Cara Menciptakan Bubur Gurih Santan Gula Merah

Resep Bubur Gurih Santan Gula Merah Sederhana Spesial Asli Enak. Ini bukan bubur sembarang bubur atau bukan menyerupai bubur biasanya yang kebanyakan dijual oleh Abang-abang. Bubur gurih santan atau bubur santan gurih ini terbuat dari beras yang dimasak dengan santan hingga benar-benar hancur gres ditambahkan sirup gula merah dalam penyajiannya. Sajikan bubur beras dengan gula merah yang telah dimasak dengan daun pandan supaya harum.

Gambar Bubur Gurih Santan Gula Merah

Bubur gurih gula merah atau bubur beras gula merah ini persembahan Sajian Sedap, tampaknya patus dicoba di rumah sebagai makanan selingan atau makanan takjil pembuka puasa pada bulan Ramadhan 2018 nanti. Bubur dengan rasa asin dan cantik gula Jawa atau gula merah ini sangat enak alasannya gurih dari santan yang pas mantap. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur santan gurih kuah gula merah lembut dan sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk membuka perjuangan jualan bisnis aneka bubur gurih sehat.

RESEP BUBUR GURIH SANTAN

BAHAN :

• 150 gram beras
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3/4 sendok teh garam
• 2 lembar daun pandan, diikat
• 75 gram gula merah, disisir halus

BAHAN SIRUP GULA :

• 150 gram gula merah, disisir halus
• 100 ml air
• 2 lembar daun pandan, diikat

CARA MEMASAK BUBUR GURIH SANTAN :

1. Cara Membuat Bubur Nasi : Cuci beras hingga bersih. Rebus beras, santan, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga menjadi bubur beras atau bubur nasi.
2. Tambahkan gula merah. Aduk rata.
3. Cara Membuat Sirup Gula Merah : rebus gula merah, air, dan daun pandan hingga kental. Angkat. Saring.
4. Sajikan bubur beras atau bubur nasi dengan sirup gula merah cantik untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Merah Putih Abang

Resep Bubur Merah Putih Abang Sederhana Spesial Gurih Asin Manis Asli Enak. Bubur merah putih atau bubur kakak putih ini merupakan sajian ritual atau syukuran untuk menyambut kehadiran anak di keluarga Jawa. Tak sekedar anggun gurih dan dinikmati bersama tamu, bubur merah putih dari ketan ini sarat akan makna dan simbol. Bagaimana bubur merah putih dalam Islam? dalam pandangan Islam terperinci bertolak belakang dan tidak ada di dalam Islam, hanya bersifat tradisi saja.

Gambar Bubur Merah Putih Abang

Bubur merah putih yaitu kombinasi bubur merah dan bubur putih yang sama-sama berbahan beras biasa atau bubur nasi gurih dan ada juga yang menggunakan bubur merah putih beras ketan. Sebutan bubur merah atau bubur kakak diberikan alasannya yaitu bubur ini menggunakan gula merah yang berwarna merah. Bagaimana dengan bubur merah delima mutiara? hehe, kalau itu lain lagi bos, nanti kita bahas pada artikel selanjutnya. Pastikan stand by di blog tekan tombol subcribe.

Dalam keluarga Jawa, hadirnya seorang bayi dilambangkan dengan bubur merah sebagai simbol sel telur dan bubur putih sebagai simbol sperma. Keduanya dipersatukan dalam wadah sebagai simbol lahirnya insan baru. Bubur merah putih juga berfungsi untuk ganti nama yang kita kenal dengan sebutan bubur merah putih ganti nama.

Bubur merah putih weton ini juga berkaitan dengan ‘weton’, hari lahir berdasarkan penanggalan Jawa juga hari pasar. Seperti pon, kliwon, wage, pahing yang masing-masing mempunyai nilai simbolik angka yang disatukan dengan hari lahir.

Beras berupa tepung dipilih sebagai materi alasannya yaitu padi merupakan produk pertanian yang paling bersahabat dengan masyarakat Jawa. Sedangkan bubur mengandung simbol, lembut, halus, dan mulus. Terkandung impian kehidupan akan berlangsung manis, legit, dan mulus ibarat rasa bubur merah putih.

Biasanya, bubur ini dibagikan kepada para tetangga ketika menggelar syukuran kelahiran anak. Secarik kertas berisi nama sang bayipun tak lupa dilampirkan.

Bubur merah (bubur beureum) atau kakak dan bubur putih (bubur bodas) pun menjadi bab dari tradisi perayaan Hari Asyura atau Suro setiap 10 Muharam di Garut dan Tasikmalaya, Jawa Barat. Bedanya, bubur merah dan putih ditata dengan komposisi seimbang dan bersisian.

Bubur merah putih sangat gampang dibuat. Anda cukup memasak beras bersama santan, daun pandan, dan garam hingga menjadi bubur. Kemudian, bagi bubur menjadi dua. Setengah bab bubur dimasak lagi dengan gula merah hingga berubah warna.

Tuang bubur merah ke dalam mangkuk atau daun pisang yang dibuat takir, kemudian beri sesendok bubur putih di tengahnya. Bubur merah putihpun siap dinikmati. Rasa anggun bubur merah terasa seimbang dengan rasa asin bubur putih.

RESEP BUBUR ABANG MERAH PUTIH

BAHAN :

• 300 gram beras, dicuci bersih
• 300 gram gula merah, diiris-iris tipis
• Santan 1 1/2 liter, dari 1 butir kelapa
• 2 lembar daun pandan, dibuat simpul
• Garam secukupnya
• Daun pisang secukupnya

CARA MEMBUAT BUBUR MERAH PUTIH ABANG :

1. Panaskan beras bersama santan kemudian tambahkan daun pandan dan garam. masak terus sambil diaduk hingga beras menjadi bubur, kemudian bagi bubur menjadi dua bagian.
2. Setelah itu masak salah satu bab bubur dengan ditambah irisan gula merah. aduk-aduk hingga gula larut dan bubur menjadi berwarna merah kecoklatan. Angkat.
3. Siapkan piring saji kemudian taruh daun pisang diatasnya, beri bubur merah diatas daun pisang kemudian tambahkan bubur putih diatas atau disampingnya.

UPDATE TAMBAHAN :

Bubur Merah Bubur Putih merupakan makanan khas Indramayu, Jawa Barat, Indonesia. dengan citarasanya yang khas Gurih dan manisnya bubur merah putih memang selalu mengoda sekali. salah satu bubur yang kehadirannya selalu ditunggu-tunggu oleh setiap orang. bubur merah yang mempunyai rasa anggun bercampurkan dengan bubur putih yang gurih memang sangat nikmat sekali. gurih yang tersaji dari santan menciptakan bubur ini disukai oleh setiap kalangan masyarakat luas.

Bagi Anda yang tinggal di tempat Jawa Tengah yaitu Indramayu tentunya anda sudah tidak abnormal lagi bukan jikalau mendengar bubur merah putih? bubur merah yang dikenal juga dengan sebutan bubur kakak oleh masyarakat jawa Indramayu ini biasanya dibuat pada ketika tujuh hari kelahiran seorang bayi. program tujuh harian atau yang populer dengan syukuran untuk memberi nama seorang bayi memang belum lengkap jikalau tanpa adanya bubur merah putih. bubur kakak atau bubur merah putih biasanya dibagikan kepada penduduk sekitar disertai dengan secarik kertas yang dituliskan nama bayi yang akan diberi nama tersebut.

Bubur kakak terdiri dari bubur merah yang diberi bubur putih di samping atau ditengah nya. konon makna dari bubur kakak atau bubur merah putih ini yaitu biar bayi selalu diberi keselamatan dan selalu menerima restu orang tua. Percaya atau tidak "Believe or not", namun ini sudah menjadi sebuah tradisi masyarakat Jawa dan sekitarnya. selain itu bubur kakak atau bubur merah putih juga sering dipakai dalam acara-acara tabiat tertentu oleh masyarakat jawa.

Biasanya bubur kakak juga dibuat untuk program ritual - ritual kepercayaan dan untuk salah satu persembahan untuk program tabiat jawa. selain untuk ritual tabiat jawa, gurihnya bubur kakak atau bubur merah putih ini juga merupakan salah satu jajanan pasar yang mempunyai banyak penggemar. sedapnya bubur merah putih sanggup anda nikmati selagi hangat ataupun dingin. rasa yang yummy dan mengeyangkan sanggup anda konsumsi untuk sarapan pagi.

Cara pembuatan bubur kakak (dalam bahasa Jawa) atau bubur merah putih tentunya sangat gampang dan tidak sulit. tidak ada teknik khusus untuk menciptakan bubur kakak atau bubur merah putih ini. bahan-bahan yang dipakai juga sangat gampang dicari dan terjangkau dengan harga yang murah meriah dan ekonomis.

Cara Menciptakan Bubur Cha Cha Singapura

Resep Bubur Cha Cha Sederhana Spesial Asli Enak. Kuliner masakan bubur Cha cha atau bubur Chacha konon katanya masakan dari Malaysia dan Singapura (Singapore) untuk santapan dessert. Rasa bubur chacha ini anggun dan gurih yang anggun diperoleh dari gula merah dan gurih yang didapat dari santan. Untuk santan boleh memakan santan instan, misalkan pakai santan kara. Resep bubur cha cha Malaysia dan resep bubur cha cha Singapura memang ada perbedaan di materi pelengkap, begitu juga resep bubur cha cha Master Chef. Mereka mempunyai ciri khas tersendiri yang penting rasanya mantap dan komplit dengan materi yang lengkap. Sepertinya sangat cocok untuk jadi hidangan pada bulan berkat Ramadhan 2019 nanti.

Gambar Bubur Cha Cha Dapoer Artyn

Masakan atau masakan epilog berwarna-warni ini sangat dicintai oleh orang Melayu Malaysia dan disukai orang Singapore. Bahan dasar bubu caca yaitu sagu, pecahan ubi jalar, dan santan. Meskipun namanya begitu populer, tak seorang pun tahu tahu asal-usul nama ‘cha cha’ pada bubur ini dan sejarah terciptanya, maupun berasal dari kawasan mana bubur yang enak ini, mungkin diambil dari nama judul lagi caca marica Medan, hehe. Siapa tahu Bunda ingin mencoba membuatnya sendiri untuk santapan sehari-hari ataupun sebagai peluang perjuangan sajian takjil. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur chacha Malaysia tepung pulut sajian sedap istimewa lengkap banyak sekali versi lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur manis.

