Cara Menciptakan Soto Betawi Orisinil Pedas

Resep Soto Betawi Sederhana Spesial Pedas Asli Enak. Soto khas Betawi Jakarta termasuk soto komplit dengan bahan-bahan yang lengkap mempunyai rasa paling enak berdasarkan Saya dan Istimewa, sehingga banyak diminati orang di luar Betawi. Soto ini keistimewaannya berkuah santan yang gurih dan sangat enak serta lengkap penyajiannya dimakan dengan nasi putih panas atau hangat, akan tetapi jikalau tidak suka dengan jeroan Anda dapat ganti dengan daging sapi saja, alasannya yakni Saya juga kurang suka daging jeroan atau lemak tetelan. Sedangkan aneka kreasi olahan soto Betawi ada yang pakai kuah susu, kuah santan dan kuah bening. Dimakan dengan embel-embel sambal pedas, emping melinjo dan taburan bawang goreng renyah jangan lupa beri perasan jeruk nipis. Ciri khas soto betawi ini memakai kentang goreng dan potongan tomat segar.

Gambar Soto Betawi Santan Pedas

Soto Betawi gurih ternyata tidak hanya memakai daging sapi tapi juga ada yang memakai materi sederhana menyerupai ayam namanya resep soto ayam betawi, Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto betawi kuah susu santan sajian sedap istimewa lengkap dengan gambarnya dan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudan dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto di rumah makan soto, restoran maupun warung soto ala Abang-abang, bahkan pakai gerobak soto baik mangkal maupun keliling kampung.

RESEP SOTO BETAWI

Foto Soto Betawi Pakai Susu Spesial Lengkap

BAHAN :

• 250 gram daging sandung lamur
• 150 gram jerohan (jeroan paru, usus, babat)
• 1/4 butir kelapa, bakar hingga kehitaman
• 2 buah kentang dibelah 4 belahan dan digoreng
• 1 batang daun bawang, diiris halus
• 1 sdm daun sledri, dirajang halus
• 1 1/2 liter santan sedang kentalnya
• 1 buah tomat dipotong 8 bagian
• 3 sdm minyak goreng
• 3 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 sdm air jeruk limau
• 2 sdm bawang goreng
• 1 batang kayu manis
• 1 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• Emping melinjo goreng

BUMBU DIHALUSKAN :

• 3 siung bawang putih
• 7 siung bawang merah
• 3 sdt ketumbar
• 3 butir kemiri
• 2 sdt jintan/jinten
• 2 sdt lada

CARA MEMBUAT SOTO BETAWI ISTIMEWA :

1. Rebus jeroan sapi hingga matang 3/4. Buang airnya.
2. Rebus daging sandur lamur secara terpisah hingga matang 3/4. Jangan buang airnya alasannya yakni akan dipakai untuk kuah. Ambil airnya 1 liter.
3. Tiriskan daging dan jeroan lalu potong-potong.
4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersamaan dengan cengkih, pala dan kayu manis. Ingat tumis hingga berbau harum biar kuah soto tidak terasa langu atau kurang sedap.
5. Tumis daging dan jeroan yang sudah dipotong bersama bumbu (sebentar saja).
6. Setelah itu air kaldu dituangkan bersamaan dengan santan, tomat, seledri, daun bawang, dan kecap manis. Pada ketika fase ini didihkan dengan api kecil.
7. Dapat disajikan dengan bawang goreng dan emping goreng.

Cara Menciptakan Soto Bandung Kuah Bening Berlobak

Resep Soto Bandung Lobak Kuah Bening Sederhana Spesial Sambal Pedas Segar Asli Enak. Pada umumnya soto Bandung ialah soto daging sapi dengan kuah bening yang dilengkapi dengan sayur lobak putih, makannya sering disebut soto lobak itulah ciri khasnya ditambah perhiasan kacang kedelai goreng, namun aku pernah makan di rumah sahabat sesama tinggal di Bandung juga kuahnya santan menyerupai gule dan ada cabai rawit merah pedas atau cabai gendot didalam kuah soto daging nya, katanya itu soto bandung versi paling enaknya dan rasanya pedas banget dan asin banget, maka perlu kecap cantik untuk menetralkannya, sambil tersenyum gres tahu aku kalau ada soto bandung menyerupai itu, nanti aku bagikan fotonya coba aja diperhatikan.

Gambar Soto Bandung Kuah Bening

Bagi Anda yang terbiasa bergelut di dunia dapur makanan khas Nusantara untuk menciptakan aneka soto daging khas Bandung ini niscaya gampang alasannya bahan-bahannya sederhana dan gampang didapat di pasar tradisional, untuk perhiasan kacang kedelai goreng bila tidak suka boleh tinggalkan, Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto Bandung bening pake lobak tanpa santan atau soto lobak sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple ,mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto Nusantara dalam bentuk rumah makan soto komplit, atau pakai gerobak soto ala Abang-abang soto maupun warung tenda dan dunia soto lainnya dari raja soto, menyerupai soto Bandung ojolali katanya makanan soto yang paling yummy di Bandung.

RESEP SOTO BANDUNG BENING

BAHAN :

• 250 gram daging sapi sandung lamur segar
• Air untuk merebus
• 1 sdm minyak untuk menumis
• 3 siung bawang putih, haluskan
• 1 liter kaldu sapi : Cara Membuat Kaldu
• 100 gram lobak, kupas, iris tipis
• 1 batang serai, ambil bab putihnya, memarkan
• 1 cm jahe, memarkan
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica bubuk

Artikel Menarik : Resep Soto Betawi

BAHAN PELENGKAP :

• Kacang kedelai putih, goreng
• Daun seledri, iris halus
• Bawang merah goreng renyah
• Sambal rawit merah

Artikel Menarik : Resep Soto Ayam Lamongan

CARA MEMASAK SOTO BANDUNG KUAH BENING :

1. Rebus daging sapi bersama air di atas api kecil sampai matang dan air berkurang. Angkat, ambil daging sapi, sisihkan kaldunya.
2. Potong-potong daging sapi bentuk dadu ukuran 2 x 2 cm. Sisihkan.
3. Panaskan minyak, tumis bawang putih sampai harum. Tuang kaldu, lobak, serai, dan jahe. Masak sampai mendidih.
4. Masukkan daging sapi, garam, dan merica, aduk rata. Masak terus sampai bumbu meresap. Angkat.
5. Sajikan soto beserta pelengkap. Untuk 6 porsi. Jangan lupa sambal pedasnya.

Artikel Menarik : Resep Soto Mie Bogor

Resep Soto Bandung santan Versi Lain Katanya Sih Versi Paling Enak Masa Sih ini Soto Bandung?

Cara Menciptakan Soto Ayam Madura Koya

Resep Soto Ayam Madura Koya Sederhana Spesial Asli Enak. Biasa disebut nasi soto ayam khas Madura. Memang pulau Madura banyak sekali menghasilkan masakan yang enak dan mantap tidak hanya sate kambing dan sate ayam, bubur ayam dan bubur kacang hijau, dan gule kambing yang populer soto ayam pun populer dan terbukti banyak disukai. Hampir di setiap kota dengan mudahnya menemukan Abang-abang penjual soto ayam Madura dan rata-rata laku elok alias laku keras.

Menurut situs Wikipedia. Soto, sroto, sauto, tauto, atau coto ialah masakan khas Indonesia menyerupai sop yang terbuat dari kaldu daging dan sayuran. Daging yang paling sering dipakai ialah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang memakai daging babi atau kambing. Berbagai kawasan di Indonesia mempunyai soto khas wilayahnya masing-masing dengan komposisi yang berbeda-beda, contohnya soto Madura, soto Kediri, soto Lamongan, soto Jepara, soto Semarang, soto Kudus, soto Betawi, soto Padang, soto Bandung, sroto Sokaraja, soto Banjar, soto Medan, dan coto Makassar. soto kambing.

Gambar Soto Ayam Madura

Cara penyajian soto berbeda-beda sesuai kekhasan di setiap daerah. Soto biasa dihidangkan dengan nasi, lontong, ketupat, mi, atau bihun disertai banyak sekali macam lauk, contohnya kerupuk, perkedel, emping, sambal, dan sambal kacang. Ada pula yang menambahkan telur puyuh, sate kerang, jeruk limau, dan koya bubuk.

Anda sudah mencoba soto ayam Madura? Soto ayam Madura ialah sajian atau hidangan menyerupai sop berkuah rempah-rempah dengan dominasi bumbu kunyit yang dibakar dan embel-embel isinya suwiran daging ayam, telur rebus, mie soun, sayur kol, seledri, bubuk koya, bawang goreng, dll. Anda ingin mencobanya?. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto ayam Madura sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto dengan warung soto atau rumah makan soto maupun soto gerobak ala Abang-abang Madura mangkal dipinggrir jalan.

