Cara Menciptakan Botok Telur Asin Mentah Santan

Resep Botok Telur Asin Mentah Santan Khas Demak Sederhana Spesial Asli Enak. Nama lainnya yaitu Botok Endog Asin dalam bahasa Jawa ditulis bothok terkadang ada juga yang ditulis botox ndog asin biar supaya lebih gaul dan kekinian. Apa beda Pepes, Pais, Pelasan dan Botok sekilas hampir sama dibungkus daun pisang disemat lidi dan cara memasaknyapun dikukus lebih sehat dan juga sanggup dipanggang atau dibakar untuk mendapat tekstur yang lebih kering dan rasanya lebih enak. Ternyata yang membedakan materi dasar dan bumbunya saja. Telur asin mentah sanggup Anda ganti dengan telur asin matang untuk resep botok telur asin matang, jadi Anda sanggup memodifikasi resep dan komposisi sesuai selera Anda, contohnya resep botok telur asin tanpa santan, bahkan Anda juga sanggup bikin resep unik dan menarik botok telur asin Indomie dari mie instan.

Gambar Botok Telur Asin Mentah Santan Khas Demak

Menurut situs Wikipedia Botok (bahasa Jawa bothok; IPA [bɔʈɔʔ]) yaitu kuliner khas Jawa yang terbuat awalnya dari ampas/bungkil kelapa yang sudah diambil sarinya (santan). Pada awalnya botok yang terbuat dari ampas kelapa ini dimasak, biar ampas kelapa yang masih bergizi ini tidak dibuang. Oleh alasannya yaitu itu ampas kelapa ini lalu dibumbui dengan cabai, garam, merica dan daun salam, dibungkus dalam daun pisang, yang lalu dikukus dalam uap panas. Bothok pada ketika ini dimodifikasi juga dengan petai cina/lamtoro, tempe, tahu, teri, udang, ayam, bahkan larva tawon/lebah (dikenal sebagai bothok tawon).

Botok Telur Asin yaitu kuliner khas dari Demak, Masakan Botok Telur Asin sekarang tidak hanya di Demak tetapi sudah ada di mana-mana sampai di Jakarta, Bandung sanggup ditemukan kuliner ini. Walaupun botok telur asin belum sepopuler botok tahu atau botok tempe atau botok tahu tempe tapi patut Anda coba di rumah.

Adapun materi untuk menciptakan Botok Telur Asin yaitu telur asin mentah, tahu, kelapa parut kasar, cabe merah besar, daun salam, cabe rawit merah, daun pisang, air. Sedangkan materi bumbu Botok Telur Asin yaitu bawang merah, bawang putih, lengkuas, kencur, garam, gula merah. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi botok telur asin mentah santan khas Demak hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka varian bothok Jawa.

RESEP BOTOK TELUR ASIN MENTAH SANTAN

BAHAN :

• 10 butir telur asin mentah atau telur asin matang
• 250 ml santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 30 lembar daun kemangi
• Minyak goreng secukupnya
• Daun pisang/mangkuk untuk membungkus

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 1 sdt merica bubuk
• Garam secukupnya
• Gula pasir bila suka

BUMBU KASAR :

• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 1 batang serai/sereh, memarkan
• 5 buah cabe merah, buang biji, iris serong tipis

CARA MEMASAK BOTOK TELUR ASIN MENTAN SANTAN :

1. Tumis bumbu halus dan bernafsu sampai harum. Buang daun salam dan serai.
2. Campur bumbu, tumis dengan santan kental, aduk rata.
3. Ambil daun secukupnya, pecahkan 1 butir telur asin diatasnya. Beri 2 sendok makan adonan santan dengan bumbu, tambahkan 3 lembar daun kemangi.
4. Bungkus berbentuk tum.
5. Kukus sampai matang kurang lebih 15 menit. Angkat.
6. Sajikan untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Saus Telur Asin Sendiri

Resep Saus Telur Asin Buatan Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak. Saus dari kuning telur asin kini banyak dipakai sebagai isian pastry hingga cocolan kuliner ringan. Gampang kalau Bunda ingin menciptakan olahan saos telor asin sendiri serba guna materi utamanya ialah kuning telor asin jadi hanya diambil bab kuningnya saja sedangkan putihnya dimakan saja jadi lauk. Hasilnya tidak kalah dengan saus telur asin instan buatan pabrik yang banyak dijual di pasaran dengan kemasan botol.

Gambar Saus Telur Asin Bikinan Sendiri

Di negara Singapura, banyak kafe dan restoran berlomba-lomba untuk menyediakan sajian unik dan menarik dengan gabungan kuning telur asin kekinian dan viral. Seperti kafe Sin Lee Foods yang punya sajian terkenal ubi goreng dengan saus kuning telur asin yang dalam bahasa Inggris (Salted Egg Yolk Sauce). Di Indonesia kini juga sudah mulai isu terkini pake saos ini menyerupai ayam geprek bensu saus telur asin pedas. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi saus telur asin serbaguna yang kental seenak KFC sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan restoran dan sebagai sajian hidangan cafe resto.

RESEP SAUS TELUR ASIN

BAHAN :

• 500 gram kuning telur asin
• 600 gram mentega tawar biarkan dalam suhu ruang hingga agak lunak, potong kecil
• 270 ml susu full cream
• 5 gram gula pasir
• 5 gram garam
• 5 gram debu cabai

CARA MEMBUAT SAUS TELUR ASIN :

1. Masak kuning telur. Panaskan kuning telur asin dalam microwave panggangan menggunakan panas tinggi selama dua menit. Bisa juga dikukus hingga matang. Kemudian lumatkan kuning telur berbentuk pasta halus, sisihkan.
2. Buat adonan. Tempatkan penggalan mentega dalam panci, masak di atas api sedang. Biarkan mentega meleleh, aduk. Ketika sudah meleleh sepenuhnya, kecilkan api dan masukkan kuning telur dalam panci. Aduk menyeluruh selama dua menit.
3. Tambahkan susu, gula, garam dan cabe debu dalam adonan. Aduk kembali selama dua menit hingga tercampur rata.
4. Blender. Masukkan adonan ke dalam blender listrik atau gunakan hand blender selama tiga menit. Sampai adonan jadi halus dan basah menyerupai tekstur saus. Sisihkan.
5. Sajikan.

TIPS & TRICKS :

• Jika sudah dingin, sajikan saus kuning telur asin bersama hidangan favorit. Seperti ubi goreng, udang dan cumi goreng, kentang goreng, ayam goreng, ikan goreng, churros dan masakan lainnya asal suka dan cocok dapat menggunakan gabungan saos telor asin ini.

12 Aneka Resep Camilan Anggun Sus Berair Dan Camilan Anggun Sus Kering

Aneka Resep Kue Sus Basah dan Kue Sus Kering Renyah Sederhana Spesial Variasi Asli Enak. Kue soes atau sus termasuk makanan ringan manis yang punya penggemar paling banyak. Anehnya pula kehadiran sus atau makanan ringan manis soes tak pernah ditolak. Kapan saja, dimana saja, sus sanggup tampil dan selalu digemari. Mungkin sebab rasanya yang ringan sehingga makanan ringan manis sus yang selalu disuka. Nah, mari kita coba sus dengan variasi isi yang manis. Oh ya ini penting belakang layar sukses dalam menciptakan makanan ringan manis sus itu terletak pada kulit sus untuk itu sebelum menciptakan atau mempraktekkan resep makanan ringan manis sus ini ada baiknya baca artikel cara menciptakan kulit sus anti gagal alias berhasil.

Gambar Kue Sus Panjang Lapis Coklat

Selain aneka makanan ringan manis sus manis aneka rasa terlengkap dan terbaru 2018, ibarat makanan ringan manis soes alpukat, kue sus kering isi coklat, dll ada pula aneka makanan ringan manis sus asin, ibarat kue sus kering isi keju. Tak cuma makanan ringan manis sus manis yang disukai banyak orang. Sus asin gurih pun dicintai dan digemari oleh segala kalangan renta dan muda. Aneka isinya bermacam-macam, dari daging-dagingan hingga keju dan sayuran. Ya, sebab rasanya yang hambar, sus enak amat gampang kita padukan dengan rasa apa saja. Nah, selamat berkreasi.

