Cara Menciptakan Gulai Kambing

Resep Gulai Kambing Sederhana Spesial Asli Enak. Anda dapat menciptakan gule kambing atau gulai kambing Jawa, gulai kambing Solo dan Wonogiri Jawa Tengah, gulai kambing Arab, gulai Kambing Padang, gulai kambing Madura, dan gulai kambing ala Anda sendiri. Masing-masing mempunyai khas baik bumbu gulai dan teknik cara memasak dan mengolah daging kambing yang super lezat. Jika ingin selera pedas dapat bikin sambal pedas terpisah. Begitu juga dengan kecap untuk aneka kuliner olahan daging pakailah kecap Bango cap Bangau rasa manisnya pas untuk kuliner daging istimewa Anda.

Gambar Gulai Kambing Jogjakarta

Daging kambing dapat Anda ganti dengan daging sapi untuk gulai sapi atau daging domba, bahkan daging ayam untuk sajian sedap Anda. Ciri khas gulai yakni kuliner kuah bersantan yang rasanya gurih dan sedap dengan bumbu gulai kambing yang mantap. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai kambing ala bango lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (homemade) yang simple gampang dan mudah untuk lebaran hari raya Idul Adha atau hari raya kurban yang paling enak dibanding gule kambing Madura atau gulai kambing Solo.

RESEP GULAI KAMBING

BAHAN :

• 500 gram daging kambing, 500 gram iga kambing, potong
• 2 liter air
• 3 lembar daun jeruk
• 1 tangkai serai, memarkan
• 1 lembar daun kunyit, ikat
• 2 lembar daun salam
• 2 liter santan (1 butir kelapa), 1 liter kental, 1 liter encer
• 2 butir asam kandis
• 4 sendok makan minyak untuk menumis
• 5 sendok makan Kecap Pedas Bango, untuk penyajian
• Bawang merah goreng secukupnya untuk penyajian

BUMBU DIHALUSKAN :

• 2 cm jahe
• 4 siung bawang putih
• 1/2 sendok teh lada
• 2 sendok garam
• 8 butir bawang merah
• 12 buah cabai merah keriting
• 4 cm kunyit
• 5 butir kemiri
• 1/2 sendok teh ketumbar
• 2 butir cengkeh, sangrai
• 3 butir pekak, sangrai
• 3 butir kapulaga, sangrai
• 2 cm kayu manis, sangrai
• 2 sendok teh gula pasir

CARA MEMASAK GULAI KAMBING :

1. Rebus daging dan iga kambing sampai 1/2 lunak.
2. Tumis bumbu halus, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, sampai matang dan harum.
3. Masukkan bumbu kedalam rebusan daging dan iga kambing, tambahkan santan encer, masak sampai lunak.
4. Tambahkan santan kental, aduk semoga santan tidak pecah.
5. Sajikan dengan Kecap Bango Manis Pedas Gurih dan bawang merah goreng untuk 8 - 10 orang.

Cara Menciptakan Gulai Kambing Khas Padang

Resep Gulai Kambing Khas Padang Ala Minang Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Ciri khas masakan gulai kambing Padang ini pakai santan, kuah merah kental kaya bumbu rempah dan rasanya pedas dan gurih beda dengan gulai kambing Jawa, Solo, Jawa Timur, Arab, Bandung, gule kambing Madura, dll. Apalagi dengan gulai kambing tanpa santan. Selain gulai kambing Anda juga dapat menciptakan variasi gulai kambing cincang dengan hanya menggunakan kepingan daging cincang. Sedangkan untuk yang tidak suka daging kambing boleh diganti dengan daging sapi tapi namanya berkembang menjadi resep gulai sapi khas Padang, Sumatera Barat atau lebih dikenal dengan kalio adalah rendang setengah matang.

Gambar Gulai Kambing Padang Santan Pedas

Masak olahan daging kambing paling enak disate, ditongseng, dan digulai ibarat pada makanan yummy yang satu ini. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi gulai kambing khas Padang Minangkabau hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis masakan rumah makan Padang, restoran ala cafe resto siap saji.

RESEP GULAI KAMBING KHAS PADANG

BAHAN :

• 250 gram daging kambing, untuk 1 ekor kambing bumbu tinggal disesuaikan
• 1 helai daun salam
• 3 sdm minyak goring
• 1/2 liter santan
• 1 helai daun kunyit
• 1 batang daun bawang
• 1 batang daun sereh
• 50 ml air

: Resep Gulai Kambing

BUMBU HALUSKAN :

• 25 gram cabai merah kriting
• 4 siung bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 butir pala
• 1 ruas kayu manis
• 5 butir kemiri
• 1/4 sdt jinten
• 1/2 sdt ketumbar
• Garam secukupnya

CARA MEMASAK GULAI KAMBING KHAS PADANG :

1. Potong daging kambing seukuran selera dengan bentuk dadu.
2. Tumis semua bumbu yang sudah dihaluskan dan masukan sere, kunyit dan daun salam ke dalamnya. Tumis sampai bumbu harum dan lebih layu.
3. Setelah tumisan bumbu harum dan layu masukkan daging kambing ke dalamnya tunggu sampai daging berubah warna.
4. Tambahkan santan dan aduk merata sampai daging terendam oleh santan dan aduk sampai merata dan santan mendidih serta daging menjadi empuk.
5. Masukkan daun bawang yang telah diiris halus kedalam gulai daging dan aduk-aduk. Cicipi sampai bumbu pas, kemudian diamkan sementara sampai bumbu meresap.
6. Sajikan panas.

Cara Menciptakan Tongseng Kambing Santan Pedas

Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Resep khas masakan tongseng Istimewa memang memakai daging kambing yang paling enak yakni khas Solo atau dapat pake daging domba, tapi kita juga dapat menggantikan materi utama dengan daging sapi untuk tongseng sapi atau ayam maupun dicampur lemak, dan pakai jeroan/jerohan tergantung selera bango. Masak tongseng kambing sederhana kok dapat pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing kawasan punya diam-diam dalam mengolah, meracik bumbu tongseng, dan cara penyajiannya berbeda-beda, contohnya tongseng kambing khas solo lebih lezat, akan berbeda dengan tongseng kambing muda khas betawi lengkap dengan jeroan dengan rasanya yang pedas, kalau madura lebih ke gulai kambing, tongseng jawa lebih Istimewa dan tongseng yogyakarta (Jogja) juga keren apalagi tongseng wonogiri. Dalam rangka Idul Adha bulan Agustus 2018 nanti biasanya banyak yang mencari aneka resep olahan berbahan dasar daging-dagingan salah satunya yakni hidangan tongseng kambing sedap ini.

Gambar Tongseng Kambing Santan

Cara memanfaatkan daging kambing itu majemuk mulai dari menciptakan sate, soto, gule, maupun tongseng kambing dadakan alasannya tongseng paling enak dimakan dalam keadaan masih panas. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tongseng daging kambing istimewa sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri di hari lebaran Idul Adha lebaran haji atau hari raya kurban maupun untuk buka rumah makan serba daging kambing maupun daging sapi dan daging ayam atau restoran cepat saji ala cafe resto.

RESEP TONGSENG DAGING KAMBING SANTAN PEDAS

Foto Gambar Nasi + Tongseng Kambing Spesial Pedas

BAHAN :

• 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
• 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
• 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
• 1.000 ml air
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 gram kol, potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 1 buah tomat merah, potong
• 4 buah cabe rawit merah, potong 2 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN TABURAN BAWANG GORENG :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh merica
• 4 buah kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING SANTAN :

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air hingga lunak.
2. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.
3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabe rawit merah, serai hingga harum dan matang betul.
4. Masukkan daging kambing, kecap anggun dan santan, didihkan sambil diaduk sesekali biar santan tidak pecah hingga semua bumbu meresap dalam daging.
5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan pecahan cabai.
6. Sajikan hidangan hidangan tongseng kambing selagi hangat. Dimakan bersama kerupuk emping tambah mantap
7. Sajikan hidangan hidangan tongseng daging kambing pakai santan untuk 5 porsi dengan nasi putih dan aksesori ibarat bawang goreng renyah dan kerupuk.

RESEP TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN

BAHAN :

• 1 kg daging kambing segar, potong potong bentuk dadu
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.

BAHAN BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt biji pala
• Garam dapur secukupnya.

BUMBU TAMBAHAN :

• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai/sereh, geprek
• 5 lbr daun jeruk nipis
• 5 lbr daun kol, iris-iris kcil
• 1 liter kuah gulai
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah tomat segar, iris -iris

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN :

1. Siapkan wajan penggorengan untuk menumis. panaskan minyak, tumis bumbu tongseng kambing yang sudah dihaluskan hingga harum dan wangi. lalu masukkan daging kambing yang sudah di potong- potong. aduk rata biar bumbu tercampur rata. masak hingga berubah warna.
2. Setelah itu tambahkan kuah gulai, daun salam, sereh, dan juga daun jeruk nipis. masak hingga mendidih. dan hingga daging empuk dan lembut. masukkan daun kol dan irisan tomat. tunggu hingga matang sambil menutup wajannya biar supaya bumbu tongseng meresap.
3. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap, ibarat bawang goreng dan kerupuk.

