4 Resep Cara Menciptakan Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang

Resep Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang-abang Pedagang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika (NASGOR) nasi goreng kampung Jawa dibentuk atau dimasak secara istimewa pastilah rasanya enak, bahkan lebih enak dari mas-mas penjual nasi goreng keliling yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Untuk rasa super pedas, gurih, renyah dan asin dapat diadaptasi dengan selera masing-masing, begitu juga dengan campurannya atau pelengkapnya, kota di jawa timur mempunyai ciri khas nasi goreng nya ibarat nasi goreng Lamongan, nasi goreng kampung tradisional, untuk nasi goreng Jawa Tengah, nasi goreng Khas Jogja Yogyakarta dan Solo, ala keraton, ala kluntung, nasi goreng Jawa NCC berbeda lagi ciri khasnya bumbu nasi goreng nya lebih amis dan harum ibarat nasi goreng khas tegal lebih sedap dan nasi goreng jawa barat pun mempunyai keistimewaan tersendiri.

Gambar Nasi Goreng Jawa Timur

Nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng khas Jawa sederhana yang berbeda dengan nasi goreng China. Perbedaannya yaitu nasi goreng China biasanya berwarna agak kuning sebab dicampur kari untuk versi Kanton Singapura serta nasi goreng China RRC berwarna merah muda dengan lauk sayuran, daging babi dan udang atau nasi goreng dengan saus khusus. Nasi goreng Jawa biasanya dibumbui dengan sambal ulek atau bumbu nasi goreng dengan bumbu ulek yang menciptakan rasanya pedas dan dimasak dengan kayu atau anglo jadi rasanya sangat enak tidak heran menjadi terkenal dan paling banyak disukai. Sedangkan nasi goreng Jawa Kraton kurang orisinil sebab resep dan bumbunya perpaduan yang mempunyai resep diam-diam dengan adonan bumbu Tiongkok dan bumbu Indonesia persembahan "Kraton Resto" sebuah restoran dari Surabaya Jawa Timur.

Aneka Kreasi dan Variasi Olahan Nasi Goreng Jawa (NASGOR JAWA)

• Nasi goreng tebang Semarang atau nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat.
• Nasi goreng Jawa Tengah (JATENG) yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.
• Nasi goreng Surabaya atau nasi goreng Jawa Timur (JATIM) yang warnanya merah kecokelatan, porsinya besar agak pedas dengan lauk irisan telur dadar dan ayam.
• Nasi goreng kampung dari Yogyakarta atau nasi goreng Jogja yang warnanya merah dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.

Tanpa basa bau lagi ntar keburu bau nasi putih nya, sebab nasi kemarin dan memang lebih enak pakai nasi kemarin atau nasi sisa kalau untuk dibikin nasi goreng yang renyah dan gurih. Baiklah eksklusif saja kita siapkan materi dan bumbu yang diharapkan dan siap memasak nasi goreng dengan kecepatan tinggi untuk menghasilkan nasi goreng yang lezat, komplit dan lengkap dan tidak gosong. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng Jawa ala Abang kakak pinggir jalan kuliner kampung sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka nasi goreng Jawa gerobak keliling kampung ala pedagang kaki lima, rumah makan maupun ala restoran dan cafe resto khusus nasi goreng siap saji.

RESEP NASI GORENG JAWA TIMUR

Cara menciptakan nasi goreng jawa timur orisinil Istimewa sangat mudah cukup dengan bumbu nasi goreng di bawah ini. Mari masak nasi goreng Jawa Timur komplit special yang enak hemat harga murah meriah niscaya laku manis.

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah, direbus, digoreng, disuwir-suwir
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 2 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis dan menggoreng nasi (kalau kurang dapat ditambah)

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Spesial

BUMBU HALUS :

• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt udang kering sangrai

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah mentimun, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 6 lembar daun selada

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TIMUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sambal pedas sesuai selera level kepedasan.
4. Sajikan dengan pemanis dan taburan bawang merah goreng.
5. Sajikan hidangan nasi goreng Jawa Timur istimewa untuk 3 porsi.

RESEP NASI GORENG JAWA TENGAH

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 3 lbr kubis kol, diiris bergairah boleh diganti sayur hijau atau sayur sawi
• 1 btr telur, buat orak-arik, boleh tanpa telor dibentuk terpisah, contohnya diceplok mata sapi atau di dadar
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt terasi, bakar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 potong paha ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, dipotong kira-kira 1/2 cm
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• Mentimun secukupnya, dipotong-potong

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TENGAH :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
2. Beri kubis, telur orak-arik, gula pasir, garam dan penyedap. Aduk kembali, biarkan kubis sedikit layu.
3. Sajikan nasi goreng dengan pemanis untuk 3 porsi. Boleh tambahkan acar timun wortel mentah segar, bawang goreng renyah, kerupuk, dll.

RESEP NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA

Sajian nasi goreng khas Jogja Yogyakarta atau nasi goreng kampung Yogya berwarna merah yang nasinya terbuat dari beras merah ini rasanya sangat gurih, sebab ditambahkan bawang merah goreng dan aneka macam sayuran ibarat : kol, taoge, sawi dan irisan daun bawang lokio. Apalagi ditambah dengan kerupuk udang, yang semakin menambah enak kuliner ini.

BAHAN :

• 550 gram nasi (dari beras merah atau nasi putih)
• 75 gram udang, kupas kemudian cincang kasar
• 50 gram bawang Bombay, iris memanjang
• 50 gram paprika merah, potong kotak
• 50 gram cabai hijau, iris tipis
• 3 lbr kubis, iris tipis
• 1 genggam taoge
• 1 bonggol sawi, iris tipis
• 2 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (rasa udang atau ayam)
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis secukupnya

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

BAHAN PELENGKAP :

• 100 gram ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 5 btr telur goreng ceplok (telor mata sapi)
• 5 lbr kerupuk udang
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm daun bawang Lokio/Kucai

CARA MEMASAK NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA :

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan paprika merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Masukkan nasi merah, aduk rata. Tambahkan kubis, taoge dan sawi. Aduk kembali.
4. Tambahkan kecap (asin dan manis), merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan nasi goreng merah khas Jogja komplit beserta pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG

Resep nasi goreng tebang gongso Semarang Jawa Tengah masih termasuk varian nasi goreng Jawa lebih tepatnya khas kota Semarang, Jawa Tengah. Gongso artinya ditumis dalam waktu yang agak lama. Gongso bahannya yaitu tebang sehingga disebut tebang gongso. Nasi goreng tebang iso gongso Pak Karmin yang paling terkenal di Semarang, alamatnya di Jl. Pemuda (samping jembatan Mberok) makanya sering juga disebut dengan nasi goreng tebang Mberok.

Memang nasi goreng tebang ini belum sepopuler dengan kuliner lumpia Semarang, tahu gimbal, dan bandeng presto mungkin tidak semua orang suka makan tebang sapi yang diambil dari lambung binatang sapi tersebut.

Babat yaitu daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi berbentuk ibarat motif handuk, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai kepingan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng tebang dan sebagainya.

BAHAN :

• 12 potong tebang sapi yang sudah dibersihkan (bisa diganti jerohan lain, daging sapi atau ayam sesuai selera)
• Nasi putih satu porsi makan
• 2 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Kecap Bango secukupnya
• Lombok (sambal) sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Pete secukupnya (bila suka)
• Garam secukupnya

PERSIAPAN BAHAN :

• Babat sapi yang sudah dibersihkan kemudian direbus selama ± 3 jam hingga empuk atau memakai ayam goreng yang disuwir
• Bawang merah dicincang kasar, pisahkan
• Bawang putih dicincang halus dan dicampur 2 sendok makan air

CARA MEMASAK NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG :

1. Panaskan minyak diatas penggorengan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur ayam kemudian orak-arik hingga tercampur rata
4. Masukkan Kecap Bango, garam, sambal dan pete
5. Campurkan tebang sapi/ayam
6. Masukkan nasi putih kemudian aduk hingga rata
7. Nasi Goreng Babat siap disajikan
8. Sajikan.

Cara Menciptakan Nasi Pecel Madiun Komplit

Resep Nasi Pecel Madiun Khas Jawa Timur Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Pecel sayur atau pecel sayuran dengan bumbu pecel khas Madiun sanggup dimakan eksklusif tanpa lontong dan nasi, namun paling enak makannya pakai lontong atau ketupat bahkan pake nasi putih lebih mantap dan nikmat dengan pemanis menyerupai kering tempe goreng, tempe mendoan, gehu pedas, kerupuk, petai cina, dan lauk pauk lainnya.

Menurut situs Wikipedia. Pecel atau pecal yaitu masakan yang memakai bumbu sambal kacang pedas bagus gurih sebagai materi utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran yang sering disebut pecel sayur atau pecel sayuran. Makanan ini terkenal terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Khusus kawasan Jawa Timur nasi pecel ini paling disukai terbukti banyak variasi dan macam-macamnya sehingga banyak dijual oleh penjual nasi pecel, menyerupai nasi pecel Blitar, nasi pecel Nganjuk, nasi pecel Surabaya, nasi pecel Kediri, Nasi pecel Tulungagung, dll, Namun yang paling terkenal yaitu nasi pecel Madiun mungkin bumbu pecelnya lebih enak asin gurih, manis, dan pedas serta komplit dan pelengkapnya banyak dan bervariasi.

