Cara Menciptakan Susu Goreng (Sugor) Viral

Resep Susu Goreng (SUGOR) Lumer Viral Kekinian Renyah Crispy di Luar dan Lembut serta Empuk di Dalam Sederhana Spesial Asli Enak. Kudapan cemilan susu goreng ini sangat terkenal di Taiwan, Korea, dan di negara lain. Sedangkan di Indonesia belum begitu pupoler namun belakangan ini sekitar bulan November 2018 kuliner ini viral kekinian di social media twitter, instagram, youtube, dan facebook. Bentuknya kotak menyerupai potongan tahu goreng krispi.

Gambar Susu Goreng (SUGOR) Keju Lumer Viral

Susu goreng aka sugor atau sureng memang yang paling enak susu goreng keju. Kue sugor ini sanggup Bunda buat modifikasi rasa dengan aneka rasa atau diberi tambahan kuah saos atau saus, dimulai dari rasa keju, coklat, green tea matcha, dan sebagainya. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi susu goreng aneka rasa sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka jajanan susu goreng krispi garing kriuk di luar dan lembut dan empuk di dalam.

RESEP SUSU GORENG KEJU (SUGOR KEJU)

BAHAN ISI :

• 300 ml susu full cream
• 70 gram tepung maizena
• Gula pasir sesuai selera
• Air secukupnya
• Keju sesuai selera

CARA MEMBUAT ISI SUSU GORENG KEJU :

1. Campur tepung maizena dengan air secukupnya, aduk rata. Sisihkan.
2. Siapkan panci kemudian masukkan susu cair ditambah dengan gula pasir sesuai selera Anda.
3. Masak gabungan susu dengan api yang kecil. Aduk terus hingga gula pasirnya larut dalam adonan.
4. Jika gulanya sudah larut, masukkan maizena ke dalam gabungan sambil diaduk.
5. Aduk terus hingga gabungan mengental.
6. Jika sudah mengental tambahkan parutan keju di atasnya dan masukkan ke dalam wadah cetakan. Oleskan minyak/mentega sebelum memasukkan gabungan semoga mudah dikeluarkan nanti.
7. Diamkan selama 2-3 di lemari pendingin.
8. Setelah di keluarkan dari lemari pendingin taburkan tepung maizena, dan minyak semoga tidak lengket, semoga adonanan tidak rusak juga.
9. Potong gabungan kemudian sebarkan tepung maizena lagi di atasnya.
10. Masukkan potongan gabungan susu yang dibekukan tadi ke gabungan kulit. Lumuri semua hingga merata.
11. Panaskan minyak dan goreng gabungan satu persatu hingga kekuningan, angkat kemudian tiriskan.

BAHAN KULIT :

• 80 gram tepung terigu
• 30 gram Tepung maizena
• Gula Pasir
• Air
• 1/2 sdt baking powder

CARA MEMBUAT KULIT SUSU GORENG KEJU :

1. Campurkan semua materi sedikit demi sedikit, pastikan gabungan merata serta aduk hingga kental.
2. Nonvitaa juga mengingatkan bahwa goreng adonannya dengan api kecil saja semoga tidak gosong sebab susu goreng itu sangat cepat matangnya. Jangan menaruh gula terlalu banyak sebab nanti rasanya akan enek.

RESEP SUSU GORENG PELANGI (SUGOR PELANGI) ALA ASAHIDTEHYUNG

Rainbow Fried Fried Recipe (PELANGI SUGOR)

BAHAN ADONAN SUSU :

• 450 ml susu cair
• 80 gram tepung maizena
• 100 gram gula pasir

BAHAN ADONAN KULIT :

• 220 ml susu cair dingin
• 160 gram tepung terigu
• 40 gram tepung maizena
• 1/4 sdt baking powder
• 1/4 sdt garam halus
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm minyak
• Pewarna Makanan : Merah, kuning dan hijau atau pakai warna pelangi

CARA MEMBUAT SUSU GORENG PELANGI :

1. Cara pembuatannya sama dengan langkah-langkah resep di atas cuma gabungan kulitnya dibagi sesuai jumlah warna di dalam wadah mangkok, kemudian tinggal digoreng dadakan.
2. Sajikan susu goreng pelangi aneka warna.

RESEP SUSU GORENG ALA PUFFLOVA

BAHAN ISIAN :

• 300 gram susu UHT / susu sapi murni (bisa pakai susu Lembang)
• 60 gram tepung maizena / tepung jagung
• 60 ml air
• 50 gram gula
• 1 sdt vanilla

BAHAN KULIT :

• 100 gram terigu serbaguna
• 1/4 baking powder
• 110 ml air dingin

CARA MEMBUAT SUSU GORENG ALA PUFFLOVA :

1. Campur tepung maizena dengan 1/3 gelas air, aduk hingga rata dan pastikan tidak ada gumpalan, kemudian sisihkan.
2. Siapkan panci dan masukkan materi susu dan gula aduk hingga tercampur menjadi satu.
3. Panaskan materi susu dan gula menggunakan api kecil sambil diaduk.
4. Setelah gula larut, masukkan materi maizena dan air tadi kedalam panci.
5. Jangan pernah ditinggalkan ketika dipanaskan, aduk terus hingga mengental.
6. Jika materi yang diaduk sudah masak mengental dan tidak menggumpal, angkat dan masukkan ekstrak vanilla. Bisa juga ditambah materi lain sesukamu.
7. Jika materi sudah tercampur, masukkan ke wadah plastik yang sudah dibasahi air semoga tidak lengket. tuang dan ratakan.
8. Tunggu hingga beberapa menit semoga uap panas hilang. kalau sudah masukkan materi di wadah plastik di kulkas selama 2 jam.
9. Sambil menunggu materi di kulkas, buat gabungan untuk pecahan kulitnya.
10. Campur materi tepung serbaguna dan baking powder ditambah 1 sdt gula. kemudian aduk hingga rata.
11. Jika sudah, tambahkan air cuek 110 ml kemudian aduk lagi.
12. Terakhir, tambahkan minyak sayur 15 gram, aduk kembali. masukkan ke dalam kulkas semoga gabungan mengembang.
13. Sambil menunggu gabungan kulit, potong gabungan materi susu yang telah didinginkan selama 2 jam tadi.
14. Sebelum dipotong, taburi ganjal dan pecahan atas gabungan dengan tepung maizena semoga tidak lengket. kemudian potong kotak-kotak materi susu.
15. Hati-hati ketika memotong sebab gabungan susu lembut sekali menyerupai tahu.
16. Bahan yang sudah dipotong kotak-kotak, lumeri dengan tepung maizena di semua sisi.

CARA MENGGORENG SUSU GORENG ALA PUFFLOVA :

1. Siapkan gabungan kulit masukkan materi susu kotak.
2. Kemudian goreng dengan api kecil dan minyak hingga materi tenggelam.
3. Angkat kalau sugor sudak agak kekuningan.
4. Jika semua sudah digoreng agak kekuningan, goreng lagi kedua kalinya hingga warnanya kuning keemasan.
5. Sugor digoreng dua kali biar kulitnya lebih kering. kemudian angkat dan tiriskan.
6. Taruh dipiring saji, tambahkan materi favoritmu (opsional sanggup gula tabur atau fla).

RESEP SUSU GORENG SELAI COKLAT ALA MYMILK

Seperti apa cara Milk Lovers menikmati susu? Diminum pribadi atau diolah dulu menjadi makanan? Susu juga begitu terkenal sebab rasanya yang nikmat dan memiliki manfaat yang bagus baik untuk kesehatan hingga kecantikan. Nah, resep yang menggunakan susu sebagai salah satu materi utamanya pun kian bermacam-macam dengan cara pengolahan yang semakin tak biasa. Jika Milk Lovers sedang mencari resep anti-mainstream yang yummy dan mudah dibuat, tak ada salahnya untuk mencoba susu goreng.

Milk Lovers tidak salah baca. Sebuah resep dari Spanyol berjulukan leche frita (Spanish Fried Custard) menggunakan susu sebagai materi baku dan diolah dengan cara digoreng. Tentunya tidak pribadi digoreng dan ada materi lain untuk membuatnya. Agar semakin nikmat, leche frita atau susu goreng sanggup Milk Lovers tambah dengan selai cokelat. Berikut resep susu goreng selai cokelat dan langkah-langkahnya.

BAHAN :

• 1 butir telur ayam, (ambil kuningnya)
• 80 gram tepung maizena
• 80 gram gula pasir
• 1 batang vanili
• 1/4 sdt garam
• 750 ml susu cair, (boleh pakai susu Ultra Milk)
• 500 ml minyak goreng

BAHAN PELAPIS :

• 2 butir telur ayam
• 200 gram oatmeal atau havernut

BAHAN PELENGKAP :

• 5 sdm selai cokelat
• 1 lembar daun mint segar

CARA MEMBUAT SUSU GORENG SELAI COKLAT ALA MYMILK :

CARA MEMBUAT ADONAN SUSU :

1. Masukkan tepung maizena, garam, dan gula pasir. Aduk semuanya hingga tercampur rata.
2. Kemudian, tuangkan susu cair bertahap ke dalam gabungan tersebut. Setelah habis, aduk kembali adonannya hingga tidak menggumpal.
3. Masukkan vanilla bean, telur, dan sedikit susu. Aduk hingga rata dan tuangkan ke dalam gabungan susu.
4. Setelah itu, nyalakan api dan masukkan gabungan ke dalam wajan. Aduk selama kurang lebih 15 menit supaya susu tidak pecah. Pastikan Milk Lovers menggunakan api besar. Begitu tekstur gabungan mengental dan melembut, matikan api.
5. Siapkan pinggan yang telah dilapisi plastic warp dan tuangkan gabungan susu ke dalamnya. Lalu ratakan. Tunggu hingga uap panasnya menghilang untuk kemudian dimasukkan ke lemari pendingin.
6. Setelah gabungan susu beku sempurna, keluarkan dari dalam pinggan. Potong menjadi beberapa pecahan sesuai selera.

CARA MENGGORENG ADONAN SUSU :

1. Panaskan wajan dan tuangkan minyak goreng. Tunggu hingga panas.
2. Masukkan gabungan susu ke dalam telur yang telah dikocok lepas. Kemudian, baluri gabungan susu dengan oatmeal atau havernut hingga merata. Lakukan hingga gabungan habis.
3. Setelah itu, masukkan gabungan ke dalam wajan dan goreng hingga cokelat keemasan. Angkat dan tiriskan.
4. Sajikan susu goreng bersama selai cokelat dan daun mint segar.

Cara Menciptakan Tahu Walik Aci Pedas

Resep Tahu Walik Aci Crispy Renyah Khas Banyuwangi Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Tahu walik atau tahu kwalik Fah Umi Yasmin menyebut makanan tahu ini dan ada juga yang menamai jajanan ini tahu walek garing yang katanya khas Banyuwangi, Jawa Timur (JATIM). Saat ini gorengan tahu ini sedang trending viral dan kekinian.

