Cara Menciptakan Sambal Petai Udang Pedas

Resep Sambal Petai Udang Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Resep ini cocok bagi yang suka petai atau pete yang masih keluarga jengkol baunya harum semerbak, walau kata orang busuk tetap lezat untuk disantap bersama nasi putih panas atau hangat apalagi dimasak campur sambel special, tapi jangan sering-sering ya makan pete alasannya ialah kalau terlalu banyak dapat membahayakan ginjal, selain itu lisan busuk nanti boss dan client nya menjauh, alasannya ialah lisan busuk aneh, sebaiknya masak dan makan pada hari libur atau weekend saja, jikalau ada alergi udang atau tidak suka makan udang boleh dihilangkan ya jadi namanya sambal petai saja. Langsung aja praktekkan resepnya besok hari sabtu. Hari ini cukup catat dulu resepnya.

Gambar Sambal Petai Udang Pedas

Aneka kreasi olahan dan variasi sambal petai ini banyak dari yang paling sederhana yaitu sambal petai pedas biasa serta sambal kombinasi atau campur dengan materi lainnya ibarat telor puyuh, telor ayam, terong, tahu, tempe, kentang, ikan, ikan asin, ikan teri, dll. Namun yang terkenal pada tahun 2017 ini ialah resep sambal petai ikan asin pedes. Kali ini kita bagikan kuliner sambal petai campur udang. Berikut resepi sambal petai (pete) pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP SAMBAL PETAI UDANG

BAHAN :

• 3 papan petai, kupas utuh
• 300 gram udang, kupas, sisakan ekornya
• 5 bh bawang merah, iris
• 2 lbr daun salam
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 1 btg serai, memarkan
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdt garam
• 50 ml air Minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 bh cabe merah, buang bijinya
• 2 siung bawang putih
• 3 cm kunyit
• 2 bh kemiri

CARA MEMASAK SAMBAL PETAI UDANG SPESIAL :

1. Panaskan minyak, tumis bawang merah iris sampai layu, masukkan bumbu halus, daun salam, lengkuas dan serai, aduk rata.
2. Masukkan udang, petai, gula pasir, garam dan air masak sampai meresap dan mendidih, angkat.
3. Sajikan sambal petai udang untuk 6 porsi

Cara Menciptakan Sambal Petai Ikan Teri Asin Pedas

Resep Sambal Petai Ikan Teri Asin Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masak apa hari ini? Menu hari libur Pilkada serentak bagaimana kalau masak sambal pete atau peuteuy dapat dimasak sederhana hanya memakai petai saja dan cabai saja tanpa ikan teri, tapi kalau ada ikan teri atau udang, udang kering rebon akan menciptakan kuliner asin gurih ini semakin yummy dan mantap. Untuk ikan teri asin dapat gunakan teri palembang, teri medan, teri nasi, teri jengki, dan macam-macam jenis ikan teri lainnya dapat juga diganti ikan asin, ikan bilis ataupun udang. Begitu juga cara masaknya dapat dibentuk sambal kering pete balado atau sambal berair ada kuahnya masak oseng atau tumis. : Resep Sambal Petai Udang

Gambar Sambal Petai Ikan Teri Pedas

Berikut ini ialah macam jenis-jenis ikan teri yang sering dijumpai di pasar :

• Teri jengki mempunyai tubuh ikan yang silindris, bab perut membulat, kepala pendek, warna tubuh pucat serta mempunyai ukuran lebih besar dibandingkan teri nasi atau teri medan. Biasanya dicampur ke dalam tumisan sayuran, balado teri kacang, dll.
• Teri medan merupakan jenis teri yang berwarna putih, ukurannya sedang. Biasanya dipakai adonan kuliner orek tempe, nasi goreng, dll.
• Teri nasi hampir seolah-olah dengan teri medan namun berukuran lebih kecil. Berwarna putih dan mempunyai aroma yang khas. Biasanya diolah menjadi rempeyek, dll.

Sambal pete ini dapat kita sesuaikan untuk level pedasnya kalau mau super pedas dapat ditambahkan jumlah cabai atau cabai pedes yang sangat banyak begitu juga cabai yang dipakai boleh cabai merah atau cabai ijo/hijau atau dicampur bau dan pedasnya sama dengan resep sambal jengkol. Berikut resepi sambal petai teri ikan asin menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel dimakan bersama nasi putih panas atau hangat pribadi enak.

RESEP SAMBAL PETAI IKAN TERI CABAI MERAH HIJAU

BAHAN :

• 200 gram teri putih atau ikan asin
• 2 papan petai/pete
• Minyak goreng secukupnya

BUMBU :

• 9 buah cabai merah
• 8 buah cabai rawit hijau
• 5 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm gula pasir

CARA MEMASAK SAMBAL PETAI IKAN TERI PEDAS CABE IJO MERAH :

1. Goreng teri dan petai utuh, kemudian angkat dan tiriskan.
2. Goreng semua bumbu, kecuali gula pasir, angkat, haluskan, kemudian tambahkan gula pasir.
3. Masukkan teri kemudian tumbuk kasar. Tambahkan petai goreng, aduk sampai rata.
4. Sajikan dengan nasi putih.