RESEP BUBUR CHA CHA ALA DAPOERARTYN.COM

BY : Dapoerartyn

BAHAN :

• 2 sdm kacang hijau
• 2 sdm kacang kedelai menyerupai mata panda
• 2 sdm kacang merah besar
• 2 sdm kacang merah kecil
• 2 sdm kacang tanah
• 2 sdm biji barley/barlei
• 2 sdm wheat grass
• 2 sdm biji mutiara / sago
• 110 gram gula merah / aren
• 1 lembar daun pandan
• 1 bungkus santan kara instan (65 ml)
• 1000 ml air

CARA MEMASAK BUBUR CHA CHA DAPOER ARTYN :

1. Rendam kacang hijau, kacang kedelai, kacang merah besar dan kecil, kacang tanah, biji barley dan wheat grass kurang lebih selama 1-2 jam supaya nanti saat direbus cepat empuk.
2. Setelah direndam lalu tiriskan dan masak air bersamaan dengan daun pandan hingga mendidih.
3. Masukkan semua kacang dan gula merah rebus hingga empuk, kalau belum empuk sanggup ditambah air panas lagi.
4. Setelah empuk lalu masukkan mutiara/sago dan aduk rata.
5. Setelah mutiara mengembang maka gres tambahkan santan dan aduk rata kembali.
6. Biarkan mendidih sambil diaduk biar santan tidak pecah, usahakan kuah tinggal sedikit jadi buburnya kental.
7. Matikan api dan hidangkan hangat hangat.
8. Sajikan.

RESEP BUBUR CHA - CHA FEMINA

By : Femina

BAHAN :

• 1 1/2 L air
• 1-2 lembar daun pandan
• Air matang dingin, untuk merendam

BAHAN KUAH :

• 100 gram gula pasir
• 25 gram gula merah
• 3 cm jahe
• 2 lembar daun pandan
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt tepung beras, larutkan dengan 2 sdm air

BAHAN CHA-CHA :

• 250 gram tepung beras
• 25 ml/ 3 sdt air panas
• 25 ml/ 3 sdt air
• 1 sdm tepung sagu
• 1 sdt air kapur sirih
• 1/4 sdt garam

BAHAN PELENGKAP :

• 150 ml santan kental, dari 1/2 butir kelapa

CARA MEMASAK BUBUR CHA CHA FEMINA :

1. Cara Membuat Kuah Cha Cha : Aduk rata semua bahan, kecuali larutan tepung beras. Masak hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung beras. Aduk rata hingga mengental. Angkat. Sisihkan.
2. Cara Membuat Bubur Cha-cha : Campur tepung beras dengan air panas hingga rata. Tambahkan air, tepung sagu, air kapur sirih, dan garam. Uleni hingga tidak lengket. Sisihkan.
3. Didihkan air bersama daun pandan. Pulung-pulung gabungan ukuran 1/2x4 cm, masukkan ke dalam air. Rebus hingga gabungan matang (mengapung di permukaan air). Angkat.
4. Masukkan ke dalam air matang hambar (untuk menghentikan proses pematangan). Tiriskan. Ulangi proses hingga gabungan habis.
5. Taruh cha-cha di tiap mangkuk saji. Siram dengan kuah panas.
6. Sajikan disertai embel-embel untuk 6 porsi.

RESEP BUBUR CHA CHA SAJIAN SEDAP

By : Sajiansedap

BAHAN :

• 300 gram ubi merah, dikukus, dihaluskan
• 100 gram tepung ketan
• 100 gram tepung beras
• 50 gram gula pasir
• 1/4 sendok teh garam
• 250 ml air

BAHAN KUAH SANTAN :

• 1.000 ml santan dari 2 butir kelapa
• 4 lembar daun pandan
• 1 sdt garam

BAHAN KUAH GULA :

• 400 gram gula merah, disisir halus
• 800 ml air
• 4 lembar daun pandan
• 1/2 sendok teh garam
• 4 sdm tepung sagu dan 4 sendok makan air, dilarutkan untuk pengental

BAHAN PELENGKAP :

• 30 gram sagu mutiara putih, direbus

CARA MEMASAK BUBUR CHA CHA SAJIAN SEDAP :

1. Campur tepung ketan, tepung beras, gula pasir, garam, dan air hingga rata.
2. Masak sambil diaduk hingga kental dengan api kecil. Angkat. Tambahkan ubi. Aduk rata.
3. Bentuk oval lonjong. Sisihkan.
4. Cara Membuat Kuah Gula, rebus gula merah, air, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga larut. Saring. Rebus lagi hingga mendidih.
5. Masukkan ubi. Rebus hingga mengapung.
6. Kentalkan dengan larutan tepung sagu. Masak hingga kental.
7. Cara Membuat Kuah Santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk hingga mendidih.
8. Sajikan bubur dengan kuah santan dan sagu mutiara untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Sumsum Candil Spesial

Resep Bubur Sumsum Candil Biji Salak Spesial Lembut Sederhana Asli Enak dan Gurih. Empuknya bubur sumsum special super enak ini akan semakin pas dengan sensasi lembutnya candil. Makanan ini memang sangat pas untuk disajikan pada waktu berbuka puasa di bulan ramadhan sebagai sajian takjil manis, tapi juga cocok dihidangkan untuk materi cemilan masakan sehari-hari baik untuk sarapan pagi maupun untuk ngemil terbukti banyaknya Abang2 tukang bubur sumsum putih maupun bubur sumsum hijau pandan ini di pasar-pasar tradisional.

Gambar Bubur Sumsum Candil

Mari kita lupakan sejenak untuk memasak bubur sumsum candil yang begitu sedap dan lengkap. Menurut situs wikipedia Bubur sumsum atau sum sum yakni sejenis masakan berupa bubur warna putih yang dimakan dengan kuah anggun (air gula merah). Dibuat dari materi tepung beras. Makanan ini selain terdapat di Indonesia juga terdapat di Malaysia. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur sumsum candil sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan atau untuk perjuangan bisnis ala Abang-abang dengan kombinasi bubur sumsum campur candil atau biji salak.

RESEP BUBUR SUMSUM CANDIL

BAHAN :

BAHAN BUBUR SUMSUM CANDIL :

• 150 gram tepung beras
• 900 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa
• 100 ml air daun suji, dari 40 lembar daun suji dan 4 lembar daun pandan
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

BAHAN CANDIL :

• 75 gram tepung ketan
• 1 sdt tepung sagu
• 1/8 sdt garam
• 50 ml air panas

BAHAN SIRUP GULA MERAH :

• 200 gram gula merah
• 2 lembar daun pandan
• 400 ml air

CARA MEMBUAT BUBUR SUMSUM CANDIL KOMPLIT :

1. Cara Membuat Bubur Sumsum Putih : Larutkan tepung beras dengan 1/2 bab santan. Sisihkan.
2. Rebus sisa santan, air daun suji, garam, dan daun pandan sambil diaduk hingga mendidih.
3. Tuang larutan tepung beras. Masak sambil diaduk hingga meletup-letup dan matang. Angkat.
4. Cara Membuat Candil : Bahan candil: campur tepung ketan, tepung sagu, dan garam. Aduk rata. Masukkan air panas sedikit-sedikit. Uleni hingga kalis.
5. Ambil sedikit adonan. Bentuk bundar ukuran sedang. Sisihkan.
6. Bahan sirup: rebus gula merah, daun pandan, dan air hingga larut. Angkat dan saring. Didihkan lagi.
7. Masukkan bola-bola ketan. Masak hingga terapung.
8. Sajikan bubur sumsum bersama candil, sirup, dan candil untuk 5 porsi

TIPS & TRICKS :

• Angkat bubur sumsum dari api begitu meletup-letup biar bubur sumsum tidak berminyak.
• Cara menciptakan bubur sumsum biar tidak menggumpal.

Bubur sumsum yang nikmat yakni yang bertekstur lembut dan tidak menggumpal. Disantap dengan kucuran saus gula merah makin legit rasanya. Bubur sumsum pun sanggup dinikmati sebagai sajian sarapan, sanggup juga dijadikan kudapan.
Cara memasak bubur sumsum sebetulnya gampang-gampang susah. Kelihatannya memang sajian yang sederhana. Tapi kalau ada satu saja kesalahan dalam membuatnya, bubur sumsum pun jadi menggumpal. Nah, biar sanggup memasak bubur sumsum yang lembut, cuma butuh tiga langkah sederhana.

1. Pilih tepung beras dengan warna putih mengkilat, Kunci bubur sumsum yang enak yakni tepung beras yang berkualitas dan masih baru. Gunakan tepung yang tidak berbau apek dan warnanya putih mengkilat. Imbangi juga dengan pemilihan santan yang berkualitas baik. Lebih disarankan memakai santan segar daripada santan kemasan.
2. Larutkan tepung beras sebelum dipanaskan. Maksudnya yakni larutkan atau cairkan dulu tepung beras dengan sebagian santan di mangkuk terpisah terlebih dahulu. Aduk dan larutkan hingga licin. Baru sesudah itu pindahkan ke panci untuk dipanaskan. Dengan begini, tepung beras tidak akan mudah menggumpal dan sanggup menghasilkan bubur yang lembut.
3. Aduk campuran tepung dengan api sedang. Di panci, masukkan lagi sisa santan. Tambahkan daun pandan dan garam secukupnya. Kemudian masak dengan api sedang. Jangan lupa untuk terus diaduk hingga kental dan mendidih. Pastikan memasaknya hingga meletup-letup ya biar buburnya nanti tidak menjadikan busuk tepung yang masih mentah. Kalau tidak hingga mendidih, dikhawatirkan nanti bubur yang dihasilkan masih berbau apek dan pastinya tidak enak di mulut.

Cara Menciptakan Bubur Lolos Ketan Cirebon Bandung

Resep Bubur Lolos Ketan Cirebon Bandung Sederhana Spesial Khas Sunda Asli Enak. Bubur lolos bungkus daun pisang ini rasanya bagus dan legit tidak menyerupai bubur-bubur lainnya yang terasa asin dan gurih, memang bubur dibagi 2 kategori bubur bagus dan bubur asin. Sepintas menyerupai dodol betawi sama-sama berasa bagus dan legit tapi tekstur bubur lolos ini sangat lembut dan empuk cenderung lembek. Dimakan dengan kuah saus santan kental yang beraroma pandan amis yang harum semerbak.