12 Resep Sajian Istimewa Sajian Idul Adha Pilihan 2019

Resep Sajian spesial Menu Idul Adha 2019 Terbaru dan Terlengkap Sederhana Spesial Asli Enak Pilihan Keluarga Indonesia. Aneka kreasi resep olahan daging sapi dan olahan daging kambing atau daging domba ini ialah pilihan dari Kecap Bango sehingga makanan akan bertambah enak di hari lebaran haji atau hari raya kurban yang makin semarak ini.

Gambar Menu Idul Adha 2019

Idul Adha, ialah salah satu momen istimewa bagi umat Islam untuk saling membuatkan dalam bentuk Qurban sebagai ungkapan syukur. Pada momen ini semua semua umat Islam, tanpa terkecuali, bisa menikmati hidangan olahan daging.

Kekayaan makanan Indonesia sendiri, mempunyai banyak resep olahan daging, dan kecap selalu berjodoh dengan daging, lantaran itu tak heran, nenek moyang kita, banyak memakai kecap untuk memperkaya rasa hidangan olahan daging.

Cita rasa hidangan olahan daging memakai kecap, sangat dipengaruhi oleh pemilihan kecapnya. Kecap tersebut harus berkualitas tinggi dan terjamin komposisinya, kondusif untuk kesehatan serta terbuat dari materi alami.

Makanya untuk kecap berkualitas tinggi, maka kecap Bango ialah pilihan utama, lantaran kecap Bango selalu menjaga rasa dan kualitas primanya secara konsisten.

Komposisi kecap Bango sendiri terbuat dari materi alami yang merupakan pilihan terbaik. Komposisi itu terdiri hanya dari empat materi dasar yaitu kedelai hitam (malika), gula kelapa, garam, dan air (mutu serta kualitas dari materi dasar kecap Bango sudah teruji), serta tanpa memakai tambahan materi kimia apapun menyerupai pengawet, pengental, dan pewarna.

Keunggulan Bango inilah yang bisa menawarkan cita rasa istimewa di dalam sajian Menu Idula Adha, sehingga momen sakral Idul Adha menjadi lebih berkesan bagi keluarga dan kerabat Anda dimanapun berada. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi daging sebagai daftar hidangan idul adha sajian sedap istimewa di hari special lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis buka restotan maupun rumah makan dan katering (Catering Aqiqah Halal) dengan hidangan serba daging halal.

RESEP KAMBING MASAK MERAH

BAHAN :

• 500 gram daging kambing, potong agak lebar (5x5 cm, tebal 1 cm)
• 2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 8 butir bawang merah, iris halus
• 2 siung bawang putih, iris halus
• 1 batang serai, memarkan
• 10 lembar daun salam koja
• 1 bunga pekak, sangrai
• 3 butir kapulaga, sangrai
• 2 sdm kecap manis
• 250 ml santan (1 butir kelapa)
• 1 buah asam gelugur

BUMBU HALUS :

• 10 buah cabe merah
• 5 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 4 butir kemiri
• 2 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 2 cm kayu manis, sangrai
• 2 butir cengkeh, sangrai
• 1/2 sdt jintan
• 1 sdm ketumbar, sangrai

CARA MEMASAK KAMBING MASAK MERAH :

1. Lumuri daging kambing dengan garam dan bumbu halus. Biarkan selama 30 menit.
2. Tumis irisan bawang merah dan bawang putih hingga harum. Masukkan daging kambing, daun salam, kecap elok dan serai. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan pekak dan kapulaga.
3. Tuangkan santan sedikit - sedikit dan asam gelugur sambil dimasak hingga meresap dan daging lunak atau lembut dan kental.
4. Masukkan santan kental, didihkan sebentar.
5. Sajikan untuk 16 potong.

RESEP TONGSENG KAMBING

BAHAN :

• 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
• 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
• 2 cm jahe, memarkan untuk merebus daging
• 1000 ml air + 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 gram kol, potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 1 buah tomat merah, potong
• 4 buah cabe rawit merah, potong 2 cm
• 3 sdm kecap elok Bango
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 siung bawang putih
• 6 buah bawang merah
• 1 sdt merica
• 4 buah kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 2 sendok garam
• 1 sdm gula pasir
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar, sangrai

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING :

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe, dan air hingga lunak.
2. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.
3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai hingga harum dan matang betul.
4. Masukkan daging kambing, kecap elok Bango dan santan, didihkan sambil diaduk sesekali supaya santan tidak pecah hingga semua bumbu tongseng kambing meresap dalam daging.
5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan bagian cabai.
6. Sajikan hangat untuk 5 porsi.

RESEP DENDENG MANIS

BAHAN :

• 500 gram daging sapi has dalam, potong-potong lebar tipis, melawan serat
• 3 sdm kecap elok Bango
• 2 butir cengkeh
• 3 cm lengkuas, parut
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1/2 butir pala, parut
• 100 gram gula merah, sisir
• 750 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir kemiri, sangrai
• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar sangrai

CARA MEMASAK DENDENG MANIS :

1. Lumuri daging sapi dengan bumbu halus. Diamkan 1 jam dalam lemari es.
2. Panaskan minyak. Masukkan adonan daging. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan cengkeh, lengkuas, garam, merica bubuk, pala bubuk, gula merah, dan kecap elok Bango. Aduk rata.
3. Masukkan santan sedikit-sedikit dan masak hingga kuah dan bumbu kering.
4. Sajikan dendeng sapi untuk 10 porsi.

RESEP KRENGSENGAN

BAHAN :

• 350 gram daging kambing, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1.000 ml air untuk merebus daging
• 1/2 sdm petis udang
• 2 sdm kecap elok Bango
• 2 buah cabe merah, buang biji, iris serong
• 1 sdm gula merah
• 500 ml air
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 6 buah bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt lada

CARA MEMASAK KRENGSENGAN :

1. Rebus daging dengan daun salam hingga 1/2 matang. Kemudian potong, sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, cabe dan petis hingga harum dan matang.
3. Tambahkan bagian daging, Kecap Manis Bango, gula merah dan air.
4. Masak hingga daging lunak dan air agak mengering.
5. Sajikan krengsengan daging kambing untuk 3 porsi.

RESEP GULAI IGA KAMBING

BAHAN :

• 700 gram iga kambing, dipotong-potong
• 1000 ml air untuk merebus iga
• 3 lembar daun salam, untuk merebus iga
• 2 cm jahe, memarkan untuk merebus iga
• 2 buah kapulaga, sangrai
• 3 butir cengkeh, sangrai
• 3 cm kayumanis
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk purut
• 2 sdm kecap elok Bango
• 3 sdm minyak untuk menumis
• 1 liter santan encer dari 250 santan kental (1 butir kelapa)

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 3 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 3 buah cabe merah
• 1 sdt ketumbar sangrai
• 1/2 sdt jintan sangrai
• 1 sdt lada butir
• 1 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK GULAI IGA KAMBING :

1. Rebus tulang iga dengan jahe dan daun salam hingga 1/2 matang, angkat, tiriskan dan buang air rebusan.
2. Tumis bumbu halus, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, cengkeh, kayumanis, kapulaga hingga harum dan matang kemudian masukkan daging. Tambahkan kecap elok Bango. Aduk rata.
3. Tuang santan encer, masak dengan api sedang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah hingga tulang iga lunak betul.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

RESEP TENGKLENG

BAHAN :

• 250 gram daging tetelan kambing
• 250 gram kaki kambing
• 2 tangkai serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk, buang tulang daunnya
• 5 cm jahe, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 sdm kecap elok Bango
• 1500 ml santan encer (sisa perasan santan kental)
• 500 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar sangrai
• 5 cm kunyit
• 1/2 sdm gula merah
• 1/2 sdm garam

CARA MEMASAK TENGKLENG :

1. Rebus daging dan kaki kambing dengan santan encer.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, lengkuas, jahe, dan serai hingga harum, kemudian masukkan dalam rebusan kambing. Masak hingga lunak. Tambahkan Kecap Manis Bango. Aduk rata.
3. Masukkan santan kental. Masak hingga mendidih.
4. Sajikan tengkleng panas untuk 10 porsi.

RESEP SOP KAKI KAMBING

BAHAN :

• 500 gram paha kambing, potong-potong
• 1 lembar daun salam
• 2 cm jahe, memarkan
• 1000 ml air
• 3 cm kayumanis
• 3 butir cengkeh, sangrai
• 1/2 sdt pala bubuk
• 2 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 1500 ml air
• 200 ml susu cair
• 1 sdm minyak samin
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

BAHAN PELENGKAP :

• Kecap Manis Bango
• 1 buah tomat
• 1 batang seledri, iris
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 2 buah jeruk nipis
• 100 gram emping goreng
• Sambal cabe rawit

CARA MEMASAK SOP KAKI KAMBING :

1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air hingga mendidih dan empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis dan cengkeh hingga harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam, dan lada. Masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tuang susu cair. Masak hingga mendidih. Tambahkan minyak samin menjelang diangkat. Biarkan sebentar kemudian angkat.
5. Sajikan dengan perhiasan untuk 5 porsi.

