Cara Menciptakan Ketupat Lebaran Sendiri

Resep Membuat Ketupat Idulfitri Sendiri Sederhana Spesial Asli Enak. Ketupat atau kupat yakni sajian khas Asia Tenggara laut berbahan dasar beras yang dibungkus dengan pembungkus terbuat dari anyaman daun kelapa (janur) yang masih muda. Ketupat paling banyak ditemui pada ketika perayaan Idulfitri Hari Raya Idul Fitri, ketika umat Islam merayakan berakhirnya bulan ampunan Ramadhan dan perayaan Hari Raya Idul Adha atau hari raya kurban pada bulan haji. Cara membuatnya sama dengan menciptakan ketupat dari pita untuk hiasan Anda sanggup tonton video cara menganyam ketupat dari daun kelapa atau janur kuning atau janur hijau.

Gambar Ucapan Selamat Idul Fitri Ketupat Lebaran

Makanan khas Istimewa yang memakai ketupat, antara lain kupat tahu (Sunda), Grabag (kabupaten Magelang), kupat glabet (Kota Tegal), coto makassar (dari Makassar, ketupat dinamakan Katupa), lotek, serta gado-gado yang sanggup dihidangkan dengan ketupat atau lontong. Ketupat juga sanggup dihidangkan untuk menyertai satai, meskipun lontong lebih umum, menyerupai resep lontong plastik, lontong daun pisang, dll

Selain di Indonesia, ketupat juga dijumpai di Malaysia, Brunei, dan Singapura. Di Filipina juga dijumpai bugnoy yang menyerupai ketupat namun dengan contoh anyaman berbeda.

Ada dua bentuk utama ketupat yaitu kepal bersudut 7 (lebih umum) dan jajaran genjang bersudut 6. Masing-masing bentuk mempunyai alur anyaman yang berbeda. Untuk menciptakan ketupat perlu dipilih janur yang berkualitas yaitu yang panjang, tidak terlalu muda dan tidak terlalu tua.

• bahasa Bengkulu: Ketupek
• bahasa Bali: tipat
• bahasa Banjar: katupat
• bahasa Betawi: tupat
• bahasa Cebu: puso
• bahasa Filipino: bugnoy
• bahasa Jawa: kupat
• bahasa Kapampangan: patupat
• bahasa Makassar: katupa'
• bahasa Melayu/Indonesia: ketupat
• bahasa Sunda: kupat
• bahasa Tausug: ta’mu
• bahasa Tolitoli: kasipat
• bahasa Minangkabau: katupek
• bahasa sasak: topat
• bahasa madura: ketopak
• bahasa Gorontalo: atupato

Artikel Menarik : Resep Opor Ayam Kuning

CARA MEMBUAT KULIT KETUPAT LEBARAN MUDAH BERGAMBAR

Gambar Ketupat Lebaran

BAHAN :

• Beras, basuh hingga higienis dan tiriskan
• Bungkus/Anyaman ketupat yang masih kosong
• Air secukupnya

Artikel Menarik : Resep Opor Daging

CARA MEMBUAT KETUPAT LEBARAN :

1. Beras yang sudah Anda basuh direndam di air selamat kurang lebih 3 jam. Kemudian tiriskan dan campurkan dengan sedikit kapur sirih. Kapur sirih dipakai untuk membantu proses pemadatan.
2. Masukkan beras ke dalam bungkus/anyaman ketupat. Porsi beras tidak lebih dari 2/3 bab isi.
3. Didihkan air, kemudian masukkan ketupat yang sudah diisi beras tadi. Rebus kurang lebih selama 4 hingga 5 jam hingga matang. Dan pastikan ketupat selalu terendam. Anda sanggup menambahkan air panas kalau ketupat tidak terendam.
4. Angkat, kemudian siram dengan air matang hambar semoga kulit ketupat tetap bersih, tiriskan dengan digantung hingga kering.

Panduan menganyam langkah-langkah proses tahapan cara menciptakan ketupat anyaman sendiri sederhana dan gampang dipahami lihat tutorial bergambar di bawah Ini :

Gambar Tahap-tahap Merangkai Daun Kelapa Menjadi Ketupat

Gambar Langkah-langkah Membuat Ketupat

5 Resep Minuman Segar Menu Lebaran Spesial

5 Resep Minuman Segar Sajian Idulfitri Hari Raya Idul Fitri 1439 H 2018 Sederhana dari Buah Ala Cafe Edisi Spesial (Special Edition) Asli Enak. Tak ada yang lebih dibutuhkan para tamu dan keluarga kita ketimbang minuman segar hirau taacuh atau minuman es buah setelah menyantap semangkuk ketupat lebaran atau lontong di Hari Raya Idul Fitri. Resep olahan kreasi dan variasi minuman segar dengan adonan buah warna warni, niscaya lebih sepakat dan mantap lagi. Buahnya dapat buah segar alami, dapat juga sari buah. Sama nikmatnya Bunda. Ini yaitu minuman yang cocok untuk lebaran. Disamping selain minuman bersoda Anda juga dapat menciptakan minuman tambahan yaitu resep koktail buah minuman sajian lebaran untuk kesehatan semoga supaya lebih sehat.

Gambar Aneka Minuman Buah Segar Sajian Lebaran

Resep minuman segar hirau taacuh dari buah segar hidangan Idulfitri Idul Fitri ini juga dapat Anda sajikan untuk minuman segar ala cafe sebagai ide dan wangsit menambah koleksi daftar minuman ala cafe yang sedang dirintis atau mau bisnis perjuangan minuman atau dapat juga dijadikan sajian sajian minuman takjil berbuka puasa Ramadhan. Berikut diam-diam kumpulan aneka resepi minuman segar hirau taacuh dari buah ala cafe sajian sedap istimewa di hari Idulfitri lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan bisnis perjuangan aneka minuman segar hirau taacuh mantap harga irit murah meriah.