Gambar Bubur Lolos Ketan Cirebon Bandung

Bubur lolos merupakan salah satu kuliner tradisional Indonesia khususnya masyarakat Sunda yang dianggap sebagai simbol supaya proses melahirkan si Ibu nanti dimudahkan alias lolos atau lancar "Mitos Bikin Lahiran Lancar". Bubur lolos ada di Bandung dan Cirebon, Jawa Barat. Bubur lolos menjadi hidangan wajib untuk mereka yang melaksanakan upacara tujuh bulanan.

Kue bubur lolos yakni masakan aneka camilan bagus berair yang terbuat dari tepung ketan atau tepung beras diberi saus santan dan dibungkus daun pisang masih tergolong aneka kreasi kua berair tradisional jajanan pasar Indonesia. Makanan ini ada yang menyebutnya bubur, ada yang bilang camilan bagus dan sebagian lagi ada masyarakat lain yang menyebutnya dodol lolos. Berikut resepi bubur lolos ncc lengkap dengan cara bikin sendiri dengan gampang dan mudah serta simple dibentuk di rumah ala rumahan (Homemade).

RESEP BUBUR LOLOS

BAHAN :

BAHAN BUBUR :

• 125 gram tepung ketan Rose Brand atau tepung ketan brand lainnya.
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 125 gram gula merah, disisir halus
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan
• Daun pisang untuk bungkusnya, disesuaikan

BAHAN SAUS :

• 150 ml santan dari 1 butir kelapa
• 3/4 sdm tepung beras, cairkan dengan 25 ml santan
• 1/4 sdt garam
• 1 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT BUBUR LOLOS :

1. Panaskan santan serta masukkan gula merah hingga larut. Setelah gula merah dan santan bercampur, lalu disaring dan jangan lupa membuang ampasnya. Kalau sudah, tambahkan tepung ketan, daun pandan, dan garam. Aduk semua materi tersebut hingga meletup-letup.
2. Sambil menciptakan materi sausnya, campuran bubur sebelumnya kita masukkan dulu ke dalam daun pisang yang sudah digulung dan dilipat salah satu ujungnya. Diamkan campuran bubur tersebut hingga mengental.
3. Cara Membuat Saus Santan : Untuk yang materi sausnya kita rebus secara bersamaan, santan, tepung beras, garam, dan juga daun pandannya. Rebus bahan-bahan tersebut sambil diaduk hingga menididih dan kental. Jika sudah mengental, tuang saus tersebut ke atas bubur yang sudah dituangkan di dalam daun pisang.
4. Setelah keduanya bercampur di dalam daun pisang, diamkan terlebih dahulu.
5. Sajikan sesudah dingin.

ULASAN TENTANG BUBUR LOLOS DI FOOD DETIK

Menurut food.detik.com. Jika mendengar nama kuliner asal tanah Sunda ini, niscaya Anda akan bingung. Tekstur dan warnanya menyerupai sekali dengan dodol Betawi. Rasanya legit gurih, dan jadi hidangan wajib untuk mereka yang melaksanakan upacara tujuh bulanan.

Bubur Lolos, ketika mendengar namanya pertama kali kepala aku pribadi dipenuhi pertanyaan. Kenapa dinamakan lolos? Lantas kenapa dibungkus daun bukan ditaruh di wadah menyerupai mangkok kalau memang masuk dalam kategori bubur?

Ternyata, bubur lolos dinamakan demikian bukan tanpa alasan. Bubur lolos ini yakni salah satu hidangan yang kerap kali dijumpai di acara-acara tujuh bulanan bagi masyarakat Sunda. Mengapa? Karena bubur ini dianggap sebagai simbol supaya proses melahirkan si Ibu nanti dimudahkan alias lolos atau lancar.

Tidak menyerupai bubur pada umumnya, bubur lolos ini cenderung menyerupai sekali dengan dodol Betawi kalau dilihat dari segi tekstur dan juga warna. Bubur lolos berbahan dasar tepung beras, tepung ketan, serta tepung kanji yang diaduk menjadi satu bersama dengan gula merah dan juga santan sehingga membentuk campuran yang kenyal.

Santan yang dipakai yakni santan kental, sehingga ketika dimasak nanti mengeluarkan minyak sehingga tidak lengket ketika dibungkus. Bubur ini dibungkus daun pisang yang salah satu sisinya tidak ditutup.

Sebelum dibungkus dengan daun pisang, campuran bubur lolos ini diberi topping blondo. Blondo yakni santan kental yang dimasak hingga hampir membentuk minyak. Tak heran jikalau rasa bubur ini jadi lebih gurih. Di tempat Jawa Barat, bubur lolos masih sering dijumpai kalau ada masyarakat yang mengadakan upacara nujuh bulan. Tapi jikalau Anda ingin tau menyerupai apa rasanya, Anda dapat tiba ke rumah makan Koko Bogana, di tempat Kebayoran Baru. Disini bubur lolos dapat Anda beli dengan harga Rp 5.000 saja. Terjangkau bukan?

Cara Menciptakan Bubur Ubi Ungu

Resep Bubur Ubi Ungu Sederhana Spesial Komplit Asli Enak. Bubur ubi ungu ala reny enak dan lembut dengan rasa sedikit gurih sangat cocok disajikan untuk sarapan pagi maupun di malam hari apalagi cuaca hambar di ekspresi dominan hujan begini Anda dapat menambahkan materi jahe agar dapat menghangatkan badan Anda. Sebagai sajian hidangan takjil buka puasa bulan Ramadhan masakan ini juga cocok disajikan di meja Anda sebagai masakan pembuka puasa. Anda juga dapat menciptakan resep bubur candil ubi jalar ungu atau resep candil biji salak ubi ungu.

Gambar Bubur Ubi Ungu Lengkap

Anda boleh menciptakan bubur ubi jalar campur atau kombinasi dengan ubi kuning, ubi merah, pisang raja, kolang kaling, pacar cina, tepung beras, dsb. Ditambah dengan kuah gula merah atau saus gula merah yang bagus akan menambah kenikmatan memakan bubur ubi atau kepar ini. Berikut kami bagikan resepi bubur ubi ungu lengkap dengan cara bikin sendiri gampang dan simpel di rumah ala rumahan (Homemade) sebagai sajian sedap. Sedangkan resep bubur ubi ungu untuk bayi MPASI akan dibahas pada artikel selanjutnya.

RESEP BUBUR UBI UNGU CAMPUR

BAHAN :

• 3 buah ubi ungu
• 3 buah ubi kuning
• 1 buah pisang raja
• 1/2 kg kolang kaling
• 2 bungkus pacar cina
• 1 buah kelapa parut
• 1 ons gula merah
• 1/2 kg gula putih
• 2 bungkus vanili
• 5 sdm tepung beras
• 2 sdt garam

CARA MEMBUAT BUBUR UBI UNGU :

1. Masak pacar cina dengan 2 gelas air gula merah dan garam, saring dan disisihkan.
2. Masak lagi dengan panci ukuran sedang ubi ungu dan ubi kuning yang dipotong dadu, dengan 4 gelas air selama 15 menit, masukan pacar cina yang tadi sudah direbus dan disaring, masukan kolang kaling aduk-aduk.
3. Masukan gula putih aduk, masukan santan kira-kira 1 liter dari 1 kelapa.
4. Aduk rata masukan vanili dan tepung beras yang dicairkan setengah gelas aduk-aduk terakhir masukan pisang yang dipotong dadu tunggu menggolak dan nanti akan mengental kalau sudah sedikit dingin.
5. Sajikan.

RESEP BUBUR UBI UNGU SEDERHANA

BAHAN :

• 650 gram ubi ungu, dicacah kecil
• 6 lembar daun pandan
• 6 sdm tepung beras
• 7 sdm tepung casaava
• 900 ml santan encer
• Garam sediikit

BAHAN SAUS GULA MERAH :

• 5 lembar daun pandan
• 90 gram gula merah
• 650 ml santan encer
• 6 sdt tepung cassava

CARA MEMASAK BUBUR UBI UNGU SEDERHANA :

1. Rebus ubi ungu hingga setengah matang, angkat, tiriskan.
2. Rebus santan dan daun pandan dalam panci, campur tepung beras dan tepung cassava, larutkan dengan sedikit air, tuang ke panci santan, masak sambil diaduk menjadi bubur kental, Masukkan ubi ungu, dimasak sebentar angkat, beri garam sedikit, aduk rata, kemudian angkat.
3. Cara Membuat Saus Gula Merah : Rebus santan bersama gula merah dan daun pandan, sehabis mendidih masukan tepung cassava yang telah dicampurkan dengan sedikit air, aduk, sehabis mengental angkat, kemudian sisihkan.
4. Hidangkan bubur selagi penas dengan saus gula merah.
5. Sajikan untuk 9 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Suro Jawa

Resep Bubur Suro atau Jenang Suro Sederhana Spesial Khas Jawa Asli Enak. Membuat Bubur Suro tradisional dengan pemanis yang komplit. Ada sambel goreng terserah bahannya, dapat hati ayam/sapi, kentang, krecek, gule sapi/kambing/ayam, srundeng daging sapi, telor dadar diiris tipis, kering kentang, perkedel kentang, dan krupuk bawang. Pokoknya lebih lengkap kalau dibandingkan dengan resep bubur asyura 10 Muharram Khas Banjarmasin itu. Bubur Suro ini adanya hanya di pulau Jawa, menyerupai bubur suro khas Madura, Surabaya, Jember dengan Njenang Suro, Jawa Timur, Jogja, Yogyakarta, khas Jawa Tengah, Solo, Cirebon, Jawa Barat, Semarang, Pekalongan, dan sekitarnya.

Gambar Bubur Suro Jawa Komplit

Tanggal 1 Suro (1 Muharram dalam tarikh Islam, atau 1 Asyura) diperingati oleh masyarakat Jawa dengan cara yang khas dan telah dilaksanakan secara bebuyutan selama berabad-abad. Sayangnya, tradisi ini sepertinya telah semakin termarginalkan dan hanya dilaksanakan oleh kaum sepuh yang masih memelihara tradisi itu sebagai pusaka budaya Indonesia.

Jenang Suro atau bubur suro yaitu bubur beras yang dimasak dengan santan, jadi rasanya gurih dapat juga disebut bubur gurih santan dan diberi pemanis lauk pauk yang dihias. Bubur suro Asyuro disajikan 1 tahun sekali dengan Aneka masakan yang disuguhkan dalam perayaan 1 Suro ini secara keseluruhan mempunyai makna sebagai proses refleksi dan resolusi untuk kehidupan di tahun depan yang akan datang.