RESEP ROTI JALA GULAI DAGING KAMBING

BAHAN JALA :

• 150 gram tepung terigu
• 1 butir telur
• 1/4 sdt garam
• 250 ml air

BAHAN GULAI KAMBING :

• 350 gram daging kambing dipotong kotak kecil
• 1 batang serai, memarkan
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sdm air asam jawa
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 1500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 buah cabe hijau
• 3 buah cabe merah keriting
• 3 butir kemiri sangrai
• 1/4 sdt jintan
• 1/4 sdt adas manis
• 1 cm jahe
• 2 buah cengkeh, sangrai
• 3 cm kayu manis
• 1 buah kapulaga, sangrai
• 3 butir klabet, sangrai
• 2 cm kunyit

CARA MEMBUAT ROTI JALA GULAI DAGING :

1. Cara Membuat Roti Jala : Aduk telur, garam, dan air. Tuang ke dalam tepung terigu, aduk rata.
2. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan ke atas wajan anti lengket bentuk jala.
3. Masak hingga matang, lipat kemudian sajikan dengan gulai kambing.
4. Cara Memasak Gulai Kambing : Tumis bumbu halus, daun jeruk, serai dan air asam hingga harum kemudian masukkan daging kambing. Masukkan santan dan Kecap Manis Bango. Masak hingga matang dan kental.
5. Sajikan roti jala dengan gulai kambing untuk 4 porsi.

RESEP DAGING SAPI MASAK RICA

BAHAN :

• 500 gram daging sapi sengkel
• 2 cm jahe, memarkan
• 1 liter air untuk merebus daging

BUMBU :

• 1 buah tomat, potong-potong
• 1 batang serai, memarkan
• 4 lembar daun jeruk, buang tulangnya
• 1 sdt garam
• 1/4 sdt lada
• 1 sdt gula psir
• 1 sdm Kecap Manis Bango
• 1 sdm air asam Jawa
• 300 ml air kaldu sapi
• Minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt terasi goreng
• 1 cm jahe
• 5 buah cabe merah keriting

CARA MEMASAK DAGING SAPI MASAK RICA :

1. Rebus daging dalam air dan jahe hingga matang. Angkat dan potong-potong daging lebar melawan serat.
2. Tumis bumbu halus, serai dan daun jeruk hingga harum. Masukkan daging. Aduk rata. Masukkan garam, lada, gula, Kecap Manis Bango dan air asam. Tuang air kaldu rebusan daging, masak hingga agak mengental, kemudian masukkan bagian tomat, masak hingga matang.
3. Sajikan daging sapi masak rica rica pedas untuk 16 potong.

RESEP COTO MAKASSAR

BAHAN :

• 200 gram daging sapi
• 200 gram babat
• 200 gram paru
• 2 liter kaldu sapi
• 50 gram kacang tanah kupas, sangrai, haluskan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 4 batang serai, memarkan
• 2 sdm taoco
• 2 sdm Kecap Manis Bango
• 2 sdt garam
• 1/2 sdt lada

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang seledri, potong kasar
• Jeruk nipis

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 cm jahe
• 3 butir kemiri sangrai
• 1 sdt ketumbar sangrai

CARA MEMASAK COTO MAKASSAR :

1. Rebus daging, terpisah dengan paru dan tebas hingga empuk, kemudian potong dan masukkan kembali ke dalam air rebusan daging (buang bekas rebusan tebas dan paru).
2. Setelah mendidih, tambahkan bumbu halus, kacang, lengkuas, serai, taoco, Kecap Manis Bango, garam, dan lada. Biarkan di atas api kecil hingga bumbu meresap.
3. Sajikan Coto Makassar dengan sambal tomat, seledri, dan jeruk nipis 8 porsi.

RESEP EMPAL GENTONG

BAHAN :

• 150 gram tebas sapi, rebus, potong 2x2 cm
• 150 gram limpa sapi, rebus, potong 2x2 cm
• 300 gram daging sapi, potong 2 1/2 x 2 1/2 cm
• 1500 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 300 ml air
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, memarkan
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula pasir
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 3 sdm ninyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 4 butir kemir, sangrai
• 2 cm kunyit, bakar
• 1/4 sdt merica

BAHAN TABURAN :

• 2 tangkai kucai, potong-potong
• 2 sdm bawang goreng
• 6 buah cabe kering, tumbuk kasar

BAHAN PELENGKAP :

• Jeruk nipis
• Kecap Manis Bango

CARA MEMASAK EMPAL GENTONG :

1. Rebus daging sapi (1500 ml air) hingga matang. Angkat dan ukur 1200 ml air kaldunya. Sisihkan.
2. Tumis bumbu halus, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan babat, limpa, dan daging sapi. Aduk rata.
3. Masukkan air kaldu sapi, garam, dan gula pasir. Masak hingga mendidih.
4. Tuang santan. Masak hingga matang sambil sesekali diaduk supaya santan tidak pecah.
5. Sajikan empal gentong dengan materi taburan dan perhiasan untuk 6 porsi.

RESEP SATE DAGING BANJAR

BAHAN :

• 300 gram daging sapi has dalam, potong dadu agak tipis
• Tusuk sate secukupnya

BUMBU :

• 2 buah tomat, parut halus
• 5 buah cabe merah, rebus
• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 sdm minyak goreng
• 1 sdt gula pasir
• 2 sdt garam
• 2 sdm Kecap Manis Bango

CARA MEMASAK SATE DAGING SAPI BANJAR :

1. Haluskan cabe merah, bawang merah dan bawang putih, kemudian tambahkan garam, gula pasir, tomat parut, minyak goreng dan Kecap Manis Bango.
2. Tusukkan daging ke sate kemudian lumuri bumbu, diamkan 1 jam.
3. Bakar hingga matang lalu
4. Sajikan hangat untuk 14 tusuk sate.

Baca Terus :

Resep Sate Maranggi
Resep Sate Taichan
Resep Sate Kambing
Resep Konro Makassar

Cara Menciptakan Sop Kambing Yummy Pakai Susu Pedas

Resep SOP Kambing Pedas Sederhana Spesial Pakai Susu Tanpa Santan Asli Enak. Mengapa kuliner enak ini dinamakan resep sop daging kambing lebih umum, bukan sop daging kambing yang lebih khusus, sebab satu resep sop ini sanggup digunakan untuk kepingan daging kambing muda lembut dan empuk, tulang, kaki kambing, paha, Iga kambing, lidah, kuping, limpa, hati, usus, torpedo kambing dan otak atau boleh dengan mencampur semua bahan, dan Kuah sopnya kaya rempah-rempah yang pada kepingan atasnya tampak lapisan kuning yang berasal dari minyak samin. Jika Anda punya daging sapi, onta, kerbau atau ayam anda juga sanggup gunakan resep sop ini juga namanya juga 1 bumbu resep serba guna buat semua aneka kreasi olahan kuliner kambing. Macam-macam jenis kuliner sup kambing, diantaranya sop kambing Madura, sop kambing bening atau kuah bening, sop kambing Betawi, sop kambing Jakarta, sop kambing kuah susu, sop kambing kuah santan, dll.

Gambar Sop Kambing Santan Pedas

Khusus untuk sajian torpedo yang digunakan ialah torpedo kambing atau torpedo domba, khasiat dan manfaat torpedo tampaknya sudah pada tau semua untuk obat, Aneka olahan kreasi torpedo selain sanggup dimasak sop sanggup juga dibikin sate dibakar atau di goreng dengan minyak goreng panas, sanggup juga diolah aneka gulai torpedo dan rendang torpedo spesial. Cocok untuk hidangan hidangan Idul Adha.

Gambar Sop Kaki Kambing Santan Pakai kuah Susu (Milk)

Gambar Sop Kambing Susu Spesial

Resep sup kambing enak istimewa yang digunakan sanggup pake bumbu sop kambing khas ala Madura tiga saudara, Jawa Timur, Solo, wonogiri, tegal Jawa Tengah, medan, tanah abang, 99, dan ala betawi orisinil baik pakai kuah susu, santan, maupun kuah bening yang populer sedap mantap komplit dan lengkap serta gampang untuk bikin sendiri di rumah kata pak kumis. Sop Kaki kambing ala sunda Bandung juga mantap.

RESEP SOP KAMBING

BAHAN :

• 500 gram kepingan kambing, dipotong-potong
• 1 lembar daun salam
• 1 cm jahe, dimemarkan
• 1.000 ml air
• 3 cm kayu manis
• 3 butir cengkeh
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 2 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica bubuk
• 1.000 ml air
• 3 tangkai seledri, diikat
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 200 ml susu cair
• 2 sendok makan minyak samin
• 2 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih

BAHAN PELENGKAP :

• 1 buah tomat
• 1 batang seledri, diiris
• 2 buah jeruk nipis
• 100 gram emping goreng
• Sambal cabe rawit

CARA MEMASAK SOP KAMBING ENAK GAMPANG :

1. Rebus paha kambing, daun salam, jahe dan air hingga mendidih dan daging empuk. Angkat dan buang airnya.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, pala bubuk, kayumanis, dan cengkeh hingga harum. Tambahkan paha kambing. Aduk rata.
3. Masukkan air, garam dan merica bubuk. Masak hingga mendidih. Tambahkan seledri dan daun bawang. Masak hingga matang dan daging empuk.
4. Tuang susu cair. Masak hingga mendidih. Tambahkan minyak samin menjelang diangkat. Biarkan sebentar kemudian angkat.
5. Sajikan dengan pelengkap.

TIPS & TRICKS :

• Bagian daging kambing biar tidak amis jangan hingga kena air, sebaiknya sesudah dipotong keluarkan jeroan kambing, kemudian eksklusif digantung terlebih dahulu beberapa menit tujuannya biar darah jatuh atau mengalir ke bawah kemudian sesudah darah mulai berhenti mulai potong per kepingan nya.