RESEP SOTO AYAM MADURA

BAHAN :

• 2 liter air
• 1 batang serai, dimemarkan
• 3 lembar daun jeruk
• 1 sdm garam
• 1/2 sdm gula pasir
• 1/4 sdt merica bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis
• Minyak goreng untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 7 siung bawang putih
• 1 cm jahe
• 2 cm kunyit, dibakar
• 4 buah kemiri, disangrai
• 1/2 sdt merica

BAHAN PELENGKAP :

• 50 gram soun, diseduh
• 3 butir telur rebus, dipotong-potong
• 1 sdm kecap manis
• 2 batang daun bawang, diiris halus
• 2 batang seledri, diiris halus
• 75 gram taoge pendek
• 2 buah jeruk nipis

BAHAN TABURAN :

• Bawang goreng
• 75 gram keripik kentang

CARA MEMASAK SOTO AYAM MADURA :

1. Cara Membuat Kaldu Untuk Kuah Soto : Rebus ayam dan air hingga mendidih dan berkaldu. Angkat. Saring kaldunya 1.500 ml. Goreng ayam hingga berkulit. Tiriskan. Suwir-suwir.
2. Cara Membuat Kuah Soto : Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, serai, dan daun jeruk hingga harum.
3. Masukkan ke dalam kaldu. Tambahkan garam, gula pasir, dan merica bubuk. Aduk rata. Didihkan.
4. Cara Penyajian Soto Ayam Madura : Tata embel-embel dan ayam suwir dalam mangkuk. Tuang kuah soto. Taburkan materi taburan.
5. Sajikan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Tangkar Khas Betawi

Resep Soto Tangkar Betawi Tanpa Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Selain soto tangkar sapi di Betawi terdapat juga soto tangkar Karawang khas Karawang, soto tangkar NCC, soto tangkar tanah tinggi, soto tangkar JTT, soto tangkar Bogor, soto tangkar, soto tangkar bogor, dll. Anda bisa menciptakan 2 versi kuliner soto tangkar santan atau tanpa santan kuah bening atau kuah kuning tergantung dengan selera Anda. Pokoknya kuliner soto ini cocok dimakan bersama sate tangkar dengan nasi putih hangat pas mantap serta tidak lupa kerupuk emping melinjo yang garing dan renyah.

Gambar Soto Tangkar Tanah Tinggi Jakarta

Soto Tangkar yaitu kuliner Betawi khas Jakarta. Nama tangkar sendiri yaitu sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan hingga kini masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi dikala ini. Pengertian tangkar yaitu tulang iga atau tulang paha (belakang) sapi, kambing yang masih berdaging sedikit-sedikit dan masih sanggup digulai.

Sejarah asal-usul mula soto tangkar. Menurut sejarahnya, pada zaman penjajahan Belanda, ketika para meneer belanda akan mengadakan pesta, mereka biasanya memotong sapi untuk pesta tersebut.

Para meneer akan menyisahkan bagian-bagian tertentu dari sapi yang dipotong untuk diberikan kepada para pekerja diantaranya adalah, serpihan kepala, serpihan dalam (paru-paru, usus, babat, dll.) serta iga.

Oleh para pekerja tersebut bagian-bagian itu diolah menjadi kuliner yang bermacam-macam dan salah satu serpihan yaitu iga diolah menjadi kuliner yang khas, iga tersebut direbus atau dimasak selama kurang lebih dua jam, sesudah itu dimasukkan bumbu atau rempah-rempah, menyerupai kunyit, lada, daun sereh, daun salam dan santan kelapa. Maka jadilah kuliner yang berkuah yang disebut Soto Tangkar.

Dalam kehidupan sehari-hari masyarakat Betawi hanya bisa membeli tangkar berupa potongan iga yang berdaging sedikit, alasannya yaitu serpihan daging sapi yang lain sudah diambil oleh masyarakat penjajah Belanda. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto tangkar khas Betawi, Jakarta Gurih dan enak rasanya lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk jualan buka rumah makan khas Betawi.

RESEP SOTO TANGKAR KHAS BETAWI TANPA SANTAN

BAHAN :

• 250 gram daging sapi, pilih yang agak berlemak
• 250 gram jerohan sapi (babat, paru, hati)

BUMBU HALUSKAN :

• 10 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, bakar
• 4 butir kemiri
• 1 sdm ketumbar
• 1 sdt merica
• 1 sdm garam
• 3 cm lengkuas
• 3 lembar daun salam
• 5 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 buah tomat, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 4 buah jeruk limau, peras airnya
• 5 sdm Kecap bagus Bango

CARA MEMASAK SOTO TANGKAR KHAS BETAWI :

1. Rebus daging sapi dan jerohan sapi secara terpisah hingga empuk. Angkat daging dan jerohannya, kemudian potong-potong. Sisihkan air rebusan daging untuk kuah soto dan buang air rebusan jerohan.
2. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan tumisan ke dalam air kaldu. Tambahkan lengkuas, daun salam, daun jeruk, dan serai, aduk hingga mendidih. Tuang santan, masak hingga mendidih kembali. Angkat.
3. Atur potongan daging sapi dan jerohan di dalam mangkuk. Tambahkan tomat, daun bawang, bawang goreng.
4. Bubuhkan air jeruk limau dan kecap bagus Bango. Tuang kuah soto.
5. Sajikan selagi panas.

Cara Menciptakan Sayur Pindang Tangkar Khas Betawi

Resep Sayur Pindang Tangkar Khas Betawi Sederhana Spesial Asli Enak. Pindang tangkar ialah makanan unik khas Betawi, Jakarta yang sudah jarang disajikan, berupa masakan daging iga sapi berbumbu kuning yang berasal dari kunyit disajikan hangat dengan sayur kacang merah, potongan kacang panjang dan pada resep sayur tangkar atau resep pindang tangkar lain ada juga yang menambahkan jagung manis, dan tetelan sapi atau daging sapi. sepintas menyerupai soto berkuah soto tangkar Betawi tetapi lebih ringan dan segar paling yummy dimakan atau disantap dalam kedaaan panas atau hangat dengan nasi putih panas atau hangat tidak heran ada juga sebagian masyarakat menyebut masakan ini dengan soto tangkar Betawi tapi ada juga yang menyebutnya dengan resep pindang tangkar saja tanpa sayur. Padahal pindang tangkar dan soto tangkar ialah masakan atau makanan yang berbeda baik perbedaan dari segi bumbu maupun cara penyajiannya terkadang masih banyak yang resah apalagi dengan soto Betawi masih banyak yang resah itulah masakan Indonesia banyak kemiripannya dengan perbedaan yang tipis. Kaprikornus tidak heran suka terbalik-balik dalam hal penyebutan namanya. Yang membedakan itu sangat terperinci pada rasanya kalau pindang tangkar terperinci rasa kuah pindang, kalau soto tangkar warna kuah lebih kunig pekat dan terasa kuah soto, dan begitu juga dengan soto Betawi yang lebih mayoritas rasa santannya dan berbeda dari segi warna kuahnya soto Betawi mayoritas berwarna putih yang dilengkapi dengan kerupuk emping melinjo dan sambal. Kemudian perbedaanya pada materi utama, menyerupai daging, sayur, jerohan, tetelan, tulang atau potongan daging sapi yang digunakan. Sewaktu aku menulis artikel ini juga sedikit agak kebingungan juga dengan perbedaannya ternyata tangkar dalam bahasa Betawi itu artinya dalam bahasa Indonesia ialah iga sapi. Biar lebih terperinci nanti akan dibentuk artikel resep terpisah.

Gambar Sayur Pidang Tangkar Jagung Manis Betawi

Nama tangkar sendiri ialah sebutan untuk iga sapi dalam bahasa Betawi pada zaman penjajahan Belanda dan hingga kini masih dipergunakan, meskipun sudah jarang diketahui oleh generasi ketika ini.

Ciri khas sayur pindang tangkar ini ialah berkuah kuning menyerupai soto ayam atau soso daging bumbu kuning, memang masakan masakan ini agak jarang ditemui di kalangan pedagang atau penjual makanan kaki lima, rumah makan, warung makan, hingga restoran, berbeda dengan makanan khas Betawi lainnya dengan gampang ditemui, menyerupai kerak telor, kue ape, camilan elok rangi, sayur babanci, sayur besan, ketoprak Betawi, gado-gado Betawi, dll. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi sayur pindang tangkar kuah kuning atau bumbu kuning sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan buka warung makan ala Betawi.