Dulu bikin Bubur Suro dengan hidangan pemanis menyerupai diatas. Namun seiring berjalannya waktu, dan bawah umur kurang suka srundeng daging, jadi dihapuslah hidangan ini. Kalau di Purworejo bubur suro itu pake sayur bumbu jamu. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur suro Jawa untuk rangkaian ritual agama sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis bubur suro komplit.

RESEP BUBUR SURO LENGKAP

BAHAN BUBUR :

• 250 gram beras, dicuci bersih
• 1000 cc santan cair/encer, dari 1,5 butir kelapa
• 500 cc santan kental
• 3 sdt garam
• 5 lbr daun salam
• 5 buah kunyit, bakar dan kupas bersih, haluskan.

CARA MEMBUAT BUBUR SURO :

1. Beras yang sudah dicuci bersih, masukkan ke dalam santan cair yang mendidih.
2. Masukkan daun salam, garam, dan kunyit yang sudah dihaluskan.
3. Gunakan api sedang. Aduk terus hingga bubur mengental. Sisihkan.

BAHAN PELENGKAP BUBUR SURO KOMPLIT :

1. Sambel Goreng Kentang & Hati Ayam
2. Gule Ayam
3. Kerupuk bawang
4. Bawang goreng untuk taburan

RESEP SAMBAL GORENG KENTANG

Bikin sambel goreng kentang boleh pakai tambahan hati dan ampela ayam. Biar makin banyak lauknya. Bikin sambel goreng kentang itu mudah. Saya suka sambel goreng kentang sebab cocok dipadukan dengan bubur suro ini.

BAHAN :

• 1 kg kentang, dikupas dan potong dadu ukuran kecil
• 3 buah hati dan ampela ayam
• 300 gram cabai merah ukuran besar (cabe polong), buang bijinya dan iris halus.
• 7 biji cabai merah kecil dikukus dan blender
• 15 butir bawang merah, potong tipis
• 12 siung bawang putih, potong tipis
• 2 lbr daun salam
• 2sdt garam
• 300 cc santan kental dari 1/2 butir kelapa
• 2 butir gula jawa ukuran kecil
• 1 ltr minyak untuk menggoreng kentang

CARA MEMASAK SAMBAL GORENG KENTANG :

1. Goreng bawang merah dan bawang putir terpisah, jangan hingga kering.
2. Tumis dengan sedikit minyak, hati dan ampela yang sudah dipotong.
3. Goreng kentang hingga benar-benar kering. Kalo tidak kering dapat hancur ketika dimasak bersama santan.
4. Tumis Cabe merah dan cabai yang sudah diblender hingga agak layu. Masukkan daun salam, tunggu sebentar agar tercium aromanya, gres masukkan santan kental dan aduk hingga mendidih. Masukkan hati dan ampela yang sudah ditumis, juga garam dan gula jawa dua butir. Saya nggak pernah masak pakai bumbu masak. Kalo kurang sedap, tinggal tambahkan gula pasir 1/2 sdt.
5. Tunggu hingga warna santan berubah agak kemerahan, bila sudah mendidih, masukkan kentang goreng.
6. Masak hingga kuah mengental.

RESEP GULE AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung, masak dengan api kecil selama 1 jam, dan ambil kaldunya untuk dipakai masak sambel goreng kentang.
• Bumbu jadi yang beli di pasar tradisional. Berupa bumbu gilingan di penjual bumbu jadi. Bilang saja sama penjual, bumbu gule untuk 1 ekor ayam.
• Tambah 15 buah Bawang merah, 13 siung bawang putih, diiris halus.
• Daun Korokeling, Salam, Daun Sere, lengkuas, Garam dan gula jawa.
• Santan 500 cc dari satu butir kelapa

CARA MEMASAK GULE AYAM :

1. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga layu dan beraroma harum.
2. Tambahkan daun salam, sere, lengkuas dan bumbu jadi yang beli di pasar, aduk hingga mengeluarkan aroma khas.
3. Masukkan santan dan garam serta gula jawa.
4. Begitu mendidih, masukkan ayam.
5. Tambahkan daun korokeling. Masak hingga bumbu meresap.

SARAN PENYAJIAN :

• Ambil mangkok atau piring makan, sendokkan bubur ke dalam piring / mangkok.
• Tambahkan kuah gule beserta ayam dan sambel goreng kentang.

RESEP BUBUR SURO KHAS JAWA SEDERHANA

BAHAN :

• 100 gram beras, cuci, tiriskan
• 800 ml air
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai, memarkan
• 1 sdt garam

BAHAN HIASAN :

• 1 buah cabai merah, iris
• 1 buah cabai hijau, iris
• 2 buah telur dadar, iris
• 8 buah perkedel kentang
• 50 gram kacang tanah, goreng
• 50 gram kacang kedelai, rebus 2 jam, goreng
• 50 gram kacang hijau, rendam air 2 jam, goreng

CARA MEMASAK BUBUR SURO KHAS JAWA SEDERHANA :

1. Masak beras dengan air hingga mendidih. Tambahkan daun salam, serai, dan garam, aduk dan masak hingga menjadi bubur kental. Angkat, buang daun salam dan serai.
2. Sajikan bubur di pinggan besar dengan materi hiasan untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Ketan Hitam Spesial

Resep Bubur Ketan Hitam Sederhana Spesial Asli Enak. Ketan hitam ini sanggup dibentuk majemuk materi makanan, selain tape ketan hitam sanggup juga dibentuk bubur ketan hitam yang sanggup dikombinasikan dengan dipadu bubur kacang hijau yang kita sering kenal dengan nama bubur ketan hitam dan kacang hijau atau kacang ijo, kuah santan gurih, gula merah, jagung cantik pipil, mutiara, biji jali atau hanjeli, dan sebagainya, silahkan berkreasi sendiri sesuai kreatifitas masing-masing individu.

Gambar Bubur Ketan Hitam Jagung Manis Santan

Resep ketan hitam cantik juga digunakan sebagai suplemen resep bubur kampiun Minang Khas Padang yang populer paling komplit. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur ketan hitam jagung cantik hidangan sedap istimewa, ala NCC lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka bubur kacang hijau dan ketan hitam pakai gerobak maupun warung. Bubur ketan hitam banyak dijual di Bandung dan sudah menjadi bubur ketan hitam khas Bandung.

RESEP BUBUR KETAN HITAM

BAHAN :

BAHAN KETAN HITAM :

• 100 gram beras ketan hitam, rendam 2 jam
• 2.000 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

BAHAN JAGUNG MANIS :

• 200 gram jagung cantik pipil
• 600 ml air
• 300 gram gula merah, sisir halus
• 1 sdt garam
• 8 sdt tepung kanji + 8 sendok teh air, larutkan untuk pengental

KUAH SANTAN :

• 150 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 1 lembar daun pandan
• 1/8 sdt garam

CARA MEMBUAT BUBUR KETAN HITAM :

1. Cara Membuat Ketan Hitam : Rebus ketan hitam, air, garam, dan daun pandan hingga ketan hitam matang dan kental. Sisihkan.
2. Cara Membuat Jagung Manis : Jagung manis, didihkan air, gula merah, dan garam. Saring. Didihkan lagi. Masukkan jagung manis. Masak hingga matang dan lunak.
3. Kentalkan dengan larutan tepung kanji. Masak hingga meletup-letup. Angkat.
4. Cara Membuat Kuah Santan : Kuah santan, rebus santan, daun pandan, dan garam sambil diaduk-aduk hingga mendidih.
5. Sajikan bubur ketan hitam dengan jagung manis. Siram dengan kuah santan untuk 6 porsi.

TIPS & TRICKS :

• Membuat bubur ketan hitam atau ketan putih harus sesekali diaduk terutama bila sudah kental supaya tidak hangus atau gosong.

Cara Menciptakan Bubur Ase Khas Betawi

Resep Bubur Ase Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Jika Anda ditanya bubur nasi apa yang paling terkenal di Jakarta?, sebagian dari Anda mungkin saja Anda akan bilang bubur ayam khas Cianjur, bubur ayam khas Cirebon atau bubur ayam khas Sukabumi. Makanan Khas Betawi lainnya : Resep Roti Buaya

Ketiga macam-macam jenis bubur khas tempat ini memang sudah terkenal kenikmatannya di hampir semua wilayah, terutama pulau Jawa. Mungkin saja, ketiga bubur nasi atay bubur ayam ini dapat dinobatkan sebagai rajanya bubur nasi di Indonesia. Selain itu ada bubur ayam khas Jakarta, bubur ayam khas Madura yang terkenal dan terkenal dijual oleh Abang-abang di pinggir jalan pakai gerobak.

Gambar Bubur Ase Khas Betawi

Warga Betawi juga punya bubur tradisional sendiri namannya bubur ASE dimana ASE akronim dari asinan semur. Bubur nasi atau bubur beras ini terlengkap dan paling lengkap atau komplit dibanding dengan bubur yang ada di Indonesia dan di dunia. Bubur Betawi ini dikenal sebagai bubur ase yang nikmat disantap ketika dingin. Bubur ase ini tampil sangat berbeda dengan jenis bubur Cianjur atau Sukabumi, apalagi dengan jenis bubur Chinese atau bubur cina. Namun kini sulit untuk mendeteksi sejarah bubur ASE ini lantaran terputus baik itu asal asul dan asal mula bubur enak dan mengenyangkan ini. Banyak orang yang ingin melacak jejak bubur nasi tanpa ayam suwir ini.

Bubur nasinya mungkin biasa saja, tapi topping yang diberikan di atasnya sangatlah berbeda dengan bubur kebanyakan. Jika bubur cianjur dan sukabumi mempunyai topping suwiran daging ayam dan juga taburan kacang kedelai goreng, irisan daun seledri, bawang goreng dan kerupuk oranye serta emping, bubur ase tidaklah demikian.

Bubur beras kental tanpa santan ini disajikan bersama semur dan asinan. Kuah semur encer berwarna cokelat menggenangi bubur, isinya menyerupai kentang, tahu, dan sedikit daging sapi. Di dalam bubur ini juga berdesakan isi asinan menyerupai mentimun, sawi asin, dan taoge.

Penampakan bubur ini gelap, di beberapa sisi mungkin terlihat bubur nasi lembutnya yang berwarna putih. Kuah bumbu buburnya tidak memakai kuah santan berwarna kuning. Gelapnya bubur ini disebabkan lantaran bubur ini dipadu dengan kuah semur daging Betawi yang legendaris.

Bukan cuma kuahnya saja yang ditambahkan ke dalam bubur. Potongan daging sapi dan kentang yang dibentuk semur ini juga ditambahkan sebagai lauk pendamping bubur. Semur betawi ini diolah oleh penjual bubur ase dengan bumbu-bumbu komplit. Semur ini dibentuk dengan bumbu lada, bawang putih, kemiri, dan biji pala yang dihaluskan.