• Pilih kambing muda biar daging lebih lembut dan empuk sebab serat daging nya masih halus.

• Sajikan hidangan hidangan sop kambing untuk 4 porsi.

Cara Menciptakan Tengkleng Kambing Khas Solo

Resep Tengkleng Kambing Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Memasak gule tengkleng dapat pakai santan dan juga dapat tanpa santan juga, tidak gila kalau ada resep tengkleng kambing tanpa santan. Tengkleng kambing memang populer orisinil lezat makanan khas solo pasar klewer Surakarta, lalu meluas juga hingga ke Jogja (yogyakarta), selain daging kambing dapat juga memakai daging sapi, tak heran ada resep tengkleng sapi. Sebenarnya makanan ini hampir ibarat dengan gulai kambing cuma beda namanya dan cara memasaknya saja. Perhatikan gambar dibawah ini. Tengkleng Gajah Sleman pedas porsi jumbo dimakan sama jomblo jogja. :D

Foto : Gambar Tengkleng Porsi Gajah

Ciri khas tengkleng ini ialah memakai cuilan daging tulang iga, walaupun ada juga campur jeroan, ibarat usus kambing, lidah, telinga, balungan, dll, tapi bagi yang ga suka jeroan atau sebab alasan kesehatan ga boleh makan jeroan, silahkan tidak usah dipake aja, cukup gunakan iga kambing sederhana atau iga sapi aja. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tengkleng kambing Solo hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka tengkleng daging khas restoran ala cafe resto populer paling lezat sedunia.

RESEP TENGKLENG KAMBING

BAHAN :

• 500 gram iga kambing, di potong-potong sesuai selera dapat juga pake daging sapi untuk tengkleng sapi
• 500 gram usus kambing, jeroan, lidah, indera pendengaran kambing, dipotong-potong kecil

BUMBU DIHALUSKAN :

• 12 siung Bawang merah
• 6 siung Bawang putih
• 6 cm Kunyit
• 6 butir Kemiri sangrai
• 1 butir Pala

BUMBU DIMEMARKAN :

• 4 cm Jahe
• 4 cm Lengkuas
• 2 batang Serai

BAHAN LAINNYA :

• 4 lembar Daun jeruk
• 2 lembar Daun salam
• 3 cm Kayu manis
• 6 butir Cengkeh
• 1 liter Air matang
• Garam, secukupnya
• Kecap manis,secukupnya
• 4 sdm Minyak goreng

Artikel Menarik : Resep Sop Kambing

CARA MEMASAK TENGKLENG KHAS SOLO ISTIMEWA :

1. Didihkan air didalam panci, rebus iga kambing selama 3 menit atau hingga keluar busa-busa dan kotoran.
2. Buang busa dan kotoran, angkat iga kambing dari panci dan sisihkan.
3. Didihkan kembali air didalam panci, lakukan hal yang sama ibarat diatas untuk usus, jeroan, telinga, pengecap kambing.
4. Panaskan minyak didalam wajan, tumis bumbu-bumbu yang dimemarkan, lalu bumbu halus dan materi lainnya kecuali air matang , santan dan iga kambing , hingga harum.
5. Masukkan iga kambing, lalu aduk-aduk hingga terbalut bumbu merata.
6. Tambahkan air matang kedalamnya, dan biarkan mendidih, lalu kecilkan api dan masak iga kambing hingga menjadi empuk.
7. Tambahkan garam dan kecap manis.
8. Sajikan bersama irisan jeruk nipis dan bawang goreng renyah.

Cara Menciptakan Es Roca Timun Pencegah Kolesterol Naik

Resep Roca Timun Sederhana Spesial Asli Enak. Bikin Minuman es Roca Timun atau es roco timun, cegah kolesterol naik seusai makan aneka olahan Daging Kambing. Mengonsumsi daging kambing secara berlebihan akan menjadikan kolesterol dan tensi darah naik. Jika terjadi hal ini akan menciptakan kesehatan badan kita jadi terganggu.

Agar semoga terhindar dari gangguan kesehatan, ibarat peningkatan kolesterol atau tensi darah tinggi selama mengkonsumsi daging kambing atau daging sapi pada Hari Raya Idul Adha Idulfitri Haji, buah timun menjadi buah yang cocok jadi pendamping untuk sajian olahan daging kambing tersebut.

Gambar Es Roca Timun

Sebagaimana Okezone kutip dari resep kuliner dan resep minuman yang dimuat pada buku 1500 Resep Minuman Laku Dijual, karya Indriani, disana ada cara menciptakan minuman roca timun atau roco timun atau mentimun atau buah ketimun yang segar dan bermanfaat.

Roca timun atau roco timun ialah minuman tradisional asal Sumatera Utara yang terbuat dari ketimun dengan sirup gula merah yang telah direbus dengan daun pandan. Rasanya yang elok dan segar pas untuk disajikan waktu siang hari. Apalagi bila ditambahkan es serut semakin menyegarkan.

Terlepas dari pro dan kontra jangan minum es sehabis makan daging kambing atau daging sapi sebaiknya minum air hangat terlebih dahulu sehabis beberapa jam atau kini saja buat minuman ini, kan sudah usang makan daging gulai kambing dan sate kambingnya sudah larut pula lemaknya. Berikut resep lengkapnya.

RESEP ES ROCA TIMUN

BAHAN :

• 300 gram kelapa muda, serut panjang
• 350 gram mentimun, buang biji, potong dadu
• 600 ml air kelapa muda
• 250 gram es serut (bila perlu)

Artikel Menarik : Resep Sate Kambing

BAHAN SIRUP GULA MERAH :

• 200 ml air
• 300 gram gula merah, sisir halus
• 1/4 sdt garam
• 2 lembar daun pandan

CARA MEMBUAT ROCA TIMUN :

1. Sirop gula merah : rebus air, gula merah, garam dan daun pandan hingga gula larut. Saring dan dinginkan.
2. Susun dalam gelas tinggi, sirop gula, kelapa muda dan mentimun. Tambahkan es serut kemudian tuangkan air kelapa hingga gelas hampir penuh.
3. Sajikan segera.

Menurut Solopos Berita Resep Masakan :

Namun begitu, sebelum menciptakan roca timun, ada baiknya Anda simak dua pendapat soal penggunaan es sebagai minuman sehabis makan daging kambing.

Chief Executive Officer (CEO) Kelana Rasa Culinary, Arie Parikesit menyampaikan cara paling baik untuk menikmati kambing ialah menyeimbangkan unsur. Menurutnya, seharusnya ada konsep keseimbangan setiap mengkonsumsi makanan, termasuk kambing.

“Daging kambing itu kan punya unsur panas, jadi sebaiknya disembangkan dengan yang dingin. Timun sangat baik apalagi bila diolah menjadi minuman dengan es,” ujar Arie, sebagaimana Solopos.com lansir Kamis (24/9/2015).

Sedangkan fakta lain diungkap juru masak jebolan Master Chef Indonesia, Brian. Menurutnya, sehabis menyantap olahan kambing, sebaiknya jangan eksklusif minum es.

“Aneka Olahan kambing biasanya sangat berlemak. Ketika es masuk ke dalam badan nanti lemaknya malah menggumpal,” terperinci Chef Brian dikutip Solopos.com dari Okezone, Kamis.

Cara Menciptakan Gecok Kambing Salatiga

Resep Gecok Kambing Khas Salatiga Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan yang mempunyai cita rasa elok gurih dan pedas yang tentu sangat menggugah selera pengecap makan kita. Masakan gecok tidak hanya pakai daging kambing tapi ada juga gecok ayam, gecok kikil, gecok sapi, jeroan, dll. Gecok ini unik dan menarik alasannya ialah banyak sekali memakai rempah-rempah. Gecok itu artinya ditumbuk-tumbuk dagingnya sehingga dagingnya empuk tidak alot. Gecok kambing sangat cocok dihidangkan pada hari lebaran haji Idul Adha sebagai hidangan Idul Adha terbaru 2017.

Gambar Gecok Kambing Khas Salatiga

Apa itu gecok? Gecok ialah masakan masakan sejenis gulai santan dapat dengan daging ayam, kambing, sapi, kikil, jerohan, dll dengan bumbu rempah-rempah yang citarasanya sangat besar lengan berkuasa dan mempunyai khasiat dan manfaat untuk stamina atau memulihkan stamina yang loyo. Penjual gecok banyak di tempat Salatiga dan ada juga gecok Sumbawa Besar, NTB, Nusa Tenggara Barat.

Ternyata banyak versi gecok dari aneka macam daerah. Berikut beberapa aneka versi gecok yang ada di Indonesia.

1. Gecok Tlogo, Gecok Tlogo Tuntang populer di Tuntang Semarang, Jawa Tengah (JATENG). Gecok Tlogo ini menyerupai tengkleng kambing yang sudah populer dari tahun 1953 di kota Salatiga. Sering juga disebut gecok kambing Karanganyar, Tuntang, Salatiga, Jawa Tengah.
2. Gecok Ganem, Gecok khas Jogja Yogyakarta. Rumornya, gecok ganom merupakan salah satu masakan favorit Sri Sultan HB IX. yang ini bentuknya menyerupai sayur lodeh dengan bola daging.
3. Gecok Sumbawa, di tempat Sumbawa, NTB, ada juga yang namanya Gecok. Gecok Sumbawa ini berbahan dasar sapi yang disajikan dengan cara ditumis dan dibalut dengan parutan kelapa.
4. Gecok Balapusuh, Balapusuh merupakan sebuah dusun di Kaki Gunung Slamet yang dalam tata kepemerintahan merupakan penggalan dari wilayah Kabupaten Brebes sisi Selatan. Gecok Balapusuh merupakan masakan sejenis gulai dengan materi ayam yang dimasak secara khas dan tradisional sering disebut gecok ayam.