RESEP PINDANG TANGKAR KHAS BETAWI

BAHAN :

• 600 gram iga sapi
• 1 buah jagung elok atau dapat ganti kacang merah campur kacang panjang disinilah bedanya dengan Soto Tangkar selain bumbunya
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 5 buah bawang merah, iris tipis
• 5 sdm kelapa sangrai, haluskan
• 1 liter air
• 2 sdm air asam

BUMBU HALUSKAN :

• 6 buah bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 12 buah cabe rawit merah
• 3 cm kunyit
• 2 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 1/2 sdt garam
• 3 sdm minyak untuk menumis

CARA MEMASAK PINDANG TANGKAR KHAS BETAWI :

1. Masak air hingga mendidih, masukkan iga, lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk, masak daging hingga empuk.
2. Panaskan minyak goreng, tumis bawang merah iris dan bumbu yang sudah dihaluskan hingga harum, masukkan ke dalam rebusan daging sapi.
3. Masak hingga mendidih, masukkan larutan asam jawa dan kelapa sangrai, aduk hingga rata. Angkat.
4. Sajikan dalam keadaan panas atau hangat.

Cara Menciptakan Soto Ayam Santan Gurih

Resep Soto Ayam Santan Gurih Pedas Sederhana Spesial Asli Enak. Masakan soto yang satu ini berbeda dengan resep soto ayam santan khas bogor kuah kuning, alasannya ialah kuah soto ini tanpa memakai kunyit. Meski intinya soto ayam merupakan masakan yang berkuah kuning dari kunyit, dengan suwir-suwiran ayam di dalamnya, namun varian soto ayam cukup banyak. Seperti soto ayam Lamongan, soto ayam santan dengan ciri kuah santan, soto ayam bening dengan ciri kuah bening, soto kuah susu berwarna putih ibarat pada soto Betawi, dan masih banyak lagi. Tentu cara menciptakan soto ayam yang berbeda ini menyebabkan ciri khas masing-masing sajian juga bermacam-macam dan juga cita rasa yang bermacam-macam pula dengan bumbu soto yang khas unik dan menarik untuk dikupas secara tuntas.

Gambar Soto Ayam Santan Gurih

Soto merupakan salah satu masakan Indonesia khas nusantara yang mempunyai banyak varian berbeda hampir di tiap tempat di Indonesia khususnya untuk hidangan soto ayam. Keberagaman aneka soto di Indonesia ini menyebabkan cara menciptakan soto yang ada di tanah air juga beragam. Terlebih lagi, di tiap tempat bahkan terdapat beberapa varian berbeda antara satu sama dengan yang lainnya.

Kali ini Dapur Carabuatresep menyajikan soto ayam kuah santan yang gurih dengan sambal super pedas pokoknya mantap pol dan makin nikmat disajikan dengan pelengkap. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto ayam santan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis warung soto, rumah makan soto, ala restoran cafe resto siap saji.

RESEP SOTO AYAM SANTAN

BAHAN :

• 1/2 ekor ayam segar
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk, dibuang tulang daunnya
• 2 batang serai, memarkan
• 1 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 500 ml minyak untuk menggoreng

BUMBU HALUS :

• 12 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 1 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang seledri, iris-iris
• 2 batang daun bawang, iris-iris
• 3 sdm bawang merah goreng
• 2 buah tomat, potong-potong
• 2 buah kentang kukus, goreng, potong-potong

CARA MEMBUAT SOTO AYAM SANTAN :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan daging ayam. Aduk hingga berubah warna. Tuang santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih. Angkat ayam. dinginkan. Goreng ayam dalam minyak panas di atas api besar hingga kecokelatan. Suwir-suwir. Sisihkan.
3. Tambahkan garam, merica bubuk, dan gula. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
4. Sajikan bersama perhiasan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Banjar Spesial

Resep Soto Banjar Sederhana Spesial Asli Enak. Soto khas Banjarmasin, Kalimantan Selatan ini terbilang komplit dan lengkap juga. Katanya Soto Kuin Abang Suhai paling lezat di Banjar berdasarkan ia beda dengan ala soto banjar kebanyakan. Makan soto banjar ini biasanya pakai lontong, tapi kalau mau pakai nasi ya juga tidak apa apa, sesuai selera kita aja Boss.

Gambar Soto Banjar Susu Lezat Istimewa

Menurut situs Wikipedia Soto Banjar ialah soto khas suku Banjar, Kalimantan Selatan dengan materi utama ayam dan beraroma harum rempah-rempah menyerupai kayu manis, biji pala, dan cengkeh. Soto berisi daging ayam yang sudah disuwir-suwir, dengan tambahan perkedel atau kentang rebus, rebusan telur, dan ketupat. Walaupun ada juga soto banjar daging sapi sajian sedap.

Seperti halnya soto ayam, bumbu soto Banjar Banjarmasin berupa bawang merah, bawang putih dan merica, tapi tidak menggunakan kunyit. Bumbu ditumis lebih dulu dengan sedikit minyak goreng atau minyak samin hingga harum sebelum dimasukkan ke dalam kuah rebusan ayam. Rempah-rempah nantinya diangkat biar tidak ikut masuk ke dalam mangkuk sewaktu dihidangkan.

Penjual Abang soto Banjar kuin menyajikan sate ayam sebagai sajian pendamping. Nasi sop ialah sebutan untuk soto Banjar yang dikuahkan ke sepiring nasi dan tidak berisi ketupat.

Soto banjar original ini mempunyai khas pada bumbu soto yang menggunakan rempah-rempah, menyerupai pala, kayumanis, dan cengkeh dan pemanis soto yang menggunakan perkedel kentang dan sambal banjarnya yang sangat khas. Disini ada bebrapa resep soto khas banjar, yang pertama khas banjar komplit dan yang kedua resep soto banjar kuah susu sederhana tapi Istimewa alasannya ialah menggunakan susu pada kuah sotonya. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto Banjar sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto pakai gerobak soto keliling ala Abang-abang tukang soto di warung soto, rumah makan soto, restoran dan cafe resto.

RESEP SOTO BANJAR

BAHAN :

• 1 liter air
• 1/2 sdt garam
• 250 gram daging fillet dada ayam
• 50 gram sohun, seduh air panas
• 2 btr telur rebus, potong-potong
• 4 buah perkedel kentang

Artikel Menarik : Resep Soto Lamongan

BAHAN KUAH :

• 1 1/2 sdm minyak
• 1/8 btr pala
• 5 cm kayumanis
• 2 btr cengkih
• 175 ml evaporasi

BUMBU HALUS :

• 4 btr bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1/2 sdt merica bulat

BAHAN PELENGKAP :

• 2 bh jeruk nipis
• 3 sdm kecap manis
• Sambal soto Banjar

BAHAN TABURAN :

• 2 sdm bawang merah goreng
• 1 btg daun bawang, iris tipis
• 1/2 btg daun seledri, iris halus

CARA MEMASAK SOTO BANJAR LEZAT :

1. Didihkan air, rebus ayam bersama garam hingga daging matang. Angkat. Tiriskan, potong dadu 2 cm. Sisihkan.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan bumbu tumis ke dalam air kaldu. Masukkan ayam, pala, kayumanis, dan cengkeh.
3. Tuangkan susu cair, aduk perlahan. Didihkan. Angkat.
4. CARA PENYAJIAN SOTO : Atur sohun, telur, perkedel dalam mangkuk. Tuangkan kuah soto. Sajikan dengan jeruk, kecap, sambal soto, dan materi taburan. untuk 4 porsi.

RESEP SAMBAL SOTO BANJAR SUPER PEDAS HOT

BAHAN :

• 20 buah cabe rawit, dikukus.
• 4 siung bawang putih.
• Garam secukupnya.
• Minyak goreng.

CARA MEMBUAT SAMBAL SOTO BANJAR :

1. Haluskan cabe rawit, bawang putih dan garam.
2. Tumis dengan 4 sclm minyak goreng yang sudah dipanaskan dengan
3. api sedang hingga matang.
4. Kalau suka encer, tambahkan 1-2 sdm air matang.