Selain kue sus basah lembut dan empuk, kue sus kering renyah atau makanan ringan manis sus goreng atau makanan ringan manis sus tanpa oven, dan makanan ringan manis sus panggang/bakar atau makanan ringan manis sus panggangan juga banyak penggemarnya. Cuma saja tak banyak orang yang mau menciptakan sus kering sebab sulit menghasilkan sus yang renyah garing crispy. Padahal kalau tahu cara memanggangnya, sus kering tidak sulit. Ikuti saja dengan betul, keterangan resep perihal cara memanggangnya supaya krispi. Nah, selamat menciptakan makanan ringan manis sus kering yang renyah dan gurih. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan olahan majemuk jenis aneka resepi sus kering dan sus berair sedap dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP KUE SUS BASAH KLASIK ISI VLA OVEN

Gambar Resep Kue Sus Basah Klasik Isi Vla

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN VLA :

• 700 ml susu cair
• 150 gram gula pasir
• 50 gram tepung maizena
• 1/4 sdt garam
• 2 kuning telur, kocok lepas
• 1 sdm mentega
• Rhum secukupnya (kalau suka)

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH KLASIK ISI VLA :

1. Masukkan adonan kulit sus dalam plastik segitiga. Gunting ujung plastik. Semprotkan pribadi bundar atau gunakan spuit bintang. Oven 180 derajat Celcius selama 25 menit.
2. Sementara itu buat vla. Rebus susu, gula, tepung maizena, dan garam sambil diaduk-aduk hingga meletup-letup.
3. Tuang tiga sendok adonan ke dalam kuning telur, aduk rata.
4. Tuang kembali adonan telur ke dalam adonan sambil terus diaduk hingga kembali meletup-letup.
5. Angkat dari api kemudian tambahkan mentega, aduk hingga agak dingin. Setelah dingin, tambahkan rhum. Aduk rata.
6. Gunting pecahan tengah sus, semprotkan vla di dalamnya ketika akan disajikan.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ALA BANDUNG

Gambar Resep Kue Sus Basah Ala Bandung

BAHAN :

• 1 resep sus
• 1/2 resep vla
• 1 resep butter cream

BAHAN BUTTER CREAM :

• 125 gram mentega kuning
• 50 gram mentega putih
• 50 gram susu kental manis
• 5 sdm rhum

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH ALA BANDUNG :

1. Siapkan sus dengan ukuran yang lebih besar kemudian panggangan hingga matang.
2. Cara Membuat Butter Cream, kocok mentega kuning dan mentega putih hingga lembut dan ringan. Masukkan susu kental manis, kocok lagi hingga lembut kemudian masukkan rhum. Aduk rata.
3. Tambahkan vla cuek kemudian aduk rata. Belah sus, masukkan isi kemudian hidangkan.
4. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH SAINT-HONORE

Gambar Resep Kue Sus Basah Saint-Honore

BAHAN :

• 1 kulit sus siap semprot
• 1/2 resep puff pastry siap pakai
• 1 resep diplomat cream
• 1 resep caramel glass

BAHAN DIPLOMAT CREAM :

• 1 1/2 resep pastry cream
• 150 ml whipped cream, dikocok kaku

BAHAN CARAMEL GLASS :

• 125 gram gula pasir
• 50 ml susu cair
• 40 gram madu
• 75 gram mentega

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH SAINT-HONORE :

1. Giling tipis adonan puff kemudian bentuk bundar diameter 20 cm. Tusuk-tusuk dengan garpu.
2. Masukkan adonan sus ke dalam plastik segitiga.
3. Semprotkan adonan sus melingkar secara bertumpuk dipinggir adonan.
4. Sisa adonan sus, disemprotkan di atas loyang yang telah diolesi margarin, bentuk bundar kecil diameter 3 cm. Oven sus dan pastry selama 25 menit hingga kecokelatan.
5. Buat diplomat cream. Campur pastry cream dengan whipped cream sambil dikocok hingga lembut.
6. Semprotkan Diplomat cream di pecahan tengah Saint Honore. Letakkan sus di sekelilingnya. Oles dengan Caramel Glass.
7. Cara Membuat Caramel Glass. Rebus susu, gula, dan madu sambil diaduk hingga kecokelatan. Masukkan mentega, aduk terus hingga adonan rata. Angkat.
8. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ECLAIR

Gambar Resep Kue Sus Basah Eclair

BAHAN :

• 1 resep kulit sus
• 150 gram dark coating chocolate, ditim

BAHAN PASTRY CREAM :

• 9 kuning telur
• 200 gram gula pasir
• 60 gram tepung terigu
• 50 gram tepung maizena
• 825 ml susu
• 6 sdm mentega

CARA MEMBUAT KUE SUS BASAH ECLAIR :

1. Masukkan adonan sus dalam plastik segitiga. Tambahkan spuit bintang di bawahnya. Semprotkan lurus panjang.
2. Oven dengan suhu 180 derajat Celcius selama 25 menit.
3. Keluarkan sus dari oven, gunting pecahan tepi sus kemudian semprotkan pastry cream. Oleskan permukaan sus dengan coating chocolate cair.
4. Cara Membuat Pastry Cream. Kocok kuning telur dan gula hingga lembut dan kental. Sisihkan.
5. Aduk tepung terigu, tepung maizena, dan susu kemudian panaskan di atas api sambil diaduk hingga meletup-letup.
6. Tuang adonan susu ke dalam telur sambil diaduk rata. Tuang kembali adonan ini ke dalam adonan susu. Masak kembali sambil diaduk hingga mendidih lagi. Angkat dari api kemudian tambahkan mentega. Aduk-aduk hingga dingin.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS BASAH GULUNG VLA KEJU

Gambar Resep Kue Sus Basah Gulung Vla Keju

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN VLA KEJU :

• 150 ml susu cair
• 2 sdm tepung maizena
• 15 gram gula pasir
• 75 gram cream cheese spread

CARA MEMBUAT KUE SUS GULUNG VLA KEJU :

1. Siapkan adonan sus. Setelah dingin, masukkan dalam plastik segitiga. Semprotkan tipis di atas loyang makanan ringan manis kering yang telah dioles margarin. Oven hingga kecoklatan.
2. Angkat kemudian dinginkan sambil ditekan-tekan supaya tidak menggembung.
3. Cara Membuat vla keju, aduk susu, tepung maizena, dan gula pasir sambil diaduk hingga meletup-letup.
4. Angkat dari api kemudian tambahkan cream cheese spread, aduk rata, kemudian dinginkan.
5. Oles cream agak tebal di pecahan dalam sus, kemudian gulung. Potong-potong.
6. Sajikan untuk 20 buah.

RESEP KUE SUS BASAH ISI SALAD

Gambar Resep Kue Sus Basah Isi Salad

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot
• 3 butir telur rebus, dipotong tipis
• Daun salada untuk hiasan

BAHAN DRESSING :

• 1 sdm mentega
• 1/4 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml susu cair
• 1/2 sdt mustard
• 2 sdt air jeruk lemon
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

BAHAN ISI :

• 100 gram nanas, dipotong kotak kecil
• 50 gram paprika merah dan hijau dipotong kotak kecil
• 2 lembar daging asap, dipotong panjang
• 100 gram ketimun jepang, dipotong kotak kecil

CARA MEMBUAT KUE SUS ISI SALAD :

1. Siapkan adonan sus dan sesudah dibuat, semprotkan bentuk panjang ibarat eclair. Oven hingga matang, sisihkan.
2. Cara Membuat Dressing, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu, tambahkan tepung terigu, aduk rata.
3. Tuang susu kemudian bumbui mustard, air jeruk lemon, garam, dan merica, masak hingga matang, angkat.
4. Masukkan materi isi kemudian sendokkan ke dalam sus, selipkan telur rebus dan daun selada.
5. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS RAGOUT AYAM

Gambar Resep Kue Sus Basah Ragout Ayam

BAHAN :

• 1 resep kulit sus siap semprot

BAHAN ISI :

• 4 sdm minyak goreng
• 1 buah bawang bombay, dicincang halus
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 4 sdm tepung terigu
• 450 ml susu cair
• 200 gram daging ayam rebus, disuwir-suwir
• 1 batang daun seledri, diiris halus
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT KUE SUS RAGOUT AYAM :

1. Siapkan adonan sus kemudian cetak bulat, panggangan hingga matang, sisihkan.
2. Buat ragout ayam, tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan tepung terigu, aduk hingga menggumpal. Tuangkan susu bertahap sambil diaduk rata.
4. Tambahkan daging ayam dan daun seledri. Aduk hingga menyebar. Bumbui garam, pala, dan merica. Aduk rata.
5. Setelah meletup-letup, angkat kemudian dinginkan.
6. Isi ragout ke dalam kulit sus menjelang disajikan. Hias dengan peterseli.
7. Sajikan untuk 40 buah.