Pada artikel kali ini membahas masakan gecok kambing khas Salatiga untuk masakan gecok versi lainnya kemungkinan di update disini atau dibentuk khusus artikel pembahasannya. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi gecok kambing Salatiga kuah segar hangat sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan rumah makan dan restoran.

RESEP GECOK KAMBING SALATIGA

BAHAN :

• 1/2 kg jeroan (babat, limpah, hati) + daging kambing muda
• 1 gelas santan kental dari 1/2 butir kelapa.
• 1/4 gelas wijen

BUMBU A :

• 2 buah bawang merah
• 3 buah cabai merah besar
• 2 ruas jahe sereh atau serai
• 8 lembar daun jeruk nipis

BUMBU B :

• 3 buah kemiri
• 1 ruas jari laos muda
• 4 siung bawang merah
• 1 sdm garam
• 10 biji merica

BUMBU C :

• 1 buah jeruk nipis
• 8 buah belimbing wuluh

CARA MEMASAK GECOK KAMBING SALATIGA :

1. Cucilah jerohan dan daging kemudian direbus sampai lunak, kemudian potonglah tipis-tipis sepanjang kurleb 1/2 ruas jari.
2. Bumbu pada (A) yaitu : bawang merah, cabai merah, sereh dan daun jeruk nipis diiris halus dan digoreng masing-masing tersendiri.
3. Bumbu-bumbu pada (B) yaitu : kemiri, laos, bawang merah dibakar, kemudian dihaluskan.
4. Tambahkan garam dan merica kemudian tumislah.
5. Jeruk nipis dikuliti dan dibakar
6. Belimbing wuluh diiris-iris.
7. Wijen digoreng sangan dan dihaluskan, santan direbus sampai kental (± separuhnya). Campur dalam piring atau wajan/panci : wijen halus + setengah penggalan bumbu-bumbu pada (A) + bumbu-bumbu pada (B) + irisan belimbing wuluh.
8. Cairkan dengan sangat kental dan tambahkan air jeruk nipis yang sudah dibakar.
9. Campurkan irisan jerohan dengan bumbu-bumbu.
10. Hidangkan gecok dalam piring daging dan taburkan sisa bumbu (A) tersebut diatas.
11. Sajikan segera selagi panas dan makanlah pada dikala hangat.

3 Resep Cara Menciptakan Roti Maryam Salman Empuk

Resep Roti Maryam Salman Sederhana Empuk dan Lembut Spesial Asli Enak Banget. Roti Maryam yaitu salah satu masakan roti khas dari timur tengah Arab, kalau di India di sebut roti Canai dibaca cane. Roti atau camilan elok unik sederhana ini terbuat dari materi adonan dasar tepung terigu, telur dan sedikit mentega dan minyak samin dengan bentuk bulat dan berlapis-lapis. Dari materi dasar nya roti atau camilan elok ini sangat sehat dan bergizi. Biasanya roti maryam lembut paling enak dimakan dengan lauk pendampingnya yaitu gulai daging kambing atau kare kambing atau kari ayam. Roti ini sekarang menjamur di banyak sekali kota besar, menyerupai Bandung, jakarta, surabaya, denpasar, semarang, gresik dan yogyakarta, baik dijual secara pribadi maupun secara franchise waralaba, sehingga perjuangan ini menjanjikan alasannya yaitu seruan yang banyak apalagi pada ketika bulan berkat ramadhan kata roti mariam rofa. Raja Salman Arab Saudi suka tidak dengan roti maryam orisinil Arab ini?.

Gambar Roti Maryam Madu Manis Lembut

Cara pembuatan roti yaitu relatif mudah. Cukup untuk menyediakan materi yang diharapkan menyerupai mentega 1.5 kg, telur 12 butir, tepung Cakra 7 kg, 2 liter susu dan satu sendok makan garam. Kemudian materi diaduk dengan memakai mesin khusus selama 15 menit dan kemudian digoreng.

Cara makan roti maryam atau canai (cane) yaitu dengan menyobek roti lembut tersebut kemudian sobekannya dipakai untuk menciduk gulai daging menyerupai cara makan resep roti prata India dan di Singapore, maka dari itu untuk menikmati roti ini yaitu dengan makan memakai tangan eksklusif tanpa sendok atau garpu. Kombinasi roti dengan gulai ini menunjukkan sensasi kelezatan yang unik. Roti Canai khas India itu disantap dengan gulai kacang ijo atau daging kuah kari daging kata ncc. Resep roti maryam coklat yaitu yang paling istimewa dari roti cane yang pernah ada, kemudian ada aneka topping keju, coklat meises, susu, kismis, tergantung selera masing-masing. Mau yang rasa asin atau manis.

Menu hidangan resepi roti maryam jajane vivi gurih ini cocok untuk dihidangkan pada acara-acara santai, walaupun demikian tetap sanggup juga dihidangkan pada program resmi. Jika ingin menciptakan sendiri kita siapkan artikel resepnya siapa tau sanggup menginspirasi untuk berbisnis roti maryam di rumah selain untuk konsumsi sendiri. Proses memgolahnya gampang dan mudah sanggup tonton video youtube. Aneka macam kreasi variasi dan jenis roti mariam ini ada yang elok dan tanpa telur. Saya sendiri lebih suka makannya dengan madu memang lebih enak jikalau pakai gulai kare spesial. Berikut yaitu proses pembuatan kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi roti maryam step by step anti gagal menu sedap istimewa diulas secara lengkap gampang dan mudah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) untuk konsumsi sendiri dan untuk jualan perjuangan bisnis roti maryam hemat harga murah meriah ala restoran.

RESEP ROTI MARYAM

BAHAN :

• 1 kg tepung terigu protein tinggi
• 1 sdt garam
• 4 sdm susu bubuk
• 2 butir kuning telur
• 2 butir telur
• 450 ml air hangat
• 175 ml minyak goreng untuk adonan dasar
• 100 ml minyak goreng untuk celupan
• 50 gram margarin/butter/minyak samin

Artikel Menarik : Resep Roti Cane

CARA MEMASAK ROTI MARYAM EMPUK :

1. Campurkan minyak goreng, telur (2 butir telur dan 2 kuning telur) dan juga air.
2. Aduk aduk materi tersebut diatas dengan memakai whisk, aduk rata.
3. Masukkan tepung terigu protein tinggi, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
4. Bagi adonan sama rata kira kira 50 gram, bulatkan adonan. Olesi pecahan atas dari adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
5. Tutup dengan serbet bersih. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
6. Giling adonan hingga tipis, bentuk oval panjang.
7. Gulung menjadi gulungan panjang. Bentuk kerucut keatas.
8. Diamkan sebentar kemudian giling lagi dengan ketebalan 1/2 cm.
9. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak, goreng hingga kecokelatan.
10. Angkat dan beri topping sesuai selera.
11. Sajikan.

TIPS & TRICKS :

• Roti Maryam khas Ampel dari Sunan Ampel Surabaya, Jawa Timir ini akan terasa lebih mantap dan maknyus ketika dimakan dengan bumbunya yaitu Gulai Maryam atau sanggup juga dengan gula pasir secukupnya.

• Untuk gulai maryam, bahan-bahan yang diharapkan yang diharapkan yang relatif banyak. Ada dua jenis dari bumbu, yaitu bumbu lembap dan kering. Bumbu lembap menyerupai jahe 2 biji, laos 2 butir, daun jeruk purut 2 buah, sereh 2 batang, 2 siung bawang merah, 3 siung bawang putih, dan cabe merah.

• Untuk bumbu kering, ketumbar 3 sendok, keningar (kayu manis) 1 biji, merica, 1 sendok teh jintan 1 sendok makan, cengkeh 5 butir, pala 1 potong.

• Untuk menciptakan gulai maryam, bahan-bahan bumbu lembap diaduk hingga halus kemudian dicampur dengan bumbu kering. Roti maryam akan lebih nikmat kalau dimakan dengan gulai maryam.

