Cara Menciptakan Lontong Sayur Padang Pedas

Resep Lontong Sayur Nangka Khas Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Ada yang bilang ketupat sayur super pedas hot ini dengan lontong ala minang orisinil enak. Tidak usah ribut yang penting sedap makannya dan perut kenyang banget. Memang kuliner lontong padang enak ini sederhana tidak selengkap dengan resep lontong medan lontong paling populer di Medan lengkap apalagi dibanding dengan resep lontong cap gomeh komplit. Di Bandung lontong Padang paling enak dan enak dengan kuah gurih dan kental berada di Pasar Cicadas Jalan Cikutra Bandung. Ayo Sarapan pagi.

Gambar Lontong Sayur Padang Pedas

Lontong minangkabau Pariaman ini kuahnya lebih pedas dibanding lontong sayur dari kawasan lain, biasanya sayur yang dipakai sayur nangka muda, kacang panjang dengan kuah santan mengandung merica sehingga semakin hot, biasanya dilengkapi dengan kerupuk merah goreng dan taburan bawang goreng renyah. Bisa juga diberi gabungan potongan daging sapi dan tetelan. Ada juga yang mencampurnya dengan bihun kembali ke selera masing-masing orang. Berikut proses dan cara bikin lontong padang sendiri di rumah. Kapan-kapan kita membahas artikel resep lontong sayur betawi dan kuliner lontong dari kawasan lain.

RESEP LONTONG SAYUR PADANG

BAHAN :

• 500 gram nangka muda, dipotong-potong, direbus setengah matang
• 8 lonjor kacang panjang, dipotong 3 cm
• 1 lembar daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2.000 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 4 1/2 sendok teh garam
• 3 1/2 sendok teh gula merah sisir
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 buah cabe merah keriting
• 4 buah cabe merah besar
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm kunyit, bakar
• 1 cm jahe
• 1 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :

• 8 buah ketupat atau resep lontong plastik
• 200 gram kerupuk merah
• 4 sendok makan bawang goreng renyah
• 4 butir telur rebus, masing-masing dibelah 2 bagian

CARA MEMBUAT LONTONG SAYUR PADANG KUAH PEDAS :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, dan lengkuas hingga harum. Tuang santan. Masak hingga mendidih.
2. Masukkan nangka muda, kacang panjang, garam, dan gula merah. Masak hingga matang.
3. Sajikan sayur bersama lontong plastik atau resep ketupat lebaran dan perhiasan untuk 8 porsi.

Cara Menciptakan Lontong Pecel Padang

Resep Lontong Pecel Padang Sederhana Spesial Asli Enak. Nama Padang Panjangnya ialah Katupe Pical khas Padang, atau Ketupat Pecel atau lontong pical. Ya, Sajian asal Sumatera Barat ini berupa ketupat yang dihidangkan bersama mie kuning, sayuran rebus dan disiram dengan saos bumbu kacang atau bumbu pecel atau kuah pecel. Yang istimewa dari hidangan katupe pical khas Padang atau pical sikai, Padang Panjang, Sumatera Barat ini ialah jantung pisang yang menjadi salah satu sayuran untuk pecelnya dengan kuah kacang pedas yang dilengkapi kerupuk merah itulah ciri khas dan uniknya lontong pecal ini. : Resep Lontong Sayur Padang

Gambar Lontong Pecel Padang Pedas

Kuliner makanan lontong pecel sayur atau lotek Padang tidak hanya ada di di Padang tetap juga terdapat di kota atau di kawasan lain, contohnya ada resep lontong pecel Jawa, lontong pecel Surabaya, lontong pecel Madiun, lontong pecel Medan, lontong pecel khas Pati, lontong pecel di Bandung, lontong pecel yang yummy di Jogja, Yogyakarta, dll. Berikut resepi lontong pecel sayuran khas Padang hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simpel gampang dan praktis.