Artikel Menarik : Resep Soto Bandung

RESEP SOTO BANJAR SUSU PAKAI SUSU

BAHAN :

• 1 ekor ayam, potong jadi 4 bagian
• 2 liter air
• 250 cc susu cair
• 1/4 butir pala
• 3 buah kapulaga
• 10 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh
• Garam secukupnya
• Minyak untuk menggoreng

Artikel Menarik : Resep Soto Betawi

BUMBU DIHALUSKAN :

• 1/4 butir pala
• 3 buah kapulaga
• 10 cm kayu manis
• 2 butir cengkeh

BAHAN PELENGKAP :

• 12 buah Perkedel Kentang
• 100 gr soun direndam air panas hingga lunak, tiriskan
• 6 butir telur rebus, potong-potong
• 4 sdm bawang merah goreng
• 2 batang daun bawang, iris tipis
• 1 batang daun seledri, iris halus
• kecap elok secukupnya dan jeruk nipis

CARA MEMASAK SOTO BANJAR KUAH SUSU ISTIMEWA :

1. Rebus air ke dalam panci bersama ayam dan garam secukupnya hingga ayam matang dan empuk. Angkat ayam dan tiriskan. Sisakan air perebus ayam di dalam panci sekitar 1 3/4 liter untuk kuah.
2. Lepaskan daging ayam dari tulangnya. Potong ayam berbentuk dadu atau disuwir-suwir. Sisihkan.
3. Siapkan wajan, panaskan sedikit minyak goreng dengan api sedang. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dalam wajan hingga harum. Angkat.
4. Masukkan tumis bumbu ke dalam kuah ayam beserta kayu manis, pala, cengkeh dan kapulaga, kemudian didihkan. Tambahkan susu cair, aduk rata supaya tidak pecah. Angkat, masukkan ke dalam mangkuk saji, hidangkan bersama sambal dan pelengkap.

RESEP SOTO BANJAR KOMPLIT

Oleh : Sedap Sekejap

BAHAN :

• 1 ekor ayam kampung, dipotong 4 bagian
• 1.750 ml kaldu ayam
• 2 cm kayu manis
• 2 bunga cengkeh
• 1/4 sdt pala
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kapulaga bubuk
• 2 sdm minyak untuk menumis
• 1 btg daun bawang, dipotong-potong
• 1 tangkai seledri, diiris halus

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdm garam

BAHAN PELENGKAP :

• 2 potong perkedel kentang
• 25 gram soun, direndam
• 2 butir telur ayam rebus
• 5 sdm bawang goreng
• Air jeruk nipis

BAHAN SAMBAL :

• 5 buah cabe merah
• 5 buah cabe rawit
• 3 butir kemiri, sangrai
• 1/2 sdt terasi
• 1/2 sdt garam

CARA MEMASAK SOTO BANJAR KOMPLIT :

1. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan kayu manis, cengkeh, pala, merica, kapulaga, Aduk-aduk hingga harumnya menyengat.
2. Masukkan ayam sambil diaduk hingga berubah warna.
3. Tuang kaldu kemudian rebus ayam di dalamnya hingga matang. Keluarkan ayam kemudian suwir-suwir dagingnya.
4. Tata pemanis dalam mangkuk, siram dengan kuah. Sajikan bersama sambal.
5. Haluskan materi sambal kemudian tumis dalam 4 sendok makan minyak goreng hingga harum dan matang.
6. Sajikan hangat atau panas.

Cara Menciptakan Soto Gempol Khas Karawang

Resep Soto Gempol Khas Karawang Sederhana Spesial Asli Enak. Soto gempol ialah salah satu masakan Karawang, Jawa Barat dengan materi utama daging sapi segar untuk soto daging kuah santan, ayam untuk soto ayam, tebas untuk soto babat, dan usus sapi untuk soto usus dan dan bis di mix atau campur sesuka Anda atau selera Anda.

Soto yang satu ini paling enak dan sangat populer di kota Karawang, JABAR, siapa lagi kalau bukan Soto Gempol. Sebagian besar warga Karawang sudah sangat mengenal soto Gempol, maklumlah soto ini sudah ada semenjak tahun 1980-an oleh H. Abdul Syukur dan Hj. Fatimah.

Gambar Soto Gempol Khas Karawang

Menu andalan makanan di sini sudah tentu ialah Soto Gempol-nya, tersedia 4 pilihan soto diantaranya : soto ayam, soto daging, soto babat, dan soto usus. Tapi bila mau mencoba semuanya tinggal pesan saja soto campur. Soto Gempol seakan-akan dengan Soto Betawi, Cuma Soto Gempol warna kuahnya lebih kekuningan sedangkan Soto Betawi kuah santannya berwarna putih. Biasanya disajikan bersama taburan emping dan daun bawang, disertai dengan acar dan perasan jeruk nipis menciptakan soto ini menjadi semakin gurih dan lezat.Layanan yang diberikan di Soto Gempol tidak mengecewakan cepat sehingga pengunjung tidak perlu menunggu terlalu lama. Selain itu servis dan layanan para pramusaji sangat ramah dan memuaskan menciptakan pengunjung betah dan bahagia untuk singgah kembali di Soto Gempol. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto Gempol santan sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan soto ala restoran cafe resto siap saji di Kota Anda.

RESEP SOTO DAGING GEMPOL

BAHAN :

• 300 gram daging sapi sandung lamur
• 2.000 ml air
• 200 gram babat, direbus, dan dipotong kotak
• 200 gram paru, direbus, dan dipotong kotak
• 3 cm kayumanis
• 2 daun salam
• 3 batang serai, dimemarkan
• 1.000 ml santan dari 1 butir kelapa
• 2,5 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdm gula pasir
• 3 sdm minyak sayur untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 2 cm jahe
• 2 cm lengkuas
• 5 butir kemiri, sangrai
• 3 buah cabe merah besar

BAHAN PELENGKAP :

• 2 buah tomat, potong-potong
• 200 gram emping
• 10 sdm kecap manis
• 5 jeruk limau
• 5 tangkai seledri
• 3 sdm bawang merah goreng

CARA MEMASAK SOTO GEMPOL KUAH SANTAN :

1. Merebus air, kemudian masukan daging tambahkan 1 sendok teh garam hingga mendidih. Setelah mendidih, angkat dan potong-potong daging. Setelah itu rebus lagi. Masukkan daging, babat, dan paru. merebus hingga mendidih.
2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, kayumanis, daun salam, dan serai hingga harum. Tuang ke rebusan daging.
3. Memasukkan santan, garam, merica bubuk, dan gula pasir sambil diaduk hingga matang.
4. Sajikan bersama materi pelengkap.

Cara Menciptakan Soto Kambing

Resep Soto Kambing Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Soto biasanya terbuat dari materi daging ayam atau daging sapi, khusus soto ini memakai daging kambing muda yang lembut dan empuk dengan bumbu soto istimewa yang khas Jawa. Tidak lupa dilengkap dengan sambal pedas mantap sangat nikmat sekali dimakan pada ketika cuaca hirau taacuh apalagi musin hujan begini. Anda juga dapat menciptakan soto daging kambing tanpa santan atau dengan kuah bening, bahkan pakai kuah susu.

Gambar Soto Kambing Santan

Soto kambing kuah santan populer paling enak yang dijual di cafe resto atau di restoran ataupun rumah makan yaitu kuliner soto kambing khas Madura, soto kambing khas Betawi, dan Soto kambing ngelo khas Malang, Jawa Timur. Berikut resep soto kambing khas Malang Jawa Timur yang enak nan komplit lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah dengan gampang dan simpel ala rumahan (Homemade).

RESEP SOTO KAMBING

BAHAN :

• 500 gram daging kambing
• 2 lembar daun salam
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 2 batang serai, dimemarkan
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 1.250 ml santan dari 1/2 butir kelapa

BUMBU HALUS :

• 3 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 3 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe
• 1/2 sendok teh pala bubuk
• 4 butir kemiri, disangrai
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 4 buah keluak, diseduh
• 1/2 sendok teh merica bubuk

BAHAN PELENGKAP :

• 2 batang daun bawang, diiris untuk taburan
• 120 gram kecambah
• 2 tangkai seledri, diiris halus
• 3 sendok makan kecap manis

BAHAN SAMBAL :

• 1 siung bawang putih
• 12 buah cabe merah keriting
• 3 buah cabe rawit
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh terasi, dibakar

CARA MEMASAK SOTO KAMBING :

1. Rebus daging kambing bersama daun salam, jahe, dan serai dalam 1.000 ml air hingga empuk. Angkat dan buang airnya. Iris-iris kotak dagingnya.
2. Rebus lagi daging kambing bersama 500 ml air hingga mendidih.
3. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan ke dalam rebusan daging kambing.
4. Tambahkan garam dan gula pasir. Masak hingga matang. Masukkan santan. Masak sambil diaduk hingga mendidih.
5. Cara Membuat Sambal Soto Kambing: Ulek materi sambal hingga halus
6. Sajikan dengan materi aksesori dan sambalnya untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Ceker Ayam Kuah Santan

Resep Soto Ceker Ayam Kuah Santan Bumbu Kuning Sederhana Spesial Asli Enak. Soto ceker bagi penyuka kuliner olahan ceker ayam atau kaki ayam bawah ini patut dicoba resep yang satu ini dengan kuah santan rasanya semakin gurih, enak dan nikmat apalagi ditambah sambal soto pedas sangat cocok disajikan untuk makan siang maupun makan malam bersama keluarga tercinta dan tersayang.

