Cara Menciptakan Nasi Kuning Gurih Yummy Sederhana

Resep Nasi Kuning Sederhana Gurih Spesial Asli Enak. Nasi kuning ini dapat dimasak di kompor gas biasa dan juga dapat dimasak secara sederhana memakai rice cooker atau magicom, kalau brand nya terserah Anda. Pada kesempatan ini kita membahas nasi kuning sederhana, sedangkan untuk nasi kuning Istimewa komplit atau lengkap akan kita bahas pada artikel selanjutnya, sebab nasi kuning komplit dilengkapi dengan sayur dan gulai, sedangkan nasi kuning sederhana biasanya hanya dilengkapi telur dadar atau telur bulat, kemangi, irisan timun, taburan bawang goreng, kerupuk uyel putih dan sambal tergantung selera boleh pedas, manis, atau super pedas. Boleh tambahkan ayam suwir dan mie goreng jikalau tidak repot. Jika mau sederhana sekali cukup nasi kuning ditabur bawang dan irisan timun aja.

Gambar Nasi Kuning Sederhana

Resep nasi kuning ini sangat mudah sangat cocok untuk yang waktunya sedikit namun tetap ingin menyediakan nasi kuning sebagai sarapan pagi sehari-hari di rumah, bawah umur sangat menyukainya dapat untuk sebagai bekal anak ke sekolah dan bekal suami bekerja, sedangkan untuk mahasiswa/i cocok dimasak memakai rice cooker atau magicom sebab alasan mudah dan gampang membuatnya. Oh ya warna kuning sebaiknya memakai kunyit orisinil jangan memakai warna kuning dari pasta atau buatan (sintetis) pasti akan mempengaruhi rasa. Berikut kumpulan aneka resepi nasi kuning komplit menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri atau untuk untuk jualan perjuangan aneka nasi kuning dan tumpeng nasi kuning.

RESEP NASI KUNING SEDERHANA

BAHAN :

• 800 gram beras yang sudah dicuci higienis lalu tiriskan
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa

BUMBU :

• 2 sdm kunyit parut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, geprek
• 1 sdm air perasan jeruk nipis
• Garam dan lada secukupnya.

CARA MEMBUAT NASI KUNING GURIH ENAK SEDERHANA :

1. Kukus beras yang telah dicuci higienis hingga setengah matang, angkat dan sisihkan.
2. Didihkan santan, dan bumbu-bumbu kecuali air jeruk nipis. Setelah mendidih lalu masukkan nasi setengah matang.
3. Masak nasi di atas api dan terus aduk hingga santan terserap seluruhnya. Beri air jeruk nipis (supaya warna kuning lebih cerah)
4. Setelah santan terserap habis kukus nasih hingga matang.
5. Angkat dan taburi bawang goreng

Cara Menciptakan Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Ternyata tidak cuma Sunda atau Bandung, Jawa Barat saja yang mempunyai resep nasi liwet lengkap selama ini dugaan Admin salah. Kita sudah tahu hampir disetiap tempat mempunyai sajian khas berupa olahan nasi dan lauk pauk nya. Jika di jakarta populer dengan nasi uduk Betawi makannya sambil duduk, Jakarta, di Jogja Yogyakarta populer dengan nasi gudeg, di Banyuwangi populer dengan nasi tempong, Bali populer dengan nasi sela dan nasi jinggo, di Cirebon populer dengan nasi jamblang, dan di Pati, Semarang, Jawa Tengah populer dengan nasi gandul joss gandul. Tak ketinggalan pula di Solo, Surakarta mempunyai nasi khasnya yaitu nasi liwet ala Solo dengan pelengkapnya. Seperti biasa nasi liwet dapat juga dimasak dengan rice cooker lebih simple dan simpel memasaknya untuk resep nasi liwet Solo dengan rice cooker atau magicom caranya hampir sama dengan menanak nasi biasa.

Menurut situs Wikipedia. Nasi liwet yaitu masakan khas kota Solo. Nasi liwet yaitu nasi gurih (dimasak dengan kelapa) seakan-akan nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil), telur pindang atau pindang telor, dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Gambar Nasi Liwet Solo Komplit

Penduduk kota Solo biasa memakan nasi liwet setiap waktu mulai dari untuk sarapan, hingga makan malam. Nasi liwet biasa dijajakan keliling dengan bakul bambu oleh ibu-ibu yang menggendongnya tiap pagi atau dijual di warung lesehan (tanpa kursi). Tempat paling populer untuk penjualan nasi liwet (warung lesehan) yaitu di tempat Keprabon yang hanya berjualan pada malam hari.

Sentra pedagang nasi liwet banyak dijumpai di Desa Duwet dan Menuran Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

Lambat laun hidangan ini mulai memasyarakat, dan penjual nasi liwet gres pun banyak bermunculan. “Kalau yang pertama namanya Mbah Karto,” ungkap Nurwanto menjelaskan siapa generasi pertama yang menjual nasi liwet. Mbah Karto ini merupakan penduduk orisinil Desa Menuran dan diketahui mulai menjajakan nasi liwetnya di tempat Keprabon, Solo.

Nasi liwet Solo Wongso Lemu yaitu nasi liwet populer di kota Solo. Konon katanya nasi liwet Bu Wongso Lemu ini legendaris di Solo paling populer semenjak 1950 di Keprabon Solo, bila Anda sedang berwisata atau berkunjung ke Solo Anda dapat mampir ke Warung Bu Wongso Lemu yang beralamat di Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131. Nah, untuk Anda yang belum sempat berwisata traveling mengunjungi Solo tak usah berkecil hati alasannya yaitu CBR akan membagikannya. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet Solo komplit dan pelengkapnya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis nasi liwet dalam bentuk rumah makan Solo maupun restoran khas Solo.

RESEP NASI LIWET SOLO

BAHAN NASI LIWET :

• 450 gram beras
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN AYAM SUWIR :

• 1/2 ekor ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah, sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai

BAHAN TELUR PINDANG :

• 8 butir telur ayam ukuran kecil
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan garam
• 15 buah kulit bawang merah
• 10 lembar daun jati
• 10 lembar daun jambu biji
• 2 lembar daun salam

BAHAN SAYUR LABU SIAM :

• 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 buah cabe merah besar, dibuang biji, diiris miring
• 12 buah cabe rawit merah utuh
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TELUR AREH :

• 5 putih telur, dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN TABURAN :

• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK NASI LIWET SOLO :

1. Cara Membuat Nasi liwet Solo, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak hingga matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk hingga pulen dan matang.
2. Cara Membuat Ayam Suwir Ungkep, aduk rata semua materi dan bumbu halus. Masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Didihkan lagi kuahnya. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan sisa bumbu hingga kental untuk areh. Sisihkan.
4. Cara Membuat Telur Pindang, rebus semua materi hingga matang. Ketuk-ketuk hingga retak. Rebus lagi hingga kecokelatan.
5. Cara Membuat Sayur Labu Siam, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabe merah hingga harum. Masukkan labu siam dan cabe rawit. Aduk hingga layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
6. Cara Membuat Telur areh, kocok lepas telur, garam, dan santan. Rebus sambil sesekali diaduk hingga telur agak bergumpal. Angkat.
7. Hidangkan nasi liwet dengan ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh. Taburi bawang merah goreng renyah. Boleh ditambah tahu goreng atau pakai tahu kuning goreng sebentar.
8. Sajikan untuk 8 porsi nasi liwet Solo dengan pelengkapnya.

Cara Menciptakan Nasi Uduk Komplit Istimewa

Resep Nasi Uduk Gurih Spesial Komplit Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Olahan dari beras dibentuk dalam hidangan yang istimewa niscaya enak dan enak apalagi disajikan dengan lengkap dan diberi bumbu gurih hidangan sedap pastilah akan menciptakan orang bahagia dan banyak makannya. Resep nasi uduk Istimewa ini wajib dicoba di rumah jikalau tidak pastilah menyesal, alasannya lebih enak dari nasi uduk kebon kacang, nasi uduk betawi, nasi uduk sunda, nasi uduk Jawa, nasi uduk kuning, nasi uduk hijau, nasi uduk rice cooker atau dengan magicom sederhana ala anak kos, apalagi nasi uduk NCC, nasi uduk bu Sum, nasi uduk palagan, nasi uduk jakarta, nasi uduk kuning, dan lain lain.

Gambar Nasi Uduk Lengkap

Nasi uduk gurih di Jakarta dan Palagan biasanya dimakan bersama ayam goreng sambal pedas plus lalapan segar, kali ini nasi uduk recipe dibikin dengan sambal kacang yang diberi suplemen dengan taburan bawang goreng garing renyah, telur dadar iris tipis, tempe kering sambel, bihun goreng, semur tahu dan kentang. Mari kita coba praktekkan bikin sendiri di rumah masing-masing dapat memakai majicom atau rice cooker. Berikut resepi nasi uduk putih atau nasi uduk kuning khas Betawi Kebon Kacang yang gurih lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan praktis

RESEP NASI UDUK BETAWI

BAHAN :

• 400 gram beras
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan

BAHAN SAMBAL KACANG :

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 2 buah cabe merah keriting, direbus
• 3 buah cabe rawit merah, direbus
• 2 siung bawang putih, direbus
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh cuka
• 225 ml air panas

BAHAN PELENGKAP :

• 2 sendok makan bawang merah goreng renyah untuk taburan
• 2 butir telur, didadar rawis/dadar tipis, diiris halus
• 100 gram kering tempe
• 100 gram bihun goreng
• 4 potong semur tahu dan kentang
• Sambal kacang
• Perkedel goreng
• Kerupuk goreng

CARA MEMASAK NASI UDUK KOMPLIT SPESIAL :

1. Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
2. Kukus beras 30 menit hingga matang.
3. Cara menciptakan Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang dan pelengkapnya untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Uduk Komplit Istimewa

Resep Nasi Uduk Gurih Spesial Komplit Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Olahan dari beras dibentuk dalam hidangan yang istimewa niscaya enak dan enak apalagi disajikan dengan lengkap dan diberi bumbu gurih hidangan sedap pastilah akan menciptakan orang bahagia dan banyak makannya. Resep nasi uduk Istimewa ini wajib dicoba di rumah jikalau tidak pastilah menyesal, alasannya lebih enak dari nasi uduk kebon kacang, nasi uduk betawi, nasi uduk sunda, nasi uduk Jawa, nasi uduk kuning, nasi uduk hijau, nasi uduk rice cooker atau dengan magicom sederhana ala anak kos, apalagi nasi uduk NCC, nasi uduk bu Sum, nasi uduk palagan, nasi uduk jakarta, nasi uduk kuning, dan lain lain.