RESEP LONTONG PECEL PADANG

BAHAN :

• 4 lembar kol, diiris, dikukus
• 100 gram taoge, direbus
• 200 gram jantung pisang, direbus
• 100 gram daun singkong, direbus
• 1 buah ketimun, dipotong-potong
• 250 gram mi kuning
• 1 1/4 sdt gula pasir
• 1 1/4 sdt garam
• 1/2 sdt cuka makan
• 200 ml air matang

BUMBU HALUS :

• 100 gram kacang tanah goreng
• 3 buah cabe merah
• 3 buah cabe rawit
• 2 cm kencur
• 2 siung bawang putih
• 1 sdt gula merah

BAHAN PELENGKAP :

• Ketupat, dipotong-potong
• Kerupuk merah, digoreng
• Bawang goreng renyah

CARA MEMBUAT LONTONG PECEL PADANG :

1. Cara Membuat Saus Kacang Untuk Bumbu Pecel : Aduk rata bumbu halus, air, cuka, gula, dan garam.
2. Tata mi kuning, ketupat atau ketupek dan sayur di piring saji.
3. Siram saus pecel.
4. Taburkan kerupuk dan bawang goreng renyah.
5. Sajikan untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Lontong Sayur Labu Siam

Resep Lontong Sayur Labu Siam Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Agar biar sayurnya agak banyak boleh tambahkan sayur nangka muda, dan sayur buncis, kacang panjang, ada juga yang menambahkan tempe dan tahu atau telur, campur udang. Untuk lontong dapat gunakan lontong bungkus plastik, lontong bungkus daun pisang maupun ketupat. Sedangkan untuk kuah biasanya memakai kuah santan sambal pedas. Lontong sayur jenis ini tersedia dengan sajian hidangan kuliner sederhana khas betawi dan khas Padang Minangkabau.

Gambar Lontong Sayur Labu Siam

Lontong sayur labu siam semakin banyak peminatnya. Biasanya disajikan pada lebaran hari raya idul fitri dan dihidangkan sebagai sarapan pagi, makanya banyak Abang-abang penjual lontong sayur di pasar-pasar tradisional maupun di sekolah-sekolah, kampus dan kantor-kantor. Berikut resepi lontong sayur labu siam sajian sedap istimewa ncc lengkap Istimewa cara gampang bikin sendiri di rumah sebagai kuliner ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP LONTONG SAYUR LABU SIAM

BAHAN :

• 15 buah lontong (siap pakai)

BAHAN SAYUR :

• 600 gram labu siam, dipotong korek api
• 300 gram buncis, dipotong miring tipis
• 300 gram nangka muda, dipotong-potong
• 6 lembar daun salam
• 9 batang serai, dimemarkan
• 6 cm lengkuas, dimemarkan
• 6 sendok makan minyak goreng
• 5.100 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 7 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir

BUMBU HALUS :

• 6 buah cabe merah besar
• 18 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 9 butir kemiri sangrai

BAHAN SEMUR TAHU Dan TELUR :

• 15 butir telur ayam, direbus, dikupas, digoreng
• 15 buah tahu kulit, dipotong segitiga
• 30 butir bawang merah, diiris halus
• 3 buah tomat, dipotong-potong
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sendok makan pala bubuk
• 15 sendok makan kecap manis
• 1 sendok makan garam
• 1/2 sendok makan merica bubuk
• 2.100 ml air
• 6 sendok makan minyak untuk menumis
• 6 sendok makan bawang merah goreng untuk taburan
• 150 gram kerupuk kanji, digoreng

CARA MEMASAK LONTONG SAYUR LABU SIAM :

1. Sayur, tumis bumbu halus, daun salam, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Tambahkan nangka muda, labu siam dan buncis. Aduk hingga layu.
3. Tuang santan, garam, dan gula lalu masak sambil diaduk hingga bumbu meresap dan matang.
4. Semur, tumis bawang merah hingga harum. Masukkan tomat, kayumanis, cengkeh, dan pala bubuk. Aduk hingga tomat layu.
5. Tambahkan tahu dan telur. Aduk rata.
6. Masukkan kecap manis. Aduk rata.
7. Tuangkan air. Aduk hingga mendidih. Tambahkan garam, dan merica bubuk. Masak hingga mengental.
8. Sajikan sayur dan semur bersama dengan cuilan lontong dan kerupuk kanji dengan taburan bawang merah goreng.
9. Sajikan untuk 15 porsi