Cara Menciptakan Sambal Tempoyak Durian Udang Bengkulu

Resep Sambal Tempoyak Durian Udang Petai Pedas Khas Bengkulu Sederhana Spesial Asli Enak. Kebetulan masih ada stok tempoyak Bengkulu di kulkas galau mau dimasak apa? paling mantap memang kalau dibentuk tumis sambal tempuyak udang atau dapat diganti ikan teri Palembang atau ikan patin, ikan bilis, tapi kebetulan adanya udang mau tidak mau bikin sesuai materi yang ada di kulkas. Salah satu cara mengolah tempoyak duren ialah dimasak sambal dengan aneka kreasi dan variasi olahan adonan bahan-bahan lain. Selain itu tempoyak juga dapat dimasak pepes tempoyak, pais tempoyak, dsb.

Gambar Sambal Tempoyak Durian Udang Pedas

Soal selera pedas pada masakan ini dapat diubahsuaikan dengan selera, sebab nanti rasa sambal tempoyak ini juga campur-campur menyerupai nano-nano asin gurih, asam, manis, dan pedas. Jika ada stok petai atau jengkol boleh juga ditambahkan semakin menciptakan kuliner ini semakin tepat dimakan bersama nasi hangat atau nasi panas. Berikut resepi sambal tempoyak udang petai pedes sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan praktis.

RESEP SAMBAL TEMPOYAK DURIAN UDANG PEDAS

BAHAN :

• 200 gram tempoyak Bengkulu siap pakai
• 200 gram udang kupas bersih
• 3 bh cabe merah besar
• 5 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah,
• 1 siung bawang putih
• Gula pasir
• Minyak goreng untuk menumis
• Penyedap rasa.
• Petai (opsional)

CARA MEMBUAT SAMBAL TEMPOYAK DURIAN UDANG :

1. Haluskan bawang dan cabe (cabai boleh juga diiris bila tidak ingin terlalu merah).
2. Tumis semua bumbu hingga harum.
3. Setelah itu, masukkan tempuyak kemudian udang.
4. Jika terlalu kental, boleh ditambah air.
5. Masukkan penyedap rasa dan gula. (tidak usah ditambah garam sebab tempoyak sudah asin).
6. Sajikan dengan nasi hangat.

Cara Menciptakan Sambal Ijo Padang Pedas

Resep Sambal Ijo Padang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Siapa tak kenal dengan sambal khas Padang yang satu ini dari rasa tidak mengecewakan pedas dan gurih dengan materi cabai atau cabai hijau makanpun jadi lezat dan lahap sekali. Hal inilah yang terjadi bila kita makan di Rumah Makan Padang Minang. Tanpa terasa 3 piring sudah habis disantap memang sambal ijo atau sambal merah minang ini menjadi perhiasan makan di warung padang, apalagi lauknya rendang daging, resep ayam pop, daging cincang, ikan masak asam padeh, resep telur dadar padang, bagi yang suka gulai cumi silahkan, gulai ayam, rendang telur, gulai nangka dan lalap daun singkong ini ialah sajian wajib ada di restoran Padang ala Minang, selebihnya biasanya sajian tambahan ada resep rendang padang, olahan udang, goreng tahu tempe, gulai telur, belut goreng, rendang jengkol, cumi, udang, sambal jengkol jering, rendang ayam, rendang telur, kalio jengkol, gulai kacang panjang, dll, pokoknya bumbu kuliner padang atau kuliner khas minang memang kental memakai materi dan bumbu santan kelapa dan dominasi cabai pedas dan rempah-rempah orisinil Indonesia dengan rasanya yang asin dan gurih.

Gambar Sambal Ijo Pedas Padang

Masalah aneka kreasi sambal padang cabai hijau ini tergantung orang, beda orang yang masa beda pula campurannya, pernah kan lihat sambel ijo ini dicampur ikan teri jengki, teri medan, teri palembang, udang, malah ada beberapa restoran padang mencampur sambalnya dengan petai atau pete dan kepingan jengkol atau jariang/jering sehingga lebih istimewa dan mempengaruhi rasa menjadi lebih mantap dan mak nyus dan balasannya makan bertambah lahap tidak terasa tigo kali tambuah nasi. Tambuah ciek da!!.

Memang sambal Ijo ala padang sumbar ini termasuk jenis sambal yang terfavorit selain sambal merah khas padang keduanya sama-sama nendang bila kita mix atau campur juga semakin Istimewa dan istimewa. Mantap!!. Sekarang Anda dapat menghadirkan kuliner padang sambal hijau di rumah Anda. Jika Anda mau rahasianya alasannya telah ada resep sederhana di Internet. Berikut resep sambal Ijo lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan yang mantap.

RESEP SAMBAL IJO PADANG

BAHAN :

• 1 ons cabai ijo besar (buang tangkainya)
• 5 buah bawang merah
• 1 sdt garam
• 1 sdt air jeruk nipis
• 2 sdm minyak sayur
• 3 buah tomat ijo (iris tipis)
• Gula pasir secukupnya
• Teri jengki/teri tawar secukupnya (digoreng)

CARA MEMBUAT SAMBAL IJO ALA PADANG :

1. Kukus cabai ijo sampai lunak. Angkat. Tumbuk kasar-kasar bersama bawang merah dan garam. Perciki air jeruk nipis, aduk rata.
2. Panaskan minyak, tumis cabai ijo tumbuk, aduk sampai harum.
3. Masukkan tomat ijo dan gula pasir, aduk rata.