RESEP KUE SUS KORNET ISI RAGOUT SAYUR

Gambar Resep Kue Sus Basah Kornet Isi Ragout Sayur

BAHAN :

• 250 ml air
• 100 gram mentega
• 1/2 sdt garam
• 120 gram tepung terigu
• 150 gram kornet
• 4 butir telur

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak goreng
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 20 gram tepung terigu
• 200 ml susu cair
• 25 gram wortel rebus, dipotong kotak kecil
• 25 gram buncis rebus, diiris halus
• 50 gram kentang, dipotong kotak kecil kemudian direbus
• 1 sdm peterseli, cincang halus
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk

CARA MEMBUAT KUE SUS KORNET ISI RAGOUT AYAM :

1. Rebus air, mentega, dan garam hingga mendidih.
2. Masukkan tepung terigu dan kornet kemudian aduk rata.
3. Angkat dan sesudah cuek masukkan telur satu per satu sambil dikocok rata.
4. Masukkan adonan dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke loyang yang dioles margarin. Oven dengan suhu 170 derajat celcius selama 25 menit.
5. Cara Membuat Isi, tumis bawang bombay hingga matang, tambahkan tepung terigu sambil diaduk rata.
6. Tuang susu kemudian masukkan wortel, buncis, peterseli cincang, dan kentang aduk rata.
7. Bumbui garam, merica, dan pala. Angkat dan dinginkan.
8. Isikan ke dalam sus kemudian hias dengan daun selada.
9. Sajikan untuk 23 buah.

RESEP KUE SUS KERING KEJU PARMESAN

Gambar Resep Kue Sus Kering Keju Parmesan

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 110 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 50 gram keju parmesan
• 3 butir telur

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING PARMESAN :

1. Rebus mentega dan air hingga mendidih.
2. Tuang tepung terigu. Aduk rata, angkat, dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder kemudian aduk rata.
4. Tambahkan keju parmesan. Aduk rata kemudian masukkan telur satu per satu ambil dikocok rata.
5. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
6. Oven dengan suhu 180 derajat selama 15 menit kemudian turunkan suhunya 160 derajat celcius selama 15 menit.
7. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP KUE SUS KERING POLOS

Gambar Resep Kue Sus Kering Polos

BAHAN :

• 225 ml air
• 100 gram mentega
• 125 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 3 kuning telur
• 1 putih telur
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING POLOS :

1. Didihkan air, mentega, dan garam dalam panci masak.
2. Tuang tepung terigu, aduk hingga kalis. Angkat dan dinginkan.
3. Masukkan baking powder. Aduk rata kemudian tambahkan telur satu per satu ke dalam panci sambil di mikser.
4. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga kemudian semprotkan ke atas loyang yang telah diolesi margarin.
5. Oven dalam suhu 180 derajat celsius selama 15 menit. Turunkan suhunya menjadi 160 derajat celsius panggangan lagi selama 15 menit.
6. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP KUE SUS KERING DAGING ASAP

Gambar Resep Kue Sus Kering Daging Asap

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 200 ml air
• 100 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 3 butir telur
• 75 gram daging asap, dicincang halus
• 1 sdm daun bawang diiris halus (bagian hijaunya saja)
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING DAGING ASAP :

1. Panaskan mentega kemudian masukkan daging asap dan daun bawang, masak hingga harum.
2. Tuang air kemudian masukkan garam, biarkan hingga mendidih
3. Tuang tepung terigu aduk hingga kalis, angkat pribadi dinginkan.
4. Tambahkan baking powder. Aduk rata kemudian tambahkan telur satu per satu sambil dimikser hingga rata.
5. Masukkan adonan ke plastik segitiga. Pasang spuitnya.
6. Semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
7. Oven dalam suhu 180 derajat celsius selama 15 menit. Pindahkan ke suhu 150 derajat celsius selama 20 menit.

RESEP KUE SUS KERING TABUR KALDU DAN CABAI

Gambar Resep Kue Sus Kering Tabur Kaldu Cabai

BAHAN :

• 100 gram mentega
• 225 ml air
• 130 gram tepung terigu
• 1 sdt baking powder
• 1/8 sdt garam
• 3 butir telur

BAHAN TABURAN :

• 1/2 bungkus kaldu instan bubuk
• 2 sdt cabe bubuk, siap pakai

CARA MEMBUAT KUE SUS KERING TABUR KALDU DAN CABAI :

1. Rebus mentega dan air hingga mendidih.
2. Tambahkan tepung terigu, aduk hingga kalis angkat.
3. Setelah dingin, masukkan baking powder dan garam, aduk rata.
4. Masukkan telur satu per satu sambil dimikser. Masukkan adonan dalam plastik segitiga kemudian pasangkan spuit bintang diujungnya.
5. Semprotkan ke loyang yang telah diolesi margarin.
6. Oven dengan suhu 180 derajat celsius selama 15 menit kemudian turunkan suhunya 160 derajat celsius selama 15 menit.
7. Sajikan untuk 200 gram.

TIPS & TRICKS :

• Hasil sus yang baik sangat tergantung pada pengadukan. Kecilkan api ketika tepung dimasukkan dalam adonan air dan mentega yang telah mendidih. Aduk agak usang hingga betul-betul kalis.

• Telur gres dimasukkan dalam adonan sesudah adonan dingin.

• Aduk terus adonan sesering mungkin supaya hasil sus berongga.

• Panaskan panggangan hingga betul-betul panas sebelum sus dimasukkan ke dalam oven.

• Jangan bukan pintu panggangan sebelum sus matang atau paling tidak hingga sus mekar sempurna.

• Setelah matang, dinginkan sus kemudian simpan dalam wadah tertutup supaya sus tidak kering.

• Sus kering yang renyah sangat tergantung pada cara pengovenan. Bila panggangan tidak mempunyai temperatur, pelajari dulu panas panggangan supaya alhasil betul-betul bagus.

• Sus kering kurang renyah sanggup dioven kembali sesudah dingin.

Cara Menciptakan Martabak Mesir Kubang Hayuda

Resep Martabak Mesir Kubang Hayuda dan Kuahnya Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Martabak Mesir yaitu salah satu jenis masakan martabak telur isi daging sapi yang masih tergolong macam-macam jenis martabak asin yang unik (unique). Keduanya sama-sama terdiri dari tepung, telur, dan daun bawang. Hanya bedanya, Martabak Mesir ditambah potongan daging besar-besar yang menciptakan rasanya lebih kuat. Salah satu perjuangan profesional martabak Mesir tertua yaitu Restoran Martabak Kubang Hayuda semenjak 1971 berasal dari tempat Kubang, Sumatera Barat yang menjual 2 jenis martabak, yaitu Martabak Telur Asin Special dan martabak bagus special. Selain itu ada roti cane atau roti canai yang dimakan bersama kuah kari daging sapi itulah masakan Hayuda yang ngetop. Kalau di Palembang ada Martabak Har India.

Gambar Martabak Mesir Kubang Hayuda dan Kuah

Sejarah asal undangan mulanya martabak Mesir ada banyak hal yang menciptakan martabak ini berkesan. Pertama, dari namanya saja sudah berkesan. Bagaimana mungkin orang Minang, Sumatera Barat punya Martabak Mesir? Sejarah yang diturunkan orang renta saya menunjukkan, martabak ini dibawa oleh orang-orang berkulit kehitaman dan bermuka Arab. Dulu orang Minang menganggap orang-orang ini yaitu orang Mesir. Akhirnya, sebab martabak telur daging sapi ini kebanyakan dibuat oleh orang "Mesir", maka disebutlah martabak tersebut sebagai Martabak Mesir.

Menurut Kafka Umar seoarang Jurnalis Republika, hal lain yang menciptakan martabak telur ini istimewa yaitu cara menciptakan kulit martabak. Bila di tempat lain kita melihat orang menciptakan kulit martabak dengan memipihkannya, tetapi pembuat Martabak Mesir memiliki cara gampang dan lebih praktis. Untuk menciptakan kulit Martabak Mesir, gumpalan campuran kulit pertama-tama dipipihkan dengan tangan. Setelah cukup lebar, lalu campuran dipegang ujungnya, dan dipukul-pukulkan ke meja dengan gaya tertentu, tanpa melepaskan tangan dari campuran (gayanya mirip memercikkan air dari kain lembap namun dengan cara yang lebih halus). Kegiatan ini dilakukan berulang-ulang hingga si campuran melebar dan menipis. Untuk mencegah campuran pecah dan robek, sebelumnya campuran diolesi minyak goreng. Begitu pun halnya meja tempat menciptakan campuran tersebut supaya campuran gampang dibuat dan diangkat.

Nah, sehabis campuran diisi dengan tumisan bawang bombay, potongan daging, bawang putih, cabai rawit, dan daun bawang, campuran dibuat menjadi persegi panjang dan siap digoreng. Daging yang digunakan biasanya daging sapi. Di beberapa tempat yang menjual Martabak Mesir, daging yang digunakan yaitu daging yang sudah dimasak rendang rendang padang. Hmm... ini rasanya lebih menggiurkan lagi.

Menggorengnya pun menggunakan wajan pipih dari besi mirip meja lebar. Minyak goreng disiram di atasnya dan diratakan. Martabak Mesir siap digoreng. Baunya anyir sebab bawang-bawangan yang dicampur dengan bumbu rendang. Apalagi rasanya yang menciptakan pengecap bergoyang dan air liur menganak sungai.

