Cara Menciptakan Soto Daging Bening Tanpa Santan

Resep Soto Daging Bening Tanpa Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Namanya juga soto daging sapi kuah bening sederhana terperinci kuahnya tanpa santan. Jika tidak suka dengan jeroan seperti, babat, paru boleh tidak digunakan jadi cukup materi dagingnya saja menggantinya dengan daging sapi atau komposisi materi dan bumbu tinggal diubahsuaikan dan untuk sambal pedas memakai cabe rawit.

Gambar Soto Daging Kuah Bening

Masakan soto Istimewa tanpa kunyit ala rumahan ini bukan soto ala abang-abang atau ala soto nusantara. Soto daging istimewa ini dapat diganti memakai daging kambing atau daging domba dan daging ayam tergantung selera Anda. Bicara dunia soto memang banyak macam-macamnya ya soto memang termasuk masakan yang mempunyai aneka kreasi dan variasi terbanyak ada versi soto pakai santan, pakai susu, daging iga, jerohan, belum lagi soto khas tempat di Indonesia, menyerupai kota Solo, Madura, Betawi, Bandung, Medan, dll. Berikut resepi soto daging sapi sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP SOTO DAGING

BAHAN :

• 300 gram daging sandung lamur
• 150 gram babat, direbus, dipotong-potong (opsional)
• 100 gram paru, direbus, dipotong-potong (opsional)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2.000 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :

• 3 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
• 3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 2 buah tomat merah, diiris

SAMBAL CABAI RAWIT, HALUSKAN :

• 14 buah cabe rawit merah, direbus
• 2 siung bawang putih, direbus
• 1/8 sendok teh garam

CARA MEMASAK SOTO DAGING :

1. Rebus daging, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang dan empuk. Angkat daging. Potong-potong. Ukur kaldunya 1.750 ml.
2. Rebus lagi daging, babat, dan paru bersama air kaldu hingga mendidih.
3. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Tuang ke rebusan daging. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Sajikan soto dengan taburan resep bawang putih goreng, daun seledri iris, tomat iris, dan sambal cabe rawit. Hasil 8 porsi. Jika suka kecap cap bango boleh ditambahkan sendiri.

Cara Menciptakan Soto Bandung Kuah Bening Berlobak

Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung ialah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah perhiasan kacang kedelai goreng, namun aku pernah makan di rumah sahabat sesama tinggal di Bandung juga kuahnya santan menyerupai gule dan ada cabai rawit merah pedas atau cabai gendot didalam kuah soto daging nya, katanya itu soto bandung versi paling enaknya dan rasanya pedas banget dan asin banget, maka perlu kecap cantik untuk menetralkannya, sambil tersenyum gres tahu aku kalau ada soto bandung menyerupai itu, nanti aku bagikan fotonya coba aja diperhatikan.

Gambar Soto Bandung Kuah Bening

Bagi Anda yang terbiasa bergelut di dunia dapur makanan khas Nusantara untuk menciptakan aneka soto daging khas Bandung ini niscaya gampang alasannya bahan-bahannya sederhana dan gampang didapat di pasar tradisional, untuk perhiasan kacang kedelai goreng bila tidak suka boleh tinggalkan, Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto Bandung bening pake lobak tanpa santan atau soto lobak sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple ,mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto Nusantara dalam bentuk rumah makan soto komplit, atau pakai gerobak soto ala Abang-abang soto maupun warung tenda dan dunia soto lainnya dari raja soto, menyerupai soto Bandung ojolali katanya makanan soto yang paling yummy di Bandung.

RESEP SOTO BANDUNG BENING

BAHAN :

• 250 gram daging sapi sandung lamur segar
• Air untuk merebus
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter kaldu sapi : Cara Membuat Kaldu
• 100 gram lobak, kupas, iris tipis
• 1 batang serai, ambil bab putihnya, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Artikel Menarik : Resep Soto Betawi

BAHAN PELENGKAP :

• Kacang kedelai putih, goreng
• Daun seledri, iris halus
• Bawang merah goreng renyah
• Sambal rawit merah

Artikel Menarik : Resep Soto Ayam Lamongan

CARA MEMASAK SOTO BANDUNG KUAH BENING :

1. Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil sampai matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya.
2. Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 x 2 cm. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu, lobak, serai, dan jahe. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan daging sapi, garam, dan merica, aduk rata. Masak terus sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan soto beserta pelengkap. Untuk 6 porsi. Jangan lupa sambal pedasnya.