Bubur, asinan, dan semur ini kemudian ditambahkan kacang tanah goreng, emping, dan kerupuk yang warnanya pink menyala. Bagi yang ingin menambah rasa pedas, sambal disajikan terpisah.

Tampilan isinya dapat dibayangkan berwarna-warni dan campur aduk dalam satu piring. Rasanya pun, menyerupai tampilannya, campur aduk. Rasanya nano-nano. Ada manis, tawar, asin, asam, gurih, dan pedas.

Makanan langka ini sulit untuk menemukan pedagang atau penjual bubur ASE ini bukan bubur AC tapi ASE. Namu ada bubur Betawi di Jalakrta seperti, bubur ASE Kebon Kacang, bubur ASE Tanah Abang, bubur ASE Ci Lis, bubur ASE Bang Lopi, dll. Namun terkadang untuk sekedar menikmati makanan bubur ini biasanya ada di PRJ (pekan raya Jakarta) soalnya belum banyak yang mengetahui bubur langka ini. Jika Anda ingin menciptakan sendiri dan mau melestarikan budaya masakan peninggalan nenek moyang. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur ASE Betawi hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka bubur khas Nusantara Indonesia.

RESEP BUBUR ASE BETAWI

BAHAN - BAHAN :

BAHAN BUBUR :

• 1/2 liter beras
• 1 liter air kaldu
• 2 batang sereh
• 5 helai daun salam

BAHAN SEMUR TAHU atau SEMUR DAGING SAPI :

• 6 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt ketumbar
• 1/2 sdt lada
• Jinten, secukupnya
• 4 butir kemiri
• 2 cm kayu manis
• 4 buah cengkeh
• 50 ml kecap manis
• 10 buah tahu bandung, potong kotak, goreng atau dapat diganti daging sapi jikalau mau menciptakan semur daging sapi, jikalau ingin menciptakan semur daging kentang tinggal menambahkan potongan kentang ke dalam gulai semur
• 1 sdm gula pasir
• 1 sdm gula merah sisir

BAHAN ACAR atau ASINAN :

• Timun, secukupnya
• Wortel, secukupnya
• Kol, secukupnya
• Lobak, secukupnya
• Sawi Asin, secukupnya
• 1/3 sdt garam
• 1/3 sdt gula
• 5 sdm air
• 1/2 sdt cuka

BAHAN TABURAN :

• Kacang tanah goreng, secukupnya
• Kacang kedelai goreng, secukupnya
• Daun bawang, secukupnya
• Bawang goreng, secukupnya
• Toge, secukupnya
• Kerupuk merah dan emping melinjo, goreng secukupnya
• Sambel rawit merah uleg, secukupnya

CARA MEMASAK BUBUR ASE KHAS BETAWI :

1. Cara Membuat Bubur. Cuci beras sampai bersih, tuang air kaldu dalam panci. Masukkan daun salam dan sereh masak sampai menjadi bubur. Tambahkan garam secukupnya.
2. Cara Membuat Semur. Masak Semur : Haluskan bumbu kemudian tumis sampai harum. Masukkan tahu tambahkan air dan kecap. Tambahkan gula merah, gula putih cengkeh dan kayu manis. Masak sampai matang dan meresap.
3. Cara Membuat Asinan Acar : Serut semua sayurlalu masukkan garam gula cuka dan air. Aduk sampai rata.
4. Di mangkuk saji : Letakkan bubur kemudian tuang semur tahu, Taburkan toge irisan daun bawang bawang goreng dan kerupuk merah dan emping melinjo. Tambahkan acar asinan dan sambal, dapat juga tambahkan ikan teri jengkin goreng atau ikan teri medan.
5. Sajikan untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Bubur Gurih Khas Aceh

Resep Bubur Gurih Khas Aceh Sederhana Spesial Asli Enak. Menikmati bubur gurih Nanggroe Aceh Darussalam dengan nama lain bubur kanji rumbi terasa lebih nikmat sebab sangat lengkap dan komplit dengan bumbur bubur yang kaya rempah-rempah. Citarasa bubur ini lebih gurih dari aneka bubur gurih lainnya, menyerupai bubur gurih Jogja, Yogyakarta, bubur gurih tanpa santan, bubur gurih jamur, bubur gurih untuk bayi, dll, apalagi kalau dibandingkan dengan bubur ayam khas kawasan lainnya. Karena bubur gurih ini memakai tambahan daging ayam dapat juga disebut dengan bubur ayam Aceh khas tanah rencong yang sangat cocok untuk sajian berbuka puasa.

Gambar Bubur Gurih Khas Aceh

Bubur gurih Aceh ini telah merakyat sudah banyak dijual oleh Abang-abang di pingggir jalan kaki lima di wilayahnya sebagai sarapan pagi maupun masakan sampingan di sore dan malam hari bila dilihat kelengkapannya dengan makan bubur gurih enak ini sungguh mengenyangkan perut sudah sama dengan makan nasi dengan lauk pauknya, akan tetapi maklumlah kalau orang Indonesia belum perut ketemu nasi ini namanya belum makan. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi bubur gurih Aceh sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis macam-macam jenis aneka bubur gurih lezat.

RESEP BUBUR GURIH KHAS ACEH

BAHAN :

• 150 gram beras, dicuci bersih
• 1.500 ml santan encer (dari sisa perasan santan kental)
• 1 sdt garam
• 300 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 250 gram dada ayam fillet, dipotong kotak
• 100 gram udang kupas, dicincang kasar
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• 50 ml air
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 batang daun seledri, diiris halus
• 1 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 1/4 sdt jintan
• 1 sdt ketumbar
• 1/4 sdt merica
• 2 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

CARA MEMASAK BUBUR GURIH KHAS ACEH :

1. Didihkan santan encer dan garam. Masukkan beras. Masak hingga meresap. Tuang santan kental sambil diaduk-aduk hingga menjadi bubur.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Tambahkan ayam dan udang. Aduk hingga berubah warna.
3. Masukkan air, garam, dan gula pasir. Masak hingga meresap.
4. Tuang tumisan ke dalam rebusan bubur sambil diaduk rata.
5. Masukkan daun bawang dan daun seledri. Aduk rata.
6. Sajikan Untuk 5 porsi.

Cara Menciptakan Nasi Liwet Solo

Resep Nasi Liwet Solo Komplit Khas Solo Sederhana Spesial Asli Enak. Ternyata tidak cuma Sunda atau Bandung, Jawa Barat saja yang mempunyai resep nasi liwet lengkap selama ini dugaan Admin salah. Kita sudah tahu hampir disetiap tempat mempunyai sajian khas berupa olahan nasi dan lauk pauk nya. Jika di jakarta populer dengan nasi uduk Betawi makannya sambil duduk, Jakarta, di Jogja Yogyakarta populer dengan nasi gudeg, di Banyuwangi populer dengan nasi tempong, Bali populer dengan nasi sela dan nasi jinggo, di Cirebon populer dengan nasi jamblang, dan di Pati, Semarang, Jawa Tengah populer dengan nasi gandul joss gandul. Tak ketinggalan pula di Solo, Surakarta mempunyai nasi khasnya yaitu nasi liwet ala Solo dengan pelengkapnya. Seperti biasa nasi liwet dapat juga dimasak dengan rice cooker lebih simple dan simpel memasaknya untuk resep nasi liwet Solo dengan rice cooker atau magicom caranya hampir sama dengan menanak nasi biasa.

Menurut situs Wikipedia. Nasi liwet yaitu masakan khas kota Solo. Nasi liwet yaitu nasi gurih (dimasak dengan kelapa) seakan-akan nasi uduk, yang disajikan dengan sayur labu siam, suwiran ayam (daging ayam dipotong kecil-kecil), telur pindang atau pindang telor, dan areh (semacam bubur gurih dari kelapa).

Gambar Nasi Liwet Solo Komplit

Penduduk kota Solo biasa memakan nasi liwet setiap waktu mulai dari untuk sarapan, hingga makan malam. Nasi liwet biasa dijajakan keliling dengan bakul bambu oleh ibu-ibu yang menggendongnya tiap pagi atau dijual di warung lesehan (tanpa kursi). Tempat paling populer untuk penjualan nasi liwet (warung lesehan) yaitu di tempat Keprabon yang hanya berjualan pada malam hari.

Sentra pedagang nasi liwet banyak dijumpai di Desa Duwet dan Menuran Kecamatan Baki, Kabupaten Sukoharjo.

Lambat laun hidangan ini mulai memasyarakat, dan penjual nasi liwet gres pun banyak bermunculan. “Kalau yang pertama namanya Mbah Karto,” ungkap Nurwanto menjelaskan siapa generasi pertama yang menjual nasi liwet. Mbah Karto ini merupakan penduduk orisinil Desa Menuran dan diketahui mulai menjajakan nasi liwetnya di tempat Keprabon, Solo.

Nasi liwet Solo Wongso Lemu yaitu nasi liwet populer di kota Solo. Konon katanya nasi liwet Bu Wongso Lemu ini legendaris di Solo paling populer semenjak 1950 di Keprabon Solo, bila Anda sedang berwisata atau berkunjung ke Solo Anda dapat mampir ke Warung Bu Wongso Lemu yang beralamat di Alamat: Jl. Teuku Umar, Keprabon, Banjarsari, Kota Surakarta, Jawa Tengah 57131. Nah, untuk Anda yang belum sempat berwisata traveling mengunjungi Solo tak usah berkecil hati alasannya yaitu CBR akan membagikannya. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi nasi liwet Solo komplit dan pelengkapnya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis nasi liwet dalam bentuk rumah makan Solo maupun restoran khas Solo.