Gambar Nasi Uduk Lengkap

Nasi uduk gurih di Jakarta dan Palagan biasanya dimakan bersama ayam goreng sambal pedas plus lalapan segar, kali ini nasi uduk recipe dibikin dengan sambal kacang yang diberi suplemen dengan taburan bawang goreng garing renyah, telur dadar iris tipis, tempe kering sambel, bihun goreng, semur tahu dan kentang. Mari kita coba praktekkan bikin sendiri di rumah masing-masing dapat memakai majicom atau rice cooker. Berikut resepi nasi uduk putih atau nasi uduk kuning khas Betawi Kebon Kacang yang gurih lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan praktis

RESEP NASI UDUK BETAWI

BAHAN :

• 400 gram beras
• 600 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 2 lembar daun salam
• 3 butir cengkeh
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun pandan

BAHAN SAMBAL KACANG :

• 100 gram kacang tanah, digoreng
• 2 buah cabe merah keriting, direbus
• 3 buah cabe rawit merah, direbus
• 2 siung bawang putih, direbus
• 3/4 sendok teh garam
• 2 sendok teh gula pasir
• 1/4 sendok teh cuka
• 225 ml air panas

BAHAN PELENGKAP :

• 2 sendok makan bawang merah goreng renyah untuk taburan
• 2 butir telur, didadar rawis/dadar tipis, diiris halus
• 100 gram kering tempe
• 100 gram bihun goreng
• 4 potong semur tahu dan kentang
• Sambal kacang
• Perkedel goreng
• Kerupuk goreng

CARA MEMASAK NASI UDUK KOMPLIT SPESIAL :

1. Didihkan santan, garam, daun salam, cengkeh, serai, dan daun pandan. Tambahkan beras. Aduk hingga meresap.
2. Kukus beras 30 menit hingga matang.
3. Cara menciptakan Sambal kacang: haluskan sambal kacang kecuali air panas dan cuka. Angkat. Masukkan air panas dan cuka. Aduk rata.
4. Sajikan nasi uduk dengan sambal kacang dan pelengkapnya untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Tumpeng Lengkap Dan Hiasannya

Resep Tumpeng Nasi Komplit dan Hiasannya Sederhana Spesial Asli Enak Buatan Sendiri Untuk Berbagai Acara Perayaan. Tumpeng atau dikenal dengan nasi tumpeng fungsinnya untuk sajian sajian perayaan atau hajatan kejadian penting, pesta ulang tahun anniversary, pesta ultah anak dengan nasi tumpeng huruf dengan hiasan barbie, tokoh frozen, mickey mouse, hello kitty, doraemon, pokemon go, kuda little pony, dll, program kenduri, peringatan hari raya kemerdekaan 17 agustus 2019 yang ke-73, pembukaan kantor gres atau cabang baru, dll. Tentu setiap tumpeng atau nasi tumpeng ini dihias sesuai hari perayaannya, contohnya memperingati hari kemerdekaan RI (republik Indonesia) biasanya dihias dengan tema dan warna warni bendera Indonesia.

Gambar Nasi Tumpeng Merah Putih

Menurut situs wikipedia tumpeng yaitu cara penyajian nasi beserta lauk-pauknya dalam bentuk kerucut, oleh alasannya itu disebut pula 'nasi tumpeng'. Olahan nasi yang digunakan umumnya berupa resep nasi kuning, meskipun kerap juga digunakan nasi putih biasa atau resep nasi uduk. Cara penyajian nasi ini khas Jawa atau masyarakat Betawi keturunan Jawa dan biasanya dibuat pada ketika kenduri atau perayaan suatu kejadian penting. Meskipun demikian, masyarakat Indonesia mengenal kegiatan ini secara umum.

Tumpeng biasa disajikan di atas tampah (wadah bulat tradisional dari anyaman bambu) dan dialasi daun pisang. Sedangkan untuk ukuran sanggup dibuat tumpeng ukuran besar raksasa atau jumbo komplit, ukuran tumpeng sedang, dan ukuran nasi tumpeng mini yang kecil minimalis dan sederhana, gampang dan praktis.

Sejarah asal ajakan dan tradisi masyarakat di pulau Jawa, Bali dan Madura mempunyai kebiasaan menciptakan tumpeng untuk program kenduri atau merayakan suatu kejadian penting. Meskipun demikian kini hampir seluruh rakyat Indonesia mengenal tumpeng. Falsafah tumpeng berkait dekat dengan kondisi geografis Indonesia, terutama pulau Jawa, yang dipenuhi jajaran gunung berapi. Tumpeng berasal dari tradisi purba masyarakat Indonesia yang memuliakan gunung sebagai tempat bersemayam para hyang, atau arwah leluhur (nenek moyang). Setelah masyarakat Jawa menganut dan dipengaruhi oleh kebudayaan Hindu, nasi yang dicetak berbentuk kerucut dimaksudkan untuk memalsukan bentuk gunung suci Mahameru, tempat bersemayam dewa-dewi.

Meskipun tradisi tumpeng telah ada jauh sebelum masuknya Islam ke pulau Jawa, tradisi tumpeng pada perkembangannya diadopsi dan dikaitkan dengan filosofi Islam Jawa, dan dianggap sebagai pesan leluhur mengenai permohonan kepada Yang Maha Kuasa. Dalam tradisi kenduri Slametan pada masyarakat Islam tradisional Jawa, tumpeng disajikan dengan sebelumnya digelar pengajian Al Quran. Menurut tradisi Islam Jawa, "Tumpeng" merupakan kependekan dalam bahasa Jawa : yen metu kudu sing mempeng (bila keluar harus dengan sungguh-sungguh). Lengkapnya, ada satu unit kuliner lagi namanya "Buceng", dibuat dari ketan; kependekan dari: yen mlebu kudu sing kenceng (bila masuk harus dengan sungguh-sungguh) Sedangkan lauk-pauknya tumpeng, berjumlah 7 macam, angka 7 bahasa Jawa pitu, maksudnya Pitulungan (pertolongan). Tiga kalimat kependekan itu, berasal dari sebuah doa dalam surah al Isra' ayat 80: "Ya Tuhan, masukanlah saya dengan sebenar-benarnya masuk dan keluarkanlah saya dengan sebenar-benarnya keluar serta jadikanlah dari-Mu kekuasaan bagiku yang memperlihatkan pertolongan". Menurut beberapa mahir tafsir, doa ini dibaca Nabi Muhammad SAW waktu akan hijrah keluar dari kota Mekah menuju kota Madinah. Maka bila seseorang berhajatan dengan menyajikan Tumpeng, maksudnya yaitu memohon pinjaman kepada Yang Maha Pencipta supaya kita sanggup memperoleh kebaikan dan terhindar dari keburukan, serta memperoleh kemuliaan yang memperlihatkan pertolongan. Dan itu semua akan kita dapatkan bila kita mau berusaha dengan sungguh-sungguh.

Tumpeng merupakan bab penting dalam perayaan kenduri tradisional. Perayaan atau kenduri yaitu wujud rasa syukur dan terima kasih kepada Yang Maha Kuasa atas melimpahnya hasil panen dan berkah lainnya. Karena mempunyai nilai rasa syukur dan perayaan, hingga kini tumpeng sering kali berfungsi menjadi kuliner ringan manis ulang tahun dalam perayaan pesta ulang tahun.

Dalam kenduri, syukuran, atau slametan, sesudah pembacaan doa, tradisi tak tertulis menganjurkan pucuk tumpeng dipotong dan diberikan kepada orang yang paling penting, paling terhormat, paling dimuliakan, atau yang paling dituakan di antara orang-orang yang hadir. Ini dimaksudkan untuk memperlihatkan rasa hormat kepada orang tersebut. Kemudian semua orang yang hadir diundang untuk bahu-membahu menikmati tumpeng tersebut. Dengan tumpeng masyarakat memperlihatkan rasa syukur dan terima kasih kepada Tuhan sekaligus merayakan kebersamaan dan kerukunan.

Acara yang melibatkan nasi tumpeng disebut secara awam sebagai 'tumpengan'. Di Yogyakarta misalnya, berkembang tradisi 'tumpengan' pada malam sebelum tanggal 17 Agustus, Hari Proklamasi Kemerdekaan Indonesia tahun 2016 yang ke-71, untuk mendoakan keselamatan negara.

Tidak ada lauk-pauk baku untuk menyertai nasi tumpeng. Namun, beberapa lauk yang biasa menyertai yaitu perkedel, abon, kedelai goreng, telur dadar/telur goreng, timun yang dipotong melintang, dan daun seledri. Variasinya melibatkan tempe kering, serundeng, urap kacang panjang, ikan asin atau lele goreng, dan sebagainya. Dalam pengartian makna tradisional tumpeng, dianjurkan bahwa lauk-pauk yang digunakan terdiri dari binatang darat (ayam atau sapi), binatang bahari (ikan lele, ikan bandeng atau rempeyek teri) dan sayur-mayur (kangkung, bayam atau kacang panjang). Setiap lauk ini mempunyai pengartian tradisional dalam budaya Jawa, dan Bali. Lomba merias tumpeng cukup sering dilakukan, khususnya di kota-kota di Jawa Tengah dan Yogyakarta, umtuk memeriahkan Hari Proklamasi Kemerdekaan 17 agustus. Begitu juga kota bandung dengan nasi tumpeng Sunda.