RESEP LENGKENG LIME SODA

BAHAN :

• 1 kaleng lengkeng, ditiriskan airnya
• 2 sdm air jeruk nipis
• 2 sachet bubuk jeruk rasa lime (misal, Nutrisari Lime)
• 200 ml air lengkeng
• 300 ml minuman bersoda elok (misal, sprite)

CARA MEMBUAT LENGKENG LIME SODA :

1. Blender air jeruk nipis, bubuk jeruk rasa lime, air lengkeng, dan es kerikil hingga lembut.
2. Sajikan dengan minuman bersoda elok dan lengkeng kaleng untuk 3 gelas.

RESEP JUS MANGGA NANAS

BAHAN :

• 200 gram mangga, dipotong-potong
• 100 gram nanas, dipotong-potong
• 1 sdm air jeruk lemon
• 100 ml sirup nanas
• 100 ml air
• 400 gram es serut untuk pelengkap

CARA MEMBUAT JUS MANGGA NANAS :

1. Blender mangga, nanas, air jeruk lemon, sirup nanas, dan air hingga lembut.
2. Sajikan dengan es serut untuk 4 gelas.

RESEP APEL KARAMEL SODA

BAHAN :

• 300 ml jus apel
• 75 ml sirup karamel
• 1 sdt air jeruk lemon
• 250 gram es serut
• 300 ml soda tawar

CARA MEMBUAT APEL KARAMEL SODA :

1. Blender jus apel, sirup karamel, air jeruk lemon, dan es serut hingga lembut.
2. Sajikan dengan soda tawar untuk 3 gelas.

RESEP BELIMBING DAN STRAWBERRY SQUASH

BAHAN :

• 100 gram buah stroberi segar, dipotong-potong
• 100 gram belimbing, dibuang bijinya
• 100 ml sirup vanila (bisa pakai sirup marjan)
• 400 gram es serut
• 300 gram minuman bersoda rasa jeruk (misal, Fanta Jeruk)

CARA MEMBUAT BELIMBING DAN STROBERI SQUASH :

1. Blender buah stroberi, belimbing, sirup vanila, dan es serut hingga lembut.
2. Sajikan dengan dituang minuman bersoda rasa jeruk untuk 4 gelas.

RESEP ES JELI SELASIH

BAHAN JELI :

• 300 ml air
• 50 gram gula pasir
• 1/2 bungkus jeli instan
• 1/2 sdt agar-agar bubuk

BAHAN :

• 1 sdt biji selasih, direndam air
• 10 sdm sirup vanila
• 6 sdm koktail kaleng
• 600 gram es serut

CARA MEMBUAT ES JELI SELASIH :

1. Cara Membuat Jeli : rebus air, gula pasir, jeli instan, dan agar-agar sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
2. Tuang di loyang 12x7x3 cm. Bekukan. Serut memanjang.
3. Sajikan dengan materi untuk 6 gelas.

Cara Menciptakan Ketupat Sayur Betawi Komplit

Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap kawasan memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih memakai ketupat, maka tidak heran sering disebut ketupat sayur dan sayurnya memakai sayur godog Betawi pedas teman makan ketupat atau lontong. Biasanya dihidangkan pada dikala lebaran hari Raya Idul Fitri. Nah pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama.

Gambar Ketupat Sayur Betawi Lengkap

Masakan Betawi ternyata bukan soto Betawi, ketoprak, gado-gado, kerak telor, dodol, dll saja yang populer tapi ketupat sayur Betawi juga mulai dikenal apalagi sering disajikan pada dikala hari raya Idul Fitri atau lebaran oleh umat Muslim. Berikut kumpulan aneka resepi ketupat sayur Betawi Rawa Belong sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka ketupat Betawi Jakarta.

RESEP LONTONG SAYUR BETAWI

BAHAN :

• 400 gram pepaya muda, iris korek api
• 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 1/2 sdm ebi, seduh, tiriskan, memarkan
• 2.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula merah sisir
• 4 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe merah keriting
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng

BAHAN PELENGKAP :

• 10 buah ketupat atau dapat gunakan lontong
• 100 gram kerupuk kanji
• 25 gram bawang goreng
• 10 buah semur tahu
• 10 buah semur tempe
• 10 butir semur telur

CARA MEMASAK LONTONG SAYUR BETAWI :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan udang kering hingga harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan embel-embel untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Opor Ayam Kuning Istimewa Lebaran

Resep Opor Ayam Kuning Idulfitri Sederhana Spesial Asli Enak. Opor ayam atau opor kuning merupakan sajian sajian hidangan Istimewa khas lebaran yang enak dan istimewa khas Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban ini berbahan dasar 1 ekor ayam potong (broiler) atau ayam kampung berkuah santan kuning yang selalu hadir turut memeriahkan suasana senang yang dilengkapi dengan ketupat lebaran, lontong plastik, lontong daun pisang, atau nasi putih yang penting jangan pakai nasi plastik atau beras plastik. Masakan sayur opor enak ini dipadu dengan bumbu opor Istimewa yakni bumbu kuning yang mudah menghasilkan makanan gule/gulai yang gurih disukai oleh semua orang Indonesia.