Martabak Mesir dimakan dengan saus yang mirip dengan saus pempek. Bedanya, sausnya lebih encer dan cukanya tidak banyak. Saus ini terdiri dari air gula, potongan bawang bombay, tomat, dan kadang kala potongan timun. Tentu saja tidak lupa diselipkan potongan cabai rawit untuk menambah selera kebanyakan orang menyebutnya acar martabak telur atau kuah martabak asin.

Di Padang, Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda merupakan Martabak Mesir paling terkenal dan sangat populer. Selain menjadi penggagas Martabak Mesir, rasanya juga tidak ada yang dapat mengalahkan. Bumbunya yang pas, dagingnya empuk dan martabaknya tebal. Pokoknya lebih maknyus. Kini telah menyebar ke seluruh Indonesia dan menjadi bisnis perjuangan masakan orang Padang atau orang Minang. Martabak Mesir atau Martabak Kubang ada di Bandung, Jalan Raya Jatinangor, Jalan Pahlawan, Jalan Cikutra, Jakarta, Martabak Mesir Medan, Aceh, Palembang, Bengkulu, dan kota - kota lainnya di Sumatera, Jawa, Kalimantan, Sulawesi, dll.

Nah, sebab sudah terkenal di Sumatera Barat, Martabak Kubang Hayuda ini lalu membuka cabang di Jakarta. Jadilah si Martabak Mesir berubah nama menjadi Martabak Kubang. Orang tidak tahu nama di Minang yaitu Martabak Mesir. Padahal martabak ini yaitu turunan dari martabak telur yang sedang saya makan ini. Martabak yang terbuat dari telur dan bawang-bawangan serta campuran yang digoreng. Berbeda dengan resep martabak manis yang dibuat lebih mirip makanan ringan bagus dan ditaburi coklat atau buah-buahan.

Tapi apapun namanya, tidak ada yang dapat menandingi nikmatnya Martabak Mesir. Daging empuknya, tebal adonannya, dan sausnya yang pedas-manis. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan aneka kreasi dan variasi olahan resepi martabak Mesir Kubang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka martabak bagus dan martabak asin atau telur khas Kubang.

RESEP MARTABAK MESIR KUBANG HAYUDA

BAHAN :

BAHAN KUAH :

• 100 ml air
• 2 sdm kecap asin
• 1 sdm gula pasir
• 2 sdt cuka makan atau cuka dapur atau cuka masak
• 80 gram bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai hijau, iris lingkaran 1 cm
• 1 buah tomat merah, potong kasar

BAHAN TUMISAN DAGING SAPI :

• 3 sdm minyak sayur
• 90 gram bawang bombay, iris tipis
• 200 gram daging sapi giling
• 3 lembar daun jeruk
• 1 batang serai
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt merica putih bubuk
• 2 sdt kari bubuk
• 100 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa parut

BAHAN ISI :

• 2 butir telur bebek
• 100 gram bawang bombay, iris tipis
• 2 buah cabai hijau keriting, iris tipis
• 1 batang bawang daun, iris tipis
• 1 tangkai seledri, iris tipis

BUMBU DIHALUSKAN :

• 20 gram kemiri
• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 8 cm jahe, kupas

BAHAN KULIT MARTABAK :

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 140 ml air
• 50 ml minyak sayur
• 1 sdt garam

CARA MEMBUAT MARTABAK MESIR KUBANG HAYUDA :

1. Cara Membuat Kuah Martabak Masir Kubang : Panaskan air, kecap asin, gula, dan garam, angkat. Tambahkan cuka, aduk rata. Masukkan bawang bombay, cabai, dan tomat, aduk rata. Sisihkan.
2. Cara Membuat Isian Tumisan Daging Sapi : Panaskan minyak, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan daging, aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan sisa materi kecuali santan, aduk rata. Tuangi santan, masak sambil diaduk hingga cairan habis. Angkat.
4. Setelah tidak panas, campur dengan materi isi dan bumbu halus. Sisihkan.
5. Cara Membuat Kulit Martabak Mesir Kubang Hayuda : Campur semua bahan, uleni hingga kalis. Bagi campuran menjadi 6 belahan (@ 50 gram).
6. Ambil 1 bagiannya, pipihkan. Masukkan ke dalam wajan datar khusus martabak berisi minyak panas. Letakkan sedikit materi isi pada belahan tengah kulit, ratakan. Bungkus mirip bentuk amplop.
7. Cara Menggoreng Martabak Mesir Kubang Hayuda : Goreng sambil disiram-siramkan dengan minyak hingga berwarna kecokelatan dan matang. Angkat. Potong-potong.
8. Ulangi langkah yang sama hingga materi habis. Sajikan hangat disertai kuah.
9. Sajikan untuk 6 buah martabak telur.

Cara Menciptakan Telur Ceplok Mata Sapi Tumis Cabai

Resep Telor Ceplok Mata Sapi Tumis Cabai Sederhana Spesial Asli Enak. Membuat telur ceplok biasa atau telor mata sapi siapapun dapat memasaknya istri kang Muslihat Preman Pensiun saja dapat membuatnya. Memang telur ceplok goreng kecap ini ialah kuliner atau kuliner paling sederhana di dunia. Anda dapat menciptakan telur ceplok mata sapi kemudian dimakan dengan garam, kecap. cengek/cabai yummy sekali dimakan bersama nasi putih plus kerupuk uyel/kerupuk keriting.

Gambar Telor Ceplok Mata Sapi

Sebetulnya ada banyak aneka kreasi olahan telur ceplok ini, diantaranya ada telur ceplok biasa dan telor ceplok mata sapi dari sini pun dapat dibentuk beberapa kreasi kuliner lain dari materi telur, misalkan telur ceplok balado, telur ceplok kecap, telur ceplok masak kecap kering atau basah, telur ceplok saus tiram, telur ceplok saus padang, telor ceplok bumbu kecap pedas, telur ceplok bumbu merah, telur ceplok masak sambal hijau atau sambal merah, telur ceplok tumis mentega, telur ceplok kuah asam manis, dll. Telur dapat dimasak dengan teknik ceplok biasa atau dengan ceplok mata sapi dengan cetakan.

Kali ini kita membagikan resep telur ceplok dengan variasi tumis cabai, kuliner ini cocok untuk sajian sahur mudah ataupun sebagai sajian sarapan dan sajian sehari-hari alasannya ialah mudah dan sederhana tapi enak. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi telur ceplok mata sapi dengan tumis cabe yang sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan atau warung makan warteg.

RESEP TELOR CEPLOK MATA SAPI TUMIS CABAI

BAHAN :

• 5 butir telur
• 2 siung bawang putih, diiris serong
• 2 butir bawang merah, diiris miring
• 4 buah cabe rawit, diiris serong
• 2 buah cabe merah keriting, diiris serong
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 250 ml air
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TELOR CEPLOK TUMIS CABAI :

1. Ceplok telur satu per satu dapat ceplok biasa atau ceplok mata sapi. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe rawit, dan cabe merah keriting hingga harum. Tambahkan telur ceplok. Aduk rata.
3. Masukkan kecap asin, merica bubuk, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
5. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Bakmoy Halal

Resep Nasi Bakmoy Ayam Halal Sederhana Spesial Udang Asli Enak. Nasi Bakmoy Halal istimewa khas Jawa Tengah hanya menggunakan daging ayam, daging kambing, daging sapi, udang, ikan, dll tanpa menggunakan daging babi sedikitpun maupun angciu jadi kita sanggup masak dengan hening tanpa gangguan haram. Nasi bakmoy, dari namanya kita sudah sanggup menebak masakan ini mendapat dampak masakan Chinese food menyerupai namanya mendapat dampak dari bahasa Cina menyerupai nasi soto kuah bening.

Gambar Nasi Bakmoy Ayam

Menurut situs Wikipedia, asal masakan ini dari Jawa Tengah. Tidak banyak literatur masakan yang meyebutkan mengenai masakan yang satu ini, hanya disebutkan nasi bakmoe atau nasi bakmoy yaitu masakan yang terdiri atas nasi yang ditaburi dengan penggalan tahu goreng, ayam dan telur rebus yang disiram dengan kuah kaldu ayam yang dibumbui dengan kecap manis, sanggup saja hanyak bakmoy tahu tanpa daging atau tanpa ayam. Walaupun penampilannya terlihat agak ribet, ternyata menciptakan nasi bakmoy sangatlah gampang. Makara jangan terburu-buru untuk enggan mencobanya. Memang cukup banyak pernak-pernik materi masakan yang harus Anda persiapkan, menyerupai nasi putih, tumisan ayam dan tahu, gorengan udang yang sanggup diganti dengan ayam jikalau suka, dan kuah bakmoy. Tapi semua perlengkapan nasi bakmoy tersebut tidak memerlukan bumbu bakmoy yang sulit dan mudah untuk dipersiapkan.