Ada beberapa macam aneka kreasi sambal ijo di Indonesia dan aneka variasinya, diantaranya,

• Sambal ijo teri
• Sambal ijo angsa goreng
• sambal ijo padang ncc
• sambal ijo ikan asin
• sambal hejo Sunda
• Sambal ijo terong teri
• sambal ijo bu Rudy

Cara Menciptakan Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Petai

Resep Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Pete Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Resep kuliner sehari-hari ala rumahan ini terkadang juga disebut dengan sambal kentang goreng ati sapi atau sambal goreng kentang ati/hati. Variasi dari olahan sambal kentang ini ada banyak ada yang dicampur dengan udang, petai kalau suka, untuk ati sapi dapat diganti dengan ati ayam dapat digabung dengan ampela. Ati disini maksudnya yaitu hati sapi atau ati ampela ayam. Anda juga boleh mencampurnya dengan daging sapi. Anda bebas berkreasi pada kuliner ini, begitupun dengan selera pedas, pakai santan atau tanpa santan pokoknya sesuai selera Anda. Jika pakai santan sambal kentang nya agak basah, sedangkan kalau tanpa santan nantinya akan menjadi sambal kentang kering. Pada artikel sebelumnya pernah dibahas Resep Sambal Goreng Kentang Ati Ampela pakai petai.

Gambar Sambal Goreng Ati Sapi Kentang Petai Pedas Basah

Masakan sambal kentang atau sambal ati mudah ini begitu terkenal di hari lebaran Hari Raya Idul Fitri, biasanya sambal perhiasan untuk ketupat lebaran atau lontong sayur, Iduladha Idul Adha, Acara hajatan, program prasmanan pernikahan, sajian arisan, sajian catering, dan sebagainya. Berikut resepi sambal goreng ati sapi kentang sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang mudah dan praktis.

RESEP SAMBAL GORENG ATI SAPI KENTANG

BAHAN :

• 1/2 kg kentang yang sudah dipotong-potong kotak kecil
• 1/4 kg ati sapi/ati ampela ayam
• 1/2 gelas air putih
• 2 lbr daun salam
• 1 ruas ibu jari lengkuas, memarkan
• Tambah petai kalau suka
• Garam halus
• Gula pasir
• Penyedap rasa masako

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 buah cabe merah, kalau suka pedas boleh tambah

BAHAN PELENGKAP :

• Bawang goreng renyah, taburan

CARA MEMASAK SAMBAL ATI SAPI GORENG KENTANG :

1. Goreng kentang hingga kering, angkat dan tiriskan.
2. Rebus ati sapi yang sudah dibersihkan, kira-kira 15 menit, angkat dan tiriskan, potong kotak kira2 1 cm.
3. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukkan daun salam dan lengkuas, hingga harum. Masukkan air, aduk-aduk tambahkan garam, masako, dan gula pasir sesuai selera.
4. Biarkan hingga bumbu matang dan air berkurang. Masukkan ati sapi dan kentang, aduk hingga bumbu merata dan meresap, angkat.
5. Sajikan dengan diberi taburan bawang goreng renyah kalau suka.

Cara Menciptakan Nasi Pecel Madiun Komplit

Resep Nasi Pecel Madiun Khas Jawa Timur Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Pecel sayur atau pecel sayuran dengan bumbu pecel khas Madiun sanggup dimakan eksklusif tanpa lontong dan nasi, namun paling enak makannya pakai lontong atau ketupat bahkan pake nasi putih lebih mantap dan nikmat dengan pemanis menyerupai kering tempe goreng, tempe mendoan, gehu pedas, kerupuk, petai cina, dan lauk pauk lainnya.

Menurut situs Wikipedia. Pecel atau pecal yaitu masakan yang memakai bumbu sambal kacang pedas bagus gurih sebagai materi utamanya yang dicampur dengan aneka jenis sayuran yang sering disebut pecel sayur atau pecel sayuran. Makanan ini terkenal terutama di wilayah DI Yogyakarta, Jawa Tengah, dan Jawa Timur. Khusus kawasan Jawa Timur nasi pecel ini paling disukai terbukti banyak variasi dan macam-macamnya sehingga banyak dijual oleh penjual nasi pecel, menyerupai nasi pecel Blitar, nasi pecel Nganjuk, nasi pecel Surabaya, nasi pecel Kediri, Nasi pecel Tulungagung, dll, Namun yang paling terkenal yaitu nasi pecel Madiun mungkin bumbu pecelnya lebih enak asin gurih, manis, dan pedas serta komplit dan pelengkapnya banyak dan bervariasi.

Gambar Nasi Pecel Madiun Komplit

Asal kata dan kawasan pecel belum diketahui secara pasti. Dalam bahasa Jawa, pecel sanggup diartikan sebagai 'tumbuk' atau 'dihancurkan dengan cara ditumbuk'. Pecel berasal dari Ponorogo, Jawa Timur, alasannya sambal kacang yang dipakai dalam adonan pecel juga dipakai dalam bumbu sate Ponorogo. Makanan ini juga menyerupai dengan gado-gado yang dibedakan oleh adonan materi dan tekstur bumbunya.

Pecel juga sanggup ditemukan di Malaysia, Filipina, Thailand, dan Suriname dengan cita rasa yang sedikit berbeda dari pecel di Indonesia alasannya perbedaan jenis kacang yang digunakan.

Pecel merupakan masakan yang terdiri dari sayur yang direbus dan lauk yang dihidangkan dengan ganjal yang berbeda-beda sesuai kota asal pecel, contohnya piring lidi yang disebut ingke, pincuk, atau tampah bambu. Sayuran yang dihidangkan antara lain kacang panjang, taoge, mentimun, daun singkong, dan daun kemangi. Bumbu sambal kacang yang disiramkan di atas pecel disebut sambal pecel yang terbuat dari adonan kencur, gula merah, garam, cabai, kecombrang, daun jeruk purut, dan kacang tanah sangrai yang dicampur, ditumbuk, atau diulek. Selain itu, ada pula yang menambahkan daun bawang dan asam jawa ke dalam adonan air hangat untuk mencairkan sambal pecel. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi pecel sayuran Madiun khas Jawa Timur enak hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung nasi pecel atau rumah makan nasi pecel special komplit bungkus atau makan di tempat.