RESEP ROTI MARYAM SEDERHANA

Resep By : Palmia

BAHAN :

• 250 gram tepung terigu serbaguna
• 100 ml susu cair UHT
• 1 butir telur
• 5 sdm Royal Palmia Butter Margarine, cairkan
• 5 sdm minyak goreng
• 1/2 sdt garam
• Air secukupnya

CARA MEMBUAT ROTI MARYAM SEDERHANA :

1. Campurkan susu cair, telur, Royal Palmia Butter Margarine cair, minyak goreng, garam dan 100 ml air. Aduk memakai garpu atau balloon whisk hingga semua materi tercampur. Masukkan tepung terigu, aduk rata.
2. Uleni memakai tangan hingga adonan kalis dan tidak lengket sambil ditambahkan air bertahap untuk menyelsuaikan tekstur adonan. Tekstur adonan yang ideal untuk menciptakan roti maryam yaitu menyerupai adonan kulit martabak telur. Adonannya lembek namun tidak sanggup dituang, gampang dibuat dan elastis. Sesudah adonan kalis, diamkan adonan kurang lebih selama 1 jam.
3. Tutuplah adonan memakai serbet higienis yang dibasahi atau memakai plastik biar kelembabannya tidak hilang. Sesudah 1 jam, bagi adonan menjadi beberapa pecahan dan bentuklah bulatan-bulatan kira-kira sebesar bola pingpong. Diamkan lagi kurang lebih selama 10-15 menit.
4. Setelah didiamkan, adonan sekarang siap untuk diproses lagi. Ambil 1 bulatan adonan, kemudian olesi dengan minyak goreng. Pipihkan adonan setipis mungkin dan selebar mungkin. Seperti ketika tukang martabak menciptakan kulit martabak telur. Setelah pipih, gulungkan adonan sehingga membentuk gulungan memanjang. Kini adonan berbentuk menyerupai karpet yang digulung. Gulungkan lagi adonan dari kedua ujungnya secara berlawanan. Kalau adonan diletakkan melintang, gulung ujung kanan ke sebelah atas dan kliri ke sebelah bawah hingga kedua gulungan bertemu di tengah.
5. Tumpuk kedua gulungan sedemikian rupa. Pipihkan gulungan adonan memakai botol dengan ketebalan antara 0,5-1cm atau sesuai selera. Panaskan wajan datar anti lengket, panggang roti maryam diatas api kecil hingga matang dan permukaan berwarna kecoklatan.
6. Sajikan roti maryam selagi hangat, sanggup dimakan dengan diolesi madu dan aneka selai aneka rasa elok disebut roti maryam elok atau dengan gulai kari ayam atau gulai kari daging sapi disebut roti maryam asin gurih atau Anda sanggup juga berkreasi dengan menciptakan roti maryam kekinian yang lagi ngehits menyerupai roti maryam aneka topping, contohnya roti maryam topping pizza. Anda sanggup menciptakan variasi topping dan kreasi topping roti maryam lainnya.

RESEP ROTI MARYAM BOGASARI

Resep By : Bogasari

BAHAN :

• 500 gram Taj Mahal
• 1/2 sdt garam
• 2 sdm susu bubuk
• 1 btr kuning Telur
• 1 btr telur
• 225 ml air hangat
• 80 ml minyak goreng

CARA MEMBUAT ROTI MARYAM BOGASARI LEZAT :

1. Campur minyak goreng, telur, dan air, aduk materi dengan ballow whisk hingga rata.
2. Masukkan terigu Taj Mahal, garam, susu bubuk. Uleni hingga kalis.
3. Potong dan timbang adonan 200 gram, bulatkan adonan. Olesi pecahan atas adonan yang telah dibulatkan dengan minyak.
4. Diamkan selama kurang lebih 1 jam.
5. Giling adonan hingga tipis, kemudian oles dengan margarine, gulung hingga padat.
6. Setelah digulung, gulung kembali adonan. Giling adonan hingga tipis.
7. Panaskan minyak dalam wajan datar anti lengket yang telah diolesi dengan sedikit minyak. Lalu goreng hingga kecokelatan. Angkat.
8. Sajikan.

KETERANGAN :

• Taj Mahal yaitu tepung whole wheat / gandum utuh yang didapat dari penggilingan seluruh pecahan biji gandum. Tepung Taj Mahal diprocess secara khusus, sehingga aroma dan kandungan gizi tepung tetap terjaga.

• Taj Mahal sangat cocok untuk menciptakan masakan khas India dan Timur Tengah, selain itu juga untuk menciptakan whole wheat cakes, cookies berserat tinggi dan sebagai adonan untuk menciptakan roti gandum/whole wheat bread.

Cara Menciptakan Rendang Daging Domba Sajian Idul Adha

Resep Rendang Daging Domba Kambing Sederhana Spesial Menu Idul Adha Asli Enak. Hari Raya kurban atau lebaran haji terbaru sebentar lagi namun Anda galau mau dimasak apa daging domba atau daging kambingnya, biasanya banyak ibu-ibu yang malas mengolahnya kecuali sanggup jatah daging sapi niscaya dimasak sendiri dengan dibentuk aneka hidangan idul adha sate bumbu kecap dan bumbu kacang, gulai, tongseng, gepuk, kalio, opor daging, dan steak daging, rica-rica, tapi kalau bapak-bapak biasanya dibikin sate bumbu kecap bakar-bakaran sama teman-temannya di depan atau di belakang rumah. Nah artikel kali ini bagaimana kita mengolah daging domba nya biar lezat, lembut dan empuk dengan mencoba memasak rendang kelihatannya menarik. Di makan pake nasi panas kan lahap makan nya. Daging domba pun boleh diganti dengan daging kambing atau daging sapi.

Gambar Rendang Daging Domba/Kambing

Kapan hari raya idul adha dilaksanakan? berdasarkan kalender lebaran haji jatuh pada hari kamis tanggal 24 September 2019 atau 1439 Hijriyah berarti sekitar 1 ahad lagi kita merayakannya. Oh ya sudah ada planning mau diolah menjadi kuliner apa daging domba, kambing atau sapi nya. Pada umumnya dibentuk sate, gule, rica-rica, steak, tumis daging, soto daging. Bagaimana kalau nanti kita masak rendang daging domba bumbu padang minang. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi rendang daging domba sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan dan restoran ala cafe.

RENDANG DAGING KAMBING

BAHAN :

• 250 gram daging domba atau kambing atau sapi juga boleh
• 25 gram bawang bombai (blender)
• 25 gram bawang putih (blender)
• 25 gram jahe (blender)
• 15 gram lengkuas (blender)
• 25 gram cabe kering (blender)
• 3 batang serai (blender)
• 150 ml santan kental
• 25 gram resep serundeng
• 25 gram jintan manis
• 15 gram jintan putih
• 15 gram rempah kari
• Garam dan gula secukupnya

CARA MEMASAK RENDANG DAGING DOMBA :

1. Panaskan kuali dengan api sedang. Masukkan bahan-bahan yang diblender ibarat bawang bombai, bawang putih, jahe, lengkuas, cabe kering dan serai.
2. Lalu masukkan daging. Aduk perlahan-lahan.
3. Bila sudah agak kering, masukkan santan, jintan manis, jintan putih, rempah kari dan serundeng. Tambahkan garam dan gula secukupnya.
4. Aduk lagi sampai rata dan kering.
5. Siap sajikan hidangan rendang daging domba Istimewa hidangan idul adha 1437 H 2017.

Cara Menciptakan Rawon Setan Daging Sapi Istimewa Surabaya

Resep Rawon Setan Daging Sapi Khas Surabaya Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan rawon setan Istimewa dengan sambal paling pedas selalu disajikan dengan nasi putih makanya sering disebut Nasi Rawon, mirip halnya soto, sop/sup dan gulai lainnya, Rawon dengan khas bumbu kuah hitam berasal dari Surabaya, Jawa Tmur, warna hitam tersebut dikeluarkan dari yang namanya kluwek atau kluwak. Membuatnya pun mudah banget dan tidak sulit apalagi sudah ada bumbu rawon instan atau bumbu siap saji di supermarket atau di pasar tradisional. Andapun dapat mengganti daging sapi dengan daging kambing bahkan daging ayam untuk resep rawon ayam, tapi memang biasanya pakai daging sapi lebih enak dan mantap.

Gambar Rawon Setan Pedas

Menurut situs Wikipedia Rawon yaitu kuliner Indonesia berupa sup daging berkuah hitam sebagai adonan bumbu khas yang mengandung kluwek. Rawon, meskipun dikenal sebagai kuliner khas Jawa Timur, dikenal pula oleh masyarakat Jawa Tengah sebelah timur (daerah Surakarta).

Daging untuk rawon umumnya yaitu daging sapi yang dipotong kecil-kecil. Bumbu supnya sangat khas Indonesia, yaitu adonan bawang merah, bawang putih, lengkuas (laos), ketumbar, serai, kunir, lombok, kluwek, garam, serta minyak nabati. Semua materi ini (kecuali serai dan lengkuas) dihaluskan, kemudian ditumis hingga harum. Campuran bumbu ini kemudian dimasukkan dalam kaldu rebusan daging bahu-membahu dengan daging. Warna gelap hitam khas rawon berasal dari kluwek.

Kalau mau bicara ihwal kuliner khas Indonesia yang sulit ditemui di negara lain, kebanyakan orang mungkin akan menyebut rendang. Padahal ada kuliner khas Indonesia lain yang sangat unik, salah satunya yaitu rawon. Masakan ibarat kuliner sop ini sangat khas alasannya yaitu salah satu materi utamanya, yaitu kluwak atau kluwek, yang menciptakan rasa dan warna rawon menjadi unik.

Kluwek yaitu Kepayang, kluwek, keluwek, keluak, atau kluak (Pangium edule Reinw. ex Blume; suku Achariaceae, dulu dimasukkan dalam Flacourtiaceae) yaitu tumbuhan berbentuk pohon yang tumbuh liar atau setengah liar. Orang Sunda menyebutnya picung atau pucung (begitu pula sebagian orang Jawa Tengah) dan di Toraja disebut pamarrasan.