Gambar Opor Kuning Lebaran

Gulai opor ayam juga sanggup dicampur dengan sayuran kacang panjang, buncis, labu siam, telur, tahu, tempe, ikan, kikil, daging sapi, daging kambing, daging domba, dll atau sanggup dibikin polos saja. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga sanggup dibentuk opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam lebaran kuah kuning untuk lebaran Idul Fitri 1439 H 2018 dan untuk sajian sehari-hari juga sanggup sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka opor ayam, buka rumah makan dan restoran. Bagi yang selera pedas tinggal buat sambal terpisah saaja biar supaya belum dewasa juga sanggup menikmati sajian hidangan untuk lebaran tahun ini. Untuk rasa pedas boleh tambahkan potongan cabe.

RESEP OPOR KUNING AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam negeri potong-potong jadi 16 bagian, boleh gunakan ayam kampung/buras
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt minyak untuk menumis

Artikel Menarik : Resep Opor Daging

BUMBU HALUS :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 cm kunyit, dibakar
• 1 sdt ketumbar

Artikel Menarik : Resep Kalio Ayam

CARA MEMASAK OPOR KUNING AYAM :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.
3. Sajikan opor ayam santan kuah kuning untuk 16 porsi dengan ditaburkan bawang goreng renyah diatasnya.

Cara Menciptakan Opor Ayam Sayur

Resep Opor Ayam Sayur Untuk Idulfitri Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan opor gule/gulai ini masih termasuk opor ayam putih dengan kuah putih atau bumbu putih yang gurih dan yummy alasannya bumbu tanpa kunyit. Anda dapat memasak opor ayam saja tanpa adonan sayur-sayuran kalau suka sayuran dapat Anda ikuti komposisi resep opor ayam sayur ini. Sayurnya apa?. Sayuran yang digunakan biasanya sayur buncis, wortel, kentang, nangka muda, labu siam, kates pepaya muda, dll. Selain itu Anda juga dapat dengan menambahkan telur, tahu putih dan tempe.

Gambar Opor Ayam Sayur Ketupat Lebaran

Jika lebaran mau buat ketupat atau lontong biasanya lawan yang paling pas ialah opor, semur, gule /gulai ayam atau daging sapi atau opor telur dan opor bebek, atau rendang daging, ibarat rendang padang. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam sayur gurih pedas dengan ketupat lebaran Idul Fitri atau lontong plastik, lontong magicom/rice cooker atau lontong daun pisang dapat juga pakai buras sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka kuliner opor untuk kuliner ketupat atau lontong.

RESEP OPOR AYAM SAYUR

BAHAN :

• 200 gram dada ayam fillet, dipotong dadu
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 150 gram buncis, dipotong panjang
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng untuk taburan

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica
• 6 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

CARA MEMASAK OPOR AYAM SAYUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng untuk 8 porsi.

Cara Menciptakan Buras Santan Tanpa Isi Khas Bugis

Resep Buras Santan Tanpa Isi Sederhana Spesial Gurih Lembut dan Empuk Asli Enak. Buras atau burasa atau burasak ialah masakan tradisional masyarakat Bugis dan Makassar yang berasal dari Sulawesi Selatan. Nasi buras mempunyai kemiripan dengan masakan tradisional lainnya yang sudah umum dikenal yakni ketupat atau lontong daun pisang, maupun lontong isi. Karena buras juga sudah bervariasi menyerupai halnya varian lontong, contohnya ada buras isi mie atau buras mie, buras isi sayur - sayuran yang lebih dikenal dengan buras sayur, buras isi oncom pedas, buras santan, buras tanpa santan, dll. Selain buras beras biasa ada juga buras dari beras ketan, baik itu buras ketan putih maupun buras ketan hitam.

Gambar Buras Santan Tanpa Isi

Menurut situs Wikipedia. Burasa ialah salah satu panganan khas masyarakat Bugis dan makassar di Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama lapat, lontong bersantan atau buras. Bentuknya hampir menyerupai dengan lontong cuma agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan masakan wajib bagi masyarakat Sulawesi Selatan di hari lebaran yang bisanya tersaji bersama coto makassar ataupun opor ayam.

Panganan ini terbuat dari beras yang dimasak terlebih dahulu dengan santan yang banyak hingga menjadi nasi lembek dan selanjutnya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya dibentuk menjadi dua belahan dalam satu ikatan (menggunakan tali rapia atau daun pisang) lalu direbus hingga matang. Selain buras Bugis dan Buras Makassar, panganan ini juga biasanya ditemui di luar provinsi Sulawesi Selatan menyerupai Gorontalo atau Kalimantan, Kalimantan Selatan Banjarmasin populer juga dengan resep buras Banjar dengan bumbu buras dengan kuah yang sangat khas, buras Betawi, Jakarta, buras Sunda, Bandung, dan beberapa kawasan lain di Indonesia dan Malaysia. Mungkin dikarenakan banyaknya suku Makassar dan Bugis yang merantau dan menetap di daerah-daerah tersebut sehingga panganan ini ikut menjadi belahan dari tradisi hari lebaran hari raya idul fitri dan lebaran haji hari raya idul adha di daerah-daerah tersebut.

Selain untuk hidangan di hari lebaran hari raya idul fitri, burasa juga banyak dipilih sebagai masakan untuk bekal dalam perjalanan sebab bisa bertahan usang hingga 2 x 24 jam. Burasa bisa dikonsumsi dengan sambal kacang, telur rebus atau sambal haban tetapi bagi masyarakat Bugis atau makassar lebih sering menjadikannya teman untuk masakan coto makassar, sop konro, pallubasa, nasu lekku' (ayam masak lengkuas versi sulawesi selatan) atau masakan yang berkuah lainnya.