Cara Menciptakan Lontong Daun Pisang

Resep Lontong Daun Pisang Sederhana Spesial Asli Enak. Ada banyak cara menciptakan lontong nasi atau lontong beras yang lembut dan empuk ini baik secara tradisional maupun cara modern, diantaranya. Cara pertama lontong dibungkus dengan plastik, cara kedua lontong dibungkus pakai daun pisang, kemudian menciptakan lontong dengan cara modern memakai magicom atau rice cooker yang kita kenal dengan sebutan lontong magicom atau lontong rice cooker yang cara membuatnya dengan cara dicetak atau nasi ditekan-tekan di dalam wadah plastik dapat memakai tupperware untuk tips cara cepat menciptakan lontong, malah ada yang menciptakan lontong dengan bungkus alumunium foil. Ini lontong dilihat dari cara membuatnya yang berbeda dengan ketupat yang memakai selonsong dari daun kelapa muda pada umumnya walau ada juga yang membuatnya pakai daun kelapa tua. Orang Bali menyebutnya tipat dan orang Sunda menyebutnya kupat. Untuk jenis-jenis lontong lainnya dapat Anda baca pada artikel sebelumnya di konten resep lontong plastik. Begitu juga dengan beras yang dipakai ada yang memakai beras short grain dan ada yang mengunakan beras jenis long grain jenis beras pulen atau beras pera, malah ada yang menciptakan lontong dengan nasi aron. Nasi aron ialah nasi setengah matang yang dimasak dengan cara merebus sampai air tiris.

Gambar Lontong Daun Pisang Siap Makan

Aneka macam-macam jenis olahan lontong daun pisang ada banyak macam dan bentuk bungkusnya, ada yang bungkus memanjang baik ukuran kecil maupun besar dan ada juga membungkus dengan bentuk segitiga yang dikenal dengan lontong daun pisang segitiga, semua itu tergantung kreatifitas Sang pembuat lontong khusus untuk lontong daun pisang, biasanya ada lontong daun pisang original tanpa rasa dan ada lontong sudah ada rasa gurih, bahkan ada lontong isi yang sudah diberi isian, menyerupai lontong isi oncom pedas, isi daging, isi ayam, isi sayur-sayuran, isi kacang merah, dll kelebihan dan kegunaan lontong nasi daun pisang bumbu gurih ini dapat pribadi dimakan sebab rasanya sudah gurih dan ada juga yang belum diberi garam dan bumbu, biasanya untuk dimakan bersama opor ayam, opor daging, untuk lontong Padang, lontong cap gomeh, lontong Medan, untuk teman makan sate kambing, sate sapi, sate ayam, dll cocok untuk pemanis menu Idul Adha. Berikut resep lontong daun pisang biasa gampang dan mudah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade).

RESEP LONTONG DAUN PISANG

BAHAN :

• 400 gram beras, beras short grain
• Daun pisang untuk membungkus
• Panci tinggi, cooking pot ukuran 6 ltr

CARA MEMBUAT LONTONG DAUN PISANG :

1. Cuci beras sampai higienis tiriskan.
2. Sementara didihkan air sebanyak 3/4 tinggi panci.
3. Ambil 1 lembar daun pisang, bentuk gulungan (diameter kira-kira 3 cm) sematkan salah satu ujungnya dengan penjepret kertas atau tusuk gigi atau lidi.
4. Isi dengan beras dengan komposisi sebanyak 2/3 dari tinggi gulungan daun pisang kemudian semat kembali pecahan atas menyerupai cara di atas, gulung daun pisang beberapa kali semoga tidak gampang robek atau sobek.
5. Masukkan beras yang sudah digulung daun pisang ke dalam rebusan air mendidih.
6. Masak selama 50 menit dengan api sedang.
7. Kalau sudah matang, angkat lontong, tiriskan.
8. Kalau sudah hirau taacuh gres dapat dipotong-potong.
9. Sajikan cak lontong bersama hidangan teman lontong.

Cara Menciptakan Ketupat Sayur Betawi Komplit

Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap kawasan memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih memakai ketupat, maka tidak heran sering disebut ketupat sayur dan sayurnya memakai sayur godog Betawi pedas teman makan ketupat atau lontong. Biasanya dihidangkan pada dikala lebaran hari Raya Idul Fitri. Nah pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama.

Gambar Ketupat Sayur Betawi Lengkap

Masakan Betawi ternyata bukan soto Betawi, ketoprak, gado-gado, kerak telor, dodol, dll saja yang populer tapi ketupat sayur Betawi juga mulai dikenal apalagi sering disajikan pada dikala hari raya Idul Fitri atau lebaran oleh umat Muslim. Berikut kumpulan aneka resepi ketupat sayur Betawi Rawa Belong sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka ketupat Betawi Jakarta.