Gambar Tahu Walik Aci Banyuwangi

Tahu walik goreng krispi kriuk ini dapat dibentuk tanpa isi, misal tahu walek tanpa daging dan juga pakai isi tahu walik isi, Anda dapat menciptakan tahu walik isi sosis, isi sayuran, isi daging sapi, isi ayam, isi aci, isi kanji menyerupai mirip batagor tapi beda, dll. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu kwalik super pedas paling yummy sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang simple dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka tahu walik aneka isi.

RESEP TAHU WALIK ACI

BAHAN :

• 10 buah tahu goreng (bisa pakai tahu pong atau tahu Sumedang)
• 10 Sdm tepung aci/tapioka
• 1 Siung bawang putih haluskan
• 1 tangkai daun bawang
• Garam secukupnya
• Kaldu debu secukupnya
• Lada debu secukupnya
• Minyak goreng secukupnya
• 150 ml air

CARA MEMBUAT TAHU WALIK ACI :

1. Belah tengah tahu goreng.
2. Kaku balik, jadikan putihnya di luar coklatnya di tengah, bab putihnya dapat dikeluarkan untuk gabungan adonan.
3. Campur bawang putih, daun bawang , kaldu bubuk, garam dan lada aduk sampai rata
4. Didihkan air kemudian tuang ke dalam adonan.
5. Masukkan sisa bab dalam tahu tadi jadi satu, koreksi rasa, kalau kurang asin dapat ditambahkan kaldu debu sapi, alasannya ialah sagu dikala mentah cenderung asin dan pada dikala matang rasa asinnya cenderung berkurang.
6. Masukkan 1 sdm adonan ke dalam tahu lakukan sampai habis
7. Saat sudah diisi eksklusif goreng dalam minyak panas dengan api sedang, hindari tahu yang sudah di menunggu adonan akan meluber, jadi habis di isi dapat eksklusif di goreng.
8. Setelah kering dan warna kecoklatan dapat eksklusif ditiriskan
9. Sajikan.

Cara Menciptakan Pom Pom Tahu Crispy

Resep Pom Pom Tahu Crispy Renyah Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya makanan pom pom goreng itu terbuat dari kentang menyerupai pada resep pom pom potato atau sanggup juga dari tempe, ayam, daging sapi, dll. Nah, ini pompom yang terbuat dari tahu putih, tak harus tahu putih Bunda juga sanggup menggunakan tahu kuning. Siapa tahu jajanan ini sanggup menginspirasi Anda untuk buka perjuangan makanan pom pom di kota Anda. Bisa Anda juga dengan harga murah meriah mulai dari harga Rp.1000 hingga dengan Rp.3000.

Gambar Pom Pom Tahu Goreng Krispi

Ini Jajanan varian gres jualanku bunda. Aku kasih nama pom pom tahu. Alhamdulillah belum dewasa suka. Harganya Seribu dicup kecil, 3 ribu dicup besar. Semoga menginspirasi ya. Ujar Dwi Oti Eliyani owner Dianish' Kitchen di sebuah grup memasak. Bunda juga membagikan resepnya siapa tahu makanan ini sanggup viral kekinian. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi pompom tahu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah irit untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka pom pom.

RESEP POM POM TAHU

Resep By : Dianish's Kitchen / Dwi Oti Eliyani

BAHAN :

• 5 buah tahu putih (2000 rupiah)
• Tepung roti/panko secukupnya
• Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP :

• 100 gram tepung terigu
• 1 sdm maizena
• 2 siung bawang putih, haluskan
• Lada debu secukupnya
• Kaldu ayam debu secukupnya
• Garam secukupnya
• Air secukupnya

*Aduk semua materi hingga rata dan agak kental

CARA MEMASAK POM POM TAHU :

Bahan-bahan Pom Pom Tahu Crispy

1. Potong tahu putih kotak kecil atau berdasarkan selera (saya 1 tahu jadi 24 kotak kecil)
2. Celupkan tahu ke materi pencelup, kemudian gulingkan ke tepung roti/panko hingga rata. Lakukan hingga tahu habis.
3. Masukkan dalam kulkas selama 15 menit biar tepung roti/panko melekat sempurna.
4. Keluarkan kemudian goreng hingga matang. Angkat.
5. Sajikan pom pom tahu goreng dengan saus sambal/tomat dan mayonaise.

TIPS & TRICKS :

• Bisa dibikin malam hari kemudian paginya digoreng.
• Seribu isinya 6-7 pom pom tahu.
• Potongan tahu sanggup direndam air garam dulu beberapa saat, biar lebih berasa gres celup kebahan pencelup.

Cara Menciptakan Tempe Geprek Sambal Bawang Pedas Ala Bensu

Resep Tempe Geprek Sambal Bawang Ala Bensu Super Pedas Hot Sederhana Spesial Asli Enak. Tidak ada ayam geprek tempe pun jadi kuliner geprek yang lezat. Ciri khas kuliner geprek yaitu di geprek dicampur dengan sambal pedas menyerupai dengan kuliner penyet bedanya kuliner geprek memakai gabungan tepung atau digoreng pakai tepung crispy sehingga renyah kriuk dan krispi menyerupai ayam goreng tepung (fried chicken), sedangkan resep tempe penyet digoreng biasa tanpa bumbu atau pakai bumbu dan dapat juga tempe bakar. Sedangkan sambalnya bebas boleh pakai sambal bawang ini, boleh pakai sambal jeruk, sambal kemangi, sambal goang, sambal ijo/hijau, sambal matah, sambal dadakan, sambal masak, dan sambel lainnya yang penting enak dan cocok pas mantap serta nikmat disantap.

Gambar Tempe Goreng Geprek Sambal Bawang

Resep ayam geprek sudah lebih dulu terkenal dan sempat ngehits dan viral kekinian alias kuliner jaman now di carabuatresep lalu dikembangkan tidak hanya ayam tapi dapat pakai bahan-bahan lainnya, menyerupai terong geprek, tahu geprek, dan tempe geprek ini. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe geprek Bensu sambal bawang hidangan sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung makan atau rumah makan ayam geprek dengan aneka sambal geprek yang unik dan menarik.

RESEP TEMPE GEPREK SAMBAL BAWANG

BAHAN :

• 1 bks tempe
• 2 bks tepung Sajiku kecil
• 1 bks tepung roti

BAHAN SAMBAL BAWANG :

• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 buah cabai merah besar
• 10 buah cabai merah pedas, boleh ditambah
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• Minyak goreng

CARA MEMASAK TEMPE GEPREK SAMBAL BAWANG :

1. Campur 1 bungkus tepung Sajiku dengan air (adonan basah) dan 1 bungkusnya lagi campur dengan tepung roti (adonan kering).
2. Potong tempe sesuai selera.
3. Celupkan tempe ke gabungan berair lalu ke gabungan kering, goreng hingga matang dan hingga tempe habis.
4. Sambil goreng buat sambal gepreknya, campur cabai merah besar dan kecil, bawang merah, bawang putih tambah garam dan penyedap rasa ulek agak kasar, lalu beri 1 sendok minyak goreng buat goreng tempe tadi, (lebih nikmat kalau pakai cobek dari pada blender).
5. Jika tempe sudah matang, tumbuk (penyet-penyet) diatas sambal bawang.
6. Sajikan dengan nasi putih.

Cara Menciptakan Donat Indomie Goreng

Resep Donat Indomie Goreng Aneka Rasa Sederhana Spesial Renyah Crispy Kriuk Asli Enak. Mau tahu cara membuat donat indomie goreng atau indomie goreng donut yang sedang viral kekinian itu dan lagi rame diposting di Instagram dan Facebook?. Rasa indomie goreng yang gurih dijadikan donat goreng kriuk renyah dan garing banget. Sebenarnya donat mie dapat pake mi instan brand lain yang penting cara dan teknik membuatnya sama. Dulu ada resep bola bola mie krispi tampaknya menyerupai cuma beda bentuk mungkin nanti juga ada camilan manis donat kepal goreng.

Gambar Donat Mie Instant XCoffee

Menurut sumber informasi dari situs today.line.me yang artikel aslinya dari situs provoke-online. Siapa yang suka sama Indomie terutama Indomie goreng? Pasti semua suka. Kalau aku suka Indomie kari ayam. Indomie dapat dibilang masakan pemersatu bangsa Indonesia. maksudnya pie, Indomie itu disukai sama semua kalangan usia. Tua, muda, kaya, miskin, jelek, bagus tenggorokannya sepakat sama 1 hal. Indomie itu paling enak! Saking enaknya mie buatan orisinil Indonesia ini, sebuah toko donat di Australia, Donut Papi ngajak Indomie buat kerja sama membuat varian donat baru. Daaaan voila! Lahirlah MAY-GORENG! IndoMie MieGoreng donut. Varian jenis ini ialah edisi Istimewa yang cuma ada dari tanggal 25 sampe 27 Mei 2018.

Hasil kerja sama ini menurut banyaknya pelanggan Donut Papi yang suka sama Indomie. Perlu diketahui juga kalo di Australia juga multi kultur banget. Gerai Donut Papi ada di Redfern, Australia. Buat lo yang ingin tau sama rasanya dapat pribadi dateng dan nganti buat nyobain MAY-GORENG!!.

Kalau di Jakarta Indonesia ada xcoffee.id, kalau di Bandung apa ya? bagi yang malas atau tidak punya waktu memasak. tidak perlu jauh jauh ke negara tetangga untuk cobain donut mie instan hits dan booming ini, dapat dibeli di Xcoffee stocknya terbatas. Bagi Anda jangan khawatir tidak kebagian sebab Anda dapat berkreasi sendiri. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi donut indomie goreng menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka donat mie yang dapat pakai mie apa saja, menyerupai supermie, sarimie, mie sedap, mie sukses, dll. Selain itu Anda juga dapat menawarkan aneka topping menyerupai donat indomie keju parut, donat indomie mozarella meleleh, dsb.

RESEP DONAT INDOMIE

BAHAN :

• 1 bungkus Indomie goreng
• 1 lembar daging asap dipotong kecil-kecil (daging asap dapat diganti sosis/keju/tuna/kornet)
• 1 butir telur ayam dikocok lepas
• Tepung bumbu serba-guna secukupnya
• Tepung roti bernafsu secukupnya

CARA MEMBUAT DONAT INDOMIE GORENG :

1. Masak Indomie goreng menyerupai biasa
2. Tambahkan irisan daging asap, sosis, atau keju, aduk rata.
3. Bagi telur yang sudah dikocok menjadi dua bagian. Ambil satu serpihan untuk dicampur ke dalam gabungan mi.
4. Setelah semua materi tercampur, siapkan cetakan donat atau loyang datar biasa. Tuang gabungan mi ke dalam cetakan donat lalu kukus selama lima menit sampai padat.
5. Angkat gabungan dan biarkan cuek sejenak. Baluri dengan tepung bumbu. Kemudian celupkan ke telur yang telah dikocok dan baluri dengan tepung roti.
6. Terakhir, goreng dengan minyak panas sampai berubah warna kuning keemasan.
7. Sajikan selagi hangat.