RESEP NASI LIWET SOLO

BAHAN NASI LIWET :

• 450 gram beras
• 4 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sendok makan garam
• 1.150 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN AYAM SUWIR :

• 1/2 ekor ayam
• 3 lembar daun salam
• 3 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 sdt garam
• 2 sdt gula merah, sisir
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 butir bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar butiran, disangrai
• 2 butir kemiri, disangrai

BAHAN TELUR PINDANG :

• 8 butir telur ayam ukuran kecil
• 2.000 ml air
• 1 sendok makan garam
• 15 buah kulit bawang merah
• 10 lembar daun jati
• 10 lembar daun jambu biji
• 2 lembar daun salam

BAHAN SAYUR LABU SIAM :

• 1 buah (500 gram) labu siam, dipotong korek api
• 5 butir bawang merah, diiris tipis
• 2 siung bawang putih, diiris halus
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 2 buah cabe merah besar, dibuang biji, diiris miring
• 12 buah cabe rawit merah utuh
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula merah
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sendok makan minyak goreng untuk menumis

BAHAN TELUR AREH :

• 5 putih telur, dikocok lepas
• 3/4 sendok teh garam
• 300 ml santan dari 1/4 butir kelapa

BAHAN TABURAN :

• 2 sendok makan bawang merah goreng

CARA MEMASAK NASI LIWET SOLO :

1. Cara Membuat Nasi liwet Solo, rebus beras, daun salam, serai, garam, dan santan hingga mendidih. Tutup panci. Kecilkan api. Masak hingga matang sambil sesekali di aduk. Angkat. Aduk-aduk hingga pulen dan matang.
2. Cara Membuat Ayam Suwir Ungkep, aduk rata semua materi dan bumbu halus. Masak hingga matang. Angkat ayam. Suwir-suwir dagingnya. Didihkan lagi kuahnya. Angkat. Sisihkan.
3. Panaskan sisa bumbu hingga kental untuk areh. Sisihkan.
4. Cara Membuat Telur Pindang, rebus semua materi hingga matang. Ketuk-ketuk hingga retak. Rebus lagi hingga kecokelatan.
5. Cara Membuat Sayur Labu Siam, panaskan minyak. Tumis bawang merah, bawang putih, daun salam, serai, dan cabe merah hingga harum. Masukkan labu siam dan cabe rawit. Aduk hingga layu. Tambahkan garam, merica bubuk, gula merah. Aduk rata. Tuang santan. Rebus sambil diaduk hingga mendidih.
6. Cara Membuat Telur areh, kocok lepas telur, garam, dan santan. Rebus sambil sesekali diaduk hingga telur agak bergumpal. Angkat.
7. Hidangkan nasi liwet dengan ayam suwir ungkep, sayur labu siam, telur areh, dan disiram areh. Taburi bawang merah goreng renyah. Boleh ditambah tahu goreng atau pakai tahu kuning goreng sebentar.
8. Sajikan untuk 8 porsi nasi liwet Solo dengan pelengkapnya.

Cara Menciptakan Manisan Beras Pulut Hitam

Resepi Manisan Beras Pulut Hitam Sederhana Spesial Asli Enak. Nama lain makanan Malaysia ini yaitu bubur pulut hitam kalau di Indonesia namanya resep bubur ketan hitam (Black Glutinous Rice). Agar biar sehat gunakan pemanis rendah kalori. Makanan ini cocok untuk takjil buka puasa Ramadhan nanti.

Gambar Manisan Beras Pulut Hitam

Menurut situs Wikipedia. Bubur ketan hitam (disebut juga bubur pulut hitam atau bubur injit) merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih sampai lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Bubur ketan hitam merupakan sebutan yang digunakan di Indonesia, terutama di Pulau Jawa. Di kawasan dengan efek budaya Melayu yang kuat, bubur ini disebut "bubur pulut hitam". Sementara di Bali dan di Nusa Tenggara Timur, nama dari makanan ini yaitu "bubur injit". Makanan ini sanggup disajikan hirau taacuh maupun hangat.

Bahan utama untuk menciptakan bubur ketan hitam yaitu beras ketan hitam, gula merah, daun pandan, dan santan kelapa. Gula pasir sanggup digunakan untuk menggantikan gula merah.

Berbagai variasi sanggup diaplikasikan dalam penyajian hidangan bubur ketan hitam. Beberapa penulis resep menambahkan beras ketan putih sebagai adonan beras ketan hitam. Lebih jauh lagi, banyak sekali pemanis sanggup ditambahkan sesuai selera. Bahan pemanis yang sanggup ditambahkan kedalam bubur ketan hitam antara lain yaitu biji jagung, kastanya, roti tawar, dan ubi jalar.

Adapun cita rasa beras pulut hitam atau ketan hitam ini. Tepung beras ketan bersifat lengket bila direbus. Penambahan santan yang sering dilakukan sanggup mengurangi kelengketan dari makanan tersebut. Bubur ketan hitam memiliki warna yang hitam legam, dan cita rasa yang dinilai gurih.

Bubur ketan hitam atau manisan beras pulut hitam dibentuk dengan merendam beras ketan (selama kurang lebih 1 jam). Beras tersebut kemudian direbus dengan daun pandan yang direndam, sampai mendidih. Kemudian, dengan intensitas api yang dikurangi, beras terus direbus sampai matang dan lunak. Ketika sudah lunak, gula merah sanggup ditambahkan. Makanan ini bisa disajikan dengan santan kelapa. Bubur sanggup disajikan dalam keadaan panas maupun dingin.

Adapun khasiat dan manfaat ketan hitam atau beras pulut hitam. Ketan Hitam Mampu Mencegah Diabetes, Ketan hitam memiliki sifat anti-inflamasi dan akya antioksidan, jikalau dikonsumsi jangka panjang akan bermnafaat untuk mencegah Alzheimer dan diabetes. Dapat membantu menjaga kesehatan kulit secara alami. Pekatnya ketan hitam bisa menggantikan sel kulit mati dengan sel kulit gres yang lebih halus dan lembut, serta mengandung pelembab alami bahkan sanggup mendinginkan kulit.

Pastikan beras pulut hitam empuk dahulu barulah dimasukkan santan dan gula melaka. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan olahan resepi manisa beras pulut hitam menu sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka manisan beras pulut baik pulut hitam maupun pulut putih.

RESIPI MANISAN BERAS PULUT HITAM

Resep By : Ajinomoto

BAHAN-BAHAN :

• 50 gram longan kering
• 100 gram gula melaka
• 100 ml santan pekat
• Secubit garam
• Secukup pemanis kalori rendah pal sweet (ikut citarasa individual)

BAHAN-BAHAN A :

• 200 gram kacang merah
• 100 gram beras pulut hitam
• 4 liter air
• 2- 3 helai daun pandan

CARA MENYEDIAKAN :

1. Letakkan semua materi A ke dalam periuk tekanan tinggi dan masak selama 1/2 jam. Jika guna periuk masak perlahan (slow cooker), masak selama 3 jam.
2. Setelah kacang dan beras masak keseluruhannya dan menjadi bubur, masukkan longan kering dan gula Melaka. Tambah sedikit air jikalau bubur terlalu pekat.
3. Setelah sedia dihidang, bubuh santan dan Pemanis Kalori Rendah Pal Sweet.

Cara Menciptakan Bubur Pacar Cina Santan

Resep Bubur Pacar Cina Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Bubur manis dari sagu mutiara ini dikenal juga dengan nama bubur mutiara atau bubur sagu mutiara di Jawa disebut jenang mutiara merah. Bubur ini sanggup divariasikan atau dicampur bahan-bahan lain tergantung selera, contohnya talas, ubi jalar, singkong/ubi kayu, candil, bubur sumsum, nata de coco, kolak, dll. Bubur pacar cina atau bubur mutiara atau bubur sekoteng santan ini sangat cocok dijadikan koleksi sajian takjil berbuka puasa Ramadhan hari ini.

Menurut situs food.detik dengan judul artikel Pacar Cina, Warna-Warni di Saat Puasa. Mencari pacar Cina di bulan pahala ramadhan ini, tampaknya bukan hal yang sulit dilakukan. Hampir setiap pasar tradisional hingga pasar swalayan sanggup dijumpai. Mau pilih yang masih mentah, atau yang sudah diolah semuanya tersedia. Bentuk pacar cina atau sagu mutiara ini ada 2 yang tersedia di pasaran yang terdiri dari pacar cina panjang dan pacar cina lingkaran dengan warna-warni yang menarik. Tinggal pilih yang mana suka. Andapun sanggup menciptakan sendiri pacar cina atau sagu mutiara ini ala rumahan homemade nanti dibagikan resep dan cara menciptakan pacar cina sendiri pada artikel berikutnya di . Dengan resep itu Anda sanggup menciptakan banyak sekali model pacar cina baik pacar cina kering maupun pacar cina berair sengan banyak sekali bentuk dan warna yang menarik tentu sesuai selera.

Gambar Bubur Pacar Cina Santan Sagu Mutiara Bulat

Pacar Cina ialah salah satu panganan yang gampang dijumpai dikala puasa menyerupai kini ini. Teksturnya lembut dan kenyal serta warna warni yang cerah menarik untuk disajikan. Bahan dasarnya yang terbuat dari tepung kanji, mengakibatkan pacar Cina kenyal-kenyal lembut dan empuk. Dari namanya ada kemiripan nama dengan daun pacar cina. Pacar cina ini ternyata sama dengan sagu mutiara cuma ciri sagu mutiara selalu berbentuk lingkaran dan berwarna merah yang sering digunakan untuk adonan es campur, es sekoteng, maupun bubur mutiara, padahal sagu mutiara ini berwarna-warni mempunyai warna putih, hijau, dll. Memang warna sagu mutiara ini dibentuk dengan pewarna makanan, kenapa dinamakan mutiara kerena bentuknya lingkaran kecil menyerupai mutiara tambahan dan mengkilap sehabis diolah atau dimasak. Ternyata di pasar banyak ditemukan dengan bentuk-bentuk lain dan warna lain. Memang pacar cina nama nasional atau nama Indonesia, nama lainnya sagu mutiara dan dalam bahasa Sunda namanya sekoteng.

Menurut situs es pisang ijo Alvin. Sagu mutiara ialah kuliner yang berasal dari olahan sagu. tepung sagu mempunyai ciri fisik yang menyerupai dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan Indonesia, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka, meskipun keduanya bergotong-royong berbeda.Perbedaannya hanyalah pada materi pembuatnya kalau tepung sagu terbuat dari pati pohon sagu, tepung tapioka atau kanji terbuat dari pati umbi ketela pohon.

Sagu mutiara sanggup diolah menjadi cendol Bandung namanya cendol pacar cina atau cendol mutiara, bubur mutiara, jajanan pasar, anggun manis, kuliner ringan, es, dan sanggup digunakan sebagai materi adonan makanan, aneka kue-kue. bubur, minuman, aneka puding mutiara pacar cina, aneka jajanan yang sanggup Anda buat sesuai kreasi dan kreatifitas Anda.

