media pemanggang yang kontak pribadi dengan asap arangnya, sebab berdasarkan literatur yang pernah Dia baca, senyawa karsinogenik yang dihasilkan akan melekat pada makanan melalui asap dan dapat memicu sel kanker. Berikut aneka resepi bakso bakar sajian sedap istimewa lengkap ala Fae Mom dengan langkah-langkah cara bikin sendiri di rumah ala rumahan dengan simple gampang dan mudah siapa tahu dapat buat yang enak untuk dijual jualan perjuangan masakan baso bakar dan sosis bakar pakai gerobak.

RESEP BAKSO BAKAR (Grilled Meatballs)

BAHAN :

• 18 butir bakso siap pakai

BAHAN OLESAN, CAMPUR DAN ADUK :

• 2 sdm minyak ayam
• 1 sdm minyak wijen
• 1 sdt kecap manis
• 1 lbr daun jeruk, haluskan
• 2 batang serai, iris tipis, ambil penggalan putihnya saja, haluskan.

BAHAN PELENGKAP :

• Bawang goreng untuk taburan
• Bumbu kacang atau saus kacang

CARA MEMASAK BAKSO BAKAR :

1. Poles permukaan wajan anti lengket dengan sedikit minyak ayam. Panaskan dengan api kecil.
2. Masukkan bakso ke dalamnya, biarkan sampai sisi penggalan bawah berubah warna dan terlihat mengering, bolak-balik bulatan bakso sambil sesekali dioles dengan materi olesan.
3. Setelah seluruh permukaan berubah warna, angkat dan sajikan dengan saos kesukaan masing-masing.
4. Sajikan.