Gambar Soto Ceker Ayam Kuah Santan

Selain soto ceker santan masih banyak varian dari macam-macam jenis soto ceker, diantaranya ada resep ceker Betawi, soto ceker bening atau kuah bening, soto ceker Surabaya, soto ceker Madura, soto ceker ayam kuning atau kuah kuning atau bumbu kuning, soto ceker Lamongan, soto ceker Gandaria, soto ceker Wates, soto ceker pedas, dll. Masing-masing orang dan tempat di Indonesia mempunyai ciri khas yang unik soal bumbu soto ceker ini. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto ceker ayam sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple mudah dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis aneka soto ceker komplit.

RESEP SOTO CEKER KUAH SANTAN

BAHAN :

• 1 kilogram ceker ayam, dimemarkan.
• 500 mililiter santan kental yang dibentuk dari 1 butir kelapa.
• 1,5 liter santan encer yang dibentuk dari kelapa parut sisa menciptakan santan kental.
• 2 sdm minyak sayur untuk menumis.

BUMBU KUAH SOTO CEKER AYAM :

• 2 lembar daun salam
• 2 cm Lengkuas, memarkan.
• 3. jahe ukuran 2 sentimeter, dimemarkan
• 2 batang serai, gunakan bab putihnya saja, lalu dimemarkan
• Garam, gula pasir, dan lada putih bubuk secukupnya
• 4 lembar daun jeruk, singkirkan tulang daunnya

BUMBU HALUS :

• 5 siung bawang putih
• 12 siung bawang merah
• 1/2 sdm ketumbar yang sudah disangrai
• 2 cm kunyit

BAHAN PELENGKAP :

• 2 utas daun bawang, potong dengan ukuran sesuai selera
• 2 sdm bawang merah untuk taburan
• 2 sdm bawang putih untuk taburan
• Serbuk koya soto bubuk
• 3 buah jeruk nipis, potong-potong
• Sambal soto pedas

CARA MEMASAK SOTO CEKER KUAH SANTAN :

1. Panaskan minyak sayur untuk menumis.
2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan bersama daun salam, lengkuas, daun jeruk, jahe, dan serai hingga harum dan matang.
3. Masukkan ceker ayam, aduk hingga tercampur rata.
4. Tuangkan santan encer, masak sambil diaduk sesekali hingga matang, daging ceker empuk, dan kuah berkaldu.
5. Tambahkan santan kental dan semua bumbu yang belum dipakai serta daun bawang, masak sambil diaduk hingga meletup-letup, angkat.
6. Pindah ke wadah saji, tambahkan pelengkap, soto ceker kuah santan sudah siap dinikmati. Simak juga resep ceker (kaki) ayam presto empuk sederhana mudah diaplikasikan atau resep sayur asem ceker (kaki) ayam.
7. Sajikan untuk 6 porsi atau lebih.

TIPS & TRICKS :

• Disarankan memakai ceker dari jenis ayam negeri atau broiler.

• Sebelum dimasak, balur ceker ayam dengan air jeruk nipis untuk mengurangi kedaluwarsa amis.

Cara Menciptakan Soto Tebang Sapi Santan

Resep Soto Babat Sapi Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Biasanya olahan tebang disajikan pake santan atau kuah santan walaupun ada yang menciptakan versi resep soto tebang bening atau kuah bening tanpa santan. Menurut Saya memang paling enak dan paling lazim dimasak memakai santan kelapa. Anda juga sanggup memodifikasi resep ini biar lebih enak dan mantap, contohnya menciptakan soto tebang santan kuning dengan menambahkan rempah-rempah menyerupai kunyit dan jahe. Adapun soto tebang sapi yang populer dan dikenal oleh masyarakat Indonesia di tempat yaitu soto tebang Betawi, soto tebang Lamongan, soto tebang Madura, soto tebang Sokaraja, dll. Masing-masing tempat mempunyai ciri khas baik penggunaan bumbu, cara memasak, dan cara penyajiannya.

Gambar Soto Babat Sapi Santan

Menurut situs Wikipedia. Babat yaitu daging yang berasal dari lambung binatang dan masih termasuk serpihan dalam atau sering disebut jeroan atau jerohan dari hewan, biasanya sapi dan ada juga tebang kambing, yang diolah dan disantap sebagai lauk atau sebagai serpihan dari kuliner lain, contohnya soto babat, nasi goreng babat, gulai babat, dan sebagainya.

Selain direbus pakai panci biasa tradisional, tebang sapi sanggup juga sanggup dipresto memakai panci presto modern untuk lebih memudahkan tebang menjadi empuk dan lembut. Sajikan soto tebang sapi atau soto tebang kambing dengan acar timun atau perhiasan yang Anda sukai, menyerupai kerupuk, sambal pedas, jeruk nipis dan sebagainya. Berikut kumpulan belakang layar aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto tebang sapi santan atau tanpa santan sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis restoran atau rumah makan.

RESEP SOTO BABAT SAPI SANTAN

BAHAN :

• 800 gram tebang sapi, direbus hingga empuk
• 2 lembar daun salam
• 4 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, dimemarkan
• 4 1/2 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 4 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 5 butir kemiri
• 2 cm jahe
• 1 sdt ketumbar

CARA MEMASAK SOTO BABAT SAPI SANTAN :

1. Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, dan serai hingga harum.
2. Masukkan tebang sapi, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Tuang santan. Rebus hingga mendidih.
4. Sajikan untuk 6 porsi.

Cara Menciptakan Soto Khas Aceh

Resep Soto Aceh Khas Aceh Sederhana Spesial Asli Enak. Satu lagi soto khas Nusantara yang rasanya tak kalah lezat dibandingkan dengan soto-soto khas tempat lainnya yang lebih dulu terkenal, khususnya soto sapi atau soto berbahan dasar daging sapi, walaupun begitu daging sapi dapat Anda ganti dengan daging lainnya, contohnya daging ayam atau daging kambing sesuai selera Anda.

Gambar Soto Khas Aceh Daging Sapi Kuah Santan

Soto Aceh atau soto Khas Aceh yaitu Soto dengan kuah santan putih yang gurih ini lezat disantap selagi panas menyerupai sup santan. Mirip dengan soto Betawi tetapi dengan racikan rempah bumbu soto yang lebih wangi, harum dan sangat menggugah selera tentunya. Bagi yang ingin mencobanya!. Berikut diam-diam kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi soto Aceh Serambi Mekkah lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis rumah makan soto khas Aceh.

RESEP SOTO ACEH

BAHAN :

• 750 gram daging sapi, potong dadu
• 1,5 liter air
• 1 liter santan dari 1 butir kelapa
• 1 batang bawang daun, iris halus
• 3 batang seledri, iris halus
• 3 sdm bawang goreng
• 3 sdm minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 10 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 1 sdt merica
• 1 sdm ketumbar, sangrai
• 4 cm jahe
• 5 butir kemiri
• 1 1/2 sdm garam

BUMBU LAINNYA :

• 2 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 buah tomat merah, belah delapan
• 1 buah jeruk nipis, peras airnya

CARA MEMASAK SOTO ACEH :

1. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama serai dan daun salam sampai harum.
2. Masukkan daging sapi, aduk sampai berubah warna. Tuangkan air, masak sampai daging setengah matang.
3. Tambahkan santan, masak sampai daging empuk. Masukkan tomat dan air jeruk nipis. Aduk sebentar, angkat.
4. Sajikan soto Aceh dengan taburan bawang daun, seledri, dan bawang goreng.

Cara Menciptakan Soto Daging Bening Tanpa Santan

Resep Soto Daging Bening Tanpa Santan Sederhana Spesial Asli Enak. Namanya juga soto daging sapi kuah bening sederhana terperinci kuahnya tanpa santan. Jika tidak suka dengan jeroan seperti, babat, paru boleh tidak digunakan jadi cukup materi dagingnya saja menggantinya dengan daging sapi atau komposisi materi dan bumbu tinggal diubahsuaikan dan untuk sambal pedas memakai cabe rawit.

Gambar Soto Daging Kuah Bening

Masakan soto Istimewa tanpa kunyit ala rumahan ini bukan soto ala abang-abang atau ala soto nusantara. Soto daging istimewa ini dapat diganti memakai daging kambing atau daging domba dan daging ayam tergantung selera Anda. Bicara dunia soto memang banyak macam-macamnya ya soto memang termasuk masakan yang mempunyai aneka kreasi dan variasi terbanyak ada versi soto pakai santan, pakai susu, daging iga, jerohan, belum lagi soto khas tempat di Indonesia, menyerupai kota Solo, Madura, Betawi, Bandung, Medan, dll. Berikut resepi soto daging sapi sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang gampang dan praktis.