RESEP LONTONG SAYUR BETAWI

BAHAN :

• 400 gram pepaya muda, iris korek api
• 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 1/2 sdm ebi, seduh, tiriskan, memarkan
• 2.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula merah sisir
• 4 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe merah keriting
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng

BAHAN PELENGKAP :

• 10 buah ketupat atau dapat gunakan lontong
• 100 gram kerupuk kanji
• 25 gram bawang goreng
• 10 buah semur tahu
• 10 buah semur tempe
• 10 butir semur telur

CARA MEMASAK LONTONG SAYUR BETAWI :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan udang kering hingga harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan embel-embel untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Soto Padang Asli

Resep Soto Padang Daging Sapi Pedas Sederhana Spesial Asli Paling Enak. Ternyata Minang Kabau tidak hanya populer dengan kuliner daging resep rendang padang, Gulai cincang, resep tunjang kikil sapi, Goreng Paru, resep kalio daging, ayam pop, dendeng, daging cincang, sambal ijo, sambal merah, telur dadar, perkedel kentang, resep lontong sayur, dll. Uniknya soto padang ini disajikan didalam mangkuk-mangkuk yang belum berisi kuah, kalau dilihat di rumah makan padang sederhana, soto h st mangkuto, saribundo, ncc, garuda, dll, lalu kalau ada yang pesan barulah diberi kuah dan diracik. Bagi aku soto padang daging sapi ini enak dan rasa kuahnya pedas dapat dilihat dari kuahnya yang berwarna merah. Kaprikornus bagi yang belum tahu padang juga ada soto khasnya dengan bumbu rempah padang dengan sambal pedas.

Gambar Soto Padang Mangkuto Spesial Asli

Soto Padang yaitu Sajian sajian hidangan berkuah kaldu sapi dengan materi irisan daging sapi yang sudah digoreng kering badendeng inilah perbedaan soto padang dengan soto-soto dari kota lainnya, bihun (mie dari tepung beras), ditambah resep perkedel kentang padang dan dihidangkan panas-panas dengan kerupuk merah dan soto ini termasuk jenis soto daging sapi kuah bening tanpa santan yang enak dan ada juga yang pakai santan. Selain di Kota Padang, Sumatera Barat, hidangan Soto Padang juga gampang ditemukan di banyak sekali restoran Padang di penjuru Indonesia bahkan di dunia sebut saja restoran Saribundo juga menyediakan kuliner soto daging goreng kering ini. Berikut resep komplit yg diulas secara lengkap dan praktis.

RESEP SOTO PADANG

BAHAN :

• 500 gram daging sapi
• 5 buah kerupuk merah
• 5 buah perkedel kentang matang
• 250 cc minyak goreng
• Air matang 1 liter
• Bawang goreng secukupnya
• 50 gram Soun
• Air jeruk nipis dari 1 buah jeruk nipis

BUMBU :

• 2 buah kapulaga
• 1/4 biji biji pala
• 1 batang serai
• 1 cm jahe
• 1 buah pekak / bunga lawang
• 1 cm kayu bagus
• Daun salam
• 1 sendok teh merica bubuk
• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cengkeh
• Garam
• Penyedap rasa secukupnya

CARA MEMASAK SOTO PADANG DAGING SAPI :

1. Daging sapi dicuci hingga higienis lalu tiriskan
2. Rebus air matang, masukkan daging sapi beserta kapulaga, bunga lawang, cengkeh, kayu manis, serai (memarkan), biji pala,lengkuas (digeprek), daun salam, jahe, garam, rebus hingga daging sapi benar benar empuk, angkat tiriskan. Simpan rebusan air daging tersebut (jangan dibuang).
3. Iris tipis daging sapi yang telah direbus tadi.
4. Panaskan minyak goreng, goreng daging sapi yang telah di iris hingga renyah.
5. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica bubuk, penyedap rasa dan garam secukupnya.
6. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
7. Masukkan tumisan bumbu kedalam kuah rebusan daging sapi yang telah anda siapkan tadi.
8. Iris tipis daun bawang.
9. Seduh soun dengan air panas, tiriskan.
10. Tata irisan daging sapi, soun, perkedel kentang, siram dengan air jeruk nipis lalu tuangi dengan kuah kaldu rebusan daging sapi.
11. Taburi dengan irisan daun bawang serta bawang goreng renyah.
12. Sajikan.