Dahulu kala, olahan nasi dengan daging ini yaitu sajian yang disajikan kepada para pelayat. Menu ini dipilih karena membuatnya tidak sulit, rasanya enak, dan mengenyangkan, sehingga tidak merepotkan sang tuan rumah.

Namun, seiring berjalannya waktu nasi bakmoy menjadi sajian favorit orang banyak. Di Jawa, hampir setiap rumah makan menyediakan nasi ini. Campuran daging ayam dan tahu elok dan dimakan dengan nasi panas dan telur rebus memang tampak menarik hati untuk makan siang. Di Jakarta sendiri, ada beberapa daerah yang menjualnya. Berikut kumpulan aneka kreasi oalahan resep nasi bakmoy ayam komplit lengkap dengan cara bikin sendiri dengan mudah dan mudah di rumah ala rumahan (Homemade).

RESEP NASI BAKMOY BANGO

BAHAN :

• 10 potong tahu, iris kotak
• 300 gram daging ayam
• 10 butir telor, rebus, kupas
• 2 siung bawang putih
• 80 ml kecap elok bango
• Garam
• Merica
• Air
• Minyak

BAHAN KUAH :

• 1 liter air
• 2 bungkus kaldu bubuk
• Merica
• 1 batang daun bawang
• Bawang merah goreng

CARA MEMASAK NASI BAKMOY BANGO :

1. Goreng tahu dengan minyak banyak hingga setengah kering, sisihkan
2. Tumis bawang putih dan merah hingga harum, masukkan ayam, telor, tahu, beri kecap manis, aduk sebentar.
3. Tambahkan air, garam dan merica. masak hingga air menyusut
4. Cara Membuat Kuah : rebus semua materi hingga mendidih.
5. Dalam mangkuk ambil 2 sdm tahu, telor dan ayam, siram dengan kuahnya. taburi bawang merah goreng,
6. sajikan dengan nasi putih

RESEP NASI BAKMOY UDANG SAJIAN SEDAP

BAHAN :

• 600 gram nasi putih
• 2 tangkai seledri, diiris untuk taburan
• 3 siung bawang putih, diiris, digoreng, untuk taburan
• 6 buah kerupuk udang

BAHAN GORENGAN UDANG :

• 50 gram udang kupas, dihaluskan
• 25 gram tepung terigu
• 1 sendok teh tepung sagu
• 1/2 butir telur
• 2 sendok teh air es
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• Minyak untuk menggtoreng

BAHAN TUMISAN :

• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 200 gram paha ayam rebus, dipotong kotak kecil
• 200 gram tahu, dipotong kotak kecil, digoreng sebentar

GORENGAN UDANG, DIPOTONG-POTONG :

• 1/2 sendok makan kecap asin
• 1 sendok makan kecap manis
• 1/2 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 batang seledri, diiris halus
• 125 ml air
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN KUAH :

• 1.000 ml air kaldu ayam
• 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
• 1 tangkai seledri, diikat
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk

CARA MEMASAK NASI BAKMOY UDANG SAJIAN SEDAP :

1. Cara Membuat Gorengan Udang : aduk rata udang, tepung terigu, tepung sagu, telur, air es, garam, dan merica bubuk. Masukan dalam kantung segitiga.
2. Semprot di atas minyak yang sudah dipanaskan dengan api sedang hingga matang. Angkat dan potong-potong dengan gunting 3 cm. Sisihkan.
3. Tumisan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tahu, dan gorengan. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan seledri. Aduk rata.
4. Rebus air kaldu, bawang putih, dan seledri hingga mendidih. Tambahkan kaldu ayam, garam, dan merica. Masak hingga mendidih.
5. Sajikan nasi dengan tumisan dan pelengkapnya untuk 3 porsi.

RESEP NASI BAKMOY SAJIAN SEDAP

BAHAN :

• 900 gram nasi putih
• 2 tangkai seledri, iris untuk taburan
• 3 siung bawang putih goreng untuk taburan
• 6 buah kerupuk udang

BAHAN TUMISAN :

• 4 siung bawang putih, cincang
• 200 gram dada ayam rebus, potong kotak kecil
• 200 gram tahu, potong kotak kecil, goreng sebentar
• 6 butir telur puyuh, rebus, kupas
• 2 buah kekian goreng, potong kotak kecil
• 1/2 sendok makan kecap asin
• 2 sendok makan kecap manis
• 3/4 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1 tangkai seledri, iris
• 225 ml air
• 1 sendok teh minyak wijen
• 1 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN KUAH :

• 1.000 ml kaldu ayam
• 4 siung bawang putih utuh, goreng, memarkan
• 1 tangkai seledri, ikat
• 1 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh merica bubuk

CARA MEMBUAT NASI BAKMOY SAJIAN SEDAP :

1. Tumisan, tumis bawang putih hingga harum. Masukkan ayam, tahu, telur puyuh dan kekian. Aduk rata.
2. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap.
3. Tambahkan seledri dan minyak wijen. Aduk rata. Sisihkan.
4. Cara Membuat Kuah : rebus kaldu ayam, bawang putih, dan seledri hingga mendidih. Tambahkan , garam gula pasir, dan merica. Masak hingga mendidih.
5. Sajikan nasi putih dengan tumisan diatasnya dan kuah untuk 6 Porsi.

Cara Menciptakan Nasi Goreng Ikan Asin Jambal Roti Pedas

Resep Nasi Goreng Ikan Asin Jambal Roti Pedas Pete Sederhana Spesial Asli Enak. Menu hidangan Nasi goreng cocok untuk sarapan pagi maupun dimakan pada malam hari, hari ini tidak tahu sedang ngidam makan nasi goreng ikan asin jambal roti dicampur petai/pete hmmm lezat nya. Bagaimana bila nasi goreng ini semoga tambah lezat kita buat super pedas niscaya hot mantap ya?. Lebih lengkap dari nasi goreng ikan asin Solaria ala resto.

Gambar Nasi Goreng Ikan Asin

Aneka kreasi kuliner nasi goreng memang termasuk paling banyak variasinya dicampur apapun dapat akan semakin istimewa, hampir semua materi dapat dikombinasikan dari sayur-sayuran, buah-buahan, daging, ayam, ikan asin, ikan teri, seafood ibarat udang, kepiting, cumi, jengkol, petai, dll. Oh ya, Nasi goreng Variasi terbaru memakai bumbu seblak, Nasi goreng seblak, mudah-mudahan pada artikel selanjutnya akan kita bahas. Makanya Ibu-ibu, Abang-abang dan Bapak-bapak berlangganan di blog Cara Buat Resep atau dapat bergabung di google plus dan facebook fanpage jadi tidak ketinggalan gosip menyebarkan resep kuliner lezat ini. Okelah kita pribadi saja ke dapur kreasi dan siapkan materi dan bumbu nasi goreng nya terlebih dahulu. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng ikan asin jambal roti sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka nasi goreng ikan asin kombinasi komplit dengan gerobak rombong keliling perumahan dan kampung atau warung tenda kaki lima bahkan hingga rumah makan dan cafe resto atau ala restoran siap saji.

RESEP NASI GORENG IKAN ASIN PETAI

BAHAN :

• 125 gram nasi putih
• 50 gram ikan asin jambal roti, potong kotak, goreng
• 3 butir bawang merah, iris halus
• 1/2 batang daun bawang, iris halus
• 3 buah cabai gendot hijau, iris serong
• 5 cabai merah pedas, iris serong
• 5 cabai rawit hijau, iris serong
• 1 butir telur ayam, kocok lepas
• 1/2 papan pete / petai, iris panjang

Petai Kupas

• Minyak goreng untuk menumis
• Saus secukupnya
• Kecap secukupnya

Ikan Jambal Roti

CARA MEMASAK NASI GORENG IKAN ASIN :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah hingga harum, masukkan daun bawang, cabai hijau, dan cabai merah, aduk rata.
2. Sisihkan tumisan cabe.
3. Pecahkan telur dalam wajan dan buat orak-arik. Lalu masak bersama tumisan cabe, masukkan petai dan nasi, tambahkan saus dan kecap, Aduk rata hingga garing.
4. Menu nasi goreng siap dihidangkan dengan sajian ikan asin jambal roti, sedap.

Cara Menciptakan Buncis Goreng Tepung Bumbu Crispy

Resep Buncis Goreng Tepung Bumbu Crispy yang Renyah Kriuk Sederhana Spesial Asli Enak. Sebenarnya hampir semua sayuran-sayuran dan buah-buahan sanggup digoreng dengan tepung berbumbu yang gurih garing kress. Buncis goreng ini sangat lezat dicocol dengan saos tomat atau saus cabai pedas sanggup untuk cemilan dimakan eksklusif maupun untuk tambahan makan nasi. Bila diberikan taburan boncabe atau cabai bubuk lebih mantap lagi rasanya.