Rawon disajikan bersama nasi, dilengkapi dengan tauge/toge kecil, daun bawang, kerupuk udang atau kerupuk uyel/krupuk keriting, daging sapi goreng (empal) dan sambal. Sangat special dan istimewa alasannya yaitu sangat komplit atau lengkap penyajiannya.

Di Daerah Jawa Timur, Kota Surabaya dan Bali Denpasar banyak dijumpai para penjual Nasi Rawon, terutama rawon Pasuruan banyak yang terkenal, selain itu ada yang enak di Warung Rawon Nguling di Kecamatan Nguling, Probolinggo dan yang paling unik yaitu nasi rawon Kalkulator, bagi yang tinggal di Jakarta, Bandung, jogja, semarang, palembang, Bengkulu, padang, makassar, manado, banjarmasin, pontianak dan kota-kota lainnya di Indonesia, mungkin sangat sulit menemukan jenis kuliner ini jadi Anda dapat menciptakan sendiri alasannya yaitu hari ini aku bagikan resepnya, kebetulan masih bulan mulia ramadhan bagaimana bila Anda jadikan paket Menu buka puasa atau paket sajian sahur Anda di rumah untuk program berbuka bersama (Bukber) maknyus juga, Anda juga boleh berkreasi dengan menambahkan rasa pedas yang luar biasa balasannya Rawon Setan alasannya yaitu rasanya super pedas khas sajian sedap. Berikut resepi rawon setan pedas Surabaya sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan praktis.

RESEP RAWON SETAN DAGING SAPI SURABAYA

BAHAN :

• 500 gram daging sapi sandung lamur
• 3 liter air
• 1 dengkul sapi, belah
• 3 lembar daun jeruk
• 1 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 5 sendok minyak untuk menumis
• 3 bungkus Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi
• 2 tangkai daun bawang, potong ukuran 1 cm

Artikel Menarik : Resep Coto Makassar

BUMBU HALUS :

• 2 buah kluwak/kluwek
• 7 butir bawang merah
• 3 butir bawang putih
• 2 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar, sangrai
• 1/2 sdt lada
• 2 sdt garam
• 2 sdt gula

BAHAN PELENGKAP :

• Taoge/tauge/toge mentah, toge kacang hijau/ijo
• Kerupuk Udang
• Bawang goreng renyah
• Daun Bawang
• Sambal Setan atau sambal pedas

CARA MEMBUAT RAWON SURABAYA ENAK SPESIAL :

1. Rebus daging dan dengkul sapi hingga setengah lunak. Potong daging sesuai selera. Sisihkan.
2. Masukkan Royco Bumbu Pelezat Serbaguna Rasa Sapi ke dalam air rebusan daging.
3. Tumis bumbu halus, lengkuas, daun jeruk, dan serai hingga harum dan matang.
4. Masukkan potongan daging ke dalam tumisan, masak hingga bumbu meresap.
5. Masukkan tumisan daging ke dalam kuah kaldu.
6. Masak dengan api kecil hingga daging empuk.
7. Sajikan hangat beserta pelengkap. Selamat Makan!

Gambar Nasi Putih + Rawon Setan Sambal Pedas

Cara Menciptakan Soto Tebang Sapi Santan

Resep Soto Babat Sapi Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya olahan tebang disajikan pake santan atau kuah santan walaupun ada yang menciptakan versi resep soto tebang bening atau kuah bening tanpa santan. Menurut Saya memang paling enak dan paling lazim dimasak memakai santan kelapa. Anda juga sanggup memodifikasi resep ini biar lebih enak dan mantap, contohnya menciptakan soto tebang santan kuning dengan menambahkan rempah-rempah menyerupai kunyit dan jahe. Adapun soto tebang sapi yang populer dan dikenal oleh masyarakat Indonesia di tempat yaitu soto tebang Betawi, soto tebang Lamongan, soto tebang Madura, soto tebang Sokaraja, dll. Masing-masing tempat mempunyai ciri khas baik penggunaan bumbu, cara memasak, dan cara penyajiannya.

Gambar Soto Babat Sapi Santan

Menurut situs Wikipedia. Babat yaitu daging yang berasal dari lambung binatang dan masih termasuk serpihan dalam atau sering disebut jeroan atau jerohan dari hewan, biasanya sapi dan ada juga tebang kambing, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai serpihan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng babat, gulai babat, dan sebagainya.

Selain direbus pakai panci biasa tradisional, tebang sapi sanggup juga sanggup dipresto memakai panci presto modern untuk lebih memudahkan tebang menjadi empuk dan lembut. Sajikan soto tebang sapi atau soto tebang kambing dengan acar timun atau perhiasan yang Anda sukai, menyerupai kerupuk, sambal pedas, jeruk nipis dan sebagainya. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto tebang sapi santan atau tanpa santan sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis restoran atau rumah makan.

RESEP SOTO BABAT SAPI SANTAN

BAHAN :

• 800 gram tebang sapi, direbus hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK SOTO BABAT SAPI SANTAN :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tebang sapi, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang santan. Rebus hingga mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Opor Ayam Kuning Istimewa Lebaran

Resep Opor Ayam Kuning Idulfitri Sederhana Spesial Asli Enak. Opor ayam atau opor kuning merupakan sajian sajian hidangan Istimewa khas lebaran yang enak dan istimewa khas Hari Raya Idul Fitri dan Hari Raya Idul Adha atau Hari Raya Kurban ini berbahan dasar 1 ekor ayam potong (broiler) atau ayam kampung berkuah santan kuning yang selalu hadir turut memeriahkan suasana senang yang dilengkapi dengan ketupat lebaran, lontong plastik, lontong daun pisang, atau nasi putih yang penting jangan pakai nasi plastik atau beras plastik. Masakan sayur opor enak ini dipadu dengan bumbu opor Istimewa yakni bumbu kuning yang mudah menghasilkan makanan gule/gulai yang gurih disukai oleh semua orang Indonesia.

Gambar Opor Kuning Lebaran

Gulai opor ayam juga sanggup dicampur dengan sayuran kacang panjang, buncis, labu siam, telur, tahu, tempe, ikan, kikil, daging sapi, daging kambing, daging domba, dll atau sanggup dibikin polos saja. Sedangkan untuk kuah selain sayur opor ayam kuah kuning juga sanggup dibentuk opor ayam putih untuk resep opor putih baca resepnya disini, maupun kuah kental ataupun kuah banyak, tergantung selera saja. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi opor ayam lebaran kuah kuning untuk lebaran Idul Fitri 1439 H 2018 dan untuk sajian sehari-hari juga sanggup sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka opor ayam, buka rumah makan dan restoran. Bagi yang selera pedas tinggal buat sambal terpisah saaja biar supaya belum dewasa juga sanggup menikmati sajian hidangan untuk lebaran tahun ini. Untuk rasa pedas boleh tambahkan potongan cabe.

RESEP OPOR KUNING AYAM

BAHAN :

• 1 ekor ayam negeri potong-potong jadi 16 bagian, boleh gunakan ayam kampung/buras
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
• 2 lembar daun salam
• 2 btg serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 1/2 sdm garam
• 1/4 sdt merica bubuk
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdt minyak untuk menumis

Artikel Menarik : Resep Opor Daging

BUMBU HALUS :

• 8 siung bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng
• 2 cm jahe
• 1/4 sendok teh jinten
• 5 cm kunyit, dibakar
• 1 sdt ketumbar

Artikel Menarik : Resep Kalio Ayam

CARA MEMASAK OPOR KUNING AYAM :

1. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, dan serai hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna.
2. Tambahkan garam dan merica. Aduk rata. Tuang santan sedikit-sedikit. Masak sambil diaduk hingga matang dan agak kental.
3. Sajikan opor ayam santan kuah kuning untuk 16 porsi dengan ditaburkan bawang goreng renyah diatasnya.

Cara Menciptakan Tongseng Jamur

Resep Tongseng Jamur Tiram Sederhana Spesial Gurih Pedas Asli Enak. Masakan tongseng jamur tiram dan tongseng jamur kancing vegan sama-sama yummy malah Bunda dapat menciptakan tongseng jejamuran vegetarian dengan menggabungkan jamur tiram putih dan hitam dengan jamur kancing atau aneka jamur lainnya yang dapat dimakan, menyerupai jamur merang. Sama halnya dengan tongseng kambing atau tongseng sapi tongseng jamur ini dapat dimasak pakai santan eksklusif dan juga dapat tongseng jamur tanpa santan dengan memanfaatkan kuah gulai atau kuah gule atau dapat juga dengan kuah susu kalau kuahnya bening nanti hasilnya kuliner tumis.

Gambar Tongseng Jamur Kancing

Bagi Anda yang suka kuliner vegetarian mungkin tongseng jamur ini pilihan sempurna untuk Anda. Bagi Anda yang menderita kolestrol tinggi resep ini juga baik untuk Anda. Anda juga dapat menciptakan kuliner tongseng jamur ayam, tongseng jamur tahu, tongseng jamur daging, dll. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tongseng jamur sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan serba jamur kuliner vegetarian atau restoran ala cafe dengan sajian ala jejamuran.