Cara Menciptakan Gulai Pakis Paku Sayur

Resep Gulai Pakis atau Paku Santan Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Gulai sayur pakis atau sayur paku ini tentu dapat dicampur dengan bahan-bahan lain menyerupai campur udang, ikan asin, ikan teri, ikan salai, ikan tongkol, ikan patin, belut, petai/pete, daging sapi, ayam, dll tergantung selera. Kalau di Padang, Sumatera Barat gulai pakis ini biasanya untuk embel-embel sayur lontong Padang khas Pariaman dan khas Padang yang rasanya lebih pedas dengan kuah santan kental. Selain itu di setiap kawasan memiliki ciri khas masakan gulai pakis ini, menyerupai gulai pakis Aceh, Melayu, dll.

Gambar Gulai Pakis atau Sayur Paku Pedas

Menurut situs Wikipedia. Paku sayur (Diplazium esculentum) merupakan sejenis paku/pakis yang biasa dimakan ental mudanya sebagai sayuran oleh penduduk Asia Tenggara dan kepulauan di Samudera Pasifik. Paku ini biasanya tumbuh di tepi sungai atau di tebing-tebing yang berair dan teduh. Pemanfaatanya biasanya digulai ("gulai paku") atau dijadikan lalap sesudah direbus terlebih dahulu. Konsumsi mentah tidak dianjurkan alasannya yakni mengandung asam sikimat yang mengganggu pencernaan manusia.

Paku sayur atau sayur pakus atau pakis biasanya tidak dibudidayakan. Pedagang mencari di hutan atau kebun kemudian dijual di pasar tradisional. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai sayur paku atau sayur pakis menu sedap istimewa JTT lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri untuk special lebaran maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan tradisional maupun restoran modern ala cafe resto.

RESEP GULAI PAKIS/PAKU

BAHAN :

• 3 ikat pakis/paku
• 500 ml santan
• 300 ml air
• 2 lbr daun jeruk
• Daun kunyit
• 1 batang serai, geprek
• Ikan teri utuh / ikan asin di potong-potong

BUMBU GULAI :

• 8 cabai hijau (jika suka pedas dapat tambah cabai utuh)
• 7 bawang merah
• 4 bawang putih
• 1 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar
• Garam
• Penyedap rasa

CARA MEMASAK GULAI PAKIS/PAKU :

1. Giling halus semua bumbu gulai.
2. Pakis di potong-potong ambil atau pilih daun pakis dan batang pakis yang lembutnya dan yang keras buang.
3. Masak santan dan bumbu halus,beserta daun kunyit,daun jeruk,serai sampai mendidih,masukkan pakis dan ikan teri/ikan asin
4. Masak sampai pakis atau paku lembut.
5. Sajikan.

Cara Menciptakan Opor Ayam Sayur

Resep Opor Ayam Sayur Untuk Idulfitri Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan opor gule/gulai ini masih termasuk opor ayam putih dengan kuah putih atau bumbu putih yang gurih dan yummy alasannya bumbu tanpa kunyit. Anda dapat memasak opor ayam saja tanpa adonan sayur-sayuran kalau suka sayuran dapat Anda ikuti komposisi resep opor ayam sayur ini. Sayurnya apa?. Sayuran yang digunakan biasanya sayur buncis, wortel, kentang, nangka muda, labu siam, kates pepaya muda, dll. Selain itu Anda juga dapat dengan menambahkan telur, tahu putih dan tempe.

Gambar Opor Ayam Sayur Ketupat Lebaran

Jika lebaran mau buat ketupat atau lontong biasanya lawan yang paling pas ialah opor, semur, gule /gulai ayam atau daging sapi atau opor telur dan opor bebek, atau rendang daging, ibarat rendang padang. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam sayur gurih pedas dengan ketupat lebaran Idul Fitri atau lontong plastik, lontong magicom/rice cooker atau lontong daun pisang dapat juga pakai buras sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka kuliner opor untuk kuliner ketupat atau lontong.

RESEP OPOR AYAM SAYUR

BAHAN :

• 200 gram dada ayam fillet, dipotong dadu
• 100 gram wortel, dipotong korek api
• 150 gram buncis, dipotong panjang
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 800 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Bawang merah goreng untuk taburan

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt jintan
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica
• 6 butir kemiri, disangrai
• 1 cm jahe

CARA MEMASAK OPOR AYAM SAYUR :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan lengkuas hingga harum.
2. Masukkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna.
3. Tambahkan wortel dan buncis. Aduk rata.
4. Masukkan santan, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih dan matang.
5. Sajikan dengan taburan bawang merah goreng untuk 8 porsi.