Gambar Nasi Pecel Madiun Komplit

Asal kata dan kawasan pecel belum diketahui secara pasti. Dalam bahasa Jawa, pecel sanggup diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Pecel berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, alasannya sambal kacang yang dipakai dalam adonan pecel juga dipakai dalam bumbu sate Ponorogo. Makanan ini juga menyerupai dengan gado-gado yang dibedakan oleh adonan materi dan tekstur bumbunya.

Pecel juga sanggup ditemukan di Malaysia, Filipina, Thailand, dan Suriname dengan cita rasa yang sedikit berbeda dari pecel di Indonesia alasannya perbedaan jenis kacang yang digunakan.

Pecel merupakan masakan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan ganjal yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, contohnya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel disebut sambal pecel yang terbuat dari adonan kencur, gula merah, garam, cabai, kecombrang, daun jeruk purut, dan kacang tanah sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek. Selain itu, ada pula yang menambahkan daun bawang dan asam jawa ke dalam adonan air hangat untuk mencairkan sambal pecel. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi pecel sayuran Madiun khas Jawa Timur enak hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung nasi pecel atau rumah makan nasi pecel special komplit bungkus atau makan di tempat.

RESEP NASI PECEL MADIUN

BAHAN :

• 200 gram kangkung, siangi
• 250 gram kol, iris 1 cm
• 250 gram kacang panjang, iris 3 cm
• 150 gram taoge, buang akarnya
• 50 gram daun kemangi

BAHAN SAMBAL PECEL :

• 4 sdm minyak goreng
• 4 buah cabe merah
• 6 buah cabe rawit
• 6 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 15 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sdt terasi
• 100 gram gula merah
• 2 sdm air asam jawa pekat
• 1 sdt garam
• 300 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 400 ml air panas

BAHAN KERING TEMPE :

• Minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 50 gula merah, sisir
• 300 gram tempe, iris 1/2 x 1 x 3 cm, goreng kering
• 50 gram bawang merah, iris tipis, goreng kering
• 5 buah cabe merah, buang biji, iris serong tipis, goreng kering

BUMBU HALUS KERING TEMPE :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP :

• Serundeng
• Rempeyek udang atau rempeyek kacang
• Telur ceplok atau telur mata sapi

CARA MEMASAK NASI PECEL MADIUN KOMPLIT :

1. Cara Membuat Sambal pecel atau Bumbu Pecel : Goreng cabai, bawang putih dan kencur sampai layu, angkat. Haluskan selagi panas bersama daun jeruk, terasi, gula merah, asam jawa dan garam. Campurkan bersama kacang halus, lalu larutkan dengan air panas, aduk sampai larut.
2. Cara Membuat Kering tempe : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan serai, aduk sampai baunya harum, masukkan air asam, garam, air dan gula merah. Aduk dan masak di atas api kecil sampai gula larut dan mengental (berserabut), masukkan tempe goreng, bawang goreng dan cabe goreng, aduk cepat sampai tempe tercampur bumbu.
3. Cara Merebus Sayur-sayuran : Rebus kangkung, kol dan kacang panjang secara terpisah, angkat, tiriskan. Seduh taoge dengan air panas, tiriskan. Siangi kemangi, biarkan mentah.
4. Saran Penyajian : Taruh sayuran di atas piring saji, tuang sambal pecel di atasnya. Hidangkan dengan kering tempe dan pemanis serundeng, rempeyek dan telur ceplok.
5. Cara Membuat Nasi Putih : Masak beras dengan magicom atau rice cooker.
6. Sajikan untuk 4 porsi dengan nasi putih.

Cara Menciptakan Mie Goreng Jawa Istimewa Pedas

Resep Mie Goreng Jawa Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Mie Istimewa atau Bakmie khas Jawa orisinil rasanya sedap, pedas dan yummy dengan materi perhiasan yang sangat komplit dimakan pribadi bikin perut menjadi kenyang banget, kalau masih tidak percaya diah didi recipe 2010 mari buktikan masak di dapur masing-masing. Berikut resep lengkap cara bikin mie goreng ala Jawa timur, Jawa tengah, dan Jogja Yogyakarta dengan cita rasa yang merupakan sajian hidangan sajian tersedap hari ini.

Gambar Mie Goreng Jawa

Mari kita menciptakan mie goreng jawa Istimewa pakai bumbu orisinil istimewa dengan pecahan cabai rawit jangan copas menyerupai resepbuatibu, nanti akhirnya tidak gurih dan tidak enak dimakan jadi mubazir kalau dibuang. berikut resep mi goreng Jawa Timur dan Jawa Tengah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah.

RESEP MIE GORENG JAWA

BAHAN UTAMA :

• 200 gram mie pipih, direbus matang tiriskan
• 1 sendok makan kecap anggun (pencampur mie)
• 1 sendok makan kecap asin (pencampur mie)

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Jawa

BAHAN :

• 50 gram taoge
• 50 gram kol iris
• 3 batang caisim (sawi hijau) dipotong potong
• 2 butir telur kocok lepas
• 100 gram ayam suwir
• 5 butir bakso sapi, iris tipis
• 1/2 buah tomat merah, potong potong
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh gula pasir
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 200 ml kaldu ayam
• 2 batang daun bawang, iris miring
• 1 tangkai seledri, dipotong potong
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN DIHALUSKAN :

• 4 siung bawang putih
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/2 sendok makan udang kering diseduh digoreng
• 5 butir bawang merah

BAHAN PELENGKAP :

• Telur rebus potong potong
• 1 sendok makan bawang goreng untuk taburan
• 1 tangkai daun seledri untuk taburan

CARA MEMBUAT MIE GORENG JAWA ASLI :

1. Aduk materi utama yakni mie, 1 sendok kecap anggun dan 1 sendok kecap asin. Lalu sisihkan.
2. Kemudian panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur kocok dan aduk hingga berbutir kasar.
3. Masukkan ayam suwir dan bakso sapi aduk hingga rata. Tambahkan tauge, kol, tomat merah, dan caisim. Aduk hingga layu.
4. Lalu masukkan kecap manis, kecap asin, gula, garam dan merica bubuk aduk hingga rata. Masak hingga meresap dan sayur matang.
5. Tambahkan mie dan masak hingga matang. Masukkan daun seledri dan daun bawang. Aduk hingga rata.
6. Sajikan dengan materi pelengkap.

Cara Menciptakan Rawon Setan Daging Sapi Istimewa Surabaya

Resep Rawon Setan Daging Sapi Khas Surabaya Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan rawon setan Istimewa dengan sambal paling pedas selalu disajikan dengan nasi putih makanya sering disebut Nasi Rawon, mirip halnya soto, sop/sup dan gulai lainnya, Rawon dengan khas bumbu kuah hitam berasal dari Surabaya, Jawa Tmur, warna hitam tersebut dikeluarkan dari yang namanya kluwek atau kluwak. Membuatnya pun mudah banget dan tidak sulit apalagi sudah ada bumbu rawon instan atau bumbu siap saji di supermarket atau di pasar tradisional. Andapun dapat mengganti daging sapi dengan daging kambing bahkan daging ayam untuk resep rawon ayam, tapi memang biasanya pakai daging sapi lebih enak dan mantap.

Gambar Rawon Setan Pedas

Menurut situs Wikipedia Rawon yaitu kuliner Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai adonan bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Daging untuk rawon umumnya yaitu daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu adonan bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua materi ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bahu-membahu dengan daging. Warna gelap hitam khas rawon berasal dari kluwek.

Kalau mau bicara ihwal kuliner khas Indonesia yang sulit ditemui di negara lain, kebanyakan orang mungkin akan menyebut rendang. Padahal ada kuliner khas Indonesia lain yang sangat unik, salah satunya yaitu rawon. Masakan ibarat kuliner sop ini sangat khas alasannya yaitu salah satu materi utamanya, yaitu kluwak atau kluwek, yang menciptakan rasa dan warna rawon menjadi unik.

Kluwek yaitu Kepayang, kluwek, keluwek, keluak, atau kluak (Pangium edule Reinw. ex Blume; suku Achariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae) yaitu tumbuhan berbentuk pohon yang tumbuh liar atau setengah liar. Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung (begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) dan di Toraja disebut pamarrasan.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge/toge kecil, daun bawang, kerupuk udang atau kerupuk uyel/krupuk keriting, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Sangat special dan istimewa alasannya yaitu sangat komplit atau lengkap penyajiannya.

Di Daerah Jawa Timur, Kota Surabaya dan Bali Denpasar banyak dijumpai para penjual Nasi Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal, selain itu ada yang enak di Warung Rawon Nguling di Kecamatan Nguling, Probolinggo dan yang paling unik yaitu nasi rawon Kalkulator, bagi yang tinggal di Jakarta, Bandung, jogja, semarang, palembang, Bengkulu, padang, makassar, manado, banjarmasin, pontianak dan kota-kota lainnya di Indonesia, mungkin sangat sulit menemukan jenis kuliner ini jadi Anda dapat menciptakan sendiri alasannya yaitu hari ini aku bagikan resepnya, kebetulan masih bulan mulia ramadhan bagaimana bila Anda jadikan paket Menu buka puasa atau paket sajian sahur Anda di rumah untuk program berbuka bersama (Bukber) maknyus juga, Anda juga boleh berkreasi dengan menambahkan rasa pedas yang luar biasa balasannya Rawon Setan alasannya yaitu rasanya super pedas khas sajian sedap. Berikut resepi rawon setan pedas Surabaya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis.