RESEP NASI PECEL MADIUN

BAHAN :

• 200 gram kangkung, siangi
• 250 gram kol, iris 1 cm
• 250 gram kacang panjang, iris 3 cm
• 150 gram taoge, buang akarnya
• 50 gram daun kemangi

BAHAN SAMBAL PECEL :

• 4 sdm minyak goreng
• 4 buah cabe merah
• 6 buah cabe rawit
• 6 siung bawang putih
• 6 cm kencur
• 15 lembar daun jeruk, iris halus
• 2 sdt terasi
• 100 gram gula merah
• 2 sdm air asam jawa pekat
• 1 sdt garam
• 300 gram kacang tanah goreng, haluskan
• 400 ml air panas

BAHAN KERING TEMPE :

• Minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt garam
• 100 ml air
• 50 gula merah, sisir
• 300 gram tempe, iris 1/2 x 1 x 3 cm, goreng kering
• 50 gram bawang merah, iris tipis, goreng kering
• 5 buah cabe merah, buang biji, iris serong tipis, goreng kering

BUMBU HALUS KERING TEMPE :

• 3 siung bawang putih
• 1 sdm lengkuas cincang
• 1/2 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP :

• Serundeng
• Rempeyek udang atau rempeyek kacang
• Telur ceplok atau telur mata sapi

CARA MEMASAK NASI PECEL MADIUN KOMPLIT :

1. Cara Membuat Sambal pecel atau Bumbu Pecel : Goreng cabai, bawang putih dan kencur sampai layu, angkat. Haluskan selagi panas bersama daun jeruk, terasi, gula merah, asam jawa dan garam. Campurkan bersama kacang halus, lalu larutkan dengan air panas, aduk sampai larut.
2. Cara Membuat Kering tempe : Panaskan minyak goreng dalam wajan, tumis bumbu halus. Masukkan daun salam dan serai, aduk sampai baunya harum, masukkan air asam, garam, air dan gula merah. Aduk dan masak di atas api kecil sampai gula larut dan mengental (berserabut), masukkan tempe goreng, bawang goreng dan cabe goreng, aduk cepat sampai tempe tercampur bumbu.
3. Cara Merebus Sayur-sayuran : Rebus kangkung, kol dan kacang panjang secara terpisah, angkat, tiriskan. Seduh taoge dengan air panas, tiriskan. Siangi kemangi, biarkan mentah.
4. Saran Penyajian : Taruh sayuran di atas piring saji, tuang sambal pecel di atasnya. Hidangkan dengan kering tempe dan pemanis serundeng, rempeyek dan telur ceplok.
5. Cara Membuat Nasi Putih : Masak beras dengan magicom atau rice cooker.
6. Sajikan untuk 4 porsi dengan nasi putih.

Cara Menciptakan Sambal Bajak Orisinil Pedas

Resep Sambal Bajak Pedas Khas Jawa Timur Sederhana Spesial Asli Enak. Bagi penggemar sambal atau raja sambal boleh coba resep sambal orisinil tradisional dunia sambal khas nusantara berikut ini. Makan nasi tanpa sambal terasa ada yang kurang jikalau ada suplemen sambal makanpun menjadi lahap tidak terasa 2 piring nasi masuk ke perut. Malah pengen nambah lagi walau sudah kenyangbanget.com.

Gambar Sambal Bajak Super Pedas

Sambal bajak berasal dari tempat Jawa Tengah, namun di beberapa tempat lain juga ada sambal terasi ini dengan aneka variasi dan kreasi sambal dengan nama masing masing. Seperti di Solo, Banten, Jawa Timur. Bahkan sambal belacan di Malaysia dan Singapura pun dasarnya seakan-akan sambal bajak yang yummy ini.

Rasanya gurih, pedas ke asam asaman yang diperoleh dari asam jawa. Sangat cocok sebagai pendamping nasi panas/hangat dengan lauk pauk ayam goreng, ikan goreng, daging empal, gorengan lainnya dengan dilengkapi lalapan segar terasa istimewa dan nikmat. Sambal bajak super pedas bikinnya sederhana cabainya digoreng dengan minyak, ditambah dengan bawang putih, terasi udang dan bumbu-bumbu lainnya. Berikut resep sambal bajak yang sanggup anda coba dirumah. Anda pun sanggup mengkreasikannya dengan tambahan petai/pete, irisan jengkol, ikan teri pada sambal bajak teri, daging sapi, tempe, dll. Tidak heran banyak perusahaan-perusahaan makanan dan bumbu sekelas ABC, Bu Rudy dan Kokita memproduksi sambal bajak ini, Berikut kumpulan aneka resepi sambal bajak mantap sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan sambal pedas. Kami bagikan secara gratis. Bagaimana tertarik untuk menciptakan sambal bajak ini?.