Cara Menciptakan Sosis Solo Goreng Lezat Untuk Jualan

Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan. Sosis solo ini sangat unik alasannya mempunyai macam-macam aneka isi berupa daging sapi giling, sosis Solo isi ayam/daging ayam, isi sayur-sayuran contohnya sosis Solo isi wortel, beda dengan sosis daging sapi atau sosis daging ayam pada umumnya. Sebenarnya lebih mirip risoles isi atau lumpia berair masih termasuk jenis camilan anggun berair jajanan pasar tradisional, alasannya ada kulit dan isinya. Cara memasaknya sesudah sosis sudah jadi maka siap untuk di goreng ada juga masaknya dengan cara dikukus, dikenal dengan sebutan sosis solo kukus atau sosis solo basah. Ini resep sosis Solo goreng pakai santan kental, namun ada juga jenis varian sosis Solo goreng tanpa santan tinggal Anda pilih yang mana?. Selain itu ada sosis goreng Solo tepung panir yang renyah dan crispy.

Begini asal permintaan mulanya sejarah sosis solo, Walau sama-sama berjulukan sosis, jajanan yang satu ini tidak mirip sosis yang kita kenal pada umumnya. Konon pada jaman pendudukan V.O.C (Vereenigde Oostindische Compagnie), sosis sapi ala masakan barat ialah camilan kegemaran noni-noni Belanda ketika minum teh di sore hari. Melihat kebiasaan ini, warga Solo pun tergiur untuk mencoba masakan gres yang enak tersebut.

Gambar Sosis Solo Goreng Isi Daging

Warga Solo pun balasannya mencoba menciptakan versi sosis Solo orisinil yang lembut dan empuk mereka sendiri. Setelah banyak sekali percobaan, balasannya mereka pun menciptakan sebuah camilan anggun dadar tipis yang diisikan dengan adonan daging ayam /sapi cincang kemudian digulung dengan bentuk lonjong mirip sosis ala barat. Kata ketua susis Bandung Yasirli Amri di kantor ncc.

Kini, camilan ekomis murah meriah tersebut ialah salah satu jajanan pasar khas kota Solo. Tekstur lembut camilan anggun dadar yang berpadu dengan daging berbumbu pun balasannya sukses mengakibatkan camilan ini digemari oleh masyarakat Solo. Andapun dapat mencobanya di rumah kalau belum sempat wisata masakan ke kota Solo. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi sosis Solo goreng santan aneka isi sajian sedap istimewa, ncc, ricke, hemat telur hemat lengkap dengan cara bikin sendiri dengan simple, gampang dan simpel di rumah ala rumahan (Homemade) anti gagal dengan step by step dan juga dapat untuk jualan perjuangan bisnis aneka sosis Solo harga murah meriah.

RESEP SOSIS SOLO GORENG

BAHAN :

BAHAN KULIT :

• 8 butir telur ayam
• 150 cc santan dari 1/4 butir telur kelapa
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak goreng atau mentega cair
• 100 gram tepung terigu
• 750 cc minyak untuk menggoreng

Artikel Menarik : Resep Sosis Tahu

BAHAN ISI :

• 2 sdm minyak goreng
• 200 gram daging giling (ganti daging ayam untuk sosis Solo ayam)
• 100 cc santan dari 1/4 butir kelapa asli

BUMBU HALUS :

• 8 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan, sangrai
• 6 butir kemiri
• Sepotong lengkuas, ukuran 1x1x2 cm
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam

CARA MEMBUAT SOSIS SOLO GORENG :

1. CARA MEMBUAT KULIT SOSIS SOLO : kocok telur sebentar, masukkan santan, tepung, garam, dan mentega cair aduk rata hingga licin.
2. Panaskanlah wajan dadar anti lengket bergaris tengah 10 cm, olesi mentega atau minyak goreng. Buatlah dadar tipis dari adonan telur. Angkat wajan, balikkan ke atas piring datar untuk menjatuhkan lembaran dadar. Ulangi hingga selesai dan sisihkan.
3. CARA MEMBUAT ISI SOSIS SOLO : panaskan minyak, masukkan daging giling dan bumbu yang sudah dihaluskan, tuangi santan masak sambil diaduk-aduk hingga daging matang dan santan mengering.
4. Ambilah selembar dadar, tempatkan dengan 1-2 sdm adonan daging pada salah satu sisi dadar yang berada ddepan kita, lipat sisi tersebut itu hingga menutupi sepertiga cuilan dasar, lipat sisi kiri dan kanan ke tengah, kemudian gulung. Ulangi hingga selesai.
5. Panaskan minyak di atas api sedang, goreng sosis solo ini hingga matang berwarna kecoklatan. Angkat, tiriskan.
6. Sajikan untuk 24 buah.

TIPS & TRICKS :

• Sedangkan untuk menghaluskan adonan dadar dan bebas dari butir-butiran, dapat degunakan mixer. Atau saringlah adonan dengan saringan.

• Selain digoreng, sosis solo dapat juga dikukus untuk sosis Solo kukus atau basah. Kukus selama ± 3 menit.

RESEP SOSIS SOLO ALA BOGASARI

Gambar Sosis Solo Goreng Bogasari

BAHAN :

BAHAN ISI :

• 1 sdm margarin untuk menumis
• 2 siung bawang merah yang dihaluskan
• 1 siung bawang putih yang dihaluskan
• 300 gram daging ayam giling (bisa diganti dengan daging sapi)
• 1/2 sdt merica
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam
• 1 sdm kaldu ayam bubuk
• 100 ml santan kental

BAHAN KULIT :

• 300 g tepung terigu Segitiga Biru
• 4 butir telur ayam
• 30 g margarine yang telah dicairkan
• 1 sdm gula pasir
• 400 ml santan cair

CARA MEMBUAT SOSIS SOLO BOGASARI LENGKAP :

CARA MEMBUAT ISI SOSIS SOLO :

1. Tumis bawang putih hingga harum, kemudian tambahkan bawang merah dan ayam giling.
2. Bumbui adonan ayam giling dengan merica, gula pasir, garam, kaldu bubuk dan santan. Kemudian masak hingga matang dan santan mengering.
3. Angkat kemudian sisihkan

CARA MEMBUAT KULIT SOSIS SOLO :

1. Dalam wadah, campur terigu, gula, dan telur kemudian aduk hingga rata.
2. Setelah selesai, tambahkan santan cair ke dalam adonan kemudian aduk kembali hingga benar-benar halus.
3. Setelah adonan halus, tambahkan mentega cair dan aduk kembali hingga rata.
4. Panaskan wajan anti lengket dan tuangkan adonan di tengah wajan. Segera ratakan adonan hingga tipis menutupi permukaan wajan.
5. Masak selama 1-2 menit, atau ketika adonan sudah tidak menempel di dasar wajan
6. Ulangi proses nomor 1-5 hingga adonan kulit habis.

CARA MEMBUAT SOSIS SOLO STEP BY STEP :

1. Ambil selembar kulit adonan kemudian isi dengan adonan daging di tengahnya.
2. Gulung kulit adonan dengan bentuk melonjong hingga isian pun jadi terbungkus rapat.
3. Panaskan minyak di wajan dengan api sedang dan dalam jumlah yang cukup untuk dapat merendam adonan Sosis Solo.
4. Goreng selama 2-3 menit atau hingga kulit luarnya kuning kecokelatan.
5. Tiriskan hingga kering dan sajikan selagi masih hangat.
6. Ulangi proses memasak hingga isi adonan daging dan kulit habis.

Cara Menciptakan Tempe Melet Super Pedas Hot Viral Kekinian

Resep Tempe Melet Kekinian Super Pedas Hot Jeletot Sederhana Spesial Asli Enak Viral Kekinian 2018. Tempe goreng atau gorengan tempe yang gurih dan enak ini sedang ngehits dan terkenal di internet dan viral di social media instagram dan grup kuliner facebook. Beberapa tahun kemudian warganet dihebohkan dengan tahu jeletot atau tahu melet atau tahu mercon yang diberi isian sambal bawang pedas yang bikin mata melotot dan pengecap melet-melet jontor kepedesan saking pedasnya kini giliran tempe isi sambal cabe rawit pedas yg lagi hot di Bandung.

Gambar Tempe Melet Sebelum dan Sesudah Digoreng

Tempe melet yakni tempe goreng isi sambal pedas dibalut tepung terigu kemudian digoreng garing renyah crispy dapat buat cemilan maupun untuk lauk makan nasi sering juga disebut dengan tempe mercon. Selain itu dinamain melet sebab bentuknya orang sedang melet Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe melet kekinian hot pedas hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka tempe dan tahu melet.

RESEP TEMPE MELET

BAHAN :

• 1 papan tempe, potong agak tebal, sayat tengahnya untuk dimasukkan sambal pedas

BAHAN SAMBAL ISIAN :

• 30 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm terasi
• Kencur secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN ADONAN TEPUNG TERIGU :

• 1 sahcet tepung bumbu serbaguna
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt Ketumbar debu siap pakai (boleh pake ketumbar butiran asli, haluskan secukupnya)
• 1/2 sdt kunyit debu (boleh pakai kunyit segar asli, haluskan secukupnya)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Daun bawang atau selederi 1 batang, iris tipis
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE MELET :

1. Cara Membuat Bahan Isian Sambal Mercon : Goreng semua materi sambal setengah matang, kemudian uleg atau haluskan jangan lupa di beri garam secukupnya. Siram sambal dengan bekas minyak menggoreng cabe tadi sedikit saja (minyak dalam keadaan panas biar tidak bacin langu minyak).
2. Cara Membuat Adonan Tepung : Aduk rata semua materi kulit atau tepung (adonan jangan terlalu encer).
3. Selanjutnya ambil 1 belahan tempe, isi dengan sambal secukupnya, kemudian celupkan ke dalam gabungan tepung basah.
4. Goreng satu persatu tempe ke dalam minyak panas dan banyak hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Beri tisu makan di piring saji biar menyerap minyak, letakkan gorengan tempe melet di atasnya.
6. Sajikan.

Cara Menciptakan Tempe Melet Super Pedas Hot Viral Kekinian

Resep Tempe Melet Kekinian Super Pedas Hot Jeletot Sederhana Spesial Asli Enak Viral Kekinian 2018. Tempe goreng atau gorengan tempe yang gurih dan enak ini sedang ngehits dan terkenal di internet dan viral di social media instagram dan grup kuliner facebook. Beberapa tahun kemudian warganet dihebohkan dengan tahu jeletot atau tahu melet atau tahu mercon yang diberi isian sambal bawang pedas yang bikin mata melotot dan pengecap melet-melet jontor kepedesan saking pedasnya kini giliran tempe isi sambal cabe rawit pedas yg lagi hot di Bandung.