RESEP TONGSENG JAMUR

BAHAN :

• 500 gram jamur kancing segar, bersihkan kemudian potong agak besar (1 jadi 3 atau empat), dapat diganti dengan jamur tiram, merang, dll
• 1 siung daun bawang, iris serong
• 2 lembar daun salam
• 1 buah tomat, potong jd 8 bagian
• 5 buah cabai rawit, iris tipis
• 200 ml santan encer
• 4 sdm kecap cantik Bango
• Minyak untuk menumis

CARA MEMASAK TONGSENG JAMUR :

1. Tumis bumbu gulai Indofood, tambahkan daun salam. Masak sampai wangi.
2. Masukkan potongan jamur, aduk rata. Jamur akan mengeluarkan air dengan sendirinya.
3. Ketika jamur sudah layu masukkan santain cair, aduk terus supaya santan tidak menggumpal.
4. Tambahkan kecap cantik Bango
5. Sesaat sebelum diangkat masukkan irisan daun bawang dan cabe.
6. Hidangkan bersama potongan tomat segar.
7. Sajikan.

Cara Menciptakan Daging Panggang Bawang Bombay

Resep Daging Sapi Panggang Bawang Bombay Sederhana Spesial Asli Enak. Sesekali kita mengolah daging sapi atau daging domba/daging kambing dengan masakan menyerupai kini ini jangan terus daging dibikin aneka olahan daging, menyerupai sate, soto, gule/gulai, steak, cincang, rendang, sapi lada hitam, rica-rica, daging goreng, dan sebagainya, alasannya yakni apa? semoga supaya kita tidak bosan makan daging dengan masakan menyerupai itu terus.

Loyang Daging Panggang Bawang Bombay

Daging panggang panggangan dengan saus tiram dengan taburan bawang bombay diiris halus dapatkan sensasi rasa gurih dan enak dengan tekstur daging yang lembut dan empuk. Berikut resepi daging sapi panggang bawang bombay sedap istimewa lengkap dengan proses serta langkah-langkahnya atau step by step untuk cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP DAGING SAPI PANGGANG BOMBAY

BAHAN :

• 250 gram daging sapi khas dalam, diiris lebar dan tebal 1/2cm
• 1 sdt bumbu ngohyong
• 2 cm jahe, diparut
• 1 sdt air jeruk lemon
• 1 buah bawang bombay, diiris halus
• 1 batang daung bawang, diiris tipis
• 2 sdm saus tiram
• 2 sdm minyak goreng

CARA MEMASAK DAGING SAPI PANGGANG BOMBAY :

1. Aduk semua materi kemudian diamkan 20 menit
2. Tuang keatas loyang yang telah diberi alumunium foil kemudian panggang panggangan selama 25 menit. Angkat.
3. Sajikan selagi hangat.

Cara Menciptakan Pendap Ikan Daun Talas Khas Bengkulu

Resep Pendap Ikan Daun Talas Khas Bengkulu Sederhana Spesial Asli Enak. Beberapa waktu kemudian order kuliner ke saudara yang punya cafe resto tobo kito di bengkulu namanya pendap ikan pais/pepes rasonyo pedas gurih lemak rasonyo. Pendap ialah ikan kakap atau ikan lainnya yang dibumbui rempah-rempah dibungkus daun talas atau daun keladi sering juga disebut ikan pais, kemudian difermentasi, jadi tidak cepat bau untuk dikirim ke luar kota, contohnya dari Bengkulu kirim ke Bandung atau jakarta, sesudah kiriman datang tinggal dipanasin eksklusif kemudian eksklusif disantap dengan nasi putih panas mengepul. Mantaplah pokoknya.

Gambar Pendap Ikan Daun Talas

Sejarah asal seruan Pendap. Pandap/babutuk ialah makanan/masakan khas tradisional Krui, Lampung Barat, dan Kaur Bengkulu Selatan, yang berakar semenjak jaman nenek moyang, purbakala. Ternyata Makanan favorit presiden RI pertama kita itu pendap(ikan pais) memang terbilang unik, tapi Seperti yang dikutip dari beberapa sumber, ikan pais (pendap) memang merupakan kuliner favorit Soekarno selama menjalani masa pengasingan di Bengkulu semenjak 1938 hingga 1942. Pendap mempunyai rasa pedas dan gurih itu ciri khas pendap. Pendap dijadikan lauk makan nasi yang sanggup meningkatkan selera makan seseorang. Ikan pais kelaponyo mudo disajikan dengan nasi putih paneh-paneh ulam kek jering mudo, menjadi kuliner yang lemak rasonyo menyerupai lagu tempat Bengkulu Ikan Pais (pendap). Yolah kito nyanyi dulu sebelum masak pendap

LIRIK LAGU IKAN PAIS

Ikan pais..
kelaponyo mudo..
dibungkus daun talas rapih-rapih
diikek tali meisyang...


ikan pais..
enak rasonyo..
makan kek nasi putih pane pane
ulam kek jering mudo


reff :
Rasonyo oii lemak nian
makan sebungkus samo samo
nasi sepiring sudah habis
raso nak nambuh

Rasonyo oii lemak nian
tubuh keringek rintik rintik
sambalnyo pede nambuh lagi
habis segalo...

Masakan pendap ini pernah diusulkan menjadi warisan budaya tak benda oleh Provinsi Bengkulu. Pendap ialah kuliner khas Bengkulu. pendap terbuat dari bumbu-bumbu yang beraneka ragam, menyerupai bawang putih, kencur, dan cabe giling. Kemudian, bahan-bahan itu dicampur merata dengan parutan kelapa muda itulah sala satu keunikan pendap selain itu pendap dibungkus dengan daun talas yang sanggup dimakan eksklusif sama bungkusnya.

Meskipun Pendap ialah salah satu masakan khas Bengkulu, selain itu juga mempunyai masakan khas tempat yang tidak kalah nikmat dan populer juga, di antaranya ialah pendap, gulai tempoyak ikan dan tanpa ikan, bagar kambing, bagar hiu dari ikan hiu, dll. Makara sisihkan waktu Anda ketika berkunjung ke Bengkulu untuk menyantap beberapa masakan enak tersebut, Sekarang kita kembali ke masakan pendap ternyata pamor dan gaungnya tidak hanya di Bengkulu saja akan tetapi juga gaungnya populer diberbagai tempat lainnya menyerupai Jakarta, Lampung, Lubuk Linggau, Palembang, Sumatera Selatan, Pangkal Pinang, Jambi, dan sekarang menyebar hingga ke tempat lain di Indonesia, alasannya ialah sudah menjadi buah tangan khas Bengkulu. Apalagi telah dijual secara online oleh toko online, menyerupai tokopedia, bukalapak, kaskus, facebook, dll.

Bahkan yang lebih hebatnya lagi, kuliner yang mempunyai cita rasa pengecap orang Indonesia pedas dan gurih ini, juga telah sukses menembus pasar mancanegara, mulai dari Australia, Belgia, Jepang dan negara lainnya.

Membuat Pendap ikan atau ikan pais ini caranya tidak terlalu sulit, Anda hanya membutuhkan materi berupa, kelapa muda, asam pede, laos, kunyit, kemiri, ketumbar, bawang putih, bawang merah, daun jeruk purut, kelapa rendang, cabai, ikan gebur atau sanggup diganti dengan ikan jemiin, ikan kakap merah, ikan gemuru, dan ikan jalan masuk atau ikan gelamo, ikan guli teksturnya lembut dan tulangnya sedikit. Sementara itu materi lainnya yang diharapkan yakni daun pisang dan daun talas untuk dipakai sebagai pembungkus, serta tali rapiah untuk mengikat daun pisang biar terbungkus rapih.

Jika dilihat dari bentuknya menyerupai buntil atau menyerupai pepes ikan, kalau pepes ikan dibungkus daun pisang, sedangkan pendap dibungkuns dengan daun talas. Rasanya enak dan pedesnya nendang cocok buat penyuka pedas. Harga pendap 30 ribu untuk porsi cukup buat makan 4/5 orang. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi pendap khas Bengkulu sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan atau restoran ala cafe resto.

RESEP PENDAP IKAN DAUN TALAS BENGKULU

BAHAN :

• 4 ekor (400 gram) ikan kembung, dicuci bersih. Bisa juga ikan kakap
• 2 batang daun bawang, dipotong 1/2 cm
• 1 tangkai daun seledri, diiris kasar
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 buah asam kandis
• 5 lembar daun mangkukan, diiris kasar
• 100 gram kelapa parut kasar, disangrai
• 300 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 1 sendok teh garam
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• 1/4 sendok teh gula pasir
• 2 sendok makan minyak untuk menumis
• Daun talas untuk membungkus
• Daun pisang untuk membungkus kalau mau dikirim keluar kota Bengkulu

BUMBU HALUS :

• 8 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, disangrai
• 6 buah cabe merah
• 2 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar

CARA MEMASAK PENDAP BENGKULU :

1. Remas-remas daun mangkukan dengan 1/2 sendok teh garam. Cuci bersih. Tiriskan.
2. Lumuri ikan kembung dengan setengah cuilan bumbu halus. Bungkus menyerupai pepes. Kukus 30 menit hingga matang. Setelah matang, buka pepes. Letakkan di atas piring. Sisihkan.
3. Panaskan minyak. Tumis sisa bumbu halus hingga harum.
4. Tambahkan daun bawang, daun seledri, lengkuas, serai, asam kandis, dan daun mangkukan. Aduk hingga layu.
5. Tambahkan kelapa parut. Aduk rata.
6. Masukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Masak hingga matang dan kuah kental. Siram ke atas ikan kembung.
7. Sajikan untuk 4 porsi.