RESEP RAWON SETAN DAGING SAPI SURABAYA

BAHAN :

• 500 gram daging sapi sandung lamur
• 3 liter air
• 1 dengkul sapi, belah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok minyak untuk menumis
• 3 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Artikel Menarik : Resep Coto Makassar

BUMBU HALUS :

• 2 buah kluwak/kluwek
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt lada
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula

BAHAN PELENGKAP :

• Taoge/tauge/toge mentah, toge kacang hijau/ijo
• Kerupuk Udang
• Bawang goreng renyah
• Daun Bawang
• Sambal Setan atau sambal pedas

CARA MEMBUAT RAWON SURABAYA ENAK SPESIAL :

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
2. Masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
7. Sajikan hangat beserta pelengkap. Selamat Makan!

Gambar Nasi Putih + Rawon Setan Sambal Pedas

Cara Menciptakan Sambal Bajak Orisinil Pedas

Resep Sambal Bajak Pedas Khas Jawa Timur Sederhana Spesial Asli Enak. Bagi penggemar sambal atau raja sambal boleh coba resep sambal orisinil tradisional dunia sambal khas nusantara berikut ini. Makan nasi tanpa sambal terasa ada yang kurang jikalau ada suplemen sambal makanpun menjadi lahap tidak terasa 2 piring nasi masuk ke perut. Malah pengen nambah lagi walau sudah kenyangbanget.com.

Gambar Sambal Bajak Super Pedas

Sambal bajak berasal dari tempat Jawa Tengah, namun di beberapa tempat lain juga ada sambal terasi ini dengan aneka variasi dan kreasi sambal dengan nama masing masing. Seperti di Solo, Banten, Jawa Timur. Bahkan sambal belacan di Malaysia dan Singapura pun dasarnya seakan-akan sambal bajak yang yummy ini.

Rasanya gurih, pedas ke asam asaman yang diperoleh dari asam jawa. Sangat cocok sebagai pendamping nasi panas/hangat dengan lauk pauk ayam goreng, ikan goreng, daging empal, gorengan lainnya dengan dilengkapi lalapan segar terasa istimewa dan nikmat. Sambal bajak super pedas bikinnya sederhana cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang sanggup anda coba dirumah. Anda pun sanggup mengkreasikannya dengan tambahan petai/pete, irisan jengkol, ikan teri pada sambal bajak teri, daging sapi, tempe, dll. Tidak heran banyak perusahaan-perusahaan makanan dan bumbu sekelas ABC, Bu Rudy dan Kokita memproduksi sambal bajak ini, Berikut kumpulan aneka resepi sambal bajak mantap sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan sambal pedas. Kami bagikan secara gratis. Bagaimana tertarik untuk menciptakan sambal bajak ini?.

RESEP SAMBAL BAJAK

BAHAN :

• 10 buah cabe merah keriting
• 1 sendok teh terasi udang, sangrai
• 1 butir bawang merah
• 1/2 buah tomat
• 1/2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan asam jawa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 25 ml air

CARA MEMASAK SAMBAL BAJAK SPESIAL :

1. Haluskan cabe merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
3. Tambahkan air. Masak hingga mengering.
4. Sajikan dan hidangkan sambal bajak istimewa untuk 2-3 porsi.

Cara Menciptakan Emping Melinjo Mentah

Resep Emping Melinjo Mentah Sederhana Spesial Asli Enak. Keripik atau kerupuk emping biasanya sering kita jumpai sebagai masakan jajanan cemilan aneka rasa yang sangat disukai, ibarat rasa original asli, pedes, anggun pedas, manis, gurih, gurih pedas, dll, maupun sebagai suplemen aneka masakan ibarat gado-gado, ketoprak, soto Betawi, nasi goreng, dll. Anda sanggup membuatnya sendiri silahkan sima cara pembuatan emping melinjo di artikel bawah ini.

Gambar Emping Melinjo Mentah Segar

Emping yaitu sejenis camilan sebangsa keripik atau kerupuk yang terbuat dengan cara menghancurkan materi baku (biasanya terbuat dari biji melinjo) hingga halus lalu dikeringkan di bawah sinar matahari.

Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil yaitu suatu spesies flora berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa Kamboja). Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya. Berbeda dengan anggota Gnetum lainnya yang biasanya merupakan liana, melinjo berbentuk pohon.

Proses pembuatan emping melinjo diawali dengan menyangrai melinjo, lalu dikupas dan ditipiskan dengan sejenis palu dari batu. Makanan ini banyak dihasilkan oledih pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri tempat contohnya di Kabupaten Klaten, Kabupaten Batang,Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Emping sebagian diekspor ke Timur Tengah dan Amerika Serikat.

Emping bekerjsama sanggup pula dibentuk dari banyak sekali bahan, asalkan bahannya mengandung cukup pati. Ada emping dibentuk dari bulir jagung (oleh pengrajin di tempat di Jogja, Yogyakarta) serta emping yang terbuat dari umbi teki.

Emping juga disertakan dalam penyajian bubur ayam atau bubur nasi, gado-gado, ketoprak, soto betawi, dan lain sebagainya. Sebagai camilan yang bangun sendiri emping juga dijual dalam bentuk emping balado pedas, anggun pedas, gurih pedas, dll.

Pembuatan emping melinjo diawali dengan menyangrai melinjo, lalu dikupas dan ditipiskan dengan sejenis palu dari batu. Makanan ini banyak dihasilkan oledih pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri tempat contohnya di Kabupaten Klaten Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Emping sebagian diekspor ke Timur Tengah dan Amerika Serikat.

Proses pembuatan Emping Melinjo

Proses pembuatan emping sangat gampang dan sederhana, yaitu dengan menyangrai biji melinjo bersama pasir dan lalu dipukul-pukul hingga tipis pakai alat pemukul ibarat palu atau tukul. Peralatan yang dipergunakan juga sederhana, yaitu yang biasa dipakai di rumah tangga. Biasanya emping dipasarkan dalam keadaan mentah maupun sanggup dicampur dengan udang atau kerang untuk menambah rasa dan rupa yang telah digoreng renyah (Crispy). Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi kripik melinjo hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis keripik emping melinjo.

RESEP EMPING MELINJO MENTAH

BAHAN :

• Buah biji melinjo merah secukupnya

CARA MEMBUAT EMPING MELINJO MENTAH :

1. Buah melinjo dibersihkan dari daun dan buah yang sudah matang.
2. Buah Melinjo disangrai dengan pasir dan diaduk-aduk hingga warna kulit luarnya menjadi kecoklatan.
3. Setelah warna kecoklatan, lalu dipukul dengan kerikil atau Palu hingga kulitnya yang keras pecah sehinggi biji melinjo yang telah higienis dari kulitnya.
4. Biji yang telah terpisah dari kulit adi dipukul.puku1 hingga tipis (biasa memakai palu kayu dan beralaskan kayu).
5. Kemudian dijemur dalam tampah hingga kering.
6. Disimpan dalam kantong plastik dalam keadaan mentah.
7. Sajikan atau siap dijual.

Cara Menciptakan Bubur Asyura Banjarmasin 10 Muharram

Resep Bubur Asyura (Suro) Khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan Melayu Spesial Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya umat islam di Jawa, Sulawesi, dan jogja memperingati tanggal 10 muharram atau malam 1 suro yang tahun ini jatuh pada tanggal 20 September 2019 sesudah puasa sunnah puasa syuro 3 hari berturut-turut, yaitu tanggal 8, 9, 10 Muharram 1439 Hijriyah. Mereka menyiapkan bubur hangat lengkap dengan lauk pauknya yang yummy mereka menyebutnya bubur asyuro atau bubur Muharram, diantaranya sambal goreng krecek (kulit sapi), opor ayam, sambal goreng tempe kering, urap sayur, abon sapi, kacang goreng, kacang kedelai hitam, telur dadar, dan serundeng daging sapi, dll.

Gambar Contoh Bubur Asyura

Tidak hanya di Jawa saja ternyata tradisi pembuatan bubur suro atau syuro ini juga berkembang ke Melayu diantaranya di kawasan kalimantan, sarawak, banjar dan sumatera di tanjunguma Kepulauan Riau (Kepri) tidak heran ada bubur asyura khas banjarmasin, Ala aceh dan menyebar ke daerah-daerah kantong Islam utara yang berpengaruh fatwa Islamnya, menyerupai resepi bubur Asyura Kelantan Malaysia.

Pengertian bubur asyura ialah Bubur beras atau bubur nasi santan gurih ini dimasak dengan memakai santan kental dan dihidangkan dalam keadaan panas-panas, sehingga menunjukkan makna bagaimana cara mengkonsumsi bubur panas ini ada strateginya. yaitu dengan cara mengambil dengan sendok bertahap mulai dari pinggir secara memutar dan inilah seni memakan masakan panas, alasannya ialah kuliner dan minuman dihentikan di tiup, hal ini mencerminkan kehebatan Rasulullah dikala perang khandaq, Beliau bergerak dari pinggir melaksanakan serangan demi serangan sambil menuju ke tengah dengan menciptakan parit-parit (Khandaq) semoga supaya parit sanggup mengahalangi musuh untuk masuk. Begitu sejarah asal mula atau sejarah asal asul bubur ini ialah simbol - simbol yang mempunyai makna.