Gambar Tempe Melet Sebelum dan Sesudah Digoreng

Tempe melet yakni tempe goreng isi sambal pedas dibalut tepung terigu kemudian digoreng garing renyah crispy dapat buat cemilan maupun untuk lauk makan nasi sering juga disebut dengan tempe mercon. Selain itu dinamain melet sebab bentuknya orang sedang melet Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe melet kekinian hot pedas hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka tempe dan tahu melet.

RESEP TEMPE MELET

BAHAN :

• 1 papan tempe, potong agak tebal, sayat tengahnya untuk dimasukkan sambal pedas

BAHAN SAMBAL ISIAN :

• 30 buah cabe rawit merah
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdm terasi
• Kencur secukupnya
• Garam secukupnya

BAHAN ADONAN TEPUNG TERIGU :

• 1 sahcet tepung bumbu serbaguna
• 5 sdm tepung terigu
• 1 sdt Ketumbar debu siap pakai (boleh pake ketumbar butiran asli, haluskan secukupnya)
• 1/2 sdt kunyit debu (boleh pakai kunyit segar asli, haluskan secukupnya)
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya
• 1 sdm margarin, lelehkan
• Daun bawang atau selederi 1 batang, iris tipis
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE MELET :

1. Cara Membuat Bahan Isian Sambal Mercon : Goreng semua materi sambal setengah matang, kemudian uleg atau haluskan jangan lupa di beri garam secukupnya. Siram sambal dengan bekas minyak menggoreng cabe tadi sedikit saja (minyak dalam keadaan panas biar tidak bacin langu minyak).
2. Cara Membuat Adonan Tepung : Aduk rata semua materi kulit atau tepung (adonan jangan terlalu encer).
3. Selanjutnya ambil 1 belahan tempe, isi dengan sambal secukupnya, kemudian celupkan ke dalam gabungan tepung basah.
4. Goreng satu persatu tempe ke dalam minyak panas dan banyak hingga matang atau berwarna kuning keemasan. Angkat, tiriskan.
5. Beri tisu makan di piring saji biar menyerap minyak, letakkan gorengan tempe melet di atasnya.
6. Sajikan.

2 Resep Cara Menciptakan Tempe Bacem

Resep Tempe Bacem Manis Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Bosen dengan variasi masakan olahan tempe yang itu-itu saja setiap hari makan tempe goreng dengan goreng tempe biasa dengan bumbu tempe goreng biasa, mungkin Anda sesekali cobain masakan tempe bacem dengan bumbu bacem tempe yang juga digunakan di bumbu bacem tahu tempe. Rata-rata tempe bacem rasanya anggun namun Anda sanggup juga menciptakan tempe bacem pedas anggun yang cocok untuk vegetarian.

Gambar Tempe Bacem Goreng Sambal Pedas

Menurut situs Wikipedia. Bacem atau baceman ialah sajian panganan dari tempat Semarang, Jawa Tengah dengan resep tempe bacem Jawa, juga khas Yogyakarta kepingan timur (Mataraman). Orang Yogyakarta menyukai bacem yang bercitarasa anggun pada resep tempe bacem Jogja, yaitu dengan bumbu khas gula merah. Sebetulnya bacem merupakan cara pengolahan masakan untuk mengawetkan produk yang sering juga disebut baceman, biasanya ialah tempe dan tahu dan istilah ini juga dipake di bumbu menyerupai bacem bawang putih, bacem bawang merah, dan bacem cabai atau cabai, kemudian berkembang juga ke bahan-bahan lain, menyerupai pada bacem telur puyuh dan bacem telur ayam, bacem ceker, dll. Dibacem artinya direndam dalam air gula atau garam supaya materi masakan menjadi awet. Selain kota tadi di Sunda Jawa Barat juga terdapat resep tempe bacem Sunda khas Sunda, Bandung.

Oh ya, tahukah Anda sejarah atau Asal Usul mula Tempe Bacem? menyerupai dikutip dari Metrotvnews mengenai perihal sejarah dibalik hidangan bacem. Tempe bacem, sajian tradisional khas nusantara ini memadukan rasa anggun dan gurih yang dihasilkan dari tempe yang direbus ke dalam air biasa atau air kelapa yang sudah dicampur kecap dan bumbu. Merebusnya pun tak sembarangan, tempe direbus hingga benar-benar kering sehingga meresap secara sempurna. Gula merah, bawang merah, bawang putih, ketumbar, daun salam dan lengkuas merupakan belakang layar di balik bumbu bacem. Odilia Wineke, seorang pengamat masakan yang ditemui di Kawasan Karet, Kamis (11/12/2014) menyampaikan bahwa gula merah digunakan lantaran rasa manisnya, dimana masakan Jawa identik dengan rasa tersebut. Adapun secara historis Odelia menjelaskan pada kurun 19 terjadi tanam paksa tebu di Indonesia. Masyarakat Jawa pun mencari bumbu yang murah dan gampang didapat. Maka dipilihlah gula tebu lantaran ketika itu harganya yang sangat terjangkau tanggapan tanam paksa.

Bacem tempe dan tahu bacem biasa dimakan hangat-hangat dengan nasi putih yang dilengkapi dengan ayam goreng/bakar, angsa goreng/bakar atau ikan goreng/bakar komplit sambal terasi atau sambal pedas dan lalapan mentah segar atau lalapan rebus dan sanggup juga dipadu dengan serundeng kelapa renyah crispy sehingga masakan bertambah enak dan makan bertambah lahap dan perut kenyang banget. Di tempat Kaliurang, Yogyakarta dikenal jadah bacem, yaitu jadah/uli yang disajikan gotong royong dengan tempe dan tahu bacem. Namanya Jadah Tempe atau Jadah Bacem. Tempe bacem juga sanggup dinikmati tanpa digoreng pada resep tempe bacem tanpa digoreng, sanggup dikukus, sanggup dimasak dengan kuah menyerupai pada resep tempe bacem kuah.

Cara menciptakan tempe bacem atau baceman ini gampang dan praktis. Sebagai langkah awal materi dasar bacem ialah tempe atau tahu untuk tahu bacem, yang telah dipotong-potong sesuai keinginan. Sebagai bumbunya ialah bawang merah, bawang putih, ketumbar, kemiri, dan garam dapur, yang diulek atau dihaluskan bersama. Bumbu halus ini dicampurkan ke potongan-potongan tempe atau tahu, untuk kemudian direbus dengan air secukupnya. Di samping itu dimasukkan pula beberapa helai daun salam, kepingan lengkuas yang telah dimemarkan, dan irisan gula merah.

Bahan-bahan tersebut kemudian dimasak hingga air rebusannya susut atau hampir habis. Setelah itu, tempe atau tahu yang telah dibacem tadi sanggup digoreng sebelum dihidangkan. Setelah digoreng namanya berkembang menjadi tahu tempe goreng bumbu bacem yang lezat.

Sebagai variasi dalam pembuatan bacem, sanggup ditambahkan sedikit asam jawa ketika perebusan; atau mengganti air biasa dengan air kelapa untuk merebusnya. Ya itu tipsnya untuk resep tempe bacem tanpa air kelapa.

Tempe mungkin bukan masakan glamor tapi mengandung banyak protein, zat besi dan banyak lagi nutrisi penting bagi tubuh. Selain digoreng, tempe juga nikmat dibacem atau tanpa digoreng. Tempe Bacem ini ialah salah satu hidangan kesukaan keluarga Indonesia. Pada resep ini, memakai air kelapa dan Kecap Manis Bango dari resep bacem ala bango sebagai andalan orang Indonesia, sehingga rasa tempe bacem kecap Bango lebih gurih sanggup meresap hingga ke dalam tempe. Penasaran? Silahkan coba. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe bacem sajian sedap ncc dan istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah tanpa ribet dan tanpa gagal untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan atau warteg dan warnas.

RESEP TEMPE BACEM BANGO

BAHAN :

• 2 potong tempe
• 3 gelas air kelapa

BAHAN BUMBU :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 sdm gula merah
• 1 sdt ketumbar
• Serai, daun salam dan garam
• 5 sdm Kecap Manis Bango
• 2 cm lengkuas

CARA MEMASAK TEMPE BACEM :

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, ketumbar.
2. Memarkan lengkuas dan serai.
3. Tumis semua bumbu tempe bacem bango, masukkan tempe dan air kelapa ungkep hingga air habis memakai api kecil biar bumbu bacem benar benar meresap ke dalam tempe.
4. Setelah matang goreng sebentar.
5. Siap di hidangkan.

TIPS & TRICKS :

Tips meminimalisir busuk langu pada tempe bacem :

• Terkadang tempe bacem juga ada yang rasanya tidak gurih dan berbau langu. Hal ini biasanya disebabkan oleh banyak hal, menyerupai kualitas tempe yang kurang baik. Tempe merupakan masakan olahan berbahan dasar kedelai yang difermentasikan dengan ragi. Kualitas ragi inilah yang akan mensugesti kualitas dari tempe. Sebaiknya : Cara Membuat Tempe.

• Untuk meminimalisir busuk tempe yang kurang sedap, kuncinya ada pada awal pengolahan tempe. Ketika menyiapkan air rebusan, masukkan tempe dengan daun salam semoga supaya tempe harum wangi dan garam terlebih dahulu sebelum memasukkan bumbu-bumbu lainnya. Selanjutnya, untuk mendapat cita rasa yang lebih gurih dan nikmat Anda sanggup memakai air kelapa untuk merebus tempe dan bumbu-bumbu lainnya. Penggunaan air kelapa juga akan melembutkan tekstur tempe, sehingga pada ketika disantap tempe tidak akan terasa keras.

RESEP TEMPE BACEM TANPA AIR KELAPA

BAHAN :

• 1 papan tempe, potong 12 bagian
• 2 keping gula jawa
• 3 buah bawang putih ukuran besar
• 300 ml air
• 1 btg sereh, geprek
• 1 lbr daun jeruk, sobek
• 1 lbr daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• Penyedap rasa secukupnya (optional)
• Minyak untuk menggoreng tempe

CARA MEMASAK TEMPE BACEM TANPA AIR KELAPA :

1. Haluskan bawang putih dengan garam (boleh sekalian masukkan ketumbar bubuk dan bumbu penyedap).
2. Potong-potong gula jawanya semoga lebih cepat larut.
3. Siapkan panci, masukkan tempe dan semua bumbu/bahan, juga air.
4. Masak hingga mendidih dengan api besar kemudian kecilkan apinya, aduk sebentar.
5. Masak hingga air menyusut dengan sesekali diaduk-aduk.
6. Setelah selesai, sanggup pribadi digoreng atau taruh dalam wadah plastik kemudian simpan dikulkas untuk stok.
7. Saat digoreng tidak perlu lama, sebentar saja.
8. Sajikan.

Cara Menciptakan Tahu Cabai Garam Ala D'cost

Resep Tahu Cabe Garam Crispy D'Cost Pedas Renyah Gurih Sederhana Spesial Asli Enak. Makanan dari olahan tahu ini sanggup juga disebut tahu cabai garam dan bawang atau tahu tepung cabai garam. Terserah Anda mau menyebut apa kuliner ini, selain materi tahu goreng tepung Anda juga sanggup menggantinya dengan cumi, udang, ikan, tempe, dan sebagainya.