Gambar Buncis Goreng Tepung Bumbu Crispy Pedas

Sebenarnya tidak perlu repot menciptakan tepung bumbu sendiri, Anda sanggup menggunakan tepung bumbu instan lebih mudah dan irit waktu, menyerupai tepung bumbu sajiku menyerupai pada resep terong goreng tepung bumbu krispi yang telah diposting sebelumnya di blog CBR ini. Baiklah komunitas. Berikut kumpulan aneka resepi buncis goreng tepung bumbu crispy sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan atau restoran siap saji di kota Anda.

RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG BUMBU CRISPY

BAHAN :

• 200 gram baby buncis atau buncis muda
• Minyak goreng secukupnya

BAHAN PENCELUP CAIR :

• 50 gram tepung terigu
• 1/2 sdt baking powder
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 125 ml Air es

BAHAN PELAPIS KERING :

• 200 gram tepung terigu
• 50 gram maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK BUNCIS GORENG TEPUNG BUMBU CRISPY :

1. Bersihkan serat yang terdapat di sisi kiri dan kanan dari buncis. Caranya gunakan pisau, potong sedikit ujung buncis (jangan hingga putus) lalu tarik seratnya dibagian sisi. Lakukan sekali lagi pada ujung buncis satunya. Serat pada buncis di buang semoga buncis tidak alot dikala digigit empuk.
2. Campurkan semua materi pencelup cair dan aduk hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
3. Campurkan semua materi tepung pelapis hingga rata.
4. Masukkan buncis yang sudah higienis kedalam campuran pencelup hingga rata, angkat dan gulingkan jamur yang sudah dicelupkan tadi dalam materi pelapis hingga rata dan buncis tertutup tepung.
5. Panaskan minyak, goreng buncis yang telah berbalut tepung hingga berubah warna kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
6. Sajikan dengan cocolan saus tomat atau saus sambal pedas.

RESEP BUNCIS GORENG TEPUNG TELUR ASIN

Bosan dengan aneka kreasi olahan dan variasi kuliner buncis yang hanya begitu-begitu saja, cobain kuliner dan kuliner yang satu ini. Bukan hanya ayam atau seafood udang, ikan, cumi-cumi saja yang cocok disajikan dengan siraman telur asin. Janis sayuran menyerupai buncis pun juga sepakat disajikan dengan lumuran telor asin dengan tepung crispy.

BAHAN :

• 150 gram buncis, dipotong 2 bagian
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 3 buah cabai merah keriting, dicincang halus
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 4 kuning telur asin matang, dihaluskan kasar-kasar (telor angsa atau telor itik)
• 2 sdm margarin untuk menumis

BAHAN PENCELUP, ADUK RATA :

• 75 gram tepung terigu
• 125 ml air es
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK BUNCIS GORENG TEPUNG TELUR ASIN :

1. Gulingkan buncis di atas materi pencelup. Goreng dalam minyak yang dipanaskan di atas api sedang hingga berwarna kekuningan. Sisihkan.
2. Panaskan margarin. Tumis bawang putih dan cabai merah hingga harum.
3. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata.
4. Masukkan kuning telur asin. Aduk hingga berbutir. Tambahkan buncis goreng. Aduk hingga terbalut rata.
5. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Cimi Cimi Gurih Renyah

Resep Cimi Cimi Sederhana Renyah Crispy Spesial Asli Enak. Siapa yang mau buat cemilan nonton tv televisi. Cemilan dengan rasa asin gurih dan bagus ini di balikpapan populer dengan nama "cimi-cimi" belum terperinci asal-usul mulanya atau sejarah tercipta masakan kudapan bagus ini dan juga belum tahu siapa yang membuat dan memberi nama kudapan ini tapi banyak orang ternyata mengenal dengan nama kerupuk bawang garing, cemilan ini bentuknya ibarat cheese stick dengan rasa asin gurih dan ada juga yang bagus dengan aneka kreasi olahan dan variasinya yang macam-macam dan kudapan bagus ini juga sama-sama sering dihidangkan ketika lebaran sebagai sajian lebaran Idul Fitri. Tapi tidak perlu nunggu lebaran kuda hanya sekedar ingin buat makannya atau menyantapnya.

Gambar Cimi Cimi Seledri Goreng

Bila Anda ingin mencoba cimi cimi atau sistik bawang dan cheddar cheese stik cobalah dengan resep dan komposisi yang sedikit terlebih dahulu untuk materi tester dan coba-coba kalau sudah sukses anti gagal atau berhasil dan rasanya sedap bolehlah dibentuk agak banyak dan kalau perlu dijadikan untuk perjuangan UMKM dijual secara online dengan brand sendiri di media umum ibarat facebook, jikalau perlu pasang iklan fbads tertarget dengan interest yang jelas. Berikut resepi cimi cimi yang yummy lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) gampang dan praktis.

RESEP CIMI CIMI ASIN

BAHAN :

• 250 gram tepung terigu
• 125 gram tepung tapioka
• 1 butir telur ayam
• 75 ml santan kental
• 1 buah bawang bombay, haluskan
• 3 batang seledri, cincang
• Garam secukupnya
• Kaldu bubuk secukupnya

CARA MEMBUAT CIMI CIMI ASIN :

1. Campur terigu, tapioka dan telur, remas2 sambil dicampur dengan santan.
2. Campurkan bawang bombay dan seledri uleni hingga terbentuk gabungan yang dapat di bentuk. Pipihkan dengan alat penggiling lalu bentuk dengan memakai cetakan pasta.
3. Karena saya ga punya alat penggiling jadilah senam otot dengan rolling pin dan telenan.
4. Goreng dengan minyak panas dan tiriskan.
5. Setelah masbodoh simpan dalam wadah kedap udara.

MACAM-MACAM JENIS PRODUK CIMI-CIMI DENGAN VARIAN RASA

• Cimi cimi buah naga rasa bawang
• Cimi cimi buah naga rasa manis
• Cimi-cimi buah naga rasa keju
• Cimi cimi sawi rasa bawang
• Cimi-cimi sawi rasa manis
• Cimi-cimi sawi rasa keju asin
• Cimi-cimi origin rasa gurih asin
• Cimi cimi balado rasa pedas
• Cimi cimi seledri

RESEP CIMI-CIMI MANIS

BAHAN :

• 300 gram tepung terigu
• 100 gram tepung kanji ( atau tepung tapioka )
• 75 gram gula halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• Mentega
• 2 Butir Telur
• Air secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT CIMI CIMI MANIS :

1. Campur tepung terigu, tepung kanji, gula halus, bawang putih cincang mentega dan aduk rata.
2. Tambahkan telur dan air, aduk hingga rata dan kalis.
3. Adonan siap di bentuk.
4. Goreng hingga matang dan kering. Angkat dan tiriskan.
5. Sajikan.

Cara Menciptakan Chocolate Mousse Cake

Resep Chocolate Mousse Cake Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Nama desert yummie ini yakni Chocolate Mousse atau coklat mouse dalam bahasa Indonesia yang teksturnya menyerupai puding (pudding) atau semoga agar jelly coklat. Cara membuatnya mudah dan bahannya juga tidak mahal, Bagi yang gres belajar, jangan khawatir alasannya buat pemula, resep camilan manis ini termasuk mudah banget.

Gambar Chocolate Mousse Cake Loyang

Menurut situs Wikipedia. Mousse (/ˈmuːs/), yang berarti busa, yakni kuliner prasaji yang memanfaatkan gelembung udara untuk membuat tekstur cerah dan berlubang. Ada banyak macam mousse, mulai dari yang cerah dan menggumpal hingga yang kental dan tebal, tergantung teknik penyajiannya. Mousse mempunyai rasa manis atau berperisa. Mousse epilog biasanya dibentuk memakai putih telur kocok atau krim kocok dan umumnya ditambahkan coklat atau sari buah. Telur rebus keras, ikan, atau hati sapi dipakai untuk membuat mousse berperisa.

Di Balik Kelembutan Mousse, Dessert Nikmat dari Prancis. Menurut situs Femina. Hampir semua restoran di Prancis akan terlebih dahulu memperlihatkan mousse untuk dessert. Mousse yang lembut dan kaya rasa memang layaknya ‘hadiah’ yang memanjakan di selesai santap. Lembut, bertekstur ringan, tidak perlu perjuangan berlebihan kala menikmatinya. Cukup resapi rasa dan teksturnya yang selembut kapas meluncur di ekspresi Anda serasa lumer dan meleleh, mantap.