RESEP SOTO DAGING

BAHAN :

• 300 gram daging sandung lamur
• 150 gram babat, direbus, dipotong-potong (opsional)
• 100 gram paru, direbus, dipotong-potong (opsional)
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 3 cm lengkuas, dimemarkan
• 5 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya, disobek-sobek
• 2 batang daun bawang, dipotong 1 cm
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok makan gula pasir
• 2.000 ml air
• 3 sendok makan minyak untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 12 butir bawang merah
• 5 siung bawang putih
• 4 butir kemiri, disangrai
• 2 cm kunyit, dibakar
• 3 cm jahe, dimemarkan
• 1/2 sendok makan ketumbar
• 1/2 sendok teh merica

BAHAN PELENGKAP :

• 3 sendok makan bawang putih goreng untuk taburan
• 3 tangkai seledri, diiris halus untuk taburan
• 2 buah tomat merah, diiris

SAMBAL CABAI RAWIT, HALUSKAN :

• 14 buah cabe rawit merah, direbus
• 2 siung bawang putih, direbus
• 1/8 sendok teh garam

CARA MEMASAK SOTO DAGING :

1. Rebus daging, daun salam, serai, lengkuas, dan daun jeruk hingga matang dan empuk. Angkat daging. Potong-potong. Ukur kaldunya 1.750 ml.
2. Rebus lagi daging, babat, dan paru bersama air kaldu hingga mendidih.
3. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum. Tuang ke rebusan daging. Masak hingga mendidih dan matang.
4. Sajikan soto dengan taburan resep bawang putih goreng, daun seledri iris, tomat iris, dan sambal cabe rawit. Hasil 8 porsi. Jika suka kecap cap bango boleh ditambahkan sendiri.

Cara Menciptakan Ketupat Sayur Betawi Komplit

Resep Ketupat Sayur Betawi Komplit Sederhana Spesial Asli Enak. Sajian ketupat sayur atau lontong sayur hampir disetiap kawasan memilikinya tidak hanya Medan, Padang, Bali, Jawa, dll di Jakarta pun ada lontong betawi atau ketupat betawi, memang biasanya lebih memakai ketupat, maka tidak heran sering disebut ketupat sayur dan sayurnya memakai sayur godog Betawi pedas teman makan ketupat atau lontong. Biasanya dihidangkan pada dikala lebaran hari Raya Idul Fitri. Nah pada ketupar sayur biasanya pakai labu siam kalau lontong sayur Betawi ini pakai pepaya muda serupa tapi tak sama.

Gambar Ketupat Sayur Betawi Lengkap

Masakan Betawi ternyata bukan soto Betawi, ketoprak, gado-gado, kerak telor, dodol, dll saja yang populer tapi ketupat sayur Betawi juga mulai dikenal apalagi sering disajikan pada dikala hari raya Idul Fitri atau lebaran oleh umat Muslim. Berikut kumpulan aneka resepi ketupat sayur Betawi Rawa Belong sajian sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan simpel untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan aneka ketupat Betawi Jakarta.

RESEP LONTONG SAYUR BETAWI

BAHAN :

• 400 gram pepaya muda, iris korek api
• 8 lonjor (100 gram) kacang panjang, potong 3 cm
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
• 3 cm lengkuas, memarkan
• 2 1/2 sdm ebi, seduh, tiriskan, memarkan
• 2.500 ml santan, dari 1 butir kelapa
• 1 blok kaldu ayam
• 2 sdm garam
• 1/2 sdt merica bubuk
• 2 sdt gula merah sisir
• 4 sdm minyak, untuk menumis

BUMBU HALUS :

• 4 buah cabe merah besar
• 4 buah cabe merah keriting
• 9 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit, dibakar
• 2 cm jahe
• 1 sdt terasi goreng

BAHAN PELENGKAP :

• 10 buah ketupat atau dapat gunakan lontong
• 100 gram kerupuk kanji
• 25 gram bawang goreng
• 10 buah semur tahu
• 10 buah semur tempe
• 10 butir semur telur

CARA MEMASAK LONTONG SAYUR BETAWI :

1. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, lengkuas, dan udang kering hingga harum. Tuang santan. Didihkan.
2. Masukkan pepaya muda dan kacang panjang. Masak hingga mendidih.
3. Tambahkan kaldu ayam, garam, merica bubuk, dan gula merah. Masak hingga matang.
4. Sajikan dengan embel-embel untuk 10 porsi.

Cara Menciptakan Camilan Bagus Apem Gula Merah Kukus Khas Betawi

Resep Kue Apem Gula Merah Kukus Khas Betawi Lembut dan Empuk Sederhana Spesial Asli Enak. Betawi Jakarta juga kaya masakan yang enak-enak, buktinya banyak masakan dari sini dan rata-rata sudah terkenal, misalkan resep soto betawi, resep roti buaya, resep dodol betawi, masakan ringan bagus lupis ketan, dll. Apem kukus mekar istimewa ini terbuat dari tepung beras dan masih termasuk aneka varian dari masakan ringan bagus berair tradisional orisinil Indonesia.

Gambar Kue Apem Gula Merah Kukus

Kue apem gula merah kukus ini bertekstur lembut, empuk dan mekar mengembang, sehingga sangat lezat dan Istimewa dimakan baik untuk sehari-hari maupun untuk banyak sekali acara, ibarat arisan. Berikut resep apem gula merah lengkap dengan cara bikin sendiri gampang dan simpel untuk di praktekkan di rumah.

Artikel Menarik : Resep Soto Betawi

RESEP KUE APEM GULA MERAH KUKUS

BAHAN :

• 275 ml air kelapa
• 200 gram gula merah, iris halus
• 1/2 sdt garam
• 2 lbr daun pandan, simpulkan
• 225 gram tepung beras
• 250 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 100 gram tepung terigu
• 6 gram ragi instan
• 1/2 sdt bumbu spekuk (skip)
• 1 sdt baking powder (skip)

Artikel Menarik : Resep Apem Selong

CARA MEMBUAT KUE APEM GULA MERAH KUKUS :

1. Didihkan air kelapa, masukkan gula merah, garam, dan daun pandan. Angkat, saring, dan dinginkan.
2. Tuang rebusan air kelapa ke dalam tepung beras, aduk dengan tangan sampai tercampur rata, dinginkan.
3. Masukkan santan, tepung terigu, ragi instan, bumbu spekuk, dan baking powder, uleni sambil diaduk-aduk selama 15 menit. Diamkan campuran selama 40 menit atau sampai campuran mengembang.
4. Siapkan loyang cetakan, olesi minyak goreng. Panaskan cetakan dalam kukusan selama 5 menit.
5. Tuang campuran ke dalam cetakan, kemudian kukus selama 30 menit atau sampai masakan ringan bagus matang.

TIPS & TRICKS :

• 6 gram ragi instan setara dengan 1 1/2 sdt ragi instan.

Cara Menciptakan Emping Melinjo Mentah

Resep Emping Melinjo Mentah Sederhana Spesial Asli Enak. Keripik atau kerupuk emping biasanya sering kita jumpai sebagai masakan jajanan cemilan aneka rasa yang sangat disukai, ibarat rasa original asli, pedes, anggun pedas, manis, gurih, gurih pedas, dll, maupun sebagai suplemen aneka masakan ibarat gado-gado, ketoprak, soto Betawi, nasi goreng, dll. Anda sanggup membuatnya sendiri silahkan sima cara pembuatan emping melinjo di artikel bawah ini.

Gambar Emping Melinjo Mentah Segar

Emping yaitu sejenis camilan sebangsa keripik atau kerupuk yang terbuat dengan cara menghancurkan materi baku (biasanya terbuat dari biji melinjo) hingga halus lalu dikeringkan di bawah sinar matahari.

Melinjo (Gnetum gnemon Linn.) atau dalam bahasa Sunda disebut Tangkil yaitu suatu spesies flora berbiji terbuka (Gymnospermae) berbentuk pohon yang berasal dari Asia tropik, melanesia, dan Pasifik Barat. Melinjo dikenal pula dengan nama belinjo, mlinjo (bahasa Jawa), tangkil (bahasa Sunda) atau bago (bahasa Melayu dan bahasa Tagalog), Khalet (Bahasa Kamboja). Melinjo banyak ditanam di pekarangan sebagai peneduh atau pembatas pekarangan dan terutama dimanfaatkan buah dan daunnya. Berbeda dengan anggota Gnetum lainnya yang biasanya merupakan liana, melinjo berbentuk pohon.

Proses pembuatan emping melinjo diawali dengan menyangrai melinjo, lalu dikupas dan ditipiskan dengan sejenis palu dari batu. Makanan ini banyak dihasilkan oledih pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri tempat contohnya di Kabupaten Klaten, Kabupaten Batang,Kabupaten Kendal, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Emping sebagian diekspor ke Timur Tengah dan Amerika Serikat.