Artikel Menarik : Resep Soto Mie Bogor

Resep Soto Bandung santan Versi Lain Katanya Sih Versi Paling Enak Masa Sih ini Soto Bandung?

Cara Menciptakan Soto Medan Sinar Pagi

Resep Soto Medan Sinar Pagi Sederhana Spesial Asli Enak Untuk Makan Siang. Soto ayam dengan kuah santan yang gurih dan dilengkapi dengan emping melinjo, kentang, telur, tomat dan bawang merah goreng ini ialah soto Medan komplit dan lengkap tidak kalah rasanya dengan masakan soto dari kawasan lain di Indonesia. Nikmati hangat atau panas niscaya lebih pas mantap. Wajar Indonesia dijuluki dengan julukan negeri 1001 soto, sebab memang hampir kawasan mempunyai masakan yang namanya soto ini. Baik itu soto kuah santan, kuah susu, ataupun soto kuah bening tanpa santan dengan daging ayam, daging sapi, daging kambing, bahkan daging kerbau menyerupai halnya dengan resep soto Kudus. Begitu juga dengan materi suplemen ada yang menggunakan mie menyerupai resep soto mie bogor dan ada juga yang menggunakan lontong pada resep soto bongko Sumedang yang akan dibahas pada update artikel selanjutnya jadi teruslah setia kepada blog CaraBuatResep.

Gambar Soto Medan Sinar Pagi Kuah Santan

Soto Medan ialah salah satu masakan sajian sedap yang khas dan unik yang dimiliki oleh Medan, Sumatera Utara. Soto Medan yang populer paling enak ialah Soto Rumah Makan Sinar Pagi, Soto Pak Syamsudin, dan Soto Medan NCC, Selain soto medan juga populer dengan masakan khas lainnya resep cakwe Medan dan resep bika Ambon. Berikut kumpulan aneka resepi soto medan sajian sedap istimewa yang sanggup Anda hidangkan lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri soto Medan kuah santan atau soto Medan tanpa santan atau kuah bening dengan bumbu soto khas RM. Sinar Pagi maupun untuk perjuangan jualan aneka soto komplit yang lezat.

RESEP SOTO MEDAN

BAHAN :

• 1 ekor ayam, dipotong 4 bagian
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 3 batang serai, memarkan
• 1.500 ml resep santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 300 ml resep santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 1/2 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

Artikel Menarik : Resep Soto Padang

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan ketumbar, disangrai
• 1/2 sendok teh jintan
• 1 sendok teh merica bubuk
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur rebus
• 1 buah tomat merah
• 200 gram kentang rebus, potong-potong
• 75 gram emping goreng
• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK SOTO MEDAN :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuang santan encer. Didihkan. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga ayam matang. Angkat. Tiriskan.
3. Goreng ayam diatas api sedang hingga berkulit. Suwir-suwir.
4. Tuang santan kental. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Sajikan hidangan soto bersama ayam suwir masih panas dengan suplemen untuk 8 porsi.

Cara Menciptakan Soto Tangkar Khas Betawi

Resep Soto Tangkar Betawi Tanpa Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Selain soto tangkar sapi di Betawi terdapat juga soto tangkar Karawang khas Karawang, soto tangkar NCC, soto tangkar tanah tinggi, soto tangkar JTT, soto tangkar Bogor, soto tangkar, soto tangkar bogor, dll. Anda bisa menciptakan 2 versi kuliner soto tangkar santan atau tanpa santan kuah bening atau kuah kuning tergantung dengan selera Anda. Pokoknya kuliner soto ini cocok dimakan bersama sate tangkar dengan nasi putih hangat pas mantap serta tidak lupa kerupuk emping melinjo yang garing dan renyah.

Gambar Soto Tangkar Tanah Tinggi Jakarta

Soto Tangkar yaitu kuliner Betawi khas Jakarta. Nama tangkar sendiri yaitu sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan hingga kini masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi dikala ini. Pengertian tangkar yaitu tulang iga atau tulang paha (belakang) sapi, kambing yang masih berdaging sedikit-sedikit dan masih sanggup digulai.

Sejarah asal-usul mula soto tangkar. Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.

Para meneer akan menyisahkan bagian-bagian tertentu dari sapi yang dipotong untuk diberikan kepada para pekerja diantaranya adalah, serpihan kepala, serpihan dalam (paru-paru, usus, babat, dll.) serta iga.