Gambar Tahu Cabe Garam Crispy D'Cost

Makanan ini sanggup sebagai embel-embel makan nasi putih atau dijadikan sebagai cemilan. Pokoknya rasanya yummy sekali. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu cabai garam dan bawang merah dengan tepung bumbu serbaguna yang menciptakan tahu goreng ini menjadi krispi dan renyah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan prkatis untuk konsumsi sendiri sebagai santapan sehari-hari maupun untuk jualan perjuangan tahu untuk sajian favorit restoran atau rumah makan Anda.

RESEP TAHU CABE GARAM

BAHAN :

• Tahu Bandung tahu kuning atau tahu putih, potong kotak 4 bagian
• Tepung serbaguna, larutan dengan air
• 7-10 siung bawang putih, cingcang halus.
• 10-15 cabai rawit merah atau hijau, potong kecil-kecil
• Garam secukupnya
• 2 batang bawang daun, ambil daunnya saja

CARA MEMASAK TAHU CABE GARAM :

1. Ambil potongan tahu celupkan kedalam gabungan tepung serbaguna kemudian goreng 1/2 matang, angkat kemudian celupkan lagi ke gabungan tepung serbaguna kemudian goreng kembali hingga matang, sisihkan.
2. Tumis bawang putih hingga kuning harum kemudian masukan potongan cabai rawit dan daun bawang dan sedikit garam aduk kemudian taburi diatas tahu goreng atau boleh masukkan tahu goreng kemudian aduk.
3. Sajikan.

Cara Menciptakan Nugget Pisang Keju Crispy Aneka Rasa

Resep Nugget Pisang Keju Renyah Crispy Sederhana Spesial Asli Enak. Bosan dengan pilihan nugget yang sudah ada di pasaran ibarat nugget ayam, nugget sapi, nugget sayur, nugget tahu, nugget ikan, nugget tempe, dan lain sebagainya. Begitu juga dengan halnya pisang goreng, ibarat pisang goreng tepung, pisang molen, pisang bolen, pisang goreng kipas, pisang goreng pontianak, dll. Andapun dapat berkreasi menciptakan nugget dengan memadukan pisang menjadi nugget atau pisang berbentuk nugget mini. Penasarankan bagaimana bentuk dan rasanya?.

Gambar Nugget Pisang Keju Istimewa

Resep nugget pisang atau resep pisang nugget di bawah ini kebetulan rasa keju, namun begitu Anda dapat menciptakan nugget pisang aneka rasa, ibarat nugget pisang coklat, kombinasi nugget pisang keju coklat, nugget pisang selai, baik itu selai strawberry, selai kacang, selai durian, dll, bahkan dengan rasa green tea. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi pisang nugget keju goreng viral kekinian menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka pisang nugget atau nugget pisang aneka rasa special yang dapat Anda kemas plastik, dus kotak dan siap dijual baik secara offline dalam bentuk oleh-oleh atau oleh-oleh maupun untuk jualan online. Sebenarnya tidak harus pisang dapat juga buah-buahan lainnya dibentuk nugget atau naget, contohnya nugget buah mangga, durian, dll. Selamat mencoba dan berkreatifitas.

RESEP NUGGET PISANG KEJU

BAHAN :

• 10 buah pisang tanduk rebus, haluskan
• 75 gram tepung terigu
• 50 ml susu cair
• 3 sdm gula pasir
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt vanili bubuk
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1 sachet susu kental manis
• 50 gram keju cheddar parut

BAHAN PENCELUP :

• 25 gram tepung terigu
• 50 ml air

BAHAN PELAPIS :

• 100 gram tepung roti kasar
• Minyak untuk menggoreng

CARA MEMBUAT NUGGET PISANG KEJU :

1. Panaskan kukusan
2. Campur tepung terigu, susu cair, gula pasir, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
3. Masukkan telur, aduk rata.
4. Tambahkan pisang dan parutan keju, aduk sampai tercampur rata.
5. Tuang gabungan ke dalam loyang yang telah diolesi minyak sayur.
6. Kukus selama 30 menit sampai matang.
7. Angkat, dinginkan, keluarkan dari loyang, potong-potong
8. Celup nugget ke dalam materi pencelup dan materi pelapis sampai rata lalu masukkan ke dalam freezer selama minimal 1 jam.
9. Panaskan minyak, goreng nugget sampai berwarna kuning kecoklatan.
10. Angkat, tiriskan
11. Sajikan

Cara Menciptakan Tempe Mendoan Renyah Paling Enak

Resep Tempe Mendoan Renyah Paling Sederhana Spesial Asli Enak. Tempe Mendoan orisinil Banyumas, Jawa Tengah dan khas Purwokerto. Asal undangan muasal nya yaitu, kata mendoan dianggap berasal dari bahasa Banyumasan, mendo yang berarti setengah matang atau lembek tapi empuk. Mendoan berarti memasak dengan minyak panas yang banyak dengan cepat sehingga masakan tidak matang benar. Bahan kuliner yang paling sering dibentuk mendoan ialah tempe dan tahu, kemudian menyebar ke seluruh jawa tengah ibarat tempe mendoan Purwokerto paling yummy dan jadinya menyebar ke seluruh kota di Indonesia melalui pedagang maupun secara perjuangan franchise waralaba, biasanya sajian yang dijual ialah tempe mendoan, gehu pedas, dan pisang kipas.

Gambar Tempe Mendoan

Tempe Mendoan ialah sejenis masakan tempe yang terbuat dari tempe yang tipis, dan digoreng dengan tepung sehingga rasanya gurih dan renyah tapi empuk didalam. Secara tradisional di wilayah Banyumas, tempe yang dipakai untuk mendoan ialah jenis tempe bungkus yang lebar tipis, satu atau dua lembar per bungkus. Akan tetapi tempe mendoan juga sanggup dibentuk dari tempe biasa yang diiris tipis-tipis namun lebar. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi tempe mendoan khas Purwokerto sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka tempe mendoan pakai gerobak pinggir jalan.

RESEP TEMPE MENDOAN LEMBUT DAN EMPUK

Foto : Gambar Tempe Mendoan Mentah Asli

BAHAN :

• 300 gram tempe, iris lebar tipis 10x15 cm
• 2 batang daun bawang, iris halus
• 100 gram tepung beras
• 1 sdm tepung terigu
• 125 ml air
• Minyak goreng

BUMBU HALUSKAN :

• 2 siung bawang putih
• 1 butir bawang merah
• 1 sdt ketumbar
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

CARA MEMASAK TEMPE MENDOAN :

1. Aduk tepung dengan bumbu halus, daun bawang, dan air hingga rata.
2. Celupkan tiap cuilan tempe dalam campuran tepung.
3. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga campuran tepung membeku tetapi belum mengeras, matang tetapi tidak kuning atau kering. Angkat, tiriskan.
4. Sajikan hangat dengan sambal kecap rawit. Untuk 12 buah.

RESEP TEMPE MENDOAN RENYAH

Gambar Tempe Mendoan Tepung Renyah Crispy

BAHAN :

• 250 gram tempe, iris tipis lebar 10 x 6 x 1 cm
• 75 gram tepung beras
• 25 gram tepung kanji
• 3 batang kucai, potong ½ cm
• 125 ml air

BUMBU HALUSKAN :

• 2 sdt ketumbar
• 1 siung bawang putih
• 1 cm kencur
• Garam secukupnya

CARA MEMBUAT TEMPE MENDOAN KRISPI :

1. Campur bumbu halus dengan tepung beras dan kanji.
2. Aduk rata sambil dituang air sedikit demi sedikit.
3. Aduk terus hingga rata dan licin.
4. Masukkan kucainya.
5. Panaskan minyak banyak di penggorengan.
6. Celupkan tempe satu persatu ke dalam campuran tepung.
7. Goreng hingga kecoklatan.
8. Angkat dan sajikan dengan cabai rawit.

Resep Hidangan Sajian Sebulan Catering Mudah 2019

Cara Membuat Menu Sebulan Resep Catering Mudah Rumahan Sederhana Spesial Terbaru 2019 Asli Enak. Susunan Daftar Hidangan Menu Sebulan sehat dan simpel alias tidak ribet disusun dari tanggal 1 hingga 30 hari kalender fungsinya dapat digunakan untuk ide dan ide memasak sederhana aneka menu sehari, menu seminggu dan menu sebulan disusun secara lengkap untuk resepnya dapat gunakan kolom search di pojok bab atas, kalau belum ada resepnya silahkan request atau kami akan updatekan artikelnya secara sedikit demi sedikit dengan step by step. menyerupai resep kuliner diet golongan darah A, B, AB, O konkret dan negatif untuk wanita.

Gambar Mari Makan Makan Enak

Daftar susunan kuliner atau kuliner dan minuman menu catering harian ini dapat juga digunakan untuk perjuangan catering dan kuliner sehari-hari di rumah semoga tidak bosan, makannya harus bervariasi dan bergizi. Daftar sajian resep masakan catering rumahan dibawah ini dapat untuk kuliner catering rantangan Anak sekolah, kantor atau kantoran, pernikahan, sajian hidangan arisan, program keluarga, anniversary, ulang tahun, diet mayo, dll. Harga murah meriah ekonomis. Inilah resep kuliner sehari-hari untuk 1 bulan, 1 minggu, 1 hari sedap sekejap. Anda dapat jadikan ide dan ide untuk sajian sahur selama sebulan, sajian buka puasa sebulan penuh, dan sajian hari ini. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan katering resepi sajian sebulan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka kuliner catering berupa nasi rantang, nasi kotak atau nasi box, dll.