Variasi macam-macam jenis tumpeng di Indonesia, intinya tumpeng dibagi 2 jenis, yaitu tumpeng nasi kuning dan tumpeng nasi putih biasa atau nasi uduk gurih yang membedakan hiasan dan lauk pauk yang digunakan, inilah kumpulan daftar nasi tumpeng banyak sekali bentuk penyajian dan hiasan, baik nasi tumpeng mini ukuran sedang dan ukuran besar, diantaranya :

• Tumpeng Robyong - Tumpeng ini biasa disajikan pada upacara siraman dalam ijab kabul akhlak Jawa. Tumpeng ini diletakkan di dalam bakul dengan banyak sekali macam sayuran. Di bab puncak tumpeng ini diletakkan telur ayam, terasi, bawang merah dan cabai.
• Tumpeng Nujuh Bulan - Tumpeng ini digunakan pada syukuran kehamilan tujuh bulan. Tumpeng ini terbuat dari nasi putih. Selain satu kerucut besar di tengah, tumpeng ini dikelilingi enam buah tumpeng kecil lainnya. Biasa disajikan di atas tampah yang dialasi daun pisang.
• Tumpeng Pungkur - digunakan pada ketika ajal seorang perempuan atau laki-laki yang masih lajang. Dibuat dari nasi putih yang disajikan dengan lauk-pauk sayuran. Tumpeng ini kemudian dipotong vertikal dan diletakkan saling membelakangi.
• Tumpeng Putih - warna putih pada nasi putih menggambarkan kesucian dalam akhlak Jawa. Digunakkan untuk program sakral.
• Tumpeng Nasi Kuning - warna kuning menggambarkan kekayaan dan moral yang luhur. Digunakan untuk syukuran acara-acara gembira, menyerupai kelahiran, pernikahan, tunangan, dan sebagainya.
• Tumpeng Nasi Uduk - Disebut juga tumpeng tasyakuran. Digunakan untuk peringatan Maulud Nabi.
• Tumpeng Seremonial/Modifikasi dengan sentuhan kreatifitas Anda.

Tumpeng sudah menjadi simbol untuk merayakan hajatan atau syukuran di Indonesia. Sekarang Anda juga sanggup menciptakan nasi tumpeng dengan variasi warna merah putih untuk memeriahkan HUT RI ke-71 tanggal 17 agustus 2016.

Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tumpeng sajian sedap istimewa dan cara menciptakan nasi tumpeng merah putih 'rumahan' yang dibagi Chef Apep Hendrawan, Executive Chef dari Hotel Gran Melia Jakarta kepada CNN Indonesia siapa tahu sanggup untuk perjuangan juga alasannya ini juga sebagai peluang perjuangan jualan paket nasi tumpeng murah meriah hemat berharga murah terjangkau dengan nasi tumpeng mini hingga nasi tumpeng glamor dengan nasi tumpeng komplit dan lengkap yang berharga mahal.

RESEP TUMPENG 17 AGUSTUSAN

Sumber : CNN Indonesia

BAHAN :

• 800 gram beras putih
• 200 gram beras ketan
• 1200 liter santan
• 2 batang serai
• 1 sdm kunyit halus
• 1 sdm air jeruk nipis
• 2 sdm garam
• 4 lembar daun salam
• 1 lembar daun pandan

BAHAN PEWARNA HIASAN :

• Bahan untuk pewarna merah pada tumpeng dibuat alami tanpa pewarna makanan, jadi lebih baik memakai paprika dan tomat yang diblender dan disaring. Paprika dan tomat yang sudah disaring kemudian dicampur pada beras yang sedang diaron.

CARA MEMBUAT TUMPENG 17 AGUSTUSAN :

1. Cuci higienis beras ketan dan beras nasi, kemudian tiriskan. Kukus di dalam panci.
2. Sambil menunggu nasi yang sedang dikukus, Anda sanggup campurkan santan dan kunyit. Kemudian saring dan buang ampas kunyitnya.
3. Masak santan dan tambahkan daun salam, pandan, serai, dan juga garam. Masak hingga santannya mendidih. Kemudian matikan kompor.
4. Masukkan beras yang masih panas ke dalam santan, aduk hingga rata dan biarkan santan terserap hingga habis. Beras akan menjadi aron atau setengah matang, kemudian masukan air jeruk nipis. Aduk hingga rata.
5. Terakhir kukus beras aron kurang lebih selama 20 menit.
6. Angkat nasi kemudian tuangkan ke dalam cetakan tumpeng yang ujungnya lancip yang sudah diberi ganjal daun pisang di olesi sedikit minyak sayur.
7. Tambahkan aneka lauk, potongan timun, tomat, selada, serta irisan cabe untuk menambah komplit rasa dan tampilan hiasan nasi tumpeng ‘kemerdekaan’.

RESEP TUMPENG PUTIH

Sumber : Femina

BAHAN :

• 100 gram beras ketan, rendam 1 jam, tiriskan
• 750 gram beras pulen, basuh bersih, tiriskan
• 750 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun pandan, sobek-sobek
• 1/2 sdt garam
• Air Jeruk nipis

CARA MEMBUAT TUMPENG PUTIH :

1. Campur beras ketan dan beras, kukus hingga setengah matang (15 menit),masukkan ke dalam panci, sisihkan.
2. Masak santan bersama daun salam, serai, daun pandan, dan garam hingga mendidih, saring, sisihkan.
3. Jerang panci beras di atas api, tuang santan sambil diaduk-aduk supaya santan terserap oleh beras (menjadi aron), angkat.
4. Pindahkan nasi aron ke dalam dandang yang sudah dipanaskan, kukus hingga matang (30 menit), angkat.
5. Lapisi cetakan tumpeng dengan daun pisang atau plastik. Masukkan nasi ke dalam cetakan tumpeng selagi panas.Tekan tekan hingga padat, Balikkan segera dan lepaskan dari cetakannya. Hias tumpeng sesuai selera.

TIPS & TRICKS :

TIP NASI (TUMPENG) :

• Agar tumpeng padat, jangan masukkan nasi sekaligus ke dalam cetakan.
• Setiap kali masukkan sebagian dan tekan-tekan hingga padat.
• Bila belum hendak disajikan, tutup tumpeng dengan daun pisang atau plastik lengket supaya permukaannya tidak kering.

TIP MEMBUAT TUMPENG :

• Campurkan air jeruk nipis ke dalam nasi aron, gres dikukus.
• Agar rasa nasi lebih gurih, baunya wangi, dan tidak cepat basi, didihkan dahulu santan yang digunakan untuk mengaron beras bersama daun pandan, serai, daun jeruk, dan daun salam.
• Agar tumpeng tidak gampang pecah dan berantakan, campurkan sedikit beras ketan ke dalam nasi aron.
• Cetak nasi selagi panas, tekan-tekan sambil dipadatkan.
• Tutup dengan daun pisang atau plastik lengket hingga ketika diartikan supaya tumpeng tidak kering.
• Agar penampilan tumpeng elok dan proporsional, perhatikan perbandingan ukuran tinggi tumpeng dengan wadahnya. Sebaiknya tinggi tumpeng tidak melebihi 2/3 ukuran diameter alas/wadahnya.

TIP CARA MENGHIAS TUMPENG & NASI :

• Ada beberapa tips mudah supaya hidangan nasi Anda sanggup tampil lebih semarak dan memikat.
• Beri hiasan: Gunakan wadah yang besar untuk nasi, alasi dengan daun supaya terlihat impresif.
• Beri hiasan/garnis dari buah dan sayuran yang tidak cepat layu menyerupai mentimun, cabai, tomat, wortel,
• Daun selada, peterseli, daun bawang, dll. Bentuk hiasan/ukiran buah dan sayur tidak perlu terlalu rumit. Sehingga lebih menonjol dari penampilan nasi itu sendiri.Sedangkan nasinya, hiasi dengan taburan bawang goreng, cabai, atau peterseli supaya tidak terlihat polos.
• Gunakan benda-benda khas : Benda-benda atau perabot yang khas sesuai dengan tema program sanggup menggugah suasana. Misalnya hiasan dari telur untuk program Paskah, pita dan lilin untuk program ulang tahun, kain songket/tenun untuk program yang berbau tradisi Melayu, piring dan peralatan makan khas dari kawasan tertentu, dsb.
• Manfaatkan warna warni : Warna khas juga sanggup menyemarakkan pesta. Pilih warna hijau dan merah untuk Natal, kuning dan warna cerah untuk Paskah, hijau atau putih untuk Maulud, dsb.

RESEP TUMPENG KUNING

BAHAN :

• 2 liter beras
• 200 gram beras ketan
• 1500 ml santan
• 5 cm kunyit, kupas parut
• 4 lembar daun salam
• 4 batang serai, memarkan
• 1 sdm garam
• 2 sdt air jeruk nipis

CARA MEMBUAT TUMPENG KUNING :

1. Cuci higienis beras dan ketan, rendam dengan perasan air kunyit yang sudah ditambah air. Air rendaman sebaiknya 1 ruas jari di atas permukaan beras. Rendam selama 30 menit kemudian tiriskan.
2. Didihkan air dalam dandang atau tempat menanak nasi, kukus beras dan ketan kuning hingga setengah matang.
3. Rebus santan bersama daun salam, serai, dan garam, matikan api. Beri perasan air jeruk nipis, aduk rata, masukkan beras dan ketan kukus. Aduk rata hingga santan habis.
4. Kemudian Kukus beras ke dalam dandang, masak hingga matang selama 45 menit. Angkat, cetak dengan cetakan tumpeng.

Tips Membuat dan Mempercantik Tumpeng

Di Indonesia, sebuah perayaan identik dengan nasi tumpeng. Di tanah Jawa, semenjak dulu nasi tumpeng menjadi simbol perayaan tertentu menyerupai ulang tahun, khitanan, pernikahan, kelulusan bahkan memperingati ajal seseorang pun ditandai dengan tumpeng sedih cita. Meski yang disebut belakangan sudah mulai jarang ditemui.