Oleh para pekerja tersebut bagian-bagian itu diolah menjadi kuliner yang bermacam-macam dan salah satu serpihan yaitu iga diolah menjadi kuliner yang khas, iga tersebut direbus atau dimasak selama kurang lebih dua jam, sesudah itu dimasukkan bumbu atau rempah-rempah, menyerupai kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa. Maka jadilah kuliner yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.

Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya bisa membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, alasannya yaitu serpihan daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto tangkar khas Betawi, Jakarta Gurih dan enak rasanya lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk jualan buka rumah makan khas Betawi.

RESEP SOTO TANGKAR KHAS BETAWI TANPA SANTAN

BAHAN :

• 250 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak
• 250 gram jerohan sapi (babat, paru, hati)

BUMBU HALUSKAN :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdm garam
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 4 buah jeruk limau, peras airnya
• 5 sdm Kecap bagus Bango

CARA MEMASAK SOTO TANGKAR KHAS BETAWI :

1. Rebus daging sapi dan jerohan sapi secara terpisah hingga empuk. Angkat daging dan jerohannya, kemudian potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga mendidih. Tuang santan, masak hingga mendidih kembali. Angkat.
3. Atur potongan daging sapi dan jerohan di dalam mangkuk. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng.
4. Bubuhkan air jeruk limau dan kecap bagus Bango. Tuang kuah soto.
5. Sajikan selagi panas.

Cara Menciptakan Soto Tebang Sapi Santan

Resep Soto Babat Sapi Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya olahan tebang disajikan pake santan atau kuah santan walaupun ada yang menciptakan versi resep soto tebang bening atau kuah bening tanpa santan. Menurut Saya memang paling enak dan paling lazim dimasak memakai santan kelapa. Anda juga sanggup memodifikasi resep ini biar lebih enak dan mantap, contohnya menciptakan soto tebang santan kuning dengan menambahkan rempah-rempah menyerupai kunyit dan jahe. Adapun soto tebang sapi yang populer dan dikenal oleh masyarakat Indonesia di tempat yaitu soto tebang Betawi, soto tebang Lamongan, soto tebang Madura, soto tebang Sokaraja, dll. Masing-masing tempat mempunyai ciri khas baik penggunaan bumbu, cara memasak, dan cara penyajiannya.

Gambar Soto Babat Sapi Santan

Menurut situs Wikipedia. Babat yaitu daging yang berasal dari lambung binatang dan masih termasuk serpihan dalam atau sering disebut jeroan atau jerohan dari hewan, biasanya sapi dan ada juga tebang kambing, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai serpihan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng babat, gulai babat, dan sebagainya.

Selain direbus pakai panci biasa tradisional, tebang sapi sanggup juga sanggup dipresto memakai panci presto modern untuk lebih memudahkan tebang menjadi empuk dan lembut. Sajikan soto tebang sapi atau soto tebang kambing dengan acar timun atau perhiasan yang Anda sukai, menyerupai kerupuk, sambal pedas, jeruk nipis dan sebagainya. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto tebang sapi santan atau tanpa santan sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis restoran atau rumah makan.

RESEP SOTO BABAT SAPI SANTAN

BAHAN :

• 800 gram tebang sapi, direbus hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK SOTO BABAT SAPI SANTAN :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tebang sapi, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang santan. Rebus hingga mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Kudus Orisinil Enak

Resep Soto Kudus Sederhana Asli Spesial Paling Enak. Soto kudus yakni soto yang berasal dari Kota Kudus Jawa Tengah. Soto kudus, hampir menyerupai dengan soto Lamongan, Jawa Timur, Aneka soto kudus berisi suwiran ayam dan taoge (baca : toge). Terkadang soto kudus juga menggunakan daging kerbau dan juga daging sapi. Kuahnya lebih bening lantaran tanpa santan. Jika di Bandung soto kudus ini kurang diminati terbukti restoran soto kudus Istimewa ini sepi pengunjung dan tidak ada Abang-abang yang menjual soto kudus menggunakan gerobak kalaupun ada mungkin jarang, soalnya saya belum nemu, lantaran saya belum pernah makan soto kudus jadi kurang tahu soto kudus yang paling enak dan tidak sanggup merekomendasikannya. Tapi kalau Anda mau bikin soto kudus sendiri di rumah dibawah ada resep yummy dan cara buatnya.