MENU SEMINGGU PERTAMA BULAN APRIL 2018

HARI JUMAT 1

• Udang Cah Jamur
• Cah Kangkung
• Omelet
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI SABTU 2

• Resep Sayur Bening
• Resep Dendeng Daging
• Perkedel Tahu
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi

HARI MINGGU 3

• Tumis Udang Limau
• Oseng-oseng Kacang Panjang
• Perkedel Jagung
• Emping
• Sambal Bajak

HARI SENIN 4

• Sayur Lodeh
• Ikan Bakar Bumbu Asam Jawa
• Tempe Bacem
• Sambal Terasi
• Kerupuk Kanji

HARI SELASA 5

• Telur Masak Pedas
• Oseng-oseng Kacang Buncis
• Bakwan Udang
• Resep Kerupuk Ikan
• Sambal Terasi

HARI RABU 6

• Ayam Panggang Bumbu Bali
• Resep Sayur Asem
• Pepes Oncom
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi

HARI KAMIS 7

• Pindang Bandeng
• Oseng-oseng Buncis Telur
• Bakwan Udang
• Emping
• Sambal Cuka

MENU SEMINGGU KEDUA

HARI JUMAT 8

• Semur Daging
• Acar Kuning
• Kering Tempe
• Emping
• Sambal Cabai Rawit

HARI SABTU 9

• Babat Kuah Asam
• Oseng-oseng Taoge Tahu
• Perkedel Jamur
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI MINGGU 10

• Resep Sayur Bening Ikan Gabus
• Kangkung Bumbu Belacan
• Gadon Sayuran
• Emping Melinjo
• Sambal Dabu dabu

HARI SENIN 11

• Cah Kailan
• Ayam Goreng Bumbu Kemangi
• Sosis Tahu Goreng
• Kerupuk Uyel
• Resep Sambal Matah

HARI SELASA 12

• Cah Tahu Kecap
• Ayam Goreng Tepung Renyah Krispi
• Cah Caism
• Oncom Goreng Tepung
• Sambal Botol

HARI RABU 13

• Soto Ayam
• Sate Kerang
• Oseng-oseng Taoge Tahu Kuning
• Emping Melinjo
• Sambal Cabai Rawit Kecap

HARI KAMIS 14

• Resep Gudeg Jogja
• Sambal Goreng Krecek
• Opor Ayam
• Kerupuk Udang
• Sambal Bajak

MENU SEMINGGU KETIGA

HARI JUMAT 15

• Telur Kuah Asam
• Cap Cay Kuah atau Cap Cay Goreng
• Perkedel Kentang
• Kerupuk Udang
• Sambal Saos Botol

HARI SABTU 16

• Ayam Keluyuk
• Resep Capcay Kuah atau Capcay Goreng
• Soun Goreng
• Kerupuk Udang atau Kerupuk Putih

HARI MINGGU 17

• Sayur Asem Kacang Merah
• Ayam Goreng Kuning
• Bakwan Jagung
• Sambal Terasi Pedas atau Resep Sambal Jengkol Balado
• Kerupuk Kanji atau Kerupuk Ikan Khas Palembang

HARI SENIN 18

• Tempe Tumis Kencur
• Resep Bobor Bayam
• Ikan Bakar Bumbu Rica-rica
• Pepes Usus

HARI SELASA 19

• Daging Panggang Bawang Bombay
• Sup Bening Sayuran
• Bakwan Sayuran atau Resep Bala-bala
• Kerupuk Seblak
• Sambal Seblak

HARI RABU 20

• Rolade Daging
• Setup Sayuran
• Omelet Tahu
• Kerupuk Udang
• Sambal Botol

HARI KAMIS 21

• Tumis Terong Hijau
• Resep Empal Gentong
• Tahu Goreng Tepung
• Kerupuk Kanji
• Resep Sambal Bajak

MENU SEMINGGU KEEMPAT

HARI JUMAT 22

• Gulai Rebung
• Bacem Babat
• Resep Bakwan Sayur
• Emping Melinjo Goreng
• Resep Sambal Cabai Hijau

HARI SABTU 23

• Gulai Rebung
• Sayap Ayam Kukus Asam
• Bakwan Jagung
• Kerupuk Kanji
• Sambal Terasi Pedas

HARI MINGGU 24

• Cumi Goreng Mentega
• Cah Bunga Kol
• Resep Tempe Mendoan
• Kerupuk Ikan Palembang
• Sambal Botol

HARI SENIN 25

• Sayur Asem Kacang Merah
• Bawal Bakar Tekokak
• Bakwan Tahu
• Kerupuk Seblak
• Resep Sambal Terasi

HARI SELASA 26

• Cah Brokoli Saus Tiram
• Pepes Ayam
• Kering Kentang
• Emping Melinjo Goreng
• Sambal Botol

HARI RABU 27

• Daging Masak Cabai Hijau
• Cah Pakcoy dengan Jamur
• Tahu Goreng Crispy Bumbu Gurih
• Emping
• Sambal Botol Spesial

HARI KAMIS 28

• Sup Sawi Asin
• Bakwan Merah
• Tim Ikan Gurame
• Emping
• Sambal Kecap

HARI JUMAT 29

• Makan di Restoran/Rumah Makan/Warteg/Cafe Resto/Warung Makan dengan sajian resep ayam geprek

HARI SABTU 30

• Bokek Ujung Bulan Makan Seadanya Nasi Sama Garam.

HARI MINGGU 31

• Terpaksa Ngutang ket teman untuk makan di Matahari Mall alasannya yakni Anak-anak libur dengan Janji Hari Senin Bayar Kalau Gajian.

Sampai jumpa di resep menu sahur sebulan khusus bulan juni sudah memasuki bulan rahmat Ramadhan jadi menunya diganti menu sahur, sajian pengantar buka puasa yang manis-manis takjil, pembuka berbuka dan sajian buka puasa sebulan puasa bagi yang berpuasa. Telah dibuka Jasa Catering Service Bandung melayani antar kuliner khusus wilayah Bandung, Jakarta dan Sekitarnya. Contact Nasi Kotak Bandung.

Cara Menciptakan Tahu Bundar Kopong Pedas

Resep Tahu Bulat Goreng Kopong Pedas Mengembang Khas Tasikmalaya Sederhana Spesial Ala Abang-abang Asli Enak. Ternyata tahu bundar goreng keliling simple itu pertamakali diperkenalkan di Tasikmalaya, Jawa Barat kemudian menyebar ke ciamis, bandung dan sekitar Sunda Jawa barat dan ke seluruh Indonesia oleh orang-orang tasik. Agar mengembang lembut dan empuk perhatikan teknik cara menggorengnya, yaitu dengan api sedang cenderung kecil, sambil diaduk-aduk supaya sanggup mengembang tepat dan lebih crispy atau renyah untuk kulitnya, biasanya abang-abang tahu jualan pakai gerobak digoreng dadakan memakai tusuk bambu berbeda abang-abang yang memakai kendaraan beroda empat pickup tahu bundar digoreng di kendaraan beroda empat berkeliling di setiap komplek perumahan, pasar, dan perkampungan tahu bulatnya gampang kempes dan peot. Wakwaw!.

Gambar Tahu Bulat Goreng Bumbu Pedas

: Resep Tahu Gejrot
: resep tahu crispy

Gambar Tahu Bulat Kopong

Tahu bundar supaya pedas diberi cabe bubuk untuk rasa pedas tergantung selera level atau tingkatan kepedasan, misal tahu bundar bumbu rica rica dan supaya gurih memakai bumbu penyedap secukupnya khas bumbu tahu bundar goreng. Anda sanggup membaca resep tahu bundar ncc, asian, mp3 dan tahu bundar misihu. Aneka variasi atau varian tahu bundar ada jenis tahu bundar keriting. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tahu bundar khas Sunda, Bandung 500 an khas Jawa Barat menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan perjuangan bisnis tahu bundar keliling pakai kendaraan beroda empat atau gerobak dorong atau rombong, sehingga anak tidak jajan sembarangan dan jajanan lebih kondusif dan lebih sehat harga hemat murah meriah.

RESEP TAHU BULAT GORENG

BAHAN :

• 6 buah tahu putih
• 4 siung Bawang putih
• 2 butir Telur ayam
• Bumbu penyedap secukupnya
• Merica secukupnya
• Minyak goreng

CARA MEMBUAT TAHU BULAT KHAS TASIKMALAYA :

1. Haluskan bawang putih, kemudian sisihkan.
2. Hancurkan tahu hingga halus, sehabis itu peras tahu memakai kain higienis hingga tak berair.
3. Masukkan bawang putih, telur, merica dan penyedap rasa ke dalam tahu yang telah diperas, sehabis itu aduk rata. Kemudian tambahkan terigu sedikit jikalau gabungan tidak sanggup dibuat atau terlalu cair.
4. Bentuk gabungan tahu berbentuk bulat-bulat sebesar bola ping pong,
5. Panaskan minyak goreng dengan api sedang dan menggorengnya jangan terlalu usang supaya tahu bundar tidak meletus atau pecah.
6. Tahu bundar goreng kopong super pedas hot siap disajikan bersama sambal pedas.

TIPS & TRICKS :

Cara untuk mendapat hasil tahu bundar yang maksimal. Faktor-faktor yang mensugesti hasil penggorengan tahu bundar supaya mengembang :

• Penyimpanan, Usahakan untuk menyimpan tahu bundar didalam lemari es atau cooler box. Biarkan kurang lebih 10 menit sehabis tahu bundar dikeluarkan dari kulkas supaya tahu bundar sanggup mengembang dengan baik pda dikala digoreng. Jangan menyimpan tahu bundar di dalam freezer alasannya yaitu tahu tidak akan mengembang maximal apabila dibekukan di dalam freezer. Usahakan supaya mengambil tahu bundar secukupnya untuk digoreng, jangan memasukan kembali sisa tahu bundar ke dalam kulkas atau cooler.
• Minyak penggorengan, Untuk mendapat hasil yang maksimal sebaiknya memakai minyak goreng dengan kualitas yang baik, minimal gunakanlah minyak dengan kualitas sedang. Usahakan untuk memakai minyak gres yang hanya dipakai untuk menggoreng tahu bundar saja dan gunakan maksimal antara 4-5 kali penggorengan dan ganti sehabis lebih dari 5 kali penggorengan. Apabila minyak dipakai bersama untuk menggoreng makanan lain usahakan diganti sehabis dipakai 3-7 kali.
• Suhu minyak, Pada dikala menggorengnya sebaiknya suhu dijaga supaya tidak terlalu panas, apabila suhu terlalu panas maka tahu bundar akan pecah/meletus.
• Suhu api, Tahu bundar akan maksimal balasannya jikalau digoreng memakai api kecil. Pada penggorengan pertama minyak dirasa sudah cukup panas suhunya sebaiknya api dikecilkan (shallow frying).
• Waktu penggorengan, Lamanya waktu penggorengan sebaiknya 15 menit alasannya yaitu apabila usang penggorengan kurang dari 15 menit tahu bundar akan kempes kembali beberapa dikala sehabis diangkat dari penggorengan.

Tahu bundar tidak hanya enak dinikmati sebagai cemilan dengan cara digoreng tetapi sanggup diolah dengan cara lain sebagai keripik tahu. Pembuatannya pun tergolong praktis, tahu bundar yang sudah digoreng matang digunting menjadi 2 bab dan diambil bab tengahnya kemudian digoreng kembali hingga benar-benar kering. Selain sanggup tahan hingga 1,5 bulan lebih dan pengolahan dengan cara dibikin keripik sanggup menaikkan nilai hemat dari tahu bundar Tasikmalaya. Sekarang sudah ada permainan game tahu bundar di Android silahkan download di Google Playstore.

30 Daftar Resep Hidangan Pilihan Sajian Sahur Sebulan Penuh 2019

Daftar Resep Hidangan Pilihan Menu Sahur Sebulan Penuh Sederhana Spesial Asli Enak Terbaru 2019 1440 H Terlengkap. Menyiapkan sajian sahur pertama puasa dan buka puasa kesatu dan hari kedua, ketiga, keempat, kelima, dan seterusnya hingga 30 hari satu bulan penuh, memang sebaiknya yang simple serba praktis-praktis, tetapi kalau Kita pilih yang mudah saja, lama-lama Kita terbentur pada kuliner yang itu-itu saja alias kurang bervariasi. Sebetulnya kuliner sahur dapat kita siapkan semenjak malam hari sehabis sholat teraweh atau di sore hari sekalian masak persiapan masak hidangan sajian berbuka puasa. Hingga di ketika bangkit tidur, Kita tinggal menyelesaikannnya saja. Misal, ketika akan menciptakan ayam bakar atau ayam goreng, kita dapat mengungkepnya di malam hari. Di pagi hari Kita tinggal mengkremasi atau menggorengnya saja sehingga lebih mudah dan irit waktu.