Tumpeng

Memiliki makna filosofi yang dalam, selain bentuk nasinya yang mengerucut menandai puncak kehidupan, lauk pauknya juga harus komplit terdiri dari daging binatang darat dan air. Sayurnya pun mesti komplit, menyerupai sayuran yang tumbuh di daratan dan juga di air.

Lalu, bagaimana caranya menciptakan nasi tumpeng dengan gampang dan mudah serta cara menghias nasi tumpeng supaya menarik dan unik serta keren?

1. BAHAN UTAMA : beras

• Sebaiknya pilih beras yang pulen dan sebaiknya dicampur dengan beras ketan dengan perbandingan 10 : 1. Mengolahnya sama saja menyerupai menanak nasi pada umumnya.
• Untuk menciptakan tumpeng nasi kuning, bahannya sama, hanya ditambah kunyit, air jeruk nipis, dan santan. Agar nasi kuning berwarna menarik, bakar dulu kunyitnya, kupas kemudian parut, dan campur dengan santan.
• Setelah nasi diaron (dimasak dengan cara diungkep) dengan santan, gres campurkan air jeruk nipis supaya nasinya berkilat.
• Langkah berikutnya sesudah nasi matang dan masih panas, eksklusif cetak dalam cetakan tumpeng (kerucut) sambil ditekan-tekan hingga padat. Sebelum nasi dimasukkan ke dalam cetakan, alasi terlebih dahulu dengan daun pisang, supaya nasi gampang dikeluarkan dari cetakan.

2. WADAH :

• Wadah/alat saji untuk tumpeng sebaiknya dipilih yang permukaannya lebar dan datar, alasannya di atasnya akan diberi nasi kerucut dengan lauk pauknya. Misalnya tampah. Tapi jaman kini banyak orang yang memakai menggunakan tripleks atau setereofom. Karena selain gampang dibuat juga gampang untuk diberi hiasan.

3. BAHAN ISI :

• Tumpeng Putih, umumnya berisi urap sayuran, ikan asin goreng, tempe dan tahu bacem, sambal goreng, ayam bumbu rujak/opor, telur pindang, rempeyek kacang atau rempeyek teri. Tumpeng Kuning, berisi kering kentang atau tempe, abon, ayam goreng, telur dadar, perkedel, udang goreng, hati goreng berbentuk anak ayam.

4. BAHAN HIASAN :

• Untuk dasar tampah umumnya dialasi daun pisang atau janur. Di sisi tampah sanggup diberi hiasan kacang panjang atau lipatan daun pisang dengan aneka bentuk menyerupai segitiga. Tambahkan juga hiasan bunga atau binatang yang terbuat dari wortel, lobak, bengkuang, timun, tomat, kelapa, labu parang, atau cabe untuk mempercantik tumpeng.

RESEP TUMPENG NASI KUNING DAN NASI PUTIH

BAHAN TUMPENG NASI KUNING/PUTIH :

• 1/2 kg beras putih
• 1/4 kg beras ketan
• 200 ml santan kara (bisa ditambah air, spt memasak nasi biasa)
• 1 sdt kunyit bubuk (jika tumpeng putih tak perlu kunyit)
• Garam secukupnya
• 3 lembar daun salam

CARA MEMASAK NASI TUMPENG :

1. Cuci beras putih dan beras ketan.
2. Campur bahan-bahan diatas dan aduk-aduk bersama beras.
3. Masak hingga matang.
4. Lalu masukan kedalam cetakan tumpeng dan hias sesuai selera.

Anda sanggup memesan di sentra catering Bandung Nasi Kotak Bandung Murah

4 Resep Cara Menciptakan Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang

Resep Nasi Goreng Jawa Kampung Ala Abang-abang Pedagang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Jika (NASGOR) nasi goreng kampung Jawa dibentuk atau dimasak secara istimewa pastilah rasanya enak, bahkan lebih enak dari mas-mas penjual nasi goreng keliling yang dijajakan di pinggir-pinggir jalan. Untuk rasa super pedas, gurih, renyah dan asin dapat diadaptasi dengan selera masing-masing, begitu juga dengan campurannya atau pelengkapnya, kota di jawa timur mempunyai ciri khas nasi goreng nya ibarat nasi goreng Lamongan, nasi goreng kampung tradisional, untuk nasi goreng Jawa Tengah, nasi goreng Khas Jogja Yogyakarta dan Solo, ala keraton, ala kluntung, nasi goreng Jawa NCC berbeda lagi ciri khasnya bumbu nasi goreng nya lebih amis dan harum ibarat nasi goreng khas tegal lebih sedap dan nasi goreng jawa barat pun mempunyai keistimewaan tersendiri.

Gambar Nasi Goreng Jawa Timur

Nasi goreng Jawa yaitu nasi goreng khas Jawa sederhana yang berbeda dengan nasi goreng China. Perbedaannya yaitu nasi goreng China biasanya berwarna agak kuning sebab dicampur kari untuk versi Kanton Singapura serta nasi goreng China RRC berwarna merah muda dengan lauk sayuran, daging babi dan udang atau nasi goreng dengan saus khusus. Nasi goreng Jawa biasanya dibumbui dengan sambal ulek atau bumbu nasi goreng dengan bumbu ulek yang menciptakan rasanya pedas dan dimasak dengan kayu atau anglo jadi rasanya sangat enak tidak heran menjadi terkenal dan paling banyak disukai. Sedangkan nasi goreng Jawa Kraton kurang orisinil sebab resep dan bumbunya perpaduan yang mempunyai resep diam-diam dengan adonan bumbu Tiongkok dan bumbu Indonesia persembahan "Kraton Resto" sebuah restoran dari Surabaya Jawa Timur.

Aneka Kreasi dan Variasi Olahan Nasi Goreng Jawa (NASGOR JAWA)

• Nasi goreng tebang Semarang atau nasi goreng Jawa Tengah yang warnanya agak cokelat dengan lauk babat.
• Nasi goreng Jawa Tengah (JATENG) yang warnanya merah muda dengan lauk sayuran kol dan suwiran ayam kampung.
• Nasi goreng Surabaya atau nasi goreng Jawa Timur (JATIM) yang warnanya merah kecokelatan, porsinya besar agak pedas dengan lauk irisan telur dadar dan ayam.
• Nasi goreng kampung dari Yogyakarta atau nasi goreng Jogja yang warnanya merah dengan lauk telur mata sapi dan ayam kampung.

Tanpa basa bau lagi ntar keburu bau nasi putih nya, sebab nasi kemarin dan memang lebih enak pakai nasi kemarin atau nasi sisa kalau untuk dibikin nasi goreng yang renyah dan gurih. Baiklah eksklusif saja kita siapkan materi dan bumbu yang diharapkan dan siap memasak nasi goreng dengan kecepatan tinggi untuk menghasilkan nasi goreng yang lezat, komplit dan lengkap dan tidak gosong. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng Jawa ala Abang kakak pinggir jalan kuliner kampung sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka nasi goreng Jawa gerobak keliling kampung ala pedagang kaki lima, rumah makan maupun ala restoran dan cafe resto khusus nasi goreng siap saji.

RESEP NASI GORENG JAWA TIMUR

Cara menciptakan nasi goreng jawa timur orisinil Istimewa sangat mudah cukup dengan bumbu nasi goreng di bawah ini. Mari masak nasi goreng Jawa Timur komplit special yang enak hemat harga murah meriah niscaya laku manis.

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 1 potong paha ayam atas bawah, direbus, digoreng, disuwir-suwir
• 3 lembar kol, diiris kasar
• 1 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 2 butir telur
• 1 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 1/2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 2 sdm minyak untuk menumis dan menggoreng nasi (kalau kurang dapat ditambah)

Artikel Menarik : Resep Nasi Goreng Spesial

BUMBU HALUS :

• 1 buah cabai merah besar
• 3 buah cabai merah keriting
• 2 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt udang kering sangrai

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah mentimun, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 6 lembar daun selada

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TIMUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Sisihkan dipinggir wajan. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Tambahkan nasi putih, kecap manis, garam, dan gula pasir. Aduk rata. Masak hingga matang.
3. Masukkan ayam suwir, kol, dan daun bawang. Aduk rata. Tambahkan sambal pedas sesuai selera level kepedasan.
4. Sajikan dengan pemanis dan taburan bawang merah goreng.
5. Sajikan hidangan nasi goreng Jawa Timur istimewa untuk 3 porsi.

RESEP NASI GORENG JAWA TENGAH

BAHAN :

• 500 gram nasi putih
• 3 lbr kubis kol, diiris bergairah boleh diganti sayur hijau atau sayur sawi
• 1 btr telur, buat orak-arik, boleh tanpa telor dibentuk terpisah, contohnya diceplok mata sapi atau di dadar
• 3/4 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt penyedap rasa
• Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 5 btr bawang merah
• 7 buah cabai rawit
• 1 buah tomat
• 2 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt terasi, bakar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 potong paha ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 batang daun bawang, dipotong kira-kira 1/2 cm
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• Mentimun secukupnya, dipotong-potong

CARA MEMASAK NASI GORENG JAWA TENGAH :

1. Panaskan minyak, tumis bumbu hingga harum. Masukkan nasi putih, aduk hingga rata.
2. Beri kubis, telur orak-arik, gula pasir, garam dan penyedap. Aduk kembali, biarkan kubis sedikit layu.
3. Sajikan nasi goreng dengan pemanis untuk 3 porsi. Boleh tambahkan acar timun wortel mentah segar, bawang goreng renyah, kerupuk, dll.

RESEP NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA

Sajian nasi goreng khas Jogja Yogyakarta atau nasi goreng kampung Yogya berwarna merah yang nasinya terbuat dari beras merah ini rasanya sangat gurih, sebab ditambahkan bawang merah goreng dan aneka macam sayuran ibarat : kol, taoge, sawi dan irisan daun bawang lokio. Apalagi ditambah dengan kerupuk udang, yang semakin menambah enak kuliner ini.