Sama seperi halnya ketupat dan lontong, buras juga merupakan masakan tradisi yang wajib disajikan ketika upacara hajatan khusus keluarga dan hari-hari besar keagamaan dalam masyarakat Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan. Perbedaan buras dengan ketupat ialah buras dimasak khusus dengan adonan santan walaupun ada jenis buras tanpa santan, sehingga buras rasanya gurih dengan aromanya yang khas dan unik. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi buras santan gurih tanpa isi khas Bugis dan Makassar hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri ataupun untuk jualan perjuangan buras isi atau tanpa isi untuk masakan komplemen makan soto, coto, gulai, kari, opor daging, dll.

RESEP BURASA SANTAN TANPA ISI

BAHAN :

• 1/2 kg beras basuh bersih
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Daun pisang dan tali

CARA MEMBUAT BURAS SANTAN TANPA ISI :

1. Kukus beras hingga setengah matang, angkat. Campur dengan santan mendidih, daun salam, sereh, dan garam. Aduk rata.
2. Masak beras setengah matang hingga santan terserap. Tumbuk hingga agak hancur.
3. Ambil 2 sendok makan beras setengah matang. Bungkus dengan daun pisang bentuk lonjong.
4. Ikat tiap dua bungkus jadi satu ikatan.
5. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bungkusan tersebut. Rebus selama 2 jam. Jika air rebusan habis, tambahkan air panas.
6. Hidangkan buras dengan rendang atau gulai.
7. Sajikan untuk 10 ikat.

Cara Menciptakan Opor Ayam Putih Lebaran

Resep Opor Ayam Putih Sederhana Spesial Idulfitri Asli Enak. Kalau kreasi olahan ayam berikut ini, dibentuk dengan kuah Istimewa ayam masak putih. Rasanya yang enak dan gurih dengan perpaduan santan yang pas kentalnya, sajian hidangan ini wajib Anda coba sebagai sajian lebaran Idul Fitri nanti ditemani dengan ketupat lebaran atau lontong dan sambal goreng kentang. Anda juga boleh mencampurnya dengan opor telur, opor tahu, opor tempe, dll. Katanya kuliner opor atau gule/gulai yang enak itu yaitu resep opor putih Banjarmasin dengan diam-diam bumbu opor putih yang khas dan ayam yang empuk dan lembut.

Gambar Opor Ayam Putih Lebaran

Sebelumnya CBR Carabuatresep telah memposting resep opor kuning dengan kuah kuning santan yang istimewa. Nah, pada kesempatan Idul Fitri tahun ini CBR bagikan resep opor putih Padang, yaitu kuliner olahan ayam dengan kuah putih santan sajian sedap untuk lebaran. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam kuah putih sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan pratktis untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka opor dan untuk buka rumah makan maupun daftar sajian restoran. Jika ingin lebih sehat santan dapat Anda gantikan dengan kuah susu kedelai. Untuk rasa pedas dapat tambahkan potongan cabe rawit merah atau ijo.

RESEP OPOR PUTIH

BAHAN :

• 1 ekor ayam, dipotong 10 bagian, boleh pakai ayam kampung
• 800 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 2 1/2 sendok teh gula pasir
• 4 butir bawang merah, diiris halus, digoreng
• 2 sdm minyak, untuk menumis (lebih enak ganti pakai minyak baceman bawang putih)

BUMBU HALUS :

• 6 siung bawang putih
• 3 butir bawang merah
• 4 butir kemiri, sangrai
• 1/4 sendok teh jinten
• 1/2 sendok makan ketumbar

CARA MEMASAK OPOR PUTIH :

1. Panaskan minyak baceman bawang putih. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Aduk rata.
2. Tuang santan sambil diaduk perlahan. Masak sambil sesekali diaduk hingga mendidih. Tambahkan garam dan gula pasir. Aduk rata.
3. Menjelang diangkat, taburkan bawang merah goreng.
4. Sajikan untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Lontong Sayur Padang Pedas

Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Ada yang bilang ketupat sayur super pedas hot ini dengan lontong ala minang orisinil enak. Tidak usah ribut yang penting sedap makannya dan perut kenyang banget. Memang kuliner lontong padang enak ini sederhana tidak selengkap dengan resep lontong medan lontong paling populer di Medan lengkap apalagi dibanding dengan resep lontong cap gomeh komplit. Di Bandung lontong Padang paling enak dan enak dengan kuah gurih dan kental berada di Pasar Cicadas Jalan Cikutra Bandung. Ayo Sarapan pagi.

Gambar Lontong Sayur Padang Pedas

Lontong minangkabau Pariaman ini kuahnya lebih pedas dibanding lontong sayur dari kawasan lain, biasanya sayur yang dipakai sayur nangka muda, kacang panjang dengan kuah santan mengandung merica sehingga semakin hot, biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah goreng dan taburan bawang goreng renyah. Bisa juga diberi gabungan potongan daging sapi dan tetelan. Ada juga yang mencampurnya dengan bihun kembali ke selera masing-masing orang. Berikut proses dan cara bikin lontong padang sendiri di rumah. Kapan-kapan kita membahas artikel resep lontong sayur betawi dan kuliner lontong dari kawasan lain.

RESEP LONTONG SAYUR PADANG

BAHAN :

• 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus setengah matang
• 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 4 1/2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :

• 8 buah ketupat atau resep lontong plastik
• 200 gram kerupuk merah
• 4 sendok makan bawang goreng renyah
• 4 butir telur rebus, masing-masing dibelah 2 bagian

CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR PADANG KUAH PEDAS :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
3. Sajikan sayur bersama lontong plastik atau resep ketupat lebaran dan perhiasan untuk 8 porsi.