RESEP SAMBAL BAJAK

BAHAN :

• 10 buah cabe merah keriting
• 1 sendok teh terasi udang, sangrai
• 1 butir bawang merah
• 1/2 buah tomat
• 1/2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1/2 batang serai, dimemarkan
• 1 lembar daun salam
• 1/2 sendok makan asam jawa
• 1/4 sendok teh garam
• 1 sendok teh gula merah
• 3 sendok makan minyak goreng, untuk menumis
• 25 ml air

CARA MEMASAK SAMBAL BAJAK SPESIAL :

1. Haluskan cabe merah, terasi, bawang merah, dan tomat.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, asam jawa, garam, dan gula merah.
3. Tambahkan air. Masak hingga mengering.
4. Sajikan dan hidangkan sambal bajak istimewa untuk 2-3 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Lemak Malaysia Sedap Dan Wangi

Resepi Nasi Lemak Malaysia Sederhana Komplit Spesial Paling Sedap dan Wangi Asli Enak. Nasi lemak itu nasi gurih lengkap ala Melayu yang gampang (simple) dan simpel membuatnya dengan rice cooker atau magic com pun juga bisa memasak atau membuatnya yang agak menyita waktu justru menyiapkan tambahan dan memasak pelengkapnya biar menjadi sajian sedap yang super yummy untuk disantap. : Resep Nasi Minyak

Gambar Nasi Lemak Rice Cooker Magic Com

Nasi lemak yaitu jenis makanan khas Suku Melayu yang lazim ditemukan di Malaysia di mana hidangan ini dianggap sebagai salah satu hidangan nasionalnya, dan Indonesia (khususnya di Riau dan Kepulauan Riau). Hidangan ini pun sanggup ditemukan di Singapura, Singapore dan Brunei Darussalam. Makanan ini biasanya dihidangkan untuk sarapan pagi.

Resep nasi lemak merujuk kepada nasi yang dimasak dengan menggunakan santan kelapa untuk memperlihatkan citarasa gurih. Kadangkala daun pandan dimasukkan saat nasi lemak dimasak untuk menambahkan aromanya. Istilah lemak dalam Bahasa Melayu atau lamak dalam Bahasa Minangkabau merujuk kepada rasa dan tekstur gurih berminyak yang dihasilkan santan kelapa yang melepaskan kandungan lemak nabatinya ke dalam nasi yang tengah ditanak. Sir R. O. Winstedt telah menulis mengenai "nasi lemak" di Malaysia dalam bukunya "The Circumstances of Malay Life - 1909".

Nasi lemak biasanya dihidangkan dengan telur istimewa (yang direbus, digoreng mata sapi, atau didadar), irisan mentimun, ikan bilis atau teri goreng, dan sambal, cabai. Tetapi sekarang nasi lemak dijual dengan aneka macam lauk-pauk menyerupai tempe, tahu, petai, kacang tanah goreng, kacang panjang, sate, daging, ayam, sotong, cumi-cumi, udang, kerang, ikan, limpa, dan ataupun hati sapi, yang juga sering disertai juga dengan parutan kelapa.

Kini nasi lemak banyak dijajakan di rumah makan, warung, jajanan pinggir jalan, maupun oleh penjaja makanan keliling. Nasi Lemak lazim disebut dengan nama demikian di Semenanjung Malaya, Sumatera, Singapura dan Brunei. Sementara di Jakarta hidangan yang menyerupai nasi lemak dikenal dengan nama resep nasi uduk Betawi, sedangkan di Jawa Tengah dengan nama sega liwet atau resep nasi liwet di Sunda, Bandung, Jawa Barat. Di Aceh hidangan yang menyerupai nasi lemak disebut nasi gurih. Sedangkan di Medan hidangan yang menyerupai nasi lemak namun dalam porsi bungkusan yang lebih kecil dan sedikit disebut nasi perang ada juga yang menyebutnya resep nasi lemak Medan.

Asal usul mula sejarah makanan nasi lemak kukus awalnya bukanlah satu makanan sarapan sehari-hari pada umumnya. Kebiasaan memakan nasi lemak dimulai sebagai suatu bekal makanan kepada petani-petani padi ataupun para pekerja perkebunan menyerupai karet, kelapa sawit, sayur-sayuran dan lain-lain. Di Malaysia, Nasi Lemak dalam kemasan daun pisang sering dibawa sebagai bekal ke kantor, alasannya yaitu makanan ini bisa memberi tenaga kepada mereka ini. Berikut kumpulan resepi nasi lemak Malaya, Melayu, Malaysia sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka nasi gurih.

RESEPI NASI LEMAK MALAYSIA

BAHAN :

• 500 ml santan dari 600 gram kelapa parut
• 500 gram beras
• 1/2 sdm garam
• 4 lembar daun pandan
• 20 gram jahe (Separuh diparut dan diambil airnya, separuh lagi dimemarkan)

RESEPI SAMBAL IKAN BILIS

BAHAN :

• 3 buah cabe merah
• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 sdm minyak goreng untuk menumis
• 1 batang serai, memarkan
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 gram ikan bilis, digoreng kering. Ikan Bilis yaitu sejenis ikan air tawar yang berukuran sebesar teri dan badannya gilig. Boleh diganti dengan teri jengki tawar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 butir telur, buat dadar iris tipis
• 1 buah mentimun, iris tipis serong
• Kari ayam

CARA MENANAK NASI LEMAK MALAYSIA :

Gambar Nasi Lemak Step By Step

1. Cuci bersih, rendam dalam air selama 1 jam, tiriskan. Siapkan panci, taruh beras, santan, garam, jahe, dan daun pandan.
2. Masak di atas api kecil selama 10 menit hingga air habis terserap (diaron). Angkat. Kukus beras aron dalam dandang panas hingga matang (selama 30 menit).

CARA MEMBUAT SAMBAL IKAN BILIS :

1. Haluskan cabe merah, bawang merah, bawang putih, kemiri. Panaskan minyak, tumis bumbu halus dan serai hingga harum.
2. Masukkan garam dan gula pasir, aduk rata. Tambahkan ikan bilis goreng, aduk rata, angkat.