Gambar Hidangan Pilihan Menu Sahur

Di samping itu ada baiknya Kita menyiapkan kuliner aneka keringan yang lezat, ialah kuliner kering-kering yang tahan lama. Kering-keringan ini berfungsi untuk melengkapi hidangan yang Kita buat untuk satu bulan penuh selama menjalani ibadah puasa di bulan Rmadhan semoga tidak bosan. Dengan begitu Kita tidak perlu menyiapkan banyak sekali jenis lauk. Misalnya tempe kering, kentang kering, dsb. Makanan ini juga dapat untuk sahur dan berbuka puasa sehari-hari yang dilengkapi dengan kuliner pembuka yang manis-manis ibarat aneka kreasi dan variasi sajian takjil.

Nah, dalam artikel pilihan sajian untuk sahur dan berbuka puasa untuk 30 hari ada banyak alternatif pilihan sajian untuk sahur sehat dan bergizi yang dapat disiapkan dalam sekejap maupun yang dapat disiapkan semenjak malam hari pertama puasa. Selamat berpuasa, Pembaca. Semoga amal ibadah Anda diterima Oleh ALLAH. SWT. Berikut diam-diam daftar kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi sahur pilihan untuk hidangan sajian sahur sehat beserta gambarnya, sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan nasi kotak atau nasi box untuk sajian sahur dan buka puasa pada bulan Ramadhan untuk di Indonesia dan Malaysia.

Daftar Menu Sahur Lengkap Ala Saji Resep Puasa 30 hari

RESEP SUP AYAM KACANG MERAH

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, dipotong 10 bagian
• 10 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kacang merah segar
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 50 gram kacang buncis dipotong 2 cm
• 1 tangkai seledri, diikat
• 2 butir cengkeh
• 3 cm kayu manis
• 2 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt pala bubuk
• 1.500 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih

CARA MEMASAK SUP AYAM KACANG MERAH :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cengkeh, kayumanis, dan seledri hingga harum.
2. Tambahkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air dan kacang merah. Masak hingga mendidih. Tambahkan garam, merica bubuk, pala bubuk, telur puyuh, kacang buncis, dan tomat. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP AYAM GORENG BUMBU NGOHYONG

BAHAN :

• 6 buah paha bawah ayam
• 2 sdt bumbu ngohyong
• 3 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 350 ml air
• 1/2 sdm gula merah sisir
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK AYAM GORENG BUMBU NGOHYONG :

1. Rebus ayam, bumbu halus, bumbu ngohyong, daun jeruk, air, dan gula merah hingga meresap dan kering.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SAYUR KAPRI DAUN KETUMBAR

BAHAN :

• 100 gram kacang kapri, siangi
• 100 gram wortel, diiris miring
• 100 gram jagung anggun pipil
• 75 gram kacang polong
• 100 gram ayam paha fillet, diiris panjang
• 1500 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong 2 cm
• 1 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 1 buah tomat, dipotong-potong
• 1/2 sdm kecap asin
• 4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 1/2 sdt gula pasir
• 2 tangkai daun ketumbar, dipetiki

CARA MEMASAK SAYUR KAPRI DAUN KETUMBAR :

1. Rebus air, daun bawang, serai, dan ayam hingga mendidih. Tambahkan wortel, jagung manis, tomat, dan kapri. Aduk rata.
2. Masukkan kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Tambahkan kacang polong dan daun ketumbar. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP POKCOY MASAK KENTAL

BAHAN :

• 2 siung bawang putih, dimemarkan
• 1/2 buah bawang bombay, diiris panjang
• 50 gram daging giling
• 150 gram pokcoy, dipotong-potong
• 100 gram taoge
• 1/2 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 500 ml air
• 1/2 sdm tepung sagu dan 1/2 sdm air, dilarutkan untuk mengentalkan
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK POKCOY MASAK KENTAL :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan pokcoy. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap asin, kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang air. Didihkan. Masukkan taoge. Aduk rata.
3. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga meletup-letup.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP PARU GORENG BEREMPAH

BAHAN :

• 300 gram paru, diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, diparut
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdm ketumbar bubuk
• 300 ml dari 1/2 butir kelapa
• Minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt merica

CARA MEMASAK PARU GORENG BEREMPAH :

1. Rebus paru, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, ketumbar bubuk, dan santan sambil diaduk hingga meresap dan kering. Angkat dan tiriskan.
2. Goreng paru dalam minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan api kecil hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 80 gram.

RESEP TELUR PUYUH BUMBU KELAPA

BAHAN :

• 20 butir telur puyuh, direbus dan digoreng berkulit
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 100 gram kelapa sangrai, dihaluskan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1/4 sdt jintan

CARA MEMASAK TELUR PUYUH BUMBU KELAPA :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan telur puyuh. Aduk rata. Tuang air. Masak hingga meresap. Masukkan kelapa sangrai. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP PEPES HATI AMPELA TAHU

BAHAN :

• 5 pasang hati ampela, direbus, diiris
• 100 gram tahu, dihaluskan
• 2 lembar daun salam, disobek-sobek
• 2 cm lengkuas, diiris
• 100 ml santan dari 1/4 butir kelapa
• 1 butir telur ayam, dikocok lepas
• Daun pisang untuk membungkus

BUMBU HALUS :

• 2 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 1/2 sdt garam halus
• 1/4 sdt merica
• 1/2 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT PEPES HATI AMPELA TAHU :

1. Aduk rata materi dan bumbu halus di dalam wadah.
2. Ambil daun pisang. Beri adonan. Bungkus. Semat dengan lidi.
3. Kukus 30 menit hingga matang.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP OMELET JAMUR MERANG

BAHAN :

• 50 gram jamur merang, dicincang kasar
• 2 siung bawang putih, dicincang halus
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 50 gram wortel parut
• 5 butir telur
• 1 buah tomat, buang biji, dipotong kotak
• 3/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK OMELET JAMUR MERANG :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan jamur merang. Aduk hingga layu. Angkat.
2. Masukkan daun bawang, wortel, telur, tomat, garam, dan merica bubuk. Aduk rata.
3. Tuang di wajan datar kecil. Biarkan hingga setengah matang. Lipat dua.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP SAYUR BAYAM BUMBU KUNING

BAHAN :

• 2 ikat (235 gram) bayam, disiangi
• 50 gram jagung putren, diiris tipis
• 5 buah bakso sapi, diiris halus
• 1 siung bawang putih, diiris halus
• 2 butir bawang merah, diiris halus
• 1/2 sdt kunyit bubuk
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 3/4 sdt gula pasir
• 700 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK SAYUR BAYAM BUMBU KUNING :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Tambahkan jagung putren dan bakso sapi. Aduk hingga layu.
2. Masukkan air, kunyit bubuk, kaldu ayam bubuk, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tambahkan bayam. Masak hingga matang.
3. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SUP TAHU JAMUR TIRAM

BAHAN :

• 200 gram tahu, dopotong kotak
• 100 gram udang kupas
• 100 gram jamur tiram, diiris panjang
• 100 gram sawi putih, dipotong-potong
• 50 gram soun, diseduh
• 1.500 ml air
• 4 siung bawang putih utuh, digoreng, dimemarkan
• 1 1/2 sdm kecap ikan
• 1 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 1 sdt minyak wijen

CARA MEMASAK SUP TAHU JAMUR TIRAM :

1. Rebus air dan bawang putih hingga harum. Masukkan tahu, udang, dan jamur tiram. Masak hingga mendidih.
2. Tambahkan kecap ikan, garam, dan merica bubuk. Masak hingga matang.
3. Masukkan sawi putih, soun, daun bawang, dan minyak wijen. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN

BAHAN :

• 3 butir telur, dikocok lepas
• 100 gram wortel, diiris panjang
• 3 batang caisim, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 4 siung bawang putih, dicincang kasar
• 2 butir bawang merah, dicincang kasar
• 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong serong
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TUMIS TELUR ASIN DAN SAYURAN :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, dan daun jeruk hingga harum. Sisihkan di pinggir wajan. Tambahkan telur. Aduk hingga berbutir.
2. Masukkan wortel, caisim, dan tomat. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 4 porsi.

RESEP OSENG KAPRI SAUS TIRAM

BAHAN :

• 75 gram kapri
• 1 buah (250 gram) jagung manis, dipipil
• 25 gram taoge
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 1 buah cabe merah besar, diiris bulat
• 1 buah cabe hijau besar, diiris bulat
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1 sdm saus tiram
• 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt merica hitam bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK OSENG KAPRI SAUS TIRAM :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, dan jahe hingga harum.
2. Masukkan jagung anggun dan kapri. Aduk hingga layu. Tambahkan saus tiram, garam, merica hitam bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan taoge. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP SAYUR BENING DAUN LABU

BAHAN :

• 2 ikat daun labu, disiangi
• 75 gram jagung putren, dipotong-potong
• 1 buah tomat merah, dipotong-potong
• 1 sdm garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.000 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 1 sdt ebi, diseduh, disangrai

CARA MEMASAK SAYUR BENING DAUN LABU :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tomat. Aduk hingga layu.
2. Tambahkan jagung putren dan daun labu. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP REMPEYEK REBON

BAHAN :

• 125 gram tepung beras
• 10 gram tepung sagu
• 1 kuning telur
• 175 ml air
• 15 gram rebon
• 7 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 1 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 1/4 sdt ketumbar
• 3/4 sdt garam

CARA MEMASAK REMPEYEK REBON :

1. Aduk rata materi dan bumbu halus.
2. Sendokkan campuran di sisi wajan yang sudah berisi minyak panas. Siram-siram dengan minyak hingga terkelupas. Goreng hingga matang dan kering.
3. Sajikan untuk 200 gram.