Cara Mengolah Pacar Cina atau Sagu Mutiara Mentah

1. Bubur sagu mutiara atau pacar cina untuk adonan es.
2. Didihkan 8 gelas air (2000 cc).
3. Masukkan 1 bungkus sagu mutiara selama 30 menit.
4. Bila biji sagu mutiara sudah bening berarti sudah masak.
5. Setelah bubur sagu mutiara masak, eksklusif tuangkan ke dalam saringan dan disiram air hambar secukupnya, kemudian ditiriskan.

Pacar China atau sagu mutiara matang atau masak ini sanggup digunakan untuk adonan es termasuk es pisang ijo alvin dan banyak sekali macam aneka es lainnya dan juga untuk aneka bubur dan kolak.

Pacar Cina biasa dijual dalam keadaan mentah, matang atau kering. Biasanya, pacar Cina dijadikan adonan kolak, dibentuk setup, ataupun dijadikan adonan es campur. Yang perlu diwaspadai dikala membeli pacar cina yang segar ialah pemakaian materi pewarna. Sebagian besar penjual menggunakan materi pewarna yang tidak untuk makanan.

Jika menggunakan pacar cina yang segar, rebuslah air bersama daun pandan hingga mendidih. Masukkan pacar cina dan rebus hingga mengapung dan bening. Tiriskan kemudian siram dengan air dingin. Pacar cina matang ini sanggup eksklusif digunakan dengan tambahan kuah santan atau dijadikan adonan es campur atau sekoteng.

Untuk pacar cina yang kering digunakan cara yang sama hanya saja proses merebusnya lebih lama. Kalau khawatir dengan pemakaian pewarna berbahaya, lebih baik menciptakan pacar cina sendiri. Sedikit lebih repot tetapi lebih kondusif dan lezat bukan?. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi bubur pacar cina santan atau bubur sagu mutiara atau bubur mutiara NCC sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan aneka bubur pacar cina yang manis dan gurih.

RESEP BUBUR PACAR CINA

BAHAN :

• 1 bks pacar cina instan siap pakai
• 1 liter air
• 9 sdm gula pasir/ sesuai selera
• 2 lbr daun pandan
• 2 gelas santan kental
• 2 sdm tepung tapioka atau tepung maizena dilarutkan dengan 4 sdm air
• Garam sedikit

CARA MEMASAK BUBUR PACAR CINA :

1. Rebus air hingga mendidih masukan pacar cina mentah dan 1 lbr daun pandan masak hingga matang kurleb 15 menit. Beri gula pasir dan sedikit garam. sehabis matang matikan kompor.
2. Di panci lain masak santan dan 1 lbr daun pandan beri garam sedikit aduk-aduk jangan hingga pecah santannya, kemudian sehabis agak mendidih masukkan air maizena biar kental. sehabis mendidih, angkat.
3. Cara Penyajian Bubur Pacar Cina : Masukkan ke dalam mangkok atau gelas bubur pacar cina beri santan kental siap dinikmati.
4. Sajikan segera. Karena dikala matang akan encer. tapi sehabis hambar nanti akan mengembang dan kental.

Cara Menciptakan Masakan Ringan Cantik Jongkong Khas Bangka Belitung

Resep Kue Jongkong Khas Bangka Belitung (BABEL) Sederhana Spesial Asli Enak. Kue jongkong kelapa muda khas Bangka Belitung dan khas Palembang memang enak dengan tekstur yang lembut dan empuk tersedia banyak varian salah satunya warna hijau pandan daun suji dan ada ada juga kuliner ringan cantik jongkong hitam dari beras ketan hitam dengan rasanya yang cantik legit gurih sangat cocok dinikmati pada sore hari bersama keluarga tercinta. Kue jongkong khas bangka Trend 2018 hijau diatas. Kue jongkong ? tidak selalu harus hijau dibawah, ujar Jennie @jenniefoe pada akun instagramnya. Memang biasanya kuliner ringan cantik jongkong itu warna putihnya diatas dan warna hijau dibawah. Namanya juga kreasi kuliner sesuai kreasi Anda sendiri sebab memasak tidak ada pakemnya. Masaklah sesuai kreatifitas Anda.

Gambar Kue Jongkong Khas Bangka Belitung

Menurut situs Wikipedia. Kue jongkong ialah salah satu jajanan khas Bangka Belitung. Jongkong mempunyai rasa yang cantik dan tekstur yang lembut. Jajanan ini sering dijual di pasar tradisional. Kue jongkong populer di aneka macam wilayah di Indonesia, terutama di Sumatra dan Melayu. Kue jongkong ini terbuat dari materi dasar dari gabungan tepung beras dan tepung tapioka, dan mempunyai tiga warna, yaitu putih pada cuilan atas, hijau pada cuilan tengah, dan coklat pada cuilan bawah. Jongkong juga mempunyai perpaduan rasa aneka macam materi menyerupai kelapa muda, garam dan gula merah. Kue jongkong ini mempunyai banyak variasi seperti, kuliner ringan cantik jongkong kelapa muda, kuliner ringan cantik jongkong kopyor, bubur sum-sum putih dan bubur sumsum hijau/ijo pandan suji, kue jongkong lapis Surabaya, dan jongkong ketan hitam.

Kue jongkong terbuat dari tepung beras dan masih termasuk aneka kreasi olahan kuliner ringan cantik lembap tradisional. Kue jongkong banyak macam-macam jenisnya ada kuliner ringan cantik jongkong Betawi, kuliner ringan cantik jongkong Surabaya, dll. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih jongkong sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah anti gagal dengan step by step baik untuk konsumsi sendiri ataupun untuk perjuangan jajanan aneka kuliner ringan cantik jajanan pasar sangat cocok untuk hidangan buka puasa ramadhan sebagai takjil.

RESEP KUE JONGKONG

BAHAN :

• 200 gram gula merah, sisir halus

BAHAN ADONAN DAUN SUJI :

• 450 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
• 50 ml air daun suji
• 50 gram tepung beras
• 1 sdt tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

BAHAN ADONAN SANTAN POLOS :

• 500 ml santan, dari 1/2 butir kelapa parut
• 50 gram tepung beras
• 1 sdm tepung sagu
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir

CARA MEMBUAT KUE JONGKONG :

1. Siapkan 10 buah mangkuk tahan panas @ volume 150 ml.
2. Cara Membuat Adonan Suji : Campur semua materi di panci sampai rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
3. Cara Membuat Adonan Putih : Masukkan semua materi ke dalam panci, campur sampai rata. Masak di atas api kecil sekali sambil diaduk sampai mengental, angkat. Sisihkan.
4. Taruh 1 sdm gula merah ke tiap mangkuk. Sendokkan adonan suji sampai setengah penuh, ratakan.
5. Sendokkan adonan santan polos di atas adonan suji sampai penuh, ratakan. Ulangi langkah melapis ini sampai dua adonan habis.
6. Kukus di dalam dandang panas sampai gula meleleh dan adonan padat (± 2 menit). Angkat.
7. Sajikan untuk 10 buah (@ 150 ml)

Cara Menciptakan Makanan Ringan Anggun Bongkol Khas Bengkulu

Resep Kue Bongkol Khas Bengkulu Sederhana Spesial Asli Enak. Menikmati hidangan sajian buka puasa, memang paling lezat dengan yang manis-manis dan segar. Nah. sajian khas Bengkulu yang masih masuk aneka camilan bagus basa tradisional jajanan pasar ini mungkin dapat jadi pilihan berbuka puasa hari ini sebagai sajian takjil. Namanya camilan bagus bongkol, yang terbuat dari tepung beras dibungkus daun pisang kerikil dikukus selama 15 menit saja. Nama nasional masakan ini yakni bubur sumsum baik bubur sumsum putih maupun bubur sumsum hijau pandan atau ijo daun suji. Makara sama dengan proses pembuatan bubur sumsum atau bubur lemu hijau pandan di Sunda, Bandung, Jawa Barat. Cara pembuatannya pun mudah dan mudah sekali. Perbedaannya camilan bagus bongkol ini dibungkus daun pisang kerikil dan telah menjadi khas Bengkulu. Berbeda dengan camilan bagus bongkol khas Palembang yang terbuat dari ketan dan kacang merah dibungkus daun kelapa yang disebut camilan bagus bongkol ketan kacang merah. Bedanya dimana nanti akan dibahas pada artikel selanjutnya di blog carabuatresep ini.

Gambar Kue Bongkol Khas Bengkulu Bungkus Daun Pisang

Kue bongkol bungkus daun pisang yang rasanya gurih dan bagus ini cocok dimakan dalam keadaan hambar jadi lebih segar, camilan bagus dengan teksturnya yang lembut, empuk dan dimakan bersama kuah santan kelapa yang dicampur gula aren ini semakin banyak dicari warga Bengkulu ketika Ramadan ini sebagai sajian takjil Ramadhan. Kue ini dengan mudah ditemukan dan dicari alasannya banyak dijual di pinggir jalan selama Ramadan Ramadhan tiba. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi kuih bongkol khas Bengkulu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka camilan bagus bongkol.

RESEP KUE BONGKOL KHAS BENGKULU

BAHAN :

• 500 gram tepung beras
• 3 1/2 gelas air
• 4 sdt kapur sirih
• 1 sdm garam
• 1 sdm pewarna hijau dari daun suji dan pasta pandan

BAHAN KUAH :

• 300 gram gula aren
• 500 gram santan kelapa

CARA MEMBUAT KUE BONGKOL KHAS BENGKULU :

1. Pembuatan untuk materi gabungan camilan bagus bongkol ini diperlukan tepung beras sebanyak 500 gram, air 3,5 gelas, kapur sirih 4 sendok, 1 sendok makan garam, pewarna hijau dari daun suji dan pasta pandan 1 sendok saja. Sedangkan untuk materi pembuatan camilan bagus bongkol membutuhkan gula aren sebanyak 300 gram dan santan kelapa sebanyak 500 gram. Setelah semua materi telah tercampur kemudian aduk secara memutar dengan berulang-ulang sampai tercampur rata. Selanjutnya dimasukkan ke dalam dandang ukuran sedang dan dimasak dengan api ukuran kecil selama 10 menit dengan sambil terus diaduk sampai mengental dan setengah matang.
2. Setelah gabungan tepung beras menjadi setengah matang kemudian angkat dan bungkus dengan memakai daun pisang bersama kuah santan dan gula aren yang telah dicairkan sebelumnya. Selanjutnya kukus camilan bagus bongkol selama 15 menit. Setelah matang kemudian angkat dan sajikan camilan bagus bongkol selagi masih hangat atau didinginkan terlebih dahulu sesuai selera.
3. Sajikan dengan kuah gula aren dan santan.