BAHAN :

• 550 gram nasi (dari beras merah atau nasi putih)
• 75 gram udang, kupas kemudian cincang kasar
• 50 gram bawang Bombay, iris memanjang
• 50 gram paprika merah, potong kotak
• 50 gram cabai hijau, iris tipis
• 3 lbr kubis, iris tipis
• 1 genggam taoge
• 1 bonggol sawi, iris tipis
• 2 1/2 sdm kecap manis
• 1 sdm kecap asin
• 3/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt kaldu bubuk (rasa udang atau ayam)
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menumis secukupnya

BUMBU HALUS :

• 8 btr bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 buah cabai merah

BAHAN PELENGKAP :

• 100 gram ayam, goreng kemudian suwir-suwir
• 5 btr telur goreng ceplok (telor mata sapi)
• 5 lbr kerupuk udang
• 2 sdm bawang goreng
• 1 sdm daun bawang Lokio/Kucai

CARA MEMASAK NASI GORENG JOGJA YOGYAKARTA :

1. Tumis bawang bombay hingga harum, masukkan bumbu halus dan udang. Masak hingga udang berubah warna.
2. Tambahkan paprika merah dan cabai hijau, tumis hingga layu.
3. Masukkan nasi merah, aduk rata. Tambahkan kubis, taoge dan sawi. Aduk kembali.
4. Tambahkan kecap (asin dan manis), merica bubuk, kaldu bubuk dan garam. Aduk hingga tercampur rata.
5. Sajikan nasi goreng merah khas Jogja komplit beserta pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG

Resep nasi goreng tebang gongso Semarang Jawa Tengah masih termasuk varian nasi goreng Jawa lebih tepatnya khas kota Semarang, Jawa Tengah. Gongso artinya ditumis dalam waktu yang agak lama. Gongso bahannya yaitu tebang sehingga disebut tebang gongso. Nasi goreng tebang iso gongso Pak Karmin yang paling terkenal di Semarang, alamatnya di Jl. Pemuda (samping jembatan Mberok) makanya sering juga disebut dengan nasi goreng tebang Mberok.

Memang nasi goreng tebang ini belum sepopuler dengan kuliner lumpia Semarang, tahu gimbal, dan bandeng presto mungkin tidak semua orang suka makan tebang sapi yang diambil dari lambung binatang sapi tersebut.

Babat yaitu daging yang berasal dari lambung hewan, biasanya sapi berbentuk ibarat motif handuk, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai kepingan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng tebang dan sebagainya.

BAHAN :

• 12 potong tebang sapi yang sudah dibersihkan (bisa diganti jerohan lain, daging sapi atau ayam sesuai selera)
• Nasi putih satu porsi makan
• 2 sdm bawang merah
• 1 sdm bawang putih
• Kecap Bango secukupnya
• Lombok (sambal) sesuai selera
• Minyak goreng secukupnya
• 1 butir telur ayam
• Pete secukupnya (bila suka)
• Garam secukupnya

PERSIAPAN BAHAN :

• Babat sapi yang sudah dibersihkan kemudian direbus selama ± 3 jam hingga empuk atau memakai ayam goreng yang disuwir
• Bawang merah dicincang kasar, pisahkan
• Bawang putih dicincang halus dan dicampur 2 sendok makan air

CARA MEMASAK NASI GORENG BABAT GONGSO SEMARANG :

1. Panaskan minyak diatas penggorengan
2. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum
3. Masukkan telur ayam kemudian orak-arik hingga tercampur rata
4. Masukkan Kecap Bango, garam, sambal dan pete
5. Campurkan tebang sapi/ayam
6. Masukkan nasi putih kemudian aduk hingga rata
7. Nasi Goreng Babat siap disajikan
8. Sajikan.

8 Resep Cara Menciptakan Rempeyek Kacang Renyah Aneka Kreasi

Resep Peyek Kacang Aneka Kreasi Renyah dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Rempeyek kacang atau peyek kacang yaitu sejenis masakan perhiasan dari kelompok gorengan. Secara umum, rempeyek yaitu gorengan tepung beras dan tepung sagu yang dicampur dengan air hingga membentuk adonan kental supaya gurih ditambah santan kelapa dan juga sanggup tanpa santan, diberi bumbu (terutama garam dan bawang putih), dan diberi materi pengisi yang khas, yaitu kacang tanah dan sanggup kacang lainnya. Peran tepung di sini yaitu sebagai pengikat bersama dengan telur dan sanggup juga tanpa telur. Pengisi sanggup juga materi pangan kacang tanah, kacang ijo, kacang kedelai, kacang toro maupun materi hewani berukuran kecil, seperti, ikan teri, ebi, udang kecil, dll.

Gambar Rempeyek Kacang Tanah Daun Jeruk

Rempeyek kacang garing kriuk ini sanggup di jadikan sebagai masakan perhiasan makan nasi atau makan resep kudapan anggun surabi Bandung yang tradisional, sama halnya dengan fungsi kerupuk dan keripik. Bentuknya juga bervariasi ada yang berbentuk bulat atau lingkaran menyerupai peyek Padang dan ada yang memanjang dengan bentuk tak beraturan. Resep Rempeyek Udang

Gambar Cara Menggoreng Peyek Kacang Tanpa Cetakan

Rempeyek kacang tanah merupakan masakan yang biasa dikonsumsi oleh masyarakat Indonesia. Rempeyek Kacang Tanah mengandung energi sebesar 513 kilokalori, protein 17,5 gram, karbohidrat 44,3 gram, lemak 32,5 gram, kalsium 65 miligram, fosfor 202 miligram, dan zat besi 2,6 miligram. Selain itu di dalam Rempeyek Kacang Tanah juga terkandung vitamin A sebanyak 0 IU, vitamin B1 0,1 miligram dan vitamin C 0 miligram. Hasil tersebut didapat dari melaksanakan penelitian terhadap 100 gram Rempeyek Kacang Tanah, dengan jumlah yang sanggup dimakan sebanyak 100 %.

Informasi Rinci Komposisi Kandungan Nutrisi/Gizi Pada Rempeyek Kacang Tanah :

• Nama Bahan Makanan : Rempeyek Kacang Tanah
• Nama Lain / Alternatif : Peyek Kacang Tanah
• Banyaknya Rempeyek Kacang Tanah yang diteliti (Food Weight) = 100 gr
• Bagian Rempeyek Kacang Tanah yang sanggup dikonsumsi (Bdd / Food Edible) = 100 %
• Jumlah Kandungan Energi Rempeyek Kacang Tanah = 513 kkal
• Jumlah Kandungan Protein Rempeyek Kacang Tanah = 17,5 gr
• Jumlah Kandungan Lemak Rempeyek Kacang Tanah = 32,5 gr
• Jumlah Kandungan Karbohidrat Rempeyek Kacang Tanah = 44,3 gr
• Jumlah Kandungan Kalsium Rempeyek Kacang Tanah = 65 mg
• Jumlah Kandungan Fosfor Rempeyek Kacang Tanah = 202 mg
• Jumlah Kandungan Zat Besi Rempeyek Kacang Tanah = 2,6 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin A Rempeyek Kacang Tanah = 0 IU
• Jumlah Kandungan Vitamin B1 Rempeyek Kacang Tanah = 0,1 mg
• Jumlah Kandungan Vitamin C Rempeyek Kacang Tanah = 0 mg

Teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih menciptakan rempeyek kacang tanah ini semakin disukai. Tak hanya sebagai perhiasan hidangan tetapi juga sebagai masakan ringan yang asyik. Selain memakai kacang tanah Anda juga sanggup memakai kacang kedelai atau ikan teri sebagai penggantinya. Berikut kumpulan aneka resepi rempeyek kacang tanah serba kacang menu sedap istimewa dengan variasi kacang lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan peyek aneka topping atau taburan. Silahkan berkreasi sendiri kalau soal isi peyek atau taburan peyek.

RESEP PEYEK KACANG TANAH

BAHAN :

• 175 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1 kuning telur
• 275 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 100 gram kacang tanah, dibelah dua, digoreng setengah matang
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdt ketumbar
• 3 cm kencur
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 4 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT PEYEK KACANG TANAH :

1. Aduk materi dan bumbu halus hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Sajikan untuk 500 gram.

Selain teksturnya yang renyah dan rasanya yang gurih rempeyek kacang ini juga mempunyai aroma daun jeruk yang sedap. Tak heran jikalau perhiasan yang digoreng ini menjadi favorit banyak orang. Anda juga sanggup menjadikannya masakan ringan untuk mengisi waktu luang.

RESEP REMPEYEK KACANG

BAHAN :

• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 kuning telur, dikocok lepas
• 150 gram tepung beras
• 50 gram tepung sagu
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
• 100 gram kacang tanah kulit, dibelah dua, disangrai
• 1 sdt garam
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 4 cm kencur

CARA MEMBUAT REMPEYEK KACANG :

1. Campur santan dan telur hingga rata. Sisihkan.
2. Campur tepung beras, tepung sagu, dan bumbu halus. Aduk rata.
3. Tuang gabungan santan ke dalam gabungan tepung sedikit- sedikit sambil diaduk rata.
4. Ambil satu sendok sayur adonan rempeyek. Taruh kacang di atasnya.
5. Goreng di pinggir wajan hingga melebar.
6. Siram-siram dengan minyak hingga rempeyek lepas. Goreng hingga matang.
7. Sajikan untuk 350 gram

RESEP PEYEK KACANG TERI

Agar peyek lebih gampang lepas, miringkan penggorengan sambil disiram-siram adonan peyeknya.

BAHAN :

• 75 gram kacang tanah kulit, belah dua bagian
• 50 gram teri nasi
• 150 gram tepung beras
• 1 kuning telur
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1/2 sendok teh garam
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah keriting
• 2 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 1 cm kunyit, bakar

CARA MEMBUAT PEYEK KACANG TERI :

1. Aduk materi dan bumbu halus, kecuali kacang tanah dan teri hingga rata.
2. Panaskan minyak goreng. Ambil satu sendok sayur adonan. Tambahkan kacang tanah dan teri.
3. Tuang adonan di sisi penggorengan. Siram-siram dengan minyak goreng hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Sajikan untuk 350 gram.