Gambar Soto Kudus Daging Ayam

Menurut situs wikipedia. Soto kudus istimewa kuah bening dalam penyajiannya mempunyai tradisi dihidangkan dalam mangkuk kecil untuk satu porsi soto lengkap. Persis dengan soto lainnya, soto kudus komplit ditemani sambal dan jeruk nipis dan bumbu soto berempah. Hidangan soto Kudus tidak hanya sanggup ditemukan di Kudus, ketika ini juga sanggup ditemui di aneka macam kota di Indonesia. Seperti, Jakarta Blok M, Kauman, tebet, Diah Didi, dll memang banyak yang menjual soto khas kudus ini.

Indonesia memang punya aneka macam macam hidangan soto. Pantas saja kalau dijuluki Negara 1001 Soto. Tiap kawasan mempunyai ciri khas tersendiri dalam hidangan sotonya.

Soto Kudus yakni salah satu hidangan yang cukup populer, terutama lantaran sanggup dijumpai di aneka macam daerah. Keunikan soto ini yakni jenis daging yang dipakai di dalamnya, lantaran soto Kudus tidak hanya menggunakan daging ayam ataupun daging sapi, tetapi juga ada yang pakai daging kerbau.

Ingin mencoba resep soto Kudus dengan daging kerbau, Bun? Daging binatang ini memang sudah sering disajikan kedalam aneka macam hidangan, tapi cara pengolahannya berbeda dengan soto kudus daging sapi ataupun daging ayam. Beberapa perbedaan antara daging sapi dengan daging kerbau yakni :

1. Warna daging kerbau lebih gelap dan menyala (merah manggis) dibandingkan daging sapi. Selain itu, lemak daging kerbau biasanya lebih sedikit daripada lemak daging sapi.
2. Serat daging kerbau lebih besar dan padat dibandingkan daging sapi, sedangkan struktur serat daging sapi terlihat lebih halus.
3. Serat daging kerbau yang lebih padat dari daging sapi membuatnya lebih liat dan membutuhkan waktu masak yang lebih usang dibandingkan daging sapi. Misalnya, daging sapi perlu direbus selama sekitar 1 jam hingga empuk, tapi daging kerbau memerlukan waktu masak antara 90 menit hingga 2 jam.

Walaupun teksturnya yang lebih liat, hidangan yang menggunakan daging kerbau tak kalah yummy dengan hidangan yang menggunakan daging sapi. Selain itu, kandungan lemak daging kerbau lebih sedikit dibanding daging sapi sehingga daging kerbau mengandung tingkat kolesterol yang lebih rendah.

Resep soto Kudus dengan daging ayam maupun daging kerbau sendiri tak jauh berbeda. Bumbu yang dipakai umumnya yakni bawang merah, bawang putih, merica, serai, jahe, daun salam, lengkuas, serta bumbu lain yang sering dipakai dalam soto. Penambahan Royco rasa Sapi juga dijamin akan meningkatkan rasa kaldu soto serta daging kerbau. Sedangkan materi tambahan lain menyerupai tauge akan menambah kelezatan hidangan soto Kudus Ibu.

Resep Soto kudus orisinil tidak ada yang menggunakan daging sapi menyerupai soto dari kawasan lain, lantaran penghormatan muslim Kudus terhadap agama Hindu, yang mana sapi yakni binatang yang mereka anggap suci. Namun hal ini hanya sebatas proposal yang berasal dari Sunan Kudus. Dia mengajari Orang Islam untuk menghargai agama lain, khususnya agama Hindu. Hal ini disebabkan ketika itu di Kudus banyak orang yang memeluk agama Hindu. Hal ini merupakan bentuk toleransi yang telah diajarkan oleh Sunan Kudus pada pemeluk agama Islam yang tinggal di kawasan Kudus. Budaya itu pun masih berlaku hingga sekarang. Jika Anda ingin menggunakan daging sapi ataupun daging kebo silahkan saja. Berikut aneka kreasi olahan resepi soto kudus aneka daging hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan perjuangan soto.