Menurut situs Wikipedia. Hari Asyura (عاشوراء ) ialah hari ke-10 pada bulan Muharram dalam kalender Islam. Sedangkan asyura sendiri berarti kesepuluh.

Hari ini menjadi populer alasannya ialah bagi kalangan Syi'ah dan sebagian Sufi merupakan hari berkabungnya atas kesyahidan Husain bin Ali, cucu dari Nabi Islam Muhammad pada Pertempuran Karbala tahun 61 H (680). Akan tetapi, Sunni meyakini bahwa Nabi Musa berpuasa pada hari tersebut untuk mengekspresikan kegembiraan kepada Tuhan alasannya ialah kaum Yahudi sudah terbebas dari Fira'un (Exodus). Menurut tradisi Sunni, Nabi Muhammad berpuasa pada hari tersebut dengan jumlah dua hari dengan tujuan menyelisihi umat Yahudi dan Nasrani, dan meminta orang-orang pula untuk berpuasa.

Cara Buat Resep akan membagikan resep bubur asyura atau resep bubur suro Jawa Timur untuk Anda yang ingin menghadirkan masakan resep aneka bubur ini di tengah-tengah keluarga Anda untuk kehangatan keluarga sehingga semakin serasi dan bahagia, Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur asyura orisinil original yang enak dan yummy dengan 41 materi sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur Asyura.

RESEP BUBUR ASYURA

BAHAN :

• 50 gram beras, basuh bersih
• 200 cc santan cair/encer
• 100 cc santan kental
• 1/2 sdt garam
• 1 lembar daun salam

Artikel Menarik : Resep Bubur Manado

BAHAN PELENGKAP KOMPLIT :

• Resep Opor ayam
• Abon daging sapi
• Resep Serundeng daging sapi
• Sambal goreng kering tempe
• Dadar telur, dipotong tipis
• Bawang goreng
• Cabai, potong halus, digoreng
• Kacang kedelai goreng
• Daun kemangi
• Biji delima atau jeruk bali

CARA MEMASAK BUBUR ASYURA KHAS BANJARMASIN :

1. Rebus santan cair, masukkan beras, garam dan daun salam. Masak sampai beras lunak.
2. Masukkan santan kental, masak terus sampai menjadi bubur.
3. Sajikan bubur selagi hangat dengan materi pelengkap.

Jenang Suro

Jenang Suro atau bubur suro ialah tradisi masyarakat Jawa yang diselenggarakan pada tanggal 1 Muharram atau yang biasa disebut Tahun Baru Jawa 1 Suro. Masyarakat Banyuwangi di desa-desa selalu menyambutnya dengan selamatan khusus menciptakan Jenang Suro (Bubur Suro). Jenang Suro yang sepintas menyerupai dengan bubur Jakarta ini, dibentuk hanya khusus pada bulan suro, tetapi tidak diseragamkan tanggal pembuatannya.

Jenang Suro terbuat dari beras, diberi kuah kare, ditaburi irisan dadar telor, kacang tanah goreng, irisan kelapa goreng, daun sledri dan cabai merah sebagai penghias. Saat selamatan digelar masyarakat tidak mengundang tetangga, atau diacarakan secara khusus. Niat dilafalkan dalam hati, kemudian sesudah jenang final dimasak dan ditata penampilan. Selanjutnya akan diantar ke sanak saudara, tetangga, masing-masing satu piring.

Cara Menciptakan Gado Gado Siram Betawi

Resep Gado Gado Siram Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Gado-gado betawi saus kacang ialah menu sayur-sayuran bersaus kacang yang gurih yang sanggup dinikmati dengan lontong atau nasi atau tanpa lontong dan nasi sanggup juga. Banyak sekali versi gado-gado ada yang sayur matang atau sayur mayur masak dan ada pula sayur mentah, hampir setiap kota ada ciri khas gado-gadonya, menyerupai gado-gado siram khas Jawa Timur, bonbin, tugu, ncc, dll. Untuk kuah atau bumbu kacang sanggup dipisah atau pribadi disiram biar lebih gampang dan mudah untuk dihidangkan.

Gambar Gado Gado Siram Khas Betawi

Menurut situs Wikipedia Gado-gado ialah salah satu kuliner yang berasal dari Jawa yang berupa sayur-sayuran yang direbus dan dicampur jadi satu, dengan bumbu kacang atau saus dari kacang tanah dan yang dihaluskan disertai irisan telur dan pada umumnya banyak yang menambahkan kentang rebus yang sudah dihaluskan untuk saus gado gado kentang rebus dimasak bersamaan dengan bumbu kacang lalu di atasnya ditaburi bawang goreng. Sedikit emping goreng atau kerupuk (ada juga yang menggunakan kerupuk udang) juga ditambahkan.

Gado-gado sanggup dimakan begitu saja menyerupai salad dengan bumbu/saus kacang, tapi juga sanggup dimakan beserta nasi putih atau adakala juga disajikan dengan lontong.

Rasa pedas sanggup diubahsuaikan dengan selera tinggal menambahkan jumlah cabai atau cabai rawitnya saja. Sajikan dengan kerupuk menciptakan gado-gado ini semakin sedap. Berikut resepi kuliner gado-gado siram kuah saus kacang khas Betawi, Jakarta menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP GADO GADO SIRAM BETAWI

BAHAN :

• 150 gram kacang panjang, dipotong 2 cm
• 200 gram kol, diiris kasar, direbus sebentar
• 75 gram taoge, diseduh
• 1 buah labu siam, dikukus
• 1 buah tahu cina, digoreng
• 200 gram tempe, digoreng
• 2 buah ketimun, dipotong-potong
• 50 gram kerupuk kanji goreng
• 1 sendok makan bawang merah goreng

BAHAN SAUS KACANG :

• 175 gram kacang tanah goreng
• 5 buah cabai merah rawit, direbus
• 3 siung bawang putih, digoreng
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sendok teh gula merah sisir
• 125 ml air
• 2 sendok teh air asam dari 1 sendok teh dan 2 sendok makan air
• 2 buah jeruk limau, diperas airnya

CARA MEMBUAT GADO GADO SIRAM KHAS BETAWI :

1. Cara Membuat Saus Kacang, ulek bawang putih, cabai rawit, garam, gula merah,dan kacang tanah hingga halus. Tuang air sedikit sedikit sambil diulek hingga halus. Tambahkan air asam. Aduk rata. Masukkan air jeruk limau.Aduk rata.
2. Campur semua sayuran. Aduk rata. Sajikan bersama kerupuk kanji dan taburan bawang merah goreng.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar

Resep Otak Otak Ikan Tenggiri Panggang atau bakar Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Otak-otak yaitu makanan pepes ikan dari bangka, Indonesia, Malaysia, dan Singapura lalu menyebar ke daerah-daerah lain, biasanya terbuat dari ikan tengiri dengan cara dibungkus daun pisang lalu dipanggang/bakar dan ada yang direbus, kukus dan goreng. Di Malaysia, Muar populer dengan resepi otak-otak paling enak. Di Indonesia sendiri otak-otak banyak dijumpai di beberapa tempat sekitar Jalur Pantura atau tempat pesisir. Bagi aku sendiri paling yummy otak-otak khas palembang, Sumatera Selatan (SUMSEL). Otak2 ini masih kategori pempek kalau di Palembang yang sanggup dimakan dengan saus kacang pedas atau cuko pempek pedes.

Gambar Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar Saus Kacang

Cara memasak otak-otak terbuat dari daging ikan yang diambil dagingnya, boleh ikan tenggiri, ikan bandeng, ikan lele, ikan gabus ruan atau guan, ikan kakap, dll, lalu dihaluskan dan dibumbui. Selanjutnya, daging ikan tersebut dimasukkan lagi ke dalam kulit ikan yang lalu direbus atau dipanggang dalam balutan daun pisang. Makanan ini sanggup dimakan tersendiri atau dengan saus asam pedas atau cuko pedas atau saus kacang ibarat batagor. Kadang-kadang dijadikan lauk untuk makan nasi oleh Abang-abang.