Dessert yakni sajian yang disajikan diakhir courses dalam suatu set sajian kuliner yummy yang gunanya untuk menghilangkan kesan rasa hidangan yang terdahulu dan menutup babak penyajian makanan. Sajian dessert sering dinamakan The final course atau The last course dan berasa manis atau disebut sweet Hidangan epilog (dessert) yakni hidangan yang disajikan sehabis hidangan utama (main course) sebagai hidangan epilog atau biasa disebut dengan istilah pencuci mulut. Dessert biasanya mempunyai rasa manis dan menyegarkan, terkadang ada yang berasa asin atau kombinasinya. Fungsi dessert dalam giliran hidangan (courses) yakni sebagai hidangan yang menyegarkan sehabis menyantap hidangan utama (main course) yang terkadang mempunyai aroma atau rasa yang busuk serta menghilangkan rasa enak. Pada awalnya hidangan dessert yang disajikan berupa buah-buahan yang segar tanpa proses pengolahan.

Seiring dengan perkembangan zaman, hidangan dessert mulai bervariasi dengan mengambil dasar (basic) dari beberapa hidangan menyerupai cake, pie, ice cream dan sebagainya yang dipadukan dengan sauce, buah, syrup, cream atau perpaduan antara materi dasar, sehingga membuat hidangan dessert yang yummy dan menarik. Jenis hidangan yang dipakai sebagai dessert sanggup dihidangkan secara tersendiri diluar dari susunan menu. Seperti untuk hidangan teman tea, sebagai snack, petit four, hantaran, dan lain sebagainya.

Menurut buku ensiklopedia masakan Larousse Gastronomique, mousse yakni sajian yang diproses hingga mempunyai tekstur lembut berongga, diaduk dengan cara aduk lipat (folding), kemudian dicetak. Mousse biasanya disajikan dingin. Dalam bahasa Prancis, mousse berarti busa, berawal dari kata dalam bahasa Latin mulsa, yaitu sejenis minuman beralkohol dari madu dan wine yang mempunyai banyak busa.

Pada era ke-18, mousse pertama yang tercatat yakni chocolate mousse asal Prancis yang ditulis oleh Menon dalam bukun Supper at Court (terbit tahun 1755). Meski ketika itu belum tertulis chocolate mousse, metode pembuatan resepnya mencerminkan sebagaimana halnya mousse: Berbahan cokelat leleh, air mendidih, dan telur kocok yang dicampur hingga teksturnya lembut. Chocolate mousse (mousse au chocolat) kemudian tercatat dalam kamus bahasa Prancis pada tahun 1857.

Hidangan ini makin terkenal pada tahun 1900, dipopulerkan oleh pelukis Prancis yang hobi memasak, Henri de Toulouse-Lautrec. Ia meracik hidangan berjulukan chocolate mayonnaise yang sejatinya sama dengan mousse. Kelembutannya juga mulai menjerat penyuka sajian manis di Amerika Serikat semenjak diperkenalkan pertama kali pada program Food Exposition di Madison Square Garden, New York, tahun 1897.

Ada 4 komponen pembuat mousse, yaitu :

Base : Komponen pemberi rasa pada mousse. Ini antara lain cokelat leleh, purée buah, fruit curd, hingga crème anglaise.

Aerator : Bahan pengembang yang bertanggung jawab pada tekstur ringan mousse. Ini yakni paduan putih telur kocok dan krim kocok yang dicampurkan dalam dua tahap, atau salah satunya.

Sweetener : Gula sanggup dicampurkan ke dalam putih telur (menjadi adonan meringue) semoga tekstur mengembangnya lebih bertahan (lebih stabil).

Gelling Agent : Gelatin bubuk atau lembaran. Dibutuhkan bila mousse akan dikeluarkan dari cetakan semoga bentuknya bertahan. Jika mousse disajikan dalam gelas, cukup gunakan sedikit saja, atau bahkan tidak sama sekali. Gelatin biasanya ditiadakan bila base mengandung cokelat, alasannya cokelat akan solid dengan sendirinya.

Anda sanggup gunakan atau pilih dari kedua resep yang dibagikan oleh carabuatresep di bawah ini atau Anda sanggup buat kreatifitas sendiri, contohnya dengan membuat triple chocolate mousse. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi chocolate mousse nikmat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka dessert mousse atau dalam bahasa Indonesia coklat mouse.

RESEP CHOCOLATE MOUSSE CAKE

BAHAN :

• 1 liter susu cair (Milk)
• 100 ml krim kental (Heavy Cream)*
• 50 gram coklat bubuk (Cocoa Powder)
• 50 gram tepung jagung atau tepung maizena (Corn/Maize Starch Powder)
• 150 gram gula pasir (Sugar), kalau kemanisan sanggup dikurangi
• 300 gram coklat hitam (Dark Chocolate)

CARA MEMBUAT CHOCOLATE MOUSSE CAKE :

1. Tambahkan 1 liter susu, 100 ml krim kental, 50 gram bubuk coklat, 50 gram pati, dan 150 gram gula pasir ke dalam mangkuk beling bersih. Campurkan dengan baik, aduk pakai whisk (alat pengaduk atau pengocok tanpa mixer) dan saring melalui saringan.
2. Panaskan dengan air panas dan tambahkan 300 gram dark chocolate. Campurkan dengan baik, aduk pake whisk.
3. Tuang ke dalam cetakan camilan manis atau loyang kek (cake) dan biarkan hirau taacuh di kulkas selama 4 jam.
4. Sajikan chocolate mousse cake tanpa telur selembut puding ini.

KETERANGAN :

* Heavy Cream. Krim ini yakni jenis krim cair yang mengandung lemak susu antara 36% hingga 40%. Krim ini juga dikenal dengan naman krim kental. Heavy cream lebih padat dibandingkan whipping cream, sehingga sangat cocok sebagai hiasan di serpihan atas kue. Selain itu, heavy cream mengandung 5 kalori lebih banyak dari whipping cream. Heavy cream sangat cocok dipakai untuk mengentalkan saus dan membuat kuliner penutup, serta saus dan sup.

Whipping cream mengandung lemak susu antara 30% hingga 36%. Dengan kandungan lemak yang lebih sedikit, membuat whipping cream mempunyai konsistensi yang lebih cair dibandingkan heavy cream. Tekstur whipping cream juga lebih lembut dan lebih tebal dibandingkan heavy cream, sehingga sangat cocok untuk dicampurkan ke dalam kuliner penutup. Tidak hanya dalam kuliner penutup, whipping cream juga cocok untuk adonan saus dan sup.

RESEP CHOCOLATE MOUSSE

BAHAN :

• 400 ml susu cair vanilla (susu ultra putih, atau klo tdk ada, sanggup buat sendiri dari susu kental atau bubuk) 100 gram gula pasir
• 1 bungkus agar-agar putih (pakai yang agar-agar swallow saja)
• 1 sdm Coklat Bubuk (cocoa powder)
• 2 butir telur (ambil putihnya saja)

BAHAN PELENGKAP :

• Whipped Cream (boleh pakai yang eksklusif jadi atau instan, atau yang bubuk) Coklat serut (bisa buah, choco chip, atau choco crunch, tergantung selera)

CARA MEMBUAT CHOCOLATE MOUSSE :

1. Masak susu cair, bersama gula pasir dan agar-agar putih dalam panci. Aduk dan masak hingga mendidih (api sedang). Angkat dan sisihkan.
2. Kocok putih telur hingga kaku (putih telurnya di mixer).
3. Setelah kaku, ambil 5 sendok makan dari adonan yg dimasak tadi (susu cair + gula + agar2), masukkan ke dalam putih telur yang sudah kaku, kemudian kocok lagi hingga tercampur rata.
4. Ambil adonan putih telur, campurkan bersama adonan yang pertama. Masak ulang, aduk hingga mendidih.
5. Hidangkan di gelas saji. Bubuhkan whipped Cream di atasnya dan taburkan coklat serut. Dinginkan ke dalam kulkas sekitar 25 menit.
6. Sajikan untuk 4 orang.

Cara Menciptakan Nasi Goreng Daun Mengkudu

Resep Nasi Goreng Daun Mengkudu Sederhana Spesial Asli Enak. Sepintas tampilan hidangan nasi goreng mengkudu ini ibarat banget dengan nasi goreng kampung biasa hampir tidak ada bedanya. Bumbunya pun hampir sama, hanya cabe hijau, bawang merah dan garam yang digiling atau diulek halus kemudian tumis dengan minyak goreng dan nasi putih. Namun yang membedakannya, nasi goreng itu diberi irisan daun mengkudu, bukan buah mengkudu ya tapi daunnya. Warna nasinya jadi berwarna agak hijau- kehijauan, alasannya yaitu bumbu dasar cabe hijau dan irisan daun mengkudu yang berwarna hijau tersebut. Nasi digoreng hingga kering tanpa ada minyaknya. Karena pada ketika menumis bumbu, minyak goreng ditiriskan dahulu. Baru kemudian nasi dan daun mengkudunya dimasukkan.