RESEP REMPEYEK KACANG HIJAU

Rempeyek kacang ijo ini tidak kalah renyah dengan peyek kacang lainnya. Anda hobi makan silahkan coba peyek kacang ijo ini yang dipadu dengan rebon sehingga lebih gurih dan cocok untuk perhiasan makan kudapan anggun surabi Bandung ataupun makan nasi.

BAHAN :

• 50 gram kacang hijau, direndam semalam
• 3 sendok makan rebon, disangrai
• 100 gram tepung beras
• 1 sendok makan tepung sagu
• 200 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 kuning telur
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir kemiri, disangrai
• 3/4 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh merica
• 2 cm kencur
• 1/2 sendok teh garam

CARA MEMBUAT REMPEYEK KACANG HIJAU :

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur dan rebon. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur. Tabur kacang hijau. Tuang adonan dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng hingga matang.
4. Sajikan untuk 300 gram.

RESEP PEYEK KACANG TOLO

Kacang tunggak (Vigna unguiculata subsp. unguiculata) yaitu sejenis tanaman legum yang polong muda dan bijinya biasa disayur, menyerupai sayur lodeh atau brongkos. Tumbuhan ini relatif tahan kering dan biasa ditanam di pekarangan sebagai cadangan pangan keluarga.

Kacang tunggak banyak variasi bentuknya. Di Jawa, kacang-kacang ini dikenal dengan beberapa nama menyerupai kacang dadap, kacang landes, kacang tunggak, dan juga kacang otok serta kacang tolo.

Kacang tunggak masih satu jenis dengan kacang panjang namun berbeda subspesies atau kelompok kultivar. Selain di Asia, biji kacang tunggak juga dimanfaatkan di Afrika, Eropa bab selatan, dan tempat Amerika Latin.

BAHAN :

• 75 gram kacang tolo, direndam 2 jam, ditiriskan
• 100 gram tepung beras
• 30 gram tepung sagu
• 1 kuning telur, dikocok lepas
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya, diiris halus
• 250 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 1/4 sendok teh kunyit bubuk
• 1 sendok teh garam

CARA MEMBUAT PEYEK KACANG TOLO :

1. Campur rata tepung beras dan tepung sagu. Tuang santan sedikit- sedikit sambil diaduk rata.
2. Masukkan bumbu halus, kuning telur, dan daun jeruk. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayuran adonan. Tambahkan kacang tolo. Tuang dipinggir wajan yang berisi minyak yang sudah dipanaskan diatas api sedang. Siram-siram dengan minyak panas hingga terlepas.
4. Goreng hingga matang dan kering.
5. Sajikan untuk 350 gram.

RESEP REMPEYEK KACANG TANAH REBON

BAHAN :

• 75 gram kacang tanah, potong 2 bagian
• 3 1/2 sendok makan rebon, sangrai
• 150 gram tepung beras
• 1 1/2 sendok makan tepung sagu
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 8 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya, iris halus
• 1 kuning telur, kocok lepas
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 1 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, sangrai
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 cm kencur
• 3/4 sendok teh garam

CARA MEMBUAT REMPEYEK KACANG TANAH REBON :

1. Aduk rata tepung beras, tepung sagu, santan, daun jeruk, dan bumbu halus.
2. Tambahkan kuning telur. Aduk rata. Masukkan rebon. Aduk rata.
3. Ambil satu sendok sayur gabungan rebon. Taburkan kacang tanah.
4. Tuang dipinggir wajan yang berisi minyak panas sedang. Goreng hingga matang dan kering.
5. Sajikan untuk 300 gram.

RESEP PEYEK KACANG TANAH KEMBANG GOYANG

Membuat peyek sanggup memakai tanpa cetakan dan sanggup pakai cetakan, misal dengan cetakan bulat, kebetulan peyek ini pakai cetakan kembang goyang atau cetakan kudapan anggun seroja dan kesannya tetap gurih dan renyah. Inilah pola hasil kreasi olahan peyek kacang.

BAHAN :

• 225 gram tepung beras
• 45 gram tepung terigu protein sedang
• 25 gram tepung sagu
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 8 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1/2 sendok makan garam
• 500 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 50 gram kacang tanah kulit, dicincang kasar
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 1 sendok teh ketumbar
• 2 butir kemiri, disangrai

CARA MEMBUAT PEYEK KACANG TANAH KEMBANG GOYANG :

1. Aduk rata materi dan bumbu halus.
2. Panaskan minyak goreng. Celup cetakan kembang goyang hingga panas.
3. Celup cetakan ke adonan. Masukkan dalam minyak panas. Goyang-goyang di minyak panas hingga terlepas. Goreng hingga matang dan kering.
4. Sajikan untuk 400 gram.

TIPS & TRICKS :

• Simpan dalam stoples yang kedap udara dan tertutup rapat supaya rempeyek tetap renyah tahan usang garing kriuk.

Cara Menciptakan Pepes Tahu Petai Cina Lezat Pedas

Resep Pepes Tahu Petai Cina Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Pepes ialah teknik memasak dengan membungkus memakai daun pisang yang dikaitkan dengan batang lidi yang telah dipotong kecil-kecil pada umumnya lalu dikukus hingga matang. Ingin sanggup sensasi pepes super pedas caranya dengan menambahkan cabai yang banyak, kalau ingin bacin boleh ditambah bumbu pepes yang pedes.

Gambar Pepes Tahu Petai Cina

Pepes tahu ini istimewanya memakai petai cina jadi mempunyai bacin yang khas dan rasa yang unik pula. Menurut situs wikipedia Petai cina, Lamtoro, atau petai selong ialah sejenis tumbuhan perdu dari suku Fabaceae (Leguminosae, polong-polongan), yang kerap dipakai dalam penghijauan lahan atau pencegahan erosi. Berasal dari Amerika tropis, flora ini sudah ratusan tahun diperkenalkan ke Jawa untuk kepentingan pertanian dan kehutanan, dan lalu menyebar pula ke pulau-pulau yang lain di Indonesia. Tanaman ini di Malaysia dinamai petai belalang.

Adapun daftar kumpulan resep aneka kreasi dan variasi masakan olahan pepes tahu berbagai jenis-jenis dan macam-macamnya terutama di Indonesia, mungkin Anda sanggup mengembangkannya. Tentu dengan kreatifitas memasak, aneka pepes tahu itu diantaranya sebagai berikut :

resep pepes tahu jamur
resep pepes tahu teri
resep pepes tahu udang
resep pepes tahu kemangi
resep pepes tahu pedas
resep pepes tahu sunda
resep pepes tahu jamur tiram
resep pepes tahu jamur pedas
resep pepes tahu tempe
resep pepes tahu ati ampela
resep pepes tahu ala sunda
resep pepes tahu aluminium foil
resep pepes tahu ala jawa
resep pepes tahu ati
resep pepes tahu anak
resep pepes tahu alumunium foil
resep pepes tahu telur asin
resep pepes tahu untuk anak
resep pepes tahu untuk anak 1 tahun
resep pepes tahu bakar
resep pepes tahu bumbu kuning
resep pepes tahu bandung
resep pepes tahu bungkus plastik
resep pepes tahu betawi
resep pepes tahu belimbing wuluh
resep pepes tahu bandeng
resep pepes tahu bumbu iris
resep pepes tahu bumbu rujak
resep pepes tahu bungkus daun pisang
resep pepes tahu campur teri
resep pepes tahu campur jamur
resep pepes tahu campur ikan teri
resep pepes tahu campur udang
resep pepes tahu cirebon
resep pepes tahu cookpad
resep pepes tahu cumi
resep pepes tahu catatan nina
resep pepes tahu dan jamur
resep pepes tahu diah didi
resep pepes tahu daging cincang
resep pepes tahu daun singkong
resep pepes tahu dan tempe
resep pepes tahu dan udang
resep pepes tahu daun kemangi
resep pepes tahu dan ikan
resep pepes tahu dan teri
resep pepes tahu dan jamur tiram
resep pepes tahu enak
resep pepes tahu enak dan gurih
resep pepes tahu ebi
resep pepes tahu enak gurih
resep pepes tahu yang enak
resep pepes tahu jamur enak
resep pepes tahu pedas enak
resep pepes tahu paling enak
resep pepes tahu teri enak
resep pepes tahu kemangi enak
resep pepes tahu femina
resep pepes tahu pake alumunium foil
resep pepes tahu goreng
resep pepes tahu gurih
resep pepes tahu simpel
resep pepes tahu daging giling
resep pepes tahu tanpa garam
resep pepes tahu hesti kitchen
resep pepes tahu hati ampela
resep pepes tahu hesti
resep pepes tahu ikan teri
resep pepes tahu ikan tongkol
resep pepes tahu ikan
resep pepes tahu istimewa
resep pepes tahu ikan teri basah
resep pepes tahu ikan teri medan
resep pepes tahu isi sayuran
resep pepes tahu ikan asin
resep pepes tahu ikan peda
resep pepes tahu jamur ncc
resep pepes tahu jtt
resep pepes tahu jamur kuping
resep pepes tahu jamur sunda
resep pepes tahu jamur diah didi
resep pepes tahu jamur kancing
resep pepes tahu jawa
resep pepes tahu kemangi pedas
resep pepes tahu kukus
resep pepes tahu kuning
resep pepes tahu kelapa
resep pepes tahu kemangi kukus khas sunda
resep pepes tahu kemangi ncc
resep pepes tahu khas sunda
resep pepes tahu kornet
resep pepes tahu kemangi tanpa daun pisang
resep pepes tahu yummy
resep pepes tahu lengkap
resep pepes tahu yang yummy
resep pepes tahu yg yummy
resep pepes tahu jamur yummy
resep pepes tahu mpasi
resep pepes tahu mudah
resep pepes tahu makaroni
resep pepes tahu simpel dan enak
resep pepes tahu magic com
resep pepes tahu mantap
resep pepes tahu mie
resep pepes tahu mangga
resep pepes tahu teri medan
resep pepes tahu jamur merang
resep pepes tahu ncc
resep pepes tahu nikmat
resep pepes tahu n jamur
resep pepes tahu teri nasi
resep pepes tahu keluarga nugraha
resep pepes tahu udang ncc
resep pepes tahu tabloid nova
resep pepes tahu teri ncc
resep pepes tahu oncom
resep pepes tahu dan oncom
resep olahan pepes tahu
resep pepes tahu putih
resep pepes tahu pindang
resep pepes tahu pake kerupuk
resep pepes tahu pete
resep pepes tahu pake usus
resep pepes tahu panggang
resep pepes tahu putih telur
resep pepes tahu pake kelapa
resep pepes tahu royco
resep pepes tahu rebon
resep pepes tahu ricke
resep pepes tahu rendah kalori
resep pepes tahu udang rebon
resep pepes tahu bungkus daun pisang
resep pepes tahu sederhana
resep pepes tahu menu sedap
resep pepes tahu Istimewa
resep pepes tahu simple
resep pepes tahu sayur
resep pepes tahu sedap
resep pepes tahu sumsum sapi
resep pepes tahu sayuran
resep pepes tahu sosis
resep pepes tahu telur
resep pepes tahu teri basah
resep pepes tahu tanpa daun
resep pepes tahu tempe kemangi
resep pepes tahu tanpa telur
resep pepes tahu telor
resep pepes tahu tidak pedas
resep pepes tahu udang pedas
resep pepes tahu usus
resep pepes tahu untuk bayi
resep pepes tahu untuk diet
resep pepes tahu udang jamur
resep pepes tahu vegetarian
resep pepes tahu vegan
resep pepes tahu wortel
resep pepes tahu yang nikmat
resep pepes tahu youtube
resep pepes tahu yang mudah
resep menciptakan pepes tahu yang enak
resep pepes tahu udang yang enak
resep bikin pepes tahu yg enak
resep pepes tahu kemangi yang enak
resep pepes tahu zodiak
resep pepes tahu zamani
resep pepes tahu 2010
resep pepes intip tahu
resep pepes tahu dalam bahasa inggris
resep masakan indonesia pepes tahu