Otak-otak ini ibarat pepes sanggup dikukus ataupun dipanggang atau dibakar ada juga yang digoreng sehabis dibakar atau dipanggang otak-otak sanggup digoreng namanya berkembang menjadi resep otak otak goreng biasanya memakai otak otak kukus atau otak-otak rebus. Sedangkan untuk penggunaan ikan Anda sanggup memakai ikan bandeng orang-orang gresik dan sidoarjo, Jawa Timur menciptakan otak-otak memakai ikan bandeng, sanggup juga dengan ikan tuna, semuanya kembali ke aneka kreasi olahan masing-masing. Berikut resep otak otak bakar ikan tenggiri bakar/panggang dengan cara bikin sendiri di rumah dengan gampang dan praktis, Sedangkan untuk resep otak otak goreng akan dibahas pada artikel selanjutnya. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi otak-otak ikan tenggiri bakar menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemdae) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka otak otak ikan atau tanpa ikan

RESEP OTAK OTAK BAKAR

Gambar Otak Otak Ikan Tenggiri Bakar Cuko Pempek

BAHAN :

• 250 gram daging ikan tengiri yang dihaluskan, boleh ikan bandeng
• 100 gram tepung sagu
• 100 cc santan dari 1/2 kelapa
• 1 btr putih telur
• 10 lbr daun kucai diiris halus
• Garam sesuai selera
• Lada halus sesuai selera
• Gula pasir sesuai selera
• Bumbu penyedap rasa sesuai selera

BAHAN SAMBAL CUKA :

• 50 gram kemiri digoreng
• 25 gram kacang goreng
• 2 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 100 cc air matang
• Garam sesuai selera
• Gula pasir sesuai selera
• Cuka sesuai selera

CARA MEMBUAT OTAK OTAK IKAN TENGGIRI :

1. Campur daging ikan, tepung sagu, garam, lada halus, gula dan santan menjadi satu. Aduk rata dan cicipi rasanya.
2. Campurkan putih telur dan daun kucai, aduk rata. Lalu bungkus dan gulung gabungan tersebut dalam selebar daun pisang (cukup satu sendok makan).
3. Panggang atau bakar di atas bara api hingga matang.
4. Haluskan dan campurkan semua materi untuk sambal kacang.
5. Sajikan untuk 20 bungkus.

Cara Menciptakan Sambal Terasi Mentah Matang Goreng Pedas

Resep Sambal Terasi Mentah Matang Goreng Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Sambel terasi dadakan dapat dibentuk mentah atau sambal dadakan dan matang dengan cara direbus ataupun digoreng. Hanya saja sambal yang dibikin dadakan rasanya lebih pedas dapat dibilang super pedas dibanding sambal terasi yang sudah diulek sebelumnya atau sambal terasi goreng tapi sambal dadakan lebih cepat bau jadi harus segera dihabiskan atau digoreng aga tidak cepat basi. Sambal terasi khas sunda yang rasanya tidak mengecewakan pedas ada di rumah makan sunda bu imas dan sambal terasi rumah makan rencong ciparay, banjaran, Bandung Selatan.

Gambar Sambal Terasi Pedas

Menurut situs Wikipedia. Sambal ialah saus dengan materi utama yang disiapkan dari cabai yang dilumatkan sehingga keluar kandungan sari cabai yang berasa pedas dan ditambah bahan-bahan lain ibarat garam dan terasi.

Ada banyak sekali aneka macam-macam jenis sambal terasi ini. Menurut aku sambal terasi ada 2 jenis kalau menurut cara menciptakan atau memasaknya, yaitu sambal terasi mentah sama dengan sambal terasi dadakan atau sambal terasi segar yang memakai baha-bahan segar, lalu yang kedua yaitu sambal terasi matang

Sambal merupakan salah satu unsur khas hidangan Indonesia, Melayu ditemukan pula dalam kuliner Asia Selatan dan Asia Timur. Ada majemuk variasi sambal yang berasal dari banyak sekali daerah.

Sambal terasi tomat merah paling yummy dimakan bersama nasi putih, ayam bakar, ikan bakar atau pecel lele, dilengkapi dengan pepes tahu, pete bakar dan lalapan kemangi, ketimun, selada air, kol dan terong muda, ditemani juga sambal terasi leunca, makin mantap untuk menyantap hidangan penuh selera ini. Resep sambal terasi ini ialah sambal terasi mentah yang pedas khas sunda Jawa Barat asli. Berikut diam-diam kumpulan aneka resepi sambal terasi mentah matang goreng pedas hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan tradisional.

RESEP SAMBAL TERASI MENTAH PEDAS

BAHAN :

• 10 buah cabai merah mentah
• 10 buah cabai hijau mentah
• 1 siung bawang merah
• 1/2 sendok teh garam dapur
• 1/2 butir kemiri mentah
• 1 buah tomat
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 1 keping terasi goreng atau bakar seukuran permen

CARA MEMBUAT SAMBAL TERASI ENAK :

1. Semua cabai, bawang merah, garam dapur dan kemiri diulek hingga lumat, lalu terasi dimasukan dan diulek lagi.
2. Masukan tomat dengan dipotong tipis terlebih dahulu. ulek tapi jangan hingga lumat.
3. Taburi gula tambahkan air matang dua sendok makan. aduk gula hingga merata.
4. Sambal terasi mentah segera dihidangkan alasannya ialah cepat basi.
5. Sajikan.

RESEP SAMBAL TERASI GORENG PEDAS MANIS

BAHAN :

• 10 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai rawit merah
• 5 butir bawang merah
• 1 sdm terasi matang
• 1 sdt garam
• 4 sdm gula jawa
• 1 buah tomat ukuran besar, iris halus
• 3 lembar daun salam
• 1 batang serai, geprek
• 3 iris lengkuas, geprek
• 5 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK SAMBAL TERASI GORENG :

1. Haluskan cabai merah, cabai rawit, bawang merah, dan terasi.
2. Panaskan minyak goreng.
3. Masukkan irisan tomat biarkan sesaat.
4. Masukkan bumbu halus, garam, gula jawa, dan sisa materi lainnya.
5. Tumis dengan api sedang-kecil hingga matang benar (tandanya minyak tampak terpisah dari sambal).
6. Sajikan.

Cara Menciptakan Abon Telur

Resep Abon Telur Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya abon terbuat dari daging sapi, ayam, ikan tapi khusus untuk olahan abon ini terbuat dari telur atau telor, masa sih telur sanggup dijadikan abon?. Abon telur Makassar telah menjadi khas dan dijadikan oleh-olah khas Makassar, Sulawesi Selatan. Siapa tahu resep ini sanggup Anda jadikan peluang perjuangan untuk sekedar menambah pendapatan keluarga bahkan sanggup ditekuni dengan serius, semoga sukses dan berhasil manjadi pengusaha abon di Indonesia.

Gambar Abon Telor

Menurut situs Wikipedia Abon itu apa sih?. Abon ialah masakan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terperinci sampai kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak mirip serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak mempunyai sisa kadar air, abon biasanya kekal disimpan berminggu-minggu sampai berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Selain terbuat dari materi dasar daging (sapi, kambing, kuda, babi, dan domba), ada beberapa abon yang pembuatannya menggunakan materi dasar dari masakan laut, mirip ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, belut, kepiting laut, dan udang. Bahkan ada juga abon yang terbuat dari buah-buahan, mirip abon pepaya.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, atau sebagai isi lemper dan biasa pula dimakan pribadi mirip memakan atau mengkonsumsi masakan ringan (camilan). Di Indonesia, daging yang biasa digunakan untuk menciptakan abon berasal dari daging sapi, sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, materi lain yang digunakan ialah ayam, babi, ikan, Kuda, dan kambing. Di China, abon yang paling lazim ialah abon yang terbuat dari daging babi yang disebut Chousong. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia dikala ini ada di kawasan Boyolali, Solo/Surakarta, Ngawi, Nganjuk, Salatiga, Magelang dan beberapa kawasan lain sekitarnya (sekitar Jawa Tengah dan Jawa Timur). Produksi abon sapi juga sanggup di temui di kota Palembang dan Pontianak. Sedangkan pusat pembuatan abon dari daging babi banyak terdapat di kawasan Bali, Sulawesi Utara dan Sumatera Utara.

Abon pada dikala ini sering dijumpai sehari-hari yang sering dijadikan tambahan lauk atau perhiasan untuk makan atau sekedar masakan ringan ringan disaat santai dan lapar sambil menonton TV (Televisi) atau kumpul keluarga sebab tidak ada cemilan lain. Biasanya proses pembuatan abon ini menggunakan cara dibumbui, dipres, digoreng, disuwir-suwir garang ataupun halus maupun direbus. Bahan baku yang sering digunakan ialah ikan, daging dan telur segar sanggup menggunakan telur ayam, telur bebek, telur puyuh bahkan telur asin sekalipun. Proses pengolahan juga perlu kesabaran dan tidak sanggup instan. Apabila proses terburu-buru maka rasa yang didapat kurang sedap.

Cara pembuatan abon itu simple. Potongan daging baik itu sapi atau babi yang manis dan yang telah dibumbui dengan garam, micin/penyedap dan kecap manis, direbus dan dididihkan dalam air sampai benar-benar lembut, sehingga serat-serat daging mulai terlepas, lumat dan gampang untuk disuwir-suwir. Hal ini sebab kandungan kolagen dan elastin zat pengikat otot telah larut oleh air rebusan sehingga gampang disuwir-suwir.

Daging yang mulai tercerai-berai hasil rebusan ini kemudian dikeringkan, sanggup dengan cara dijemur selama 2 hari atau dengan cara pengeringan yang menggunakan panggangan (oven listrik juga bisa). Setelah daging abon sudah dikeringkan, daging harus disangrai di atas penggorengan besar sambil ditumbuk-tumbuk. Ketika ditumbuk daging ini membentuk serat-serat daging yang ibarat gumpalan benang/kapas. Saat disangrai ini serat daging ditambahkan bumbu-bumbu penambah rasa, mirip gula jawa, micin, sedikit kecap kenal, pemberi rasa pedas dan bawang goreng, terus diaduk sampai benar-benar kering dan dikemas. Selain itu, beberapa abon yang dibentuk dengan kualitas rendah sering ditambahkan materi pengisi yang memberi cita rasa gres yang unik, mirip kacang koro pedang, kacang mete, dll. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi abon telur gurih yang sedap dan yummy lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan online atau offline dengan membuka toko abon terlengkap di Indonesia.