Gambar Nasi Goreng Daun Mengkudu

Sejarah asal permintaan mulanya nasi goreng ini belum diketahui secara niscaya bagaimana riwayat moyang orang Betawi, Jakarta hingga memakai daun mengkudu sebagai bumbu nasi goreng, namun di kemudian hari terbukti bahwa pilihan itu amat sempurna alasannya yaitu daun mengkudu berguna dan bermanfaat untuk kesehatan. Nasi goreng ini disajikan bersama emping dan acar mentimun. Selain itu, terdapat telur dadar daun nangka. Sekilas penampakannya tidak beda jauh dengan telur dadar biasa. Tidak diketahui juga mengapa orang zaman dulu memakai daun nangka tersebut.

Namun yang niscaya aroma dan rasa terasa agak berbeda. Dengan daun nangka, basi bacin yang biasanya tercium pada telur menjadi hilang. Jika digoreng, aromanya menjadi semakin gurih. Daun nangkanya dipilih yang masih muda dan ditumbuk, kemudian dicampurkan ke dalam campuran telur yang mau dibentuk telur dadar.

Nasi goreng mengkudu paling cocok disajikan dengan krewedan. Krewedan yaitu istilah bagi masyarakat Betawi pinggiran untuk menyebut daging tetelan. Diambil dari potongan daging yang dikeluarkan ketika orang Betawi menciptakan semur daging. Sebagaimana diketahui, untuk menciptakan semur daging biasanya memakai daging kerbau atau sapi yang telah dibersihkan dari lemak, urat atau tulang. Nah, bab yang dikeluarkan dari daging murni itulah yang disebut dengan krewedan.

Isinya tentu saja tidak melulu lemak, urat atau tulang. Karena pada ketika membuang bagian-bagian itu ada daging yang ikut menempel. Di Dapur Mak Haji materi untuk menciptakan krewedan itu sudah diubahsuaikan dengan selera banyak orang. "Bahan yang kami gunakan sepenuhnya daging murni. Bisa sapi atau kambing. Tergantung selera dan dan pilihan pengunjung.

Cara membuatnya cukup mudah, potongan daging murni tersebut setalah direbus hingga empuk, kemudian ditumis dengan bumbu ibarat cabe rawit, bawang merah, garam dan bumbu lainnya. Rasanya antara pedas, sedikit rasa asam dan gurih. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng daun mengkudu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka nasi goreng unik dan menarik ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP NASI GORENG MENGKUDU

BAHAN :

BAHAN NASI GORENG :

• 800 gram nasi putih
• 10 lembar daun mengkudu muda, iris tipis
• Minyak, untuk menumis

BUMBU NASI GORENG, HALUSKAN :

• 4 lembar pucuk daun mengkudu muda, rebus
• 7 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe, kupas
• 4 cm kunyit, kupas
• 1 1/2 cm jari kencur, kupas
• 1 buah lempuyang
• 1 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt terasi, dibakar

BAHAN DADAR TELUR DAUN NANGKA, ADUK :

• 3 butir telur ayam
• 3 lembar daun nangka muda, rebus, haluskan
• 1 sdm bawang putih goreng, haluskan
• 1 sdm bawang merah goreng, haluskan

BAHAN PELENGKAP :

• Ikan asin gabus goreng

CARA MEMASAK NASI GORENG MENGKUDU :

1. Cara Membuat Telur Dadar Daun Nangka : Panaskan 1/2 sdm minyak sayur, tuang 1 sendok sayur adonan. Masak menjadi dadar gulung. Ulangi hingga habis. Sisihkan.
2. Cara Membuat Nasi Goreng Mengkudu : Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan nasi, daun mengkudu, aduk rata. Angkat.
3. Sajikan untuk 6 porsi disertai pelengkapnya.

Cara Menciptakan Abon Telur

Resep Abon Telur Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya abon terbuat dari daging sapi, ayam, ikan tapi khusus untuk olahan abon ini terbuat dari telur atau telor, masa sih telur sanggup dijadikan abon?. Abon telur Makassar telah menjadi khas dan dijadikan oleh-olah khas Makassar, Sulawesi Selatan. Siapa tahu resep ini sanggup Anda jadikan peluang perjuangan untuk sekedar menambah pendapatan keluarga bahkan sanggup ditekuni dengan serius, semoga sukses dan berhasil manjadi pengusaha abon di Indonesia.

Gambar Abon Telor

Menurut situs Wikipedia Abon itu apa sih?. Abon ialah masakan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat terperinci sampai kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak mirip serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak mempunyai sisa kadar air, abon biasanya kekal disimpan berminggu-minggu sampai berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Selain terbuat dari materi dasar daging (sapi, kambing, kuda, babi, dan domba), ada beberapa abon yang pembuatannya menggunakan materi dasar dari masakan laut, mirip ikan tuna, ikan lele, ikan tongkol, belut, kepiting laut, dan udang. Bahkan ada juga abon yang terbuat dari buah-buahan, mirip abon pepaya.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, atau sebagai isi lemper dan biasa pula dimakan pribadi mirip memakan atau mengkonsumsi masakan ringan (camilan). Di Indonesia, daging yang biasa digunakan untuk menciptakan abon berasal dari daging sapi, sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, materi lain yang digunakan ialah ayam, babi, ikan, Kuda, dan kambing. Di China, abon yang paling lazim ialah abon yang terbuat dari daging babi yang disebut Chousong. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia dikala ini ada di kawasan Boyolali, Solo/Surakarta, Ngawi, Nganjuk, Salatiga, Magelang dan beberapa kawasan lain sekitarnya (sekitar Jawa Tengah dan Jawa Timur). Produksi abon sapi juga sanggup di temui di kota Palembang dan Pontianak. Sedangkan pusat pembuatan abon dari daging babi banyak terdapat di kawasan Bali, Sulawesi Utara dan Sumatera Utara.

Abon pada dikala ini sering dijumpai sehari-hari yang sering dijadikan tambahan lauk atau perhiasan untuk makan atau sekedar masakan ringan ringan disaat santai dan lapar sambil menonton TV (Televisi) atau kumpul keluarga sebab tidak ada cemilan lain. Biasanya proses pembuatan abon ini menggunakan cara dibumbui, dipres, digoreng, disuwir-suwir garang ataupun halus maupun direbus. Bahan baku yang sering digunakan ialah ikan, daging dan telur segar sanggup menggunakan telur ayam, telur bebek, telur puyuh bahkan telur asin sekalipun. Proses pengolahan juga perlu kesabaran dan tidak sanggup instan. Apabila proses terburu-buru maka rasa yang didapat kurang sedap.

Cara pembuatan abon itu simple. Potongan daging baik itu sapi atau babi yang manis dan yang telah dibumbui dengan garam, micin/penyedap dan kecap manis, direbus dan dididihkan dalam air sampai benar-benar lembut, sehingga serat-serat daging mulai terlepas, lumat dan gampang untuk disuwir-suwir. Hal ini sebab kandungan kolagen dan elastin zat pengikat otot telah larut oleh air rebusan sehingga gampang disuwir-suwir.

Daging yang mulai tercerai-berai hasil rebusan ini kemudian dikeringkan, sanggup dengan cara dijemur selama 2 hari atau dengan cara pengeringan yang menggunakan panggangan (oven listrik juga bisa). Setelah daging abon sudah dikeringkan, daging harus disangrai di atas penggorengan besar sambil ditumbuk-tumbuk. Ketika ditumbuk daging ini membentuk serat-serat daging yang ibarat gumpalan benang/kapas. Saat disangrai ini serat daging ditambahkan bumbu-bumbu penambah rasa, mirip gula jawa, micin, sedikit kecap kenal, pemberi rasa pedas dan bawang goreng, terus diaduk sampai benar-benar kering dan dikemas. Selain itu, beberapa abon yang dibentuk dengan kualitas rendah sering ditambahkan materi pengisi yang memberi cita rasa gres yang unik, mirip kacang koro pedang, kacang mete, dll. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi abon telur gurih yang sedap dan yummy lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan online atau offline dengan membuka toko abon terlengkap di Indonesia.

RESEP ABON TELUR

BAHAN :

• 5 butir telur (bisa telur ayam, telur bebek, telur itik, telur puyuih, dll)
• 100 ml minyak goreng
• 1 sdt asam jawa (larutkan dengan 25 ml air)
• 3 sdm bawang goreng atau bawang merah goreng

BUMBU HALUSKAN :

• 5 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt garam halus

CARA MEMBUAT ABON TELUR :

1. Kocok telur sampai berbusa.
2. Panaskan minyak goreng dengan api kecil, tuang telur kocok melalui wadah berlubang kecil, biarkan menetes di atas wajan sambil diaduk sedikit-sedikit dengan sendok atau garpu sampai matang, angkat, tiriskan.
3. Panaskan minyak goreng, tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan air asam jawa dan gula pasir, aduk rata.
4. Masukkan telur yang sudah ditiriskan, masak di atas api kecil sambil diaduk sampai rata. Angkat, taburkan bawang goreng, sesudah cuek simpan di wadah tertutup.
5. Sajikan untuk 6 orang.