Emping bekerjsama sanggup pula dibentuk dari banyak sekali bahan, asalkan bahannya mengandung cukup pati. Ada emping dibentuk dari bulir jagung (oleh pengrajin di tempat di Jogja, Yogyakarta) serta emping yang terbuat dari umbi teki.

Emping juga disertakan dalam penyajian bubur ayam atau bubur nasi, gado-gado, ketoprak, soto betawi, dan lain sebagainya. Sebagai camilan yang bangun sendiri emping juga dijual dalam bentuk emping balado pedas, anggun pedas, gurih pedas, dll.

Pembuatan emping melinjo diawali dengan menyangrai melinjo, lalu dikupas dan ditipiskan dengan sejenis palu dari batu. Makanan ini banyak dihasilkan oledih pengusaha kecil, biasanya emping melinjo diproduksi oleh industri tempat contohnya di Kabupaten Klaten Kabupaten Batang, Jawa Tengah, Yogyakarta, serta Jawa Timur, yaitu di Kabupaten Magetan dan di Kabupaten Bantul. Emping sebagian diekspor ke Timur Tengah dan Amerika Serikat.

Proses pembuatan Emping Melinjo

Proses pembuatan emping sangat gampang dan sederhana, yaitu dengan menyangrai biji melinjo bersama pasir dan lalu dipukul-pukul hingga tipis pakai alat pemukul ibarat palu atau tukul. Peralatan yang dipergunakan juga sederhana, yaitu yang biasa dipakai di rumah tangga. Biasanya emping dipasarkan dalam keadaan mentah maupun sanggup dicampur dengan udang atau kerang untuk menambah rasa dan rupa yang telah digoreng renyah (Crispy). Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi kripik melinjo hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) step by step anti gagal yang simple, gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri maupun untuk jualan perjuangan bisnis keripik emping melinjo.

RESEP EMPING MELINJO MENTAH

BAHAN :

• Buah biji melinjo merah secukupnya

CARA MEMBUAT EMPING MELINJO MENTAH :

1. Buah melinjo dibersihkan dari daun dan buah yang sudah matang.
2. Buah Melinjo disangrai dengan pasir dan diaduk-aduk hingga warna kulit luarnya menjadi kecoklatan.
3. Setelah warna kecoklatan, lalu dipukul dengan kerikil atau Palu hingga kulitnya yang keras pecah sehinggi biji melinjo yang telah higienis dari kulitnya.
4. Biji yang telah terpisah dari kulit adi dipukul.puku1 hingga tipis (biasa memakai palu kayu dan beralaskan kayu).
5. Kemudian dijemur dalam tampah hingga kering.
6. Disimpan dalam kantong plastik dalam keadaan mentah.
7. Sajikan atau siap dijual.

Cara Menciptakan Manisan Ladoo India

Resep Manisan Ladoo Khas India Sederhana Spesial Asli Enak. Acha Acha ini beliau kuliner ringan bagus manisan ala India yang super bagus semanis gadis India. Kue Ladoo ini terbuat dari tepung gandum dicampur tepung kacang hijau/ijo, dan materi lainnya seperti, susu segar, gula halus, mentega tawar atau ghee yang sanggup Anda temukan di toko khusus kuliner india, kapulaga, dan cairan essense aroma mawar (rose).

Gambar Manisan India Ladoo

Menurut situs Wikipedia. Ghee (Hindi घी, Urdu گھی, Punjabi ਘੋ, Minyak samin (bahasa Arab: سمن, samn) atau, Kashmiri ग्याव/گیاو -dari Sanskerta ghṛtə घृतterang) ialah mentega dari lemak hewani (sapi, kerbau, kambing, unta) yang dimurnikan (mentega swalemak). Berasal dari tempat timur maritim anak benua India, minyak ini diproduksi secara luas di anak benua India, Timur Tengah, Afrika Utara, dan Afrika Timur.

Minyak samin digunakan sebagai minyak goreng dalam banyak sekali resep kuliner Asia Selatan ( India dan kuliner Pakistan) dan kuliner Timur Tengah. Di Indonesia dikenal minyak samin padat dari lemak nabati (kelapa sawit). Masakan Indonesia yang menggunakan minyak samin, misalnya: martabak, nasi kebuli, sop kambing, dan soto betawi.

Laddu (terkadang dieja laddoo atau laadu) terbuat dari banyak sekali jenis tepung, biji-bijian, kacang-kacangan, semolina, buah-buahan musiman, buah-buahan kering, dan bahan-bahan lain yang dimasak dengan gula, lalu dibuat menjadi bola seukuran gigitan atau lebih besar. Laddu disebutkan dalam teks Sansekerta kuno dijadikan sesembahan di kuil, dan disebut Ladduka. Laddu terkenal di seluruh India, gampang untuk dibuat , dan terdapat banyak sekali variasi. Laddu sering dibuat untuk merayakan festival, upacara keagamaan, ataupun acara-acara menyerupai pernikahan.

Salah satu pola laddu ialah Motichoor Ka Ladoo, kuliner bagus di negara bab menyerupai Bihar, yang terbuat dari belahan tepung kacang arab panggang yang manis, dicampur dengan almond, digulung menjadi campuran yang lalu dibuat menjadi bola-bola kecil dan digoreng dalam minyak samin. Setiap bola kecil yang disebut 'boondi' berisi gula yang meleleh jikalau digigit. Bola kecil tersebut ditambahkan rempah-rempah dan lalu dibuat menjadi bola seukuran gigitan, yang disebut Motichoor Ka Ladoo. Ketika digigit, bola tersebut menyebar du mulut. Contoh lain menyerupai Tirupati Laddu begitu terkenal sampai-sampai lebih dari satu juta Laddu didistribusikan setiap ahad dari satu kuil Dewa Venkateswara.

Kue Ladoo ini namanya hampir menyerupai dengan kuliner ringan bagus ladu asal Garut tapi berbeda bahan, bentuknya bundar menyerupai onde onde dan tahu bundar dengan warna coklat kekuningan-kuningan atau coklat keemasan, maupun rasa tapi kalau manisnya hampir mirip. Manis banget. Berikut resep manisan India kuliner ringan bagus ladoo India yang dilengkapi dengan cara bikin sendiri di rumah.

RESEP KUE LADOO MANISAN INDIA

BAHAN :

• 1 kg tepung kacang hijau kupas, yang sudah disangrai
• 500 gram tepung gandum sangrai
• 500 cc susu segar
• 500 gram gula halus
• 1 cangkir ghee/ mentega tawar
• 1 sdt kapulaga hijau bubuk
• 1 sdt cairan essense, aroma rose

CARA MEMBUAT MANISAN LADOO INDIA :

1. Ghee/ mentega dipanaskan hingga harum.
2. Tunggu ghee/mentega mencair.
3. Masukkan tepung kacang hijau dan gandum yang sudah disangrai kedalam cairan mentega/ghee.
4. Aduk campuran perlahan-lahan hingga mengental dan berubah warna coklat keemasan, cara ini membutuhkan waktu yang cukup lama.
5. Matikan apinya.
6. Masukkan susu dan gula halus dan diaduk hingga rata.
7. Diamkan selama 30 menit.
8. Bentuk campuran sebesar bulatan telur.
9. Sajikan.

Cara Menciptakan Buras Santan Tanpa Isi Khas Bugis

Resep Buras Santan Tanpa Isi Sederhana Spesial Gurih Lembut dan Empuk Asli Enak. Buras atau burasa atau burasak ialah masakan tradisional masyarakat Bugis dan Makassar yang berasal dari Sulawesi Selatan. Nasi buras mempunyai kemiripan dengan masakan tradisional lainnya yang sudah umum dikenal yakni ketupat atau lontong daun pisang, maupun lontong isi. Karena buras juga sudah bervariasi menyerupai halnya varian lontong, contohnya ada buras isi mie atau buras mie, buras isi sayur - sayuran yang lebih dikenal dengan buras sayur, buras isi oncom pedas, buras santan, buras tanpa santan, dll. Selain buras beras biasa ada juga buras dari beras ketan, baik itu buras ketan putih maupun buras ketan hitam.

Gambar Buras Santan Tanpa Isi

Menurut situs Wikipedia. Burasa ialah salah satu panganan khas masyarakat Bugis dan makassar di Sulawesi Selatan. Panganan ini dikenal juga dengan nama lapat, lontong bersantan atau buras. Bentuknya hampir menyerupai dengan lontong cuma agak pipih dan dimasak dengan cara tersendiri. Burasa merupakan masakan wajib bagi masyarakat Sulawesi Selatan di hari lebaran yang bisanya tersaji bersama coto makassar ataupun opor ayam.