RESEP SOTO KUDUS DAGING AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam, belah dua
• 1500 ml air
• 3 siung bawang putih, iris halus
• 3 cm jahe, memarkan
• 2 btg serai, ambil pecahan putihnya dan memarkan
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU SOTO :

• 5 buah bawang merah
• 1 sdt ketumbar utuh
• 1/2 sdt merica utuh
• 2 cm kunyit
• Garam secukupnya

Artikel Menarik : Resep Soto Lamongan

BAHAN PELENGKAP :

• 3 sdm bawang goreng renyah
• 50 gram tauge/toge
• 1 btg seledri, iris halus
• 1 bh jeruk nipis, iris 4
• 3 sdm kecap manis

CARA MEMASAK SOTO KUDUS DAGING AYAM :

1. Tumis bawang putih hingga harum, masukkan bumbu halus, jahe, dan serai, aduk hingga masak/matang.
2. Masukkan ayam dan aduk terus hingga ayam berubah warna.
3. Tuang air. Masak hingga ayam matang dengan api sedang.
4. Angkat ayam dari panci dan goreng hingga kering.
5. CARA PENYAJIAN SOTO KUDUS : daging ayam di suwir-suwir dan atur di mangkok bersama materi perhiasan lainnya. Jika suka telor ayam rebus boleh ditambahkan kupas belah 2 atau belah 4..
6. Siram kuah di atasnya dan sajikan.
7. Sajikan panas bersama pelengkapnya untuk 4-6 orang. Pakai nasi putih, kerupuk uyel, sambal pedas, sate telur puyuh dan jeruk nipis lebih mantap.

RESEP SOTO KUDUS DAGING KERBAU

BAHAN :

• 500 gram daging kerbau, boleh ganti daging sapi untuk resep soto kudus daging sapi
• 2 btg serai, memarkan
• 3 Daun jeruk
• 3 sdm minyak sayur

BUMBU, DIHALUSKAN :

• 6 Bawang merah
• 2 cm jahe
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 50 gram soun
• 100 gram taoge
• 2 btg daun bawang, iris tipis
• Perkedel
• 2 sdm sambal kacang

BAHAN SAMBAL KACANG PEDAS :

• 15 kacang tanah, digoreng
• 12 cabe rawit
• 1 sdm udang petis
• 100 ml kaldu
• Haluskan, aduk rata

CARA MEMASAK SOTO KUDUS DAGING KERBAU :

1. Rebus daging hingga empuk. Angkat. Iris-iris 2x2 cm. Didihkan kembali.
2. Tumis bumbu yang sudah (dihaluskan) bersama daun jeruk dan serai hingga tercium busuk harum. Masukkkan ke dalam air rebusan daging.
3. Siapkan mangkuk kecil. Masukkan ketupat dan materi perhiasan menyerupai soun, tauge, daun bawang, perkedel dan sambal kacang. Tuang kuah.
4. Sajikan.

Cara Menciptakan Soto Kambing

Resep Soto Kambing Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto biasanya terbuat dari materi daging ayam atau daging sapi, khusus soto ini memakai daging kambing muda yang lembut dan empuk dengan bumbu soto istimewa yang khas Jawa. Tidak lupa dilengkap dengan sambal pedas mantap sangat nikmat sekali dimakan pada ketika cuaca hirau taacuh apalagi musin hujan begini. Anda juga dapat menciptakan soto daging kambing tanpa santan atau dengan kuah bening, bahkan pakai kuah susu.

Gambar Soto Kambing Santan

Soto kambing kuah santan populer paling enak yang dijual di cafe resto atau di restoran ataupun rumah makan yaitu kuliner soto kambing khas Madura, soto kambing khas Betawi, dan Soto kambing ngelo khas Malang, Jawa Timur. Berikut resep soto kambing khas Malang Jawa Timur yang enak nan komplit lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah dengan gampang dan simpel ala rumahan (Homemade).

RESEP SOTO KAMBING

BAHAN :

• 500 gram daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 4 buah keluak, diseduh
• 1/2 sendok teh merica bubuk

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
• 120 gram kecambah
• 2 tangkai seledri, diiris halus
• 3 sendok makan kecap manis

BAHAN SAMBAL :

• 1 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMASAK SOTO KAMBING :

1. Rebus daging kambing bersama daun salam, jahe, dan serai dalam 1.000 ml air hingga empuk. Angkat dan buang airnya. Iris-iris kotak dagingnya.
2. Rebus lagi daging kambing bersama 500 ml air hingga mendidih.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Cara Membuat Sambal Soto Kambing: Ulek materi sambal hingga halus
6. Sajikan dengan materi aksesori dan sambalnya untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Ayam Santan Gurih

Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, alasannya ialah kuah soto ini tanpa memakai kunyit. Meski intinya soto ayam merupakan masakan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwir-suwiran ayam di dalamnya, namun varian soto ayam cukup banyak. Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih ibarat pada soto Betawi, dan masih banyak lagi. Tentu cara menciptakan soto ayam yang berbeda ini menyebabkan ciri khas masing-masing sajian juga bermacam-macam dan juga cita rasa yang bermacam-macam pula dengan bumbu soto yang khas unik dan menarik untuk dikupas secara tuntas.