Tumbuhan ini dikenal pula dengan aneka sebutan yang lain ibarat pĕlĕnding, peuteuy sélong (Sd.); kemlandingan, mètir, lamtoro dan lamtoro gung (lamtoro besar; untuk varietas yang bertubuh lebih besar) (Jw.); serta kalandhingan, lantoro (Md.). Nama-namanya dalam pelbagai bahasa asing, di antaranya: petai belalang, petai jawa (Mly.); lamandro (PNG); ipil-ipil, elena, kariskis (Fil.); krathin (Thai); leucaena, white leadtree (Ingg.); dan leucaene, faux mimosa (Prc.). Nama spesiesnya, leucocephala (='berkepala putih') mengacu kepada bongkol-bongkol bunganya yang berwarna keputihan. Kalau di palembang, sumatera selatan dan bengkulu disebut petai cino.

RESEP PEPES TAHU PETE

Gambar Bahan-Bahan Pepes Tahu

BAHAN :

• 3 buah tahu, haluskan
• 100 gram daun melinjo
• 50 gram petai cina (dapat diganti dengan pete/petai biasa)
• 5 lembar daun salam, potong-potong
• 2 batang serai, potong-potong
• 100 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 20 buah cabai rawit utuh ( Jika ingin lebih pedas sanggup tambahkan cabai lagi)
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• Penyedap rasa
• 1 ikat kecil Daun kemangi (agar pepes lebih bacin dan harus)

BAHAN HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar
• 3 butir kemiri, sangrai

BAHAN PEMBUNGKUS :

• Daun pisang
• Lidi kelapa

CARA MEMBUAT PEPES TAHU PETAI CINA ENAK :

1. Campurkan tahu, bumbu halus, daun melinjo, petai cina, daun salam, santan, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Aduk rata.
2. Ambil daun pisang. Sendokkan gabungan tahu. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus ± 25 menit diatas api sedang hingga matang.

Gambar Panci Masak Pepes Kukus

Sajikan dan hidangkan pepes tahu petai cina enak selagi panas dengan nasi panas. Selamat Menikmati atau Selamat Makan Nasi Putih Jeung Pepes Tahu Pedas.

Cara Menciptakan Bubur Ayam Jakarta

Resep Bubur Ayam Jakarta Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Bubur ayam Jakarta paling enak memang pake kuah kuning walaupun begitu Bunda dapat menciptakan bubur ayam Jakarta tanpa kuah rasanya tidak kalah enak dan maknyus. keunggulan bubur ayam khas Jakarta ala Abang-abang pinggir jalan ini terletak di perhiasan yang nikmat dibandingkan dengan bubur ayam khas dari kawasan lain di Indonesia. Contoh perhiasan bubur ayam Jakarta ini, yaitu ada sate usus, sate telur puyuh, sate jeroan, ati ampela, ayam suwir, dll. Bahan perhiasan tersebut sifatnya opsional tergantung selera. Kalau Admin malah sukanya bubur ayam Jakarta biasa original pake kuah kuning atau bumbu kuning. Bubur nasi atau bubur berasnya sendiri sebetulnya sudah terasa gurih apalagi ditambah kuah bumbu.

Gambar Bubur Ayam Jakarta Sate Usus Goreng

Bubur ayam Jakarta ala Betawi dapat jadi bubur ayam paling enak dari yang terenak di Indonesia alasannya yakni banyak dicari namun masih kalah bila dibanding resep bubur ayam Bandung khas Sunda. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur ayam Jakarta khas Betawi menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur ayam kuah kari dan perhiasan ala Abang-abang gerobak keliling yang mantap.

RESEP BUBUR AYAM JAKARTA KUAH KUNING

BAHAN BUBUR NASI :

• 1,5 cup beras
• 1 Sdm garam
• 1 lbr daun salam besar
• Sedikit kaldu ayam

BAHAN KUAH KUNING :

• 8 bh bawang merah
• 6 bh bawang putih
• 2 ruas jari laos (saya laosnya di tunmbuk hingga halus)
• 2 butir kemiri
• 2 ruas jari kunyit
• 1/2 sdm ketumbar
• 1 lbr Salam
• 1 btg sereh, geprek
• Gula secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN PELENGKAP :

• Daging ayam suir/suwir
• Kacang kedelai goreng (boleh opsional)
• Iris daun bawang
• Iris daun seledri
• Bawang goreng
• Telur puyuh (optional)
• Sambal rawit cair
• Kerupuk bantat / kerupuk bawang orange

BAHAN SAMBAL PEDAS :

• 5 bh cabai rawit domba/ orange (jika ingin lebih pedas dapat tambahkan cabai rawit)
• 1 bh bawang putih
• 150 cc air matang

CARA MEMBUAT BUBUR AYAM JAKARTA KUAH KUNING :

1. Beras kalau dapat direndam dulu pas malamnya atau minimal 2 jam sebelum masak bubur, jadi memudahkan bubur cepat jadi.
2. Beras direbus dengan 1 liter air, tambahkan daun salam dan 1 sdm garam, terus tambahkan air hingga kekentalan bubur yang di inginkan, angkat dan sisihkan.
3. Blender semua bumbu kuah kuning kecuali Laos, salam dan sereh. Lalu masak bumbu halus beserta laos, salam dan sereh dengan 1/4 kg Ayam filet (untuk ayam Suir) dan 10 buah telur puyuh rebus, jangan lupa koreksi rasa, sesudah bumbu meresap ke ayam dan puyuh. Lalu angkat ayam dan goreng, kemudian suir-suir atau suwir-suwir. Puyuh dapat di tusuk-tusuk pake tusuk sate.
4. Sisa ungkepan ayam di saring menjadi kuah kuning bubur.. bila terlalu sedikit dapat di tambahkan air dan di rebus kembali. Jangan lupa koreksi rasa lagi ya.. Karena kalau nambah air biasanya rasanya juga berkurang.
5. Sajikan bubur sesuai yang di inginkan dengan pelengkapnya + siram dengan kuah kuning dan kecap manis.
6. Cara Membuat Sambal/sambel bubur pakai 5 buah cabai rawit domba dan 1 bh bawang putih di rebus dengan satu gelas air matang.. +-3 menit angkat dan ulek + tambahkan air panas/ rebusan cabenya.
7. Sajikan untuk 6 porsi dengan perhiasan dan kerupuk.

Cara Menciptakan Olahan Buah Gayam

Resep Mengolah Buah Gayam Tradisional Sederhana Spesial Asli Enak. Buah gayam atau biji buah gayam sanggup dinikmati dengan cara direbus dahulu biasanya dicampur dengan garam sedikit maka menjadikan rasa gayam gurih. Buahnya biasa dimakan anak-anak, sesudah direbus terlebih dahulu. Sedangkan biji gayam sanggup dimanfaatkan untuk menciptakan tepung atau sereal yang sanggup dijadikan sebagai materi gabungan untuk menciptakan majemuk jenis masakan ringan anggun kering maupun masakan ringan anggun berair tradisional jajanan pasar dan masakan ringan anggun modern. Selain itu biji gayam yang dikeringkan sanggup dibuat cemilan keripik gayam yummy yang renyah dan crispy dengan aneka rasa pedas, manis, dan gurih sehingga keripik gayam sanggup dijadikan buah tangan khas daerah.