Cara Menciptakan Wajik Ketan Gula Merah Elok Legit

Resep Wajik Ketan Gula Merah Manis Legit Sederhana Spesial Asli Enak. Kue wajik rasanya elok enak banyak dipakai sebagai hidangan untuk tamu, kalau di Palembang, sumatera selatan khususnya dusun Babatan lintang empat lawang (L4L) masakan ringan elok wajik ini sering disuguhkan pada hari lebaran hari raya idul fitri. Kue ketan elok ini lembut dan empuk pada ketika digigit dan rasanya elok gula merah atau gula aren yang disaring. Anda sanggup menciptakan varian wajik lainnya, menyerupai wajik ketan pandan, wajik Bandung, wajik kletik, wajik ketan pandan hijau warna ijo, wajik ketan hitam, wajik ketan putih, dan wajit lainnya.

Gambar Kue Wajik Ketan Gula Merah Manis

Menurut situs wikipedia sendiri Wajik ialah salah satu ragam kekayaan masakan di Indonesia. Kue wajik mempunyai beberapa sebutan yang berbeda-beda di setiap tempat. Nama wajik sendiri lebih populer di tempat Jawa Tengah. Kue wajik di Sumatera disebut pulut manis. Wajik yang berasal dari ketan juga disebut dengan istilah ketan wajik. Selain mempunyai sebutan yang berbeda-beda, Indonesia juga mempunyai bermaca-macam jenis wajik. Wajik yang paling dikenal ialah wajik ketan yaitu wajik yang berasal dari beras ketan. Meskipun Kue ini dikenal luas di Indonesia, masakan ringan elok ini juga populer di negara tetangga, sehingga masakan ringan elok ini kadang juga diakui sebagai masakan ringan elok khas negara tetangga Indonesia.

Kue Wajik yang biasa di kenal masyarakat luas ialah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan. Wajik ketan terbuat dari beras ketan putih atau beras ketan hitam yang dikukus lalu dimasak dengan adonan santan, dan gula merah atau gula Jawa dan sanggup juga dengan gula pasir hingga berminyak dan terasa lembut dan empuk. Gula yang dipakai pada wajik jenis ini biasanya ialah gula merah walaupun ada juga yang membuatnya dengan gula Jawa atau gula pasir. Gula merah yang dipakai akan menciptakan wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat bau tanah karamel. Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik lalu akan dibuat atau diiris sesuai dengan keinginan pembuat. Bentuk yang biasa dibuat ialah bentuk belah ketupat atau jajar genjang. Bentuk belah ketupat atau jajar genjang oleh orang Jawa biasa disebut bentuk wajik, oleh sebab itu masakan ringan elok ini berjulukan wajik. Kue wajik biasanya juga berbau harum sebab dalam pengolahannya memakai daun pandan hijau wangi.

Jenis - jenis wajik ketan selain berwarna coklat dan hitam ada pula yang mempunyai warna lain menyerupai warna hijau dan warna merah muda. Warna hijau pada masakan ringan elok wajik ketan hijau/ijo berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda sanggup didapat dari pewarna masakan alami. Wajik yang berwarna hijau dan merah muda tidak memakai gula merah melainkan memakai gula pasir atau gula putih.

Cita rasa Kue wajik mempunyai cita rasa elok dan legit. Rasa elok tersebut sering pula di tambahkan dengan aroma lain menyerupai rasa pandan dan panili sedangkan rasa masakan ini ada yang mempunyai rasa orisinil yaitu rasa gula merah dan rasa durian. Kue wajik mempunyai tekstur menyerupai beras yang belum matang tetapi apabila dimakan akan terasa lembut dan gampang digigit.

MACAM-MACAM WAJIK DI INDONESIA

1. Wajik ketan. Wajik yang biasa di kenal masyarakat luas ialah wajik yang berasal dari ketan atau wajik ketan. Wajik ketan terbuat dari beras ketan yang dikukus lalu dimasak dengan adonan santan, dan gula hingga berminyak dan terasa lembut. Gula yang dipakai pada wajik jenis ini biasanya ialah gula merah. Gula merah yang dipakai akan menciptakan wajik menjadi berwarna coklat muda hingga coklat tua. Setelah wajik diangkat dari tempat pengolahan, wajik lalu akan dibuat atau diiris sesuai dengan keinginan pembuat. Bentuk yang biasa dibuat ialah bentuk belah ketupat atau jajar genjang. Bentuk belah ketupat atau jajar genjang oleh orang Jawa biasa disebut bentuk wajik, oleh sebab itu masakan ringan elok ini berjulukan wajik. Kue wajik biasanya juga berbau harum sebab dalam pengolahannya memakai daun pandan.
   
   Jenis wajik ketan selain berwarna coklat ada pula yang mempunyai warna lain menyerupai warna hijau dan warna merah muda. Warna hijau pada masakan ringan elok wajik berasal dari pewarna alami yaitu dari sari daun suji, sedangkan warna merah muda sanggup didapat dari pewarna makanan. Wajik yang berwarna hijau dan merah muda tidak memakai gula merah melainkan memakai gula pasir.
2. Wajik kletik ialah masakan ringan elok yang diakui khas dari Blitar. Wajik kletik juga mempunyai materi utama yang sama dengan wajik ketan yaitu beras ketan. Bedanya wajik kletik dengan wajik ketan adalah, wajik kletik dibungkus kecil-kecil memakai kulit jagung atau klobot. Kulit jagung akan disetrika biar terbebas dari basil sehingga wajik menjadi lebih tahan usang alias awet.
3. Wajik Bandung, nama wajik bandung diambil dari asal wilayahnya yaitu Bandung. Wajik bandung juga terbuat dari beras ketan, tetapi dicampur dengan kelapa parut dan gula. Wajik bandung dibungkus kecil-kecil memakai kertas minyak yang berwarna-warni. Kertas tersebut yang menciptakan penampilan wajik bandung menjadi lebih meriah. Perbedaan wajik ketan dan wajik bandung ialah pada teksturnya, pada wajik ketan teksturnya terlihat lebih banyak didominasi beras tetapi pada wajik bandung lebih banyak didominasi parutan kelapa disebut wajik ketan kelapa. Di Bandung wajik sering disebut wajit yang populer ialah wajit Cililin.