CARA PENYAJIAN :

1. Sajikan nasi lemak
2. Bersama sambal ikan bilis, mentimun dadar telur, dan kari ayam.

TIPS & TRICKS :

• Membuat nasi lemak lebih simpel dengan menggunakan rice cooker.

• Caranya, campur semua materi dalam wadah khusus rice cooker, kemudian proses menyerupai memasak nasi biasa hingga matang.

Cara Menciptakan Gulai Belacan Udang Khas Riau

Resep Gulai Belacan Udang Khas Riau, Pekan Baru Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Resep kuliner khas Melayu Riau ini patut Anda coba, Gulai Belacan atau terasi yakni kuliner tradisional atau kuliner berupa gulai udang besar berkuah santan dengan bumbu terasi atau bumbu belacan pedas yang berasal dari Pekan Baru, Riau dan kepulauan Riau. Ada juga yang menyebut kuliner ini dengan resep sambal gulai belacan atau resep gulai sambal belacan khas Melayu.

Gambar Gulai Belacan Udang Melayu Riau

Bila Anda penggemar kuliner seafood khususnya udang boleh dicoba resep gule ini rasanya sangat gurih, yummy dan pedas cabe rawitnya sangat terasa disamping itu rasanya sangat segar, sebab rasa asam, manis, asin, dan gurih menjadi satu apalagi ditambah dengan petai atau pete menciptakan kuliner ini bertambah harum. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan kuliner resepi gulai belacan khas Melayu Riau hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP GULAI BELACAN

BAHAN :

• 10 ekor udang besar/ udang pancet, basuh bersih
• 1 sdm belacan atau terasi
• 1 papan petai, kupas
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdm gula pasir
• 500 ml santan
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 3 sdm minyak goreng

BUMBU HALUSKAN :

• 6 bh bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 btr kemiri
• 6 bh cabe merah
• 6 bh cabe rawit

CARA MEMASAK GULAI BELACAN UDANG MELAYU RIAU :

1. Panaskan minyak, tumis terasi/belacan dan bumbu halus sampai harum dan matang, masukkan udang, masak sampai udang berubah warna.
2. Masukkan santan, air asam jawa, gula pasir, garam dan lada, masak sampai semua materi matang dan kuah mengental.
3. Masukkan petai, aduk rata, angkat.
4. Sajikan.

Cara Menciptakan Tumis Pare Pete Teri Jengki

Resep Tumis Pare Pete/petai Ikan Teri Jengki Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Buah pare atau paria selain dimasak sambal juga mantap dimasak sayur tumis bahkan diolah menjadi aneka kreasi olahan keripik pare. Untuk kuliner sayuran pare tumis dapat dimasak pakai telur dapat juga tanpa telur orak arik. Nah pada resep tumis pare kali ini sudah banyak adonan tambahannya sehingga tidak memakai telur jadi sudah cukup dengan pete/petai ditambah ikan teri jengki, dapat memakai ikan teri Palembang maupun ikan teri Medan, bahkan diganti pakai udang ataupun ikan asin jambal roti juga mantap ditambah telur juga nikmat. Bagi yang tidak suka pete boleh dihilangkan begitu juga teri pokoknya Anda dapat kreasikan sendiri. : Resep Pare Tumis Jambal Asin

Gambar Tumis Pare Pete Ikan Teri Jengki Cabe Pedas

Masakan ini Kami persembahkan untuk penggemar buah pare atau buah paria ini bagi yang selama ini tidak suka memakan pare alasannya yaitu pahit itu dapat dikurangi atau diminimalisir rasa pahitnya. Ada banyak cara untuk menghilangkan rasa pahit pada pare atau mengurangi Anda dapat baca pada artikel sebelumnya di Cara Membuat Pare Tidak Pahit. Jika ingin mencoba memasaknya dan bikin sendiri dengan gampang dan praktis, silahkan ikuti resepi tumis pare supaya tidak pahit hidangan sedap istimewa berikut ini lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan warteg atau warung makan pinggir jalan.

RESEP TUMIS PARE PETAI TERI JENGKI

BAHAN :

• 3 buah pare ukuran sedang, buang bijinya iris basuh higienis dan remas-remas bersama 1 sdt garam diamkan 10 menit, basuh kembali untuk mengurangi rasa pahit.
• 1 papan petai, kupas belah 2
• 1/2 ons teri jengki, basuh bersih, goreng sampe kering

BUMBU :

• 1 buah tomat ukuran kecil,iris-iris
• 8 buah cabe rawit merah,iris-iris
• 4 buah bawang merah,iris-iris
• 3 buah bawang putih, iris-iris
• Garam sesuai selera
• Gula sesuai selera
• Bumbu instan masako sesuai selera
• 1 sdm saori saos tiram
• Sedikit air

CARA MEMASAK TUMIS PARE PETAI TERI JENGKI :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
2. Masukkan cabe rawit, tomat, petai dan pare. Tumis hingga sedikit layu. Tambahkan garam, gula, masako, saori dan sedikit air. Aduk-aduk hingga bumbu meresap.
3. Masukkan teri jengki, Aduk-aduk hingga airnnya berkurang. Angkat.
4. Sajikan hangat.