Gambar Buah dan Biji Gayam

Menurut situs Wikipedia. Gayam atau gayang (Inocarpus fagifer) yakni pohon yang bisa tumbuh setinggi 20 meter dengan diameter 4 hingga 6 meter. Pohon ini biasa ditanam di pedesaan sebagai peneduh pekarangan dan kuburan. Pohon ini seringkali tumbuh berdekatan dengan bak atau mata air sehingga diduga mempunyai kemampuan menyerap air yang berpengaruh dari sekitarnya. Karena anggapan itu, gayam juga merupakan salah satu flora penghijauan. Pohon gayam memang sudah agak langka di Indonesia, penggalan dari gayam yaitu buahnya ternyata mempunyai beberapa manfaat untuk kesehatan. Banyak orang yang tidak tahu ihwal hal tersebut.

Buah gayam berjenis polong berbentuk ginjal dan tidak pecah dengan kulit buah yang keras. Buah gayam mempunyai 1 biji berbentuk gepeng. Kulit biji keras dengan endosperm putih. Ketika mentah buah berwarna hijau dan menjadi kuning atau kecoklatan ketika masak.

Berikut khasiat dan manfaat buah gayam untuk kesehatan :

1. Membersihkan kotoran dalam usus dan akses percernaan. Buah gayam mempunyai kandunga zat kimia saponin dimana kandungan ini berfungsi untuk membersihkan kotoran dalam usus besar dan akses pencernaan.
2. Menjaga kekebalan tubuh. Buah gayam juga mempunyai kandungan Flavonoida (zat antioksidan) kandungan ini berfungsi untuk kekebalan badan sehingga badan terjaga dari banyak sekali penyakit.
3. Membantu usus dalam menyerap sari makanan. Tanin merupakan unsure senyawa yang terdapat pada buah gayam ini berfungsi untuk membantu usus lebih cepat menyerap sari masakan tanpa gangguan mikroba lain yang mengganggu dan menimbulkan pembusukan sebelum proses.

Seperti dikutip dari situs Life Viva gayam bisa diolah menjadi sereal kemudian diolah kembali menjadi masakan ringan anggun lezat. Biji dari buah gayam selama ini hanya dimanfaatkan dengan cara diolah menjadi keripik gayam ataupun biji buahnya hanya direbus kemudian disantap.

Gambar Buah Gayam Rebus

Namun dengan berkembangnya zaman dan juga tuntutan semoga lebih praktis, maka biji buah gayam sanggup diolah menjadi sereal yang selama ini lebih banyak kita temui lewat materi dasar jagung, gandum atau beras.

Sekelompok Mahasiswa FMIPA UNY berhasil menciptakan sereal dari biji gayam. Pemanfaatan biji buah gayam sebagai sereal sanggup meningkatkan minat masyarakat untuk mengonsumsi biji buah gayam. Secara tidak eksklusif apabila masyarakat mulai menyukai biji buah gayam maka mereka akan membudidayakan flora gayam untuk dimanfaatkan bijinya.

Lailatul Fitriyah dan Dwi Nugrohowati dari aktivitas studi Pendidikan Biologi, Felita Aprilla Zora dari aktivitas studi Fisika, Mariana Ramelan dari aktivitas studi pendidikan matematika serta Niken Ambar Pratiwi dari aktivitas studi kimia mengolah biji buah gayam yang banyak terdapat di tempat Kalasan, Sleman, Yogyakarta menjadi sereal.

Lailatul Fitriyah menyampaikan bahwa biji gayam sanggup dimanfaatkan menjadi sereal alasannya yakni mempunyai asupan gizi yang baik bagi sistem pencernaan.

“Selain itu biji gayam juga mengandung karbohidrat yang tinggi sehingga sanggup menggantikan tugas nasi sebagai masakan pokok” kata Lailatul Fitriyah, Rabu 27 Mei 2015.

Selain itu gayam mempunyai kandungan zat antioksidan, kandungan ini berfungsi untuk kekebalan badan sehingga badan terjaga dari banyak sekali penyakit. Tanin merupakan unsur senyawa yang terdapat pada biji gayam ini berfungsi untuk membantu usus lebih cepat menyerap sari masakan tanpa gangguan mikroba lain yang mengganggu dan menimbulkan pembusukan sebelum proses.

Gadis kelahiran Blitar, 8 November 1995 tersebut mengungkapkan bahwa gayam mempunyai kandungan karbohidrat, protein dan lemak yang merupakan sumber energi yang tinggi. Selain itu terkandung pula mineral yang diperlukan oleh badan dan berfungsi sebagai pengatur fungsi tubuh. Biji gayam mempunyai potensi nutrisi yang baik. Pengolahan biji gayam sanggup dikembangkan untuk memberdayakan potensinya dalam perdagangan.

Dwi Nugrohowati menambahkan bahwa secara tradisional biji gayam dikonsumsi terutama dalam bentuk biji rebus. Biji gayam rebus bersifat kesat sehingga jikalau dikonsumsi bersifat mengenyangkan, tetapi sulit dicerna.

“Ini yang menimbulkan masyarakat enggan untuk mengolah biji gayam tersebut” kata Dwi Nugrohowati.

Biji gayam terasa hambar sehingga pada ketika isu terkini berbuah, buah gayam hanya dibiarkan berjatuhan dan hanya sebagian orang saja yang mau mengomsumsinya. Menurut Felita Aprilla Zora menciptakan sereal gayam cukup sederhana.

RESEP KUE GAYAM

BAHAN :

• Tepung gayam
• Tepung terigu
• Tepung maizena
• Margarin
• Kuning telur
• Gula halus
• Cokelat bubuk
• Choco chip
• Pengembang
• Vanili

CARA MEMBUAT KUE GAYAM CHOCO CHIPS :

1. Cara Membuat Tepung Gayam : Buah gayam dipilah kemudian dikupas dan diambil bijinya, kemudian dicuci bersih. Setelah itu biji gayam dijemur hingga kering kemudian digiling menjadi tepung persatu sambil terus dikocok dengan mixer.
2. Cara Membuat Kue Gayam Coklat Cookies Choco Chips : Langkah berikutnya masukkan gabungan tepung, coklat bubuk dan pengembang bertahap hingga semua tercampur. Adonan kemudian dikocok hingga kalis dan sanggup dibentuk.
3. Kemudian adonan dicetak sesuai selera dan hias dengan choco chip, letakkan dalam loyang yang sudah diolesi dengan margarin. Panggang dalam panggangan selama 15 menit kemudian angkat dan dinginkan.
4. Sereal gayam siap dihidangkan.
5. Sajikan.

RESEP KERIPIK GAYAM

BAHAN :

• Gayam

BUMBU :

• Garam
• Penyedap rasa untuk rasa gurih
• Gula halus untuk rasa manis
• Cabai bubuk untuk rasa pedas

CARA MEMBUAT KERIPIK GAYAM RENYAH :

1. Biji gayam dibersihkan dari kulit dalam.
2. Biji gayam yang sudah higienis dipotong tipis-tipis sambil direndam dalam air higienis semoga tidak berwarna coklat.
3. Goreng gayam yang sudah dipotong-potong.
4. Campurkan bumbu dengan gayam yang sudah digoreng setengah matang.
5. Gayam digoreng kembali hingga kuning kecoklatan.
6. Jika menginginkan rasa manis, campurkan gula halus secukupnya.
7. Sajikan.

Cara Menciptakan Nasi Goreng Buah Naga Merah

Resep Nasi Goreng Buah Naga Merah atau Ungu Sederhana Spesial Unik Asli Enak. Masakan atau masakan ini namanya nasi goreng buah naga merah atau pink. Anda juga sanggup menciptakan nasi goreng buah naga putih, buah naga kuning, buah naga hitam, buah naga ungu, dll. atau diganti dengan buah lainnya, contohnya buah mangga, buah durian, buah bit, strawberry, nanas, apple, dll. Nanti blog Carabuatresep akan membahasnya secara tuntas.

Nasi goreng buah naga ialah salah satu hasil eksperimennya yang terbukti banyak digemari. Dalam menu, ada yang menamai nasi goreng buah naga ini sebagai nasi goreng kepo. Demikian latar belakang nasi goreng buah naga ini.

Gambar Nasi Goreng Buah Naga Merah atau Ungu

Berbeda dengan nasi goreng pada umumnya, yang ini berwarna ungu atau merah. Tampilannya pun terlihat lebih segar sehingga mengundang selera makan. Warna yang menarik ini sanggup menjadi pemikat bagi belum dewasa yang malas makan nasi.

Penggunaan buah naga tak memengaruhi kekhasan nasi goreng, justru jadi lebih kaya rasa. Kandungan nutrisinya pun menjadi berlimpah selain tentu tampilannya yang menarik hati iman.

Rasa buah naga terasa, tapi enggak dominan. Kekhasan nasi goreng tetap dipertahankan rasa gurih dan lezat.

Makanan nasi goreng buah naga ini sangat unik warnanya menggugah selera ingin tau untuk mencoba membuatnya. Anda juga sanggup menciptakan nasi goreng kulit buah naga terunik ibarat resep nasi goreng buah di game nasi goreng. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi goreng buah naga merah warnanya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung nasi goreng dan rumah makan ala restoran cafe resto.

RESEP NASI GORENG BUAH NAGA MERAH

BAHAN :

• 3 piring nasi putih
• Minyak goreng untuk menumis
• 1 butir telur untuk campuran
• 1 buah naga merah

BUMBU NASI GORENG :

• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 buah cabai rawit
• 3 buah cabai merah
• 3 buah ebi
• 1 buah kemiri
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa ayam atau rasa sapi secukupnya
• Saos sambal pedas sesuai selera
• Kecap elok sesuai selera

CARA MEMASAK NASI GORENG BUAH NAGA MERAH :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, ebi, kemiri, garam, dan penyedap rasa.
2. Tumis dengan sedikit minyak yang sudah panas hingga harum, lalu masukkan telur aduk hingga rata.
3. Masukkan nasi putih, aduk hingga tercampur bumbu lalu masukkan saos sambal dan kecap elok aduk hingga rata.
4. Parut buah naga lalu campurkan dengan nasi, aduk hingga warna nasi menjadi merah.
5. Nasi siap di nikmati bersama telur mata sapi dan komplemen lainnya ibarat kerupuk, acar timun.
6. Sajikan untuk 3 porsi.