Kegunaan masakan ringan elok wajik. Kue wajik banyak dipakai sebagai hidangan untuk tamu. Beberapa tempat juga memakai wajik sebagai masakan ringan elok buah tangan menyerupai di tempat Magelang dan Blitar. Daerah Magelang mengenalkan wajik ketan berwarna coklat gula merah sebagai buah tangan khas Magelang, sedangkan Blitar mengenalkan wajik kletik sebagai buah tangan khas dari Blitar.

Kue wajik juga dipakai dalam hajatan. Kue ini harus ada pada suatu hidangan hajatan terutama di wilayah Yogyakarta dan Jawa Tengah. Kue wajik ketan juga dipakai sebagai hantaran pada suatu upacara pernikahan. Wajik ketan yang diberikan sebagai hantaran dari mempelai lelaki kepada mempelai wanita melambangkan dan sebagai impian relasi ijab kabul keduanya akan terus lengket dan langgeng. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi wajik ketan gula merah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang dibahas secara lengkap, akurat, tajam dan terpercaya disini. Sedangkan untuk resep wajik lainnya akan dibahas pada artikel yang akan datang. Makara kangen dengan wajik sederhana buatan Kak Lukman Bahorie Denpasar Bali yang mantap itu sebagai perhiasan sajian sajian sedap lebaran maupun untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan perjuangan bisnis aneka wajik atau wajit.

RESEP KUE WAJIK KETAN

BAHAN :

• 500 gram beras ketan, rendam selama 2 jam
• 350 gram gula merah, sisir halus
• 500 ml santan kelapa, dari 1 butir kelapa
• 200 ml air, mendidih
• 3/4 sdt garam
• 3 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT WAJIK KETAN GULA MERAH PANDAN :

1. Kukuslah beras ketan dalam waktu 1/4 jam, angkat, siram dengan air mendidih, tunggu hingga terserap. Kukus ketan dalam waktu 1/2 jam.
2. Masaklah gula merah, santan, garam, dan daun pandan sembari diaduk hingga berminyak.
3. Masukkan 3/4 serpihan ketannya, lalu aduk hingga terserap dan menjadi berminyak. Kerjakanlah hal yang sama kepada sisa ketan namun tanpa dengan gula merah.
4. Sediakan loyang persegi 22 sentimeter, olesilah memakai minyak lalu dialasi daun pisang.
5. Tuang lalu ratakan wajik putih ke dalam loyang. Masukkanlah wajik gula merah pada atasnya.
6. Berikutnya, potong setelah dingin.
7. Sajikan.

Cara Menciptakan Telur Bumbu Petis Endog Cit

Resep Telur Bumbu Petis (Endog Cit) Khas Banyuwangi Sederhana Spesial Asli Enak. Nama lain dari masakan atau makanan ini ialah endog cit disingkat ENCIT BWI ada juga yang menulisnya dengan endhog cit atau ndog atau ndok cit yang artinya telur atau telor dalam bahasa Jawa dan Sunda, Bandung, bergotong-royong ini ialah masakan pindang telur boleh telur ayam atau telor angsa atau itik, kalau mau telur puyuh juga boleh yang diberi bumbu petis yang pedasnya sesuai selera. Rasa masakan ini asam, manis, dan asin gurih.

Gambar Telur Bumbu Petis Endog Cit

Salah satu makanan khas Banyuwangi sebagai pendamping opor ayam dan ketupat lebaran pada hari raya Idul fitri ialah Telur Bumbu Petis alias endhog cit sebutan bagi warga Banyuwangi. Nah alasannya ialah idul fitri tidak terasa akan kita rayakan lagi tidak ada salahnya kita ikut mencoba membuatnya sebagai sajian pilihan pendamping di hari raya nanti. Berikut resepi telur bumbu petis endog cit khas banyuwangi, Jawa Timur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan masakan warung makan bahkan restoran.

RESEP TELUR BUMBU PETIS ENDHOG CIT

BAHAN :

• 12 butir telur ayam/bebek, rebus dan kupas

BUMBU HALUS :

• 6 butir bawang putih
• 12 butir bawang merah
• 2 butir kemiri
• 4 ruas kunci
• 2 buah cabe merah
• Merica bubuk secukupnya

BUMBU PELENGKAP :

• 12 sdm kecap manis
• 2 sdm cuka makan
• 4 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 15 cabe rawit (optional)
• Gula dan garam secukupnya
• Petis udang secukupnya
• Bawang goreng untuk taburan

CARA MEMASAK TELUR BUMBU PETIS ENDOG CIT :

1. Didihkan air secukupnya beri 12 sdm kecap elok dan 2 sdm cuka makan.
2. Masukkan telur rebus, masukkan telur sampai berubah warna kecoklatan dan air kecap habis. jangan lupa sambil dibolak balik semoga warnanya merata, sisihkan.
3. Tulis bumbu halus sampai harum dan matang,masukan daun jeruk dan serai.
4. Masukkan petis udang, tambahkan sedikit air untuk mengencerkan petis, aduk rata.
5. Masukkan telur, aduk rata dengan bumbu.
6. Masak sampai matang, tambahkan gula dan garam, koreksi rasa.
7. Tambahkan cabe rawit sesaat sebelum matang. Angkat.
8. Sajikan beri taburan bawang goreng.