Gambar Soto Ayam Santan Gurih

Soto merupakan salah satu masakan Indonesia khas nusantara yang mempunyai banyak varian berbeda hampir di tiap tempat di Indonesia khususnya untuk hidangan soto ayam. Keberagaman aneka soto di Indonesia ini menyebabkan cara menciptakan soto yang ada di tanah air juga beragam. Terlebih lagi, di tiap tempat bahkan terdapat beberapa varian berbeda antara satu sama dengan yang lainnya.

Kali ini Dapur Carabuatresep menyajikan soto ayam kuah santan yang gurih dengan sambal super pedas pokoknya mantap pol dan makin nikmat disajikan dengan pelengkap. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto ayam santan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung soto, rumah makan soto, ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP SOTO AYAM SANTAN

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam segar
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang seledri, iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah kentang kukus, goreng, potong-potong

CARA MEMBUAT SOTO AYAM SANTAN :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat ayam. dinginkan. Goreng ayam dalam minyak panas di atas api besar hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan bersama perhiasan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Padang Asli

Resep Soto Padang Daging Sapi Pedas Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Ternyata Minang Kabau tidak hanya populer dengan kuliner daging resep rendang padang, Gulai cincang, resep tunjang kikil sapi, Goreng Paru, resep kalio daging, ayam pop, dendeng, daging cincang, sambal ijo, sambal merah, telur dadar, perkedel kentang, resep lontong sayur, dll. Uniknya soto padang ini disajikan didalam mangkuk-mangkuk yang belum berisi kuah, kalau dilihat di rumah makan padang sederhana, soto h st mangkuto, saribundo, ncc, garuda, dll, lalu kalau ada yang pesan barulah diberi kuah dan diracik. Bagi aku soto padang daging sapi ini enak dan rasa kuahnya pedas dapat dilihat dari kuahnya yang berwarna merah. Kaprikornus bagi yang belum tahu padang juga ada soto khasnya dengan bumbu rempah padang dengan sambal pedas.

Gambar Soto Padang Mangkuto Spesial Asli

Soto Padang yaitu Sajian sajian hidangan berkuah kaldu sapi dengan materi irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya, bihun (mie dari tepung beras), ditambah resep perkedel kentang padang dan dihidangkan panas-panas dengan kerupuk merah dan soto ini termasuk jenis soto daging sapi kuah bening tanpa santan yang enak dan ada juga yang pakai santan. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan Soto Padang juga gampang ditemukan di banyak sekali restoran Padang di penjuru Indonesia bahkan di dunia sebut saja restoran Saribundo juga menyediakan kuliner soto daging goreng kering ini. Berikut resep komplit yg diulas secara lengkap dan praktis.

RESEP SOTO PADANG

BAHAN :

• 500 gram daging sapi
• 5 buah kerupuk merah
• 5 buah perkedel kentang matang
• 250 cc minyak goreng
• Air matang 1 liter
• Bawang goreng secukupnya
• 50 gram Soun
• Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis

BUMBU :

• 2 buah kapulaga
• 1/4 biji biji pala
• 1 batang serai
• 1 cm jahe
• 1 buah pekak / bunga lawang
• 1 cm kayu bagus
• Daun salam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cengkeh
• Garam
• Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK SOTO PADANG DAGING SAPI :

1. Daging sapi dicuci hingga higienis lalu tiriskan
2. Rebus air matang, masukkan daging sapi beserta kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, serai (memarkan), biji pala,lengkuas (digeprek), daun salam, jahe, garam, rebus hingga daging sapi benar benar empuk, angkat tiriskan. Simpan rebusan air daging tersebut (jangan dibuang).
3. Iris tipis daging sapi yang telah direbus tadi.
4. Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang telah di iris hingga renyah.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa dan garam secukupnya.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
7. Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging sapi yang telah anda siapkan tadi.
8. Iris tipis daun bawang.
9. Seduh soun dengan air panas, tiriskan.
10. Tata irisan daging sapi, soun, perkedel kentang, siram dengan air jeruk nipis lalu tuangi dengan kuah kaldu rebusan daging sapi.
11. Taburi dengan irisan daun bawang serta bawang goreng renyah.
12. Sajikan.