RESEP SAYUR LABU BUMBU KELUAK

BAHAN :

• 1 buah (250 gram) labu siam, dipotong kotak
• 100 gram daging tetelan
• 100 gram kacang tolo, direbus
• 100 gram kol, dipotong-potong
• 1.000 ml air
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 5 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdm gula pasir
• 700 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar
• 4 buah keluak, diseduh
• 2 buah cabe merah keriting
• 3 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe

CARA MEMASAK SAYUR LABU BUMBU KELUAK :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum. Tambahkan daging tetelan. Aduk hingga berubah warna.
2. Tuang air. Masak hingga daging matang. Tambahkan kacang tolo, labu siam, dan kol. Masak hingga mendidih.
3. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH

BAHAN :

• 1 kaleng sarden, ditiriskan dan sisihkan sausnya
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN PENCELUP :

• 100 gram tepung terigu protein sedang
• 10 gram tepung sagu
• 25 gram tepung beras
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 1 sdt bawang putih bubuk
• 175 ml air

BAHAN SAUS :

• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 butir bawang merah, diiris halus
• 200 ml saus sarden
• 1/8 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 100 ml air
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK SARDEN GORENG TEPUNG CRISPY RENYAH :

1. Cara Membuat Pencelup : Aduk rata materi pencelup.
2. Celup ikan sarden ke dalam materi pencelup. Goreng hingga matang dan kering.
3. Cara Membuat Saus : Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan saus sarden, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang air. Masak hingga matang.
4. Sajikan sarden dengan sausnya untuk porsi.

RESEP REBUNG BUMBU KENCUR

BAHAN :

• 1 kaleng (275 gram) rebung, ditiriskan, dicuci bersih, diiris lebar
• 100 gram udang kupas
• 2 buah cabe hijau besar, diiris miring, dibuang bijinya
• 2 lembar daun salam
• 3 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1.200 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kencur
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sdt terasi, disangrai

CARA MEMASAK REBUNG BUMBU KENCUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, cabe hijau besar, dan daun salam hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Masukkan rebung. Aduk rata.
2. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang.
3. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAUCO

BAHAN :

• 10 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 3 buah otak-otak, diseduh air hangat, diiris miring
• 2 siung bawang putih, diiris tipis
• 3 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabe merah besar, diiris miring
• 1 buah cabe hijau besar, diiris miring
• 1 lembar daun salam
• 1 sdm tauco
• 1 sdt kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/2 sdt gula pasir
• 150 ml air
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TUMIS KACANG PANJANG BUMBU TAOCO :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, cabe hijau besar, daun salam, dan taoco hingga harum.
2. Masukkan kacang panjang dan otak-otak. Aduk hingga layu. Tambahkan kecap manis, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga meresap.
4. Sajikan untuk 3 porsi.

RESEP NGOHYONG GORENG SAYUR

BAHAN :

• 1 lembar kulit tahu, dipotong 20x30 cm, dicelup air, ditiriskan
• Minyak untuk menggoreng

BAHAN ISI :

• 100 gram daging ikan tenggiri, dihaluskan
• 100 gram ayam paha fillet, dicincang halus
• 100 gram tahu, dihaluskan
• 2 putih telur
• 4 tangkai kucai, dipotong 3 cm
• 30 gram bengkuang, diiris korek api
• 50 gram wortel, dipotong korek api
• 50 gram tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdm gula pasir
• 1/2 sdt ngohyong bubuk
• 1/2 sdm kecap ikan
• 1 sdt minyak wijen
• 2 sdm air es

CARA MEMBUAT NGOHYONG GORENG SAYUR :

1. Cara Membuat Isi : Aduk rata materi isi. Ambil selembar kulit tahu. Letakkan di atas plastik. Beri isi. Gulung, Ikat, Kukus 25 menit hingga matang.
2. Goreng dalam minyak yang sudah dipanaskan hingga matang.
3. Sajikan untuk 5 gulung.

RESEP SUP IGA KEMANGI

BAHAN :

• 500 gram iga sapi
• 2 lembar daun salam
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2.000 ml air
• 200 gram kembang kol
• 100 gram wortel, dipotong lingkaran tebal 1 cm
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula pasir
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 tangkai kemangi, dipetiki daunnya
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 3 buah cabe merah keriting
• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMASAK SUP IGA KEMANGI :

1. Rebus iga sapi, daun salam, jahe, dan air dengan api kecil hingga empuk. Saring dan ukur 1.500 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus dan daun jeruk hingga harum. Masukkan dalam rebusan iga sapi.
3. Tambahkan wortel dan kembang kol. Masak hingga mendidih. Masukkan garam, merica bubuk, dan gula psir. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang dan daun kemangi. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP TAHU MASAK DAGING GILING

BAHAN :

• 10 buah (300 gram0 tahu kulit
• 100 gram daging giling
• 3 siung bawang putih, dicincang halus
• 1/2 buah bawang bombay, dicincang halus
• 3 buah cabe merah keriting, dicincang halus
• 1 sdm kecap asin
• 1/2 sdm kecap manis
• 3 sdm saus tomat
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1/4 sdt gula pasir
• 300 ml air
• 1 batang daun bawang, dipotong miring
• 1 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TAHU MASAK DAGING GILING :

1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, dan cabe merah kerinting hingga harum. Tambahkan daging giling. Aduk hingga berubah warna.
2. Masukkan tahu kulit. Aduk rata. Tambahkan kecap asin, kecap manis, saus tomat, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga matang. Masukkan daun bawang. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.

RESEP ASAM-ASAM BUMBU KARI

BAHAN :

• 100 gram daging tetelan
• 1.200 ml air
• 100 gram buncis, diiris miring
• 10 butir telur puyuh, direbus
• 100 gram kacang merah segar
• 1 buah tomat hijau, dipotong-potong
• 3 siung bawang putih, diiris tipis
• 4 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 buah cabe merah besar, dipotong 1 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sdt bumbu kari
• 1 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula merah sisir
• 1 sdm air asam (dari 1 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK ASAM ASAM BUMBU KARI :

1. Rebus daging tetelan dalam air dengan api kecil hingga empuk. Ukur 1.000 ml air kaldunya. Angkat dan saring air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang merah, cabe merah besar, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
3. Masukkan kacang merah dan tumisan bumbu ke dalam rebusan daging. Masak hingga mendidih. Tambahkan bumbu kari, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga kacang empuk.
4. Tambahkan buncis, telur puyuh, dan tomat hijau. Masak hingga matang.
5. Menjelang diangkat, masukkan air asam dan daun bawang. Aduk rata.
6. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP MIE GORENG WIJEN

BAHAN :

• 200 gram mie kering telur, direbus
• 3 siung bawang putih, dicincang kasar
• 1/2 buah bawang bombay, diiris halus
• 50 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1 butir telur, dikocok lepas
• 50 gram wortel, diiris miring
• 50 gram taoge
• 100 gram tahu, dipotong-potong, digoreng
• 1/2 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap manis
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 100 ml air
• 1 1/2 sdt minyak wijen
• 1 sdm wijen sangrai
• 1 batang daun bawang, diiris miring
• 2 sdm minyak untuk menumis

BAHAN BUMBU, ADUK RATA :

• 1 sdm saus tiram
• 1/2 sdm kecap asin
• 2 sdm kecap manis

CARA MEMASAK MIE GORENG WIJEN :

1. Lumuri mie dengan bumbu. Aduk rata.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum. Tambahkan udang. Aduk hingga berubah warna. Sisihkan di pinggir wajan.
3. Masukkan telur. Aduk hingga berbutir. Tambahkan wortel, taoge, dan tahu. Aduk hingga layu.
4. Masukkan air, saus tiram, kecap manis, garam, dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan mi, minyak wijen, wijen sangrai, dan daun bawang. Aduk hingga bumbu meresap dan kering.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP SOTO AYAM JAMUR

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam, dipotong-potong
• 150 gram jamur merang, dibelah dua
• 15 gram jamur kuping, direndam, dipotong-potong
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml air
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 cm kunyit, dibakar

BAHAN PELENGKAP :

• 25 gram soun, direndam
• 1 tangkai seledri, diiris halus
• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 buah kentang utuh, digoreng, dipotong-potong
• 1 buah jeruk nipis

CARA MEMASAK SOTO AYAM JAMUR :

1. Rebus ayam adalam air dengan api kecil hingga mendidih. Ukur 1.200 ml air kaldunya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum. Tuang dalam rebusan ayam. Masak hingga mendidih. Angkat ayam dan suwir-suwir dagingnya.
3. Masukkan jamur merang, jamur kuping, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga mendidih. Tuang santan. Masak hingga matang. Tambahkan daun bawang. Aduk rata. Angkat.
4. Sajikan dengan suwiran ayam dan pelengkapnya untuk 5 porsi.

RESEP KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK

BAHAN :

• 300 gram kentang, dibelah dua, diiris tipis
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt air kapur sirih
• 1.000 ml air untuk merendam
• 4 buah cabe merah besar, diiris tipis, dibuang biji, digoreng
• 4 siung bawang putih, dihaluskan
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 10 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, diiris halus
• 1 sdm gula merah sisir
• 2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 75 ml air
• 1 sdt asam Jawa
• 2 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK KERING KENTANG MANIS DAUN JERUK :

1. Rendam kentang dalam air, garam, dan air kapur sirih.
2. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam, merica bubuk, air, dan asam jawa. Aduk hingga kental.
4. Masukkan kentang dan cabe merah besar. Aduk hingga terbalut rata.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP KERING BIHUN KACANG EBI

BAHAN :

• 40 gram bihun
• Minyak untuk menggoreng
• 100 gram kacang tanah kulit, digoreng
• 3 buah cabe merah besar, diiris miring, dibuang biji, digoreng

BUMBU HALUS :

• 3 sdm ebi, direndam, dimemarkan, disangrai
• 5 siung bawang putih, diiris halus, digoreng
• 1/2 sdm gula pasir

CARA MEMASAK KERING BIHUN KACANG EBI :

1. Panaskan minyak. Goreng bihun hingga mekar. Angkat dan tiriskan.
2. Aduk rata bumbu halus, cabe merah besar, cabe hijau besar. Tambahkan bihun dan kacang tanah. Aduk rata.
3. Sajikan untuk 8 porsi.

RESEP SERUNDENG AYAM

BAHAN :

• 1 buah (300 gram) dada ayam, direbus, disuwir-suwir halus dagingnya
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 cm lengkuas, diparut
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 150 ml air kaldu ayam
• 1 sdm air asam (dari 1/2 sdt asam jawa dan 2 sdm air)
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 3 buah cabe merah besar, dibuang bijinya
• 5 buah cabe merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri, disangrai
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK SERUNDENG AYAM :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, dau jeruk, lengkuas, daun salam, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan suwiran ayam. Aduk rata. Masukkan air kaldu ayam, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap. Tambahkan air asam. Aduk hingga kering.
3. Sajikan untuk 160 gram.

RESEP KERING TEMPE BUMBU SERAI

BAHAN :

• 300 gram tempe, dipotong korek api
• 100 gram teri nasi medan, digoreng
• 4 buah cabe merah besar, dibuang bijinya, diiris halus, digoreng
• 2 sdm bawang merah goreng
• 3 batang serai, diambil putihnya, diiris miring
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 lembar daun salam
• 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak untuk menumis
• Minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang putih
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK KERING TEMPE BUMBU SERAI :

1. Rendam tempe dalam 100 ml air dan 1 sdt garam. Goreng hingga kering. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, lengkuas, dan daun salam hingga harum.
3. Masukkan tempe, teri, cabe merah besar, bawang merah goreng, garam, dan gula pasir. Aduk rata.
4. Sajikan untuk 5 porsi.