Panganan ini terbuat dari beras yang dimasak terlebih dahulu dengan santan yang banyak hingga menjadi nasi lembek dan selanjutnya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya dibentuk menjadi dua belahan dalam satu ikatan (menggunakan tali rapia atau daun pisang) lalu direbus hingga matang. Selain buras Bugis dan Buras Makassar, panganan ini juga biasanya ditemui di luar provinsi Sulawesi Selatan menyerupai Gorontalo atau Kalimantan, Kalimantan Selatan Banjarmasin populer juga dengan resep buras Banjar dengan bumbu buras dengan kuah yang sangat khas, buras Betawi, Jakarta, buras Sunda, Bandung, dan beberapa kawasan lain di Indonesia dan Malaysia. Mungkin dikarenakan banyaknya suku Makassar dan Bugis yang merantau dan menetap di daerah-daerah tersebut sehingga panganan ini ikut menjadi belahan dari tradisi hari lebaran hari raya idul fitri dan lebaran haji hari raya idul adha di daerah-daerah tersebut.

Selain untuk hidangan di hari lebaran hari raya idul fitri, burasa juga banyak dipilih sebagai masakan untuk bekal dalam perjalanan sebab bisa bertahan usang hingga 2 x 24 jam. Burasa bisa dikonsumsi dengan sambal kacang, telur rebus atau sambal haban tetapi bagi masyarakat Bugis atau makassar lebih sering menjadikannya teman untuk masakan coto makassar, sop konro, pallubasa, nasu lekku' (ayam masak lengkuas versi sulawesi selatan) atau masakan yang berkuah lainnya.

Sama seperi halnya ketupat dan lontong, buras juga merupakan masakan tradisi yang wajib disajikan ketika upacara hajatan khusus keluarga dan hari-hari besar keagamaan dalam masyarakat Bugis dan Makassar di Sulawesi Selatan. Perbedaan buras dengan ketupat ialah buras dimasak khusus dengan adonan santan walaupun ada jenis buras tanpa santan, sehingga buras rasanya gurih dengan aromanya yang khas dan unik. Berikut belakang layar kumpulan aneka kreasi dan variasi olahan resepi buras santan gurih tanpa isi khas Bugis dan Makassar hidangan sedap istimewa lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri ataupun untuk jualan perjuangan buras isi atau tanpa isi untuk masakan komplemen makan soto, coto, gulai, kari, opor daging, dll.

RESEP BURASA SANTAN TANPA ISI

BAHAN :

• 1/2 kg beras basuh bersih
• 500 ml santan dari 1/2 butir kelapa
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• Garam secukupnya
• Daun pisang dan tali

CARA MEMBUAT BURAS SANTAN TANPA ISI :

1. Kukus beras hingga setengah matang, angkat. Campur dengan santan mendidih, daun salam, sereh, dan garam. Aduk rata.
2. Masak beras setengah matang hingga santan terserap. Tumbuk hingga agak hancur.
3. Ambil 2 sendok makan beras setengah matang. Bungkus dengan daun pisang bentuk lonjong.
4. Ikat tiap dua bungkus jadi satu ikatan.
5. Rebus air hingga mendidih, lalu masukkan bungkusan tersebut. Rebus selama 2 jam. Jika air rebusan habis, tambahkan air panas.
6. Hidangkan buras dengan rendang atau gulai.
7. Sajikan untuk 10 ikat.

Cara Menciptakan Tongseng Kambing Santan Pedas

Resep Tongseng Kambing Santan Pedas Sederhana Khas Solo Spesial Asli Enak. Resep khas masakan tongseng Istimewa memang memakai daging kambing yang paling enak yakni khas Solo atau dapat pake daging domba, tapi kita juga dapat menggantikan materi utama dengan daging sapi untuk tongseng sapi atau ayam maupun dicampur lemak, dan pakai jeroan/jerohan tergantung selera bango. Masak tongseng kambing sederhana kok dapat pakai kuah santan maupun tongseng kambing tanpa santan. Tongseng kambing masing-masing kawasan punya diam-diam dalam mengolah, meracik bumbu tongseng, dan cara penyajiannya berbeda-beda, contohnya tongseng kambing khas solo lebih lezat, akan berbeda dengan tongseng kambing muda khas betawi lengkap dengan jeroan dengan rasanya yang pedas, kalau madura lebih ke gulai kambing, tongseng jawa lebih Istimewa dan tongseng yogyakarta (Jogja) juga keren apalagi tongseng wonogiri. Dalam rangka Idul Adha bulan Agustus 2018 nanti biasanya banyak yang mencari aneka resep olahan berbahan dasar daging-dagingan salah satunya yakni hidangan tongseng kambing sedap ini.

Gambar Tongseng Kambing Santan

Cara memanfaatkan daging kambing itu majemuk mulai dari menciptakan sate, soto, gule, maupun tongseng kambing dadakan alasannya tongseng paling enak dimakan dalam keadaan masih panas. Berikut kumpulan diam-diam aneka kreasi dan variasi olahan resepi tongseng daging kambing istimewa sajian sedap lengkap dengan cara bikin sendiri di rumah ala rumahan (Homemade) yang simple gampang dan mudah untuk konsumsi sendiri di hari lebaran Idul Adha lebaran haji atau hari raya kurban maupun untuk buka rumah makan serba daging kambing maupun daging sapi dan daging ayam atau restoran cepat saji ala cafe resto.

RESEP TONGSENG DAGING KAMBING SANTAN PEDAS

Foto Gambar Nasi + Tongseng Kambing Spesial Pedas

BAHAN :

• 500 gram daging paha kambing, rebus 1/2 matang
• 2 lembar daun salam, untuk merebus daging
• 2 cm jahe, memarkan, untuk merebus daging
• 1.000 ml air
• 1.500 ml santan dari 1 butir kelapa
• 1/2 ibu jari lengkuas, memarkan
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 100 gram kol, potong 2 cm
• 2 batang daun bawang, potong kasar
• 1 buah tomat merah, potong
• 4 buah cabe rawit merah, potong 2 cm
• 3 sendok makan kecap manis
• 4 buah bawang merah, iris tipis
• 4 sendok makan minyak untuk menumis

BAHAN TABURAN BAWANG GORENG :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 1 sendok teh merica
• 4 buah kemiri, sangrai
• 3 cm kunyit, bakar
• 3 1/2 sendok teh garam
• 1 sendok makan gula pasir
• 2 cm jahe
• 1 sendok teh ketumbar

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING SANTAN :

1. Rebus daging kambing, daun salam, jahe dan air hingga lunak.
2. Angkat dan buang airnya. Potong-potong.
3. Tumis bawang merah, bumbu halus, daun salam, lengkuas, serai, bawang merah, cabe rawit merah, serai hingga harum dan matang betul.
4. Masukkan daging kambing, kecap anggun dan santan, didihkan sambil diaduk sesekali biar santan tidak pecah hingga semua bumbu meresap dalam daging.
5. Tambahkan kol, daun bawang, tomat, dan pecahan cabai.
6. Sajikan hidangan hidangan tongseng kambing selagi hangat. Dimakan bersama kerupuk emping tambah mantap
7. Sajikan hidangan hidangan tongseng daging kambing pakai santan untuk 5 porsi dengan nasi putih dan aksesori ibarat bawang goreng renyah dan kerupuk.

RESEP TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN

BAHAN :

• 1 kg daging kambing segar, potong potong bentuk dadu
• Minyak goreng secukupnya, untuk menumis.

BAHAN BUMBU DIHALUSKAN :

• 6 siung bawang putih
• 10 siung bawang merah
• 2 sendok makan ketumbar, sangrai
• 1 sdt jintan
• 1/2 sdt biji pala
• Garam dapur secukupnya.

BUMBU TAMBAHAN :

• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai/sereh, geprek
• 5 lbr daun jeruk nipis
• 5 lbr daun kol, iris-iris kcil
• 1 liter kuah gulai
• 5 sdm kecap manis
• 2 buah tomat segar, iris -iris

CARA MEMASAK TONGSENG KAMBING TANPA SANTAN :

1. Siapkan wajan penggorengan untuk menumis. panaskan minyak, tumis bumbu tongseng kambing yang sudah dihaluskan hingga harum dan wangi. lalu masukkan daging kambing yang sudah di potong- potong. aduk rata biar bumbu tercampur rata. masak hingga berubah warna.
2. Setelah itu tambahkan kuah gulai, daun salam, sereh, dan juga daun jeruk nipis. masak hingga mendidih. dan hingga daging empuk dan lembut. masukkan daun kol dan irisan tomat. tunggu hingga matang sambil menutup wajannya biar supaya bumbu tongseng meresap.
3. Sajikan bersama nasi putih dan pelengkap, ibarat bawang goreng dan kerupuk.