Cara Menciptakan Seblak Berair Pedas Bandung Orisinil Enak

Resep Seblak Basah Pedas Jajanan Bandung Sederhana Spesial Asli Enak Banget. Seblak yaitu kerupuk mentah yang sengaja dibantatkan dengan cara direndam air panas. Cemilan ini sedang terkenal viral dan kekinian di sunda Jawa Barat di kota Bandung, Cimahi, Soreang, Cileunyi kemudian menyebar ke kota Bogor, Jakarta, Denpasar Bali, Surabaya, dan kota lainnya di seluruh Indonesia. Versi orisinil seblak khas Bandung yaitu seblak berair pake telor special yang terbuat dari kerupuk mentah yang direndam air panas terlebih dahulu, kemudian perkembangannya bermunculan aneka kreasi olahan hidangan seblak kering garing setan super pedas hot jeletot, menyerupai basreng, cireng. dan macam-macam jenis seblak lainnya, menyerupai pengembangan seblak jeletet, seblak jebred, dll.

Gambar Seblak Original Asli Buatan Sendiri

Perkembangan seblak unik kini bermunculan variasi seblak berair dan kuah diantaranya ada seblak ceker, seblak mie, seblak kerupuk mie, seblak jamur, seblak tulang sapi, ayam dan daging sapi, seblak tulang ayam, seblak makaroni, seblak bakso, seblak batagor goreng, seblak siomay atau somay, seblak cilok, seblak sosis pedas, seblak seafood : menyerupai udang, cumi, dan seblak campur kombinasi sayur mayur toge, kol, kacang dan mungkin nanti prediksi blog resep masakan carabuatresep ada seblak jengkol, petai/pete, seblak instan online. Variasi seblak terbaru Istimewa Sushi Seblak istimewa. Varian terbaru dari seblak yaitu seblak telur puyuh.

Namun pada artikel kali ini kita ulas cara menciptakan seblak berair komplit yang gurih, sedap dan nikmat yang memakai materi dasar kerupuk aci lengkap bumbu seblak khas dengan materi sosis dan bakso parahyangan sederhana dengan diam-diam mantap dan maknyus. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi seblak berair special pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung seblak komplit ala Abang-abang.

RESEP SEBLAK BASAH

BAHAN :

• 125 gram Kerupuk aci kuning/putih (Kerupuk yang biasa di pakai untuk nasi uduk atau nasi goreng)
• air panas buat merendam kerupuk aci
• 50 ml air
• 1 butir telur, kocok lepas
• 1/2 batang sosis, potong sesuai selera
• 1 butir bakso, potong sesuai selera
• 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
• 1/2 batang daun bawang, diiris halus (opsional tergantung selera)
• 2 sendok makan minyak untuk menumis bumbu halus

Artikel Menarik : Resep Seblak Kering

BUMBU HALUS :

• 1/2 sdm asam jawa
• 8 buah cabai rawit/cabai keriting (sesuai selera pedas) cabai dapat jadikan sambal dulu diubahsuaikan saja
• 1/2 buah tomat merah
• 1 1/2 siung bawang merah (ini juga opsional tergantung selera, bergotong-royong pakai bawang putih sudah cukup enak)
• 1/2 siung bawang putih
• 1/4 ruas kencur
• 1/4 sdt gula pasir (sesuai selera)
• 1/8 sdt garam halus (sesuai selera)

CARA MEMBUAT SEBLAK BASAH TUMIS PEDAS :

Gambar Bahan-bahan Pembuatan Seblak Basah Tumis

1. Rebus air, kemudian masukkan kerupuk mendidih. Tunggu sampai mendidih kemudian saring atau tiriskan.
2. Masukkan kerupuk ke dalam air dingin.
3. Haluskan cabe, bawang merah, kencur dan bawang putih kemudian tumis sampai harum.
4. Tambahkan air setengah gelas, kemudian tambahkan gula pasir, air asam jawa, garam, sosis dan bakso
5. Lalu tambahkan kerupuk, aduk rata.
6. Masak sampai bumbu meresap, kemudian tambahkan kocokan telur.
7. Aduk rata dan sajikan.
8. Sajikan Seblak Basah panas untuk 1-2 porsi

TIPS & TRICKS :

• Jika tidak suka dengan rasa asam tidak usah dipakai

• Kencur digunakan semoga tidak sakit perut alasannya yaitu makan pedas banget

• Telur, bakso dan sosis hanyalah tambahan, resepi seblak orisinil tidak menggunakannya

• Jika suka legit, dapat tambahkan sedikit kecap dan gula merah

• Boleh tambahkan Merica bubuk makin sedap dan lezat.

Gambar Contoh Kemasan Usaha Jualan Seblak Basah

Seblak berair dan seblak kering Asli Bandung sudah menjadi tend dan menjadi makanan terkenal di Bandung berdampingan dengan resep lumpia basah. Hal ini ditandai banyaknya warung, kedai dan kios menunjukkan jajanan seblak dengan banyak sekali aneka kreasi seblak joss, tidak heran kini demam seblak semakin ramai saja yang membuka perjuangan makanan seblak berair cepat saji maupun seblak kering garing instan menyerupai rujukan Raja Seblak Mg.Ogo asal soreang dan mungkin sudah ada perjuangan franchise waralaba nya. Anda tertarik untuk membuka perjuangan bisnis dunia perseblakan yang sedang heboh? Siap bikin sendiri seblak di Rumah?

Cara Menciptakan Sayur Lodeh Sunda Enak

Resep Sayur Lodeh Sunda Sederhana Spesial Asli Enak. Sayur lodeh yakni kuliner sunda khas bandung, jawa barat dan ada juga khas Betawi, yang terdiri dari beberapa adonan sayuran lengkap, mirip labu siam, terong ungu, terong hijau, terong bulat, kacang panjang, nangka muda, dan tempe khas Indonesia spesial. Sayur lodeh kuah santan memiliki aneka macam macam aneka kreasi variasi mulai dari sederhana hingga versi komplit terutama pada bumbu sayur lodeh, ada yang santannya berwarna putih dan ada juga yang santannya berwarna merah dan rasa pedas.