RESEP ABON TELUR

BAHAN :

• 5 butir telur (bisa telur ayam, telur bebek, telur itik, telur puyuih, dll)
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 25 ml air)
• 3 sdm bawang goreng atau bawang merah goreng

BUMBU HALUSKAN :

• 5 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus

CARA MEMBUAT ABON TELUR :

1. Kocok telur sampai berbusa.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tuang telur kocok melalui wadah berlubang kecil, biarkan menetes di atas wajan sambil diaduk sedikit-sedikit dengan sendok atau garpu sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asam jawa dan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah ditiriskan, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai rata. Angkat, taburkan bawang goreng, sesudah cuek simpan di wadah tertutup.
5. Sajikan untuk 6 orang.

Cara Menciptakan Pecel Lele Goreng Istimewa Sambal Pedas

Resep Pecel Lele Goreng Garing Renyah dengan Sambal Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Pecel Lele yaitu Ikan Lele yang telah digoreng terlebih dahulu kemudian diberi sambal tomat pedas yang telah dicampur terasi dan bumbu khusus khas masakan Indonesia. Pecel lele lela dengan sistem franchise yang populer di jakarta hampir menguasai seluruh kota di Jabotabeka dengan sistem delivery, menjangkau dari kota kalimalang, rawamangun, depok, dewi sartika, permata mubarok, pecel lele lela bintaro, pecel lele lamongan paling terkenal, pecel lele Madiun, Jawa Timur, dll. Berikut Resep diam-diam dan ini Cara bikin sendiri di rumah kontrakan.

Gambar Pecel Lele Spesial Sambal Pedas

Suami aku tidak suka makan pecel lele jeng. Tapi ini resep pecel lele paling lezat versi mas-mas atau abang-abang yang jualan di warung tenda pinggir jalan. Siapa tau tertarik bisnis buka perjuangan dagang jualan pecel lele. Berikut resep pecel lele lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade). Anda juga dapat menciptakan pecel lele goreng kremes dengan kremesan atau pecel lele goreng tepung crispy renyah kriuk.

RESEP PECEL LELE

BAHAN :

• 4 ekor ikan lele ukuran sedang, bersihkan, jikalau ikan terlalu besar dipotong dua, buat 2-3 keratan tipis setiap sisi tubuh ikan.
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU PERENDAM :

• 1 sdt ketumbar bubuk
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 4 siung bawang putih, haluskan
• 2 sdt garam halus
• 1/2 jeruk nipis, ambil airnya.

BAHAN SAMBAL PECEL :

• Goreng dengan 5 sdm minyak goreng:
• 3 buah cabai merah, buang biji(supaya tidak terlau pedas)
• 3 buah cabai rawit
• 2 buah tomat plum
• 4 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 6 buah kemiri
• 1 sdt terasi bakar
• 1/2 sdt kencur bubuk
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 1/2 - 1 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT SAMBAL PECEL LELE :

1. Campur lele dengan bumbu perendam. Biarkan sejam atau semalaman semoga bumbu meresap.
2. Panaskan minyak, goreng lele sampai matang dan kering. Angkat, tiriskan.
3. Sambal Pecel Lele: masukkan semua materi sambal ke dalam chopper atau hand blender, haluskan, aduk rata.
4. Menu hidangan pecel lele siap disantap selagi ikan masih hangat dengan nasi putih dan sambal lele pedas dengan goreng tahu tempe plus lalapan hidangan sedap makin mantap.

Cara Menciptakan Abon Ayam Bawang Pedas

Resep Abon Ayam Suwir Bawang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Abon ayam atau abon daging ayam suwir sanggup dibentuk aneka rasa, contohnya asin gurih, pedas, dan manis. Katanya sih abon ayam yang paling lezat yakni brand abon ayam Karwati, abon ayam Cianjur Istimewa 100 % halal dan istimewa.

Gambar Abon Ayam Suwir Bawang Pedas

Abon berdasarkan situs Wikipedia. Abon yakni makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat jelas hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak mirip serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak mempunyai sisa kadar air, abon biasanya infinit disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Selain terbuat dari materi dasar daging (sapi untuk materi abon sapi, kambing, kuda, babi, ayam, kelinci, dan domba atau kambing), ada beberapa abon yang pembuatannya menggunakan materi dasar dari makanan laut, mirip abon ikan tuna, ikan lele, abon ikan tongkol, belut, ikan cakalang, dan udang.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, atau sebagai isi lemper dan biasa pula dimakan eksklusif mirip memakan atau mengkonsumsi makanan ringan (camilan). Di Indonesia, daging yang biasa dipakai untuk menciptakan abon berasal dari daging sapi, sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, materi lain yang dipakai yakni ayam, babi, ikan, Kuda, dan kambing. Di China, abon yang paling lazim yakni abon yang terbuat dari daging babi yang disebut Chousong. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia ketika ini ada di tempat Boyolali, Solo/Surakarta, Ngawi, Nganjuk, Salatiga, Magelang dan beberapa tempat lain sekitarnya (sekitar Jawa Tengah dan Jawa Timur). Produksi abon sapi juga sanggup di temui di kota Palembang dan Pontianak. Sedangkan pusat pembuatan abon dari daging babi banyak terdapat di tempat Bali, Sulawesi Utara dan Sumatera Utara.

Cara pembuatan abon. Potongan daging baik itu sapi atau babi yang elok dan yang telah dibumbui dengan garam, micin/penyedap dan kecap manis, direbus dan dididihkan dalam air hingga benar-benar lembut, sehingga serat-serat daging mulai terlepas, lumat dan gampang untuk disuwir-suwir. Hal ini sebab kandungan kolagen dan elastin zat pengikat otot telah larut oleh air rebusan sehingga gampang disuwir-suwir.

Daging yang mulai tercerai-berai hasil rebusan ini lalu dikeringkan, sanggup dengan cara dijemur selama 2 hari atau dengan cara pengeringan yang menggunakan panggangan (oven listrik juga bisa). Setelah daging abon sudah dikeringkan, daging harus disangrai di atas penggorengan besar sambil ditumbuk-tumbuk. Ketika ditumbuk daging ini membentuk serat-serat daging yang ibarat gumpalan benang/kapas. Saat disangrai ini serat daging ditambahkan bumbu-bumbu penambah rasa, mirip gula jawa, micin, sedikit kecap kenal, pemberi rasa pedas dan bawang goreng, terus diaduk hingga benar-benar kering dan dikemas. Selain itu, beberapa abon yang dibentuk dengan kualitas rendah sering ditambahkan materi pengisi yang memberi cita rasa gres yang unik, mirip kacang koro pedang, Kaca mete, dll. Berikut resepi abon ayam suwir bumbu bawang pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan jualan abon ayam.

RESEP ABON AYAM BAWANG PEDAS

BAHAN :

• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 bh dada ayam
• Minyak goreng secukupnya
• 6 lbr daun jeruk, iris halus
• 2 btg serai, memarkan
• 100 gram kelapa muda, parut panjang
• 300 ml santan
• 25 gram gula pasir

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 6 bh bawang merah
• 8 bh cabe merah
• 3 btr kemiri
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT ABON AYAM BAWANG PEDAS :

1. Didihkan air dan garam, masukkan daging ayam, masak hingga daging matang dan lunak. Angkat dan diamkan hingga dingin. Suwir-suwir daging ayam rebus.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam suwir hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan kelapa parut dan santan. Masak hingga kelapa kering.
5. Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk hingga ayam terlumuri bumbu dan kering.
6. Sajikan 350 gram.

Cara Menciptakan Makanan Ringan Cantik Keranjang Khas Imlek 2019

Resep Kue Keranjang Sederhana Spesial Khas Imlek Asli Enak Terbaru 2019. Kue keranjang Nyonya Lauw yang terbuat dari tepung beras ketan dan gula ini sanggup disimpan lama, bahkan dengan dijemur sanggup menjadi keras ibarat watu dan awet. Sebelum menjadi keras, dodol cina atau kudapan manis bulan ini khas imlek sanggup disajikan secara eksklusif pada program lebaran. Namun kalau terlanjur sudah keras, kudapan manis ini harus diolah terlebih dahulu sanggup dengan cara digoreng menggunakan tepung dan telur ayam dan disajikan hangat-hangat. Bisa juga dijadikan bubur dengan dikukus kemudian ditambahkan bumbu-bumbu kesukaan Anda.

Ada masakan yang menjadi ciri khas dikala imlek hari raya tahun gres cina (chinese new year) tiba, yaitu kudapan manis bulan dan kudapan manis keranjang atau dodol kranjang cina. Saat ini kita akan membahas resep cara menciptakan kudapan manis keranjang atau dodol cina, kudapan manis keranjang bahu-membahu kudapan manis orisinil betawi atau biasa juga disebut dodol betawi. Orang Betawi memang andal menciptakan dodol, kebiasaan menciptakan dodol tradisional ini juga tertular dari tradisi masyarakat China di tirai bambu asalnya. Mereka yang sudah membawa tradisi tersebut ke tanah Indonesia biasa membuatnya dulu dikala tiba imlek.