Cara Menciptakan Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Petai

Resep Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Pete Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Resep kuliner sehari-hari ala rumahan ini terkadang juga disebut dengan sambal kentang goreng ati sapi atau sambal goreng kentang ati/hati. Variasi dari olahan sambal kentang ini ada banyak ada yang dicampur dengan udang, petai kalau suka, untuk ati sapi dapat diganti dengan ati ayam dapat digabung dengan ampela. Ati disini maksudnya yaitu hati sapi atau ati ampela ayam. Anda juga boleh mencampurnya dengan daging sapi. Anda bebas berkreasi pada kuliner ini, begitupun dengan selera pedas, pakai santan atau tanpa santan pokoknya sesuai selera Anda. Jika pakai santan sambal kentang nya agak basah, sedangkan kalau tanpa santan nantinya akan menjadi sambal kentang kering. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela pakai petai.

Gambar Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Petai Pedas Basah

Masakan sambal kentang atau sambal ati mudah ini begitu terkenal di hari lebaran Hari Raya Idul Fitri, biasanya sambal perhiasan untuk ketupat lebaran atau lontong sayur, Iduladha Idul Adha, Acara hajatan, program prasmanan pernikahan, sajian arisan, sajian catering, dan sebagainya. Berikut resepi sambal goreng ati sapi kentang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.

RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI KENTANG

BAHAN :

• 1/2 kg kentang yang sudah dipotong-potong kotak kecil
• 1/4 kg ati sapi/ati ampela ayam
• 1/2 gelas air putih
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• Tambah petai kalau suka
• Garam halus
• Gula pasir
• Penyedap rasa masako

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah, kalau suka pedas boleh tambah

BAHAN PELENGKAP :

• Bawang goreng renyah, taburan

CARA MEMASAK SAMBAL ATI SAPI GORENG KENTANG :

1. Goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Rebus ati sapi yang sudah dibersihkan, kira-kira 15 menit, angkat dan tiriskan, potong kotak kira2 1 cm.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, hingga harum. Masukkan air, aduk-aduk tambahkan garam, masako, dan gula pasir sesuai selera.
4. Biarkan hingga bumbu matang dan air berkurang. Masukkan ati sapi dan kentang, aduk hingga bumbu merata dan meresap, angkat.
5. Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng renyah kalau suka.

Cara Menciptakan Tape Ketan Hitam Manis

Resep Tape Ketan Hitam yang Manis Anti Gagal Sederhana Spesial Banyak Air Asli Enak. Biasa di Indonesia tape atau tapai ketan juga sering disajikan pada waktu lebaran Idul Fitri bersama aneka camilan manis kering dan ketupat sayur atau lontong daging. Tape beras ketan tradisional ini ada banyak macam-macam jenis Bunda, ibarat ada tape ketan putih, tape ketan hijau dan tape ketan item ini. Kalau tape ketan putih memakai beras ketan putih warna alamiah, kalau ketan hijau sudah pakai pewarna sanggup memakai pewarna alami dari air daun katuk, sedangkan tape ketan hitam memakai atau pakai beras ketan hitam juga warna alami dari beras.

Gambar Tape Ketan Hitam yg Manis Banyak Air

Ragi yang digunakan bukan ragi yang biasa digunakan untuk bikin roti, camilan manis bolu atau martabak manis. ini raginya berbeda berbentuk bundar biasanya, biasa dijual di pasar tradisional dengan harga Rp. 200/ keping kalau belum naik. Makara ragi khusus pengolahan tapai atau peuyem bahasa Sunda Bandung, Jawa Barat sanggup ditanyakan sama pedagang atau penjualnya bilang aja mau beli ragi tape.

Konon katanya untuk pembuatan tape ini diusahakan tubuh kita bersih, senyam senyum ceria sedikit sama tape nya dan tidak sedang tiba bulan Buntik. Buat sebagian orang ada yang menyampaikan hanya mitos belaka. Tapi berdasarkan ilmu per tapean yang aku dapatkan dari orang renta yang tinggal di gunung tampomas Sumedang berdasarkan pengalaman dia yang anti gagal kalau buat tape selalu berhasil atau sukses. Makara percaya atau tidaknya tergantung kembali lagi bagaimana kita menyikapinya. Kalau Saya sudah pernah merasa dan mengalami kena kutukan tape alias tapai. Makara hingga kini kalau mau bikin tape kudu bersih-bersih dulu agar tapenya anggun penampilannya, rasanya manis dan yang penting tapenya banyak air. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tape ketan hitam tradisional sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis tape ketan kiloan di pasar.

RESEP TAPE KETAN HITAM

BAHAN :

• 1 kg ketan hitam
• 1-1 1/2 butir ragi ketan
• 2 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT TAPE KETAN HITAM :

1. Cuci beras ketan hitam hingga benar-benar higienis dan rendam selama semalam 12 jam.
2. Bilas dan basuh higienis kembali ketan dan kukus selama 30 menit. bila ketan masih keras, sanggup di siram-siram sedikit dengan 100 - 150 ml air. kukus 10 menit lagi, Angkat.
3. Siapkan tampah yang sudah dilapisi plastik higienis atau daun pisang kemudian tuang dan ratakan ketan yang sudah matang dikukus pada tampah. Biarkan hingga benar-banar dingin.
4. Siapkan toples beling atau plastik higienis dan kering. Taburi ketan dengan ragi tape memakai saringan teh dengan cara diayak ke sekeliling bab atas ketan tape hingga rata dan taburi lagi diatasnya lagi dengan gula pasir.
5. Alasi bab bawah toples dengan daun pisang kemudian masukkan tape ke dalam toples. Tutup bab atas ketan memakai daun pisang sisa dari tampah tadi dan tutup rapat kembali toples.
6. Simpan toples di daerah sembunyi (atas lemari/bupet) selama 3 hari. Selama proses fermentasi jangan membuka tutup toples. Tape siap dinikmati pada hari ke 3.
7. Sajikan untuk 12 porsi.