Cara Menciptakan Pacar Cina Sagu Mutiara Sekoteng Mentah

Resep Pacar Cina Sagu Mutiara Mentah Homemade Buatan Sendiri Sederhana Alami Spesial Asli Enak. Pacar china sagu mutiara buatan pabrik biasa sudah kering dan siap pakai kalau buatan rumahan biasanya pacar cinanya masih lembap jadi harus dikeringkan dengan proses pengeringan dengan cara dijemur pribadi di bawah sinar matahari atau pakai mesin pengering modern. Pacar cina atau sagu mutiara dalam bahasa Sundanya yaitu sekoteng. Model dan bentuknya majemuk jenis, ada yang bundar dan ada yang panjang dengan ciri berwarna warni yang dibentuk dengan menambahkan pewarna makanan. Biasanya memakai warna putih, merah, hijau, dll.

Gambar Pacar Cina Sagu Mutiara Sekoteng Mentah

Menurut situs Wikipedia. Pacar cina, disebut juga mutiara sagu atau sagu mutiara, yaitu sejenis penganan yang terbuat dari tapioka atau tepung tapioka. Makanan yang umumnya berbentuk butiran kecil-kecil setengah transparan ini dikenal di banyak negara, terutama di Asia Timur, Tenggara, dan Selatan. Kudapan yang acap dijadikan gabungan dalam kue-kue, bubur, atau pun minuman, dalam bahasa Inggris dikenal dengan sebutan tapioca pearls.

Rasa dan kegunaan pacar cina. Pacar cina terbuat dari tepung kanji yang diberi, atau tidak diberi, warna-warni pewarna makanan, pacar cina umumnya tidak berbau dan tidak berasa selain rasa tepung. Karena rasanya yang netral ini, dan alasannya yaitu tampilannya yang menarik berwarna-warni, pacar cina ini dipilih untuk dijadikan gabungan banyak sekali macam kudapan; baik yang panas berupa gabungan kolak, sekoteng, wedang, dll, atau yang cuek berupa es; baik yang berasa manis, gurih, atau asin.

Sedangkan untuk menyebut beberapa, teladan kuliner ringan yang memakai pacar cina sebagai salah satu bahannya, di antaranya yaitu bubur mutiara; bubur sumsum; sekoteng; kolak; es campur; es doger; banyak sekali macam puding; kue-kue menyerupai nagasari, mendut, kuliner ringan manis pacar cina, dan putu. Bahkan ada pula yang memasukkannya ke dalam tumis sayuran, atau asinan.

Sagu mutiara yaitu kuliner yang berasal dari olahan sagu. Tepung sagu mempunyai ciri fisik yang menyerupai dengan tepung tapioka. Dalam resep masakan, tepung sagu yang relatif sulit diperoleh sering diganti dengan tepung tapioka, meskipun keduanya bekerjsama berbeda. Perbedaannya hanyalah pada materi pembuatnya kalau tepung sagu terbuat dari pati pohon sagu, tepung tapioka atau tepung kanji terbuat dari pati umbi ketela pohon menyerupai dari singkong ubi kayu.

Sagu mutiara sanggup diolah menjadi cendol, bubur mutiara atau bubur sagu mutiara atau bubur pacar cina sanggup dicampur santan dan gula merah, jajanan pasar kuliner ringan manis lembap tradisional menyerupai kue hunkwe sagu mutiara pacar cina, bagus manis, kuliner ringan, es, dll.

Bubur Sagu Mutiara Untuk Campuran Es

1. Didihkan 8 gelas air (2000cc).
2. Masukkan 1 bungkus sagu mutiara selama 30 menit biar cepat matang dan mekar.
3. Bila biji sagu mutiara sudah bening berarti sudah masak.
4. Setelah bubur sagu mutiara masak, pribadi tuangkan ke dalam saringan dan disiram air cuek secukupnya, kemudian ditiriskan.
5. Dapat dipakai untuk gabungan es termasuk es pisang ijo alvin dan banyak sekali macam aneka es.

Di Sunda, Jawa Barat pacar cina ini namanya sekoteng bahasa nasionalnya pacar cina atau sagu mutiara ada juga yang menyebutnya biji delima. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi pacar cina sagu mutiara sekoteng mentah hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis dengan membuka pabrik besar dan home industri.

RESEP PACAR CINA MENTAH

Resep By : Maruko Chan

BAHAN :

• 250 gram tepung tapioka/kanji/sagu
• 150 ml air panas
• Pewarna makanan
• Tepung terigu untuk taburan sedikit

CARA MEMBUAT PACAR CINA MENTAH :

1. Taruh tepung tapioka diatas wadah kemudian tambahkan air panas sedikit-sedikit sambil di aduk-aduk dengan sendok.
2. Setelah agak cuek gres diuleni denang tangan. Tambahkan sedikit tapioka lagi kalau masih lengket.
3. Bagi beberapa bab kemudian kasih pewarna makanan.
4. Siapkan plastik atau kawasan datar, taruh adonan diatasnya kemudian gilas memakai rolling pin,
5. Jangan terlalu tebal dan tidak tipis juga.
6. Setelah digilas, potong memanjang dan iris kecil2
7. Jangan lupa selalu taburi terigu biar ngga lengket/nempel.
8. Lalu jemur hingga kering, atau sanggup juga pribadi direbus.
9. Merebusnya agak usang ya, jd harus sabar, rebus hingga terlihat bening.
10. Setelah dirasa matang angkat dan masukkan ke dalam wadah yang berisi air cuek matang. Biar warnanya makin bening.
11. Siap digunakan.

Cara Menciptakan Abon Ayam Bawang Pedas

Resep Abon Ayam Suwir Bawang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Abon ayam atau abon daging ayam suwir sanggup dibentuk aneka rasa, contohnya asin gurih, pedas, dan manis. Katanya sih abon ayam yang paling lezat yakni brand abon ayam Karwati, abon ayam Cianjur Istimewa 100 % halal dan istimewa.

Gambar Abon Ayam Suwir Bawang Pedas

Abon berdasarkan situs Wikipedia. Abon yakni makanan yang yang terbuat dari serat daging hewan. Penampilannya biasanya berwarna cokelat jelas hingga kehitam-hitaman dikarenakan dibumbui kecap. Abon tampak mirip serat-serat kapas, sebab didominasi oleh serat-serat otot yang mengering yang disuwir-suwir. Karena kering dan nyaris tak mempunyai sisa kadar air, abon biasanya infinit disimpan berminggu-minggu hingga berbulan-bulan dalam kemasan yang kedap udara.

Selain terbuat dari materi dasar daging (sapi untuk materi abon sapi, kambing, kuda, babi, ayam, kelinci, dan domba atau kambing), ada beberapa abon yang pembuatannya menggunakan materi dasar dari makanan laut, mirip abon ikan tuna, ikan lele, abon ikan tongkol, belut, ikan cakalang, dan udang.

Abon biasanya dimakan sebagai lauk taburan di atas nasi, mie pangsit atau bubur ayam, atau sebagai isi lemper dan biasa pula dimakan eksklusif mirip memakan atau mengkonsumsi makanan ringan (camilan). Di Indonesia, daging yang biasa dipakai untuk menciptakan abon berasal dari daging sapi, sehingga orang mengenal 'abon sapi'. Selain daging sapi, materi lain yang dipakai yakni ayam, babi, ikan, Kuda, dan kambing. Di China, abon yang paling lazim yakni abon yang terbuat dari daging babi yang disebut Chousong. Sentra pembuatan abon sapi di Indonesia ketika ini ada di tempat Boyolali, Solo/Surakarta, Ngawi, Nganjuk, Salatiga, Magelang dan beberapa tempat lain sekitarnya (sekitar Jawa Tengah dan Jawa Timur). Produksi abon sapi juga sanggup di temui di kota Palembang dan Pontianak. Sedangkan pusat pembuatan abon dari daging babi banyak terdapat di tempat Bali, Sulawesi Utara dan Sumatera Utara.

Cara pembuatan abon. Potongan daging baik itu sapi atau babi yang elok dan yang telah dibumbui dengan garam, micin/penyedap dan kecap manis, direbus dan dididihkan dalam air hingga benar-benar lembut, sehingga serat-serat daging mulai terlepas, lumat dan gampang untuk disuwir-suwir. Hal ini sebab kandungan kolagen dan elastin zat pengikat otot telah larut oleh air rebusan sehingga gampang disuwir-suwir.

Daging yang mulai tercerai-berai hasil rebusan ini lalu dikeringkan, sanggup dengan cara dijemur selama 2 hari atau dengan cara pengeringan yang menggunakan panggangan (oven listrik juga bisa). Setelah daging abon sudah dikeringkan, daging harus disangrai di atas penggorengan besar sambil ditumbuk-tumbuk. Ketika ditumbuk daging ini membentuk serat-serat daging yang ibarat gumpalan benang/kapas. Saat disangrai ini serat daging ditambahkan bumbu-bumbu penambah rasa, mirip gula jawa, micin, sedikit kecap kenal, pemberi rasa pedas dan bawang goreng, terus diaduk hingga benar-benar kering dan dikemas. Selain itu, beberapa abon yang dibentuk dengan kualitas rendah sering ditambahkan materi pengisi yang memberi cita rasa gres yang unik, mirip kacang koro pedang, Kaca mete, dll. Berikut resepi abon ayam suwir bumbu bawang pedas sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk perjuangan jualan abon ayam.

RESEP ABON AYAM BAWANG PEDAS

BAHAN :

• 500 ml air
• 1/2 sdt garam
• 2 bh dada ayam
• Minyak goreng secukupnya
• 6 lbr daun jeruk, iris halus
• 2 btg serai, memarkan
• 100 gram kelapa muda, parut panjang
• 300 ml santan
• 25 gram gula pasir

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 6 bh bawang merah
• 8 bh cabe merah
• 3 btr kemiri
• 1/4 sdt garam
• 1 sdt gula merah

CARA MEMBUAT ABON AYAM BAWANG PEDAS :

1. Didihkan air dan garam, masukkan daging ayam, masak hingga daging matang dan lunak. Angkat dan diamkan hingga dingin. Suwir-suwir daging ayam rebus.
2. Panaskan minyak goreng, goreng ayam suwir hingga kering. Angkat dan tiriskan.
3. Panaskan 2 sendok makan minyak goreng, tumis bumbu halus, daun jeruk, dan serai hingga harum.
4. Masukkan kelapa parut dan santan. Masak hingga kelapa kering.
5. Masukkan ayam suwir goreng dan gula pasir, aduk hingga ayam terlumuri bumbu dan kering.
6. Sajikan 350 gram.