Cara Menciptakan Soto Kwali Solo Daging Sapi

Resep Soto Kwali Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Soto kwali daging sapi atau soto kuali khas Solo ini tidak terdapat di Solo saja di kota-kota lain sekitar Jawa tengah, ibarat Sragen, Klaten, Boyolali, dan Jogja Yogyakarta juga terdapat soto jenis ini yang sekarang perjuangan ini telah menyebar ke kota-kota lain, ibarat Palembang, Batam, Jakarta, Mampang, Jakarta Selatan, Bandung di rumah makan soto Kawaluyaan, dll. Cara penyajian soto kwali ini hampir sama di setiap tempat dan cara memasaknyapun hampir sama dengan menggunakan kuali. Soto kwali Mbak Dewi Soto Kwali - 21 merupakan yang paling populer di Solo yang mempunyai kelebihan soal rasa gurih dan sangat special daging sapi orisinil Solo. Kemudian ada soto kwali Mbok Darmi, Mbah Wondo, Mbak Eni, dll.

Gambar Soto Kwali Khas Solo

Sepintas soto sapi atau soto daging ini tidak jauh berbeda dengan resep olahan soto-soto daging sapi lainnya, hanya yang membedakan makanan soto ini dimasak menggunakan kuali atau wajan penggorengan, biasanya masak soto pakai panci. Makanan makanan soto kuali ini masih tergolong soto bening atau kuah bening sebab memang dibentuk tanpa santan. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto kwali khas Solo sajian sedap istimewa, NCC, dan Femina lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan soto khas Nusantara dan restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP SOTO KWALI KHAS SOLO

BAHAN :

• 500 gram daging sapi serpihan sandung lamur
• 2 liter air
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 2 batang serai, ambil serpihan putihnya, memarkan
• 10 lembar daun jeruk purut
• 3 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 50 gram tempe semangit, potong-potong *)
• 2 batang bawang daun, potong 3 cm
• 4 siung bawang putih, iris tipis, goreng kering
• 200 gram taoge, siangi, seduh dengan air panas, tiriskan

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar butiran
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang daun seledri, iris tipis
• 1 buah jeruk nipis, potong-potong
• 2 sdm bawang merah goreng
• Sambal cabe rawit rebus

CARA MEMASAK SOTO KWALI SOLO :

1. Rebus daging sampai empuk. Angkat, potong-potong daging ukuran 2 x 2 x ½ cm. Masukkan kembali ke dalam kaldu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, serai, daun jeruk, daun salam, jahe, dan lengkuas sampai harum. Angkat. Masukkan ke dalam kaldu daging.
3. Tambahkan tempe semangit dan bawang daun, didihkan.
4. Tambahkan bawang putih goreng, didihkan kembali, masak sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Atur taoge dalam mangkuk saji, tuangi kuah.
6. Sajikan panas bersama pelengkap.
7. *) Tempe semangit ialah tempe yang sudah diinapkan di suhu ruang selama beberapa hari sampai aroma dan warnanya berubah. Dapat dibeli di pasar tradisional.
8. Sajikan untuk 6 porsi.

Menurut warta dari situs Food Detik Com Soto yang satu ini memang unik rasanya Enak dihirup panas-panas sebagai makan siang yang menyegarkan. Irisan dagingnya yang tipis-tipis empuk, beradu dengan kecambah yang renyah dan genangan kaldu kuningnya yang gurih dan enak. Mantep tenan!.

Di ketika kurang nafsu makan, menyantaps emangkok soto sanggup mendongkaraks emangat siang ini. Apalagi soto yang satu ini. Soto khas Solo ini di kota asalnya banyak dijajakan di warung-warung tenda sampai rumah makan dengan nama Soto Kwali.

Namanya berkaitan dengan cara memasak yang unik, menggunakan kwali alias panci tanah liat yang besar. Konon resapan bumbu dan kaldu yang menyatu dalam pori-pori tanah liat kwali memberi rasa sedap yang makin usang makin lezat dan tak ada tandingannya.