Cara Menciptakan Sambal Godog Betawi

Resep Sambal Godog Betawi, Jakarta Sederhana Spesial Komplit Pedas Asli Enak. Sambal godog sejenis masakan opor sayur tanpa daging pedas dan boleh ditambah daging sapi, ayam, seafood, udang, ikan, dll untuk variasi, biasanya bahan-bahan yang dipakai yaitu sayur labu siam untuk sambal godog labu siam, kentang untuk sambal godog kentang, tahu dan tempe untuk sayur godog tempe dan sayur godog tahu, kacang buncis untuk sayur godog buncis, kacang panjang, buah pepaya mudah, dll. Makanan ini juga ada di Jawa Tengah dengan nama yang sama yaitu sambel godog khas Jawa Tengah, khas Solo, dll. Cocok untuk hidangan di segala suasana untuk berbuka puasa, untuk lebaran Idul Fitri, dan untuk lebaran Idul Adha. : Resep Opor Ayam Putih dan Resep Opor Ayam Kuning

Gambar Sambal Godog Betawi Pedas

Sambel godok atau sambal Godog ialah sayur khas Betawi Jakarta sebagai teman makan ketupat Betawi atau lontong sayur Betawi, selain semur daging, tahu dan tempe dengan sambel pedas. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi sayur sambal godog pedes kuah merah sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan khas Betawi.

RESEP SAMBAL GODOG BETAWI

BAHAN :

• 1 buah labu siam, kupas, iris tipis bentuk korek api, lernaskan dengan garam
• 1 ikat (10 batang) kacang panjang, iris panjang 1 cm
• 2 batang sereh, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 bawang merah, iris tipis
• 1 liter santan dari 1/2 butir kelapa
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya.
• Minyak untuk menumis

BUMBU HALUSUKAN :

• 10 cabai merah, masih kurang tambahkan saja cabai rawit sesuai selera atau dapat dibuatkan sambal pedas terpisah
• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 3 cm jahe
• 1/2 ons ebi, direndam air panas hingga lunak

CARA MEMASAK SAMBAL GODODG BETAWI :

1. Tumis bawang merah iris hingga harum.
2. Masukkan bumbu halus, sereh, lengkuas, daun salam, dan daun jeruk, tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan labu siam dan kacang panjang, tumis hingga sayuran layu.
4. Tuang santan, beri garam dan gula secukupnya. Masak hingga mendidih. Angkat, hidangkan.
5. Sajikan dengan ketupat atau dapat juga dengan nasi putih.

Cara Menciptakan Lontong Sayur Labu Siam

Resep Lontong Sayur Labu Siam Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Agar biar sayurnya agak banyak boleh tambahkan sayur nangka muda, dan sayur buncis, kacang panjang, ada juga yang menambahkan tempe dan tahu atau telur, campur udang. Untuk lontong dapat gunakan lontong bungkus plastik, lontong bungkus daun pisang maupun ketupat. Sedangkan untuk kuah biasanya memakai kuah santan sambal pedas. Lontong sayur jenis ini tersedia dengan sajian hidangan kuliner sederhana khas betawi dan khas Padang Minangkabau.

Gambar Lontong Sayur Labu Siam

Lontong sayur labu siam semakin banyak peminatnya. Biasanya disajikan pada lebaran hari raya idul fitri dan dihidangkan sebagai sarapan pagi, makanya banyak Abang-abang penjual lontong sayur di pasar-pasar tradisional maupun di sekolah-sekolah, kampus dan kantor-kantor. Berikut resepi lontong sayur labu siam sajian sedap istimewa ncc lengkap Istimewa cara gampang bikin sendiri di rumah sebagai kuliner ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP LONTONG SAYUR LABU SIAM

BAHAN :

• 15 buah lontong (siap pakai)

BAHAN SAYUR :

• 600 gram labu siam, dipotong korek api
• 300 gram buncis, dipotong miring tipis
• 300 gram nangka muda, dipotong-potong
• 6 lembar daun salam
• 9 batang serai, dimemarkan
• 6 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 sendok makan minyak goreng
• 5.100 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 7 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir

BUMBU HALUS :

• 6 buah cabe merah besar
• 18 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 9 butir kemiri sangrai

BAHAN SEMUR TAHU Dan TELUR :

• 15 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
• 15 buah tahu kulit, dipotong segitiga
• 30 butir bawang merah, diiris halus
• 3 buah tomat, dipotong-potong
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sendok makan pala bubuk
• 15 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 2.100 ml air
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 6 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 150 gram kerupuk kanji, digoreng

CARA MEMASAK LONTONG SAYUR LABU SIAM :

1. Sayur, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan nangka muda, labu siam dan buncis. Aduk hingga layu.
3. Tuang santan, garam, dan gula lalu masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang.
4. Semur, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan tomat, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk. Aduk hingga tomat layu.
5. Tambahkan tahu dan telur. Aduk rata.
6. Masukkan kecap manis. Aduk rata.
7. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Masak hingga mengental.
8. Sajikan sayur dan semur bersama dengan cuilan lontong dan kerupuk kanji dengan taburan bawang merah goreng.
9. Sajikan untuk 15 porsi