Gambar Sayur Lodeh

Bahan-bahan yang sering dipakai di sayur lodeh komplit khas sunda Jawa Barat yakni labu siam atau jipang, kacang panjang, terung ungu, petai, tempe, cabai, jagung kecil dan santan.

Resep kuliner yang anggun dan gurih ini sangat menyegarkan dan cocok kalau dipadukan dengan telur asin dan ikan tongkol. Dan biasanya dihidangkan bersama dengan sambal terasi pedas biar lebih lezat.

Masakan olahan sayur-sayuran dan tempe ini mirip kari, tetapi kuliner ini memakai sayur-sayuran daripada memakai kuliner laut. Berikut Resepi sayur lodeh khas Sunda komplit lengkap dan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade).

RESEP SAYUR LODEH

BAHAN SAYURAN :

• 1 buah terong ungu
• 1 ikat kacang panjang
• 2 buah labu siam
• 1 potong tempe

BAHAN BUMBU HALUS :

• 2 sdt udang kering kering (rendam air panas hingga empuk)
• 4 Bawang putih
• 6 Bawang merah (boleh campur dengan bawang biasa)
• 4 butir kemiri
• 1 sdt terasi
• 1 sdt kencur bubuk
• 1 sdt ketumbar bubuk
• 3 sdt garam

BAHAN TAMBAHAN :

• 4 iris tipis lengkuas
• 4 lembar daun salam
• 3 Cabe merah iris tipis
• 3 Cabe hijau iris tipis
• 3 batang daun bawang, potong 2 cm.
• 3 sdt Gula jawa atau 1 sdm gula pasir
• 2 sdm minyak canola (sayur) untuk menumis
• 1/2 kaleng santan kental
• 8 cup air

CARA MEMBUAT SAYUR LODEH SUNDA ENAK :

1. Haluskan materi bumbu halus dengan memakai hand blender atau food processor machine.
2. Tumis bumbu halus dengan 2 sdm minyak sayur (minyak canola).
3. Masukkan bumbu tambahan, tumis hingga wangi.
4. Masukkan sayuran yang sudah dipotong.
5. Pindahkan ke dalam panci yang cukup besar, tambahkan air dan santan kental.
6. Masak terus hingga sayuran empuk dan matang.
7. Sajikan.

Cara Menciptakan Tumis Kentang Bihun

Resep Tumis Kentang Bihun Kering Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan sehari-hari ini kerap kali dijumpai juga di hidangan hidangan di banyak sekali program prasmanan sebuah pesta atau hajatan, selain itu juga menjadi hidangan andalan nasi kotak Bandung khas Sunda untuk catering berupa nasi box, nasi berkat, dan nasi bungkus dan juga sering menjadi pemanis nasi kuning. Anda juga dapat kreasikan dengan materi lain, menyerupai pada umumnya dicampur pete/petai, ati ampela ayam, ayam suwir, daging sapi, hati sapi, bakso, pecahan sosis, udang, aneka sayuran, menyerupai kol, buncis, kacang panjang, sayur sosin atau sayur hijau, wortel, dll, bebaslah suka-suka Anda yang masak. Begitu juga dengan bumbu kuliner Anda dapat tidak sesuai resep, contohnya dengan menambahkan 1 batang serai/sereh, 1 lembar daun salam, dan 2 lembar daun jeruk supaya kuliner bertambah harum dan makin enak.

Gambar Tumis Kentang Bihun Kuning

Nama lain dari kuliner ini sambal goreng kentang bihun santan/tanpa santan atau kentang bihun balado tapi ini untuk versi pedasnya kalau rasanya tidak pedas namanya tumis tanpa pedas. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tumis kentang bihun gurih yummy sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung makan, rumah makan, ataupun restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP TUMIS KENTANG BIHUN

BAHAN UTAMA :

• 4 buah kentang ukuran sedang
• 1 bungkus bihun instan atau dapat pakai me soun kaca
• Minyak goreng untuk menumis

BUMBU HALUSKAN :

• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 3 buah cabe merah
• 2 cm kunyit

BUMBU IRIS :

• 2 siung bawang merah, iris
• 2 tangkai daun bawang, iris

BUMBU PENYEDAP :

• 1/2 sdt lada bubuk
• Garam halus sesuai selera
• Gula pasir sedikit
• Penyedap rasa atau debu kaldu secukupnya

CARA MEMASAK TUMIS KENTANG BIHUN :

1. Kupas kentang, potong dadu ukuran sesuai selera, basuh bersih, tiriskan, lalu goreng sebentar atau setengah matang.
2. Seduh bihun dengan air panas mendidih rendam sebentar, tiriskan.
3. Siapkan wajan, hidupkan kompor, masukkan minyak goreng secukupnya untuk menumis, lalu tumis irisan bawang merah dan daun bawang, sudah agak matang masukkan bumbu halus, tambahkan air higienis atau air masak.
4. Masukkan kentang dan bihun.
5. Kemudian masukkan lada bubuk, garam, gula pasir, dan penyedap rasa., aduk rata hingga bumbu tercampur rata, jangan lupa cicip untuk koreksi rasa, jikalau sudah pas, angkat dan siapkan piring saji.
6. Sajikan.