Racikannya tak jauh beda dengan empal gentong. Irisan tipis daging sapi dengans edikit lemak yang sudah direbus bersama bumbu kuning sampai empuk. Kemudian ditambah tauge, irisan seledri dan bawang merah goreng.

Tak beda dengan soto Kudus, lauk suplemen buat teman soto ini banyak sekali. Bisa telur pindang, tahu dan tempe goreng, sate paru dan aneka gorengan lainnya. Kucuran air jeruk nipis dan sambal rawit yang peda menggigit bakal menciptakan semangkuk soto ini makin dahsyat rasanya.

Jika ingin menyegarkan diri siang ini dengan semangkuk soto kwali, buruan saja pilih salah satu lokasi berikut ini buat makan siang. Dijamin keringat berlelehan, segar, kenyang dan bersemangat lagi!

Soto Kwalu Mbak Genuk ASli Solo
Raya Jati Waringin Komlek Pertokoa
Asrama Putri As-Syafi'iyah
Jakarta Timur
Telpon: 021-9291-4698

Soto Kwali Bu Warti
Jl. Fatmawati Nomor 4A
Jakarta Selatan

Soto Kwali ASli Solo
Mas Ireng
Jl. Pecenongan No. 35
Jakarta Pusat

Soto Kwali
Jl Raya Bintara
Bekasi Barat

Soto Kwali
Jl Deplu Raya
Petukangan Selatan, Ciledug
Jakarta Selatan

Kedai Sedep Raos
Cipete Raya No. 6 (Sebelah Abuba Steak)
Jakarta Selatan
Telpon: (021) 7581-8530

Cara Menciptakan Sambal Kemiri Pedas

Resep Sambal Kemiri Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Sambal ini sanggup dijadikan sebagai embel-embel saat sedang makan khususnya masakan berkuah ibarat soto sanggup disebut sambal kemiri untuk soto, ibarat soto ayam, soto daging, soto sapi, soto babat, soto campur, dll. Di kawasan Jawa Timur sambel kemiri khas Jawa Timur dipakai sebagai embel-embel soto Lamongan, tahu campur, lontong balap dan masakan berkuah lainnya. Sedangkan di kawasan lain di Indonesia sambal kemiri ternyata juga dipake untuk embel-embel nasi uduk yang dikenal juga dengan sambal kemiri nasi uduk. Sambal yang satu ini berbeda dengan jenis sambal yang lainnya, alasannya sambal kemiri ini terbuat dari cabai merah dan cabai rawit rebus yang dihaluskan bersama kemiri dan garam serta cuka masak. Selain itu ada macam-macam jenis aneka varian sambal pakai kemiri sambal kemiri khas Batak, sambal kemiri khas Andaliman, sambal kemiri santan, sambal kemiri pecel lele, sambal goreng kemiri, sambal kemiri ikan bakar, terong bakar sambal kemiri, sambal kemiri teri jengki, sambal kemiri goreng pete/petai, sambal kemiri goreng jengkol, dll. Anda juga sanggup buat sambal kemiri matang atau masak, sambal kemiri dadakan seger, sambal kemiri giling, sambal kemiri ulek, sambal kemiri kering, sambal kemiri basah, sambal kemiri tempe penyet, sambal kemiri untuk ayam geprek juga mantap, sambal kemiri untuk kikil, sambal kemiri untuk sayur bening, dll.

Gambar Sambal Kemiri Pedas

Menurut situs Masak Tv. Sambal kemiri yaitu jenis sambal yang berasal dari negara Indonesia. Sambal kemiri merupakan salah satu sambal pake kemiri dengan bumbu sambal kemiri gurih yang sanggup menciptakan orang menjadi ketagihan alasannya keunikan rasanya yang yummy dan sedap mantap yang mempunyai 2 versi sambal kemiri kering dan sambal kemiri basah. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi sambal kemiri pedas hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka raja sambal khas Nusantara dalam bentuk rumah makan, ala restoran dan cafe resto siap saji.

RESEP SAMBAL KEMIRI

BAHAN :

• 10 buah kemiri

BUMBU :

• 2 buah cabai merah digiling halus
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya
• Cuka masak secukupnya

CARA MEMBUAT SAMBAL KEMIRI :

1. Kemiri disangrai tanpa minyak, lalu masukkan cabai giling dan cuka. Bubuhi garam secukupnya.
2. Sambal kemiri siap dihidangkan.
3. Sajikan.