Gambar Kue Keranjang/Dodol China

Biasanya kudapan manis keranjang sajian sedap dalam rangka menyambut tahun gres Cina ini dibungkus dengan plastik transparan, namun ada juga kudapan manis keranjang yang dibungkus menggunakan daun pisang. Kue yang mempunyai nama Cina Nian gao / nie kwe ini memang menjadi sajian wajib bagi mereka yang merayakan imlek. Namun untuk menciptakan sendiri ternyata harus melewati usaha yang sulit, yaitu dikala mengaduk dodol cina ini hingga 6 jam. Itu sebabnya, dikala ini semakin banyak yang tidak sanggup menciptakan dodol betawi ini sendiri. Kebanyakan membeli kudapan manis keranjang coklat yang sudah jadi berwarna coklat dan hijau atau ijo.

ASAL USUL NAMA

Sejarah asal ajakan mula kudapan manis kranjang mempunyai nama orisinil Nian Gao atau Ni-Kwe yang disebut juga kudapan manis tahunan lantaran hanya dibentuk setahun sekali pada masa menjelang tahun gres Imlek. Di Jawa Timur disebut sebagai kudapan manis keranjang lantaran dicetak dalam sebuah "keranjang" bolong kecil, sedangkan di beberapa tempat di Jawa Barat ada yang menyebutnya Dodol Cina untuk memperlihatkan asal kudapan manis tersebut yaitu Cina, walaupun ada beberapa kalangan yang merujuk pada suku pembuatnya, yaitu orang-orang Tionghoa.

Sedangkan dalam dialek Hokkian, ti kwe berarti kudapan manis manis, yang menjadikan orang-orang tidak sulit menebak kalau kudapan manis ini rasanya manis.

Kue keranjang (ada yang menyebutnya kudapan manis ranjang) yang disebut juga sebagai Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵), yang mendapat nama dari wadah cetaknya yang berbentuk keranjang, yaitu kudapan manis yang terbuat dari tepung ketan dan gula, serta mempunyai tekstur yang kenyal dan lengket. Kue ini merupakan salah satu kudapan manis khas atau wajib perayaan tahun gres Imlek, walaupun tidak di Beijing pada suatu saat. Kue keranjang ini mulai dipergunakan sebagai sesaji pada upacara sembahyang leluhur, tujuh hari menjelang tahun gres Imlek (廿四送尫 Ji Si Sang Ang), dan puncaknya pada malam menjelang tahun gres Imlek. Sebagai sesaji, kudapan manis ini biasanya tidak dimakan hingga Cap Go Meh (malam ke-15 sehabis tahun gres Imlek). : Resep Lontong Cap Gomeh.

Dipercaya pada awalnya kue, ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan yang kuasa Tungku (竈君公 Cau Kun Kong) supaya membawa laporan yang menyenangkan kepada raja Surga (玉皇上帝 Giok Hong Siang Te). Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna supaya keluarga yang merayakan Imlek tersebut sanggup terus bersatu, rukun dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Kue keranjang diproduksi di banyak kota, termasuk Tangerang, Bogor. Sukabumi, Bandung, Palembang, Bengkulu, Jambi, Surabaya, Medan, Denpasar Bali, dan Yogyakarta.

Berikut ini belakang layar kumpulan aneka resepi cara menciptakan kudapan manis keranjang atau dodol cina lengkap dengan cara bikin sendiri yang sanggup dicoba di rumah ala rumahan (Homemade) oleh mama semua yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha aneka kudapan manis keranjang. Dodol cina yang mama buat ini tidak memerlukan waktu hingga 6 jam dalam mengaduknya, cukup hingga mengental saja sekitar 1/2 hingga 1 jam.

RESEP KUE KERANJANG

Gambar Kue Keranjang Untuk Jualan

BAHAN ADONAN DASAR KUE KERANJANG :

• 2 kg tepung beras ketan
• 3 kg santan
• 3 kg gula pasir
• 3 kg gula merah
• 5 butir kelapa untuk santan

Artikel Menarik : Resep Lontong Cap GoMeH

CARA MEMBUAT KUE KERANJANG :

1. Tepung ketan dicampur terlebih dahulu dengan gula merah hingga menjadi satu,
2. Kemudian masukan santan supaya menjadi cair baru, rebus sambil terus diaduk-aduk perlahan hingga mendidih dan berubah warna kecoklatan.
3. Siapkan cetakan, alasi dengan daun pisang atau plastik minyak.
4. Tuang adonan tadi kedalam cetakan, biarkan hingga dingin.
5. Bagian atas cetakan atau jangan dulu ditutup supaya sanggup cepat dingin, sehabis masbodoh gres tutup penggalan atas tadi dengan daun pisang atau plastik minyak yang tersisa.
6. Kue keranjang sudah jadi dan siap disantap, sanggup eksklusif di potong-potong dan dimakan atau di jadikan sajian masakan lain sesuai keasi dan keinginan mama.

Dodol cina atau kudapan manis keranjang merupakan hal yang harus ada dikala imlek tiba, namun ada kalanya mama kebingungan dalam menyajikan dodol cina ini. Terlebih lagi bila dodol cina yang didapat ternyata sudah keras, hingga kurang enak bila disajikan secara langsung, untukmitu mama mesti tahu cara menyajikan dodol cina hingga selalu enak di makan oleh semua keluarga.

Dodol cina ini memang sangat banyak dijual dikala menjelang imlek tiba, juga sanggup menjadi semacam simbol menyebarkan kasih lantaran biasa di berikan dari yang punya kepada orang yang kurang punya. Siapa yang tidak terpengaruhi dengan rasa manis kudapan manis keranjang ini, paduan gula aren, santan kelapa dan tepung ketannya sangat terasa dan berbeda dengan dodol lainnya. Berikut ini kami berikan beberapa cara menyajika dodol cina yang mudah, ringkas namun tentu enak

CARA MENYAJIKAN KUE KERANJANG ATAU DODOL CINA

Cara menyajikan atau menyantap kudapan manis keranjang atau dodol china ini banyak aneka kreasi nya ada yang digoreng secara eksklusif lantaran rasanya sudah manis, ada juga yang diolah dengan gabungan aneka variasi tergantung selera, ibarat kudapan manis keranjang selai nanas, isi kacang, kudapan manis keranjang buah, kudapan manis keranjang coklat, kudapan manis keranjang pandan, kudapan manis keranjang goreng, dll. Adapun cara penyajiannya antara lain yaitu

• Cara Menyajikan Dodol Cina dengan digoreng telur
• Cara menyajikan dodol cina ini mungkin yang paling mudah, mama tinggal siapkan telur dan sedikit terigu (1 sendok makan) sebagai materi kocokan. sehabis itu, potong tipis dodol cina dan celupkan dalam kocokan telur. Goreng dodol cina yang sudah dicelupkan ke telur tersebut, angkat dan sajikan selagi hangat.
• Cara Menyajikan Dodol Cina Dengan dikukus
• Cara menyajikan dodol cina ini juga termasuk mudah, dodol cina kita potong-potong kemudian di kukus. Bisa ditambahkan dengan taburan parutan kelapa sebagai pemanis, rasanya juga di jamin yummy dan lebih sehat tentunya ketimbang di goreng.
• Cara menyajikan dodol cina dalam balutan ubi jalar

Cara penyajian kudapan manis keranjang sederhana ini termasuk aneka olahan kreasi unik, namun tetap yummy dinikmati dan tidak terlalu sulit untuk bikin sendiri di rumah. Silahkan ikuti cara lengkap dan gampang resep cara mengolah kudapan manis keranjang praktis. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih keranjang imlek sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step bu step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan usaha pabrik kudapan manis keranjang atau dodol cina lembut dan empuk ini.

RESEP KUE KERANJANG GORENG

Gambar Kue Dodol Kranjang Hijau dan Coklat

BAHAN :

• 200 gram kudapan manis keranjang
• 100 gram tepung terigu self-raising. Bila tidak ada terigu self-raising, mama sanggup menggunakan terigu biasa yang dicampur dengan 2 sendok teh baking powder dan 1 sendok teh baking soda.
• 100 ml air
• 1/2 sendok makan minyak goreng
• Ubi jalar
• Minyak goreng untuk menggoreng

CARA MEMBUAT SAJIAN KUE KERANJANG :

1. Potong tips kudapan manis dodol kranjang sesuai dengan ketebalan yang diinginkan, kalau sanggup jangan lebih tebal dari 1 cm. Ingat, kudapan manis keranjang terbuat dari gabungan gula merah. Jadi, bila terlalu usang digoreng nanti lengket dan berwarna hitam.
2. Kupas ubi jalar dan iris tipis-tipis. Rendam dulu ubi jalar di dalam air. Saat hendak mengolahnya, tiriskan dan lap dengan tisu dapur.
3. Campurkan tepung terigu, baking soda, baking powder, serta minyak goreng hingga tercampur rata.
4. Panaskan minyak goreng untuk menggoreng dengan api sedang. Apit setiap potongan kudapan manis keranjang dengan dua irisan ubi jalar di setiap sisinya. Goreng hingga berwarna kuning keemasan.
5. Sajikan selagi hangat.

Agar tak bosan dengan cara penyajian keu keranjang resep berikut sanggup menjadi jalan keluarnya. Kue keranjang kukus saus pandan yang manis dan harum niscaya disukai banyak orang.

RESEP KUE KERANJANG KUKUS SAUS PANDAN

BAHAN SAUS :

• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 50 ml air suji, dari 30 lembar daun suji dan 2 lembar daun pandan
• 75 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh tepung maizena dan 1 sendok teh air, larutkan untuk pengental

BAHAN :

• 1 buah kudapan manis keranjang, potong 5x2x2cm

BAHAN PELAPIS :

• 100 gram kelapa parut kasar
• 1/8 sendok teh garam
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT KUE KERANJANG KUKUS SAUS PANDAN :

1. Cara Membuat Saus Pandan : rebus santan, air suji, gula, dan garam sambil diaduk hingga mendidih. Kentalkan dengan larutan tepung maizena. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan kental. Sisihkan.
2. Cara Membuat Bahan Pelapis, aduk rata kelapa parut, garam, dan daun pandan. Aduk rata. Kukus diatas api sedang 15 menit. Angkat dan sisihkan.
3. Balutkan kudapan manis keranjang bersama kelapa kukus hingga rata.
4. Sajikan kudapan manis kranjang kukus bersama saus untuk 6 porsi.

Tentu masih banyak macam-macam jenis masakan kudapan manis kue khas Imlek Hari Raya Tahun Baru Cina 2018 yang jatuh pada tanggal 16 Februari 2018, ini bukan hanya kudapan manis keranjang ini saja melainkan masih banyak, diantaranya ada sajian hidangan masakan sajian 8 Kuliner Khas yang wajib tersaji ketika Imlek : Mie panjang umur, Telur rebus dan teh, Ayam, Ikan, dan Babi, Jiaozi dikenal dengan nama Kuo Tie sebagai masakan pembuka atau masakan ringan bentuknya ibarat pangsit yang isinya daging babi cincang dan sayuran, buah jeruk berwarna kuning perlambang kekayan dan kemakmuran, Pisang Raja, Selain itu di meja dihidangkan 12 masakan dan 12 kudapan manis manis. Nanti kita bahas lebih rinci, lengkap dan mendalam pada artikel selanjutnya. Selamat Hari Raya Imlek Bro/Sist. Gong Xi Fat Chai ada barongsai chinese new year 2018.

Makna Filosofi Kue Keranjang (Nian Gao / 年糕)
(Sumber Artikel : Kebajikan De 德)

Dalam perayaan Imlek, sudah menjadi tradisi kalau di Tahun Baru China atau Imlek tidak akan lengkap tanpa kudapan manis keranjang. Kue keranjang disebut juga kudapan manis tahunan, lantaran hanya dibentuk setahun sekali pada masa menjelang tahun gres Imlek.

Kue keranjang menjadi sajian khas, baik dalam peribadatan ataupun dibagikan kepada kerabat atau orang disekitarnya.

Kue keranjang mempunyai nama orisinil Nian Gao (年糕) atau dalam dialek Hokkian Ti Kwe (甜棵). Kata Nian sendiri berarti tahun dan Gao berarti kudapan manis (糕) dan juga terdengar ibarat kata tinggi (高), oleh lantaran itu kudapan manis keranjang sering disusun tinggi atau bertingkat. Makin ke atas makin mengecil kudapan manis yang disusun itu, yang memperlihatkan makna peningkatan dalam hal rezeki atau kemakmuran.

Pada zaman dahulu banyaknya atau tingginya kudapan manis keranjang menerangkan kemakmuran keluarga pemilik rumah. Biasanya kudapan manis keranjang disusun ke atas dengan kudapan manis mangkok berwarna merah di penggalan atasnya. Ini yaitu sebagai simbol kehidupan manis yang kian menanjak dan mekar ibarat kudapan manis mangkok.

Di Cina terdapat kebiasaan dikala tahun gres Imlek untuk terlebih dahulu menyantap kudapan manis keranjang sebelum menyantap nasi sebagai suatu pengharapan supaya sanggup selalu beruntung dalam pekerjaannya sepanjang tahun.

Dipercaya pada awalnya, kudapan manis ini ditujukan sebagai hidangan untuk menyenangkan yang kuasa Tungku (竈君公 Cau Kun Kong) supaya membawa laporan yang menyenangkan kepada raja Surga (玉皇上帝 Giok Hong Siang Te). Selain itu, bentuknya yang bulat bermakna supaya keluarga yang merayakan Imlek tersebut sanggup terus bersatu, rukun dan bulat tekad dalam menghadapi tahun yang akan datang.

Kue keranjang mempunyai banyak makna filosofisnya yang dipercayai secara bebuyutan yaitu sebagai berikut :

1. Kue keranjang itu dibentuk dari tepung ketan, yang notabene lengket. Maknanya, lengket itu menggambarkan persaudaraan yang erat dan menyatu.
2. Kue keranjang rasanya sangat manis. Rasa manis atau enak ini diyakininya mempunyai makna suka cita, kegembiraan, menikmati berkat, berpikir positif dan memperlihatkan yang terbaik. Hal yang sama hendaknya dilakukan di dalam membina korelasi dengan pelanggan kita dengan memperlihatkan mereka yang terbaik. Hal ini juga mempunyai suatu pengharapan bagi manusia, supaya hidup mereka tambah manis dan enak.
3. Kue keranjang berbentuk bulat atau bundar, tanpa ujung di semua sisi. Makna dari bentuk bulat ini melambangkan pesan kekeluargaan, tanpa merasa ada yang lebih penting dari yang lain dan tanpa batas akhir. Prinsip ibarat ini kalau kita anut dalam kekerabatan dengan pelanggan amatlah mulia. Dalam prinsip ini terkandung nilai bahwa pelanggan yaitu keluarga besar kita. Pelanggan dengan kita mempunyai kesetaraan korelasi bisnis, kekerabatan dan perlu dibina tanpa batas.
4. Kue keranjang mempunyai tekstur yang kenyal. Dalam hal ini, kenyal mempunyai makna sebuah keuletan, gigih dalam berjuang untuk meraih satu tujuan hidup. Prinsip ini kalau diterapkan dalam membina kekerabatan bisnis mengandung makna segala sesuatu yang baik dan tanpa batas akhir.
5. Kue ini mempunyai daya tahan yang sangat usang dan sanggup bertahan lebih dari satu tahun, kalau dijemur kudapan manis ini akan menjadi keras ibarat watu tapi lebih awet. Walaupun terkadang kalau disimpan selama dua bulan, mulai muncul bintik-bintik tanda jamur telah menyerang namun hal itu bukan masalah. Tinggal dibersihkan saja bintik putihnya dan rasanya tidak akan berubah. Hal ini melambangkan suatu korelasi kekerabatan yang abadi, tidak akan berubah meski zaman telah berubah. Relasi bisnis yang baik tetap harus dibina supaya tetap loyal. Loyalitas yaitu satu hal yang penting, menjaga korelasi dan pelayanan juga tidak sanggup diabaikan walaupun sudah berafiliasi erat cukup lama.
6. Proses pembuatan kudapan manis keranjang membutuhkan waktu yang relatif lama. Waktu yang diperlukan untuk memasak kudapan manis keranjang di atas tungku rata-rata berkisar antara 11-12 jam lamanya. Lamanya proses memasak kudapan manis ini melambangkan kesabaran dan keteguhan dalam meraih impian supaya segala sesuatu menjadi tepat dan mendapat hasil yang maksimal, diperlukan usaha yang kuat, berkesinambungan, tekanan yang keras dan tekun menjalaninya.

Dalam masa pembuatannya pikiran harus bersih, tingkah laris harus higienis dan perbuatan harus bersih. Pembuatan kudapan manis Keranjang yaitu meditasi. Jika dalam proses pembuatan kudapan manis ini ada gangguan dalam hal kesopanan, konsentrasi, tingkah laris dan perbuatan yang kurang baik, diyakini Kue Keranjang yang dihasilkan tidak akan mengeras, tapi lembek, pucat, tidak merah dan tidak bagus.

Tahun Baru Imlek 2018

Tahun gres chinese 2018. Menurut penanggalan tionghua, tahun gres Imlek 2569 menandai dimulainya tahun shio ayam api. Kalender tionghua yaitu penanggalan yang menggunakan baik perputaran matahari dan perputaran bulan (lunisolar). Bila dihitung menurut kalender masehi, tahun gres imlek selalu jatuh di antara bulan Januari dan Februari. Tahun ini perayaan tahun gres Imlek 2017 jatuh pada pada hari Sabtu, 16 Februari 2018.

Tahun gres Imlek biasanya dirayakan dengan makan malam bersama dengan keluarga, acara membersihkan rumah untuk menyapu higienis "kemalangan" tahun kemudian dan menyambut "nasib baik" di tahun yang baru. Selain itu perayaan Imlek tidak lepas dengan dukungan angpao atau amplop merah. Angpao biasanya diberikan oleh yang sudah menikah kepada yang masih belum menikah.

Di Indonesia, tahun gres Imlek ditetapkan sebagai hari libur nasional menurut Keppres No 19/2002 dan mulai dirayakan sebagai hari libur nasional semenjak tahun 2003. Selain di Indonesia, tahun gres Imlek juga merupakan hari libur nasional di Brunei, Filipina, Korea, Malaysia, Mauritius, Singapura, Tiongkok, Thailand dan Vietnam.